酵母培养物添加剂固态发酵的研究_刘大程
体外法评价活性酵母及其发酵饲料对瘤胃发酵参数的影响
体外法评价活性酵母及其发酵饲料对瘤胃发酵参数的影响张政;张棋炜;杨晶晶;高民;胡红莲;刘大程【摘要】本研究选择7株酿酒酵母菌(Saccharom yces cerevisiae,编号为XR4、YL5、YN7、XI 8、BC、SL、AQ)、5株产朊假丝酵母菌(Candida utilis,编号为SC18、SR12、Y J2、YD6、BY)及1株热带假丝酵母(Candida tropicalis,编号为BR),采用体外产气法研究其对体外瘤胃发酵参数的影响.结果显示,与对照组相比,活性酵母菌株对产气量均未产生显著影响(P＞0.05);酵母发酵饲料SC18、XR4、BY、AQ和BC组产气量显著升高(P＜0.05),且这5组产气量增长率均优于其对应的活性酵母组(P＜0.05).13株酵母菌中的10株活性酵母及其发酵饲料均能使菌体蛋白含量显著增加(P＜0.05),且大部分活性酵母菌蛋白增长率均高于其对应的发酵饲料(P＜0.05).活性酵母及其发酵饲料对氨态氮含量均未产生明显影响(P＞0.05).活性酵母YD6、BR、SC18、YL5、XR4、SR12、BY、BC组总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P＜0.05),酵母发酵饲料YD6、BR、Y J2、SC18、SR12、SL、YL5、XR4组总挥发性脂肪酸含量显著高于对照组(P＜0.05).综上所述,活性酵母可显著提高菌体蛋白含量及挥发性脂肪酸含量,其中BY、XR4、BC效果更佳;酵母发酵饲料可显著提高产气量、菌体蛋白含量、挥发性脂肪酸含量,其中SC18、BY、BC效果更佳;酵母发酵饲料在增加产气量、总挥发性脂肪酸含量上效果要优于其活性酵母.%This study was aimed to investigate the effect of active yeast and yeast fermented feeds on rumen fermentation parameters in vitro.13 strains active yeasts and their fermented feeds (7 strains of Saccharomyces cerevisiae,namely XR4,YL5,YN7,XL8,BC,SL and AQ;5 strains of Candida utilis,namely SC18,SR12,YJ2,YD6 and BY,and 1 strains of Candida tropicalis,namely BR) were chosen and rumen fermentation parameterswere measured by in vitro gas production technique.The results showed that:There was no significant effects of active yeasts on gas production (P ＞0.05),however,the gas production of SC18,XR4,BY,AQ and BC groups was significantly increased by the fermented feeds (P＜0.05).Meanwhile,the gas production rate of those fermented feeds was significantly higher than the corresponding active yeasts (P＜0.05).10 yeast strains and their fermented feeds significantly increased the bacterial crude protein production (P＜0.05),and the protein growth rate of most of these active yeasts was higher than that of fermented feeds (P＜0.05).The activie yeasts and fermented feeds showed no significant effect on ammoniacal nitrogen content (P＞0.05).Active yeast (YD6,BR,SC18,YL5,XR4,SR12,BY and BC) and yeasts fermented feeds (YD6,BR,YJ2,SC18,SR12,SL,YL5 and XR4) could significantly increase the total VFAs comapred to control group (P＜0.05).In conclusion,active yeast could significantly increase the contents of bacterial crude protein and total VFAs,especially the BY,XR4 and BC.Gas production,bacterial crude protein and VFAs were significantly increased by fermented feeds,especially SC18,BY and BC.Fermented feeds had shown better effect on the increament of the gas production and VFAs compared to active yeasts.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2017(044)009【总页数】9页(P2629-2637)【关键词】活性酵母;酵母发酵饲料;体外产气法;瘤胃发酵参数【作者】张政;张棋炜;杨晶晶;高民;胡红莲;刘大程【作者单位】内蒙古农业大学兽医学院,呼和浩特010018;农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,呼和浩特010018;农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,呼和浩特010018;农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,呼和浩特010018;内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,呼和浩特010030;内蒙古农牧业科学院动物营养研究所,呼和浩特010030;内蒙古农业大学兽医学院,呼和浩特010018;农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,呼和浩特010018【正文语种】中文【中图分类】S816.7近年来，学者们一直致力于活性酵母和酵母发酵饲料的研究，旨在通过调控瘤胃发酵功能来提高反刍动物生产性能。
6株酵母菌产营养活性物质能力的比较分析
６株 酵 母 茵 产 营 养 活 性 物 质 能 力 的 比较 分 析
卢春 芳 刘 国娟 。 刘大程 胡 红莲。 高 民。
（ １ ． 内蒙古农 业大学 兽医学 院 ， 呼和浩特 ０ １ ０ ０ １ ８ ； ２ ． 农业部 动物疾病 临床诊疗技术 重点实验 室 ，
呼和浩 特 ０ １ ０ ０ １ ８； ３ ． 内蒙古农 牧业科学 院 ， 呼和浩特 ０ １ ０ ０ ３ １ ）
Ｂ一葡聚 糖 、 甘 露 聚糖 、 丁二 酸 、 谷氨 酸 和 半 胱 氨 酸 的 能 力 均 最 强 ， 其 细 胞 壁 中 ｐ一葡 聚糖 、 甘 露
聚糖含量分别 为 ８ ０ ． ２ 、 ６ ０ ． ５ ｍ ｇ ／ ｇ ， 培养液 中总有机 酸、 总氨基酸含量分别达到 ３ １ ２ ． １ ｌ ｉ ｘ ｇ ／ ｍ Ｌ 、 ４ ． ７ ０ ５ ｍｇ ／ ｇ 。通 过 ６株 酵母 茵产 营 养 活性 物 质 能 力 综 合 比较 分 析 得 出最 优 菌株 为 热 带 假 丝 酵
母 ＢＲ。
关键词 ：酵母 茵； 营养 活性物质 ； 反 刍动物微生态制剂 中 图分 类 号 ： Ｓ １ ３ ２ 文献 标 识码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ４ ） ０ ２ － ０ ５ ３ ３ － ０ ８ 我 国微生态制剂 的研究工作多集 中在单 胃动 物上 ， 而 有 关 专 门针 对 反 刍 动 物 研 制 的 微 生 态 制
ห้องสมุดไป่ตู้
长的未知 因子等。本课题组前期 研究表 明复合酵
母 菌在 特 殊 发 酵工 艺 下 产 生 的 营 养 活 性 物 质 主要 有 ５种 ， 分别 为 ｐ一葡 聚糖 （ ｐ — ｇ ｌ ｕ ｃ ａ ｎ ） 、 甘 露 聚 糖
