一种对掺假氯化胆碱的鉴别和测定的简单方法
常用饲料原料的掺假及其鉴别
湖南饲料!""#年第!期常用饲料原料的掺假及其鉴别湖南省兽药饲料监察所陈福华随着饲料工业和畜牧业的发展，对饲料原料的需求量越来越大，而某些不法商人，为谋取不正当的利益，在饲料原料中掺杂使假。
现阶段，在饲料原料中的制假、掺假过程中，不仅仅是简单的添加非原有成分，而呈现出知识化、科技化、专业化的趋势，扰乱了饲料市场的正常秩序。
为此，现提供几种饲料原料的鉴别方法，以飨读者。
一、植物性饲料原料的掺假及鉴别在植物性的饲料原料中（如次粉、豆粕、麦麸），添加滑石粉、碳酸盐，以次充好，或是用这些掺假物质，辅以统糠，经加工、着色制成相似的物质，以次充好。
对于这种掺假方式，可以采用以下方法进行鉴别：$、显微镜检验：利用显微镜，可以直观地看到，有大量白色的物质，呈圆形。
用锐形物夹，容易碎。
变换不同的倍数和焦距，物体没有什么变化。
如果添加有用统糠加碳酸盐或滑石粉制成的添加物，显微镜下可见大量有统糠特征的物质。
!、手感：如添加有这类物质，手感细腻，较滑。
如果是用统糠加碳酸盐或滑石粉制成的添加物，手感比较粗糙。
%、灼烧：由于碳酸盐和滑石粉都是耐灼烧物质，对这些植物性原料进行灼烧，如含有大量的灼烧残渣，说明其中有许多无机物，可能含有上述物质。
&、化学反应：如果上述原料中含有碳酸盐，可滴加盐酸。
如产生大量气泡，说明其中有碳酸盐。
’、水浸泡：如果其中含有由统糠加碳酸盐或滑石粉制成的掺假物，可取样约$"克，加$""毫升水，充分浸泡，搅拌。
如有上述合成物，上层可见大量统糠，底层可见大量无机物。
如果是豆粕，也可能有由麦麸加碳酸盐或滑石粉制成的这类物质，可用这种方法加以鉴别。
#、在豆粕中，有时为了掺假，同时保证粗蛋白的含量，在掺入上述合成掺假物的同时，往往加入一些非蛋白氮，如尿素、碳酸氢铵、醛聚合物。
对于这类掺假物，除进行上述检验外，可以进行水溶性蛋白测定。
如果水溶性蛋白含量特别高，说明掺有这些非蛋白含氮物。
氯化胆碱测定之原理与方法
简介
• 主要的胆碱盐有氯化胆碱(choline chloride)、氯化琥珀胆碱(succinyl
choline chloride)、溴化氨酰胆碱(hexabiscarbacholine )、氯化乙酰胆碱 (acetylcholine chloride) 、磷酰胆碱(phosphorylcholine) 、氯化氨甲酰胆 碱(bethanechol chloride )等，以氯化胆碱最常做为饲料添加剂
过氯酸无水滴定法
• 氯化铵、氯化钠、氯化钾、三甲胺盐酸盐等也能与过氯酸反响，所
以该检测方法对氯化胆碱不具特异性
• 在合成氯化胆碱过程中，其中间产物三甲胺盐酸盐的残留量每多1％，
用此法测定时，所测得之氯化胆碱含量就会多1.4％
银量法
• 由于该方法测定的是氯离子，可溶性氯化物或三甲胺盐酸盐均会使
测定结果偏高
• 氯化胆碱含量=[沉淀质量(g)×0.3298×100]/样品质量(g)×10 • 1g沉淀=0.3298g氯化胆碱。
雷氏盐 (二氨基四硫代氰酸铬铵; Reinecke salt)重 量法
• 试液中氯化胆碱与雷氏盐(二氨基四硫代氰酸铬铵)反响，形成结晶沉
淀，用重量法测定氯化胆碱含量
