全国能繁母猪情况分析
中国养猪业现状与发展趋势20200515
二、中国生猪养殖产业处于规模化发展新阶段
纵观我国生猪养殖产业发展历程，大致分为五个阶段：
第一阶段：生猪供给严重不足，1949-1978年。开国后到改革开放前期， 国内经济缓慢恢复，生猪产业发展非常缓慢，市民以凭“猪肉票”消费 猪肉。1978年全国生猪存栏3亿头，能繁母猪存栏2415万头，出栏量 1.61亿头，猪肉产量789万吨，年人均猪肉占有量8.2千克。
4.产业与金融深入结合
由于生猪养殖天然周期的存在，生猪价格呈现出周期性波动，即 “猪周期”。猪周期对整个产业链影响巨大，猪价上下波动，产业链 上下游经营利润极不稳定，市场风险很大。产业规避风险的诉求很迫 切，从国内外市场发展经验来看，生猪产业融合金融工具将成为产业 上下游规避风险、稳定生产的趋势。
2.养殖向标准化、专业化发展
我国生猪产业发展正处在规模化发展起步加速阶段，生猪养殖专业化进程在不 断加快。未来行业龙头不断纵横向整合壮大，其他养殖户将走专业化分工，生 猪养殖模式将会越来越标准化、专业化。除了传统的繁育到肥猪出栏一体化的 养殖模式外，种猪培育→仔猪哺育→育肥饲养，各养殖阶段的专业化分工协作 比例将不断增加。
3.养殖模式多样
（1）根据生产组织模式划分主要分为散养和规模养殖，散养模式目前在我国占 比在加速下滑，规模养殖占比在加速增加。规模养殖中“公司+农户”和“公司 自繁自养”两种模式相对较多，近几年国家政策鼓励农民养殖合作社形式，发 展也比较迅速。“公司+农户”模式正在成为我国大型养殖企业的一种扩张方式。 “公司+农户”模式是公司提供仔猪、饲料、疫苗等，生猪养殖环节由农户完成， 在养殖过程中执行统一的养殖技术、规定饲料以及疫苗的使用，并配备专业技 术人员指导，根据合同将猪成品交由公司回收并进行统一销售。公司完成销售 后根据委托养殖合同以及合作农户的养殖管理成绩等情况与合作农户进行结算。 国内生猪养殖龙头企业温氏股份是“公司+农户”模式创始者并且是发展最成功 的企业。 “公司自繁自养”模式是生猪饲料、育种、养殖均由公司完成。国内 以公司自繁自养模式为代表并发展成功的龙头企业是牧原股份。
猪价持续走强 风险更揪人心———当前我国生猪生产形势及后期走势判断
元 ，屠 宰厂盈利 ９ 元 左右 。规模 化养殖 企业 补 头 ，生猪存栏和 能繁母猪存 栏分别高于调控 目标 ０ 栏有所增加 。 ９１ ． ％和 １ ． ４ ％。从某种程 度上讲 ，当前我 国生猪 ９ 存栏和母猪量还是相对过剩 。
２ 猪市或迎来新行情
． 随着“ 双汇 瘦 肉精事件 ” 的影响逐渐 淡化 ，全 ３１ 生猪饲养成本高位运行、居高难下 目前， 国各地猪价再度抬 头，养猪 户补栏信心亦 开始 恢 生猪养殖的多项成本均 出现 上涨 其 中饲料 价格
［ 收稿 日期］ ０ １０ － ０ ２ １ － ４ ２
１３ 规 模企 业生猪 屠宰 量增 加 商 务部 日前 发 ． 布 的资料 显示 ，今年 ３月全 国规模 以上生猪 定点
屠 宰企 业 屠 宰 量 为 １６４ ９ ． 头 ， 比上 月 增 加 ４万 ２． ８ ％，与去年 同期相 比减 少 ４ ％。 ６ ． ５
１ 头毛重 ｌｃｋ 的猪成本蒌超过 １ 『 ０ 刹 不足 、部分养猪户受疫情打击补 栏积极性不 高等 等，养殖 。
因素支撑 下 ，二季度活猪和猪 肉价格仍将高位运 元，比往年涨了一二百元 也就是说生猪婪卖到 ２ 行 。在 周期规律影 响下 ，猪市今 年或将迎来新 的 每千克 １ 元 以上才能保本。另外 受 国寨提商
落 ，而 价格走势 与其相 反 的却是 生猪价 格 。每年 清 明节后至农 历 ７月本是 肉品销售 的淡季 ，但今 年猪 价却 出现 反季节 上涨 ， 自春节后便 持续 出现 小幅上升 ，一直 处于 高位运行状态 ，主要原 因是 ２ １ 年第 一季 度 生猪 存栏 较 往年 存 栏数 量 大大 ０ １ 减 少 ，猪源供应偏 紧 。前期 的仔猪价格 大幅上涨
