跨文化交际(学习心得)
国际化教学实践心得体会(3篇)

第1篇随着全球化进程的不断加快,教育领域的国际化趋势日益明显。
近年来,我国高等教育国际化水平不断提高,越来越多的学校开始尝试开展国际化教学。
作为一名教育工作者,我有幸参与了学校的国际化教学实践,以下是我的一些心得体会。
一、国际化教学的重要性1. 培养具有国际视野的人才国际化教学旨在培养学生的跨文化沟通能力、全球竞争力以及国际视野。
在全球化的背景下,具备国际视野的人才将更具竞争力,有利于我国在国际舞台上发挥更大的作用。
2. 提升学校国际影响力开展国际化教学有助于提升学校的国际知名度,吸引更多海外学生和学者前来交流与合作。
这有助于学校在国际学术领域取得更高的地位,为我国高等教育事业的发展贡献力量。
3. 促进教育改革与创新国际化教学是教育改革的重要组成部分,有助于推动教育教学方法、课程体系、师资队伍等方面的创新。
通过借鉴国际先进教育理念和实践经验,我国高等教育将不断迈向更高水平。
二、国际化教学实践中的收获1. 教学理念的转变在国际化教学实践中,我深刻体会到,教学不应局限于传统的知识传授,更要关注学生的综合素质培养。
教师应从“知识传授者”转变为“引导者”和“促进者”,引导学生主动探索、自主学习。
2. 教学方法的创新国际化教学要求教师运用多种教学方法,如案例教学、讨论式教学、翻转课堂等。
这些方法有助于激发学生的学习兴趣,提高教学效果。
3. 教学内容的丰富在国际化教学过程中,教师应将国际先进的教育理念和课程资源融入教学内容,丰富课程体系。
这有助于拓宽学生的知识面,提高学生的综合素质。
4. 教师队伍的国际化国际化教学要求教师具备一定的外语水平和跨文化交际能力。
在实践过程中,我努力提高自己的外语水平,学习跨文化交际技巧,以便更好地与学生沟通。
5. 校际交流与合作通过参与国际化教学实践,我与国外高校建立了良好的合作关系。
这有助于我们共同开展学术交流、人才培养等合作项目,推动我国高等教育事业的国际化发展。
三、国际化教学实践中的挑战1. 教师自身素质的提高开展国际化教学对教师的专业素养提出了更高的要求。
英国课程反思心得体会(2篇)

第1篇在英国留学的这段时间里,我经历了丰富的学术和生活体验。
这不仅是一次知识的积累,更是一次自我挑战和成长的旅程。
以下是我对英国课程的一些反思心得体会。
一、课程设置与教学方式的差异1. 课程设置与我国相比,英国的课程设置更加注重学生的自主学习能力和实践能力。
在英国,课程通常分为核心课程和选修课程,学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。
这种设置使学生能够更加灵活地安排学习计划,有利于培养学生的个性化发展。
2. 教学方式英国的教学方式以启发式、讨论式为主,注重培养学生的批判性思维和创新能力。
在课堂上,教师很少直接传授知识,而是引导学生通过讨论、案例分析等方式自主探究问题。
这种教学方式使我深刻体会到,学习不仅仅是记忆和模仿,更是思考和创新。
二、学术氛围与学术规范1. 学术氛围在英国,学术氛围浓厚,师生关系融洽。
同学们普遍具备良好的学术素养,课堂上积极发言,勇于表达自己的观点。
这种氛围使我逐渐融入到学术研究中,提高了自己的学术素养。
2. 学术规范英国对学术规范要求严格,抄袭、剽窃等行为被视为严重违反学术道德。
在英国,每篇论文都需要经过查重,确保学术原创性。
这种严格的学术规范使我深刻认识到,学术诚信的重要性。
三、跨文化交际与沟通能力在英国留学的过程中,我深刻体会到了跨文化交际的重要性。
由于英国与中国在文化、语言、价值观等方面存在差异,因此在日常生活中,我与他人沟通时常常遇到障碍。
为了克服这些困难,我努力提高自己的跨文化交际能力,学会了尊重他人、包容差异,从而更好地融入当地生活。
1. 语言沟通英国人讲话较为直接,善于表达自己的观点。