一种利用树干毕赤酵母固态发酵生产木聚糖酶的方法
一种利用树干毕赤酵母固态发酵生产木聚糖酶的方法植物纤维素富含木聚糖，这是一种可溶于水的多糖，可以提供糖分和能量给生物体。
而木聚糖酶则可以将木聚糖分解为各种单糖，因此在生物制造、化学和环境领域有着广泛的应用。
本文讨论了一种利用树干毕赤酵母固态发酵生产木聚糖酶的方法。
首先，我们需要了解什么是毕赤酵母。
毕赤酵母，也称“木质素分解真菌”，是一种在自然环境中广泛存在的真菌。
它主要生长在植物表面、土壤和水中，可以分解植物纤维素和木质素。
毕赤酵母通过培养和生长，可以大量生产木聚糖酶。
毕赤酵母固态发酵的方法是种植毕赤酵母菌株在物理或化学反应器内，以自然或添加的固态基质为生长基质进行发酵。
该方法比传统的液体发酵方法更加高效，环保和经济。
目前，毕赤酵母固态发酵已经被证明是一种可行的生产木聚糖酶的方法。
接下来，我们将详细介绍毕赤酵母固态发酵生产木聚糖酶的步骤。
1. 筛选毕赤酵母菌株用一定方法筛选出适合固态酵素生产的毕赤酵母菌株。
在此过程中，考虑到毕赤酵母的生长条件需要有更好的适应性，因此将根据原始环境，筛选生长适应性更强的毕赤酵母菌株。
2. 选取适合的基质调配好相应的培养基，选择适合的固态基质，为毕赤酵母生长和繁殖提供营养，促进木聚糖酶的产生。
同时要确保基质的来源和化学成分、水分、酸碱度都能达到适宜的水平，以保证所生产出的木聚糖酶的纯度和活性。
3. 倒放法在倒放法中，先将经过有效灭菌处理的基质填充到反应器中，然后加入所筛选出的毕赤酵母菌株。
接着，进行表面打平，以保持反应器顶部平整。
4. 发酵条件使反应器维持一定的温度和湿度，具体的温度范围和湿度数值取决于毕赤酵母菌株和所选取的基质类型。
同时，要保证反应器内部通风良好，这可以帮助加速生长和减少气泡的产生以及发酵筛选条件的优化。
5. 收取、组织提取与测定当反应到达一个指定的时间段后，可以进行对所生产出的木聚糖酶的收获。
在此过程中，采取先将基质采获，然后进行适当的干燥以控制其湿度量，并用适量的缓冲液提取酵素，接着才作为酵素来为后续项目的进行提供所需的需要。
复合酵母菌固态发酵动力学模型的建立
复合酵母菌固态发酵动力学模型的建立王勇;张锦玲;张立明;郭鹏;袁丽佳;刘大程【摘要】对复合酵母菌固态发酵动力学模型进行研究,并通过干重法确定发酵过程菌体生物量.采用Logistic方程,Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret/like方程进行最优参数估计和非线性拟合,得到了描述发酵过程中菌体生长、β-葡聚糖和甘露聚糖合成、底物总糖消耗的动力学模型,通过对Luedeking-Piret模型的计算,可知β-葡聚糖和甘露聚糖合成与菌体合成是偶联的.对试验数据与模型预测值进行比较,发现平均相对误差都小于10％,说明模型反映了复合酵母菌发酵过程的动力学特征,表明该动力学模型对指导生产具有实际意义.【期刊名称】《中国酿造》【年(卷),期】2015(034)004【总页数】6页(P66-71)【关键词】复合酵母菌;固态发酵;β-葡聚糖;甘露聚糖;动力学模型【作者】王勇;张锦玲;张立明;郭鹏;袁丽佳;刘大程【作者单位】内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;内蒙古农业大学兽医学院,内蒙古呼和浩特010018;农业部动物临床诊疗技术重点实验室,内蒙古呼和浩特010018【正文语种】中文【中图分类】S816复合酵母培养物是一种含有少量活菌细胞、大量细胞代谢产物和发酵培养基组成的混合物，其核心价值在于它含有的发酵代谢物，主要分为营养代谢物（包括多糖、多肽、有机酸、氨基酸、酶类等）、增味剂和芳香物质、酶类及其他对促进畜禽生长有益的未知因子等。
利用花生秧制备酵母固态发酵培养基
（） １ 以花生 秧 为碳源 ， 花生 粕为 氮 源配 制 培养 基 ， 碳 将
收稿 日期 ：０ ０—０ ２ ２１ ８— ３ 基金 项 目： 河北 省教育厅项 目（ 编号 ：２ ０ ４ ７ ； Ｚ ０ ９ ６ ） 河北省唐 山市科 学 技 术研究 与发展计划 （ 编号 ：９ ４ ２ ２ ０ １０ ０ Ａ一１ 。 ） 作 者简介 ： 张连忠（ ９ ７ ） 男 ， １７ 一 ， 河北 丰润人 ， 士， 硕 讲师 ， 主要从事 畜 禽微 生 态 饲 料 资 源 研 究 与 开 发 工 作 。Ｔ ｌ ０ １ ｅ：（ ３ ５）３ ０２ ３； ３ ６０