• W 2 ＝［( m 2 -m 1 )/m］×10×0.33045×100 • m 2: 沉淀(g) • m 1: 空白试验沉淀(g) • m: 检品(g) • 0.33045: 氯化胆碱分子量与沉淀物分子比值 • 10: 样品溶液稀释倍数
The Council on Pharmacy and Chemistry of American Medical Association (AMA)
离子层析法〔Ion Chromatography〕
氯化胆碱含量的检测方法
氯化胆碱含量的检测方法
氯化胆碱含量的检测方法可以通过以下几种常用方法进行：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：使用高效液相色谱仪进行分析，常用色谱柱为反相C18柱，流动相为甲醇和水的混合物，检
测波长为230-270nm。
2. 毛细管电泳法（CE）：利用毛细管电泳仪进行分析，使用
芳香醇作为外标物，运行缓冲液为硼酸-牛磺酸缓冲液，检测
波长为甲氧基化氯化胆碱的220nm。
3. 气相色谱法（GC）：氯化胆碱经酯化后，使用气相色谱仪
进行分析，常用色谱柱为聚硅氧烷柱，检测器为火焰离子化检测器。
4. 质谱法（MS）：将氯化胆碱溶液进行电喷雾或化学电离后，通过质谱仪对其荧光进行检测和分析。
以上方法可以根据实验室设备和分析要求选择合适的方法进行氯化胆碱含量的测定。
【新提醒】饲料原料的掺假与识别
【新提醒】饲料原料的掺假与识别饲料原料掺假检测（华中农大）一、饲料原料掺假现状、形式与检测程序（一）饲料原料掺假现状国产鱼粉100%掺有植物质，50%掺有非蛋白含氮化合物，20%不同程度地掺有血粉或羽毛粉。
甚至进口鱼粉，也有50%掺有非蛋白含氮化合物，20%掺有皮革粉。
销售时多以“价格优惠”、“送货上门”、“看样订货”及“回扣”等手段迎合人们心理，而大宗发货时，却以假充真，面目全非。
当前饲料原料掺假不仅在鱼粉、豆粕、油脂等一些价格昂贵原料上，也向其它原料扩展，而且掺杂物种类繁多，手段五花八门，多不易用常规法检出，故更加加大了原料品质检测的难度。
（二）饲料原料掺假、使杂、伪造的含义与形式1．饲料原料掺假、使杂、伪造的含义（1）掺假：指在原料中掺入非原料可饲物质，以达以次充好，以假乱真。
（2）使杂：指在原料中掺入非原料不可饲物质，以达以杂增重。
（3）伪造：指以伪代真，名实不符。
2．饲料原料掺假、使杂、伪造的形式（1）掺兑：在原料中掺兑非原料物，出售时冒称原物者。
（2）替代：以它物部分或全部替代原物者。
（3）着色：以染料着色于非原料物，掩饰掺杂真相者。
（4）伪造：出售与商标完全不符的物质者。
（三）饲料原料掺杂的检测程序确定原料是否掺杂、伪造是一项十分细致的工作，因为检测的正确与否，是判断品质优劣和是否掺杂的关键。
饲料原料掺杂的检测一般按照以下程序进行。
1．调查了解和掌握当前（地）原料掺杂、伪造的基本情况和动态，以达缩小检测范围，做到心中有数。
2．购入或送检原料时，首先应采用感观法、筛分法、容重法等确定是否掺杂。
根据检测结果和经验，初步划定掺杂物范围。
3. 根据初步划定的掺杂物范围，可采取显微镜检和快速滴定进一步确定掺假的范围，最后再用化学检测的方法确认掺假的种类以及掺假物的含量。
二、饲料原料品质检测与鉴别方法（一）一般鉴别法饲料品质的一般鉴别法，是指用视觉、嗅觉、触觉等鉴别原料品质的一些方法，故又称感观法。
MM_FS_CNG_0242 预混料中氯化胆碱的测定
