高中化学有机化合物知识点总结
认识有机化合物-高中化学知识点总结大全
认识有机化合物考点详解认识有机化合物知识点包括有机化合物及其成键特征、有机物的分类及官能团、有机物结构的表示方法、同分异构现象、同系物、有机化合物的命名、研究有机物的一般步骤和方法等部分，有关认识有机化合物的详情如下：有机化合物及其成键特征(1)有机化合物：有机化合物是指大多数含碳元素的化合物，但含碳化合物CO、CO2、碳酸及碳酸盐属于无机物。
(2)有机物分子中碳原子的成键特征①碳原子的最外层有4个电子，可与其他原子形成4个共价键，而且碳原子之间也能相互形成共价键。
②碳原子之间不仅可以形成单键，还可以形成双键和三键及苯环中的特殊键。
③多个碳原子可以相互结合形成碳链，也可以形成碳环，碳链或碳环上还可以连有支链。
有机物的分类及官能团(1)根据分子组成中是否有C、H以外的元素，分为烃和烃的衍生物。
(2)根据碳的骨架分类(3)按官能团分类①烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代后的产物。
②官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
③有机物的主要类别、官能团和典型代表物有机物结构的表示方法注意：(1)有机物分子中各原子的价键数：碳4、氮3、氧2、氢1。
(2)结构简式中的碳碳双键不可省略。
同分异构现象、同系物(1)有机化合物的同分异构现象(2)同系物有机化合物的命名(1)烷烃的命名①习惯命名法如CH4甲烷CH3CH2CH3丙烷CH3(CH2)10CH3十二烷CH3(CH2)3CH3正戊烷异戊烷新戊烷②系统命名法命名为5甲基3,6二乙基壬烷。
(2)烯烃和炔烃的命名(3)苯的同系物的命名①苯作为母体，其他基团作为取代基。
例如：苯分子中的氢原子被甲基取代后生成甲苯，被乙基取代后生成乙苯，如果两个氢原子被两个甲基取代后生成二甲苯，其有三种同分异构体，可分别用邻、间、对表示。
②将某个甲基所在的碳原子的位置编为1号，选取最小位次给另一个甲基编号。
(4)醇、醛、羧酸的命名选主链将含有官能团(—OH、—CHO、—COOH)的最长链作为主链，称为“某醇”“某醛”或“某酸”编序号从距离官能团的最近一端对主链上的碳原子进行编号写名将支链作为取代基，写在“某醇”“某醛”或“某酸”的前面，用阿拉伯数称字标明官能团的位置(5)酯的命名合成酯时需要羧酸和醇发生酯化反应，命名酯时“先读酸的名称，再读醇的名称，后将‘醇’改‘酯’即可”。
高中化学重要知识点有机化合物的合成与反应机理
高中化学重要知识点有机化合物的合成与反应机理高中化学重要知识点：有机化合物的合成与反应机理有机化合物是由碳和氢元素组成的化合物，是化学学科的重要组成部分。
有机化合物的合成和反应机理是化学研究中的关键内容，本文将重点介绍高中化学中有机化合物合成与反应机理的重要知识点。
一、有机化合物的合成方法1.1 双键的合成有机化合物中的双键可以通过加成反应、电子亲和性反应和消除反应等方式合成。
1.2 环的合成有机化合物中的环可以通过烯烃的环化反应、醇的脱水缩合反应等方式合成。
1.3 反应活化的合成有机化合物中的某些官能团可以通过活化反应，如亲电取代反应、亲核取代反应等方式合成。
二、有机化合物的反应机理2.1 亲电取代反应亲电取代反应是有机化合物最常见的反应之一，它的机理是通过电子云的云密度差异引发的。
2.2 亲核取代反应亲核取代反应是有机化合物中另一种常见的反应，它的机理是通过亲核试剂攻击电子云较离子化的中心。
2.3 非极性键的反应非极性键的反应是指化学键中电子云密度差异较小的反应，常见的反应机理包括自由基加成反应和自由基取代反应等。
2.4 共轭体系的反应共轭体系的反应是指有机化合物中存在共轭结构的反应，常见的反应机理包括胺基和亲电性团攻击反应等。
三、有机化合物合成与反应机理的应用3.1 药物合成有机化合物合成和反应机理的研究对于药物合成起着至关重要的作用，通过掌握不同反应机理可以合成出具有特定药理活性的化合物。
3.2 高分子合成有机化合物的合成方法和反应机理对于高分子合成也是至关重要的，通过掌握不同反应的机理和方法，可以合成出不同性质的高分子材料。
3.3 有机合成反应的改进与创新有机合成反应的改进和创新是化学研究领域的重要课题之一，通过研究新颖的合成方法和反应机理，可以实现反应的高效、环保和高选择性。
