酶的研究与应用一轮复习
2023届高三生物一轮复习课件：复习与应考
除了学生必做的实验之外，还必须了解 教材课文中介绍的生物学发展史上的一些 经典实验及方法。
如：●酶的特性的研究
●光合作用的发现过程
●植物生长素的有关实验
●动物激素生理作用的研究
●同位素示踪技术
●某些模拟实验 这些内容往往也是高考命题常用的材料。
实验复习示例
要求1：熟练掌握教材基础实验
15年四川高考 .下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是
高三生物复习与应考
备考复习成功的秘诀
教育部考试中心颁发“高考生物大纲”---备考复习的依据
高考生物试题----备考复习的导向 目标正确、计划周密、策略对路和方法得当
----高效复习的保证 自身的主动参与、学习毅力和行为习惯----
复习质量的决定因素
近年全国理综新课标生物卷考 点分析
新课程考试大纲—考试内容
要重视对考生科学素养的考查，在生 物科学和技术的基础知识、科学探究 的方法、获取新知识和处理信息的能 力、思维能力、分析和解决实际问题 的能力等方面对考生的表现进行测量。
要重视理论联系实际，关注科学技术、 社会经济和生态环境的协调发展。
近三年理综全国新课标卷Ⅱ（2021年Ⅱ和Ⅲ）选择题考点分布表：
2019年高考新课标卷Ⅱ（1）
• 1．关于细胞的叙述，错误的是 • A．植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用 • B．动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关 • C．ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应 • D．哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖
近几年新课程高考试题常见类型
二.非选择题中的部分探究和实验分析 类试题增多
免疫调节
种群密度的调查（Ⅱ） 生态系统（ Ⅲ ）
6
2025届高三高考生物一轮复习微考点练习：传统发酵技术的应用与发酵工程
传统发酵技术的应用与发酵工程一、选择题1.(2023·湖南长郡中学二模)豆豉是一种古老的传统发酵豆制品,古称“幽菽”或“嗜”。
早在公元前二世纪,我国就能生产豆豉,西汉初年,其生产、消费已初具规模。
下面是利用新鲜黄豆制作豆豉的流程图。
下列说法错误的是( )选料→浸泡蒸煮前期发酵调味装坛(后期发酵)A.传统方法制作豆豉,以混合菌种的液体发酵为主B.蒸煮的目的是使黄豆组织软化,蛋白质适度变性,利于酶的分解作用C.前期发酵主要依靠黄豆表面的霉菌产生多种酶来分解蛋白质等有机物D.装坛时应用塑料薄膜封口并加盖,在一定温度下进行后期发酵2.(2023·江苏徐州调研)某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵3.(2023·河北邢台质检)发酵工程广泛应用于农业、食品工业、医药工业等工业生产。
下列关于发酵工程的叙述,错误的是( )A.发酵工程的形成离不开微生物纯培养技术的建立及发酵罐等设备的成功设计B.筛选出高产柠檬酸的黑曲霉菌种后可直接接种到发酵罐中进行发酵生产C.若培养基或发酵设备灭菌不彻底,则可能造成青霉素发酵的产量降低D.发酵工程生产的单细胞蛋白含有糖类、脂质等多种化合物,可作为家畜的优质饲料4.(2023·江苏南通联考)凯里红酸汤是贵州省凯里市特产,其颜色鲜红、气味清香、味道酸爽,早已被正式列入《中国地理标志产品大典》。
下图为凯里红酸汤制作流程示意图,相关叙述不正确的有( )A.红酸汤中的酸味物质主要是乳酸菌产生的乳酸B.食盐、红辣椒等既可调味又可抑制杂菌生长C.适当延长发酵时间能加深酸汤的红色,增浓酸味D.装坛时装满并在盖上坛盖后将坛盖边沿的水槽中注满水,以营造良好的发酵条件5.下列有关发酵工程的叙述,正确的是( )A.发酵工程生产所用的菌种是对自然界分离的菌种进行定向改造后获得的B.发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的C.发酵工程以其生产条件温和、原料来源丰富且价格低廉、产物专一、废弃物对环境的污染小和容易处理等特点,在很多领域得到广泛的应用D.发酵工程的产品如果是微生物细胞本身,可以采用过滤、沉淀、蒸馏、萃取、离子交换等方法提取6.通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸,生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。
