生物碱常用的提取方法
生物碱的提取与分离

③雷氏铵盐沉淀法
适用于季铵碱
B+ + NH4[Cr(NH3)2(SCN)4] B2SO4 (B[Cr(NH3)2(SCN)4]) Ag2SO4 + Ag[Cr(NH3)2(SCN)4]
BaCl2 BaSO4 + B . Cl
季铵碱的水溶液
加酸水调至弱酸性 加新配制的雷氏铵盐饱和/H2O 沉淀(雷氏复盐) 水溶液
生 药
碱化(如NH4OH)(使Alk游离) 渗滤(或浸渍)(如CHCl3等)
残 渣 亲水性Alk CHCl3 碱性较弱的Alk
CHCl3
H+/H2O
H+/H2O
OH-/H2O
Alk沉淀
(二)分离 溶解性——重结晶法
碱性强弱——pH梯度萃取
色谱法
(二)分离 系统分离
多用于基础研究 总 碱
生物碱的分离
特定分离
侧重于生产实用
类别 指酸碱性强弱
部位 指极性不同
依据Alk的理化性质 单体Alk的分离
(1)利用生物碱及其盐类的溶解度不同进行分离
麻黄草
H C OH H
H C N CH3
甲苯 碱水 (回收甲苯后弃去) 流经2%草酸溶液 草酸溶液 减压浓缩,冷后过滤 ② 母液 置换 成盐 精制 盐酸伪麻黄碱成品
溶丙酮(乙醇)中 加Ag2SO4饱和水溶液
雷氏铵盐沉淀 滤液 (B2SO4) 加入氯化钡(BaCl2)
沉 淀
硫酸钡沉淀
滤 液
季铵碱的盐酸盐
2.醇类溶剂提取法
生药
醇或酸性醇
醇液
挥醇;加酸水
药渣
沉淀
H+ / H2O
OH-/H2O CHCl3
生物碱的提取和分离技术

生物碱的提取和分离技术生物碱是一类含有碱性氮杂原子的天然有机物,常见于许多植物中。
在医学、化学和农业等领域有广泛的应用。
生物碱的提取和分离技术是利用化学和生物学方法从植物中分离出纯净的生物碱的过程,以下是生物碱提取和分离技术的详细介绍:1. 生物碱的提取方法提取生物碱的方法包括多种化学方法和生物学方法。
在化学方法中,有害物质污染和成本较高是一些缺点;在生物学方法中,提取过程更加温和,并且资源利用更加有效。
以下是三种常用的生物碱提取方法:(1)超声波提取超声波提取由于其高散射,高原子间质子相互作用强度,所以在生化物质提取过程中具有独特的优势;其较快的提取速度和较高的提取产率也是其优点之一。
超声波提取过程如下:将植物材料放入信号强度为20 KHz至100 KHz 的超声波滴灌器中,用特定功率的超声波处理一定时间,然后过滤分离液和残留植物材料,收集分离液。
此外,可以通过添加某些有机溶剂,如丙酮,以提高萃取率。
(2)微波提取与超声波提取相比,微波提取前期设备的成本更低,操作更简单;并且在降低样品提取时间和提高提取效果方面具有超声波提取的主要优势。
微波提取过程具有以下步骤:将植物材料细粉末样品置于封闭容器中,添加适当的溶剂(如醇),并从顶部加热容器,使微波以较高功率加热样品,公开与样品交互作用以使其加速萃取。
接着,对萃取物进行离心和过滤等步骤,以获得更纯的物质。
另外,在微波周围环境下工作需要更加注意安全。
(3)超临界流体萃取超临界流体萃取是一种利用超临界流体(通常是CO2,使用压力调节器将其变为超临界状态)的非常新颖的方法,能同时提供整洁、绿色、安全和节约能源的提取体验。
由于不涉及有机溶剂,因此可避免对环境的污染;提取时间较长,可以使更多的生物碱被提取。
超临界流体萃取过程如下:将粉碎的植物材料置于加热器中,添加适量的聚乙二醇作为流动助剂,使用压力瓶将CO2注入萃取器,压力和温度的协同变化可使CO2转变为超临界状态。
生物碱提取分离鉴定

