台湾水产养殖品种简介18-19 - 海上山东!
水产养殖新品种介绍 丁桂鱼
水产养殖新品种丁鱥鱼介绍一、生物学特性丁鱥鱼隶属于鲤形目，鲤科，雅罗鱼亚科。
该鱼生存温度0-41℃；在营养价值上，其具有肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、肌肉中粗蛋白质含量为18.85%,粗脂肪 1.73%，十七种氨基酸总含量为18.03%。
不饱和脂肪酸含量高，其中“脑黄金”DHA和EPA含量显著高于其它淡水鱼类，DHA含量为19.4，是鳜鱼(9.1)的2.2倍，是罗非鱼(7.8)的2.5倍； EPA含量为3.9，是鳜鱼(2.2)的1.8倍，是罗非鱼(0.9)的4.3倍，同时富含钾、镁、磷等微量元素。
该鱼共有绿、黄、蓝、白等多种表现色，但主要推荐金色丁鱥鱼。
此鱼形态优美，体形略呈园筒形，身体被极端细小而致密的鳞片。
既是鱼中食用佳肴，又是养殖、观赏、垂钓极品。
1、食性：鱼苗至1龄丁鱥的最重要的食物种类是浮游动物，人工养殖可投喂各种混合商品料；浮游动物和底栖动物是2龄丁鱥的主要食物，人工养殖可投喂各种配合饲料。
而3龄丁鱥最喜欢的就是颗粒食物。
丁鱥和鲢鱼、鳙鱼之间的食物竞争很激烈，和草鱼的矛盾就低多了。
2、生长：丁鱥常见的个体为0.5公斤左右，有的可达3—4公斤，最大个体达8公斤。
在华中、华南地区当年幼鱼一般可达100—400克，到第二年可达500克—1200克。
3、习性：丁鱥喜欢生活在水草茂盛、溶氧充足的江河、水库、湖泊中；耐低氧，皮肤具有呼吸功能，离水相当长时间不死；适宜PH为6-7到9-10；生存温度为0-40℃，适宜生长温度为14-28℃。
二、丁鱥鱼池塘养殖1、鱼苗鱼种培育：○1仔鱼生产：可采用水泥池培育及池塘养殖法。
水泥池每立方米可放水花2000-3000尾，池塘每亩可放3-5万尾水花。
要注意饵料的供应补充，开口能吃到极细小的浮游动物及植物很重要，每天可拨撒豆浆，有条件的可投喂丰年虫。
水泥池上要加设遮荫布，防止水温上升过快；池塘养殖时可采用传统的肥水下塘法，但应注意浮游生物密度及大小，适时调节水质。
水产养殖基础知识
水产养殖基础知识
水产养殖是海水养殖和淡水养殖的总称。
一、淡水养殖
1、池塘养殖：属于精养高产养殖方式，放养的鱼类品种较多，放养密度比山塘水库等大，养殖过程中主要是人工投喂。
2、山塘水库、河涌养殖：属于粗放养方式，从上世纪80年代后，小型山塘水库、河涌也开始实行精养人工投饵的生产方式。
3、涵仔养殖：是利用100㎡以下水面的涵仔流水家庭式养鱼方式。
4、网箱养殖：是利用山塘水库、江河、琥珀的水体，用网片、木板等制成几个立方或几十个立方的水体进行高密度养鱼的方式。
5、高密度流水养殖：利用一定高程流水落差池水开展高密度精养鱼类的方式。
二、海水养殖
把生活在海水中的鱼、虾、贝类、藻类用人工的设施，模拟它们的生存繁殖环境，进行人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业，即海水养殖行业。
淡水养殖的种类概况
目前淡水养殖的种类包含鱼类、虾类、两栖类、水栖类、水生植物、爬行类等。
一、鱼类：包括热带鱼类、温水性鱼类、冷水性鱼类。
1、热带鱼类：罗非鱼类、太阳鱼、淡水沙鱼、巴西鲷、淡水白鲳、鲮鱼、麦鲮、野鲮、埃及塘虱鱼等。
