西瓜贮藏保鲜技术

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西瓜放冰箱可以放几天 半个西瓜放冰箱10天还能吃吗

西瓜放冰箱可以放几天 半个西瓜放冰箱10天还能吃吗

西瓜放冰箱可以放几天半个西瓜放冰箱10天还能吃吗西瓜是我们生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,在生活中比较受欢迎,那么西瓜放冰箱可以放几天?半个习惯放冰箱10天还能吃吗?一、西瓜放冰箱可以放几天完整的正餐情况下来说,完整的西瓜由于有瓜皮的保护,一般是不容易腐烂变质的,将其置于冰箱进行保存,在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物滋生,延长其保质期,可以保存半个月左右。

切开的切开的西瓜由于果肉是直接暴露在空气中的,因此比较容易受到细菌以及微生物的侵害,这时候将其置于冰箱保存,需要用保鲜膜将其包好,然后置于冰箱进行冷藏,可以保存2-3天左右的时间。

二、半个西瓜放冰箱10天还能吃吗不建议吃。

切开的西瓜一般是不建议将其置于冰箱10天的,虽说在冰箱的低温条件下,可以很好的帮助抑制细菌以及微生物的滋生,延长西瓜保质期,但放置10天的时间,这时候的西瓜即使没有变质,那么也很有可能口感发生了变化,营养价值降低了,食用价值不高,甚至有时候食用之后还可能会对人体健康造成威胁,所以半个西瓜放冰箱10天就不要再吃了。

三、西瓜常温下可以放多久西瓜只要是没有切开,那么常温下保存方式是比较多,不同的保存方式,保存时间也不一样,具体做法如下:带叶沙藏选择通风、明亮、干净、凉爽的房屋做贮藏室,在晴天早晚或阴天选7-8成熟、无机械损坏、瓜皮完好的西瓜贮藏。

摘瓜时在瓜蒂上留1-3片叶,随即用潮湿的草木灰捏成小圆糊状在断截处,瓜蒂朝上露出1/2,让瓜叶露出瓜面,贮藏期可达15-20天。

塑料袋贮藏将选好的西瓜放入15%的盐水中泡3分钟后,捞出装入塑料袋,把袋口封紧,这种方法可以贮存10天作用。

覆膜盖土贮藏在背阳处的地面铺一层青草,摆一层西瓜后再盖一层薄膜和一层10厘米厚的细土,可贮存西瓜60天。

小贴士:但要是西瓜切开了,那么常温条件下不宜过夜,因为西瓜本身就是夏季吃的,夏季温度比较高,隔夜之后很容易发生变质四、西瓜有酸味还能吃吗根据情况而定。

果蔬保鲜技术

果蔬保鲜技术

果蔬保鲜技术果蔬保鲜是一项既实用又迫切需要解决的难题,为延长果蔬保鲜期,各国科研人员致力研究,发明了多种值得借鉴的保鲜技术。

1、纸箱保鲜法:日本近年来研制的新式纸箱,用一种硅酸岩作为纸浆的添加剂,因其对各种气体独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需高成本设备,具有较长时间的保鲜作用,所保鲜的果蔬份量不会减轻,所以很受商家欢迎。

2、微波保鲜法:这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。

它是采用微波在很短的时间(120秒)将食品加热到72℃,经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市,可贮存42-45天不变质,适宜淡季供应”时令菜果”.3、陶瓷保鲜袋:这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的果蔬保鲜袋,主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质,通过陶瓷所释放出来的红外线与果蔬中所含的水分发生强烈的”共振”运动,从而对果蔬起到保鲜作用。

4、电子技术保鲜法:它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到目的,负氧离子可以使果蔬进行代谢的酶钝化,从而降低果蔬的呼吸强度,减弱果实催熟剂乙烯的生成。

臭氧是一种强氧化剂,又是一种良好的消毒剂和杀菌剂,即可杀灭消除果蔬上的微生物及其分泌毒素,又能抑制并延缓果蔬有机物的水解,从而延长果蔬贮藏期。

5、微生物保鲜法:乙烯具有促进果蔬老化和成熟的作用,所以要使果蔬能达到保鲜的目的,就必须去掉乙烯。

科学家经过筛选研究,分离出一种NH-10菌株。

这种菌株能够生成”乙烯去除剂N-T”物质,可防止葡萄在储存中发生的变褐、松散、掉粒,对番茄、辣椒可起到防止失水、变色和松软的作用,保鲜效果明显。

6、可食性果蔬保鲜剂:英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂。

它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑橘、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面,保鲜期可达200天以上。

