诊断用膳食食谱
医院食堂菜谱
医院食堂菜谱一、菜谱简介医院食堂菜谱是为了满足医院员工、患者和陪护人员的营养需求而设计的。
菜谱应该包含多种营养均衡的菜肴，以提供全面的营养，并考虑到不同人群的特殊需求和口味偏好。
二、早餐菜谱1. 豆浆油条：新鲜豆浆搭配香脆的油条，提供丰富的蛋白质和碳水化合物。
2. 燕麦粥：燕麦含有丰富的纤维和维生素，可以提供长效能量和促进消化。
3. 蛋饼：用蛋液煎制的蛋饼，可以提供优质蛋白质和多种维生素。
三、午餐菜谱1. 清炖鸡汤：选用新鲜鸡肉和多种蔬菜，炖制而成的鸡汤，营养丰富且易于消化。
2. 红烧猪肉：选用瘦猪肉，搭配蔬菜和调味料，口感鲜美，提供高质量的蛋白质。
3. 蒸鱼：选用新鲜鱼类，蒸制而成，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
四、晚餐菜谱1. 蔬菜炒鸡蛋：选用新鲜蔬菜和鸡蛋，快炒而成，提供多种维生素和蛋白质。
2. 素炒豆腐：选用嫩豆腐和多种蔬菜，炒制而成，富含植物蛋白和纤维。
3. 番茄鸡蛋面：选用新鲜番茄和鸡蛋，搭配面条，口感鲜美，提供多种维生素和蛋白质。
五、特殊人群菜谱1. 低盐菜谱：针对高血压患者和需要低盐饮食的人群，减少食盐的使用，增加其他调味料。
2. 低糖菜谱：针对糖尿病患者和需要低糖饮食的人群，减少糖的使用，增加低糖水果和蔬菜。
3. 低脂菜谱：针对高血脂患者和需要低脂饮食的人群，减少油脂的使用，增加蔬菜和瘦肉。
六、菜谱调配原则1. 营养均衡：菜谱应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类，以确保提供全面的营养。
2. 色香味俱佳：菜谱应注重菜肴的色采搭配、口感和滋味，以增加食欲和满足感。
3. 食材新鲜：选用新鲜的食材，保证菜肴的口感和营养价值。
4. 合理搭配：菜谱应根据季节和菜品特点，合理搭配食材，避免重复和单调。
七、菜谱制定流程1. 调研需求：了解医院员工、患者和陪护人员的饮食需求和口味偏好。
2. 营养评估：根据不同人群的特殊需求，进行营养评估，确定所需的营养素和能量摄入量。
3. 食材采购：选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜度和质量。
医院食堂菜谱
医院食堂菜谱一、菜谱概述医院食堂菜谱是为了满足医院员工和患者的营养需求而设计的。
菜谱应该包含均衡的营养成分，提供丰富的选择，符合健康饮食的原则。
本文将为您介绍一份典型的医院食堂菜谱，以供参考。
二、早餐1. 营养粥：燕麦粥、红豆粥、小米粥等，提供丰富的蛋白质和纤维，有助于提供能量和维持肠道健康。
2. 面食类：包括小笼包、馄饨、豆浆油条等，提供碳水化合物和蛋白质，适合需要快速补充能量的人群。
3. 水果：新鲜水果切片或果汁，提供维生素和纤维，促进消化和免疫系统健康。
三、午餐和晚餐1. 蔬菜类：炒青菜、西红柿炒蛋、鱼香茄子等，提供丰富的维生素和矿物质，增加餐品的口感和颜色。
2. 蛋白质类：清蒸鱼、红烧肉、鸡蛋羹等，提供优质蛋白质，有助于肌肉修复和免疫系统功能。
3. 主食类：米饭、面条、馒头等，提供碳水化合物和能量，为身体提供持久的动力。
4. 汤类：酸辣汤、鸡汤、豆腐汤等，提供水分和微量元素，保持身体水分平衡和滋润。
四、下午茶和夜宵1. 健康点心：红豆糯米球、糙米糕、芝麻糊等，提供能量和纤维，适合下午茶或夜宵时食用。
2. 蛋白质摄入：鸡蛋羹、豆腐花等，提供蛋白质，有助于增加饱腹感和肌肉修复。
五、饮品1. 健康饮品：绿茶、红茶、花草茶等，提供抗氧化剂和促进新陈代谢的成分。