年 ５月 ｌ ０日全 国仔 猪 （０ １ ｇ 平 均价 为 ２ ． １￣ ５ｋ ） ７ 出栏 ，导致活猪价格跌幅 大于猪 肉的供大于求 的 ６
今年养猪业行情分析与展望
产业分析
今年养猪业行情分析与展望
王书新，郑素霞，刘贵金 （河北省井陉矿区清凉山原种猪场，河北井陉 050100）
我国养猪业 这几年经历了 几个大的波动，可以说是有喜有 忧。2000～2002 年期间，生猪价 格徘徊在较低价位，到 2003 年 “非典”过后的下半年才开始回 升，同年 8 月份进 入盈 利区 ， 2004 年生猪价格达到历史最高 水平，盈利状态一直持续到 2005 年 9 月，此后开始由南向 北 迅速下 跌，2006 年 5 月跌至 “低谷”开始有所回升，同年 9 月 份生猪价格一直上升，直到现在 仍保持在历史最高价位。养猪业 发展至今是什么原因导致生猪 价格如此大的波动呢？2008 年 的行情又会怎样？今后养猪业的
敢补栏。此时消费者又不敢吃猪
肉，虽然能繁母猪及生猪存栏量
大大 下降 但是猪肉价格没有在
短时间内回升。直到 2006 年年
底生猪市场才开始回升，同时，
高 致病性 蓝耳病致使母猪患病
后发 生流产或死胎以及仔猪成
活率低的严重后果，这从根本上
加剧了 生猪的短缺和恢复生产
的艰难，种种原因势必导致
2007 年生猪价格一路飙升。另
3.3 减少 货 币从 紧 政策 对 生猪养殖业发展不利影响的对 策
增加政策性金融机构对标 准化、规模化生猪养殖基地的
长期性低息贷款投入力度，既提 高生猪养殖业建设投资力度，保 证国家肉类消费安全目标实现， 又冲抵商业银行理论提高所导 致的利息成本增加。
地方政府为规模化、标准化 的生猪养殖组织提供政策性担 保，提高其贷款能力，并降低金 融机构的贷款风险。
豆等饲料原料种植基地，提高 饲料供给能力，降低饲料价格。
有效进行规模化和专业化 养殖场布局，降低产业链环节 之间的物流成本，同时充分利 用饲料原料期货市场的套期保 值功能，降低饲料原料价格波 动幅度。
养猪行业分析报告
一、养猪业面临的挑战1、环保压力持续攀升目前，养猪环保成本30-40元/头，畜牧业粪便年产量达6亿吨，占比超过30%，种养循环不畅，养殖布局与资源承载能力不匹配。
2、资源约束趋紧。
限养拆除范围逐步扩大，养殖用地审批难、蛋白饲料缺口大、实用技术人才短缺等因素，要求畜牧业提高土地利用效率、饲料转化效率、劳动生产效率。
3、国际竞争加剧。
与发达国家生产性能相比，MSY、PSY仍有一定差距。
2016年我国猪肉进口约100万吨，是2010年的5倍，占国内消费总量的2%。
4、动物疫病防控形势严峻。
二、未来我国养猪业发展区域布局和主要任务：1、重点发展区：河北、山东、河南、重庆、广西、四川、海南7省(市)，属于传统生猪主产区，养殖总量大、调出量大，可稳定我国猪肉供给的核心区域。
2、受限发展区：京津沪等大城市，江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、广东等南方水网地区。
这些地区受资源环境条件限制，生产发展空间受限，未来区域养殖总量保持稳定。
3、坚持问题导向，转型升级、绿色发展(两大关键点)，提供质优价廉的生猪产品。
主要有：(1)现代化种猪改良育种：生猪遗传改良计划;系统开展本土化选育，打造“华系”种猪品牌;促进生猪遗传资源保护和开发利用。
(2)饲料兽药产业发展提升：加快发展酶制剂等新型饲料添加剂;提升兽药产业集约化发展水平。
(3)标准化、集约化规模养殖开发：良种良法配套、设施工艺结合、增产增效并重、生产生态协调;大力发展适度规模养殖，着力推进生态养殖、清洁养殖;推行精细化管理，加强高效适用技术集成创新与推广。
