周黑鸭的终端营销战略研究
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划市场分析与策划：周黑鸭一、市场概况周黑鸭是中国著名的熟食品牌，以烤鸭为主打产品，具有浓厚的京味风格和独特的烹饪工艺。
本文将对周黑鸭品牌进行市场分析与策划，以帮助企业更好地了解市场情况并制定有效的市场策略。
1.1 市场规模根据行业数据，中国熟食市场规模庞大，预计年复合增长率将保持在5%以上。
周黑鸭作为知名品牌，在市场中占据一定份额，但仍有较大发展空间。
1.2 市场竞争熟食市场竞争激烈，主要竞争对手包括杨铭宇、大商集团等。
这些品牌在产品质量、口味和服务方面都存在一定优势。
周黑鸭需通过市场分析找到差距并制定相应的竞争策略。
二、市场分析2.1 目标市场周黑鸭的目标市场主要包括中高端消费群体，他们对产品质量和口味有较高要求，并愿意为品质付出相应的价格。
这一群体在大中城市中较为集中，是周黑鸭的主要消费者。
2.2 市场需求消费者对于熟食产品的需求主要体现在方便、美味和健康等方面。
周黑鸭作为烤鸭行业的领军品牌，需不断提升产品质量和服务，以满足消费者对于高品质熟食的需求。
2.3 市场趋势随着消费升级和消费者健康意识的提高，绿色、健康、无添加的食品越来越受到消费者青睐。
周黑鸭需关注这一市场趋势，加强产品研发，推出更多符合健康需求的产品。
2.4 SWOT分析2.4.1 优势：周黑鸭拥有悠久的历史和独特的烹饪工艺，产品口感独特，受到消费者的认可和喜爱。
2.4.2 劣势：与竞争对手相比，周黑鸭在品牌知名度和市场份额方面还有提升空间。
2.4.3 机会：随着消费升级和健康意识的提高，周黑鸭可以推出更多健康、绿色的产品，吸引更多消费者。
2.4.4 威胁：市场竞争激烈，竞争对手的产品质量和服务也在不断提升，对周黑鸭构成一定威胁。
三、市场策略3.1 品牌定位周黑鸭的品牌定位应以高品质、独特口味和京味文化为核心，强调产品的传统工艺和健康营养，塑造品牌的独特魅力和文化符号。
3.2 产品策略针对消费者需求，周黑鸭应加大产品研发力度，推出更多健康、绿色、无添加的产品，满足消费者对于高品质熟食的需求。
周黑鸭移动营销策划方案
周黑鸭移动营销策划方案一、背景介绍周黑鸭作为一家国内知名的熟食品牌，一直以来以其独特的美味口感和传统技艺受到广大消费者的喜爱。
然而，随着科技的迅猛发展和消费者购物习惯的改变，传统的销售方式已经不能满足市场需求。
因此，周黑鸭需要通过移动营销来吸引更多消费者，提高知名度和销售额。
二、目标群体1. 移动互联网用户：通过移动设备进行购物的用户，包括年轻人、白领、家庭主妇等。
2. 食品爱好者：对美食有较高需求的群体，包括美食博主、美食爱好者等。
三、目标1. 提高品牌知名度：通过移动营销提高周黑鸭品牌知名度，扩大品牌影响力。
2. 增加销售额：通过移动营销吸引更多消费者购买周黑鸭产品，提高销售额。
3. 建立品牌形象：通过移动营销传达周黑鸭的品牌理念和文化，建立独特的品牌形象。
四、策划方案1. APP开发针对移动互联网用户，开发一款专属的周黑鸭APP。
该APP具备以下功能：- 线上商城：用户可以在APP上浏览并购买周黑鸭产品，提供安全便捷的购物体验。
- 活动促销：定期推出特惠活动，吸引用户购买，同时提高用户黏性。
- 会员特权：设置会员制度，给予会员专属折扣和福利，提高用户忠诚度。
- 产品展示：详细介绍周黑鸭的产品种类和制作工艺，提供消费者购买参考。
- 用户评价：允许用户在APP上对产品进行评价，提高产品透明度和口碑。
2. 社交媒体营销将周黑鸭的移动营销活动延伸到社交媒体平台，包括微博、微信公众号、抖音等。