高三生物第一轮复习：第44讲 传统发酵技术的应用与发酵工程课件
例1.腐乳以其独特的工艺、细腻的品质、丰富的营养、可口的风味而深 受广大群众的喜爱，被西方誉为东方奶酪。腐乳制作主要步骤如下：
晾制豆腐块 → 接种 → 前期发酵 → 装瓶 → 腌制 → 配制卤汤 → 装瓶，后期发酵
→ 腐乳
(1)在腐乳制作过程中需接种菌种，这些菌种中起主要作用的是毛霉菌(属
于真菌)，与细菌相比主要差异是___C_____。
瓶盖
1/3 18～30
发酵瓶口
30～35
拧松
一层纱布 7～8
2.传统发酵食品的制作 (3)果酒与果醋制作流程
CO2
【例3】葡萄发酵可产生葡萄酒，甲、乙、丙 三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发 酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵， 如图所示。请回答下列问题：
(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是_酵__母___菌__。该微生物 可通过无氧呼吸分解葡萄糖，产生的终产物是___酒__精___和__C_O__2___。 (2) 甲 和 丙 同 学 的 实 验 操 作 都 存 在 错 误 ， 其 中 甲 同 学 的 错 误 是 _未__夹__住__发___酵__瓶__的__充___气__管___ ， 导 致 发 酵 中 出 现 的 主 要 异 常 现 象 有 _发__酵__液__从___充__气__管__流___出__、发酵液中酒精含量_少___、发酵液还可能变酸。丙同学 的错误是瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口 ，导致发酵中出现的 主要异常现象是_排__气__时___，__发__酵__液___会__从__排__气___管__中__流__出___。
（2023·浙江）小曲白酒清香纯正，以大米、大麦、小麦等为原料，以小曲 为发酵剂酿造而成。小曲中所含的微生物主要有好氧型微生物霉菌、兼性厌 氧型微生物酵母菌，还有乳酸菌、醋酸菌等细菌。酿酒的原理主要是酵母菌 在无氧条件下利用葡萄糖发酵产生酒精。传统酿造工艺流程如图所示。
高中生物高考易错点 细胞的代谢1(酶、ATP、渗透实验)-2021年高考生物一轮复习易错题(学生版)
易错点03 细胞的代谢1(酶、ATP 、渗透实验)易错题【01】对ATP 的结构功能理解不到位易错题【02】对酶的本质、特性和作用机理理解不到位易错题【03】对渗透作用相关实验的理解不到位01 对ATP 的结构功能理解不到位(2018浙江卷·10)A TP 是细胞中的能量通货，下列叙述正确的是A ．ATP 中的能量均来自细胞呼吸释放的能量B ．ATP -ADP 循环使得细胞储存了大量的A TPC ．ATP 水解形成ADP 时释放能量和磷酸基团D ．ATP 分子中的2个高能磷酸键不易断裂水解【错因】没有正确理解ATP 和ADP 相互转化过程与细胞吸能、放能反应的关系，对ATP 的结构认识不清，会出现误判。
【问诊】ATP 的形成途径是光合作用和细胞呼吸，因此ATP 中的能量来自光能和细胞呼吸释放的能量，A 错误；ATP -ADP 循环，使得细胞中ATP 和ADP 的相互转化时刻不停地发生并且处于动态平衡之中，B 错误；A TP 水解远离腺苷的高能磷酸键断裂，形成ADP 和Pi ，同时释放能量，C 正确；ATP 分子中含有2个高能磷酸键，远离腺苷的高能磷酸键很容易水解，D 错误。
【答案】C【叮嘱】ATP 是三磷酸腺苷的缩写，结构简式为A—P~P~P 。
A 表示腺苷，P 表示磷酸基团，~表示高能磷酸键。
A TP 脱去一个磷酸基团，可以形成ADP ，在脱去一个磷酸基团，可以形成AMP ，AMP 是RNA 的基本组成结构之一。
ADP 与A TP 的关系：这个过程储存能量(放能反应) 这个过程释放能量(吸能反应) ATP 与ADP 的相互转化 ATP −→←酶ADP+Pi+能量 方程从左到右代表释放的能量，用于一切生命活动。
ADP+Pi+能量 −→−酶 ATP ATP −→−酶ADP+Pi+能量方程从右到左代表转移的能量，动物中为呼吸作用转移的能量。
植物中来自光合作用和呼吸作用。