(4)废弃物综合利用：做大做强生猪废弃物综合利用产业;打通粪便无害化还田利用通道，促进有机肥就地就近综合利用;建成病死猪无害化处理体系。
(5)加强生猪屠宰管理。
集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市。
(6)构建质量安全追溯体系。
坚持产管结合、源头控制。
(7)推进产业化经营和社会化服务：引导建立大型企业为龙头、农民专业合作组织和社会化服务为纽带、适度规模养殖场为主体的产业体系;实施“互联网+生猪”发展战略;鼓励龙头企业、大户、专业合作组织、经纪人建立社会化服务组织。
【生产】漯河市生猪生产情况的调研报告
【关键字】生产[国内资讯国际资讯]养猪是漯河市畜牧业生产的主导产业，是农民收入的重要来源。
市委、市政府一直重视、支持生猪生产的发展，生猪的饲养量逐年增加，养猪的科技水平逐年提高，养猪的经济效益也逐年攀升。
2005年全市生猪出栏404.6万头，存栏201.9万头，其中能繁母猪24万头，猪肉总产量23.67万吨，占肉类总产量70%；农民销售生猪产值达27.6亿元，占牧业收入的60%以上；生猪生产的发展带动了饲料工业、兽药饲料经营、食品加工、运输、餐饮等相关产业的发展，实现粮食的就地转化，活跃了农村经济。
但是，去年下半年以来，生猪价格出现了持续性下滑，到今年6—7月份，猪价跌至低谷，严重挫伤了农民养猪的积极性，影响了生猪生产。
为掌握生猪生产情况,分析原因,为下半年养猪业发展提供决策依据,--12日，市畜牧站组织人员深入到乡、镇、村、规模养猪场和养猪户家中，就生猪生产情况进行了调查。
通过实地调查、召开座谈会等形式，对生猪生产情况有了比较全面的了解。
一、生猪生产形势（一）饲养生猪亏损。
2005年7月份以来，市生猪价格持续了一年的低价位运行，虽然临近新年春节期间，有2个多月的价格反弹，但持续时间较短，春节后市场行情又持续走低，7月中旬全县育肥猪最低收购价格为5.3元/千克，20千克重的仔猪最低成交价3.2元/千克，是近10年来最低价位，远远低于养猪盈亏平衡点5.5：1,养猪出现严重亏损。
进入8月份后生猪止跌回升，据调查显示，目前肥猪平均价格为6.8元/千克，仔猪平均价格为5.4元/千克，而养猪主要饲料粮玉米价格高达1.40元/千克，猪粮比价为4.57:1,明显处于盈亏平衡点以下，养猪处于亏损状态。
据测算，每饲养一头育肥猪亏损50元左右，养一头母猪年亏损1200元左右；在生猪价格最低谷时，养1头育肥猪最多亏损100元，养1头母猪年亏损1800元以上。
（二）能繁母猪减少。
自2003年10月起，生猪高价位运行连续22个月，社会各界投资养猪业的资金明显加大，农户补栏积极性增高，规模养殖场（户）迅猛发展，能繁母猪数量显著增加，2005年8月猪价开始下跌时，人们持观望态度，2005年底，全市能繁母猪的比例高达12.4%，比正常比例高出近五个百分点。
生猪养殖调研报告
生猪养殖调研报告生猪养殖调研报告一直以来, 三农问题都是党和国家关注的重点,在国家不断地以各种扶持政策来满足农民生产生活需要的同时,勤劳朴实的农民也寻找各种方式走向致富道路。
近年来，我的家乡尧头镇杨家村有一部分农民通过生猪养殖来增加收入，为了了解生猪养殖效率，在寒假期间，我和另外两位同学以随机入户访谈和书面问卷的形式，在15户养猪户和村部的支持下，以客观的形式收集准确数据，对家乡的生猪养殖效率进行了一次调查。
调查结果经调查得知：尧头镇杨家村生猪养殖户有12户为小型规模，3户为中型规模，无大型规模。
由此可得到小型规模养猪户占80%，中型规模养猪户占20%。
他们大多数表示，每年能繁母猪年出栏肥猪距全国平均水平13头左右有不定期定的差距，从得到的数据来看，育肥期死亡率基本在3%~4%之间(不包括猪流感等疫病发生期间的死亡率)。