在与人沟通时,我学会了用简洁明了的语言表达自己的想法,同时注意倾听对方的意见。
这种沟通方式使我更加自信地与他人交流。
2. 非语言沟通除了语言沟通,非语言沟通在跨文化交际中也具有重要意义。
在英国,肢体语言、面部表情等非语言因素在交流中占据重要地位。
为了更好地融入当地生活,我努力观察和学习英国人的非语言沟通方式,提高自己的跨文化交际能力。
四级课程心得体会(2篇)

第1篇一、引言四级课程作为我国高等教育阶段的重要课程之一,旨在培养学生的英语听、说、读、写能力,提高学生的英语综合素质。
在经过一段时间的四级课程学习后,我收获颇丰,以下是我对四级课程的一些心得体会。
二、课程内容1.听力理解四级听力部分主要考查学生的英语听力和理解能力。
通过四级课程的学习,我明白了听力理解的重要性。
在日常生活中,英语听力能力的高低直接影响到我们的沟通和交流。
在四级课程中,老师通过讲解听力技巧、分析听力材料,让我逐渐掌握了听力的解题方法。
同时,我也意识到自己在听力方面存在的不足,如词汇量不足、语感不强等,这使我更加努力地学习。
2.阅读理解阅读理解部分主要考查学生的英语阅读速度、词汇量和理解能力。
在四级课程中,老师强调了词汇积累的重要性,并教授了一些阅读技巧。
通过课程学习,我学会了如何快速找到文章的主题句,如何分析文章结构,如何根据上下文推断词义等。
此外,我还学会了如何利用逻辑关系、转折关系等技巧来提高阅读速度和理解能力。
3.写作写作部分主要考查学生的英语写作能力和表达能力。
在四级课程中,老师从文章结构、语法、词汇等方面进行了详细的讲解。
通过课程学习,我明白了写作的基本步骤,学会了如何组织文章结构,如何运用各种句型和词汇。
同时,我也意识到自己在写作方面存在的问题,如语言表达不够流畅、逻辑不够严密等,这使我更加注重写作练习。
4.翻译翻译部分主要考查学生的英语翻译能力和文化素养。
在四级课程中,老师讲解了中英文翻译的基本原则和方法,并分析了中英文差异。
通过课程学习,我学会了如何进行中英文互译,如何处理翻译中的文化差异。
同时,我也意识到自己在翻译方面存在的不足,如词汇量不足、语法错误等,这使我更加努力地学习。
三、学习心得1.注重词汇积累四级考试中,词汇量是基础。
在课程学习过程中,我深刻体会到词汇积累的重要性。
为了提高词汇量,我制定了每天背单词的计划,并利用零碎时间进行复习。
同时,我还通过阅读英语文章、观看英语电影等方式来扩大词汇量。
2024年学习《语言交际艺术》的体会模板(三篇)

2024年学习《语言交际艺术》的体会模板一、学习目标在2024年,我将学习《语言交际艺术》这门课程。
通过学习这门课程,我希望能够:1. 提高语言表达能力:学习有效的语言表达技巧,能够清晰、准确地表达自己的意见和观点。
2. 增加人际交往技巧:学习如何和他人进行有效的沟通,建立良好的人际关系。
3. 加强跨文化交流能力:学习不同文化背景下的交际方式和礼仪,提高跨文化交流的能力。
4. 培养良好的听说读写能力:通过课程的学习,提高自己的听力、口语、阅读和写作能力。
二、学习过程在学习《语言交际艺术》的过程中,我将采取以下几种学习方法:1. 课堂学习:认真听讲,做好笔记,并积极参与课堂讨论和互动。
2. 阅读相关书籍和文章:通过阅读,了解不同的交际技巧和交际理论,拓宽自己的视野。
3. 积极参与实践活动:参加模拟演讲、辩论、群体讨论等活动,锻炼自己的口语表达能力和交际能力。
4. 与外国友人交流:通过与外国友人的交流,了解不同文化下的交际方式,提高自己的跨文化交流能力。
5. 写作练习:通过写作练习,提高自己的写作水平和表达能力。
三、学习收获通过学习《语言交际艺术》,我相信我将会有以下收获:1. 提高语言表达能力:通过学习有效的语言表达技巧,我将能够更加清晰、准确地表达自己的观点和意见。
2. 增强人际交往技巧:通过学习,我将学会如何和他人进行有效的沟通,建立良好的人际关系。