我 国农产 品资源丰富 ， 每年产生 的各种农作物副产物 ， 大 部分 未得 到有效 的利 用 ， 有些 甚至造成 了环境 污染。发酵工
秧、 玉米淀粉按一定的质量 比混合 为碳源 ， 以花生粕 为氮源 ， 碳 氮 比按 ２： １的比例混合制成固态发酵培养基 。（ ） ３ 以花生秧 ， 玉米淀粉和葡萄糖按一定的质量 比混合为碳源 ， 以花生粕为氮 源， 碳氮 比按 ２： １的比例混合制成固态发酵培养基 。
重， 求出固态发酵培养基含水量 。
１３ ５ 培养基 中 １ｇ干物 质所含 酵母 细胞数 的测定 ．． 根据
１ １１ 菌种来源 ．．
１ １２ 原料 ．．
福邦饲用高活性干酵母 ， 由湖北省宜 昌市
培养基 中 Ｉｇ 湿物质所含酵母细胞数 、 含水量 ， 求出培养基 中
１ｇ 干物质所含 的酵母细 胞数 。１ｇ干物质 酵母细 胞数 ＝１ｇ
１３ ｉ 福邦饲用 高活 性干酵Fra bibliotek 的活化 ．．
称取一 定量 的福 邦
饲用 高活性干 酵母 ， 然后量取一定量的蒸馏水进行稀释 ， 最后 将稀 释好 的活性 干酵母放在 ２ 的恒温水 浴锅 内活化２ｈ ８ 。 为了便于活性 于酵母 的活化 ， 先将量 取好的蒸 馏水倒人 三角 瓶后放在恒温水浴 锅内预热 ， 待三角 瓶 内蒸馏 水的温度 与水 温差不多时 ， 再将预先称好的活性干酵母倒入三角瓶内 ， 然后
利用多菌种固体发酵生产活性饲料酵母试验
利用多菌种固体发酵生产活性饲料酵母试验
刘文军
【期刊名称】《江西饲料》
【年(卷),期】1994(000)004
【摘要】随着我国饲料工业的发展,蛋白质原料日渐短缺,靠进口鱼粉,价格高且货源不稳定。
为寻找鱼粉替代物,我所经过一年的试验,找到了利用多菌种进行固体发酵、生产活性饲料酵母的方法。
现将试验研究报告如下:
【总页数】2页(P8-9)
【作者】刘文军
【作者单位】江西省粮油科研所
【正文语种】中文
【中图分类】S816.6
【相关文献】
1.液固态结合多菌种发酵生产高蛋白饲料酵母 [J], 周国顺
2.多菌种混合固态发酵生产高活性蛋白饲料工艺技术 [J], 万鲁长
3.固体发酵饲料酵母真伪鉴别与活性判断 [J], 王厚德
4.多菌种固体发酵玉米渣及玉米浆生产饲料蛋白的研究 [J], 刘成江;李德明;卢士玲;马晓梅;王立梅
5.固体发酵生产活性酵母饲料的研究 [J], 金桩;王守清;赵志恭;王文元
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一种固态酵母生产工艺技术
一种固态酵母生产工艺技术固态酵母生产是一种将酵母培养在曲面、发酵发酵过程中进行基质转化的生产工艺。
固态发酵作为一种新颖的微生物培养技术，相对于传统的液体酵母培养技术具有一些优点，如较强的生物学活性、较低的能量和机械消耗、更少的废水产生等。
本文将介绍一种基于固态酵母生产的工艺技术。
首先，固态酵母生产的基础是寻找一个合适的基质作为培养基。
通常情况下，面筋粉是一种非常理想的基质，因为它含有丰富的营养成分，如蛋白质、淀粉和氨基酸等，可以提供酵母所需的营养条件。
在培养基的选择上，我们还需要考虑到各种物理和化学因素对酵母生长的影响，如温度、pH值和湿度等。
其次，通过将酵母接种到基质中，通过一系列的发酵过程来培养酵母菌株的生长。
在这个过程中，我们需要控制好发酵条件，包括温度、湿度和氧气供应等。
这些因素将直接影响酵母菌株的生长速度和产量。
在固态酵母生产中，我们通常会使用发酵罐或槽作为培养容器，以便于控制发酵条件。
同时，适量的搅拌也有助于混合基质和酵母菌株，保证发酵的均匀性。
最后，在发酵过程中，我们需要经常对酵母菌株进行监测和调控。
通过定期取样分析，我们可以了解到酵母的生长状态和产物的生成情况。
根据监测结果，我们可以进行相应的调节，以达到最佳的生产效果。
例如，调节温度和湿度可以控制酵母的生长速率和产量，添加适量的氮源和碳源可以提高酵母的生物学活性。
总的来说，固态酵母生产工艺技术是一种利用固态培养基进行酵母菌株生长和产物合成的生产工艺。
它具有一些优点，如较低的能量和机械消耗、更少的废水产生等。
然而，由于获得高产量的固态酵母仍然存在一些技术难题，如酵母菌株适应性差、基质选择困难等。
因此，我们需要进一步研究和改进固态酵母生产工艺，提高其生产效率和经济性。
霉菌固态发酵产酶的研究进展
霉菌固态发酵产酶的研究进展
成娟丽;张福元
【期刊名称】《饲料博览》
【年(卷),期】2006(000)008
【摘要】霉菌是一种丝状真菌,综述了霉菌在固态发酵酶生产中的应用研究,重点介绍了各种霉菌在酶生产中的发酵条件研究.
