富硒大米标准
大米含锶标准
大米含锶标准
大米中的锶含量虽然不是常规的食品安全检测指标，但在特定地理环境和地质条件下生长的大米可能富含锶元素。
锶是一种人体必需的微量元素，对人体骨骼生长、心血管健康等方面具有积极作用。
然而，对于大米中锶的具体标准，并没有统一且明确的国家或国际限量规定。
在某些地区，由于土壤和水中天然含有丰富的锶元素，例如中国部分地区的富硒地带，可能会对产出的大米锶含量进行研究与监测。
这些地方的大米作为特色农产品，其锶含量通常会高于普通大米，但具体的适宜摄入量需根据科学研究及营养学建议来确定。
在推广和销售含锶大米时，企业或相关机构会根据当地实际情况和研究成果设定相应的含锶量范围，确保产品既符合安全食用要求又能体现其营养价值。
消费者在选择此类产品时，可以参考相关的产品检测报告和推荐摄入量信息，以合理摄取有益健康的微量元素。
不过，对于锶含量的标准规范，还需结合不断更新的科研成果和行业标准来进行动态调整和科学引导。
大米质量等级标准
大米质量等级标准一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的胀性大，出饭率高，食用品质好。
二级大米背沟有皮。
米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
加工精度低于一级大米，食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。
三级大米：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
大米执行标准1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。
2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。
3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。
4、大米执行标准为GBT18824的是真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。
依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。
大米的种类糯米是由糯性稻谷长成，不透明，颜色呈乳白色，呈现出半透明，黏性较强的特点，糯米的种类可分粳糯米和籼糯米。
粳糯米则是由粳型糯性稻谷制成，米粒的形状一般呈椭圆形；籼糯米是由籼型糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭长形或细长型。
粳米是由粳米无糯性稻谷制成，米粒的形状一般为椭圆形。
根据粳米的成熟季节，分为造景米和晚粳米两种。
籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒的形状一般为长椭型，或者是细长形。
而根据籼米的成熟期不同，一般又分早籼米和晚籼米。
富硒产品标准
富硒产品标准
富硒产品标准主要包括以下内容：
1. 富硒产品的定义：指在生产、加工过程中人工添加或天然含有较高含量的硒元素的食品、保健品、药品等产品。
2. 硒含量标准：富硒产品的硒含量应不低于国家规定的硒含量标准，不得超过国家规定的最高限量标准。
3. 生产加工标准：富硒产品应符合国家相关的生产加工标准和质量控制要求，应有完整的生产记录和质量检测报告。
4. 包装标识标准：富硒产品的包装标识应包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、配料表、贮藏方法等信息。
包装材料应符合国家相关的卫生标准，并能保证产品质量和安全。
5. 销售标准：销售富硒产品的商家应当具备相关的销售资质，并应该保证产品质量，做好售后服务。
总之，富硒产品的标准应该以国家相关规定为基础，生产、加工、包装、销售等过程中需要符合相关法律法规和卫生标准，既保障了消费者利益，也有利于行业发展。
方正大米执行标准
方正大米执行标准
一、外观特征
方正大米呈椭圆形状，米粒饱满，颜色呈透明或半透明，表面光滑，无杂质，无虫蛀，无霉变。
二、化学指标
方正大米的化学指标主要包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维等营养成分。
根据不同品种和等级，这些指标的含量有所不同，但都符合国家相关标准。
三、硒含量
方正大米富含硒元素，含量在0.1-0.3mg/kg之间。
硒是人体必需的微量元素之一，具有抗癌、抗氧化、增强免疫力等多种保健功能。
四、检测方法
方正大米的检测方法包括感官检测、理化检测和微生物检测等。
感官检测主要通过观察大米的外观、色泽、气味等方面进行评估；理化检测主要通过实验室仪器设备对大米的营养成分、微量元素等进行检测分析；微生物检测主要对大米中的微生物种类和数量进行检测，以确保产品质量安全。
五、包装、贮存和运输要求
1.包装要求：方正大米应采用符合食品卫生标准的包装材料进行包装，确保
密封性好，防潮、防虫、防污染。
包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、厂家信息等内容。
2.贮存要求：方正大米应贮存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和
高温。
贮存期间要定期检查，如有异常要及时处理。
3.运输要求：运输过程中要确保方正大米不受污染，避免挤压、碰撞和震动，
保证产品质量安全。
米执行标准
米执行标准第一种，五常大米，对应的执行标准是：GB/T19266。
五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。
买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。
市场上还有一种普通的五常大米，采用的是GB/T1354，这种品质就不如GB/T19266的，口感差很多。
所以不要看到五常大米就是好的，关键要看准它的执行标准，这在包装上会明确地写出来，大家一定要看仔细了（下面3个也一样）。
第二种，盘锦大米，对应的执行标准是：GB/T18824。
盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。