3. 加强跨文化交流能力:通过学习不同文化背景下的交际方式和礼仪,我将提高自己的跨文化交流能力,更好地与他人交流和合作。
4. 提高听说读写能力:通过课程的学习,我的听力、口语、阅读和写作能力将会得到显著提升。
5. 增加自信心:通过积极参与课堂讨论和实践活动,我将培养自己的自信心,在公众场合能够自如地表达自己的观点。
六、课程反思在学习《语言交际艺术》这门课程的过程中,我发现自己的交际能力得到了明显的提高。
通过不断练习和实践,我能够更加自信地与他人交流,表达自己的观点和意见。
对外汉语汉语心得体会5篇

对外汉语汉语心得体会5篇(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改,请根据实际需要进行调整和使用,谢谢!并且,本店铺为大家提供各种类型的经典范文,如工作计划、工作总结、述职报告、合同协议、演讲致辞、条据文书、心得体会、策划方案、教学资料、其他范文等等,想了解不同范文格式和写法,敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, job reports, contract agreements, speeches, documents, insights, planning plans, teaching materials, other sample essays, and more. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!对外汉语汉语心得体会5篇无论是在快乐时光还是在困难时刻,都能够积累宝贵的心得体会,每一个心得体会都是一本无价之书,记录着我们的成长和变化,以下是本店铺精心为您推荐的对外汉语汉语心得体会5篇,供大家参考。
外教课的感悟心得体会(3篇)

第1篇随着全球化的发展,外语教育在我国越来越受到重视。
作为一名学习者,我有幸参加了一节外教课,通过与外籍教师的互动和学习,我收获颇丰,以下是我对这节外教课的一些感悟和心得体会。
一、语言环境的优势外教课最大的优势就是提供了一个纯正的语言环境。
在课堂上,外籍教师以母语授课,使得学生们能够直接接触到最地道的发音、语调和表达方式。
这种语言环境的优势让我受益匪浅。
首先,外教课让我对英语发音有了更深刻的认识。
在平时的学习中,我们可能对某些单词的发音不太准确,但在外教课上,外籍教师会耐心地纠正我们的发音,使我们逐渐接近标准发音。
这种纠正和指导让我在发音上有了很大的提升。
其次,外教课锻炼了我的听力。
在课堂上,外籍教师会播放各种听力材料,如对话、短文等。
这些材料都是真实的英语环境下的对话,使我能够在实际语境中提高听力水平。
同时,外籍教师会引导我们进行听力训练,如跟读、复述等,使我在听力上有了质的飞跃。
最后,外教课让我对英语表达有了更深入的理解。
在课堂上,外籍教师会教给我们很多实用的表达方式,如俚语、成语等。
这些表达方式在日常生活中很实用,使我能够更加自信地与外国人交流。
二、教学方法的创新外教课在教学方法上有很多创新之处,这些创新让我对英语学习有了全新的认识。
首先,外教课注重学生的参与度。
在课堂上,外籍教师会鼓励学生积极参与,如提问、回答问题、小组讨论等。
这种互动式教学使我更加投入到课堂中,提高了学习效率。
其次,外教课强调实用性。
在教学中,外籍教师会结合实际生活,让我们学习到很多实用的英语知识。
这种实用性的教学方法使我能够将所学知识运用到实际生活中,提高了英语水平。
再次,外教课注重培养学生的自主学习能力。
在课堂上,外籍教师会引导我们学会如何自主学习,如查找资料、总结归纳等。
这种自主学习能力的培养使我能够在课下自主地提高英语水平。
三、文化差异的感悟外教课让我深刻体会到了中西方文化的差异。
在与外籍教师的交流中,我发现他们在思维方式、价值观等方面与我们存在很大的差异。