问题分析近年来，全国各地规模化生猪养殖业快速发展，提高了生产效率，满足了人们对猪肉的需求，为农村经济发展起到了推动作用，但对比看来，我的家乡尧头镇杨家村生猪养殖还存在许多方面的缺陷，造成生猪养殖效率低下，缺陷主要表现在以下方面：生猪养殖户素质较低，他们其中大多数是初中文化水平，高中文化水平占极少数，不能够用正确的专业知识来指导养殖;由于农村交通不便，信息闭塞，这使得生猪养殖户不能完全自主地选择养殖类型，在生猪品种上明显落后;一直以来，由于基层的畜牧部门领导对疫情风险的认识不足，农户重治病，轻防病等传统养殖观念的根深蒂固和农村畜牧兽医技术人员的严重缺乏等原因，导致我村生猪养殖效率不高。
解决对策近年来，生猪养殖在农民收入中所占的比重越来越大，对解决三农问题具有一定的促进作用，面对我的家乡生猪养殖效率低下的问题，我有以下看法：加强基层组织建设，强化政府职能，正确指导农民进行生猪养殖;应定期组织专业人才对养殖专业户进行授课讲解，提高农民的文化素质，指导农民选择养殖类型和饲料类型，用智慧来提高生产水平。
2015--2020年能繁母猪历史存栏量
2015--2020年能繁母猪历史存栏量我国⽣猪养殖⾏业呈显周期性特征，⽣猪价格周期性波动明显，⼀般3-4年为⼀个周期。
2000年以来，全国⽣猪养殖业经历了如下波动周期：2002年⾄2006年、2006年⾄2010年、2010 年⾄2014年、2014年⾄2018年各为⼀个完整周期，⼤周期中也存在若⼲个⼩周期。
2015年底全国能繁母猪存栏量降⾄能繁母猪存栏量降⾄3,798万头，同⽐下降11.4%，⽐最⾼点（2012年10⽉，5078万头）下降25.2%。
（农业部） 2015年，全国猪⾁产量5,487万吨，同⽐下降3.3%；年末⽣猪存栏45,113万头，同⽐下降3.2%；全年⽣猪出栏70,825万头，同⽐下降3.7%。
（国家统计局）在经历了2014年的低迷之后，2015年1季度的猪价仍然维持在较低的位置，⾃2015年4⽉份之后，“去产能”的效果逐步显现，⽣猪价格开始持续回升。
2015年⽣猪平均价格为14.79元/ 公⽄，同⽐上涨16.7%；2015年12⽉均价为16.43元/公⽄，同⽐上涨25.4%。
（搜猪⽹）全国能繁母猪存栏量降⾄3,667万头，同⽐下降3.5%，⽐最⾼点（2012 年10⽉，5078万头）下降2016年底全国能繁母猪存栏量降⾄27.8%，2016年，全国猪⾁产量5,299万吨，同⽐下降3.4%；年末⽣猪存栏43,504万头，同⽐下降 3.6%；全年⽣猪出栏68,502万头，同⽐下降3.3%（国家统计局）。
2016年全国⽣猪平均价格为18.62元/公⽄，同⽐上涨21.76%（农业部）。
2017年，全国猪⾁产量5,340万吨，同⽐增长0.8%；年末⽣猪存栏43,325万头，同⽐下降 0.4%；全年⽣猪出栏68,861万头，同⽐增长0.5%（国家统计局）。
2017年全国⽣猪平均价格为15.37元/公⽄，同⽐下降17.45%（农业部）。
经历了2016年的“⾼盈利”之后，2017年猪价总体出现回落。
当前我国生猪生产形势分析及后期走势判断
养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｕ Ｔ Ｏ １ ＷＩ Ｅ Ｐ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ ｆ ５
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当 前 我 国 生 猪 生 产 形 势 分 析 及 后 期 走 势 判 断