总结：有机化合物的合成与反应机理是化学学科中的重要内容，掌握这些知识点对于理解有机化学的基本原理和应用具有重要意义。
荆门市高中化学必修二第七章《有机化合物》知识点总结(含答案)
一、选择题1．化学与工农业生产、生活密切相关，下列说法中正确的是A ．在葡萄酒中添加微量二氧化硫作抗氧化剂，使酒保持良好品质B ．糖类、油脂和蛋白质都属于天然高分子有机物C ．胶体与溶液的本质区别是丁达尔效应D ．酸雨是指pH ＜7的降水，主要是由化石燃料燃烧产生的二氧化硫和氮氧化物造成2．下列说法正确的是（ ）A ．某有机物燃烧只生成CO 2和H 2O,且二者物质的量相等,则此有机物的组成为C n H 2nB ．一种烃在足量的氧气中燃烧并通过浓H 2SO 4,减少的体积就是生成的水蒸气的体积C ．某气态烃C x H y 与足量O 2恰好完全反应,如果反应前后气体体积不变（温度>100℃）,则y=4;若体积减小,则y>4;否则y<4D ．相同质量的烃,完全燃烧,消耗O 2越多,烃中含氢元素的质量分数就越高3．下列说法正确的是A ．向皂化反应结束后的溶液、豆浆中加入热的饱和食盐水，试管底部均有固体析出B ．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，均能在人体内发生水解C ．向麦芽糖中加入少量稀硫酸，加热一段时间后，加氢氧化钠溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热，检验是否有葡萄糖生成D ．向溴水中加入适量正已烷，光照下振荡后静置，溶液出现分层，上下两层液体均为无色4．下列说法正确的是A ．CH 4的球棍模型：B ．Cl -的结构示意图：C ．二氧化碳的结构式：O-C-OD ．乙醛的官能团：-COH 5．能鉴别4CCl 、、32CH CH OH 、3AgNO 、NaOH 、KI 六种溶液的一种试剂是（ ）A ．2MgCl 溶液B ．盐酸C ．3FeCl 溶液D ．2Ba(OH)溶液 6．下列食物属于酸性食物的是A ．柠檬B ．苹果C ．生菜D ．火腿肠 7．下列关于有机物的说法中错误的是A ．正丁烷和异丁烷的熔、沸点不相同B ．乙烯、苯、乙酸分子中的所有原子都在同一平面上C ．分子式为C 4H 10的烷烃，其一氯代物有4种D ．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别8．生活中的一些问题常常涉及到化学知识。
高中化学有机物知识点
《高中化学有机物知识点全解析》在高中化学的学习中，有机物是一个重要的组成部分。
有机物不仅在日常生活中随处可见，而且在工业生产、医药领域等方面都有着广泛的应用。
掌握好有机物的知识点，对于理解化学的本质和应用具有重要意义。
一、有机物的概念和特点有机物是指含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
有机物具有以下特点：1. 种类繁多：碳原子可以通过单键、双键、三键等多种方式结合，形成不同的结构，从而产生了种类繁多的有机物。
2. 易燃：大多数有机物具有易燃性，这是由于它们含有碳和氢等可燃元素。
3. 难溶于水：一般来说，有机物难溶于水，而易溶于有机溶剂。
4. 熔点和沸点较低：与无机物相比，有机物的熔点和沸点通常较低。
5. 反应复杂：有机物的反应往往比较复杂，可能涉及多个步骤和中间产物。
二、常见的有机物类别1. 烃（1）烷烃：烷烃是饱和烃，其分子中只含有碳碳单键和碳氢键。
烷烃的通式为 CnH2n+2。
烷烃的物理性质随着碳原子数的增加而呈现规律性变化，如熔点、沸点逐渐升高，密度逐渐增大。
烷烃的化学性质比较稳定，主要发生取代反应。
（2）烯烃：烯烃是含有碳碳双键的不饱和烃。
烯烃的通式为CnH2n。
烯烃的化学性质比较活泼，容易发生加成反应、氧化反应等。
（3）炔烃：炔烃是含有碳碳三键的不饱和烃。
炔烃的通式为CnH2n-2。
炔烃的化学性质与烯烃类似，也容易发生加成反应、氧化反应等。
2. 烃的衍生物（1）醇：醇是烃分子中的氢原子被羟基（-OH）取代后的产物。
醇的通式为 CnH2n+1OH。
醇的物理性质随着碳原子数的增加而呈现规律性变化，如沸点逐渐升高，水溶性逐渐降低。
醇的化学性质主要有氧化反应、消去反应、取代反应等。
（2）酚：酚是芳香烃分子中的氢原子被羟基取代后的产物。
酚的通式为 CnH2n-6O。
酚具有弱酸性，能与氢氧化钠等碱发生中和反应。
酚还容易发生氧化反应、取代反应等。