2. 果汁类：橙汁、苹果汁、葡萄汁等，提供维生素和水分，满足口渴和补充营养。
六、总结医院食堂菜谱应该以健康为导向，提供均衡的营养成分，满足员工和患者的需求。
菜谱中应包含蔬菜、蛋白质、主食和水果等多种食物，以确保提供全面的营养。
此外，合理搭配饮品也是必不可少的，以保持身体的水分平衡和滋润。
通过提供多样化的菜品选择，医院食堂可以为员工和患者提供健康、美味的餐饮服务，促进身体健康和康复。
病人食疗养生食谱大全
病人食疗养生食谱大全1. 食材：胡萝卜、土豆、白萝卜、红枣、雪梨、冰糖做法：将胡萝卜、土豆、白萝卜切成小块，放入锅中加入适量清水煮沸，加入红枣和冰糖继续煮10分钟，最后加入雪梨煮至熟软即可。
此食谱有清热润肺、养胃健脾的功效。
2. 食材：黑木耳、鸡蛋、金针菇做法：将黑木耳、鸡蛋、金针菇适量切块，加入锅中煮至熟烂。
此食谱有滋阴润肺、益气养血的作用。
3. 食材：绿豆、薏仁、红豆、芡实、山药做法：将绿豆、薏仁、红豆、芡实混合煮沸，加入山药煮至熟烂。
此食谱有清热利水、健脾益肺的功效。
4. 食材：鲫鱼、莲藕、枸杞、姜片做法：将鲫鱼和莲藕切片，加入锅中煮熟，最后加入枸杞和姜片煮几分钟即可。
此食谱有补肾养肝、健脾开胃的作用。
5. 食材：糯米、红枣、蜂蜜做法：将糯米加水煮熟，加入红枣和适量蜂蜜拌匀即可。
此食谱有健脾养胃、补气养血的功效。
6. 食材：黄豆、粳米、红枣、枸杞、冰糖做法：将黄豆和粳米混合煮沸，加入红枣、枸杞和冰糖继续煮熟。
此食谱有养肺补肾、益气养血的作用。
7. 食材：绿豆、苡仁、薏仁、红豆、冰糖做法：将绿豆、苡仁、薏仁、红豆加水煮开，加入适量冰糖继续煮熟。
此食谱有清热解毒、健脾和胃的功效。
8. 食材：苦瓜、鸡蛋、葱花做法：将苦瓜切片后用开水焯水，鸡蛋煮熟后切片，最后在苦瓜上撒上葱花即可。
此食谱有清热解毒、清肝明目的作用。
9. 食材：柚子、蜂蜜做法：将柚子榨汁后加入适量蜂蜜调味，可冷热饮用。
此食谱有解暑生津、润燥止咳的功效。
10. 食材：酸奶、蓝莓、杏仁做法：将酸奶倒入碗中，加入适量蓝莓和杏仁，可根据个人口味添加蜂蜜。
此食谱有清热解毒、滋阴养胃的作用。
病人膳食
病人膳食•病人膳食包括医院常规膳食（基本膳食）、试验膳食和治疗饮食。
一、医院常规膳食基本膳食按其质地及烹调加工原则又分为普通饭、软饭、半流质、流质四种。
1.普通饭：适用于体温正常、无消化道疾病、康复期、不需膳食限制者及产妇等均可采用。
配膳原则：①必需适合身体需要的平衡膳食，含有充足的各种营养素。
②一般正常的食品均可采用。
③避免应用强烈辛辣刺激性的食品或调味品。
④脂肪食品、油炸食品及其它不易消化的食物应少用。
⑤烹调应多变花样，注意色、香、味、美，以增进食欲。
⑥每日供应3餐，总热量为9240～10920kJ。
蛋白质70～90g。
备注：与正常人平时所用膳食基本相同。
所占比例最大。
热量及营养素含量必须达到每日膳食供给量的标准。
应少用一些较难消化的食物、具有刺激性的食物及易胀气的食物。
2.软食：适用于有轻微发烧、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患者以及3～4岁的幼儿。
配膳原则：①食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调要切碎，烧烂煮软。
②不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品；③长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，故要注意补充，如多用Vc含量丰富的食物，如鲜番茄水、鲜果汁、菜水等。