对外汉语教学的实践报告(3篇)

第1篇一、前言随着我国对外开放的不断深入,对外汉语教学在我国教育事业中的地位日益凸显。
作为对外汉语教师,我有幸参与了一次对外汉语教学实践活动,现将实践过程及心得体会总结如下。
二、实践背景本次实践活动的对象为来自不同国家的留学生,共计30人。
他们年龄在18至25岁之间,学习汉语的目的是为了更好地了解中国文化,提高自己的语言能力。
实践时间为一个月,教学内容主要包括基础汉语、文化常识、口语交流等。
三、实践过程1. 教学准备在实践开始前,我认真研究了留学生的背景资料,了解了他们的学习需求和兴趣点。
针对留学生的实际情况,我制定了以下教学计划:(1)教学内容:基础汉语、文化常识、口语交流等。
(2)教学方法:采用情境教学法、互动教学法、游戏教学法等。
(3)教学进度:每周安排4次课,每次课2小时。
2. 教学实施(1)基础汉语教学在基础汉语教学中,我注重培养学生的听、说、读、写能力。
通过教授声母、韵母、声调等基础知识,引导学生进行简单的词汇和句型学习。
在课堂上,我运用图片、视频、实物等多种教学手段,使学生在轻松愉快的氛围中掌握汉语知识。
(2)文化常识教学文化常识教学是本次实践活动的重要组成部分。
我通过讲解中国的历史、地理、风俗习惯、节日庆典等内容,让学生了解中国的文化底蕴。
在教学过程中,我注重培养学生的跨文化交际能力,引导他们尊重和理解不同文化。
(3)口语交流教学口语交流教学旨在提高学生的实际运用汉语的能力。
在课堂上,我鼓励学生积极参与讨论,进行角色扮演、情景对话等实践活动。
同时,我还组织学生参加汉语角、演讲比赛等活动,提高他们的口语表达能力。
3. 教学评价在教学过程中,我注重对学生的评价,以了解他们的学习效果。
评价方式主要包括:(1)课堂表现:观察学生在课堂上的参与程度、积极性等。
(2)作业完成情况:检查学生的作业完成情况,了解他们的学习进度。
(3)测试成绩:定期进行汉语水平测试,评估学生的整体水平。
四、实践心得体会1. 教学方法的重要性在本次实践活动中,我深刻体会到教学方法的重要性。
学粤语的感悟心得体会(3篇)

第1篇自从小时候第一次听到粤语歌曲,我就被那种独特的韵味和旋律所吸引。
那时,我对粤语只是一种好奇,并没有真正去学习。
然而,随着年龄的增长,我渐渐意识到学习粤语的重要性,不仅因为它是我家乡的语言,更是了解和融入粤语文化的一种途径。
以下是我学习粤语的一些感悟和心得体会。
一、兴趣是最好的老师在我刚开始学习粤语的时候,我曾一度觉得粤语发音复杂,难以掌握。
但是,每当听到粤语歌曲、电影中的经典台词,我就会忍不住去模仿、去学习。
这种浓厚的兴趣成为了我学习粤语的强大动力。
正如古人所说:“兴趣是最好的老师。
”只有对学习充满热情,才能在困难面前坚持不懈。
二、发音是关键学习粤语,发音是至关重要的。
粤语有独特的声调、声母和韵母,与普通话有很大的区别。
要想学好粤语,首先要掌握其发音规则。
我通过以下几种方法来提高自己的发音:1. 多听、多模仿:通过听粤语歌曲、看粤语电影,模仿其中的发音,逐渐纠正自己的发音错误。
2. 请教他人:向粤语母语者请教发音技巧,请教他们如何区分声母、韵母和声调。
3. 练习普通话与粤语的转换:在日常生活中,尽量用粤语与家人、朋友交流,提高自己的口语表达能力。
三、词汇积累学习粤语,词汇积累是必不可少的。
以下是我积累词汇的一些方法:1. 阅读粤语书籍:通过阅读粤语书籍,了解粤语词汇的含义和用法。
2. 查阅词典:遇到不懂的粤语词汇,及时查阅词典,了解其含义和用法。
3. 学习粤语常用语:掌握粤语常用语,如问候、道别、购物、点餐等,有助于提高口语交流能力。
四、语法学习粤语语法与普通话有很大的区别,学习粤语语法是掌握粤语的关键。
以下是我学习粤语语法的一些心得:1. 多做练习:通过做语法练习题,巩固所学知识。
2. 请教他人:向粤语母语者请教语法问题,了解其用法。