意义：能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通，A TP是细胞里的能量流通的能量“通货”。
2024学年高二生物教学及第一轮复习计划
2024学年高二生物教学及第一轮复习计划一、教学目标1.知识与技能：使学生掌握生物学的基本概念、原理和方法，能够运用所学知识解释生活中的生物学现象。
2.过程与方法：培养学生的观察、实验、分析和解决问题的能力，提高学生的科学探究能力。
3.情感态度与价值观：激发学生对生物学的兴趣和热爱，培养学生关爱生命、关注生态的意识。
二、教学内容1.细胞的结构与功能：细胞膜、细胞质、细胞核等细胞结构及其功能。
2.生物的遗传与变异：基因、DNA、染色体等遗传学基本概念，以及遗传规律和变异现象。
3.生物的进化的相关内容：生物进化的证据、生物进化的原因、生物进化的历程等。
4.生态系统的结构与功能：生态系统的基本组成、能量流动、物质循环和信息传递等。
5.生物多样性：生物多样性的价值、保护生物多样性的措施等。
6.生物技术：基因工程、细胞工程、酶工程等生物技术的基本原理和应用。
三、第一轮复习计划1.复习时间：从现在开始至2024年3月底。
2.复习方式：采用“分块复习法”，将生物学知识分为六个部分，分别进行复习。
3.复习进度：每天至少复习一个知识点，每个知识点复习时间为一周。
4.复习资料：使用学校统一发放的复习教材，同时辅以网络热门生物学科普文章、视频等资源。
5.复习效果评估：定期进行模拟测试，检测学生对知识的掌握程度。
6.复习反馈：学生应及时向老师反馈复习过程中遇到的问题，老师应及时解答疑惑。
四、教学策略1.情境教学法：通过生活实例、实验等情境，引导学生深入理解生物学知识。
2.探究式教学法：鼓励学生提出问题，引导学生自主探究，培养学生的科学素养。
3.合作学习法：组织学生进行小组讨论、合作实验等，提高学生的团队协作能力。
4.多元化评价体系：采用课堂表现、作业完成情况、模拟测试成绩等多方面评价学生的学习成果。
五、教学展望衷心祝愿学生们在2024学年高二生物学习中取得优异成绩，为实现自己的人生目标奠定坚实基础！一、补充点1.教学资源：为了丰富教学内容和提高学生的学习兴趣，我们将充分利用网络资源，如热门生物学科普文章、视频等，让学生在课堂上能够接触到最新的生物学研究成果。
影响光合作用的因素及应用一轮复习
影响光合作用的因素及应用一轮复习光合作用是指植物和一些单细胞生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物质的过程。
光合作用是地球上最为重要的能量转换过程之一，对于维持地球生态平衡起着至关重要的作用。
影响光合作用的因素主要包括光照强度、光照波长、温度和二氧化碳浓度等。
首先，光照强度是影响光合作用的重要因素之一、对于大多数植物来说，光合作用最佳的光照强度在一定范围内，并且不同植物对光照强度的适应范围也有所不同。
过强或过弱的光照强度都会影响光合作用的进行。
过强的光照会导致光合作用速率增加，但同时也容易造成光合色素的光解和光氧化损伤；而过弱的光照则会限制光合作用进行，进而影响生物体的生长和发育。
其次，光照波长也对光合作用产生重要影响。
叶绿素是光合作用的主要色素，能够吸收光的能量，并将其转化为化学能。
不同波长的光对叶绿素的吸收效果不同。
光合作用最为高效的波长为400-700nm的可见光范围。
其中，红光和蓝光对于光合作用具有较高的光合效率，而绿光则光合效率较低。
温度也是影响光合作用的重要因素之一、温度对光合作用有直接影响，因为光合酶在不同温度下的活性会发生变化。
过高或过低的温度都会降低光合作用速率。
对于大多数植物来说，光合作用最适宜的温度范围约在20-30摄氏度之间。
最后，二氧化碳浓度也是影响光合作用的重要因素之一、二氧化碳是光合作用的原料之一，二氧化碳的浓度增加可以加速光合作用进行。
但是，目前地球上二氧化碳浓度的增加主要是由于人类活动造成的，这种人为干扰对于生态环境和气候变化产生了重大影响。
光合作用的应用非常广泛。
首先，光合作用可以为植物提供能量和有机物质，促进植物的生长和发育。
由此可以推导出人类依赖光合作用进行农业生产，如种植粮食作物来满足日常食物的需求。
此外，光合作用还可以减缓全球气候变暖，因为光合作用可以吸收大量的二氧化碳，降低二氧化碳浓度，从而减少温室效应。
光合作用还广泛应用于工业生产中。
例如，利用蓝藻和藻类进行大规模培养，可以生产生物燃料和生物质能源。
2021年高考生物一轮总复习 3.9降低化学反应活化能的酶限时规范特训(含解析)