【总页数】4页(P7-10)
【作者】成娟丽;张福元
【作者单位】山西农业大学,山西,太谷,030801;山西农业大学,山西,太谷,030801【正文语种】中文
【中图分类】Q949.32;TQ920.6
【相关文献】
1.青霉菌Y3固态发酵产酶条件的研究 [J], 王洪媛;杨翔华
2.黑曲霉菌株产纤维素酶的固态发酵条件优化 [J], 周晨妍;朱新术;王燕;郭阳阳;陈兆会
3.航天诱变黑曲霉菌株ZM-8产纤维素酶的固态发酵条件研究 [J], 马旭光;张宗舟;刘星斌
4.酒曲中高产糖化酶霉菌的筛选及其固态发酵产酶条件优化 [J], 刘茗铭;周阳子;袁乐梅;刘新玉;边名鸿
5.球孢白僵菌Bb174固态发酵产几丁质酶产酶及酶学特征研究 [J], 张洁;蔡敬民;吴克;金胜先;潘仁瑞;樊美珍
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文献标识码 :B
文章编号 :1004 7034(2006)09 0066 03
近些年 , 酵母培养物已越来越受到国内外饲养业 的重视 , 许多国外产品 (如益康 XP 、 Yea Sall等 )已进 入我国 , 但价格十分昂 贵 , 约是我 国同类产品 的 10 倍 。近几年来 , 我国酵母饲料工业发展也十分迅速 。 如何提高酵母培养物的作用效果 , 并降低其生产 成 本 , 是目前亟需解决的问题 。研究利用酿酒酵母在自 行配制的培养基上进行固态发酵 , 通过对发酵工艺 、 特殊培养基的配制 、营养活性物质含量测定 、生产试 验等内容的研究 , 研制作用效果好 、价位低的酵母活 性物质 , 从而更好地为生产服务 。 1 材料与方法 1. 1 菌种
提高百分率 /%
1
2. 09
127. 54
187. 17
46. 8
2
2. 67
130. 13
194. 09
49. 2
3
3. 14
132. 08
219. 19
6 6. 0
4
4. 90
131. 90
204. 83
55. 3
5
7. 14
129. 82
192. 66
48. 4
表 5 酵母培养物中的微量元素含量 mg kg- 1
廖巧霞 1 , 邓国东2 , 毛乾慧 2 ,
(1. 广东省技术经济研究发展中心 , 广东 广州 510070; 2. 广东省兽药与饲料监察总所 , 广东 广州 510230)
中图分类号 :S859
文献标识码 :B
文章编号 :1004 7034(2006)09 0068 02
莱 克多巴胺 (Ractopam ine, 商品 名 P ay lean), 是 苯乙醇胺类 β -受体激动剂 , 用于猪只改善饲料利用 率和提高瘦肉率 。由美国 E lanco Anim al H ea lth公司 (礼来公 司的 分 公司 )开 发成 功 并被 美 国 FDA 于 2000年 7月份批准生产应用于养猪业 , 也是迄 今唯 一被 FDA 批 准 应 用于 食 品 动 物 提高 瘦 肉 率 的 药 物 [ 1] 。基于莱克多巴胺 与克仑特罗为 同类药物 , 其 在动物源性食品中如有高浓度的残留可能会对人体 健康产生危害 , 因而在我国目前仍属违禁药物 [ 2 - 3] 。
15. 50
17. 42
6. 44
8. 01
提高 百分率 /%
12. 39 24. 38
丝氨酸
7. 10
9. 59
35. 07
谷氨酸 甘氨酸
35. 42 20. 12
47. 20 9. 98
33. 26 - 50. 39
丙氨酸 胱氨酸
9. 72
12. 43
27. 88
1. 68
3. 01
79. 17
组氨酸
4. 10
4. 79
16. 83
精氨酸
9. 84
16. 01
62. 70
脯氨酸 总和
