第三课中药材的初加工
中药材初加工常用方法
中药材初加工常用方法中药材初加工是指将采摘获得的中药材进行一系列处理，使其适合储存、加工和使用的过程。
下面是关于中药材初加工常用方法的详细描述：1. 晾晒：中药材采摘后，可以用晾晒的方法将其在阳光下晾晒。
晾晒可以除去中药材中的一部分水分，增加材料的质量，同时还可以杀灭一些微生物。
2. 曝晒：对于一些湿气较重的中药材，可以选择曝晒的方法，将其摊放在通风良好的地方进行晾晒。
这种处理方法可以更好地除去中药材中的湿气，减少霉变的可能性。
3. 摇晾：对于一些叶片较多、不适合晾晒的中药材，可以用摇晾的方法进行初步加工。
将中药材均匀地分散在通风的地方，用手或其他工具轻轻摇晾，以达到除湿的目的。
4. 烘干：中药材的初加工中，常用的方法之一是烘干。
可以将中药材放入烘干机或烘箱中进行烘干，以去除中药材中的水分，提高保存期限。
5. 炒制：对于一些需要提取有效成分的中药材，可以选择炒制的方法。
将中药材放入锅中，均匀地炒热，以改变中药材的物化性质，提高其药效。
6. 切片：对于一些根茎类的中药材，可以选择切片的方法进行初加工。
将中药材切成适当大小的块状或片状，以便更好地使用和储存。
8. 清洗：在中药材初加工过程中，需要对其进行清洗，以去除杂质和表面的污物。
可以用清水或特定溶液洗净中药材，然后用清水冲洗掉残留的溶液。
9. 拣选：在初加工过程中，需要对中药材进行拣选，去除不合格的杂质和坏的部分。
可以用手或特定工具对中药材进行拣选，确保材料的质量。
10. 烘焙：一些中药材需要进行烘焙处理，提高其药效和保存性。
将中药材放入烘焙炉中，进行温度和湿度控制，使其达到理想的烘焙效果。
中药材的初加工课件
杏仁，炒苏子，炒莱菔子，炙百部，前胡，白前，桑白皮， 葶苈子 ，炙紫菀，炙冬花，鱼腥草，炒白芥子，桔梗，浮海 石，制远志。
平肝熄风药：天麻，勾藤，炒僵蚕，炒地龙，蜈蚣，
全蝎。
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祛风湿药：羌活，独活，木瓜，威灵仙，仙灵脾，
海风藤，青风藤，制狗脊骨，碎补，防风，虎杖，香加皮， 稀莶草， 秦艽，鸡血藤，忍冬藤，续断，槲寄生，制南星， 制川乌，制草乌，泽兰。
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甙类
(Glycosides) 甙，又称配糖体或苷类， 是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟 基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(甙键) 脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能 生成糖与非糖化合物，非糖部分称为甙元 (Ag1ycone)，通常有酚类、蒽醌类、黄酮类 等化合物。
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安神药：炒酸枣仁，制远志，制五味子。
补虚药：紫河车粉，鹿角片，炒杜仲，制山茱萸，
枸杞子，党参，炒白术，黄芪，甘草，当归，炒白 芍，熟地黄，麦冬，北沙参。
泻下药：生大黄，火麻仁，郁李仁，大戟，牵牛子，
甘遂，芒硝。
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四君子汤 - 草药为主的古方剂
四君子汤，中医方剂学。为补益剂，具有补 气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎 黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白， 脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡 等属脾胃气虚者。