在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。
买的时候，也是要看准GB/T18824这行字。
第三种，方正大米，对应的执行标准是：GB/T20040。
方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为“绿色富硒大米”。
特点是：颜色洁白、米粒形好、煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。
买的时候，挑选方法同上。
第四种，原阳黄金晴，对应的执行标准是：GB/T22438。
原阳黄金晴是四种优质大米里，唯一不是东北产的，但是也是最“落魄”的。
它产自河南的原阳县，是70年代从日本引进的品种，特点是：米粒晶莹微透，蒸熟后软筋油足，香味正口感好。
因为在黄河边的盐碱地种的，所以自带碱性，烹饪后特别香。
并且蛋白质和微量元素含量高，曾被称为“中国第一米”。
最火的时候，还没成熟就已经被人买走了。
现在由于种种原因，加上环境的变化，真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴非常少，市场上的基本都是GB/T1354的普通品质。
买大米时，别只看价格和牌子，也不要被商家的包装和广告语误导。
要看准包装上执行标准那行字，有“GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438”任意一种的，才是优质的好大米。
优质大米的执行标准号
优质大米的执行标准号
优质大米的执行标准号是GB/T 1354。
普通大米的执行标准都是GB/T1354，它代表一般品质的意思，对应的价格不会太贵。
优质大米有五常大米、盘锦大米、方正大米、原阳黄金晴四种，它们分别使用自己独立的标准。
五常大米产自黑龙江的五常市，被称为"国内最好的大米"，特点是：米香浓郁，饭粒油亮，绵软略黏。
盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。
方正大米产自黑龙江的方正县，还被称为"绿色富硒大米"。
特点是：颜色洁白，米粒形好，煮熟后润滑柔软，气味清香，回味微甜，并且含有丰富的矿物质元素。
大米的执行标准
大米的执行标准大米的执行标准是五常大米：GB/T19266；盘锦大米：GB/T18824；方正大米：GB/T20040。
在选购大米时观察执行标准，含有GB/T19266、GB/T18824、GB/T20040、GB/T22438任何一种都是优质大米。
一、优质大米执行标准1、普通大米执行标准为GB/T1354。
2、优质大米（1）五常大米：执行标准为GB/T19266，产于黑龙江省五常市，其大米香味浓郁、米粒油亮具有光泽。
还有一种普通的五常大米其执行标准为GB/T1354，其品质与口感不如GB/T19266。
（2）盘锦大米：执行标准为GB/T18824，产于辽宁省盘锦市，其大米米香清新，颗粒饱满，长宽适中。
（3）方正大米：执行标准为GB/T20040，产于黑龙江省方正县，其大米被称为绿色富硒大米，此大米颜色洁白、米粒完整，具有清香味，煮熟后润滑柔软，富含矿物质元素。
（4）原阳黄金晴：执行标准为GB/T22438，产于河南省原阳县，原先是从日本引进，其大米米粒微透，煮熟后香味纯正口感好，富含蛋白质和微量元素，但因为环境影响真正符合GB/T22438标准的原阳黄金晴极少。
挑选大米的诀窍1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。
一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。
腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。
—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。
爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。
所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。
米的执行标准
米的执行标准
米的执行标准有以下几种：
1、国标大米，它的执行标准为GBT19266，这种大米也被人们称之为真五常大米，这种大米的口感，相对于其他大米的口感时是最为好吃的，这种大米也被人们称之为中国最好的谷稻大米。
2、执行标准为GBT20040，这种大米被称之为方正富硒米，这种大米中所含的硒元素是非常高的，具有较高的营养价值。
3、大米的执行标准为GBT22438，名字为原阳黄金晴这种大米，也能达到国家优质大米一级标准，相对于其他大米时，其价格要便宜上一些，是由国外引进的一种大米，大米做出来松软香甜。
4、大米执行标准为GBT18824真盘锦大米，这种大米口感好吃，但营养价值要低一些，口感可以与五常大米相媲美。
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富硒大米标准
富硒大米标准如下：
1. 硒含量：富硒大米中硒的含量应符合国家标准GB/T 22493—2008《富硒大米》的规定。
一般来说，富硒大米中硒的含量应在30-400微克/千克之间。
2. 外观特征：富硒大米的外观应符合以下特征：米粒饱满，色泽晶莹，有光泽。
正常情况下，富硒大米的表面应呈现出自然的白色或乳白色，无杂质、无异味。
3. 口感与味道：富硒大米煮熟后口感柔软、细腻，味道鲜美。
与普通大米相比，富硒大米具有独特的清香味。
富硒大米硒含量多少最佳
硒含量超过40微克/千克的大米即可被称为富硒大米，不过结合人体硒日摄入量标准看，40微克/千克的标准未免太低了一些。
根据国家卫生部《中国居民膳食营养素参考摄入量（微量元素）》的数据，中国居民每天硒摄入量至少应达到60微克、吸收量至少应达到50微克。
按此标准并以每人平均每天吃6两（0.3千克）米饭计算，富硒
大米中的硒含量至少应该达到180-200微克/千克；按每人平均每天吃4两（0.2千克）米饭计算，富硒大米中的硒含量就须至少达到250-300微克/千克。
富硒大米硒含量超标能吃么
富硒大米的硒含量标准上限在300微克/千克，虽然卫生部已经取消了食品中关于硒的限量，但富硒大米中硒的含量仍然不宜过高，毕竟人体每日需要摄入的硒含量也有限，摄入过多也不好，因此富硒大米的硒含量超标的话，建议少吃。