通过以下方式进行营销：- 发布优质内容：定期发布美食资讯、烹饪技巧等与周黑鸭相关的内容，吸引用户关注和分享。
- 互动推广：与粉丝互动，回答用户提问，提供用户需求的定制化内容。
- KOL合作：与美食博主、知名厨师等合作，进行产品推荐，扩大品牌影响力。
- 在线活动：组织线上抽奖、打卡活动等，提高用户参与度和互动性。
3. 品牌合作与其他知名品牌进行合作，共同举办线下活动或推出联名产品。
通过合作活动提高品牌知名度和销售额。
周黑鸭市场调研营销推广方案
周黑鸭市场调研营销推广方案一、市场调研1.定义目标市场：根据周黑鸭的产品特点，主要目标市场可以是年轻人、上班族和家庭主妇等人群。
2.调研竞争对手：了解竞争对手的产品特点、价格、营销策略等，以便更好地定位和优化自己的产品和营销策略。
3.调研消费者需求：通过问卷调查、访谈等方式收集消费者对周黑鸭产品的喜好、使用频率、购买意愿等信息，以便调整产品和营销方案。
4.搜集市场数据：通过收集相关市场数据如销售数据、消费趋势等，帮助分析市场状况以及消费者需求。
二、产品定位和差异化策略1.产品定位：将周黑鸭定位为高品质、健康、方便的休闲食品，符合年轻人快节奏生活和对美食的追求。
2.差异化策略：a.选择优质的原材料和食材，强调产品的健康、新鲜和营养方面。
b.提供多样化的口味和包装，满足不同人群的喜好和需求。
c.引入新的烹饪技术和配方，创造出独特的产品口感和风味。
d.提供专业的售后服务，建立良好的消费者口碑和忠诚度。
三、营销推广策略1.品牌宣传：通过线上和线下渠道宣传周黑鸭的品牌形象和产品特点，提升品牌知名度和美誉度。
b.在高流量的线下地点如商场、超市等设立品牌宣传展柜，提供免费试吃等活动吸引顾客。
2.促销活动：通过促销活动提升产品销量和消费者的购买欲望。
a.定期推出特价商品、买一送一等促销活动，吸引消费者购买。
b.与餐馆、食品零售商等合作进行联合促销活动，增加销售渠道和覆盖面。
3.社交媒体营销：通过社交媒体平台进行营销推广。
b.通过与网红合作，制作有趣、有创意的视频内容，提升品牌知名度。
4.地方化营销：针对不同地区的特点和文化，进行地方化的营销推广。
a.在特色美食节日等活动中进行相关推广活动，与当地文化和美食结合，吸引当地消费者的关注。
b.根据不同地区的消费习惯和口味，进行差异化的产品开发和销售策略。
5.顾客关系管理：建立健全的顾客关系管理系统，提供个性化的服务和回馈。
a.开设会员制度，给予会员专属优惠和礼品，增加顾客的忠诚度。
周黑鸭市场分析与策划
周黑鸭市场分析与策划引言周黑鸭，一个具有独特风味和深厚文化底蕴的食品品牌，已经在市场中建立了良好的口碑。
为了进一步拓展市场份额，提升品牌影响力，本文将从市场概述、目标市场、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略以及执行与监控七个方面，对周黑鸭的市场进行分析与策划。
一、市场概述行业背景：随着人们生活水平的提高，对休闲食品的需求越来越大，卤制品行业市场容量逐年扩大。
周黑鸭作为卤制品行业的代表性品牌，市场前景广阔。
市场规模：近年来，卤制品市场呈现出稳步增长态势，预计未来几年将持续扩大。
周黑鸭作为行业内的知名品牌，市场份额逐年提升。
行业发展趋势：健康、营养、口感好成为消费者选择休闲食品的重要标准。
周黑鸭凭借其独特的口味和品质，符合了这一消费趋势。
二、目标市场目标消费群体：周黑鸭的目标消费者主要是年轻人群，他们注重品质和口感，愿意为美味和健康买单。
目标市场定位：周黑鸭的市场定位是中高端休闲食品市场，以高品质、健康、美味的食品满足消费者需求。