2、温水性鱼类：鲩鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、杂交鲤、鲫鱼、锦鲤、东北鲫、加洲鲈、翘嘴红鮊、湘云鲫、广东鲂、彭泽鲫、塘虱鱼、斑点叉尾鮰、云斑鮰、魽鱼、倒剌鲃、光倒剌鲃，鳗鱼、桂花鱼等。
3、冷水性鱼类：鲟鱼、史氏鲟、俄罗斯鲟、虹鲟、俄罗斯蛙等。
二、虾类：主要为青虾、淡水龙虾、罗氏沼虾等。
三、爬行类：主要有水鱼、山瑞等。
四、两栖类：主要有青蛙、虎皮蛙、美国牛蛙、泰国青蛙、棘胸蛙等。
五、水生植物：主要为菱角类、藻类。
介绍两个水产养殖新品种 - 水产品种
介绍两个水产养殖新品种-水产品种水产养殖根据养殖水体盐度的高低，可大体分为淡水养殖和海水养殖两种；根据养殖水域的不同，可分为江河、湖泊、水库、稻田、池塘、浅海、滩涂和港湾养殖等；根据养殖方式的不同，又可以分池塘养殖、大水面养殖、工厂化（循环水）养殖、滩涂养殖、浅海养殖、港湾养殖和海洋牧场等。
下面具体来给大家：介绍两个水产养殖新品种，一起具体来了解一下：松浦红镜鲤：松浦红镜鲤是以荷包红鲤抗寒品系（母本）和散鳞镜鲤（父本）杂交一代自交后分离出来的橘红色个体为基础群，以体色橘红、体型纺锤形、身体基本无鳞、生长速度快、成活率高、抗寒性能好等为选育指标，经连续6代群体选育而成。
松浦红镜鲤在头长、吻长、眼径、尾柄长和鳃耙数等5个性状上与双亲不同，表现出头小、吻延长、吻骨发达、眼径扩大、鳃耙数增加等有利运动和摄食的性状，而其他性状都界于双亲之间；背高而厚，体表基本无鳞，光滑得像镜子一样，群体无鳞率可达66.67%。
与荷包红鲤抗寒品系相比，该品种生长速度快，1龄鱼、2龄鱼的生长速度分别提高21.61%和35.59%；成活率相对较高，1龄鱼、2龄鱼平均饲养成活率为96.17%和95.82%，分别提高12.93%和12.15%；抗寒性能好，1龄鱼、2龄鱼平均越冬成活率为95.24%和97.63%，分别提高9.27%和8.55%。
松浦红镜鲤适宜在全国淡水水体中养殖。
品种简介松浦镜鲤是在德国镜鲤选育系F4基础上采用混合选择方法选育3代后获得的体型完好、背部较高而厚，快生长，抗寒力强，繁殖力高，体表基本无鳞的新品种。
该品种头小背高，可食部分比例大，鳞片少；与德国镜鲤F4相比，生长速度快30%以上，1、2龄鱼平均越冬成活率提高8.86%和3.36%，3、4龄鱼平均相对怀卵量提高56.17%和88.17%。
适宜在全国各地人工可控的淡水中养殖。
形态特征松浦镜鲤在头长、吻长、眼径、尾柄长和鳃耙数等5个性状上与双亲不同，表现出头小、吻延长、吻骨发达、眼径扩大、鳃耙数增加等有利运动和摄食的性状，而其它性状都界于双亲之间；背高而厚，体表基本无鳞，光滑得像镜子一样，群体无鳞率可达66.67%。
军曹鱼介绍及图片
军曹鱼介绍及图片一、外貌特征军曹鱼体延长，近圆筒形，稍侧偏。
头扁平，宽大于高。
眼较小，位于头的两侧，其上缘几达背部，无脂膜。
口大，前位，下颌稍长于上颌。
上下颌、犁骨、腭骨及舌面均有绒毛状牙带。
前鳃盖骨边缘平滑。
体、颊部、鳃盖上缘、头顶部及各鳍均披小圆鳞，侧线稍呈波纹状。
鳃耙粗短。
幽门盲囊形小、数多。
无鳔。
体背部为黑褐色，腹部灰白色。
其鳍为黑色，但腹鳍边缘及尾鳍上下缘为白色。
二、生产性能产肉性能：军曹鱼为暖水性底层鱼类，肉质细嫩，是重要经济食用鱼。
它的生长速度较快，适应环境能力强、经济价值高，养殖半年可达1～2公斤，1年可达6～8公斤，2年可达10公斤以上。