√A.碱性由强→弱的生物碱
B.碱性由弱→强的生物碱 C.极性由弱→强的生物碱 D.极性由强→弱的生物碱
一、选择判断题
◆用Hofmann降解反应鉴别生物碱基本母核时,要 求结构中( )。
A.α位有氢 C.α、β位均有氢
√B.β位有氢
本章内容
四、提取分离
(一)提取 1.酸水提取法 (离子交换树脂法、沉淀法) 2.醇类溶剂提取法 3.亲脂性有机溶剂提取法
四、提取分离(一)提取 1.酸水提取法:冷提法(渗漉法、冷浸法) 酸性水——0.1% ~ 1%H2SO4、HCl、HOAc等
生药
H+/H2O
药渣 弱碱及杂质
H+/H2O
OH-
H
表别育亨烷 3β-H, 20-αH
正、别育亨烷有Bohlmann吸收峰
六、生物碱的结构鉴定
3. MS 法 此法在生物碱结构测定中多有应用。
(1) 母核稳定或由于取代基或边链裂解产生特征离 子。
① 主体或整体由芳香结构组成,如:4-喹酮、 吖啶酮、喹啉去氢阿朴菲等类:
OR
N
O
H
[ M - R]+
六、生物碱的结构鉴定
沉淀 硫酸钡沉淀
滤液 季铵碱的盐酸盐
四、提取分离(一)提取
2.醇类溶剂提取法
生药
醇或酸性醇
醇液
挥醇;加酸水
药渣
沉淀 碱性较弱的碱
OH-/H2O 亲水性Alk
H+ / H2O
OH-/H2O CHCl3
CHCl3 Alk
四、提取分离(一)提取 3.亲脂性有机溶剂提取法
酸水提取生物碱的原理

酸水提取生物碱的原理生物碱是一类含有氮的天然有机化合物,广泛存在于植物、动物和微生物中。
它们具有多种生物活性,如抗菌、抗病毒、镇痛、降压、抗癌等。
因此,生物碱在药物、保健品、化妆品等领域有着广泛的应用价值。
而酸水提取是一种常用的生物碱提取方法,本文将介绍酸水提取生物碱的原理。
一、酸水提取的基本原理酸水提取是指用酸性溶液(如硫酸、盐酸等)将含有生物碱的原料进行提取,得到生物碱的过程。
这种方法的基本原理是通过酸性溶液的作用,使生物碱在水相中溶解,而其他不溶于水的物质(如脂肪、蛋白质等)则被留在有机相中,从而实现生物碱的分离和纯化。
二、酸水提取的影响因素酸水提取的效果受到多种因素的影响,包括酸性溶液的浓度、提取时间、温度、原料的质量和配比等。
其中,酸性溶液的浓度是影响提取效率的重要因素。
一般来说,溶液的浓度越高,生物碱的溶解度就越大,提取效率也就越高。
但是,过高的浓度也会导致生物碱分解或沉淀,从而影响提取效果。
因此,选择合适的酸性溶液浓度是至关重要的。
提取时间也是影响提取效率的重要因素。
过短的提取时间会导致生物碱未能充分溶解,而过长的提取时间则会导致生物碱分解或被氧化,从而降低提取效率。
一般来说,提取时间应该根据具体的原料种类和配比来确定,以充分溶解生物碱为宜。
温度也是影响提取效果的重要因素。
一般来说,提取温度越高,生物碱的溶解度越大,提取效率也就越高。
但是,过高的温度也会导致生物碱分解或挥发,从而影响提取效果。
因此,选择合适的提取温度也是非常重要的。
三、酸水提取的操作步骤酸水提取的具体操作步骤如下:1.准备原料:将含有生物碱的原料研磨成粉末状,以便于提取。
2.制备酸性溶液:根据具体的原料种类和配比,选择合适的酸性溶液浓度,并将其加入到水中,制备成酸性溶液。
3.提取:将原料加入到酸性溶液中,搅拌均匀后,进行提取。
提取时间、温度等参数应根据具体情况来确定。
4.分离:将提取液进行离心分离,得到生物碱的水相,而其他不溶于水的物质则留在有机相中。
生物碱的提取和分离技术

生物碱的提取和分离技术