8. 75 179. 94
12. 35 214. 37
41. 12 19. 13
表 4 不同配方培养基发酵前后多肽含量的变化
培养基 序号
发酵前多肽总 发酵 48 h多肽总 C ∶N 量 /(mg g - 1) 量 /(m g g - 1)
[ 1] 中国牧草登记品种集 [ M ] . 北京:中国农业大学出版社 , 1999.
[ 2] 罗新义. 扁蓄豆的特 征 、特性及 其利用 前途 [ J] . 黑 龙江畜 牧科 技 , 1991(1):46 -48.
[ 3] 王殿魁 , 罗新义 , 李红. 肇东苜蓿 [ J] . 牧草 与饲料 , 1989(2):41
项目 维生素 B1 维生素 B2 烟酸 维生素 E
硒
含量 2. 54
11. 59
478. 40
47. 9
1. 08
发酵 48小时与 42小时相比 , 产物中大多数氨基 酸含量都有不同程 度的提高 , 其氨基 酸总量增加了 19. 13%, 其中具有较高饲养价值的酪氨酸 、氨酸分别 增长了 79. 17%和 54. 64%, 而且第一限制性氨基酸 蛋氨酸的含量也有明显提高 。只有甘氨酸和缬氨酸 出现负增长 。 而据观测 , 到 54小时时发酵物中氨基 酸和多肽含量不再 增加 , 许多氨基酸 含量出现了下 降 , 并且发酵物中会出现轻微异味 。
用 15种原料以一定的比例配制成碳氮比分别为 2. 09, 2. 67, 3. 14, 4. 90, 7. 14的 5种固态发酵培养基 , 试验菌在 5种培养基上的生长情况见表 1。
表 1 不同碳氮比发酵物中的酵母细胞数 亿个 g - 1
碳氮比
发酵时间 /h
2. 09
2. 67
3. 14
4. 90
7. 14
18
5. 0
7. 0
8. 0
6. 5
5. 5
24
9. 0
10. 5
15. 5
8. 0
9. 5
42
12. 5
17. 0
26. 5
14. 5
13. 0
54
15. 5
16. 5
16. 5
13. 0
12. 5
在固态发酵中 , 通过试验确定最佳的营养物组成 对菌体生长及产物形成是至关重要的 。 由表 1可以 看出 , 在碳氮比为 3. 14、发酵 42 h的固态发酵物中的 酵母细胞数最高 , 为 26. 5 亿个 /g。 酵母培养物的生 产工艺包括两个过程 :在有氧条件下酵母菌主要进行 大量繁殖 ;在无氧条件时产生代谢产物 。 在配料中加 入多量的麸皮 、啤酒糟 、花生糠等底物 , 一方面能为酵 母菌繁殖提供充足的碳源 ;同时也可使固态发酵物具 有良好的通透性 , 为酵母菌繁殖提供充足的氧气 。 发 酵物中酵母细胞数越多 , 才能形成更多的代谢产物 , 因此 , 选用配方 3作为正式发酵用培养基 。 2. 2 最佳发酵时间点的确定
发酵底物经发酵后多肽含量提高了 66.0%。由 试 验数据可知 , 酵母发酵后产物中 B族维生素含量
H e ilong jiang A nim a l Sc ience
68
an d V e te r in a ry M ed ic ine № 9 2006
氟苯尼考等兽药对莱克多巴胺
ELISA 检测的影响
酵母数的测定 , 采用血球计数板计数法 [ 1] ;氨基 酸和多肽的测定 , 用日立 835— 50型氨基酸分析仪 ;
《黑龙江畜牧兽医 》2006年第 9期
67
维生素 B1 、维生素 B2、维生素 E、硒等微量元素的测 定 , 用日立 850 型荧光分光光度计 ;烟酸的测定 , 用 DU— 7紫外可见分光光度计 。 2 结果与讨论 2. 1 不同碳氮比对固态发酵的影响
酿酒酵母 , 由伊利集团内蒙古牧泉元兴饲料有限
收稿日期 :2006 02 07 作者简介 :刘大程 (1968 ), 男 , 副教授 , 博士 .