预混料中氯化胆碱地测定适用范围本方法适用于复合预混料中氯化胆碱地测定..原理概要用甲醇三氯甲烷混合溶剂提取试样中地氯化胆碱，将溶剂蒸干后用水溶解残渣，再在低温下加入雷氏盐生成氯化胆碱雷氏盐地结晶，过滤出结晶，用丙酮溶解，定容.将其丙酮溶液在波长下进行分光光度测定..主要试剂和仪器. 主要试剂甲醇三氯甲烷混合液(＋)量取甲醇和三氯甲烷，混匀.雷氏盐(二氨基四硫代氰酸铬铵)甲醇溶液{[()(())()()()]为 }称取雷氏盐溶于甲醇，加甲醇稀释至，混匀，置冰箱内保存.氯化胆碱标准溶液氯化胆碱标准储备溶液：精确称取氯化胆碱溶解于水，定量转入容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀.此液含氯化胆碱.氯化胆碱标准工作溶液：临用时精确吸取氯化胆碱标准储备液于容量瓶中，加水至刻度，混匀.此液含氯化胆碱.仪器电动振荡器.恒温水浴槽.真空泵.离心机：转速能达到.分光光度计：有比色皿，可在下测定吸光度.坩埚式过滤器：孔径～μ..试样制备取具有代表性样品至少，用四分法缩分至，粉碎至过孔筛，混均，装入样品瓶内密闭，保存备用..过程简述.提取精确称取试样约(含氯化胆碱约～)于具塞锥形瓶中，精确移入甲醇三氯甲烷混合液，加塞，在振荡器上振荡后，用慢速滤纸过滤，得试样提取液..氯化胆碱雷氏地生成和溶出精确吸取上述提取液～于高形烧杯中，在℃水浴上蒸发至干，加水使残渣溶解，再在冰浴中冷却到℃以下，加雷氏盐溶液，间断搅拌反应，得到氯化胆碱雷氏盐地结晶.将生成地结晶转入坩埚式过滤器中真空抽滤，烧杯用水洗净，洗液一并抽滤.滤毕，结晶用×水洗，再用×甲醇洗，抽干，向过滤器中加入丙酮，使结晶溶解，转入容量瓶中，用丙酮洗净过滤器，洗液一并转入容量瓶中，加丙酮至刻度，混匀，得试样溶液..测定试样地测定吸取所得试样液()于离心管中，离心，转速为，取上层清液，以丙酮作参比，用比色皿在波长下，用分光光度计测定吸光度，在工作曲线上查得试样中氯化胆碱地含量..工作曲线地绘制精确吸取氯化胆碱标准工作液、、、分别置于高形烧杯中，加水，以下按中“再在冰浴中冷却到℃以下”以后地操作及试样地测定进行，测各标准工作液地吸光度，绘制工作曲线.结果计算：.结果按式()计算＝………………………………………()式中：——每千克试样中氯化胆碱地含量，；——标准曲线上查得测定时所取试样液中氯化胆碱地含量，；——试样提取液地总体积，；——试样质量，；——试样测定时吸取试样提取液地体积，.所得结果表示到小数点后一位..重复性每个试样取两份试料进行平行测定，以其算术平均值为测定结果.测定结果地相对偏差应不大于.来源中国国家标准：—。
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全
饲料原料掺杂、伪造的鉴别检测方法大全（一）鱼粉的掺假检验A．物理方法:（1）感官检查法：根据鱼粉成分的形状、结构、颜色、质地、光泽度、透明度、颗粒度等体征来检查。
① 标准鱼粉一般为颗粒大小均匀一致，稍显油腻的粉状物，可见到大量疏松呈粉末的鱼肌纤维及少量的骨刺、鱼鳞、鱼眼等物；颜色均匀一致，呈浅黄、黄棕或黄褐色；手握有疏松感，不结块，不发粘，不成团；有浓郁的烤鱼味，略有鱼腥味。
② 鱼粉色泽随鱼种而异，墨罕敦鱼粉呈淡黄色或淡褐色，沙丁鱼粉呈红褐色，白鱼粉为淡黄色或灰白色。
加热过度或含油脂高者，颜色加深。