繁殖性能：在生殖季节，军曹鱼雌鱼背部黑白相间的条纹会变得更为明显，腹部突出，而成熟雄鱼条纹不明显或消失，腹部较小。
但完全从体色上判断雌雄有时不一定准确，尚需辅以体形来作判定。
网箱养殖的军曹鱼，性成熟年龄各地有所不同。
湛江地区为2龄，雄鱼体重7千克以上，雌鱼体重8千克以上。
相对怀卵量为1千克体重16万粒，卵粒较小。
在自然海区，军曹鱼为多次产卵鱼类，生殖期较长，在美国东海岸的北墨西哥湾海域，4月～10月均可发现成熟亲鱼。
在我国台湾南部，2月底～5月为产卵高峰，往后有零星产卵，直至10月。
产卵适宜温度为24℃～29℃。
三、饲养管理1.食性在自然海区，较小的军曹鱼主要以虾、蟹和头足类为食，虾、蟹、头足类约占食物总量的80%，其次为鱼类。
全长1米以上的军曹鱼，则以食鱼为主，鱼占其食物总量的80%。
军曹鱼在人工养殖条件下，可完全驯化摄食人工颗粒饲料。
2.适温性军曹为热带海水鱼类，不耐低温。
经试验，胚胎发育适宜水温在24℃～31℃之间;仔鱼阶段(体重10克～15克)，水温低至20℃～21℃，摄食量明显降低，19℃不摄食，17℃～18℃活动减弱，静止于水底，16℃开始死亡，水温22℃～34℃有明显的索饵活动，当水温升到36℃时，虽有摄食行动，但开始死亡。
3.适盐性为广盐性鱼类，适宜盐度8‰～35‰。
中华人民共和国农业部公告第2242号
中华人民共和国农业部公告第2242号文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2015.03.30•【文号】中华人民共和国农业部公告第2242号•【施行日期】2015.03.30•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】渔业资源正文中华人民共和国农业部公告第2242号第五届全国水产原种和良种审定委员会第二次会议审定通过了翘嘴鳜“华康1号”等25个水产新品种，现予公告。
农业部2015年3月30日附件第五届全国水产原种和良种审定委员会第二次会议审定通过品种简介一、品种登记说明全国水产原种和良种审定委员会审定通过的品种登记号说明如下：（一）“G”为“国”的第一个拼音字母，“S”为“审”的第一个拼音字母，以示国家审定通过的品种。
（二）“01”“02”“03”“04”分别表示选育、杂交、引进和其他类品种。
（三）“001”“002”、……为品种顺序号。
（四）“2014”为审定通过的年份。
如：“GS-01-001-2014”为翘嘴鳜“华康1号”的品种登记号，表示2014年国家审定通过的排序1号的选育品种。
二、品种简介（一）品种名称：翘嘴鳜“华康1号”品种登记号：GS-01-001-2014亲本来源：野生翘嘴鳜育种单位：华中农业大学、通威股份有限公司、广东清远宇顺农牧渔业科技服务有限公司品种简介：该品种是以2005年从江西鄱阳湖、湖南洞庭湖和长江湖北段采捕挑选的1800尾野生翘嘴鳜为基础群体，以生长速度为选育指标，采用群体选育技术，经连续5代选育而成。
在相同养殖条件下，与未经选育的翘嘴鳜相比，1龄鱼平均体重提高18.5%。
适宜在我国各地人工可控的淡水水体中养殖。