④营养素含量不低于普通饭，饮食需鲜美可口，一日3餐，在经济条件许可时，下午增加一餐点心。
3.半流质:运用于体温稍高、身体较弱、不便咀嚼或吞咽大块食物有困难者。
施行手术后，刚分娩后的产妇及有消化道疾患的患者等。
配膳原则：①食物应极软，易于消化，易于咀嚼及吞咽，呈半流动液体的食物。
②少食多餐，通常为每2～3h进餐一次，每天5～6次。
其热量在6300-8400kJ 之间，蛋白质应达到正常需要量。
③如有消化道出血的病人，应采用少渣半流质。
对伤寒、痢疾病人的饮食不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果等，对痢疾病人的饮食不能给牛奶及过甜胀气的食品。
④可用的食物包括有：米面类（大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、虾仁粥及肝末粥）；面条（各种面如馄饨、面包、馒头、麦片、苏打饼干、蛋糕等软点心）；荤食类（肉类采用筋少的瘦肉类及鸡、鸭、鱼虾、内脏等）；蛋类（煮蛋、炒蛋、蒸蛋、水泡蛋、芙蓉蛋、冲蛋花、卤蛋、咸蛋，皮蛋等）；乳类（牛奶、羊奶、炼乳、冰粸淋、奶油、黄油、奶酪及牛奶做成的软点心；豆浆、豆腐脑、豆腐、香干、赤豆、绿豆、蚕豆瓣等）；苹果类、碎叶菜类、煮烂瓜果、土豆、果子水、煮水果等。
医院膳食——试验膳食食谱
1、胆囊造影食谱2、潜血试验前三天食谱餐次时间第一天第二天第三天早餐包子（卷心菜）鸡蛋清1个大米粥包子（白菜豆腐粉条）牛奶花卷拌白萝卜条豆浆午餐米饭冬瓜炖粉条馒头炒土豆丝米饭炒豆芽晚餐馒头白菜炖豆腐米饭萝卜炖粉条馒头炒藕片餐次时间检查前一天检查当天早餐油煎鸡蛋2个（鸡蛋80g，烹调油40g）油煎鸡蛋2个（鸡蛋80g，烹调油40g）午餐馒头，炖土豆，煮芋头晚餐煮地瓜，大米粥3、肌酐试验食谱餐次第一天第二天第三天早餐面包牛奶花卷拌黄瓜条大米粥包子（白菜粉条）小米粥午餐米饭炒黄瓜片炒豆角南瓜粥馒头炖冬瓜芹菜木耳鸡蛋汤米饭炒土豆丝炒茄丝豆浆晚餐馒头炒刚白菜炝油菜小米粥米饭炒水萝卜条炝藕条小米粥馒头香菇油菜炝西葫芦南瓜粥主食每天不超过350~400g4、钙磷代谢试验食谱（1）低钙、正常磷食谱试验前第5天试验前第4天试验前第3天试验前第2天试验前第1天早餐花卷榨菜大米粥包子（白菜粉条）南瓜粥西红柿鸡蛋面包子（胡萝卜）大米粥包子（白菜粉条）大米粥午餐米饭香菇肉丝圆葱木耳炒土豆丝小米粥馒头炝菜花醋溜白菜茄丝炒肉鸡蛋汤米饭芹菜木耳豆角炒肉炝刚白菜南瓜粥馒头炒萝卜条炝刚白菜炒黄瓜小米粥米饭炖冬瓜油菜木耳炝西葫芦南瓜粥晚餐馒头炒豆角炝刚白菜炒黄瓜片鸡蛋汤米饭黄瓜木耳炝西葫芦炒萝卜条豆浆馒头炖冬瓜炒油菜炝藕条小米粥米饭炒芸豆醋溜白菜炒土豆丝南瓜粥馒头炝菜花炒豆角炒茄丝小米粥（2）低蛋白质、正常钙、磷食谱试验前第5天试验前第4天试验前第3天试验前第2天试验前第1天早餐花卷榨菜牛奶包子（白菜粉条）南瓜粥西红柿鸡蛋面包子（胡萝卜）鸡蛋汤包子（白菜粉条）大米粥午餐米饭香菇肉丝圆葱木耳炒土豆丝小米粥馒头炝菜花醋溜白菜茄丝炒肉鸡蛋汤米饭芹菜木耳豆角炒肉炝刚白菜南瓜粥馒头炒萝卜条炝刚白菜炒黄瓜小米粥米饭炖冬瓜海米油菜炝西葫芦南瓜粥晚餐馒头炒豆角炝刚白菜炒黄瓜片鸡蛋汤米饭黄瓜木耳炝西葫芦炒萝卜条豆浆馒头炖冬瓜海米油菜炝藕条小米粥米饭炒芸豆醋溜白菜炒土豆丝南瓜粥馒头炝菜花炒豆角炒茄丝小米粥5、钾钠代谢试验食谱餐次早餐面包、牛奶、煮鸡蛋午餐米饭、炒菜花晚餐馒头、刚白菜炒肉。
食疗药膳养生食谱表格