虞 华 虞 丽娜 ， （． １国家统计局盐城 调查 队， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ；． ２ ０ ５ ２盐城市 邮政局 ， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ） ２ ０ ０
收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ２ ２１—９０ 作者简介 ： 虞 华 （９ ３ ， ， 苏 盐 城 人 ， １６ 一） 男 江 高级 统 计 师 ， 究 方 研
向 为 价 格 统 计 调 查 与 价 格 理 论 ．— ｉｙ ｃ ｄ ｈ ２ ． ｒ Ｅ ｍａｌ ｃ ｄ ｙ ＠１ ６Ｃ ｎ： Ｏ
中 图分 类 号 ：８ ８ ￥ ２ 文 献标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ １ ５ （０ ２０ — ０ ４ ０ １０ — ９７２ １ ）５ ０ ０ — ２
猪价 终于 回暖 了 ，这 让养殖 户们 又看 到 了希 望， 近期 ， 续下跌 的生猪 、 肉价格 在进入 ８月份 持 猪 后双双开始回暖上 升。供求关系和消费需求回暖再 加上天气的转凉， 成为推 动猪价 回暖 的主要原 因， 节 日的临近让人们相 信猪 肉价格还会上涨 。 １ 当 前 生 猪 生产 现 状 ２ １ 春节 后 ， ０２年 国内猪 肉需求大 幅下 降， 虽是 季节 性规律 ， ２ １ 但 ０２年跌 幅 明显较 往年大 ， 终端消 费低 迷不振 ， 与此 同时 ， 轮储 、 放储 和猪 肉进 口的量 增对 生猪市场 的冲击也较大 。目前生猪 行情 的阶段 性 底 部特 征 已经 出现 。
图 ３ ２１ ０ １年以来各月全国能繁母猪 存栏数 比较
２１ ０ ２第 ５期
虞
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全国能繁母猪情况分析
能繁母猪是指已经达到配种年龄并能够进行配种繁殖的母猪，通常指8-48月龄之间能够进行配种繁殖的母猪。
包括生产母猪和后备母猪。
最基本的标准是：体重达到成年体重的70%以上；能定期正常发情，配种，受孕，生产；身体健康，没有影响繁殖的疾病。
一、关于全国的母猪生产情况
（一）1995~2000年全国能繁母猪情况
1、1995年末全国能繁母猪数3660万头，占年末存栏量的8.29%；
2、1996年末全国能繁母猪数2694万头，占年末存栏量的7.42%；
3、1997年末全国能繁母猪数3268万头，占年末存栏量的8.16%；
4、1998年末全国能繁母猪数3495万头，占年末存栏量的8.27%；
5、1999年末全国能繁母猪数3544万头，占年末存栏量的8.24%；
6、2000年末全国能繁母猪数3866万头，占年末存栏量的8.65%；
六年间，全国生猪年均存栏量为41740万头，全国生猪年均出栏量为46737万头，全国能繁母猪年均数为3421万头，全国能繁母猪占年末存栏量的比率为8.17%。
（二）2001~2006年全国能繁母猪情况
1、2001年末全国能繁母猪数4364万头，占年末存栏量的9.5%；
2、2002年末全国能繁母猪数4327万头，占年末存栏量的9.46%；
3、2003年末全国能繁母猪数4455万头，占年末存栏量的9.56%；
4、2004年末全国能繁母猪数4605万头，占年末存栏量的9.56%；
5、2005年末全国能繁母猪数4893万头，占年末存栏量的9.73%；
6、2006年末全国能繁母猪数4700万头，占年末存栏量的9.59%；
六年间，全国能繁母猪年均数为4557万头，全国能繁母猪占年末存栏量的比率为9.57%。
1、存栏量和出栏量的定义
存栏量:是指某养殖场里所养的某动物的数目,就是说场子里有多少该动物在养着.