生物碱是一类具有生物活性的有机化合物,广泛存在于植物、动物等生物体内,具有
多种生理活性和药理作用。
提取和分离生物碱是研究和开发生物碱的重要工作之一,以下
介绍几种常用的生物碱提取和分离技术。
1. 溶剂浸提法
溶剂浸提法是最常用的生物碱提取方法之一。
通过物质溶解度差异,利用某种溶剂将
生物碱从生物材料中提取出来。
常用的溶剂有乙醇、乙醚、醋酸乙酯等。
该方法简单易行,但对溶剂的选择、浓度的控制和提取时间等条件要求较高。
2. 离子交换树脂法
离子交换树脂法是一种分离和富集生物碱的有效方法。
树脂对生物碱具有较高的亲和性,可以通过串联多个离子交换柱进行逐步分离和纯化。
该方法适用于生物材料中生物碱
含量较低的情况,但操作复杂,需要灵活控制洗脱液的浓度和pH值。
3. 气相色谱法
气相色谱法是一种常用的生物碱分离和检测方法,通过GC柱将混合物中的生物碱分离并测定其相对含量。
该方法准确、灵敏度高,对样品要求低,但需要纯化样品并进行衍生
化反应,操作复杂,且只适用于描记类生物碱。
5. 薄层色谱法
薄层色谱法是一种常用的生物碱质量分析方法,通过物质在薄层层析板上的迁移速度
差异,分离和鉴定混合物中的生物碱。
该方法操作简便,不需要专门的仪器设备,但分离
效果一般,只适用于样品中生物碱含量较低的情况。
天然药物化学-第9章生物碱-20101026完美修正版

第九章 生物碱【单项选择题】1.生物碱不具有的特点是(C )A. 分子中含N 原子B. 具有碱性C. 分子中多有苯环D. 显著而特殊的生物活性 E . N 原子多在环内2. 生物碱碱性最强的是( D )A. 伯胺生物碱B. 叔胺生物碱C. 仲胺生物碱D. 季铵生物碱 E . 酰胺生物碱3. 生物碱酸水提取液处理常用的方法是(B )A. 阴离子交换树脂B. 阳离子交换树脂C.硅胶柱色谱吸附D. 大孔树脂吸附 E . 氧化铝柱色谱吸附4.碱性不同生物碱混合物的分离可选用( C )A. 简单萃取法B. 酸提取碱沉淀法C. pH 梯度萃取法D. 有机溶剂回流法 E . 分馏法5. 生物碱沉淀反应的条件是( A )A . 酸性水溶液B . 碱性水溶液C . 中性水溶液D . 盐水溶液E . 醇水溶液6. 下列生物碱碱性最强的是( A )A. 莨菪碱B. 东莨菪碱C. 山莨菪碱D. N-去甲基莨菪碱E. 樟柳碱7.溶解游离亲脂性生物碱的最好溶剂为(D )A. 水B. 甲醇C. 正丁醇D. 氯仿E. 苯8.游离麻黄碱所具有的性质是( B )A. 黄色B. 挥发性C. 与雷氏铵盐沉淀D. 发泡性E. 溶血性9.从苦参总碱中分离苦参碱和氧化苦参碱是利用二者( E )A . 在水中溶解度不同B . 在乙醇中溶解度不同C . 在氯仿中溶解度不同D . 在苯中溶解度不同E . 在乙醚中溶解度不同10. 可分离季铵碱的生物碱沉淀试剂是( D )A . 碘化汞钾B . 碘化铋钾C . 硅钨酸D . 雷氏铵盐E .NNO苦参碱 氧化苦参碱碘-碘化钾11. 可外消旋化成阿托品的是( B )A. 樟柳碱B. 莨菪碱C. 东莨菪碱D. 山莨菪碱E. 去甲莨菪碱12.生物碱的含义哪项是错误的(C )A.自然界一类含氮有机物 B.多具有杂环结构 C.都显示碱性D.大多与酸成盐 E.多具有生物活性13.若将中药中所含生物碱盐和游离生物碱都提取出来,应选用的溶剂是( B )A.水 B.乙醇 C.氯仿 D.石油醚 E.乙醚14. 常用生物碱薄层层析显色剂(C )A.硅钨酸B.碘化铋钾C.改良碘化铋钾D.碘-碘化钾E.雷氏铵盐15.