食疗药膳养生食谱表格
疾病食疗药膳食谱
高血压 1.低盐蔬菜
材料：菜心，胡萝卜，芹菜，青椒
做法：将蔬菜清洗干净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的食盐搅拌均匀即可食用。
2.红枣山药粥
材料：红枣，山药，糯米，水
做法：将山药和糯米洗净，红枣剪成小块，加入适量的水，煮成粥状即可。
糖尿病 1.苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜，鸡蛋，酱油，食用油
做法：将苦瓜切片并用盐腌制片刻，将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的酱油，锅中热油后将苦瓜片和鸡蛋一起翻炒均匀即可。
2.红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水
做法：将红豆和薏米淘洗干净，加入适量的水，煮成粥状即可食用。
高血脂 1.海带豆腐汤
材料：海带，豆腐，葱姜蒜，盐
做法：将海带提前泡发，豆腐切小块，葱姜蒜切末，锅中热油后放入豆腐炒至略微变黄，加入适量的水，放入海带和葱姜蒜，煮开后加入适量的盐调味即可。
2.红枣桂圆红豆粥
材料：红枣，桂圆，红豆，白米，水
做法：将红枣、桂圆和红豆洗净，白米淘洗干净，加入适量的水一起煮成粥状，即可食用。
胃病 1.香菇炖鸽
材料：香菇，乳鸽，生姜，料酒，盐
做法：将鸽子洗净焯水，香菇泡发切块，葱姜切末，锅中热油后加入葱姜末煸炒，放入鸽子和香菇炖煮，加入少许料酒和盐调味即可。
2.花生燕麦粥
材料：燕麦，花生米，水
做法：将花生米焯水后取出，加入燕麦和适量的水煮成粥状即可。
医院食堂菜谱
医院食堂菜谱一、菜谱概述医院食堂菜谱旨在提供营养均衡、健康美味的饮食选择，满足患者、医护人员和访客的不同需求。
本菜谱以健康为导向，注重膳食营养的科学搭配，以多样的食材和烹饪方式为特色，力求为就餐者提供美味可口的菜肴。
二、早餐菜谱1. 豆浆油条：新鲜豆浆搭配香脆的油条，营养丰富，口感独特。
2. 燕麦粥：燕麦与牛奶煮成的粥，富含纤维和蛋白质，有助于提高饱腹感。
3. 西红柿鸡蛋面：面条搭配西红柿和鸡蛋，口感鲜美，富含维生素和蛋白质。
三、午餐菜谱1. 清炖鸡汤：选用新鲜鸡肉和多种蔬菜，炖制而成，汤汁鲜美，富含蛋白质和维生素。
2. 番茄炒蛋：新鲜番茄和鸡蛋炒制，色香味俱佳，富含维生素和蛋白质。
3. 红烧肉：选用优质猪肉，搭配多种调料炖制，口感酥烂，肉质鲜嫩。
四、晚餐菜谱1. 蒸鱼：选用新鲜鱼类，蒸制而成，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和脂肪酸。
2. 素炒时蔬：选择当季新鲜蔬菜，简单炒制，保留蔬菜的原汁原味，富含纤维和维生素。
3. 酸辣土豆丝：选用新鲜土豆，切丝后与酸辣调料拌炒，口感酸辣可口。
五、夜消菜谱1. 粥品：提供多种口味的粥品，如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥等，可根据个人口味选择。
2. 烤鸡翅：选用优质鸡翅，经过烤制，外酥里嫩，滋味香甜。
3. 水果拼盘：提供各类新鲜水果的拼盘，既美观又富含维生素和纤维。
六、营养搭配建议1. 蛋白质：每餐菜品中应包含适量的蛋白质，如鸡肉、鱼类、豆类等。
2. 碳水化合物：合理搭配主食，如米饭、面条、粥等，提供能量。
3. 蔬菜水果：每餐应搭配适量的蔬菜和水果，提供丰富的维生素和纤维。
4. 饮品：提供多种饮品选择，如鲜榨果汁、茶水等，补充水分和维生素。
