2023年大豆加工行业市场规模分析
2024年大豆产业发展趋势与政策建议
2024年大豆产业发展趋势与政策建议
李奕聪;杨钰莹;李佳璇;司伟
【期刊名称】《大豆科技》
【年(卷),期】2024()1
【摘要】文章对2023年大豆产业特点及存在问题进行总结,分析2024年大豆产
业发展趋势,提出2024年大豆产业发展建议。
结果表明,2023年我国大豆播种面积、单产和总产继续保持增长,总产连续2年创新高;国产大豆产量增长带来的结构性过剩及国内外大豆价格倒挂导致国内大豆市场价格走低;受国内消费市场恢复影响,大
豆消费量上升,大豆进口量增幅较大。
预计2024年国内大豆市场呈以下变动趋势:
生产能力持续提升,大豆消费量保持相对稳定,大豆进口量继续保持高位,豆制品行业保持稳健增长,大豆产业技术进步对大豆自给率提升的贡献持续加大,大豆支持政策
力度不减。
建议继续以扩面积提单产为核心,多措并举提升大豆产能;深入实施饲用
豆粕减量替代行动,合理调减大豆饲用需求;推动居民食物消费转型,缓解大豆供给压力;稳定大豆国际贸易,防范化解安全风险。
【总页数】5页(P1-5)
【作者】李奕聪;杨钰莹;李佳璇;司伟
【作者单位】中国农业大学经济管理学院
【正文语种】中文
【中图分类】S565.1
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2023年大豆粉行业市场分析现状
2023年大豆粉行业市场分析现状大豆粉是由大豆经过磨碎加工而成的粉状产品，广泛应用于食品加工、饲料、日用化工等领域。
随着人们对健康食品的需求不断增加，大豆粉行业正迎来前所未有的发展机遇。
市场规模：大豆粉作为一种重要的食品原料，在全球范围内具有较大的市场规模。
据统计，全球大豆粉市场规模超过120亿美元，并且预计未来几年将以较快的速度增长。
目前，北美地区是全球大豆粉市场的主要消费地，亚洲地区也在逐渐崛起。
消费趋势：随着人们健康意识的提高，大豆粉作为一种富含营养的植物性食品得到了越来越多的关注。
大豆粉富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质等营养物质，对人体健康非常有益。
此外，大豆粉还具有低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，适合各类人群食用，包括素食者、运动员、减肥人士等。
竞争格局：大豆粉行业竞争激烈，主要来自国内外同行业的竞争对手。
国内的竞争压力主要来自大型食品加工企业和农产品加工企业，他们拥有先进的生产设备和雄厚的资金实力，与之竞争需要有独特的产品品质、市场定位和营销策略。
同时，国外大豆粉进口也存在一定的竞争性，主要来自美国、巴西、阿根廷等大豆生产大国的产品。
发展机遇：随着人们对健康饮食的追求，大豆粉市场正在迎来前所未有的机遇。
首先，大豆粉可以广泛用于食品加工领域，包括面包、饼干、豆浆、豆腐等，随着人们对健康食品的需求增加，大豆粉的需求也将得到持续增长。
其次，大豆粉还可以用于动物饲料加工领域，随着养殖业的快速发展，对优质饲料的需求也在增加。
此外，大豆粉在日用化工领域也有广泛的应用，比如在化妆品中可以起到保湿、抗菌的作用。
发展趋势：大豆粉行业未来的发展趋势主要有以下几个方面。
首先，产品品质将成为竞争的关键，消费者对产品的安全性和品质要求越来越高，只有具备高品质的产品才能获得市场的认可。
其次，产品创新将成为企业发展的关键，通过不断创新产品形式和口味，满足不同消费者的需求，提高产品的差异化竞争力。
此外，跨界合作也是大豆粉行业发展的趋势之一，通过与其他行业的合作，如与食品企业、饲料企业、化妆品企业等合作，实现资源共享和互利共赢。
2023年大豆市场分析及展望报告模板
2022年大豆市场分析
种植面积和天气条件：2022年，全球大豆种植面积普遍增加，这在一定程度上影响了初始市场供应。然而，在一些关键种植区，如北 美洲和南美洲，良好的天气条件促进了大豆的生长和收获。
美国和中国的需求：美国和中国是大豆的主要消费国。美国的国内需求受到禽流感疫情的影响，而中国的需求则由于强劲的进口和替 代种植面积的增长而保持强劲。