在生物碱酸水提取液中,加碱调PH由低至高,每调一次用氯仿萃取一次,首先得到(B)A.强碱性生物碱B.弱碱性生物碱C.季胺碱D.酸碱两性生物碱E.生物碱苷16.在除去脂溶性生物碱的碱水中,提取水溶性生物碱宜用(D )A.酸化后乙醇提取B.乙醇直接从碱水提取C.丙酮直接从碱水提取D.正丁醇直接从碱水提取17.以pH梯度法分离生物碱,其分离条件确定通过( A)A.多层缓冲纸色谱B.甲酰胺为固定相纸色谱C.聚酰胺薄层色谱D.氧化铝薄层色谱E.硅胶薄层色谱18. 生物碱沉淀反应宜在(A)中进行A、酸性水溶液B、95%乙醇溶液C、氯仿D、碱性水溶液 E、中性F、有机溶剂20. 由C、H、N三种元素组成的小分子生物碱多数为(D)A、气态B、液态C、固态D、结晶性固态21.生物碱在自然界分布最多的是:(C)A、单子叶植物B、裸子植物C、双子叶植物D、菌类22.生物碱盐类对水的溶解度因成盐的不同而有差异,一般来说其水溶性(B)A、无机酸盐和有机酸盐差不多B、无机酸盐大于有机酸盐C、无机酸盐小于有机酸盐D、不一定23.构成生物碱的前提物质大多是:(B)A、碱性氨基酸B、α-氨基酸C、β-氨基酸D、多肽24.雷氏复盐沉淀法多用于分离(C)A、叔胺生物碱B、酚性生物碱C、季胺生物碱D、酰胺生物碱【多项选择题(多选、少选、错选均不得分)】1. 属于强极性化合物的是(CD )A.油脂 B.叶绿素 C.季铵生物碱 D.氨基酸 E.挥发油2.可作生物碱沉淀试剂的是(ABC)A. 碘化铋钾B. 雷氏铵盐C. 硅钨酸D. 醋酸铅E.钼酸钠3. 对生物碱进行分离时,可利用(ABCD)A. 碱性差异B. 溶解性差异C. 特殊官能团差异D. 极性差异E.分子大小差异4. 提取生物碱常用的提取方法有(BCD)A. 醇提取丙酮沉淀法B. 酸水提取法C. 亲脂性有机溶剂提取法D. 醇类溶剂提取法E. 碱提取酸沉淀法5. 亲水性生物碱通常指(CD)A. 两性生物碱B. 游离生物碱C. 季铵生物碱D. 具有N→O配位键的生物碱E. 仲胺生物碱6. 用溶剂法提取生物碱常采用的方法为(ADE)A. 萃取法B. 水蒸气蒸馏法C. 分馏法D. 浸渍法E. 渗漉法7. 用乙醇提取生物碱可提出(ABCD E)A. 游离生物碱B. 生物碱无机酸盐C. 生物碱有机酸盐D. 季铵型生物碱E. 两性生物碱8. 溶剂法分离水溶性生物碱时,常用的溶剂有(BC)A. 丙酮B. 正丁醇C. 异戊醇D. 乙醇E. 乙醇9. 用酸水提取生物碱时,可用(CD)A. 煎煮法B. 回流法C. 渗漉法D. 浸渍法E. 连续回流法10. 生物碱的沉淀反应(ABD)A. 一般在稀酸水溶液中进行B. 可应用于生物碱的分离纯化C. 选用一种沉淀试剂反应呈阳性,即可判断有生物碱D. 有些沉淀试剂可用作纸色谱和薄层色谱的显色剂E. 可不必处理酸水提取液11. 用亲脂性有机溶剂提取总生物碱时,一般(BD)A. 先用酸水湿润药材B. 先用碱水湿润药材C. 先用石油醚脱脂D. 用氯仿、苯等溶剂提取E. 用正丁醇、乙醇等溶剂提取12.生物碱分子结构与其碱性强弱的关系正确的是:( ACD )A.氮原子价电子的P电子成分比例越大,碱性越强B.氮原子附近有吸电子基团则使碱性增强C.氮原子处于酰胺状态则碱性极弱D.生物碱的立体结构有利于氮原子接受质子,则其碱性性增强E.氮原子附近取代基团不利于其共轭酸中的质子形成氢键缔合,则碱性强【填空题】1.生物碱的碱性由来是氮原子中孤对电子,其碱性强弱以 pKa 表示,其值越大,碱性越强。
实验三粉防己生物碱的提取分离与鉴定