七、其他服务1. 食材新鲜：确保所选用的食材新鲜，保证菜品的口感和营养价值。
2. 食品安全：严格遵循食品安全标准，保证食品卫生安全，确保食客的健康。
3. 餐饮环境：提供舒适、整洁的餐厅环境，为就餐者提供愉悦的用餐体验。
八、结语医院食堂菜谱旨在为患者、医护人员和访客提供健康、美味的饮食选择。
医院食堂菜谱
医院食堂菜谱【前言】医院食堂是为医院内的患者、医护人员以及来访者提供营养均衡、健康美味的餐饮服务的地方。
为了满足不同人群的营养需求，我们医院食堂精心设计了一份菜谱，旨在提供多样化的菜品选择，确保食客们能够获得身体所需的营养，并享受美味的味觉体验。
【菜谱】一、早餐类1. 营养早餐套餐组成：全麦面包片、煎蛋、蔬菜沙拉、牛奶特点：提供丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，适合患者和医护人员的早餐选择。
2. 燕麦粥组成：燕麦、牛奶、水果、蜂蜜特点：富含膳食纤维和维生素，有助于消化和补充能量，适合需要补充能量的患者。
二、午餐类1. 清蒸鱼柳组成：新鲜鱼柳、蒸熟的蔬菜、少许酱油特点：低脂肪、高蛋白质，富含多种维生素和矿物质，适合患者和医护人员的午餐选择。
2. 素炒豆腐组成：新鲜豆腐、蔬菜、少许食用油、盐特点：低脂肪、高蛋白质，富含多种维生素和矿物质，适合素食者和需要控制脂肪摄入的患者。
三、晚餐类1. 红烧鸡腿组成：鸡腿、蔬菜、调味料特点：富含蛋白质、维生素和矿物质，适合患者和医护人员的晚餐选择。
2. 清蒸蔬菜拼盘组成：多种新鲜蔬菜、少许盐特点：低脂肪、高纤维，富含多种维生素和矿物质，适合需要控制热量摄入的患者。
四、加餐类1. 水果沙拉组成：新鲜水果、少许蜂蜜特点：富含维生素和纤维，提供能量和水分，适合患者和医护人员的加餐选择。
2. 酸奶组成：新鲜牛奶、益生菌特点：富含蛋白质、钙和维生素，有助于消化和增强免疫力，适合需要补充营养的患者。
【结语】以上是我们医院食堂的菜谱，我们致力于为食客们提供健康、美味的餐饮服务。
菜谱中的菜品均经过精心挑选和烹饪，以确保食材的新鲜和营养的保留。
我们将持续改进和创新，为大家提供更多健康、多样的菜品选择，满足不同人群的口味和营养需求。
欢迎大家光临医院食堂，品尝我们的美食！。
医院膳食食谱
汽水,淡茶,淡咖啡（去除咖啡因）
淡咖啡（去咖啡因的）
不
宜
用
食
物
油炸及过于油腻的食品；多硬纤维的蔬菜；糙米、硬米饭、全麦粉制品\整粒豆\,整粒硬果等;浓烈调味品
米饭,大块肉,大块蔬菜,油炸食品、浓烈调味品等
一切非流质的固体食物,多纤维的、过于油腻厚味的、含浓烈调味品的食物都不宜食用
此膳食完全用冷的、无刺激性的流质食品。
适
应
症
各种急性和慢性肠炎,伤寒、痢疾,结肠憩室炎,肠道肿瘤等;消化道小量出血;肠道手术前后;肠道,食道管腔狭窄及某些食道静脉曲张等
无张力便秘；无并发症的憩室病；基他需要增加膳食纤维的情况
急性重症，极度衰弱，无力咀嚼食物；高烧；口腔手术，面，颈部手术及外科大手术后；消化道急性炎症；食道狭窄如食道癌。
原
则
与
要
求
易咀嚼消化较清淡少油腻,日供能量1800-2200千卡,Pr约70-80克；少用含粗糙的植物纤维及较硬的肌肉纤维的食物,或在经过制备后软化。
食物较稀软,植物纤维较少,易咀嚼消化；少量多餐,5-6次/日；营养平衡,味美可口。
流体状态易吞咽消化；6-7次/日,不含刺激性食品；只能短期应用或作为过渡膳食；若长期用则要设法增加热量、蛋白质摄入
果类
果泥, 煮果子水,果汁胶冻,果泥,去皮煮软的苹果,桃等
除鲜果外,也可用煮干果类.
