冬季吃猪蹄赛过熊掌
古代人们究竟是怎么吃熊掌的
古代人们究竟是怎么吃熊掌的图片：熊掌，古人称为熊蹯，是黑熊、棕熊的脚掌，为“八珍”之一，是我国吉林长白山地区特产。
熊掌含有脂肪、粗蛋白、总氮、灰分，蛋白质水解产生17种氨基酸，具有补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨，治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等功效症。
祖国医学认为，熊掌性平，味甘，入脾，胃经，是一种名贵的大补食品。
《日华本草》记载熊掌“食之可御风寒，益气力”。
《医学纂要》上也有熊掌能“滋补血气，祛风去痹”的记述。
毛泽东的著名诗句“独有英雄驱虎豹，更无豪杰怕熊罴”，所指的熊罴大概与长白山中的熊罴同宗同类。
西周时《穆天子传》中称熊罴为瑞兽，西汉司马相如《谏猎书》中，则称熊罴为“逸才之兽”。
早时猎到熊，一般都以重礼献于君王，史书上多见贡献的记录。
《周礼》记载：“田猎则设熊席以众，尚毅也。
”古人称“居则狐裘，坐则熊席。
”当时熊席多为君王所设，而熊席则都以食熊掌为中心。
熊之美在其掌，吃熊掌因此也往往是权势的象征。
然而熊掌因为皮厚肉粗难熟，因此有纣王因为吃熊蹯不熟而杀厨人的故事。
晋灵公因为熊掌没酥，不光要杀厨子，杀完还要装畚箕中，让女仆拿着过朝示众。
熊掌好吃，在其膏腴。
前后掌，后掌肉粗，好吃在前掌。
因为熊性轻捷，能攀援上树，前掌要比后掌灵活。
冬眠时不再食，饥则舔其前掌，所以唾液精华浸润的也是前掌。
而冬眠时，又必有一只前掌抵住谷道（肛门），另一只专供吃。
所舔之掌，一说牡左牝右，另一说一年一换，比如说今年用左掌明年必用右掌。
所以，古人告诫，烹熊掌时，一对掌，一定要两只分锅而炖。
据说用以抵谷道的那一只，炖好后总有隐隐的臭味，所以总是其一可食其一不可食。
熊乃壮毅之物，其掌胶汁凝聚，须泡、烫、蒸、炖四道工序，还须酒、醋、水三者同炖，方能“软如皮毯”。
古人炖熊掌之法，先用泡使其软，再用烫去其毛，再用蒸去其骨，最后才配上酒、醋和各种作料炖烂。
后来，发明用石灰发酵去毛法：挖地作坑，放入石灰，大约放到坑之一半深，熊掌在内，上面再加石灰，浇以凉水。
创意大寒句子文案汇总(精选)
创意大寒句子文案汇总（精选）大寒句子1.大寒农谚有“大寒天若雨，正二三月雨水多”“大寒见三白，农民衣食足”“大寒不寒，人马不安”“大寒白雪定丰年，大寒无风伏干旱”“该冷不冷，不成年景”“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖”等。
不管天气如何变化，它总是赶在月日前后到来，迎合着太阳到达黄经°时的位置，呈现风大低温地面积雪不化冰天雪地天寒地冻的严寒冷峻景象。
难怪《授时通考天时》引《三礼义宗》云：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。
”寒潮南下，肯定不是什么好事，怎样对待严寒却可能成为高贵的东西。
交通城建邮电石油海上运输等部门，纷纷启动预案，抗击灾害性天气，在夺取“开门红”中各显身手。
2.其实小暑小雪小寒们亦如此。
它们按照上天编好的程序，走过幸福的流程，也历练苦难的流水线。
它们隔着季节相望，或在同一个季节里相守，却不能相逢。
在先后走过那株老槐树的身旁时，只能各自留下一个吻，刻下一道痕。
那圈圈年轮，就是它们生命的轨迹。
3.一年四季春夏秋冬，朝朝暮暮轮回重复，花开的声音犹在耳旁，如蝶飞舞的落叶又舞蹈在瑟瑟清秋之中。
自然界的万千气象，点缀着岁月的丰盈时光，圈圈年轮的痕迹，凝聚着生活的点缀，收录了悲欢人生。
其他季节多流光溢彩于斑斓的色彩，勃发着生机与喧嚣。
沉湎其中太久，难免心生审美疲劳之感，欲觅清闲冷峻之处，冬季的来临，恰好迎合了这种心境。
4.大寒之日，让我在肃冷中存住一小片冰心。
于是打开电脑，敲击键盘，留下一小篇文字，凝成一颗厚重晶莹的琥珀，以字代薪点亮心之明灯，于书屋迎接新的一年吧。
5.大寒时节想起了一幅春联：“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”。
有人感慨地说：“人如何能增寿呢?”过一年老一年，因而这“天增岁月人增寿”一，就应该改为“天增岁月人减寿”才对。
纵然是“年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，但只要心中的生命之树常绿，生命就不会枯萎。
过去属于死神，未来属于自己。
6.“大寒大寒，无风也寒”;风雨潇潇，霜雪飘飘，日月追逐从蓝天飞过的四季鸟。
大寒喝酒祝福语(3篇)整理
大寒喝酒祝福语(3篇)整理大寒喝酒祝愿语(3篇)在我们平凡的日常里，大家肯定都接触过祝愿语吧，祝愿语的种类许多，可分为吉日喜庆祝愿语、寿诞祝愿语、事业祝愿语、祝酒词等。