3. 观察例句:观察粤语例句,了解语法结构。
五、文化融入学习粤语,不仅仅是学习一门语言,更是了解和融入粤语文化的过程。
以下是我对粤语文化的感悟:1. 粤语歌曲:粤语歌曲富含情感,旋律优美,学习粤语歌曲有助于了解粤语文化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
什么是跨文化交际?跨文化交际,即本族语者与非本族语者的交际,也指任何在语言和文化背景方面有差异的人们之间的交际。
本学期通过本门课程的学习,让我学会了一下三点:一、如何正确的审视不同文化之间的差异,二、如何提高跨文化适应能力,三、如何提高跨文化的交流技能。
随着中国对外开放程度的逐渐深入,西方社会的人和事物越来越多地走进了我们的视野,在这种情况下,跨国域、跨民族、跨文化的经济和社会交往将会与日俱增,这就为我们提供了许多与西方接触和交流的机会,这对于我们加深对的西方社会的理解是一件好事,但这却并不是一件简单的事情,因为我们所面对的是陌生的国家和文化,思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的人,在与之交往的过程中不可避免的会出现文化冲突的现象,这时在跨文化交际课堂中学到的东西便起了大用!我总结了一下中西方的差异主要集中在以下几点:一、在客观主体方面,西方人向外探索客观世界,强调真善美、爱智,注重理性科学,注重求异,科学和逻辑发现。
中国人向内探索个人世界,强调真善美、崇善,注重情感、伦理,注重求同,经验、感情。
二、在处理问题方面,西方人采取不撞南墙不回头的态度,中国人采取不可中直取,只可曲终求的态度。
不同文化背景的人们在交际时,经常出现的一个现象就是套用自身所在社会的行为规范来判定对方行为的合理性,由于双方的行为规范存在差异,常常会产生误解、不快甚至更坏的结果。
比如说中国人轻拍小孩子的头部表示一种友好,而在西方国家,这是一种极不尊重小孩子的做法,父母会对此非常愤怒。
所以说在跨文化交际中是否能够正确地识别和运用行为规范是保证跨文化交际顺利进行的重要因素。
要保障跨文化交际的顺利进行,就必须理解对方的行为规范,尤其是什么行为是被禁止的,最好的办法就是遵循入乡随俗的原则。
三、在发表个人看法时,西方人直言、直去,中国人谨言、拐弯。
四、在民族性格方面,西方人偏重功利,好走极端,与其他民族存在斗争,强调以力争天下。
中国人偏重道义,以“中庸和谐”为贵,强调协和万邦。
五、在建筑物方面,西方建筑物主要为高大、雄伟、外展的建筑风格,而中国建筑物主要是小巧、玲珑、精致。
六、在个人观点问题上,西方人以个人为单位,注重人个,以个体为本体,性格外向,亲情观淡漠,对待友情重视实际情况,强调人人平等,积极面对现实。
中国人以集体、组织为重,性格内向,对待亲情非常重视,对朋友两肋插刀,强调孩子所属是于家长,处理事物通常全盘考虑。
人们的交际能力是在社会化的过程中产生的,必然与价值观念联系在一起。
每一种文化都有自己特有的价值体系,这套体系能够帮助人们区分美与丑、善良与邪恶,这就是人们的处世哲学、道德标准和行为规范。
但是它不能脱离具体的文化而存在,每一种文化的判断标准是不同的,就像是这种文化认为是好的,另一种文化可能认为不好,但是它们在自己的文化体系内都有其存在的合理性,绝不可以理解为一种价值标准先进,而另一种价值标准落后。
以中西文化为例,在中国文化中,人们推崇谦虚知礼,追求随遇而安,不喜欢争强好胜,同时社会风气也往往封杀过于突出的个人,正所谓“行高于众,人必非之”。
在中国文化中,集体取向占据主导地位,追求个人发展被视为是一种严重的个人主义,必然会受到谴责。
而西方文化则非常崇尚个人主义,“随遇而安”被看作是缺乏进取精神的表现,是懒惰、无能的同义语,为社会和个人所不取。
人本位的思想根植于他们心中,人们崇尚独立思考,独立判断,依靠自己的能力去实现个人利益,并且认为个人利益至高无上。