高中化学有机物知识点
高中化学有机物知识点高中化学科目中，有机物是一个非常重要的知识点。
有机物是指含有碳的化合物，主要来源于生物体内和自然界中的化学物质。
高中化学的有机物知识点主要包括有机物的基本概念、基本性质、化学键的形成和分类以及它在生活中的应用。
一、基本概念有机物是指含有碳原子的化合物，在现代化学中它已经定义为包含了碳和氢的化学物质。
有机物质形成的根本原因是碳原子可以形成四个化学键，这样就具备了与众多其他元素形成各种化合物的能力。
真正有机化合物的发现是在十九世纪的时候，当时科学家们认为这些化合物只能通过生物体内的代谢方式来产生。
二、基本性质1.溶解度有机物的溶解度与它们的分子结构密切相关。
有机物中一般含有大量有机功能团（如醇、酮、醛、酸等）的化合物容易溶于极性溶剂如水，并且溶解度随着它们分子中的极性团结构增多而增强。
而那些得过分子结构非常紧密和毒性较大的有机物则与水不相容，这些有机物需要使用有机溶剂如醚、丙酮、乙酸而进行溶解。
2.燃烧性大部分的有机物都可以被自然环境中的氧气引起的燃烧反应。
在混合有机物和氧气形成的反应中，氧气通常已成中间体反应的产物。
一旦反应开始，这个过程就会持续下去，产生大量的热和光能。
在有机化合物的燃烧过程中，大部分的碳和氢化合物都会产生二氧化碳和水这两个与人体健康息息相关的气体。
3.酸碱性质有机物结构中的酸碱基团向来是决定其酸碱性质的关键。
有机物本身是不具有酸性或碱性的，而是它所包含的有机酸或基团才会影响其在任一碱基溶剂中的酸碱性质。
当有机物中含有一些电子亲和力较高的部分如氧原子或氮原子时，它们在碱性环境下有效地吸取了质子并参与着反应。
而此时在有机物中产生的强酸团及其解离产物也会与中性化反应有关。
三、化学键的形成和分类化学键的分类很大程度上取决于被连接在一起的两种元素。
通常情况下，碳和氢之间的化学键是通过共价键形成的。
这种共价键结构使得碳氢化合物偏向于非极性，所以它们通常不溶于极性溶剂如水。
高中有机物知识点总结
高中有机物知识点总结
1. 化学键：包括共价键、离子键、金属键、氢键等。
2. 功能团：含有相同或相似化学性质的原子团称为功能团。
如羧基、酯基、羟基、胺基等。
3. 烷烃：由碳氢化合物构成的物质。
4. 烯烃：分子中含有C=C键的碳氢化合物。
5. 芳香烃：由苯环结构组成的化合物。
6. 卤代烃：由烷基或芳香基中的一个或多个氢原子被卤素取代而成的化合物。
7. 醇：含有羟基（-OH）的有机化合物。
8. 酚：含有苯环上一个或多个羟基的有机化合物。
9. 酮：含有羰基（C＝O）的有机化合物。
10. 醛：分子中含有羰基（C＝O）且一个碳原子是亚甲基（-CH₂）的有机化合物。
11. 酸：含有羧基（-COOH）的有机物。
12. 酯：由酸和醇反应而成的有机化合物。
13. 脂肪酸：一种有机酸，含有长链脂肪酸基。
14. 脂类：一类由脂肪酸和甘油组成的生物分子。
15. 磷脂：一类复杂的脂类，主要构成生物膜。
16. 硫醇：含有巯基（-SH）的有机化合物。
17. 氨基酸：由羧基、氨基和一个侧链组成的有机化合物。
18. 蛋白质：由氨基酸组成的高分子生物大分子，其结构和性质决定了细胞的生命活动。
高中化学知识点总结(第九章 有机化合物)(一)
第九章有机化合物(A)第1课时常见的烃化石燃料的利用知识点一常见烃的结构与性质1．常见烃的组成、结构和物理性质碳碳键是介于碳碳单键和2．常见烃的化学性质 (1)稳定性甲烷、苯不能使酸性KMnO 4溶液、溴水褪色，而乙烯性质较活泼，可使二者褪色。
且乙烯能被酸性KMnO 4溶液氧化为CO 2，因此不能用酸性KMnO 4溶液除去甲烷(或其他气态烷烃)中混有的乙烯，可用溴水或溴的四氯化碳溶液除去。
(2)氧化反应甲烷、乙烯和苯的燃烧反应的化学方程式： ①甲烷：CH 4＋2O 2――→点燃CO 2＋2H 2O(淡蓝色火焰)。
②乙烯：C 2H 4＋3O 2――→点燃2CO 2＋2H 2O(火焰明亮且伴有黑烟)。
③苯：2C 6H 6＋15O 2――→点燃12CO 2＋6H 2O(火焰明亮并带有浓烟)。
(3)取代反应有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应。
①甲烷与Cl 2反应[提醒] 甲烷与氯气反应的产物中HCl 和CH 3Cl 为气体，CH 2Cl 2、CHCl 3、CCl 4为液体。