2022年，大豆价格呈现先跌后涨的趋势。年初时，由于南美大豆丰收预期，国际大豆价格下跌。随后，美 国大豆种植带干旱天气和乌克兰谷物出口受阻等因素提振了大豆价格。年底时，由于南美大豆丰收和美国 大豆供应充足，大豆价格再次下跌。
展望
1.2022年全球大豆市场供需两旺
2022年，全球大豆市场呈现出供需两旺的格局。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2022年全 球大豆产量预计达到3.4亿吨，同比增长3.7%。与此同时，全球大豆消费量也呈现增长趋势，预计达到3.5 亿吨，同比增长3.0%。这意味着全球大豆市场出现了一定程度的供应过剩。
2022年南美大豆运输与乌克兰谷物运输问题，对2022年大豆市场 影响重大。短期价格波动，长期需求增长
南美和大豆运输：南美的大豆收获在2022年对市场产生了重大影响。虽然初期出现问题，但最终的收获量仍在一定程度上影响了全球 市场供应。同时，乌克兰的谷物运输问题也对市场产生了影响。
2022年大豆市场展望
03
大豆市场展望及展望
Prospects and Prospects for the Soybean Market
市场
1.2022年全球大豆市场波动性显著，受多种因素影响
大豆分析及展望
2022年，全球大豆市场呈现出显著的波动性，主要受到供需变化、汇率波动、政策影响以及新冠疫情等多种因素的影 响。
2023年近期国内产区大豆市场走势分析
近期国内产区大豆市场走势分析随着美盘豆价的破位下行，黑龙江国产新豆的上市前景也显得不那么乐观。
目前产区大豆市场杀跌气氛较为深厚，尽管多数油厂的代理商已相继挂牌收购，但由于远远低于农夫的心理价位，因此市场恐慌心理较为严峻，同时也消失了较为普遍的惜售行为。
截止10月8日，黑龙江产区油厂大豆收购价格集中在3.24元/公斤—3.60元/公斤，而村屯收购价格基本在3.20元/公斤—3.40元/公斤之间。
现阶段各方均在谨慎观望之中，新豆上市的供应压力也渐渐显现，目前产区仍旧处于有价无市的状态之中，市场在等待油厂的大规模入市收购。
详细状况如下：其一，黑龙江产区大豆收购价触及农夫心理底线，引发大范围惜售行为现阶段，黑龙江主产区的新豆上市步伐显得较为沉重，贸易商挂牌收购价格大大低于豆农的心理预期价位，农户的心理预期价位普遍在4元/公斤，而当前3.40元/公斤的大豆价格已经触及其承受底线，来自产区的消息称2022年黑龙江大豆种植成本较上一年度的涨幅普遍超过20%，而目前各方大豆压榨企业由于油粕销售状态不乐观，因而选购新豆也较为谨慎，另一方面，一些贸易商急于抛售陈豆库存，以回笼资金及腾出仓库，为收购新豆做预备，给市场带来肯定的压力，因此各方恐慌心理较重，造成频繁的杀跌现象，并使得农夫普遍惜售。
根据目前黑龙江东部地区的大豆、豆油价格来推算，当地油厂大豆压榨基本处于盈亏平衡点四周。
其二，远期大豆到港完税成本持续下跌，进一步拖累国产大豆市场随着美盘大豆期价的进一步下跌，远期进口大豆完税成本也在持续走低中。
据悉9、10月到港的进口大豆成本仍旧集中在4500元/吨—5000元 /吨；而11月船期进口大豆到港完税成本可能就会降至3350元/吨四周，而现阶段国内港口进口大豆分销价格集中在4000元/吨—4200元/吨四周。
而随着源源不断的低成本进口大豆的间续到港，国产新豆也将可能受到拖累而走低，因此对于豆粕现货来说，成本的降低意味着沿海油厂目前的现货报价仍有进一步下跌的空间，当前国内市场普遍看空豆粕价格至3000元/吨。
大豆加工业行业发展
国际化拓展市场空间
国际市场潜力巨大
随着全球化的发展，大豆加工业有巨大的国际市场空间等待开国际市场，通过出口高品质的大豆及其 制品，提升品牌影响力。
国际合作与技术交流
国内企业与国际大豆加工企业进行技术合作和经验交流，提高行业 整体水平。
05
大豆加工业发展面临的 挑战与对策
进出口情况分析
总结词
出口规模逐步扩大，进口来源地较为集 中
VS
详细描述
中国大豆加工业市场的出口规模逐步扩大 ，主要出口产品包括大豆蛋白、大豆油等 。同时，进口来源地较为集中，主要来自 美国、巴西等大豆主产区。未来，随着中 国大豆加工业技术的不断提高和产业结构 的优化升级，预计出口规模将继续保持稳 步增长。