在行为规范的具体含义就是指被社会所共同接受的道德标准和行为准则,简单的说,就是告诉人们该做什么和不该做什么的一种规范。
不同文化背景的人们在交际时,经常出现的一个现象就是套用自身所在社会的行为规范来判定对方行为的合理性,由于双方的行为规范存在差异,常常会产生误解、不快甚至更坏的结果。
比如说中国人轻拍小孩子的头部表示一种友好,而在西方国家,这是一种极不尊重小孩子的做法,父母会对此非常愤怒。
所以说在跨文化交际中是否能够正确地识别和运用行为规范是保证跨文化交际顺利进行的重要因素。
要保障跨文化交际的顺利进行,就必须理解对方的行为规范,尤其是什么行为是被禁止的,最好的办法就是遵循入乡随俗的原则。
除了思想差异,还有地理形态差异,宗教差异、饮食差异、建筑差异、服装差异、礼仪差异。
像是地理形态差异:西方主要是海洋文明,而中国主要是黄土文明。
宗教差异:是人类社会发展到一定历史阶段出现的一种文化现象,属于社会意识形态。
主要有四种分类:原始宗教、国家宗教、民间宗教和世界宗教。
主要以佛教、基督教、伊斯兰教这三大世界性宗教为主体。
西方人绝大多数信仰基督教和伊斯兰教,中国人主要信仰佛教。
基督教是信仰耶稣为救世主的神论宗教,起源于巴勒斯坦,并有著作《圣经》以及21.4亿信徒,信徒之间互称对方为教友,每周至少做一次礼拜。
伊斯兰教是有穆罕默德创立,其名字原意为“顺从”与“和平”,指顺从和信仰创造宇宙的独一无二的主宰安拉及其意志,以求得两世的和平和安宁,共有57个伊斯兰国家,其标志为新月,教徒统称为“穆斯林”,并有著作《古兰经》,信徒14余亿人,日常穿着主要体现在妇女戴盖头,男子带礼拜帽。
佛教由释迦牟尼创立,发源于古印度,于西汉末年传入中国,有四谛:苦、集、灭、道。
苦为生老病死、喜怒哀乐,集为受苦原因为业惑,灭为如何消灭造成烦恼的原因以及如果消灭欲望,道为如何消灭苦因。
教规为:不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒、不听歌舞、不睡高床,不着彩衣,不着财,过午不食等。
并在中国境内有四大名山,文殊菩萨道场—五台山,观音菩萨道场—普陀山,地藏王菩萨道场—九华山,普贤菩萨道场—峨眉山。
中国作为一个泱泱大国,也孕育了自己土生土长的宗教,那就是道教。
道教成立至今1800多年,主要经历了三个阶段,一、为原始道教,并且有着特殊的风俗习惯,入教要先交五斗米。
二、理论阶段化,以葛洪为主体的部分人开始气功、炼制丹药。
、三、金代全真道,以《道德经》、《孝经》和《般若经》为核心的价值观念。
强调万物之母为道,长生不老可肉身成仙,并有老子经典著作《道德真经》,标志为八卦图。
宗教的信仰不同,教义不同也会影响人们思维观念的不同。
饮食:常言道“民以食为天”,各国当然也都不会例外。
饮食是人们生存的根本,中西方都不例外。
饮食文化是民族文化的重要组成部分。
随着21世纪全球化进程,跨文化交际日益频繁,其中饮食文化成了东西方文化交流的最基本内容。
但是由于长期以来形成的生活环境、风俗习惯、价值观念的不同,中西方形成了各自不同的饮食文化。
主要差距在以下三点。
一、饮食观念的差别:西方对于饮食有着一种理性饮食的观念,不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保障,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质的等等。
即便口味千篇一律,也一定要吃下去,因为有营养。
而中国人从始至终都很重视饮食文化,在中国的烹饪术中,对美味的追求几乎达到了极致,以至于中国人到海外谋生都以开餐馆为业,成了我们在全世界安生立命的根本,而对于美味的追求倒使我们反而忽略的吃饭的真正意义。
二、中西饮食对象的差异西方人认为菜肴是充饥的,所以专门吃大块肉、整块鸡等“硬菜”,而中国烹调在用料上也表现出了极大的随意性,许多西方人视为弃物的东西,在中国都是极大的原料,外国厨师无法处理的东西,一到中国厨师手里,就可以化腐朽为神奇。