出栏量:是指作为商品动物卖到市场上的动物数量,比如年出栏量就是指每年卖出的作为商品用的该动物的数量.
年出栏100万头猪的猪场年存栏量约为50到60万头,这样的猪场是超级大了.
年出栏1500万只鸡的鸡场年存栏量约为200万只左右,这个规模也是超级大了.
2、从存栏与出栏量关系看生猪供给弹性
假如商品肉猪自出生到出栏分为两大阶段，即：仔猪、育肥猪。
那么，我们选择样本点45个月的肉猪存栏量与出栏量，研究两者之间的关系。
如图35，相对而言，生猪的出栏更有规律性，说明生猪需求的季节性规律比较明显，而存栏的变化虽然相对复杂，但也有一定的规律。
那就是，生猪的出栏最高峰均在每年的“春节”前后，维持的时间很短。
如：某样本点生猪出栏量平时在200-250万头，而春节前后却增加至300万头左右，高出平时20-50%。
不过，存栏量也在每年的春节大量出栏后大幅下降，由于存栏基数较大，所以下降的幅度在10-20%。
同时我们由图还可以看出，存栏量在春节大幅下降后，很快便开始恢复，大约需要2-4个月便可恢复至节前水平
生猪出栏量占生猪存栏量的比重一般情况下在20-25%，这是因为，商品肉猪的育肥期约为4-5个月，每月出栏的数量占存栏的1/4-1/5。
但我们由图不难看出，除了每年春节前后出栏占存栏的比重可以达到30%以上甚至35%左右以外，仍有个别月份会高于25%。
如2004年下半年7-11月份最高达到25.69%，主要原因在于猪价远高于正常价位，盈利水平非常高，导致出栏明显增加，部分养猪户甚至将150斤左右的生猪也出栏了。
如上图，这段时间的出栏量要比平时高。
虽然2006年上半年也达到了25%以上，其主要原因在于猪高热病疫情肆虐，大量的生猪被出栏，同时死亡率明显提高，存栏量大幅下降，如上图。
低于20%的情况也曾发生过，如2003年3-6月份，其主要原因在于适逢非典，省际间交通阻滞，产销区流通受阻，大量的生猪虽达到出栏体重但却遭遇“卖猪
难”的问题。
而此前，生猪存栏水平却非常高。
所以，出栏占存栏的比重低于20%。
由肉猪存栏量与出栏量的关系可以看出，养殖户根据市场行情好坏调整出栏的行为对生猪的供给影响较大。
除了春节前后出栏可以较平时增加一半左右外，行情的好坏对出栏量的影响相对较小。
不到出栏体重却因为行情好而提前出栏，达到出栏体重因为行情差而未出栏的，最多导致出栏占存栏的比重上升5%以内。
而这部分“不该出栏而出栏，该出栏而不出栏”的部分占出栏量的比重在10-20%。
也就是游走于无效供给和有效供给部分的生猪占有效供给约为10-20%。
行情好的时候有效供给中有10-20%的生猪是未达到出栏体重的，而行情差的时候共有占有效供给10-20%的达到出栏体重的生猪却未出栏。
分析背后的原因，之所以只有这些猪有资格游走于无效供给和有效供给之间，主要是：即使行情好，未达到出栏体重而出栏的生猪也应该在150斤以上，这部分猪的数量在总存栏猪中的量是比较小的。