如果鱼粉色深偏黑红，外观失去光泽，闻之有焦糊味，为储藏不当引起自燃的烧焦鱼粉。
如果鱼粉表面深褐色，有油臭味，是脂肪氧化的结果。
如果鱼粉有氨臭味，可能是贮藏中脂肪变性。
如果色泽灰白或灰黄，腥味较浓，光泽不强，纤维状物较多，粗看似灰渣，易结块，粉状颗粒较细且多成小团，触摸易粉碎，不见或少见鱼肌纤维，则为掺假鱼粉，需要进一步检验。
（2）漂浮法：取少许样品放入洁净的玻璃杯中，加入10倍体积的水，剧烈搅拌后静置。
观察水面漂浮物和水底沉淀物，如果水面有羽毛碎片或植物性物质（稻壳粉、花生壳粉、麦麸等）或水底有沙石等矿物质，说明月份中掺入该类物质。
（3）气味测试法：根据样品燃烧时产生的气味判别是否掺入植物性物质。
真品燃烧时是毛发燃烧的气味，如果出现谷物干炒的芳香味，说明掺入植物性物质。
另外还可以根据气味判别是否掺入尿素。
只需要取样品20克放入小烧杯中，加10克生大豆粉和适量水，加塞后加热15-20分钟，去掉塞子后如果能闻到氨气味，说明掺入尿素。
（4）汽泡鉴别法：取少量样品放入烧杯中，加入适量稀盐酸或白醋，如果出现大量汽泡并发出吱吱声，说明掺有石粉，贝壳粉、蟹壳粉等物。
（5）显微镜检法：显微镜检法是最常用的一种方法，可以识别出大多数掺假物，但因为需要使用立体显微镜，故一般常用于大中型饲料企业或养殖户。
使用显微镜检法需要熟悉一些常见掺假物的典型显微特征。
氯化胆碱含量测定的几种方法与分析讨论
国标 法 是 将 氯 化 胆 碱 经 一 定 提 取 步 骤 后 加
乙 酸 汞 使 之 生 成 难 电离 的 氯 化 汞 和 乙 酸 酯 ， 以 再
高 氯 酸 标 准 溶 液 在 乙 酸 为 介 质 的 溶 液 中 对 乙 酸 酯进行 滴定 。 １ ２检 测 步 骤 （ 体 见 标 准 ） ． 具 取 ８ ℃ 下 干 燥 至 恒 重 的 样 品 ０ ５～０ ７ （ ０ ． ． ｇ 准 确 ０ ０ ０ ｇ ，置 于 ２ ０ 锥 形 瓶 中 ，加 ４ ｍ ．０ ２ ） ５ ｍｌ ０ ｌ甲 醇 ， 充 分 摇 动 ３ ｍｉ ０ ｎ后 过 滤 ，再 分 别 用 ２ ｍｌ ０ 、
式 中 ： － 高氯 酸 标 准溶 液 的 浓度 （ ｌ Ｌ ； Ｃ ＿ ｍｏ ・ ） 滴 定 试 样 时 消 耗 高 氯 酸 标 准溶 液 的 体 积
（ １； ｍ ）
一
剂 ， 我 国 普遍 使 用 的 是 ５ ％ 粉 剂 ， 外 观 因 所 而 ０ 其
加载体 不同而有所差异 。
滴 定空 白时 消耗 高 氯酸 标准 溶 液 的体
酐 、 Ｏ 乙 酸汞 （％ 冰 乙酸 溶 液 ） ２滴结 晶 紫 ｌｍｌ ５ 和 （． ％ 冰 乙 酸 溶 液 ） 摇 匀 ， 高 氯 酸 标 准 溶 液 滴 ０２ ， 用
维普资讯
＜ 料广 ）０２ 第２ 期 饲 角 ２０ 年 ２
饲 料 安 呈
氯 化 胆 碱 含 量 测 定 的 几 种 方 法 与 分 析 讨 论
王 芬 （ 沈阳农业大学畜牧兽医学院）
氯 化 胆 碱 作 为 Ｂ族 维 生 素之 一 ， 动 物 的 生 在
１ｍｌ ５ ｌ甲醇 洗 涤 沉 淀 ３次 ， 滤 液 和 洗 液 合 ５ 、１ｍ 将
氯化胆碱的质量控制和检测方法
手 段是 在 氯化 胆碱 产 品 中掺 进便 宜 的 乙酸 盐 。
１２ ． 定 氮 法
根 据 氯 化 胆 碱 分 子 式 中 氮 的 理 论 含 量 ，用 凯 式 定 氮 的方法 来 推算 其 含 量 。掺 入 硝酸 盐 、 硝酸 盐 、 亚