由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层密封薄膜,故能阻止氧气进入水果内部,从而延长了水果熟化过程,起到保鲜作用。

西农八号西瓜栽培技术与管理

西农八号西瓜栽培技术与管理

西农八号西瓜栽培技术与管理导语:西农八号是一种优质的西瓜品种,具有丰甜多汁、口感细腻的特点。

为了确保西农八号西瓜的高产和质量,合理的栽培技术和科学的管理是至关重要的。

本文将介绍西农八号西瓜的栽培技术与管理方法,希望能为广大农民朋友提供一些参考和帮助。

一、选地与土壤准备西农八号西瓜喜欢温暖湿润的环境,适宜栽培的土壤为疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土。

选择合适的地块时,应尽量避免距离靠近河流或水库等湿润地区,以免遭受洪涝灾害。

在土壤准备方面,首先需要进行深翻,将土壤中的杂草和病虫害清除干净,然后进行基础施肥,以提供充足的养分供给。

二、种子处理与播种在种子处理方面,可以将西农八号西瓜的种子放入温水中浸泡12小时,然后用干净的纱布包裹起来,进行保温发芽。

发芽后的种子可以进行草木灰或小苏打水的浸泡,以消除种子表面的病菌和虫卵。

播种时,可以选择适宜的季节和气候条件,一般在春季或夏季进行。

播种前,需要将土壤进行整平,然后将种子均匀撒在地面上,覆盖一层薄土,并轻轻按压,以确保种子与土壤紧密接触。

三、灌溉与施肥西农八号西瓜对水分的需求较大,因此灌溉是栽培过程中非常重要的一环。

在幼苗期,每隔2-3天浇水一次,保持土壤湿润但不过湿。

进入结果期后,可适当增加浇水次数,保持土壤湿润,但要避免积水。

施肥方面,可以根据生长阶段的需要进行适量施肥。

在苗期和结果期,可以利用有机肥或复合肥进行追肥,以提供充足的养分。

四、病虫害防治西农八号西瓜容易受到病虫害的侵袭,因此及时的防治措施是必不可少的。

在病虫害预防方面,可以采用轮作和间作的方式,避免连作。

同时,定期巡视田间,发现病虫害及时采取相应的防治措施,如喷洒农药或利用天敌进行生物防治。

此外,注意清理病虫害的源头,避免病虫害的传播和扩散。

五、支架与摘心西农八号西瓜是蔓生植物,需要建立支架来支撑和管理植株。

可以选择木质或金属材料搭建支架,并注意支架的稳固性。

在植株生长过程中,还需要进行摘心操作,即去掉主茎的顶端,促使侧枝的生长和发育。

各类水果贮存方式大全

各类水果贮存方式大全

水果贮存方式热带水果最怕冻热带水果大部份都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。

冻伤的水果不仅营养成份受到破坏,还很容易变质。

再过几天,果肉就会腐臭。

通常火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等,买回家后一旦放进冰箱,没几天就开始果皮凹陷,显现黑褐色的斑点,这说明水果已经被冻伤了。

香蕉和芒果在10℃的温度下保留,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保留,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保留,外果皮颜色会变暗,内果皮会显现像烫伤一样的斑点,如此的水果往往不能再吃了。

保留方式:热带水果最好放在避光、阴凉的地址贮藏。

若是必然要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保留的时刻最好不要超过两天。

温带水果喜凉一样说,温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里,能够起到保鲜的作用。

科学保鲜:蔬菜、水果放在塑料袋人们通常会将买回来的水果放进塑料袋内,然后再放进冰箱保留,如此做的原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。

但是,贮存的时刻不能太长。

因为蔬菜水果为有机食物,含水分较高(60%--95%),并含有水溶性营养物质和酶类。

在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。

在一样情形下,每上升10摄氏度,呼吸强度就增加一倍,在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量热量,在缺氧的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。