市场容量拓展：通过不断创新产品和营销策略，周黑鸭有潜力进一步拓展市场份额，成为卤制品行业的领导者。
三、产品策略产品定位：周黑鸭的产品定位为高品质、健康、美味的休闲食品，以满足消费者对品质和口感的需求。
产品创新：加大研发力度，推出更多口味和品种的卤制品，满足不同消费者的需求。
同时，关注健康消费趋势，开发低热量、低脂肪的健康产品。
产品质量：严格把控原料采购和生产过程，确保产品质量符合国家标准和消费者要求。
建立完善的质量管理体系，提高产品安全水平。
产品包装：针对年轻消费者的需求，设计时尚、新颖的产品包装，提升产品的视觉效果和吸引力。
同时，注重包装环保和可持续发展。
四、价格策略定价原则：周黑鸭的定价应综合考虑成本、竞争对手和市场接受度等因素，以确保产品价格合理且具有竞争力。
价格差异化：针对不同地区和销售渠道的特点，实行差异化定价策略。
例如，在繁华商业区可以适当提高售价，而在电商平台则可以提供更多的优惠活动。
周黑鸭的营销策划方案
周黑鸭的营销策划方案一、背景分析周黑鸭是中国知名的餐饮连锁企业，主要以烧鸭为特色菜品，具有悠久的历史和独特的制作工艺，深受消费者的喜爱。
然而，在当前竞争激烈的市场环境下，需要采取一系列营销策略来巩固品牌形象，扩大市场份额。
二、目标群体1. 目标消费群体：大众消费者，特别是年轻人和中产阶级群体。
2. 目标市场：主要集中在一二线城市。
三、营销目标1. 增加品牌知名度：通过各种渠道和活动提升周黑鸭品牌的知名度，使其成为烧鸭行业的领军品牌。
2. 增加顾客忠诚度：建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度，形成持续的消费需求。
3. 增加销售额：通过多渠道的销售手段，增加销售额，实现企业的盈利和发展。
四、核心竞争力分析1. 长久的历史和独特制作工艺：周黑鸭拥有上百年的历史，传承了独特的烧鸭制作工艺，形成了较强的竞争力。
2. 健康美味的产品品质：周黑鸭始终坚持选用优质食材，制作出健康、美味的产品，满足消费者对食品品质的需求。
3. 多样化的产品线：周黑鸭推出了丰富多样的产品系列，包括传统烧鸭、卤味、熟食等，满足不同消费者的需求。
五、营销策略1. 品牌推广活动（1）与知名厨师合作：周黑鸭可以与一些知名厨师合作，推出特别系列的菜品，加大宣传推广力度，并组织品鉴活动，吸引媒体关注，并加强消费者对品牌的认可。
（2）明星代言人：找一位具有知名度和影响力的明星作为周黑鸭的代言人，加强品牌和产品的宣传，增加品牌知名度。
（3）社交媒体推广：在微博、微信等社交媒体平台上进行品牌推广，通过发布美食图片、烹饪小技巧、互动话题等内容，吸引用户关注，提升品牌影响力。
2.产品创新和升级（1）优化产品结构：根据不同地区和消费者的需求，开发推出适应性更强的产品，丰富产品线，提高市场覆盖率。
（2）研发健康食品：随着消费者对健康的关注增加，周黑鸭可以研发推出低盐、低脂的健康食品，吸引更多健康饮食的消费者。
3.渠道拓展（1）开设网上商城：建立周黑鸭的官方网上商城，提供在线订购、配送服务，方便消费者购买，扩大销售渠道。
2024年度周黑鸭食品营销策划方案
03
建立食品安全危机应对机制，对可能出现的问题进行及时预警
和处理，保障消费者权益。
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品牌传播与推广
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品牌形象塑造
1
品牌定位
明确周黑鸭作为高品质、健康、美味的鸭肉食品 品牌形象，强调其独特口感和传统文化底蕴。
2