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中药材初加工常用方法
中药材初加工常用方法中药材是指用中草药制备的药材，通常需要经过初加工才能达到适用的状态。
中药材的初加工主要是为了保护药材品质，降低药材含水量，并且提高药材的储存、运输和加工利用性能。
下面将介绍一些常用的中药材初加工方法。
1.曝晒法：这是最简单的一种方法。
将采摘回来的药材放在通风、干燥的地方直接晒干。
如曝晒白术、黄麻、倭贝母、菖蒲、益智、费菜等。
曝晒药材要注意防止暴晒导致色泽变深或过度干燥导致质量下降。
2.水煮块法：将鲜药材加水煮沸后，放入浸泡液中浸泡一段时间后，再切片晒干。
如金银花、红花、菊花、黄芩、苦参、川芎等。
水煮块法适用于水分大、易块聚的鲜药材。
3.水泡法：将鲜药材清洗干净后，放入大容器中加入适量的清水，浸泡一段时间后再切片晒干。
如玄参、石决明、知母、苦杏仁等。
水泡法适用于水分大但不易块聚的鲜药材。
4.蒸煮法：将采摘回来的药材清洗干净后，放入锅中加水煮沸，然后蒸煮一段时间，最后晾凉晒干。
如枸杞子、茯苓、灵芝、龙眼肉等。
蒸煮法可以保持药材的色泽和香气，并且能够破坏部分药物活性。
5.沸煮法：将采摘回来的药材清洗干净后，放入锅中加水煮沸，然后再用文火煮沸一段时间，最后晒干。
如母菊花、白芍、炒白术、鸡内金等。
沸煮法适用于药材的油脂、蛋白质等有效成分的初步提取。
6.温箱法：将采摘回来的药材加热至一定温度，然后放入温箱中烘烤一段时间，最后晒干。
如天冬、甘草、肉桂等。
温箱法适用于不能直接曝晒的药材，可以保持药材的色泽和有效成分。
7.蒸馏法：将采摘回来的药材加水煮沸后，蒸馏出药材的有效成分，然后再进行干燥。
如葛根、决明子、郁金等。
蒸馏法可以提取药材中易挥发的有效成分。
总之，不同的中药材初加工方法适用于不同的药材，目的是为了保护药材品质，降低药材含水量，并且提高药材的储存、运输和加工利用性能。
在进行初加工时，需要根据药材的特点选择适当的方法，并掌握好加工的时间和温度，以确保药材的质量和功效。
中草药常用加工方法
中草药常用加工方法采收后的中药材，除少数种类如鲜石斛、鲜芦根等供新鲜应用外，大多数药材必须在产地经过初步加工使其干燥，否则容易造成发酵败坏，如叶类会变黄，根类会使肉色变深，芳香性药材会散失香气，这样就严重影响了中药材的质量，甚至造成损失。
一、中草药产地初加工常用方法中草药种类繁多，其处理程序主要有：洗涤→清理和选择→去皮→修整→蒸、煮、烫→浸漂→熏硫→发汗→干燥。
因药材品种要求和产地习惯不同，以上程序不是每种中药材都需要，但一般以下几种方法最为普遍：修整首先除去杂草、泥沙，然后经过修整，除去非入药部分，方能入药。
根据不同品种的要求，有的需要刮去外皮，如白芍、黄芩；有的应削去粗皮，如黄柏；有的要除去芦头、须根和残留枝叶等，再进行大小分级，如牛膝、青木香、丹参、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剥去木心，如丹皮。
蒸、煮、烫某些含淀粉、糖类或黏液质较多的药材不易干燥，有的药材同时含有使自身某些成分分解和转化的酶，只有经加热处理，使酶失去活力，才能保持药材不变质。
也有某些药材需要通过蒸煮方法加工才能保证药效，如黄精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、马齿苋等。
再如百部、天冬、薤白等水分较多的药材，采收后可放入沸水中烫泡片刻，这样不但容易干燥，且易于剥皮，又能增加药材的透明度。
蒸煮或浸烫药材时应注意掌握火候、水温和加工时间，以刚熟透为度，蒸烫过度会使药材软烂，有损质量。