其实许多朋友都不太清晰什么样的祝愿语才是好的祝愿语，以下是我收集整理的大寒喝酒祝愿语，供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的朋友。
大寒喝酒祝愿语11、大寒大寒，想你不眠；留意留意，身体保暖；当心当心，感冒来临；常常常常，出去熬炼；当心当心，走路雪滑；饮食饮食，合理健康；大寒大寒，祝你欢乐。
2、肆虐的寒风，挡不住肆意的激情；冰冻的天地，冻不住暖和的情怀；纷飞的雪花，飞不走绵绵的情意；远远的距离，远不了心灵的联系。
朋友，大寒季节，愿你多加保暖，让真诚的友情暖和你的天地！3、对你的惦念，捂在心窝里，掏出的都是融融情意；对你的关爱，晒在阳光下，不再有冰冷的天气；对你的问候，藏在花朵里，赐予你一冬的漂亮。
大寒节气，天更冷，多保重自己！4、大寒到，北风啸，天寒地冻雪花飘。
问候送，祝愿绕，短信虽短深情绕。
体安泰，平安保，幸福欢乐总拥抱。
好运随，坎坷消，胜利在手无苦恼。
祝大寒欢乐欢乐！5、在这冰冷的夜走在那无人的街，任凭寒风凌冽。
我们的脚步依旧向前！出门在外多照看自己，大寒要到了记得加件衣服呦！6、大寒日，为你送上保健大餐：龙腾飞跃的健康酒，鸡祥如意的好运粥，连年有鱼的幸福肴，菜源大发的如意馐，玉兔呈祥的平安面，硕果累累的吃进口。
祝大寒开心！7、煮一锅欢快粥，烫一把麻辣串，温一壶团聚酒，升一盆温馨火，写一段祝愿愿；送给大寒节的你，祝你大寒暖和相伴，幸福欢乐不断！8、大寒季节要暖胃，吃对东西很重要，鸡肉枸杞煲汤妙，补肝益肾是高招，羊肉配山药，温中暖下效独到，牛肉粳米隔水蒸，补虚健胃赛补药。
温馨关怀已送到，愿你欢乐安康绕！9、大寒的丝丝清风是我悠悠的牵挂，阵阵飞雪是我片片的思念，缕缕阳光是我暖暖的问候，点点星光是我虔诚的祝愿。
愿你大寒精神爽，身体健康活神仙！10、加一身暖心的衣棉，围一条爽心的真巾，穿一双省心的鞋袜，披一件顺心的真褂，动一下舒心的筋骨，走进大寒季节，祝你大寒无寒感，浓浓暖意美心田！11、大寒衣不单，冬季万事“暖”为先：头暖背暖身体暖，脚暖室暖饭食暖，心情愉悦万物暖，亲朋问候心儿暖，送上祝愿祈平安，祝你幸福暖暖暖。
猪蹄的20种做法
猪蹄的十三种做法一、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：a.猪蹄切块后，用水烫过取出。
b.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
c.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
二、葱炖猪蹄来源：《肘后方》原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。
适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：a.将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
姜、葱拍破待用。
b. 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
c.加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
4、猪蹄瓜菇汤药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许制作：a.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
b.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
c.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
五、大蹄扒海参主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤公斤。
这些食物和胶原蛋白软糖还你一脸胶原蛋白
胶原蛋白占了皮肤干重的70%。
虽然占比很多，但是，随着岁月的流逝，人体皮肤中胶原蛋白的数量会逐年减少，一年大约下降1%。
随着年龄的增长，皮肤也就逐渐失去强度，出现皱纹。
而这些食物和胶原蛋白软糖可以帮你留住胶原蛋白。
富含胶原蛋白的食物：1.猪蹄爱美容的人都知道，猪蹄是美容圣品，含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量又比肥肉低。
日常生活中想要补充胶原蛋白可以吃些猪蹄。
除了补充胶原蛋白以外，中医还认为，猪蹄的营养堪比熊掌，可以促进毛发、指甲生长，可以改善全身微循环。
虽然猪蹄的热量比肥肉低，但总体来说热量也是不低的，所以想要长期吃猪蹄来补充胶原蛋白的妹子们就要做好变胖的准备了。
2.花胶花胶，广东人应该都不会觉得陌生，平时也会有接触。
花胶的主要成分为胶原蛋白、多种维生素还有多种微量元素。