可是,二氧化碳浓度不能无穷度地上升,只能提高10%。

氧浓度的下降也不能超过5%,不然果蔬在缺氧时为了取得生命活动所需的足够的能量,就必需分解更多的营养。

同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里,会引发果蔬腐臭变质,因此果蔬放塑料袋内寄存时刻不宜太长。

要想将果蔬放在塑料袋里贮存,就请您不要怕麻烦,隔两三天把塑料袋的口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,如此就会减少腐臭变质现象的发生。

那么水果到底该如何寄存呢?一、常温或冰箱都可:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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西瓜贮藏保鲜技术
西瓜原产于非洲热带的撒哈拉沙漠,以后逐渐传到世界各地。

由于来自西域,故称西瓜。

西瓜汁多水大,清凉爽口,具有清热解暑、止渴之功效,是人们喜爱的主要水果之一。

一、贮藏特性及对环境条件的要求
西瓜原产非洲,性喜炎热,极不耐寒,故对低温很敏感,在低温下贮藏时间越长,越容易出现冷害。

冷害的症状是表现出规则的凹陷斑点,即“麻子脸”,果肉颜色变浅,纤维增多,风味变劣。

所以在贮藏中要注意温度管理,一般只做3~4周的贮藏,温度不能低于8.0℃。

西瓜在贮藏过程中严禁粗放操作。

这样会引起内部损伤和瓜肉败坏,故应轻拿轻放,不要在空中抛瓜或在瓜堆上行走。

西瓜对乙烯也比较敏感,因为乙烯会使西瓜失脆,风味降低,所以不要与大量产生乙烯的水果一起贮藏或运输。

西瓜贮藏适宜的温度是8~10℃,相对湿度为75%~80%。

二、贮藏方法
贮藏的西瓜要适时采收,以八、九成熟为宜。

采前一周停止灌水,采收应在早晨进行,切忌在烈日下暴晒。

采收时选瓜形端正,无病虫害的优质瓜,连瓜柄摘下或带蔓20cm摘下,
轻拿轻放,防止外伤和内伤。

在运输途中要注意防止颠簸,振动和挤压,避免雨淋。

1、架藏
在库内设5~6层,宽80cm,长不定的固定架板,层间距约50cm,层离地面20cm,顶层距蒸发器风口35~40cm,架与架之间要留50~70cm人行道,架子最好要与内墙地面连接,保持坚固平稳。

搭架完成后,要进行库房及设施的消毒。

办法是,用库房专用烟雾消毒剂或10~20克/m3碎食品加工用硫磺点燃密闭薰蒸24小时,打开库门窗排出库内残留雾,然后在库内撒一层消石灰以吸收多余的二氧化碳,还可以起到吸湿的作用。

一切准备工作结束后,将运回的西瓜小心地摆放在架子上。

注:在西瓜上架前要在架板上微铺一层稻草秸,瓜与瓜之间留3cm的空隙,温度控制在8~10℃,相对湿度控制在75%~80%,无冷库时,可利用地窖、山洞、人防工程等。

但应注意不能过湿。

此法可贮西瓜45~60天。

瓜肉色泽鲜亮、味正。

贮前若能用1000mg/L甲基托布津洗瓜,晾干,贮藏效果更有保证。

2、沙藏
选择通风、凉爽的房屋作贮藏场所。

采收时要保留瓜蒂附近2片绿叶,随即用已准备好的洁净草木灰糊住截断面,及时
运回库房。

库房在贮藏前要打扫干净并消毒。

先在地面上铺7~10cm厚的细河沙,将西瓜逐个摆放在沙面上,让瓜原来着地的一面着沙,不要挤压。

排好后,盖沙至瓜蒂的1/3~1/2处,将绿叶露出沙面。

然后按100个瓜0.5kg0.1%磷酸二氢钾溶液喷洒叶面,以后每隔7天左右喷洒一次。

此法可贮西瓜45天左右。

贮前若能用1000mg/L甲基托布津洗瓜,晾干,效果更好。

3、田间或院落堆藏
选晚熟品种,在田间或院落背阴地铺一层5~10cm厚的沙子或麦秸、瓜蔓等,然后把瓜摆放在上面,摆放3~4层后,再覆盖草包,或死瓜蔓,防止日晒雨淋,这种方法只能做短期贮藏。

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