此外，桑螵蛸、五倍子等药材，蒸煮后杀死内部虫卵及蚜虫，才能保持药性。
切制药材应在鲜时加工切片。
一些根茎类药材如丹参、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陆、葛根、土茯苓、玄参等，应趁鲜切成片、块或段，再行干燥；果实大而不易干透的果实类药材，如宣木瓜、佛手等，应先切开后再干燥；一些树皮类药材如杜仲、厚朴、肉桂等，也应采后趁鲜切成块或片，或卷成筒，再行干燥。
经过这样的趁鲜切制，不但节约了费用，降低了成本，而且保证了药材功效。
干燥干燥的目的是为了排除水分，抑制酶的活动，防止有效成分分解，便于长期贮存备用。
中药材初加工工艺流程
中药材初加工工艺流程一、采集中药材的采集是一项非常关键的步骤，它直接影响到药材的质量和药效。
采集时要遵循“采集适时、采收适度”的原则，即要根据不同药材的生长周期和药用部位，选择适当的采收时间。
同时，采收时要保证药材的完整性和新鲜度，避免过度采摘或损坏。
二、清洗清洗是中药材初加工的第二步，主要是为了去除药材表面的污垢、泥沙和其他杂质。
清洗时要避免用水浸泡，以免影响药材的质量。
对于一些需要特殊处理的中药材，如根茎类药材，需要进行刮皮、去须等处理。
三、干燥干燥是中药材初加工的重要环节，其目的是为了防止药材发霉、腐烂，保证药材的质量和药效。
干燥的方法有多种，如晾干、阴干、晒干等。
不同的药材需要采用不同的干燥方法，以保证其质量。
同时，干燥时要避免高温、高湿和阳光直射，以免影响药效。
四、分类分类是根据药材的品种、大小、形状、颜色等因素进行分类，以便于后续的加工和包装。
分类时要遵循“分类明确、标准统一”的原则，确保药材的分类准确无误。
五、加工加工是对药材进行初步的加工处理，如切片、切段、打粉等。
加工时要根据不同的药材和用途选择不同的加工方法，保证药材的质量和药效。
同时，加工时要避免过度处理和损坏，以免影响药材的药效。
六、包装包装是为了保护药材在储存和运输过程中的质量和安全。
包装时要选用适当的包装材料和方式，如纸袋、塑料袋、木箱等。
同时，要确保包装的密封性和防潮性，以防止药材受潮、发霉和损坏。
七、储存储存是保证药材质量和药效的重要环节。
储存时要选择干燥、阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。
同时，要定期检查药材的储存情况，及时处理发霉、腐烂等情况，确保药材的质量和安全。
八、质检质检是为了保证中药材的质量和药效而进行的检验和检测。
质检时要对药材的性状、成分含量等进行检测，确保其符合相关标准和规定。
同时，质检时要对药材的安全性进行评估，确保其无毒无害。
中药材的初加工
中药材的初加工一、种子类药材的加工。
一般果实采收后直接晒干、脱粒、收集种子。
有些药材要去种皮或果皮，如薏苡、决明子等。
有些要击碎果核，取出种仁供药用，如杏仁、酸枣仁等。
有些则要蒸，以破坏药材易变质变色的酵素，如五味子、女贞子等。
二、花类药材的加工。
为了保持花类药材颜色鲜艳花朵完整，采后应放置在通风处摊开阴干或在低温下迅速烘干，以避免有效成分的散失，保持浓郁的香气。
如红花、芫花、金银花、玫瑰花、月季花等。
极少数种类则需先蒸后再进行干燥，如杭白菊等。
三、果实类药材的加工。
一般果实类药材采收后直接晒干或烘干即可。
但果实大又不易干透的药材，如佛手、酸橙、宣木瓜等应先切开后干燥，以果肉或果皮入药的药材，如栝楼、陈皮、山茱萸等，应先除瓤、核或剥皮后干燥；此外，有极少药材如乌梅等还需经烘烤、烟熏等方法加工。
四、皮类药材的加工。
一般采后趁鲜切成片或块，再晒干即成。
但有些种类在采收后应趁鲜刮去外层的栓皮，再进行干燥，如丹皮、椿根皮、黄板皮等；有些树皮类药材采后应先用沸水略烫后，加码叠放，使其“发汗”，等内皮层变成紫褐色时，再蒸软刮去栓皮，然后切成丝、片或卷成筒，再进行干燥，如肉桂、厚朴、杜仲等。