视觉识别
设计统一、醒目的品牌标识和包装，突出周黑鸭 的特色和品质感，提升消费者对品牌的认知度和 好感度。
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鸭翅/鸭掌系列
推出多种口味和烹饪方 式，如卤制、烤制等，
增加产品多样性。
鸭肉干系列
开发不同口味和口感的 鸭肉干，便于携带和食 用，满足零食市场需求
。
9
定制化产品
提供个性化定制服务， 如定制口味、包装等，
提升消费者体验。
核心卖点提炼
01
02
03
04
独特配方
强调周黑鸭独家秘制配方，突 出产品独特口味和品质。
25
会员制度及积分兑换规则设计
设立会员制度，吸引消费者成为 会员，享受会员专属优惠和服务
。
设计积分兑换规则，鼓励会员消 费并积累积分，兑换周黑鸭食品
或相关礼品。
定期举办会员活动，增强会员归 属感和忠诚度。
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异业联盟合作探索
与其他行业品牌建立异业联盟 ，共同开展营销活动，扩大品 牌影响力。
周黑鸭食品营销策划 方案
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目录
CONTENTS
• 市场分析 • 产品策略 • 品牌传播与推广 • 渠道拓展与销售策略 • 价格策略与盈利模式 • 数据分析与优化调整
周黑鸭门店的营销策划方案
周黑鸭门店的营销策划方案一、背景分析随着生活水平的提高和饮食需求的多样化，熟食行业正经历着快速的发展。
作为全国知名的熟食连锁品牌，周黑鸭在行业内具有很高的知名度和美誉度，其产品以其独特的制作工艺和品质优势备受消费者的青睐。
然而，随着竞争的加剧，传统的销售模式已不再能满足消费者的需求，因此，有必要对周黑鸭门店的营销策划进行优化和改善。
二、目标市场分析1. 目标客户群体周黑鸭主要面向城市中年轻、上班族和家庭主妇为主的消费人群，他们注重生活品质，愿意尝试新鲜、美味的食品，而且具备一定的购买能力。
2. 潜在市场机会随着生活节奏的加快，越来越多的人选择外卖和即食食品作为解决饮食问题的方式。
周黑鸭作为传统熟食品品牌，具备较好的市场机会。
另外，不同城市的消费习惯和需求也有所不同，需要根据不同地域的市场特点进行个性化的营销策划。
三、营销策略1.产品创新周黑鸭可以根据当地消费者的口味和需求推出相应的新产品，如创新口味的鸭脖子，鸭掌等。
另外，可以引入一些有机食材，注重产品的健康性和营养价值，以满足消费者对健康食品的需求。
2.线上线下结合针对年轻消费者的消费习惯，周黑鸭可以加大对线上渠道的投入。
在电商平台上开设周黑鸭官方旗舰店，并开展线上促销活动，如满减、限时折扣等，同时通过各种网络平台进行营销推广。
另外，利用消费者多的社交平台建立自媒体账号，发布生活小贴士、互动答题等内容，吸引粉丝互动，增加品牌美誉度和粉丝黏性。
在线下门店方面，可以推出一些福利活动，如折扣优惠、买赠活动等，增加消费者到店的欲望。
同时，加强门店和消费者的互动，可以通过举办鸭肉烹饪比赛、品尝会等活动，吸引消费者参与,提升品牌形象。
3.联合营销与其他相关行业进行合作，加强宣传推广。
可以选择与电影院、健身房、小区等商业机构合作，在他们的场所设立周黑鸭的推广点，为消费者提供优惠活动。
同时，可以与其他餐饮连锁品牌合作，推出一些套餐或搭配销售，增加品牌曝光度。
四、营销推广1.品牌形象宣传通过各种方式提升周黑鸭的品牌形象和知名度。
周黑鸭,策划方案_0