（二）品种名称：易捕鲤品种登记号：GS-01-002-2014亲本来源：大头鲤、黑龙江鲤和散鳞镜鲤育种单位：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所品种简介：该品种是以从云南省晋宁水库采捕的大头鲤、嫩江中下游采捕的黑龙江鲤和前苏联引进的散鳞镜鲤复合杂交[（大头鲤♀×散鳞镜鲤♂）♀×（黑龙江鲤♀×散鳞镜鲤♂）♂]后代♀与大头鲤♂回交获得的子一代群体为基础群体，以起捕率为主要选育指标，经连续3代群体选育后，又结合现代生物技术经3代选育而成。
台湾休闲农业课程教材 高科技生物养殖事业简介
产品特色
本基地养殖各式水产品均是新鲜，无药物残留，有 机产品，产品质量好，包装技术现代化，符合安全， 卫生标准。
广西水产养殖优势
(1)养殖基地地理，气候佳，唯一经济规模养殖。 (2)养殖基地设施依生物特性采用低成本设计，以 高位池，高密度，突破传统养殖，开启生物科 技养殖之先端。 (3)健康苗及特殊微生物饲料均才。 (5)自设冷冻包装场，能提供高质量且卫生的养殖 水产品。 (6)全年各月份均能供应大量自养的成虾或鱼类产 品。
生物科技为水产养殖打开新纪元
1.依据人类的嗜好及营养需求，预期鱼、虾类市场 仍供不应求，市场空间年年增加及前瞻性。 2.水产养殖预计在2010年须增产约200万公吨以足 供应全球市场需求量，水产养殖是具有全球性经 济潜力产业。 3.30年来传统水产养殖虽有好成就，但要达成此目 标，开发一套完整科技养殖系统，结合其他相关 技术，必成为未来趋势。
高科技生物养殖事业 简介
台湾生物技术养虾说明
10年前，台湾草虾、斑节虾达养殖高峰期，每年 产量6万公吨以上，每年为台湾赚进百亿元外汇， 誉为养殖王国。近10年来，面对草虾杆状病毒、 白斑病毒，造成严重损失。
生物技术生态养殖方法
我们运用生物科技技术生态养殖方法，从环境地点 选择、评估，种虾的病理分析与PCR检测筛选健 康种虾，基因工程分析，结合水平、垂直工作分析， 达到完全养殖的生物科技技术。 生物技术养殖，是从幼苗、水质、饲料、环境、管 理等一贯化科学管理。
水产养殖新品种、新技术、新模式示范推广
养殖环境：需提供适宜的温度、水质和光照等条件 饲料选择：选用高质量的饲料，确保营养均衡 疾病防治：定期进行疾病检查和治疗，预防为主 养殖密度：合理控制养殖密度，避免过密导致生长不良
水产养殖新技术介 绍
循环水养殖技术：通过循环水系统，实现水资源的重复利用，提高养殖效率。 陆基养殖技术：在陆地上进行水产养殖，不受地域限制，节约水资源。 深海网箱养殖技术：利用深海环境，通过网箱养殖，提高养殖产量。 工厂化养殖技术：通过工业化生产方式，实现水产养殖的自动化、规模化。
促进可持续发展：新模式注重环境保护和资源利用，促进水产养殖业的可持续发展。 提升产业竞争力：新模式通过技术创新和模式优化，提升水产养殖业的产业竞争力。
适用范围：适用于 各种水域条件，包 括淡水、海水和咸 水环境
注意事项：需要综合 考虑养殖品种、养殖 环境、养殖技术和管 理等因素，确保新模 式的适用性和效果
水产养殖新模式介 绍
工厂化养殖模式：集约化生产，高 密度养殖
深海网箱养殖模式：利用海洋资源， 提高养殖效益
添加标题
添加标题Biblioteka 添加标题添加标题池塘养殖模式：生态养殖，提高水 产品质量
循环水养殖模式：高效利用水资源， 减少环境污染
提高养殖效益：新模式通过优化养殖结构，提高养殖效益。 降低养殖风险：新模式采用先进的技术和管理手段，降低养殖风险。