五、全草和叶类药材的加工。
采收后宜放在通风处阴干或晾干，尤其是含芳香挥发油类成分的药材，如薄荷、荆芥、藿香等忌晒，以避免有效成分损失；有些全草类药材在未干透前就应扎成小捆，再晾至全干，避免散失，如紫苏、薄荷、断血流等。
一些含水量较高的肉质叶类，如马齿苋、垂盆草等应先用沸水略烫后再进行干燥。
六、根及地下茎类药材的加工。
这类药材采收后，一般须先洗净泥土，除去须根、芦头和残留枝叶等。
再进行大小分级，趁鲜切成睡、块或段，然后晒干或烘干即成，如白芷、丹参、牛膝、前胡、射干等；一些肉质性、含水量较高的块根、鳞茎类药材，如天冬、百部、薤白等，应先用沸水稍烫一下，然后再切成片晒干或烘烤；对于质坚难以干燥的粗大根茎类药材，如玄参、葛根等应趁鲜切片，再进行干燥；对于干燥后难以去皮的药材，如丹皮、桔梗、半夏、芍药等应趁鲜刮去栓皮；对那些含淀粉、浆汁足的药材，如天麻、地黄、玉竹、黄精、何首乌等应趁鲜蒸制，然后切片晒干。
中药材的加工方法
中药材的加工方法
1.初加工：
（1）干燥：将新鲜中药材晾晒、晒干或蒸熟后晾晒，去除多余水分，防止霉变。
常用的干燥方法有太阳晒干、阴干、空气流通干燥、烘箱干燥
和蒸风干燥等。
（2）炮制：对于一些具有毒性、刺激性或辛热性的中药材，需要进
行炮制处理，以去除或减少其不良性状。
常见的炮制方法有清洗、炒炙、
炒灰、制炭、蒸熟、腌渍等。
炮制可以提高药材的稳定性和耐储存性。
2.深加工：
（1）研粉：将干燥后的中药材用研钵或研磨机研磨成粉末状。
研粉
有利于药材的溶解速度和吸收率，方便制剂的配制和服用。
（2）提取：采用水、醇、醚、油等溶剂，对中药材进行浸泡、煮沸、研磨等方法，从中药材中提取有效成分。
提取可以增加药效、提高药物利
用率，常见的提取方法有水提、醇提、挥发油提等。
（3）炒制：将中药材加热，使其发生化学变化，改善性质或增强疗效。
常见的炒制方法有炒制、焙制、炒煮炒炙等。
（4）制剂加工：将药材加工成片剂、丸剂、散剂、糖浆、注射剂、
软膏等各种中药制剂，以便于服用和储存。
需要注意的是，在中药材的加工过程中应遵循以下原则：
1.保护有效成分：加工过程中应尽量避免有效成分的损失和破坏。
2.防止污染：加工过程中要保证材料卫生，避免杂质和有害物质的污染。
3.控制加工温度和时间：加工过程中应控制好加工温度和加工时间，避免药性的丧失或改变。
4.加工工艺不同：不同的中药材有不同的加工方法，根据植物性状和药理特性进行加工。
5.预防虫害：干燥后的药材容易受到虫害，应采取防虫措施。
中草药初加工技术
加工贮藏一、挑选、洗刷将采收的中草药除去杂质部分,如三七、牛膝去芦头、须根;牡丹根去木心;白芍刮皮;香附、骨碎补、金樱子去毛或刺;三棱削皮等。
一般根和根茎类药材均可用水洗刷,少数如北细辛、生地变质,不可水洗。
二、切全草类、叶类、花类、较小的根及根茎类,果实及种子类药材,经过挑选或洗刷后,即可干燥;有些果实或果皮如木瓜、青皮、北山楂、枳壳等,需经纵切或横切成2片~5片再干燥;有些较粗大的根、根茎,或干后坚硬的茎藤药材,如土茯苓、萝芙木、大黄、白蔹、商陆、葛根、黄药子、鸡血藤等,往往趁鲜切片或切块,以利干燥和加工炮制。
三、蒸、煮、烫、熏有些富含浆汁、淀粉或糖分的药材,如北沙参、白芨、白部、天门冬、黄精、玉竹等,需经蒸、烫,以利干燥;有些花类药如菊花、旋复花需经蒸过,才不散瓣;八角茴香经过烫或蒸后,色泽鲜明;桑螵蛸、五味子经蒸煮后能杀死虫卵;有的烫熟起滋润作用,如黄精、玉竹等。
南方各省清明节前后雨水特别多,是金银花的采收期,其花蕾含水量大,需用硫磺熏透后再进行干燥,以防药材变质显黑褐色,有效成分减少。
四、干燥干燥的目的是避免药材发霉、虫蛀及有效成分的分解。
干燥的原则是:干得快,干得透,而干燥的温度又不致破坏药材所含有的有效成分,能保持原有色泽。
1.晒干这是一种最经济、简便的方法,但易受天气变化的影响。