周黑鸭,策划方案篇一：周黑鸭营销策划方案周黑鸭营销策划方案一、产品分析（一）、产品背景及现状1995年周黑鸭创始人周富裕先生开始从事卤制品行业,1997年鸭创始人周富裕先生自行研发出”周黑鸭”的配方,很快”周黑鸭”以”入口微甜爽辣,吃后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同,同年第一家”周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。
20XX年周黑鸭创始人周富裕先生正式确定”周记黑鸭”品牌并进行了商标注册申请,统一识别方法,20XX年3月”周黑鸭武广一店”开业;6月”周黑鸭广埠屯店”。
20XX年鸭创始人周富裕先生向国家商标总局申请了”周黑鸭”35类的注册商标,20XX年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类商标。
”周黑鸭”为保证产品质量和品牌维护一直保持着”不做加盟不做代理不传授技术”的直营理念!20XX年,”周黑鸭”被认定为”中国驰名商标”,为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业的发展规划,湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪,分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地区,在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册,同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力度,并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围,促进商标的知名度与美誉度不断提升。
()（二）、产品主要内容及特色1、主要经营产品：目前周黑鸭的产品主要有鸭脖，鸭翅膀，鸭翅尖，鸭锁骨，鸭掌，周黑鸭，鹌鹑，鸭翅，鸡尖，卤干子，酱板鸭，鸭爪，金牌黑鸭等。
实现了将熟卤制品这一传统餐桌食品转型为时尚休闲食品的重要展露经营目标。
2、公司产品分为散装产品，真空简包，真空彩包，礼盒产品四种。
散装产品适宜于即时食用，不易储存；真空简包和真空彩包可以像零食一样携带，易储存；礼盒产品是馈赠朋友的佳品，精美的包装和鲜美的产品绝对能赢得友人的好评。
3、周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
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一、论文选题的实践意义及理论价值
（三）终端营销策略理论的发展 4.
4V营销策略组合理论
差异化 Variation
功能化 Versatility
附加价值 Value
共鸣 Vibration
一、论文选题的实践意义及理论价值
表1 四种营销组合策略理论的内容及优劣比较
（四）4
P终端营销策略理论详述 详见下表
“周黑鸭”品牌已深受广
大消费者的喜爱，具有很 高的知名度和美誉度。
一、论文选题的实践意义及理论价值
周黑鸭终端营销模式主要
包括是直营和网络营销， 这些音效模式使周黑鸭的 市场占有率不断提升。
营 销 模 式
我们也应该看到，自进军
电子商务以来，周黑鸭在 网络销售额上取得了一定 的成就。
一、论文选题的实践意义及理论价值
4C营销策略组合理论
消费者 Consumer
成本
Cost
便利 沟通 Convenience Communication
一、论文选题的实践意义及理论价值
（三）终端营销策略理论的发展 3.