培训和技术支持：提供必要的培训和技术支持， 确保参与人员具备实施方案所需的知识和技能。
持续改进：根据监测与评估结果，持续 改进实施方案，提高示范推广效果。
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汇报人：
明确目标：确保实施方案与示范推广计 划的目标一致，具有可衡量性。
监测与评估：建立监测与评估机制，及时发 现问题并调整实施方案，确保方案的有效性。
常见海水养殖鱼类名录
我国主要海水养殖鱼类名录
一、遮目鱼
二、鲻鱼、梭鱼
三、花鲈
四、尖吻鲈
五、石斑鱼：
1、赤点石斑鱼
2、斜带石斑鱼
3、鞍带石斑鱼
4、青石斑鱼
5、巨石斑鱼
6、点带石斑鱼
六、鲹科鱼类：
1、高体鰤
2、黄条鰤
3、五条鰤
4、卵形鲳鲹
5、布氏鲳鲹
七、军曹鱼
八、鲯鳅
九、石首鱼类：
1、大黄鱼
2、眼斑拟石首鱼
3、鮸状黄姑鱼
4、褐毛鲿
5、黄唇鱼
6、鮸鱼
7、日本黄姑鱼
十、鲷科鱼类：
1、真鲷
2、黑鲷
3、平鲷
4、黄鳍鲷
十一、笛鲷科：
1、红鳍笛鲷
2、紫红笛鲷
3、川纹笛鲷
十二、石鲈科
1、斜带髭鲷
2、花尾胡椒鲷
十三、许氏平鲉
十四、大泷六线鱼
十五、鲆鲽类：
1、大菱鲆
2、牙鲆
3、圆斑星鲽
4、石鲽
5、半滑舌鳎
6、大西洋牙鲆
7、漠斑牙鲆
8、黄盖鲽
9、塞内加尔鳎
十五、东方鲀：
1、红鳍东方鲀
2、假睛东方鲀
3、双斑东方鲀
4、黄鳍东方鲀
十六、大弹涂鱼
十七、海马
十八、条纹斑竹鲨
十九、鳗鲡科
1、花鳗鲡
2、日本鳗鲡
参考书目：
张美昭，杨雨虹，董云伟编著,《海水鱼类健康养殖技术》,中国海洋大学出版社,2006. 黎祖福陈刚宋盛宪陈省平编著,南方海水鱼类繁殖与养殖技术,海洋出版社,2006。
已准入水生动物已准入地区查询
Scylla Babylonia
Veneridae
Paphia Natica
印度尼西亚
蛳属 拟鲹属 鲷属 石斑鱼属 竹荚鱼属 龙虾属 口虾蛄属 虾蛄属 青蟹属
凡纳滨对虾属
口虾蛄属 龙虾属 对虾属 梭子蟹属 蛙蟹属 青蟹属 虾蛄属 扁虾属 原蝲蛄属 横帘蛤属 东风螺属 玉螺属 血蚶属 帘蛤科 蚶属 玉螺属
（2022 年 8 月版，截至 2023 年 1 月 1 日仍为最新版本）
表 3-2 续 3
种类（分类至属）
学名
国家（地区） 类别
拉丁文
中文
Chionoecetes
雪蟹属
Eriocheir
绒螯蟹属
Panulirus
龙虾属
lbacus
扇虾属
甲壳类
Erimacrus Paralithodes
毛甲蟹属 拟石蟹属
文蛤属
Sinonovacula
缢蛏属
Babylonia
东风螺属
软体类
Murex Buccinum
骨螺属 蛾螺属
缅甸
Monodonta labio
马蹄螺科
Anguilla
鳗鲡属
鱼类
Monopterus Periophthalmus
黄鳝属 弹涂鱼属
表 3-2 “已准入水生动物国家（地区）及品种名单”食用水生动物部分
Panulirus
Panulirus Homarus Panulirus
Panulirus Panulirus
ห้องสมุดไป่ตู้
鱼类
甲壳类
软体类 甲壳类 甲壳类 甲壳类
Oncorhynchus Chaceon
深远海养殖 养殖品种