广东人尤爱喝汤，喜欢用花胶炖瘦肉炖老鸭，万物皆可一锅炖，味道是真的美味。
且花胶高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，还有滋阴补肾的功效哦。
在食用过程中，需要注意的是，虽然好吃好喝，但花胶不能多吃，吃的过程中要注意克制哦！3.鱼类鱼类大家就更不陌生了，因为好吃又不贵，所以经常出现在我们的餐桌上。
鱼类中的胶原蛋白成分结构是与人体最为接近的，因为接近，所以吸收率也会更高。
想通过鱼类来补充胶原蛋白，可以多吃深海鱼的软骨，这是鱼类的胶原蛋白的主要来源。
且鱼类的做法很多，可以做汤也可以直接清蒸，味道都是非常鲜美的，深受大部分人喜欢。
除了这些食物可以补充胶原蛋白以外，汤臣倍健胶原蛋白软糖也是不错的选择。
每粒软糖都添加了150mg 鱼胶原蛋白肽，可以直接帮助爱美的女生补充胶原蛋白，可以直达肌肤深层，补充胶原蛋白，滋养肌肤，让我们留住年轻态。
本产品不能替代药品使用。
猪蹄汤怎么做好吃高压锅黄豆炖猪蹄
猪蹄汤怎么做好吃高压锅黄豆炖猪蹄话题：高压锅黄豆炖猪蹄猪蹄怎么做好吃猪蹄汤怎么做吃出健康猪蹄猪蹄汤怎么做好吃猪蹄又称猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
中国吃网整理了猪蹄的13种做法，祝您做出美味，吃出健康。
1、五香猪蹄菜系及功效：私家菜美容菜谱滋阴食谱贫血食谱口味：五香味工艺：煮五香；原料：猪蹄500克；辅料：花生仁（炒）50克；调料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克；做法：1、将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
2、油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸到皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
2、葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。
适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
4、冰糖猪蹄花生原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
纪晓岚的美食“四珍”
纪晓岚的美食“四珍”作者：赵伟来源：《烹调知识》 2016年第11期中国菜的原材料极品，当推“八珍”，“八珍”又分海、陆、山、动物、禽、草“八珍”。
其中陆、山、动物“八珍”，实为一类，品种或有不同，如将鹿尾易为鹿茸等，可通称“陆八珍”，“陆八珍”多半为华而不实之物，且有违当代饮食文明，古人推崇，惟其稀罕而已。
读纪晓岚《阅微草堂笔记》，偶涉饮馔，谈及八珍（陆八珍），只数四珍，其人知味，时下称谓，无疑是美食家了。
“八珍惟熊掌，鹿尾为常见，驼峰出塞外，已罕觏矣。
”熊掌我见过，不敢吃。
据说，熊掌以前掌为佳，熊闲卧时，喜用舌吮之不停，故味妙而营养高，这是套用了燕窝的神话。
熊掌顶得上猪蹄的营养，富含胶原蛋白，美容养颜是肯定的。
熊掌味道未必好过猪蹄，熊掌能入“ 八珍”，是沾了“ 物以稀为贵”的光，的确比猪蹄稀罕得多。
十多年前，在北京范曾寓所，有人送先生熊掌4 只，先生仁者，不忍吃又不便峻拒，无奈收下，客人走后，先生说：“张传伦，熊掌送你了。
”不才善烹鲜物，实在是觉得以熊掌做食材，非摄生撙节者所宜。
尝以猪蹄膀，腌之半日，搀入张府秘制香料，大火开锅，煮半个时辰，炖汤靠卤，蟹眼微火又小半日，煨之烂香，肉脱骨而形不散。
饕客品此菜，美其名曰：“赛熊掌”。
在范公寓所，没见也没听说有人送过鹿尾，鹿角是见过的，仍就未投先生所好，碰巧那天，我刚好去拜访先生，先生又说：“ 张传伦，鹿角送你了。
”别说这鹿角了，先生厅廊里摆放的孔雀标本栩栩如生，我都无意欣赏，原因很简单，做得再逼真，也是动物标本。
而我喜欢的是有着鲜活生命的孔雀，山野林莽间骚首弄姿的孔雀，虽有些做作，也无一丝卖俏的俗相，一如穷乡僻壤不施脂粉的村姑临水照影，何须“乌云蟠绕”，散发巧栉，已然移人心目。
驼峰没吃过，连见都没见过，今日谁要敢吃“八珍”中的驼峰，囹圄必有其位。
此驼非彼驼，驼峰得入八珍，盖因“此野驼之单峰，非常驼之双峰也。
语详《槐西杂志》。
”野生骆驼是珍稀物种，国家一级保护动物，单峰驼仅存于中东、北非。
猪蹄这样吃赛熊掌
猪蹄这样吃赛熊掌
冬天寒风萧瑟很多人不喜外出，窝在家里。
于是各种问题像什么小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。
因此，冬天的时候最好多吃点猪蹄！
冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。
猪蹄是很好的补药。