实验三粉防己生物碱的提取分离与鉴定1 实验目的1.1生物碱的一般提取方法。
1.2 用低压柱层析分离,纯化单体的方法及薄层层析鉴定2 实验原理2.1 生物碱大都能溶于氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂,除季铵碱和一些分子量较低或含极性基团较多的生物碱外,一般均不溶或难溶于水,而生物碱与酸结合成盐时则易溶于水和醇。
基于这种特性,可用不同的溶剂将生物碱从中药中提取。
常用的提取方法包括有溶剂提取法、直接提取法(水溶性生物碱、季铵碱)、离子交换树脂法(如麦角新碱类、东莨菪碱、咖啡因等)和沉淀法。
2.2 一种植物中往往含有几种或几十种生物碱。
因此,提取出来的总生物碱还需进一步分离,去除杂质、排除干扰物,保证分析结果的准确性。
一般纯化的方法可析出结晶的生物碱用重结晶法;挥发性生物碱可用水蒸气蒸馏法;易升华的生物碱用升华法提取得到单体。
由不同沸点组成的液体生物碱总碱,往往可通过常压或减压分馏分离。
如毒芹中的毒芹碱和羟基毒芹碱,石榴皮中的伪石榴皮碱、异石榴皮碱和甲基异石榴皮碱等都可通过减压分馏法分离出来。
许多生物碱的盐比游离碱更易于结晶。
因此,可利用其在各种溶剂中的不同溶解度进行分离,之后再转变成游离碱。
3 实验材料材料:汉防己4实验步骤4.1 生物碱的提取分离4.1.1 总生物碱的提取和亲脂性与亲水性生物碱的分离100g0.5%H2SO4液渗漉(注一)倍量V/V)pH9~10,静置,抽滤泥黄色沉淀(水溶性季铵碱及水溶性杂质)将沉淀与静砂拌匀(注二)80℃烘干,置索氏提取器中用乙醚(约180ml)提取至提尽生物碱(注三)回收乙醚(注四)乙醚提取物用95%乙醇40~60ml回流热溶后倾入500ml水中,加30gNaCl盐析水溶上加热至凝结,静置抽滤白色沉淀(亲脂性叔铵总碱,以汉防己甲素、乙素为主)注一:将汉防已粗粉加适量酸水液,以能将生药粉末润湿为度(约150ml),充分拌匀,放置半小时,均匀而致密地装入渗筒内,用锥形瓶底部或其它平底工具压紧,供渗漉用,流速约1.5ml/分。
(完整版)生物碱的提取分离

CHCl3
C B A
总碱
pH 低 pH 中 pH 高
碱性大小
A>B>C
第六节
生物碱的提取实例
四、提取分离
提取分离实例——长春碱与长春新碱
OH N
H
N
H
COOMe N
长春碱? R= - CH3 醛基长春碱? R= - CHO
MeO
N
OCOMe
R H OH COOMe
长春花,又名日日春、天天开等。夹竹桃科, 常绿直立亚灌木。株高30-60厘米,叶对生,长 状排列,花径3-4厘米,白色、粉 红色或紫红色。
色谱法
五、提取分离 (二)分离
生物碱的分离
系统分离
特定分离
多用于基础研究
侧重于生产实用
总碱
类别
部位
指酸碱性强弱 指极性不同
依据Alk的理化性质 单体Alk的分离
五、提取分离(二)提取液的——分离
1.根据Alk及其盐的溶解度不同进行分离 (1)已知成分——查文献选择结晶溶剂 (2)未知成分——色谱方法进行溶剂的选择
第四节
生物碱的提取、精制
第四节 提取与分离
一、生物碱提取 除个别具有生物碱挥发性的生物碱(麻黄碱)
可用水蒸汽蒸馏法提取外,一般情况下,总生物碱
的提取均采用溶剂法提取。(但溶剂的选择要考虑
生物碱的性质和存在形式)
提取方法有
1.酸水提取法(水) (离子交换树脂法、沉淀法)
2.醇类溶剂提取法(亲水性有机溶剂) 3.与水不相混溶的有机溶剂提取法(亲脂性有机溶剂)
生药
醇或酸性醇
醇液
挥醇;加酸水
药渣