用 乙 酸 汞 将 氯 化 胆 碱 转 化 成 乙 酸 盐 和 难 电 离 的
螺 旋 输 送 机 ，将 颗 粒 推 送 至 混 合 机 上 部 ，经 过 分 配 环 ， 颗 粒 从 混 合 室 顶 部 向 中 心 四 周 分 散 ， 成 薄 的 使 形
喷涂 技 术 作 为一 项 新 型 饲 料 加 工 保 真 工 艺 ， 可 以 保 护 饲 料 中 热 敏 性 组 分 的 有 效 活 性 ，减 少 药 物 对 后 路 设 备 的 交 叉 污 染 ， 高 饲 料 品 质 。 因 此 ， 外 许 提 国 多 大 型 饲 料 厂 广 泛 地 使 用 了 这 一 工 艺 ，国 内 也 逐 步
维普资讯
质 量 检 测
氯化 胆 碱的 质量 控制 和检 测 方法
刘 富 博 刘 以林 ｚ ． （ ． 东 六 和集 团 技 术 部 ２德 州 六 和 饲 料 有 限 公 司 ） １ 山
胆 碱 是 人 和 动 物 生 产 生 长 所 必 需 的 一 种 维 生 素 ， 前被 称 作维 生 素 Ｂ ， ４ 以 ． ８ ９年 首 次 从 牛 胆 汁 中 分 １ 离 出 来 。 碱 在 体 内 不 可 被 其 他 物 质 所 代 替 ， 的 基 胆 它 本 功 能 有 ， 是 细 胞 膜 的 组 成 成 分 之 一 ， 进 脂 肪 分 它 促
式 添 加 ， 氯 化 胆 碱 的 分 子 量 为 １ ９ ６ ，含 胆 碱 为 ３ ．３
饲料原料的掺假与伪劣识别
2.目前NPN的种类
A 铵盐 (NH4HCO3 、 (NH4)2SO4、NH4Cl)、尿素 B 尿素的衍生物:缩二脲、磷酸脲、淀粉糊化尿
素、 脲醛聚合物(蛋白精)、 糠醛尿素、 糖基 化尿素 C 叠氮化钙CaN6 D 三聚氰胺C3N6H6 ◆脲醛聚合物和三聚氰胺是目前最常用的NPN 脲醛聚合物(蛋白精)(10元/CP),三聚氰胺 (20 元/CP)
第5页，本讲稿共67页
二 .饲料原料掺假识别的基本方略0
掺假的原料虽然手段不断更新，但我们 只要通过感官判断、镜检、可疑物分离和必 要的理化试验或光谱等手段，仔细观察、分 辨还是能发现一些破绽，跟踪追击，就能将 假货拒之门外。
第6页，本讲稿共67页
二 .饲料原料掺假识别的基本方略1
一般饲料原料掺假识别可按如下步骤进行： 1、发现疑点： a 外观性状有明显差异（形状、大小、颜色、
二 .饲料原料掺假识别的基本方略3
3、对可疑物做定性检验 a 根据待检物的化学特性：参照鱼粉定性方法
进行。 b根据光学特性：如旋光性、或紫外-可见光吸
收光谱。 c 多个方法的联检与相互印证。 4、近红外光谱扫描与分析：利用模式识别或主
成分分析等。 5、其他确证分析：色谱（GC、LC、离子色谱
或氨基酸）分析或质谱分析。
将样品置于放大10—20倍体视镜下，将可疑颗粒 （黄色易碎粒）小心夹出3—5颗于50ml烧杯内，加1ml
变色酸（1g/L的浓硫酸溶液），电炉上加热到刚产生微烟， 迅速取下加入20ml水，若溶液呈稳定的紫红色，则掺入脲 醛聚合物。 此方法也可直接取样品约0.05g于烧杯中，按 上述方法操作。
第14页，本讲稿共67页
第25页，本讲稿共67页
认识氯化胆碱的方法实验
认识氯化胆碱的方法实验
认识氯化胆碱的方法可以通过以下实验进行：
1. 氯化胆碱的合成：