三、饮食方式的不同中国的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。
中国的宴会不管是什么目的,都只有一种形式,那就是圆桌,这从形式上就造成一种团结、礼貌的气氛。
而在西方饮宴上,尽管食物和酒都非常重要,但是核心在于友谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。
总而言之,中西餐桌礼仪文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分,传统的西方文化是畜牧文化和海洋文化,而中国是农耕文化和陆地文化,两种不同的文化反映出人们生活方式的差异,其中餐桌礼仪文化的差异是具有代表性的一个方面,每一个国家,每一个地区的人民都在饮食中自觉不自觉地表露着其自身深刻的文化背景。
如:中国,吃的形式后面蕴藏着一种丰富的心理和文化的意义以及人们对事物的认识和理解,从而获得了更为深刻的社会意义,这一转化成对社会心理的一种调节,有许多学者将中国人的这种特有的“民以食为天”的观念称之为“泛食主义”的文化倾向,中西文化之间的差异造就了中西餐饮文化及餐桌礼仪文化的差异,这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。
中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”这种价值理念的差别形成了中餐以食表意,以物传情的特点,注重菜的种类和数量,很少考虑饭菜的营养性。
饮食的美性追求虽然压倒了理性。
随着经济全球化及信息交流的加快,中西餐桌礼仪文化将在碰撞中不断融合,在融合中相互补充。
所以现在的中餐已开始注重食物的营养性,健康性和烹饪的科学性,餐桌礼仪也趋向文明性,科学性。
两种文化间也不存在谁先进谁落后,未来的世界里,两种文化也将不断融合,贯通。
所谓“百里不同风,千里不同俗,万里不同食”,个个国家因为自然地理、气候条件、资源特产、风土人情和独特的历史发展经历形成了不同的饮食文化和习惯。
作为以英语为第二语言专业的学生,在学习外语的过程中,也要多去了解西方国家的文化习俗,不但对英语语言学习本身有巨大的帮助,而且在和国外友人的接触中能更好的了解对方,不至于闹出笑话。
饮食是人类生存之本,生命的源泉。
社交称谓中沉淀着本民族的价值观、价值取向、文化心理和思维方式,是约定俗成的传承性符号系统。
具有鲜明的民族性、区域性。
变异性和时代性,与其社会结构和文化思维模式密不可分。
在这样的社会背景,反观历史文化的差异导致了中西餐桌礼仪的差异,餐桌礼仪从某种程度上来说是一种生活习惯的反映,而生活习惯的形成又不是短时间内可得到了。
它其实也是一种历史文化的沉淀和延伸。
建筑差异:西方人在建筑上着重追求向空间扩展规模,注重个体美、人工美,讲究刚直、求实,中国人却主要致力于在平面上拓展,注重整体美、天然成趣,讲究曲柔,追求意境。
西方主要的建筑风格有五种。
一为和谐、完美、崇高、“柱式”风格的古希腊风格建筑。
二为以圆形为主,继承和发扬古希腊建筑风格的古罗马风格建筑。
三为“苍穹顶”屋顶,中间突出,穹顶支撑在独立方柱上的拜占庭风格建筑。
四为空灵、纤瘦、高耸、尖峭的哥特式建筑风格。
五为奇形怪状,各种元素胡乱结合的巴洛克风格建筑。
中国建筑长采取抬梁式结构、穿斗式结构、井干式结构。
并且中国主要以木材为主,西方以石料为主。
服装差异:服饰文化是一个民族、一个国家文化素质的物化,是内在精神的外观,是社会风貌的显示。
首先中西方服饰用料不同,中国服饰主要用料是丝绸、棉等,西方服饰用料主要是麻。
其次中西方服饰造型结构不同,中国传统服饰往往给人朦朦胧胧,藏而不露,隐含寓意,给人以审美的感受。