大豆加工业行业发展
汇报人： 2023-12-06
contents
目录
• 大豆加工业概述 • 大豆加工业市场现状 • 大豆加工业技术发展 • 大豆加工业发展趋势及前景 • 大豆加工业发展面临的挑战与对策
01
大豆加工业概述
大豆加工业的定义
01
大豆加工业是以大豆为主要原料 ，通过一系列加工技术，生产出 各种大豆制品的产业。
产业集中度低，应加强龙头企业的培育。
促进规模化生产
通过资源整合、兼并重组 等方式，提高产业集中度 ，形成一批具有规模效益 的龙头企业。
提升产业链价值
鼓励龙头企业向上下游延 伸，构建全产业链，提高 产品附加值和市场竞争力 。
加强品牌建设
支持龙头企业培育自主品 牌，提升品牌知名度和美 誉度。
科技投入不足，应加大科研经费的投入。
中国大豆加工业有着悠久的历 史，早在战国时期就有关于大 豆加工的记载。
改革开放以来，随着经济的发 展和人民生活水平的提高，大 豆加工业得到了快速发展。
2023年大豆市场回顾报告模板
中国的进口需求在大豆市场上起到主导作用。根据中国海关总署的数据，2022年中国进口大豆8055万吨，较上年 减少约330万吨。尽管进口量同比略有减少，但进口大豆折合大豆种子消费量为4855万吨，较上年增加约500万 吨。这主要受制于国家种粮补贴政策加大力度，提高国产大豆竞争力，以及部分地区旱情对大豆种植产生影响。
再者，贸易政策的变化也影响着全球大豆市场。美国和中国的贸易争端、欧盟对俄罗斯和乌克兰的制裁以及巴西和阿 根廷对美国的大豆出口限制等都增加了市场的复杂性。未来，如果贸易政策没有得到改善，市场可能会变得更加动荡。
03
2023年大豆市场展望
Outlook for soybean market in 2023
1.2023年全球大豆市场回顾与趋势
2023年，全球大豆市场经历了许多变化。以下是该市场的一些关键回顾和趋势。
2. 大豆供应量增加：根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数 据，2023年全球大豆产量预计达到创纪录的2.8亿吨，比2022 年增长5.5%。其中，中国的产量预计达到创纪录的1亿吨，增 长8.8%。 3. 大豆价格下跌：由于全球供应充足，大豆价格在2023年大幅 下跌。根据粮食价格指数（Wheat Price Index），大豆价格从 年初的每吨2500美元下跌至年末的每吨1800美元。 4. 大豆进口需求下降：由于价格下跌，全球大豆进口需求在 2023年下降了10%。据粮农组织统计，全球大豆进口量预计为
2023年全球大豆市场挑战与机遇
首先，2023年全球大豆市场面临的主要挑战之一是价格的波动。在过去的几年中，由于天气波动、政策变化和供需关 系的变化，大豆价格一直处于不稳定的状态。尽管如此，全球大豆市场仍然表现出强劲的增长趋势。据统计，2023年 全球大豆产量预计达到亿吨，同比增长%。这表明，尽管价格波动频繁，但大豆的需求仍然强劲。
2023-大豆市场行情预测及回顾分析
食用需求下降
1. 市场调研数据显示，过去一年中，随着人们对健康和营养意识的提高，消费者对豆制品的需求出现了下降趋势。其中，豆腐、豆浆等传统豆制品的销量减少了10%，而替代品如杏仁奶、椰子奶等植物性奶品的销量则呈现稳步增长。
1. 消费者的口味偏好发生了变化，越来越多的人选择饮食多样化，包括丰富的蔬菜、水果和谷物等食物，而不再将大豆及其制品作为主要蛋白质来源。这导致食用大豆的需求下降，并且有一部分人转向其他来源的蛋白质，如肉类、乳制品、鱼类等。
3.政策调整影响大豆市场供需平衡
4.健康食品需求增加，大豆市场行情受影响
影响因素分析
04
2023年大豆需求预测
Soybean demand forecast for 2023
大豆市场行情预测
2022-2022年大豆市场回顾：显著波动与趋势分析
2022
2022
大豆价格受供需关系影响。全球供需缺口688万吨
3. 农业改革：政府还实施了农业改革政策，包括推广新型农业技术和改进农业生产方式。这些改革措施提高了大豆的产量和质量，从而增加了市场供应。
4. 出口限制：在某些时期，政府实施了出口限制以平衡国内市场供需。这些限制导致了市场价格的波动，但同时也使农民能够更好地控制销售。