沉淀 碱性较弱的碱
OH-/H2O 亲水性Alk
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
生物碱常用的提取方法
生物碱的提取:
由于各种生物碱的结构不同,性质各异,提取分离方法也不尽相同,主要是根据生物碱的溶解度而定。
生物碱大都能溶于氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂,除季铵碱和一些分子量较低或含极性基团较多的生物碱外,一般均不溶或难溶于水,而生物碱与酸结合成盐时则易溶于水和醇。
基于这种特性,可用不同的溶剂将生物碱从中药中提出,常用的提取溶剂有下列3种:
(1)非极性溶剂:样品先用10%氢氧化铵溶液湿润,使中草药中与酸结合成盐的生物碱呈游离状态,然后用氯仿或乙醚等提取,一些与酸结合比较稳定的生物碱盐类和鞣酸盐或碱性较强的生物碱盐等,氢氧化铵不能将其完全分解,可用碳酸钠、碳酸氢钠、氢氧化钙或氧化镁,甚至氢氧化钠碱化,这个方法的缺点是不能提出水溶性生物碱。
(2)极性溶剂:极性较大的生物碱可用中性甲醇、乙醇、酸性甲醇、乙醇、酸水(常用0.1%~1%盐酸、硫酸、乙酸、酒石酸等)以及缓冲液等进行提取,该方法较简便,但提出的杂质较多,需进一步净化。
(3)混合溶剂:用不同极性的溶剂按不同比例混合,可以较好地进行提取,如麦角用氯仿:甲醇:氢氧化铵(90:9:1),百部、粉防已用乙醚:氯仿:乙醇:10%氢氧化铵溶液(25:8:25:1)等。
水溶性生物碱还可采用与生物碱沉淀试剂如雷氏盐(硫氰化铬铵)、磷钨酸等生成不溶的复盐而从水溶液中析出。
生物碱与雷氏盐生成的沉淀可溶于丙酮,再通过阳离子交换树脂,用氢氧化铵洗脱即得游离的生物碱,生物碱与磷钨酸生成的沉淀可与固体碳酸钾研磨使干燥,再用无水乙醇热提。
实际上,每种分析法的建立都要对上述三类溶剂作比较,以优选出最佳提取溶剂。
生物碱的提取方法,常用的有冷浸、渗漉、超声波、索氏提取、热回流提取,由于中药分析所涉及到的大部分内容是有机化合物微量分析,故需要的样品量很少,因此,实际上是少量样品与大量提取溶剂,加上样品又经粉碎过筛,常常冷浸提取液中被测组分浓度与提取液中粉碎的样品内所含被测组分相当,即能提取完全。
为了使提取更完全,也常常对上述方法进行组合如冷浸-渗漉,冷浸-超声
波,冷浸-索氏提取,冷浸-热回流提取,因冷浸、冷浸-超声波提取操作简便,
故使用较多,必要时,要对上述方法作比较,以优选出最佳提取方法。
分离:
1.净化
上述方法得到的总生物碱中常含有大量杂质,在分离之前一般需净化。
净化的方法常依据提取方法及含有的杂质而定。
·水或酸水提取液的净化
2. 有机溶剂萃取法
提取液
│
│碱化,亲脂性有机溶剂萃取
┌——————┴———————————┐
↓↓
有机溶剂层碱水层
│
│浓缩
↓
总生物碱
·醇类溶剂提取液的净化
醇提取液
│
↓浓缩
浸膏
│
│酸水溶解
┌——————┴———————————┐
↓↓
不溶物酸水液
(非碱性脂溶性杂质)│
│碱化,亲脂性有机溶剂萃取
┌———┴———┐
↓↓
有机溶剂层水层
│
│浓缩
↓
总生物碱
2.将生物碱粗分为弱碱性生物碱、中强碱性和强碱性生物碱、水溶性生物碱三部分,再根据结构中是否有酸性基团(主要指酚羟基),分为酚性和非酚性两类。
抗氧化性测定方法:
1.1.1ABTS自由基的清除能力(ABTS)
1.1.2DPPH自由基的清除能力
1.1.3羟基自由基的清除能力
1.1.5氧自由基的清除能力(ORAC)。