Costa咖啡调查报告

一、选择COSTA的理由

1、苏北第一家COSTA店。

2、在宿迁COSTA先于星巴克开业。

3、Coats咖啡也是宿迁唯一一家可与星巴克竞争的实力派连锁企业。

4、咖啡爱好者更偏爱Costa：根据英伦YouGov每年对英伦三岛超过50万人的调查研究，高达90%的消费者点名COSTA为其最喜爱之咖啡店品牌。

5、发展速度快：2008年，COSTA在英伦以平均每4天开一家店的速度发展，发展速度比当地任何一个咖啡连锁品牌都要快。

6、所获利润高：目前，COSTA的利润已经持续5年超出在英伦之所有竞争对手。

7、门店数目多：在2010年，全球店铺数量超过1000家。

8：发展前景好：在中国未来几年内，COSTA预计开店数量为至少300家。而对未来潜在市场的利好判断，则会让店铺数远超过这个数字。

二、连锁经营类型及理念

●经营类型：COSTA咖啡是一家英国品牌典型的以直营方式经营的知名全球连

锁企业。

●经营理念：制作最完美的咖啡。

三、COSTA简史

COSTA兄弟Sergio Costa和BrunoCosta把他们自创的特制咖啡豆命名为意大利摩卡咖啡豆。这种咖啡豆配比的诞生源于兄弟俩对完美品质的不懈追求――而直到现在COSTA咖啡仍长盛不衰这充分说明了它卓越的品质。

所有的咖啡豆都经过缓慢烘焙，将甜味、苦味和醇度有机结合，制作出杯杯完美咖啡。咖啡豆的配比本身是密不外传的。但在全球26个国家的1800家Costa门店里，你都能享受到它独特的香气和店员温暖的问候。

●1971：Costa两兄弟Bruno和Sergio创造出了意大利摩卡咖啡豆配比，并开

始在英国出售咖啡豆

●1978：Costa兄弟在伦敦沃克斯豪尔桥路开出了第一家咖啡店

●1988：咖啡生产车间迁移至朗伯斯区旧天堂街

●1999：在迪拜开出了第一家国际店

●2006：Costa在迪拜开出了国际市场第100家店和英国本土的第500家店

●2008：Costa在莫斯科开出了第1000家店

●2009：调查显示十位咖啡爱好者中就有七位更偏爱Costa。同年开出了英国本

土的第1000家店

●2011：Costa40周年庆典

四、发展规模

现在Costa已经遍布英国，其它零售店还包括Ottakers和Waterstones书店、WHSmith

和Homebase商店、Marriott酒店等。在英国，不管是在主要街道上，或是购物中心里，以至五星级酒店、办公楼、机场、书店、地铁站……人们都可以看到Costa的咖啡店。

在欧洲市场，Costa发展相当迅速，尤其在英伦三岛，Costa平均每4天开一家新店。截止2010年4月，其在英伦店铺总数为1069家，并在2010年超越了星巴克，成为英国市场占有率最高的咖啡店和最大的连锁店。在本土发展的同时，Costa也在积极谋划全球拓展。中国是其亚太计划的第一站，之后会将向日本、韩国等亚洲国家迅速扩展。

截止2010年，Costa在全球拥有442家门店，包括巴林、保加利亚、中国、克罗地亚、塞浦路斯、捷克、埃及、希腊、匈牙利、印度、爱尔兰、科威特、黎巴嫩、约旦、阿曼、波兰、葡萄牙、卡塔尔、黑山、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、西班牙、叙利亚、沙特、土耳其和阿联酋等国家。全球最大的门店位于迪拜，可以容纳320人。然而，Costa Coffee至今还没有进军北美市场。

1995年，即Costa品牌创立的17年后被英国证券所上市公司排名前100的WhitbreadPlc 公司收购。Costa正是Whitbread的自有国际品牌之一。Whitbread成立于1742年，是英国餐饮业的领头羊，2003年度营业额17.89亿英镑。Whitbread拥有员工超过6万名，经营业务范围有餐厅、酒店、宾馆和健身俱乐部，拥有并管理的品牌不下14个，其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店、TGI Friday、必胜客等。

五、特色

1. Costa 咖啡是最高质量的咖啡，因为所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香，口感也更为醇和，尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味。

● Costa拥有超过30年的意大利传统,完美和优质的咖啡工艺；

●所采用的咖啡豆是从南美，东非，亚洲和远东等九个盛产咖啡豆的国家进口，

按特有比例配比而成的。

2. Costa创制出自有的口味独特的意大利浓咖啡(espresso)，它是将Arabica与Robusta咖啡豆以6：1的比例配比而成。

3. 在所有的Costa专卖店，我们都拥有自己的专业咖啡师，他们都接受过Costa的意式专业培训，特别为您现场以意式热情泡制纯正的意式咖啡。

4. 生产最优质的咖啡是Costa恒久不变的承诺，在Lambeth Roastery新添置的烘焙设备上，投资超过1百万英磅。

5. Costa自聘拥有意大利咖啡业认可专业资格的咖啡烘焙大师,每星期监督烘焙大约35吨咖啡。在添加新的烘焙设备后，产量将几乎加倍至每星期65吨。

6. Costa的咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的，而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。

7. 无论是Costa任何一款的咖啡，顾客都可以选择配合“公平贸易计划”的产品。通过与Cafédirect合作，我们也向顾客提供所有由Teadirect供应的传统伯爵(Earl Grey)茶。

六、强大后盾

英国证券所上市公司排名前100，拥有员工超过6万名，2003年度营业额17亿8千9百万英镑的Whitbread Plc公司是Costa的直属母公司。Whitbread成立于1742年，是英国餐饮业的领头羊，经营业务范围有餐厅，酒店，宾馆和健身俱乐部，拥有并管理的品牌不下14个，其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店，TGI Friday ，必胜客等。而Costa正是Whitbread 的自有国际品牌之一。

七、入驻中国市场

（1）2006年底，Costa在上海成立悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司，并在南京东路步行街开出中国的首家门店。

（2）2008年下半年，Costa在北京成立华联咖世家餐饮管理有限公司，正式进入北京市场，并迅速在北京发展连锁门店43家。

（3）2011年4月，Whitbread集团宣布了新的5年计划，将把Costa的覆盖网络扩大一倍，门店数量达到3500家，全球销售翻一番，达到13亿英镑。显然，Costa在中国的扩张情况将直接关系到能否达成上述目标。

（4）在进入中国五六个年头之后，Costa迎来其扩张期，标志就是入驻星巴克退出的首都机场3号航站楼（T3）。在Costa咖啡看来，中国市场是“未开垦的金矿”。北京咖啡行业协会公开数据显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右，远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水平计算，中国内地咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售额只有700亿元。

八、战略规划