精品文档 实用文档 2021年高考生物一轮总复习 3.9降低化学反应活化能的酶限时规范特训（含解析） 一、选择题(每题5分，共60分)
1．下列有关酶的说法中，正确的是( ) A. 酶由活细胞产生并在活细胞内起作用 B. 酶是具有催化作用的有机物，所有酶在温度较高的条件下都会失活 C. 在条件适宜时，酶在离开细胞后也能发挥作用 D. 所有的酶在蛋白酶的作用下都会失去活性 解析：酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的蛋白质或RNA。酶在适宜条件下就能发挥作用，而不仅仅是在细胞内，A项错误、C项正确；部分酶在温度较高的条件下不会失活，如耐高温的DNA聚合酶，B项错误；化学本质为RNA的酶在蛋白酶的作用下不会失去活性，D项错误。 答案：C 2. 下列关于酶的叙述中，正确的是( ) A. 酶均是由腺细胞合成的，具有高效性、专一性 B. 与光合作用有关的酶分布在类囊体的薄膜上和叶绿体基质中 C. 酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 D. 人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用 解析：所有的活细胞都能合成酶，酶具有高效性和专一性；人体中的酶有胞内酶和胞外酶，只有分泌到细胞外的酶的合成需要经历C项中所有阶段，另外核酶也不需经过这几个阶段的加工；酶的活性受温度、pH的影响，只要条件适宜，酶就可以发挥作用，不受场所的制约。光合作用的场所是叶绿体的类囊体薄膜和基质，与光合作用有关的酶就分布在其中。 答案：B 精品文档 实用文档 3. [xx·泉州模拟]下列关于人体内酶的叙述，正确的是( ) A. 人体细胞内的酶都是在核糖体上合成的 B. 人体内不同酶的最适温度接近，最适pH相差较大 C. 人体成熟的红细胞不能合成酶，也没有酶促反应的发生 D. 人体内的酶离开人体后活性立即下降 解析：人体内的酶有的是蛋白质，有的是RNA，并非都是在核糖体上合成；人体成熟的红细胞没有细胞核及各种细胞器，不能合成酶，但可以发生酶促反应，如无氧呼吸；人体内的酶有的可以在体外发挥作用，如唾液淀粉酶；因此A、C、D项错误。 答案：B 4．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，某实验小组的同学为了探究其使用方法，进行了如下操作。根据酶的作用特点，你认为下列使用中最佳的是( ) A. 先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 B. 室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 C. 炒肉的过程中加入 D. 肉炒熟后起锅前加入 解析：嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片中的蛋白质部分分解，因此，要正确使用嫩肉粉，应保证其在适宜温度等条件下发挥作用。 答案：B 5. [xx·湛江模拟]亚洲人体内普遍缺乏乳糖酶，造成饮用牛奶后出现肠胀、腹胀、腹泻等不良症状。下列有关乳糖酶的叙述中，正确的是( ) A. 若人体消化道细胞不能产生乳糖酶，则该细胞也不能产生ATP B. 人体缺乏乳糖酶的根本原因一定是缺乏控制合成该酶的基因 C. 乳糖酶只能在细胞内发挥催化作用，属结构蛋白 D. 一定条件下，乳糖酶可将一分子乳糖分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖 解析：人体消化道细胞即使不能产生酶，但只要是活细胞，就必须有ATP的供能，A项错误；人体缺乏乳糖酶可能是缺乏控制合成该酶合成的基因，也可能是有该基因，但该基因并未表达，B项错误；缺乏乳糖酶可出现“肠胀、腹胀、腹泻等不良症状”说明乳糖酶在消化道内发挥作用，属分泌蛋白，C项错误；一定条件下，乳糖酶可将一分子乳糖分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖，D项正确。 答案：D 6．下图表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是( ) 精品文档 实用文档 A. 胃蛋白酶能使抗体失活 B. 抗体的化学本质是蛋白质 C. 