②苯的两个取代反应a ．卤代反应：苯与液溴发生溴代反应的化学方程式为b ．硝化反应：化学方程式为[提醒] 硝化反应中浓H 2SO 4的作用是催化剂和吸水剂，采用水浴加热(50～60 ℃)方式进行。
(4)加成反应有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。
①乙烯发生加成反应的化学方程式：②苯与氢气加成的化学方程式：③加聚反应：合成聚乙烯塑料的化学方程式为 n CH 2===CH 2――→催化剂CH 2—CH 2。
聚乙烯的单体为CH 2===CH 2，链节为—CH 2—CH 2—，聚合度为n 。
[提醒] ①烷烃与卤素单质的取代反应条件：卤素单质蒸气且光照。
②烯烃与卤素单质的加成反应条件：卤素单质水溶液或CCl 4溶液。
3．烷烃(1)烷烃的结构与性质 通式 C n H 2n ＋2(n ≥1)结构链状(可带支链)分子中碳原子呈锯齿状排列； 碳原子间以单键相连，其余价键均被氢原子饱和特点一个碳原子与相邻四个原子构成四面体结构；1 mol C nH2n ＋2含共价键的数目是(3n ＋1)N A物理性质密度随着分子中碳原子数的增加而增大，但都小于水的密度熔沸点 随分子中碳原子数的增加而升高 状态气态→液态→固态，碳原子数小于5的烷烃常温下呈气态 化学性质取代反应；氧化反应(燃烧)；分解反应(高温裂解)①当碳原子数n ≤10时，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示；当n ＞10时，用汉字数字表示。
有机化学高中知识点总结书
有机化学高中知识点总结书一、有机物的结构特点。
1. 成键特点。
- 碳原子最外层有4个电子，能与其他原子形成4个共价键。
- 碳原子之间可以形成单键、双键、三键，还可以形成碳链或碳环。
2. 同分异构现象。
- 定义：化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象。
- 分类。
- 碳链异构：由于碳链骨架不同而产生的异构，如正丁烷和异丁烷（C_4H_10）。
- 位置异构：官能团位置不同引起的异构，如1 - 丁烯和2 - 丁烯（C_4H_8）。
- 官能团异构：官能团种类不同引起的异构，如乙醇（C_2H_5OH）和二甲醚（CH_3OCH_3）。
二、有机物的分类。
1. 按碳的骨架分类。
- 链状化合物：如正丁烷CH_3CH_2CH_2CH_3。
- 环状化合物。
- 脂环化合物：如环己烷。
- 芳香化合物：含有苯环的化合物，如苯C_6H_6。
2. 按官能团分类。
- 烷烃：没有官能团，通式为C_nH_2n + 2（n≥slant1）。
- 烯烃：官能团为碳碳双键(C = C)，通式为C_nH_2n（n≥slant2）。
- 炔烃：官能团为碳碳三键(C≡ C)，通式为C_nH_2n - 2（n≥slant2）。
- 芳香烃：以苯环为母体的烃类。
- 卤代烃：官能团为卤素原子( - X)，如CH_3CH_2Cl。
- 醇：官能团为羟基( - OH)，且羟基与饱和碳原子相连，如CH_3CH_2OH。
- 酚：官能团为羟基( - OH)，且羟基与苯环直接相连，如苯酚C_6H_5OH。
- 醛：官能团为醛基( - CHO)，如CH_3CHO。
- 酮：官能团为羰基(C = O)，且羰基两端为烃基，如丙酮CH_3COCH_3。
- 羧酸：官能团为羧基( - COOH)，如CH_3COOH。
- 酯：官能团为酯基( - COO -)，如CH_3COOCH_2CH_3。
三、有机物的命名。
1. 烷烃的命名。
- 习惯命名法。
- 碳原子数在1 - 10之间的，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示；碳原子数大于10的，用汉字数字表示。
高中化学第九章 有机化合物知识点总结
第九章有机化合物第一讲认识有机化合物——主要的烃考点1主要烃的结构和性质一、有机化合物1．有机化合物：是指含碳元素的化合物，但含碳化合物CO、CO2、碳酸及碳酸盐属于无机物。
2．烃：仅含有碳、氢两种元素的有机物。
3．烷烃：碳原子与碳原子以单键构成链状，碳的其余价键全部被氢原子饱和，这种烃称为饱和链烃，也称为烷烃。
二、甲烷、乙烯和苯的结构与物理性质比较三、甲烷、乙烯和苯的化学性质比较下面从几种常见的有机反应类型角度认识三种主要烃：1．取代反应有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所替代的反应。