深远海养殖养殖品种深远海养殖是指在海洋深层进行养殖的一种方式，相较于传统的浅海养殖，深远海养殖具有更多的优势和发展潜力。
在深远海养殖中，有许多不同的养殖品种，每种品种都有其独特的特点和适应环境。
本文将重点介绍几种常见的深远海养殖品种。
深远海养殖中最常见的一种品种是深海鱼类。
深海鱼类是指生活在海洋深层的鱼类，它们对于水温、水压等环境条件有着较高的适应性。
深海鱼类具有肉质鲜美、脂肪含量高等特点，因此深海鱼类的养殖在市场上具有很高的价值。
常见的深海鱼类有鲑鱼、鳕鱼、鳗鱼等。
深远海养殖中还有一种常见的品种是海水贝类。
海水贝类是指生活在海洋中的贝类动物，它们具有丰富的营养价值和独特的风味。
海水贝类的养殖通常需要在适宜的水温、盐度等条件下进行，以保证贝类的生长和繁殖。
常见的海水贝类有扇贝、蛤蜊、牡蛎等。
深远海养殖还包括海藻养殖。
海藻是一类生活在海洋中的植物，它们对于光照、水温等环境条件有一定的要求。
海藻具有丰富的营养成分，是人们常见的食品和药材之一。
海藻养殖可以有效地利用海洋资源，提高海洋养殖的经济效益。
常见的海藻养殖品种有紫菜、海带、裙带菜等。
深远海养殖中还有一种重要的品种是海水虾类。
海水虾类是一类生活在海洋中的甲壳类动物，它们具有丰富的蛋白质和微量元素，是人们常见的食品之一。
海水虾类的养殖需要适宜的水温、盐度等条件，以保证虾类的生长和繁殖。
常见的海水虾类有对虾、明虾、大头虾等。
深远海养殖中有许多不同的养殖品种，每种品种都有其独特的特点和适应环境。
深海鱼类、海水贝类、海藻和海水虾类是其中较为常见的品种。
通过深远海养殖，可以有效地利用海洋资源，提高海洋养殖的经济效益。
深远海养殖的发展潜力巨大，相信随着技术的不断进步，将会有更多的养殖品种被引入和推广，为人们带来更多美味和经济效益。
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此鱼属东北海岸及澎湖沿海的经济性鱼类。栖息于岩礁或珊瑚礁区，主要以藻类为食。因其含强烈海藻气味，处理时不可将肠管弄破，以免鱼肉有藻腥味。其背鳍、腹鳍及臀鳍棘的基部有毒腺分泌，被刺到会引起剧痛，在捕捉时要小心。
台湾水产养殖品种简介
鱼类（三十七）四丝马鲅
台湾名
四丝马鲅
成鱼体长：27cm；体重：500g
台湾水产养殖品种简介36-37
鱼类（三十六）臭都鱼
台湾名
臭都鱼
成鱼体长：26cm；体重：280g
大陆名
褐篮子鱼、娘唉、泥鯭
俗名
臭肚、象鱼、羊婴
学名
Siganus fuscescens
英文名
Doctor Fish / Fuscous spinefoot
日文名
アイゴ
体长
可达40cm
繁殖期
3-6月
分布
自日本南部经琉球列岛至台湾等海域。
大陆名
四指马鲅、午仔
俗名
午仔、竹午、大午
学名
Eleutheronema tetradactreadfin
日文名
ミナミコノシロ
体长
可达200cm
繁殖期
4-5月
分布
自台湾西南部经中国南海、菲律宾及东印度群岛等海域。
说明
有四丝、五丝、六丝、七丝、十四丝马鲅鱼，端看胸鳍有几枚分出的“胡须”，本省旧时有一说法是“一午，二红衫、三白鲳”，午仔排行第一，虽然各地说法不一，但午仔的美味早已是“上港有名声，下港有出名”，肉细嫩特别适合油炸或油煎。午仔鱼苗最特殊处，在其运输之时机，鱼苗长鳞之后则不易运搬，所以一般约在2公分出头即捕捞，超运2.5公分则不易运送，必须注意。