4R营销策略组合理
R
关联 Relevancy 反映
R
关系 Relation 回报
Respond
Return
一、论文选题的实践意义及理论价值
一、论文选题的实践意义及理论价值
三、周黑鸭的终端营销策略的现状分 析
周黑鸭集团简介
周黑鸭集团的现状问题及分析
周黑鸭的经济环境分析 PEST分析 SWOT分析
一、论文选题的实践意义及理论价值
周黑鸭集团简介
湖北周黑鸭食品有限公司是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉 世纪周黑鸭食品有限公司”。公司位于湖北省武汉市江岸区谌家矶大道72号，建筑面积8000平方米，现有职工近3000人， 年加工生产鸭类产品5000吨以上。2008年5月经报请湖北省工商管理局批准，更名为“湖北周黑鸭食品有限公司”。主要 经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市区内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城。 1995年周富裕开始从事卤制品行业，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃 后回味悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同，同年第一家“周记怪味鸭”专卖店在航空路电业集贸市场开业。 2004年周富裕正式确定“周记黑鸭”品牌并进行了商标注册申请，统一识别方法，2004年3月“周黑鸭武广一店”开业；6 月，“周黑鸭广埠屯店”。 2005年周富裕向国家商标总局申请了“周黑鸭”35类的注册商标，2007年至今周黑鸭已申请了29类、31类、40类和43类 商标。 周黑鸭长期秉持“自主经营，自主发展”的经营理念，拒绝任何形式的加盟和传授技术的经营行为。至今为止，周黑鸭始 终坚持走品牌直营的道路，目前，在湖北省武汉市及周边二级城市均开设有直营店，在北京、南昌、长沙、深圳、广州、 上海等地设有7家全资子公司及3个产业化基地，在全国共开设“周黑鸭”品牌直营店400余家，年销售额近10亿元人民币。 同时电子商务业务也也获得了飞速发展，自2009年在淘宝网上开第一家店到2012在各大电商平台年销售额突破7000万元， 周黑鸭已发展成为国内卤制品行业知名品牌。 2011年，“周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”，为武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌!为了实施企业 的发展规划，湖北周黑鸭公司在商标境外保护上也未雨绸缪，分别将周黑鸭商标在中国香港和澳门特别行政区以及台湾地 区，在马来西亚、新加坡、澳大利亚等国成功注册，同时对已经被认定为湖北省著名商标的周黑鸭正继续加大商标宣传力 度，并随着全国更多城市分公司和专卖店的建立进一步扩大宣传范围，促进商标的知名度与美誉度不断提升。周黑鸭3年 开出400家直营店。 历经13年的发展，“周黑鸭”成功开发了适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品系列，为“周黑鸭”这样一个原创商标品 牌塑造了鲜明的品牌个性和独特的产品特色!
一、论文选题的实践意义及理论价值
二、终端营销理论概述
（一）终端营销策略及相关概念 终端营销是以高端营销为指导、以中端
营销为支持的全员、全方位、全过程营 销组合，“三端”协调运作，缺一不可。
一、论文选题的实践意义及理论价值
（二）终端营销策略的本质 终端营销拼的就是全面质量管理。 全面质量管理是创造价值和顾客满意的关键。
目录
第一章 绪论.
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第二章 终端营销概述
第三章 周黑鸭的终端营销策略的现状 分析 第四章 周黑鸭的终端营销策略重构 第五章 结论及展望
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目录
一、研究背景、动机、目的、意义
湖北周黑鸭食品有限公司是一家主要以鸭类、
鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产为 主的品牌企业，在武汉市区内公司拥有40家直 营门店，产品享誉全江城。
所有部 所有人 门 员
所有组 织
产品质量为核心
一、论文选题的实践意义及理论价值
（三）终端营销策略理论的发展 1.
4P营销策略rice) 渠道（Place) 促销（Promotion)
一、论文选题的实践意义及理论价值
（三）终端营销策略理论的发展 1.
一、论文选题的实践意义及理论价值
终端营销策略
（一）终端营销策略概念 （二）终端营销策略本质 （三）终端营销策略发展 1. 4P营销策略组合理论 2. 4C营销策略组合理论 3. 4R营销策略组合理论 4. 4V营销策略组合理论
一、论文选题的实践意义及理论价值
综上，目前研究快消行业的终端营销策略，以
周黑鸭的营销模式为例进行黑鸭终端营销策略 的现状分析，并对周黑鸭终端营销策略进行重 构具有非常重要的现实和理论意义。
一、论文选题的实践意义及理论价值
目前全国共有门店近400家，在北京、上海、
深圳、南昌、长沙等均设有分公司。
北京 上海
南昌
长沙
一、论文选题的实践意义及理论价值
3
“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后回味悠长”的
独特口味赢得了广大消费者的认同，2011年， “周黑鸭”被认定为“中国驰名商标”。
一、论文选题的实践意义及理论价值