(1)甲烷与Cl2的取代反应(2)苯的取代反应(填化学方程式)2．加成反应有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。
(1)乙烯的加成反应(填化学方程式)（2）苯的加成反应苯与H2发生加成反应的化学方程式3．加聚反应乙烯合成聚乙烯塑料的化学方程式为四、烷烃1．烷烃的结构与性质2.烷烃的习惯命名法(1)当碳原子数n≤10时，用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸表示；当n＞10时，用汉字数字表示。
(2)当碳原子数n相同时，用正、异、新来区别。
例如：CH3CH2CH2CH2CH3称为正戊烷，(CH3)2CHCH2CH3称为异戊烷，C(CH3)4称为新戊烷。
考点2同系物与同分异构体一、有机物中碳原子的成键特征1．碳原子的最外层有4个电子，可与其他原子形成4个共价键，而且碳碳原子之间也能相互形成共价键。
2．碳原子不仅可以形成单键，还可以形成双键或三键。
3．多个碳原子可以相互结合形成碳链，也可以形成碳环，碳链或碳环上还可以连有支链。
二、同系物1．定义：结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质互称为同系物。
2．烷烃同系物：分子式都符合C n H2n＋2(n≥1)，如CH4、CH3CH3、互为同系物。
3．同系物的化学性质相似，物理性质呈现一定的递变规律。
三、同分异构体1．概念：具有相同的分子式，不同结构的化合物互称为同分异构体。
人教版高中化学必修二高一。有机化学知识点总结
人教版高中化学必修二高一。
有机化学知识点总结高一必修二有机化学知识点总结有机化合物是指含有碳元素的化合物，其中常常包括氢和氧，还可能包括氮、磷、硫、卤素等元素。
需要注意的是，碳的氧化物、碳酸及其盐、碳的金属化合物都属于无机化合物。
烃是指只含有碳和氢两种元素的有机物，其中甲烷是最简单的烃。
一、甲烷甲烷的分子式为CH4，电子式结构式为四面体结构，其中四个C-H键的长度和强度相同，夹角也相等。
甲烷是一种无色、无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。
可以通过排水法和向下排空气法来收集甲烷。
通常情况下，甲烷比较稳定，不会与酸性高锰酸钾等强氧化剂发生反应，也不会与强酸、强碱反应。
但在一定条件下，甲烷也会发生某些反应。
例如，纯净的甲烷在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝色。
另外，甲烷还可以与氯气发生取代反应，在光照条件下会生成五种产物，其中两种是气体，三种是液体。
二、烷烃烷烃是指烃分子中碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，剩余价键均与氢原子结合，使每个碳原子的化合价都达到“饱和”，这样的烃叫做饱和烃，也称为烷烃。
烷烃的分子通式为XXX。
烷烃的命名方法是，当烷烃碳原子数在十以内时，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，其后加“烷”字；碳原子数在十以上时，则使用汉字数字代表，例如十一烷。
烷烃的物理性质与碳原子数有关，碳原子数在四以下时为气态，随着碳原子数的增加，烷烃的熔沸点依次升高，烷烃的密度也依次增大。
烷烃与甲烷类似，通常情况下，不会与强酸、强碱、高锰酸钾等强氧化剂反应。
烷烃都能燃烧，反应通式为CnH2n+2+O2→nCO2+(n+1)H2O。
在光照条件下，烷烃也能与氯气发生取代反应。
最后，需要注意的是，同系物是指结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质，它们属于同类物质，通式相同（如烷烃：CnH2n+2），分子式不同，相对分子质量相差14n。
2.化学中存在一种现象，即具有相同分子式但不同结构的化合物称为同分异构体。
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高中化学有机物知识点总结一、重要的物理性质1．有机物的溶解性（1）难溶于水的有：各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。