06
国际贸易形势展望
Prospects for the International Trade Situation
2. 大豆进口量增加的原因分析：大豆是中国主要的油料作物之一，具有重要的食用和工业价值。近年来，中国的大豆进口量不断增加的原因主要有两方面。首先，随着人民生活水平的提高，人们对大豆及其产品的需求不断增长，尤其是豆油、豆蛋白等健康食品的消费逐渐增多。其次，中国农田休耕政策的实施，导致国内大豆产量无法满足市场需求，因此必须依赖进口来满足内需。
2022年探究：中国大豆加工行业发展状况(下)
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总部位于汉堡的行业刊物《油世界》表示，2022/06年度豆油产量增至3，470万吨，将超过3，436万吨的预期消费量。
就中国市场而言，2022年城镇居民人均消费食油9公斤以上，农村人均消费食油8公斤以上。
假如加上食品加工等用油量，全社会人均消费食油量可能已达到11.5公斤左右，食用油消费总量约1700万吨左右，其中进口量约为450万吨。
总体而言，国内植物油供应相对充分、市场需求稳定。
豆油加工行业国内食用油市场潜力巨大，一般每年有３％－４％的增长。
中国大豆加工的最大行业是浸油业，年加工大豆力量已超过3000万吨，是中国大豆产量的2倍以上，但是效益低下，平均吨加工利税≤50元。
不同地域的油脂企业由于受其自身条件的限制，企业生产成本、销售、盈利状况也各不相同。
沿海企业，其进口油料进厂接卸、产品出口费用低；产成品主销区的企业，其产品销售市场优势大、出货准时、运出费用低；原料主产区企业占据原料购进和原料运输优势。
总体上，豆油加工企业全部依靠规模效益，日加工力量在1000吨以下的中、小工厂，半数以上处于倒闭、停产、半停产状态。
6月以前，平均加工每吨大豆的亏损约为100元，6月份则上升到160元左右，进入7月中下旬以来更是高达200元以上。
目前国内榨油厂的亏损很大程度上还是国内供大于求的环境造成的。
海关统计数据显示，中国在2022年上半年进口大豆数量达到了1201万吨，较2022年同期提高了33.6%，节余下来的这些进口大豆价位比较高，也是造成大豆加工业亏损的缘由之一。
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2023年大豆加工行业市场规模分析
近年来，随着人们健康意识的提升和素食主义的兴起，大豆加工行业市场规模逐渐扩大。
据统计，2019年全球大豆加工产量超过3000万吨，其中中国大豆加工产量占据了全球的1/3以上。
以下将从市场规模、产品结构、发展趋势等方面进行分析。
一、市场规模
大豆加工行业市场规模一直呈现较快的增长趋势，目前已经成为食品加工行业的重要分支之一。
据不完全统计，目前全球已有近6000家大豆加工企业，其中仅中国就占据了1000家左右的份额。
2019年，中国大豆加工产量达到1100万吨，同比增长超过5%。
预计未来几年，中国大豆加工产量还将继续增长，市场规模更加庞大。
二、产品结构
大豆加工行业的主要产品包括豆腐、豆浆、豆腐干、豆皮、豆杂粮、豆腐乳、豆腐饼等。
其中，豆腐和豆浆是大豆加工的两大主力产品。
近年来，随着人们对素食的认知和健康意识的提高，豆腐和豆浆市场需求量不断增加。
另外，豆腐干、豆皮等传统豆制品也备受欢迎。
三、发展趋势
1. 增加品种：随着技术的发展和消费者需求的不断增加，大豆加工业将会有更多的新品种出现，如大豆猪肉、豆豉等，为消费者提供更多的选择。
2. 保健功能：近年来，大豆加工行业推出了多种保健和功能性产品，如豆腐皮、大豆异黄酮等，满足消费者对健康保健的需求。
3. 绿色生产：大豆是绿色农产品，不仅可以提供丰富的营养，而且可以通过绿色生产的方式实现无公害、有机、无污染的生产。
4. 国际市场机遇：中国大豆加工业在近年来声名鹊起，未来还将受益于贸易自由化和全球化趋势，更多的中国大豆加工产品将进入国际市场，带动国内产业的发展。
总之，大豆加工行业市场规模逐渐扩大，产品结构丰富，发展趋势良好，为行业未来发展提供了广阔的空间和机遇。