葡萄皮的作用与功效
吃葡萄不吐葡萄皮.doc
吃葡萄不吐葡萄皮作者：来源：《亚太传统医药·都市健康人》2012年第11期葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食，属水果之佳品。
酸甜可口的葡萄让不少朋友一饱口福，人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都会把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。
从小就听过“吃葡萄不吐葡萄皮”的说法，这不仅仅是句绕口令，不少朋友质疑葡萄皮能吃吗，其实它不仅能吃，而且这薄薄的葡萄皮的功效与作用还不小呢。
葡萄皮的功效与作用有哪些呢？1、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇在花生等70多种人类食用的植物中，多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50-100微克/克。
美国芝加哥伊利诺伊学院的科研人员通过对这种物质进行反复试验，发现并确定了该物质具有极高的抗癌功效。
他们对患有癌症的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有而未投喂这种物质的实验鼠进行比较，发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。
一般来说，癌症的发生大致分为三个阶段，一是正常细胞的DNA受到损伤；二是细胞分裂加快，进入癌化过程；三是肿瘤恶化，开始转移。
白藜芦醇对这三个阶段的癌症均有高效抑制作用。
此外，白藜芦醇还具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
2、葡萄皮中的另一种重要物质——单宁单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。
单宁分子结构中含有大量的亲水基——酚羟基。
使其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。
透明质酸是皮肤中的一种黏多糖，起到天然保湿剂的作用。
随着年龄的增长，透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解，使皮肤硬化引起皱纹。
单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而达到真正生理上的深层保湿作用。
此外，单宁还具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
3、葡萄皮中的花青素花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，而且能被人体100%地吸收。
花青素对人体还有许多保健作用，如增强血管弹性，改善循环系统，增强免疫系统能力，改善关节的柔韧性，使皮肤变得光滑而富有弹性，等等。
葡萄皮有什么功效与作用
葡萄皮就是葡萄的表皮。葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。
葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食，属水果之佳品。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品，常食葡萄可舒缓神经衰弱，减轻疲劳，还可滋补肝肾、强筋壮骨，对心悸盗汗、干咳少痰、腰酸腿痛、筋骨无力、脾虚气弱、四肢水肿以及小便不利等症也均有疗效。
葡萄皮有什么功效与作用
1.葡萄皮含有花青素 花青素大多数紫色实物中都含有的一种植物化学成分，它是一种很强的抗氧化剂，除了能够有效清除自由基，延缓衰老之外，还有增强免疫力，抑制炎症，抗过敏，预防眼疲劳，增强视力。
2.葡萄皮含有单宁 葡萄皮之所以嚼起来味道涩涩的，是因为其中含有一种很好的植物化学物单宁，单宁也是一种抗氧化剂，能够抵抗肿瘤，同时也能起到抗癌的作用。
3.葡萄皮含有白藜芦醇 白藜芦醇是一种多酚类化合物，除了葡萄中含有这种成分之外，花生，桑葚等食物中也含有这种元素，它有很强的生物活性，是一种为低于霉菌入侵而产生的植物抗毒素，这种物质除了能让人精力充沛外，还能预防心脑血管疾病，抗癌。
4.此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的.降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮.有营养学家建议，吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带子一起吃，这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的的训言。紫色的 葡萄皮还可以去除沾到皮肤上的草渍。
吃葡萄不吐葡萄皮有啥好处？
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导语：在吃葡萄的时候不妨连皮一起吃吧，当然一定要注意清洁，以防葡萄皮上含有农药等有害物质。
除此之外还可以考虑将葡萄榨成汁，当然你也可以自己制作葡萄酒。
葡萄对于排除毒素，清除内热有很好的疗效。
多食葡萄有益于补血益气，利尿等功效。
那么葡萄皮的功效在哪呢?葡萄皮中含有一种羟基酚化合物对于增强人体免疫力是必不可少的，同时还能起到降血脂等功效。