（2）易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
（3）具有特殊溶解性的：①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物。
②乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
③有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体．．。
蛋白质在浓轻金属盐（包括铵盐）溶液中溶解度减小，会析出（即盐析，皂化反应中也有此操作）。
④线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
⑤氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
2．有机物的密度小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、酯（包括油脂）3．有机物的状态[常温常压（1个大气压、20℃左右）]（1）气态：①烃类：一般N(C)≤4的各类烃注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态②衍生物类：一氯甲烷（．．．．，沸点为．．．HCHO．．．）．．．．．-．21℃．．．-．24.2℃．．．．．CH．．3．Cl．．，．沸点为．．．．．）．甲醛（（2）液态：一般N(C)在5～16的烃及绝大多数低级衍生物。
如，己烷CH3(CH2)4CH3甲醇CH3OH甲酸HCOOH 乙醛CH3CHO★特殊：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态（3）固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。
如，石蜡C12以上的烃饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态4．有机物的颜色☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色☆多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；☆淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液；☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。
5．有机物的气味许多有机物具有特殊的气味，但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味：☆甲烷无味☆乙烯稍有甜味(植物生长的调节剂)☆液态烯烃汽油的气味☆乙炔无味☆苯及其同系物芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。
☆一卤代烷不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。
☆ C4以下的一元醇有酒味的流动液体☆C5～C11的一元醇不愉快气味的油状液体☆C12以上的一元醇无嗅无味的蜡状固体☆乙醇特殊香味☆乙二醇甜味（无色黏稠液体）☆丙三醇（甘油）甜味（无色黏稠液体）☆乙醛刺激性气味☆乙酸强烈刺激性气味（酸味）☆低级酯芳香气味二、重要的反应1．能使溴水（Br2/H2O）褪色的物质（1）有机物通过加成反应使之褪色：含有、—C≡C—的不饱和化合物通过氧化反应使之褪色：含有—CHO（醛基）的有机物通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯（2）无机物①通过与碱发生歧化反应3Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O②与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+2．能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质（1）有机物：含有、—C≡C—、—CHO的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物（与苯不反应）（2）无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3．