可以通过乙醇和氯化亚铜反应得到氯化胆碱。
首先，在无水条件下，将氯化亚铜悬浊液加入乙醇中，并搅拌混合反应。
观察到反应溶液会变为黄绿色，表示氯化胆碱已经合成。
2. 氯化胆碱的分析验证：
可以使用红外光谱仪对合成的氯化胆碱进行分析。
将氯化胆碱样品制备成固体样品或溶液，在红外光谱仪中进行测试。
通过与已知氯化胆碱的光谱对比，验证所合成的物质是否为氯化胆碱。
3. 氯化胆碱的溶解性测试：
可以将氯化胆碱溶解于不同溶剂中，例如水、乙醇、氯仿等，并观察其溶解性和溶液状态的变化。
可以通过观察样品是否完全溶解或出现沉淀来判断氯化胆碱的溶解性特征。
4. 氯化胆碱的生物学活性实验：
可以在实验动物体内或细胞培养体系中，将氯化胆碱添加进去，然后观察其对生物体的影响。
可以通过测量生物学指标的变化，例如神经递质的释放、神经元存活率等等，来评估氯化胆碱的生物学活性。
这些实验可以帮助了解氯化胆碱的物化性质、结构特征以及生物学功能，在研究和应用中具有重要价值。
但在进行实验时，需要注意实验操作的安全性和合理性，遵守实验室的操作规范。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
其 含量 ． 需联合其它测 定方法才 能确定 氯化胆碱 的真
假． 根 据 掺 假 的 原 料 的 易 得 性 、 格 、 氯 化 胆 碱 的 价 对 测 定 方 法 的影 响 等 其 它 因素 ， 假 者 大 部 分 将 会 用 以 掺 下 的 物 质 ： 化 铵 、 甲 胺 盐 酸盐 、 盐 等 其 它 一 物 氯 三 食
维普资讯
测
《 工业》・ ０ ２ 丽 ２ ０ 年舞 ２ ３卷第 ２明
２６２
法 再 现 性 试 验
果
采 用 该 法 在 本 中 心 和 中 国 农 业 科 学 院 蔬 菜 花 卉 研 究 所 中心 实 骑 室 ． 个 不 同实 验 室 之 间进 行 对 比 实 曲
掘
水水摘定法 ， 国标上的仪 器和试剂 则按
２ ２ 试验方法 ．
２ ２ Ｊ 样 品 中 氯 离 的 总 量 Ａ ｅ 测 定 方 法 ．． 的
Ａ 。
按 照
Ｇ ／ ６ ３－ ９ 之快速法测定 口得其 氯离 子的含量为 Ｂ Ｔ ４ ９－ ２ ｆ ２ ２ ２ 样 品中的离子 晶体 氯化物 （ ．． 氯化钠 、氯 化钾
等 普 通 化 验 室 没 有 的 仪 器 ， 以推 广 『 水 水滴 定 难 非 法 和 摩 尔 法 不 能 真 实 的测 定 纯 氯 化 胆 碱 的 含 量 ． 氮 定 法 ｕ 以 比较 准 确 的 测 定 除 没有 掺 硝 酸盐 、 硝 酸 盐 和 Ｊ Ⅱ 尿 素 的 氯 化 胆 碱 的 真 实 含量 ， 其 是 通 过 测 定 氮 测 定 但
饲料 中泛 酸的测定高效 液相色谱法 ， 适用 于泛酸 含 量 ￣４ ｎ ＞ ０ａ ｇ的各种 饲料 ， 包括 复合预混料 、 生素预 维 混料和浓 缩饲 料 ；确定 了称样 量 ，样 品提取 条件 和
ＨＬ Ｐ Ｃ色谱 条件 。本方 法 有较 好的 准确度 和精 密度
方 法 简便 、 速 快
质
在 已恒 质 的坩锅 中称 取 ３ ～５ ｇ ｇ氯 化胆 碱样 品 ，
【 准 至 ０ ０ ０２ ）放 人 高 温 锅 ， ５ ０ ± ０Ｃ 烧 称 ．０ ｇ ， 下 ５ ２ｏ灼 ３ ＋ 出， ｈ取 冷却。用 Ｊ Ｏ ｌ Ｏ ｍ 的烧杯取 Ｊ Ｏ ｌ Ｏ ｍ验 ． 一戚 样 两 次 半 行 测定 值 同