葡萄皮中还含有一种物质单宁，这种物质对过敏和衰老都有一定的抵抗作用。
吃葡萄不吐葡萄皮有啥好处？
葡萄的营养价值
葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。
葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。
它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干
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葡萄皮的功效与作用,降低血糖血压保护心脏还有助睡眠
葡萄皮的功效与作用，降低血糖血压保护心脏还有助睡眠葡萄虽然在我们生活当中是一种很常见的水果，但是它的营养价值特别高。
同时它的果皮也含有很多的营养物质，但是很多朋友却不知道葡萄皮的功效与作用，其实葡萄皮的功效主要有降低血糖血压，抗癌防癌，保护心脏，预防衰老等功效，而且在生活中食用葡萄不去皮会对人体有很好的作用。
一、葡萄皮的功效1、降低血糖血压葡萄皮中含有多种的天然色素，对人体体内糖类的分解有很好的促进作用，还有丰富的黄酮类营养物质，可以提高人的心脏功能，提高心肌收缩能力，加快血液循环。
不但可以抵抗高血糖，还可以缓解消化不良，肠胃不适等症状。
2、抗癌防癌要想知道葡萄皮的功效与作用，最大的功效就是有效的抗癌。
由于葡萄皮具有很好的药用价值，在医学很多学术证明了葡萄皮里面含有一种白藜芦醇的抗氧化物，它可以降低血液粘稠度，是一种抗癌物质，对冠心病，缺血性心脏病，高血脂都有很好的防治作用。
3、保护心脏葡萄皮是一种很好的良药，其中果皮含有一种能够降低血压血糖的黄铜元素，纤维素等物质，这些营养物质能促进血液中的高密度脂蛋白变高，降低血液胆固醇的含量，防止脑动脉硬化，从而起到很好的保护心脏的作用。
4、预防衰老由于葡萄皮含有多种可降低血压的成分，而且葡萄皮含有一种花青素。
这些物质都是天然的抗氧化成分，可以清除人体内的自由基体，所以一般带皮吃，特别是那种中老年的人，经常食用葡萄带皮吃会有益于身体健康，还可以延年益寿。
二、葡萄皮的作用1、补充营养葡萄皮含有丰富的纤维素，果胶质和铁元素等物质，而这些物质正是人体所需的营养物质，可以补足人体所缺少的营养。
一般吃葡萄带皮的吃的身体会很健康，还可以增加人体的抵抗力，抑制外来病菌的入侵。
2、帮助消化由于葡萄皮中含有丰富的花青素，而花青素是人体重要组织的合成成分。
具有强抗氧化，抗突变，减轻肝肌功能障碍，保护心血管的作用。
还可以有利于消化系统的吸收，分泌胰腺所需要的分解酶，所以还有着很好的开胃，预防便秘等作用。
8种蔬果皮功效
梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
5.苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
6.葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
8种蔬果皮功效
1.冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
2.黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者
3.番茄皮预防癌症
番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。
葡萄皮有什么作用 吃葡萄籽有哪些好处
葡萄皮有什么作用吃葡萄籽有哪些好处在生活中葡萄是我们比较常见的水果之一，很多人都喜欢吃。
但是在吃葡萄的时候人们都会把皮吐掉，那么吃葡萄皮有什么作用？一、葡萄皮有什么作用1、保护心脏预防高血压葡萄皮是人类心脏的保护神，这种食材中含有丰富的黄酮类物质和一些微量元素镁，这些物质呆以提高人类的心脏功能，也能提高心肌收缩能力，加快血液循环，可以让人们的血压处于稳定正常的状态，对人类现在经常出现的高血压有明显的预防作用。
2、预防高血脂平时多吃一些葡萄皮，还能有效预防高血脂发生，因为它含有的纤维素和果胶都比葡萄果肉要高很多，它们可以抑制人体对胆固醇的吸收，也能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与代谢，能降低甘油三酯的含量，从而也就减少了高血脂的发生。
3、延缓衰老延年益寿平时人们吃葡萄时，如果不吐葡萄皮把它一起吃下去，还能吸收大量的花青素，微量元素硒以及黄酮苷，这些物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生，也能清除人体内积存的自由基，可以提高身体自身免疫力，也能延缓衰老延年益寿。
二、吃葡萄籽有哪些好处1、抗过敏深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
2、保护血管保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
3、抗辐射有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
4、保护消化系统保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。
葡萄皮和籽的宝贵用途
葡萄皮功效与作用
葡萄皮功效与作用葡萄皮作为一种常见的食材，具有许多功效和作用。
葡萄皮富含丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。