与Na反应的有机物：含有—OH、—COOH的有机物与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基．．．、—COOH的有机物反应加热时，能与酯反应（取代反应）与Na2CO3反应的有机物：含有酚．羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3；含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体；与NaHCO3反应的有机物：含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体。
4．银镜反应的有机物（1）发生银镜反应的有机物：含有—CHO的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖等）（2）银氨溶液[Ag(NH3)2OH]（多伦试剂）的配制：向一定量2%的AgNO3溶液中逐滴加入2%的稀氨水至刚刚产生的沉淀恰好完全溶解消失。
（3）反应条件：碱性、水浴加热．．．．．．．若在酸性条件下，则有Ag(NH3)2+ + OH- + 3H+ == Ag+ + 2NH4+ + H2O而被破坏。
（4）实验现象：①反应液由澄清变成灰黑色浑浊；②试管内壁有银白色金属析出（5）有关反应方程式：AgNO3 + NH3·H2O == AgOH↓ + NH4NO3AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O银镜反应的一般通式： RCHO + 2Ag(NH3)2OH 2 A g↓+ RCOONH4 + 3NH3 + H2O【记忆诀窍】：1—水（盐）、2—银、3—氨甲醛（相当于两个醛基）：HCHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2CO3 + 6NH3 + 2H2O乙二醛：OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2C2O4 + 6NH3 + 2H2O甲酸：HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH 2 A g↓+ (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O葡萄糖：（过量）CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2A g↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 + H2O（6）定量关系：—CHO～2Ag(NH)2OH～2 Ag HCHO～4Ag(NH)2OH～4 Ag5．与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应（1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。
（2）斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）。
（3）反应条件：碱过量、加热煮沸．．．．．．．．（4）实验现象：①若有机物只有官能团醛基（—CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；②若有机物为多羟基醛（如葡萄糖），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成；（5）有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 == Cu(OH)2↓+ Na2SO4RCHO + 2Cu(OH)2RCOOH + Cu2O↓+ 2H2OHCHO + 4Cu(OH)2CO2 + 2Cu2O↓+ 5H2OOHC-CHO + 4Cu(OH)2HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2OHCOOH + 2Cu(OH)2CO2 + Cu2O↓+ 3H2OCH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O↓+ 2H2O（6）定量关系：—COOH～½ Cu(OH)2～½ Cu2+（酸使不溶性的碱溶解）—CHO～2Cu(OH)2～Cu2O HCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O6．能发生水解反应的有机物是：酯、糖类（单糖除外）、肽类（包括蛋白质）。