此法还适用于含挥发油类的药材,如白芍、红花等。
2.烘干可在通风良好的烘房或焙炕上进行,温度通常宜控制在50℃~60℃。
这个范围的温度对一般药材的成分没有多大的破坏作用。
对含维生素C的多汁果实类药材,可用70℃~90℃干燥。
薄荷、芥子等应在20℃~30℃干燥。
3.阴干将药材放置或悬挂在通风干燥的地方,避免阳光直接照射,适用于含挥发性成份的花类、叶类及全草类药材,如薄荷、玫瑰、桉叶、荆芥等。
友农中草药初加工技术农民文摘年第期。
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(Glycosides) 甙，又称配糖体或苷类， 是由糖或糖的衍生物(如糖醛酸)的半缩醛羟 基与另一非糖物质中的羟基以缩醛键(甙键) 脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。水解后能 生成糖与非糖化合物，非糖部分称为甙元 (Ag1ycone)，通常有酚类、蒽醌类、黄酮类 等化合物。
中药
中药（Chinese herbology、Traditional Materia Medica），是指在汉族传统医术指导 下应用的药物。中药按加工工艺分为中成药、 中药材。中药主要起源于中国，除了植物药以 外，动物药如蛇胆，熊胆，五步蛇，鹿茸，鹿 角等；介壳类如珍珠，海蛤壳；矿物类如龙骨， 磁石等都是用来治病的中药。少数中药源于外 国，如西洋参。
中药材的初加工
1.根及根茎类的药材怎么采收，例如那些药 材 2.中草药的分类方法 3.全草类药材怎么采收，例如哪些药材 4.花类药材怎么采收，例如哪些药材 5.果实及种子类药材采收的方式，举例说明
6.党参的初加工步骤和太白贝母的初加工 7.山茱萸的初加工和五味子的初加工 8.药用植物干燥的方法
甙类
杏仁，炒苏子，炒莱菔子，炙百部，前胡，白前，桑白皮， 葶苈子 ，炙紫菀，炙冬花，鱼腥草，炒白芥子，桔梗，浮海 石，制远志。 平肝熄风药：天麻，勾藤，炒僵蚕，炒地龙，蜈蚣， 全蝎。
祛风湿药：羌活，独活，木瓜，威灵仙，仙灵脾，
海风藤，青风藤，制狗脊骨，碎补，防风，虎杖，香加皮， 稀莶草， 秦艽，鸡血藤，忍冬藤，续断，槲寄生，制南星， 制川乌，制草乌，泽兰。
活血化瘀药：当归，川芎，制元胡，郁金，丹参，
桃仁，红花，炒地必虫，淮牛膝，川牛膝，乳香，制没药， 炙甲片，牡丹皮。
行气药：陈皮，木香，炒枳壳，制香附片，姜黄，
制元胡。
止血药：白及，茜草 ，黄炭。 芳香化湿药：藿香，佩兰，砂仁，炒苍术，制川朴。
消食药：炙鸡金，炒莱菔子。
利水渗湿药：茯苓，泽泻，茵陈，炒车前子， 米仁，金钱草，扁蓄，瞿麦，滑石，海金沙。
安神药：炒酸枣仁，制远志，制五味子。
补虚药：紫河车粉，鹿角片，炒杜仲，制山茱萸，
枸杞子，党参，炒白术，黄芪，甘草，当归，炒白 芍，熟地黄，麦冬，北沙参。
泻下药：生大黄，火麻仁，郁李仁，大戟，牵牛子，
甘遂，芒硝。
四君子汤 - 草药为主的古方剂
四君子汤，中医方剂学。为补益剂，具有补 气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎 黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白， 脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡 等属脾胃气虚者。
中草药目录
解表药：细辛，桂枝，防风，羌活，蔓荆子，葛根，柴
胡，炒牛蒡子，蝉衣，荆芥，薄荷，桑叶，菊花，升麻。
清热药：金银花，连翘，பைடு நூலகம்芩，黄柏，黄连，虎杖，
栀子，重楼，柴胡，板蓝根，蒲公英，地骨皮，知母，生地， 黄玄参，胖大海，大血藤，赤芍，白头翁，牡丹皮。
化痰止咳平喘药：炙麻黄，制半夏，川贝，浙贝，