的相对偏 差 ． 生素预混料 ｌ ＝１ ） 维 Ｉ ０ 见表 ５ 测定值 相 １ ．
除 、１ ％ 复 浓 验， 对复合预混 料 、 维生素预混 料 ４个样 品进行 多次 对 偏 差 （ ６ ９ 均 ≤５ ． 合 预 混 料 、 缩 饲 料 测 定 重 复 ； 平均 标 准 偏 差 Ｃ ％ ≤ １ ． 个 实 验 窀 检 测 结 值 相 对 偏 差 均 ≤ １％ 。 为 此 ． 方 法 允许 差 规 定 为 同 其 Ｖ ０两 ０ 本 槊 显 普性 榆 验 ， 值 分 别 为 １３ 、． ５ ０ ５ ６ ０ ７ ０ ｔ ． ６ １ Ｉ 、 ７ 、． ６ ． 置 信 度 住 ９ ％ 时 ，ｍ０ ０ ，ｐ ０ ０ ５ ． ５ ＞ ． ５均 不 显 著 ，见 表 ５ 。结 果 表 明 该 法 经 两 个 实 验 室 对 比 试 验 有 较 好 的 再
现性。
～
分 析 者 对 同 一 试 样 同 时 两 次 测 定 所 得 结 果 相 对 偏
差 按 试 样 中泛 酸 含 量 《 ｇ ｋ 分 两 个 档 次 ， 千 克试 ｍ／ｇ Ｊ 每
样 中 ． 泛 酸 ５ ｒｇ～２Ｏ ０ ． 对 偏 差 ％ ≤ １ 含 泛 含 ０ ａ ０ ｍｇ 相 ０，
滴定法和摩 尔法测定是 氯化胆碱 的氯离子 ， 氯法测 定 定其氨 ，雷氏盐法是利 用生成 的氯 化胆碱雷 氏盐结 晶 测定其含量 。但 是雷 氏盐法需要 离 ＇ 、 ０机 真空 泵 、 ２ 冰箱
维普资讯
曾佳等： 一种对掺假氯化胆馥的壁型塑 墨 堕 查生
曾谴 ， 海黑马饲料有 限套 司， ０ ８ １ 上海嘉定匡乌 上 ２１０ ，
陆镇 宝安 舟 路 ３４ ５ ８号 ，０ １５ １５ ６ （２ ）９ ５９ ４ 苏谴 黎 ， 单位 厦 通 讯 地 址 同第 一作 者
收 稿 日 期 ：０ ２ ０１～０ ９—０ ３
氯化 胆碱可 以用 以下 几种方 法测定 ：①非 水水滴 定法； ②摩尔法； ③定氮法； ④雷氏盐法 其中非水水
酸 高 于 ２０ ０ ｇ 相 对 偏 差 ％ ≤５ ０ ０ ｍ ，
２ ７ 高教液 相色谱法测 定饲料 中泛酸 允许 偏差试验 ３ 结 论 ．
表 ５ 复 合预 混料 中泛 酸 的测 定—— 高 效液 相 色谱 法 精 度 Ｉ 复性 和 再 现 性 重
注 ： １ 家饲 料 质 幢 中 心 （ 京 ） １ 国 北 ： ２ 中 国农 业 科学 院蔬 菜 花卉 研 究 所 中心 宴 验室 ．Ⅱ
【 责任编 辑 陈广鹏）
氯化胆碱 为 Ｂ族维生素 的一种 ， 在动物 的生 物代 胆 碱 的 粉 剂 进 行 了 掺 假 。 而 新 的 标 准 （ Ｂ／ Ｇ Ｔ 谢过程 中起 着相 当重 要 的作 用 ，是饲 料 常用 的添 加 １４ １ １９ ）由于其 对检测仪器要求 比较高 ， ７ ８— ９ ８ 其推广 剂。随着饲料工业对 氯化胆碱 的需求 增加 和添 加剂行 性受到 了一定 的限制 。本文对氯化胆 碱 的掺假 和氯化 业 的激烈竞 争 ， 再加上 现有 的检测 标准无法 真实的反 胆碱的不 同性 质作 了分 析 ，提 出了用 比较简单 的方法 映 其 真 正 的 含 量 ， 些 不 法 厂 商 对 常 用 的 ５ ％ 的 氯 化 来鉴别氯化 胆碱 的掺假 情况 ，井 可 以在此基 础上测定 一 ０ 其 含量 。 １ 方法原 理