中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”,具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。
此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。
黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。
因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。
如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。
最后，胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。
患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。
猪蹄，营养丰富口感好，富含胶原蛋白质，是很多爱美人经常选择的一道美味菜。
但是，市面上的猪蹄良莠不齐，看起来白胖胖的猪蹄很诱人，但是否就真的是健康的猪蹄呢？下面来看看白胖的猪蹄原来这么恐怖！
猪蹄处理起来比较麻烦，光是去毛就能让很多人大皱眉头。
于是，越来越多的人喜欢买处理好的猪蹄。
但如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大；一种颜色发黄，个头偏小。
同样是猪蹄，为什么看起来有这么大的差异呢？这里面到底暗藏了什么秘密？。
猪脚营养功效与作用有哪些？
猪脚营养功效与作用有哪些？猪脚炖汤是人们非常喜欢的美食，女性们平时多吃一些猪脚，能够起到美容养颜的作用，究其原因，是因为猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，补充胶原蛋白具有丰胸以及美容养颜等功效，生完孩子的女性，如果出现乳汁不足的话，也可以吃猪脚汤帮助催乳，下面详细介绍猪脚的营养价值以及功效。
猪脚营养功效与作用：猪蹄就是猪的脚部，而平时吃的猪蹄这是猪的脚部加上猪的小腿部分，像中国人就会比较喜欢吃动物的脚部，像猪蹄，鸡爪，鸭爪等等，富含胶原蛋白，肉质有弹性，而且脂肪含量比肥肉低，口感也比较好，所以猪蹄算是一道日常生活中的家常菜。
猪蹄的做法有很多种，可以炖猪蹄，卤猪蹄，烤猪蹄，红烧猪蹄，香辣猪蹄，黄豆猪蹄汤，花生猪蹄汤等等，猪蹄的每一种做法都很美味，那么这么美味的猪蹄的营养价值如何呢？100克猪蹄的营养成分如下：猪蹄蛋白质：23.6克脂肪：18.8克胆固醇：192毫克维生素A：35微克维生素E：0.01毫克硫胺素：0.05毫克核黄素：0.1毫克胡萝卜素：0.4微克视黄醇当量：58.2微克烟酸：1.5毫克钾：54毫克钠：101毫克磷：33毫克钙：33毫克镁：5毫克锌：1.14毫克铜：33毫克硒：5.85微克从营养成分中可以看出，猪蹄的蛋白质含量比较高，还含有多种微量元素，猪蹄的营养价值比较高，中国自古以来一直有以形补形的说法，所以很多人在脚受伤的时候都会选择食用猪蹄。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
吃猪皮冻对皮肤好吗猪皮冻的好处和坏处
吃猪皮冻对皮肤好吗猪皮冻的好处和坏处猪皮冻是将猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制成的特色美食，营养价值很高，是女性很好的美容佳品。
我们来看看吃猪皮冻对皮肤好吗，猪皮冻的好处和坏处。
吃猪皮冻对皮肤好吗让我们拥有水嫩皮肤的秘诀是因为人体中有一种非常重要的蛋白质——胶原蛋白，它具有很强的伸展能力，可以保持皮肤弹性。
然而猪皮冻等富含胶原蛋白的食物食用后并不能直接变成我们皮肤中所需要的胶原蛋白，它需要通过消化吸收成蛋白质的最小单位氨基酸后，再重新组合成皮肤所需的胶原蛋白。
胶原蛋白是一种不完全蛋白，氨基酸比例不合理，原料不齐全，合成受限制，不能起到水嫩皮肤的作用。
如果试图通过吃猪皮冻让自己拥有水嫩皮肤，不仅起不到好的作用，还会摄入猪皮冻中过多的脂肪，不如补充优质蛋白质和富含抗氧化的维生素C的食物，让维生素C促进优质蛋白中氨基酸的合成，继而拥有水嫩的皮肤。
当然，把握食物多样、均衡的原则，才能让我们拥有真正的健康。
1、天气干燥猪皮帮你除皱补水严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。
人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。
要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
2、皮肤松弛猪皮帮你润色美白猪皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。