在本文中，将详细介绍葡萄皮的功效与作用，并探讨它们对人体的影响。
第一部分：葡萄皮的营养成分葡萄皮含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质。
其中，膳食纤维主要包括纤维素、果胶和半纤维素。
纤维素能够促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生。
果胶有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。
半纤维素能够增强肠道益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡。
此外，葡萄皮还富含维生素B、维生素C、维生素E、叶酸和铁、钙、钾等矿物质。
这些营养物质对人体的健康有着重要作用。
第二部分：葡萄皮的抗氧化作用葡萄皮含有丰富的多酚类化合物，如原花青素、儿茶素和类黄酮等。
这些多酚类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤。
自由基是导致细胞老化和疾病发生的主要原因之一。
通过摄入葡萄皮，可以增加体内抗氧化物质的含量，提高人体的抗氧化能力，保护细胞免受自由基的侵害。
第三部分：葡萄皮的抗炎作用葡萄皮中的多酚类化合物还具有一定的抗炎作用。
炎症是身体对损伤和感染的一种自我保护反应，但过度的炎症反应会导致疾病发生。
葡萄皮中的多酚类化合物能够抑制炎症的发生，减轻炎症反应。
实验研究表明，葡萄皮提取物能够降低炎症标志物的水平，并减少炎症细胞的浸润。
葡萄皮作为一种天然的抗炎剂，可以帮助调节免疫系统，改善炎症性疾病的症状。
第四部分：葡萄皮的降血脂作用葡萄皮中的纤维素和多酚类化合物能够降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
膳食纤维能够提高胆固醇的排出，减少胆固醇在体内的吸收。
多酚类化合物能够促进脂质代谢，降低血脂水平。
实验证明，葡萄皮提取物能够显著降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平。
这些作用有助于预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
第五部分：葡萄皮的抗癌作用葡萄皮中的多酚类化合物具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
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葡萄皮的作用与功效
葡萄皮是指葡萄果实外层的果皮。
葡萄是一种古老而且丰富多样的水果，最早起源于亚洲地区，并逐渐传播到全世界各个地区。
葡萄皮富含多种营养物质和活性化合物，拥有许多重要的作用和功效。
本文将深入探讨葡萄皮的作用与功效。
首先，葡萄皮具有抗氧化作用。
葡萄皮中含有大量的多酚类化合物，如原花青素、黄酮类化合物和类黄酮等。
这些化合物具有强大的抗氧化能力，能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤。
研究表明，葡萄皮中的多酚类化合物可以保护细胞免受氧化应激的伤害，预防慢性疾病的发生，如心脏病、癌症和糖尿病等。
其次，葡萄皮对心血管健康有益。
葡萄皮中的多酚类化合物有助于降低胆固醇水平，并保护心脏血管。
研究表明，葡萄皮中的红素能够增加血管内皮细胞的一氧化氮合成，促进血管舒张，降低血压，改善血液循环。
此外，葡萄皮中的类黄酮具有抗凝血作用，可以预防血栓的形成，降低心脏病和中风的风险。
此外，葡萄皮对皮肤有一定的保护作用。
葡萄皮中的多酚类化合物具有抗炎和抗过敏的作用，可以减轻皮肤炎症和敏感。
同时，葡萄皮中的抗氧化物质能够抵御紫外线辐射引起的氧化损伤，保护皮肤免受阳光伤害。
此外，葡萄皮中的维生素C和E 具有美白和抗衰老的作用，可以减少皱纹的出现，增加皮肤的弹性。
葡萄皮还对消化系统健康有益。
葡萄皮中的纤维素含量较高，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
此外，葡萄皮中的类黄酮对胃
肠道黏膜有保护作用，可以减轻胃肠道炎症和损伤。
研究还发现，葡萄皮中的多酚类化合物能够抑制肠道内有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，维护肠道菌群的平衡，保持肠道健康。
此外，葡萄皮对免疫系统也有一定的调节作用。
葡萄皮中的类黄酮和多酚类化合物具有抗炎和抗过敏的作用，可以调节免疫反应，增强机体的免疫功能。
研究表明，葡萄皮中的多酚类化合物可以减轻过敏反应，缓解过敏症状，如鼻塞、咳嗽和皮肤瘙痒等。
此外，葡萄皮还具有抗肿瘤作用。
葡萄皮中的多酚类化合物能够抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡，减少肿瘤的生长。
研究表明，葡萄皮中的多酚类化合物可以抑制癌细胞的上皮-间质转化，阻止肿瘤的侵袭和转移。
此外，葡萄皮中的多酚类化合物还具有抗血管生成的作用，可以阻断肿瘤的血液供应，抑制肿瘤的生长。
总结起来，葡萄皮具有抗氧化、心血管保护、皮肤保护、消化系统健康、免疫调节和抗肿瘤等多种作用与功效。
然而，需要注意的是，葡萄皮虽然富含多种营养物质，但并不是万能药，在使用时还需要根据个人的体质和健康状况进行合理搭配和适量食用。
在享用葡萄皮之前，最好先洗净，以避免吃下食用过程中附着在皮上的农药及其它残留物质。
对于特殊人群，如孕妇、儿童和过敏体质人群，应在医生的指导下食用。