鲜果汁（桔、橙、西瓜、梨、葡萄等原汁）、煮果子水、山楂果茶、果汁冰块、果汁胶冻等。
其他
甜点如清蛋糕,饼干,杏仁霜,藕粉,冰淇淋,玉米粉布丁
菌藻类;用琼脂(洋粉),魔芋精粉,果胶等大量吸水制成胶冻食用
医院一周带量食谱及营养分析
医院一周带量食谱及营养分析目的本文档旨在提供一周带量食谱及相应的营养分析，为医院的患者提供均衡、营养丰富的饮食选择。
一周带量食谱以下是一周带量食谱的示例，可根据患者的具体需求和医生的指导进行调整。
星期一- 早餐：燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：烤鱼，蔬菜炒面，西红柿汤- 宵夜：水果拼盘星期二- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：瘦肉炒饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：红烧鸡腿，蔬菜沙拉，豆浆- 宵夜：坚果混合星期三- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：牛肉饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：清蒸白鱼，蔬菜炒饭，豆浆- 宵夜：水果拼盘星期四- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：烤鸭，蔬菜沙拉，西红柿汤- 宵夜：坚果混合星期五- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：瘦肉炒饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：红烧猪肉，蔬菜炒面，豆浆- 宵夜：水果拼盘星期六- 早餐：全麦面包，花生酱，牛奶- 午餐：牛肉饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，水果- 晚餐：清蒸鲈鱼，蔬菜沙拉，豆浆- 宵夜：坚果混合星期日- 早餐：蛋白质燕麦粥，水煮蛋，水果沙拉- 午餐：鸡胸肉沙拉，糙米饭，蔬菜汤- 下午茶：无糖酸奶，全麦面包- 晚餐：烤鲜虾，蔬菜炒面，西红柿汤- 宵夜：水果拼盘营养分析以下是一周带量食谱的基本营养分析，具体数值可能根据食材和份量的变化而变化。
- 蛋白质：根据患者体重和需求的不同，每日摄入量为60-80克。
- 碳水化合物：每日摄入量为200-300克，主要来自全谷物、蔬菜和水果。
- 脂肪：每日摄入量为30-50克，优选健康脂肪如橄榄油、鱼油等。
- 纤维：每日摄入量为20-30克，主要来自全谷物、蔬菜和水果。
- 维生素和矿物质：通过多样化的食材摄入，确保维生素和矿物质的均衡供应。
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无肌酐菜谱(诊断用)
适应症:适用于肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症、重症肌无力等检查尿中肌酐含量的患者。
方法及内容:试验期为3d，前2d是准备期，最后1d为试验期，试验期间均食无肌酐饮食。
注意宜要:低蛋白饮食3d，全天蛋白质供给量小于40g；在限制蛋白质范围内，可食牛奶、鸡蛋、豆类及其制品。
主食应适当限制，〈300g/d，还可食蔬菜、水果及植物油等。
饮食中含钙量500-700mg，磷500-700mg；
烹调用水及饮水均用蒸馏水。
若热能不足或有饥饿感，可添加藕粉及果汁等。
试验期禁食肉类、鱼类、鸡、鸭类等食物，试验当天忌饮茶和咖啡，停用利尿剂；并避免剧烈运动。
潜血试验膳食。