HX + NaOH == NaX + H2O(H)RCOOH + NaOH == (H)RCOONa + H2ORCOOH + NaOH == RCOONa + H2O 或7．能跟I2发生显色反应的是：淀粉。
8．能跟浓硝酸发生颜色反应的是：含苯环的天然蛋白质。
三、各类烃的代表物的结构、特性类别烷烃烯烃炔烃苯及同系物通式C n H2n+2(n≥1) C n H2n(n≥2) C n H2n-2(n≥2) C n H2n-6(n≥6)代表物结构式H—C≡C—H相对分子质量Mr16 28 26 78 碳碳键长(×10-10m) 1.54 1.33 1.20 1.40 键角109°28′约120°180°120°分子形状正四面体6个原子共平面型4个原子同一直线型12个原子共平面(正六边形)主要化学性质光照下的卤代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成，易被氧化；可加聚跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得导电塑料跟H2加成；FeX3催化下卤代；硝化、磺化反应四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质类别通式官能团代表物分子结构结点主要化学性质醇一元醇：R—OH饱和多元醇：C n H2n+2O m醇羟基—OHCH3OH（Mr：32）C2H5OH（Mr：46）羟基直接与链烃基结合，O—H及C—O均有极性。
β-碳上有氢原子才能发生消去反应。
α-碳上有氢原子才能被催化氧化，伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮，叔醇不能被催化氧化。
1.跟活泼金属反应产生H22.跟卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃3.脱水反应:乙醇140℃分子间脱水成醚170℃分子内脱水生成烯4.催化氧化为醛或酮5.一般断O—H键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯醛醛基HCHO（Mr：30）（Mr：44）HCHO相当于两个—CHO有极性、能加成。
1.与H2、HCN等加成为醇2.被氧化剂(O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化为羧酸羧酸羧基（Mr：60）受羰基影响，O—H能电离出H+，受羟基影响不能被加成。
1.具有酸的通性2.酯化反应时一般断羧基中的碳氧单键，不能被H2加成3.能与含—NH2物质缩去水生成酰胺(肽键)酯酯基HCOOCH3（Mr：60）（Mr：88）酯基中的碳氧单键易断裂1.发生水解反应生成羧酸和醇2.也可发生醇解反应生成新酯和新醇氨基酸RCH(NH2)COOH氨基—NH2羧基—COOHH2NCH2COOH（Mr：75）—NH2能以配位键结合H+；—COOH能部分电离出H+两性化合物能形成肽键蛋白质结构复杂不可用通式表示肽键氨基—NH2羧基—COOH酶多肽链间有四级结构1.两性2.水解3.变性4.颜色反应（生物催化剂）5.灼烧分解糖多数可用下列通式表示：C n(H2O)m羟基—OH醛基—CHO羰基葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO淀粉(C6H10O5) n纤维素[C6H7O2(OH)3] n多羟基醛或多羟基酮或它们的缩合物1.氧化反应(还原性糖)2.加氢还原3.酯化反应4.多糖水解5.葡萄糖发酵分解生成乙醇油脂酯基可能有碳碳双键酯基中的碳氧单键易断裂烃基中碳碳双键能加成1.水解反应（皂化反应）2.硬化反应鉴别有机物，必须熟悉有机物的性质（物理性质、化学性质），要抓住某些有机物的特征反应，选用合适的试剂，一一鉴别它们。