责任公司化验室提供 。 1. 2 培养基
包括麦芽汁斜面培养基和麦芽汁液体培养基 。 1. 3 固态发酵培养基
以麸皮 、糖蜜 、蛋白粕 、葵粕 、啤酒糟 、玉米 、花生 糠等 15种成分为原料 , 以不同碳氮比配制 5 种发酵 用培养基 。 1. 4 试验方法 斜面菌种的活化 → 接种 1环至小 三角瓶中 → 35℃ 、120 r /m in 摇床培养 24 h→ 按 5%接种量接入大三角瓶中 , 在 35 ℃、120 r /m in摇床 培养 24 h, 菌种按一定接比例接种于固态发酵培养基 中 , 待分析测定 。 1. 5 测定方法
ELISA是莱克多巴胺残留筛选检测的主要方法 , 具有简单 、快速 、高通量的优点 。 但在检测过程中易 出现在饲料中用 ELISA 检测检出有莱克多巴胺, 而用液 相方法进行确认时没有检测出莱克多巴胺的问题 , 也就 是存在交叉反应问题 , 出现假阳性检验结果 。试验初步 探讨了氟苯尼考等兽药对莱克多巴胺 ELISA 检测的影 响。 1 材料与方法 1. 1 ELISA试剂盒
发酵时间 / 料温 / 酵母细胞数 /
酵母细胞数 /
h
℃
(亿个 g - 1) 发酵时间 /h 料温 /℃ (亿个 g -1)
18
25
4. 0
42
40
25. 5
24
31
1 1. 0
54
39
15. 0
酿酒酵母在发酵初始时生长较缓慢 , 以后生长速 度逐渐加快 。培养至 42 小时 , 发酵物酵母细胞数达 到最大值 , 为 25. 5亿个 /g, 此时 , 料温上升至 40 ℃。 继续培养至 54小时 , 料温不再上升 , 发酵物酵母细胞 数下降 , 这表明菌体开始自溶 , 而此时正是代谢产物 大量产生的时候 。在一定范围内 , 温度越高酵母菌的 繁殖越快 , 繁殖过程中产热的加速能使料温在短时间 迅速升高 , 这种情况不利于酵母菌的充分繁殖和代谢 产物的产生 。当温度较低时 , 整个发酵周期延长 , 生
现有的禾本科牧草除羊草外 , 存在着产量低 、品质差 或利用年限短的弊端 。 3. 3. 3 抗旱 、耐瘠薄新品种的选育 松嫩沙地分为 5个区 , 其中的杜蒙沙地 、泰来沙地 、齐齐哈尔沙地分 布在黑龙江 省西部 , 是黑 龙江省沙尘暴 的源头 。 目 前 , 该区种草治理沙地 , 缺少不同类型的抗旱 、耐瘠薄 和经济价值较高的牧草品种 。当地的野生扁穗冰草 、 引进的塔落岩黄芪都应做系统的选育工作 , 以提高其 生产性能 。
产成本也提高 。当发酵物中酵母细胞数不再增加时 , 适当延长发酵时间有利于活性物质的产生 。 可以用 不同时间发酵物中活性物质含量的测定值来确定发 酵终止时间 , 结果见表 3, 4, 5。