木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质 D. 胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶 解析：比较两种蛋白酶对抗体的影响可以发现，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶分解抗体产生的结果不同，前者分解抗体产生的产物更多，说明了胃蛋白酶催化断裂了更多的肽键，也说明了抗体的化学本质是蛋白质。该实验的结果无法证明两种蛋白酶的化学本质是蛋白质。 答案：C 7．如图所示是在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述中错误的是( )
高三生物第一轮复习知识点
高三生物第一轮复习知识点高三生物第一轮复习知识点(一)1.第一道防线：皮肤、粘膜、汗液等第二道防线：杀菌物质(例如：泪液)、白细胞(例如：伤口化脓)2.胞内酶(例如：呼吸酶)组织酶(例如：消化酶)不在内环境中3.醛固酮和抗利尿激素是协同作用4.肾上腺素是蛋白质5.低血糖：40～60mg正常：80～0mgdL高血糖：130mgdL尿糖160mgdL～180mgdL6.淋巴因子——白细胞介素-2有3层作用⑴使效应T细胞的杀伤能力增强⑵诱导产生更多的效应T细胞⑶增强其他有关免疫细胞对靶细胞的杀伤能力7.酿脓链球菌导致风湿性心脏病8.HIV潜伏期10年9.三碳植物和四碳植物的光合作用曲线10.C4植物光反应在叶肉细胞中进行H进入围管束鞘细胞中，叶肉细胞CO2固定形成C4，C4被运入维管束鞘细胞形成CO2生成C3后变成糖类物质11.单克隆抗体的制备是典型的动物细胞融合技术和动物细胞培养的综合应用12.体现细胞膜的选择透过性的运输方式⑴主动运输⑵自有扩散13.动物有丝分裂时细胞中含有4个中心粒14.染色体除了含有DNA外还含有少量的RNA15.蛋白质和DNA在加热时都会变性而当温度恢复常温时DNA恢复活性而蛋白质不恢复活性16.离体的组织培养成完整的植株⑴利用植物细胞的全能型⑵这种技术可用于培养新品种快速繁殖及植物的脱毒⑶属于细胞工程应用领域之一⑷利用这种技术将花粉粒培育成植株的方式17.将豆科植物的种子沾上与该豆科植物相适应的根瘤菌这显然有利于该作物的结瘤固氮18.兴奋在神经细胞间的传递具有定向性化学递质需要穿过突触前膜突触间隙突触后膜19.遗传规律基因分离定律和自由组合定律20.中枢神经不包含神经中枢高三生物第一轮复习知识点(二)1.高尔基体功能：加工分装蛋白质2.植物的组织培养VS动物个体培养3.细胞质遗传的特点：母系遗传出现性状分离不出现性状分离比4.限制性内切酶大多数在微生物中DNA连接酶连接磷酸二脂键5.质粒的复制在宿主细胞内(包括自身细胞内)6.mRNA→一条DNA单链→双链DNA分子蛋白质→蛋白质的氨基酸序列→单链DNA→双链DNA7.单克隆抗体是抗体(单一性强灵敏度高)8.厌氧型：链球菌严格厌氧型：甲烷杆菌兼性厌氧型：酵母菌9.生长素促进扦插枝条的生根10.植物培养时加入：蔗糖生长素有机添加物动物培养时加入：葡萄糖11灭活的病毒能诱导动物细胞融合12.制备单克隆抗体需要两次筛选，筛选杂交瘤细胞，筛选产生单克隆抗体的细胞13.细胞壁决定细菌的致病性14.根瘤菌固氮的场所是细胞膜15.放线菌产生抗生素，而青霉素多产生于真核生物16.利用选择培养基可筛选：酵母菌、青霉菌——运用的试剂是青霉素金黄色葡萄球菌——运用的试剂是高浓度氯化钠大肠杆菌——运用的试剂是依红美兰17.研究微生物的生长规律用液体培养基18.PH改变膜的稳定性(膜的带电情况)和酶的活性19.发酵工程内容⑴选育⑵培养基的配置：①目地要明确②营养药协调③PH要适宜⑶灭菌⑷扩大培养⑸接种20.发酵产品的分离和提纯⑴过滤和沉淀(菌体)⑵蒸馏萃取离子交换(代谢产物)高三生物第一轮复习知识点(三)1.一种高等植物的细胞在不同新陈代谢状态下会发生变化的是哪些选项?⑴液泡大小√吸水失水⑵中心体数目某高等植物无此结构⑶细胞质流动速度√代表新陈代谢强度⑷自由水结合水√代表新陈代谢强度2.高尔基体是蛋白质加工的场所3.HIV病毒在寄主细胞内复制繁殖的过程病毒RNA→DNA→蛋白质RNA→DNA→HIV病毒RNA→RNA4.流感、烟草花叶病毒是RNA病毒5.自身免疫病、过敏都是由于免疫功能过强造成6.水平衡的调节中枢使大脑皮层，感受器是下丘脑7.骨骼肌产热可形成ATP8.人体内糖类供应充足的情况下，可以大量转化成脂肪，而脂肪却不可能大量转化成糖类，说明营养物质之间的转化时是有条件的，且转化程度有差异。