便利店员工规章制度
便利店员工规章制度
篇一：便利店员工手册及门店日常工作制度
门店日常工作制度
为了保证给顾客提供干净、整洁、便利的购物环境，给顾客提供令人愉悦的购物感觉，更好的体现幸福之源商贸有限公司的管理水平和企业形象，特制订本制度。
一、考勤管理
1.上下班时间
夏季：
冬季：
2.签到签退：
各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》《考勤汇总表》
3.迟到管理：
①超过5分钟为迟到；
②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；
③超过1小时按旷工1天论处；
4.早退
①提前10分钟以内的下班者为早退；
②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；
5.处罚
迟到——20元罚款；
旷工半天扣除全天工资；
旷工一天扣除3天工资；
旷工2天扣除6天工资；
旷工3天开除。
6.上述处罚从本人当月工资中扣除；
7.销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。
二、请假管理
1.请公休假手续。
①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，批准后方可公休，但不得影响店内销售业务；
②上班第一时间内找店长报到；
③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理。
2. 请事假手续
①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》；
②上班第一时间内向店长报到；
③请假时间超过3天，报销售督导批准，方可请假；
3. 店长公休手续
①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，批准
后方可公休，但不得影响店内销售业务；
②上班第一时间内找销售督导报到；
③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理
4. 店长请事假手续
①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理提交《请假条》；
②上班第一时间内向销售经理报到；
③请假时间超过3天，报销售销售经理批准，方可请假；
5. 工资
请假天数超过公休天数4天，请假期间不计薪资。
6. 考勤管理
①每月最后一天店长审核汇总考勤，填写考勤汇总表并张贴公布；②次月2号上午12点前将考勤汇总表交综合办公室文员。
7. 附则
①春节本月的公休天数5天，中秋节本月的公休天数5天；②婚假：婚假3天，3天内不扣工资，超过3天办理请假手续；③丧假：直系亲属（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可请假3天，3天内不扣工资，超过5天
需办理请假手续；
三、卖场环境
1. 卫生
1)玻璃、货架、库房、商品、门帘干净，无尘土；（警告）
2)店门前3米内不能有任何杂物、纸屑、零碎垃圾等；（警告）
3)店内不准随地吐痰；（警告）
4)、海报、店内宣传品保持更新，不得出现打卷、污染等痕迹；（警告）
5)对无标签新品及时补充，及时更换陈旧、破损、已变价的标签，对因此而造成的
顾客投诉或间接损失由责任人承担；（警告）
2.纪律
1) 不准串岗聊天；（警告）
2) 不准在卖场大声喧哗，不准与顾客争执，态度（警告）
3) 不准伸懒腰、打瞌睡，咳嗽要背对顾客，背对商品；（警告）
4) 不准在顾客面前喝水、化妆；（申诫）
5) 不准在顾客背后私语、议论顾客；
6) 不准接打手机，发短信，上聊天，业务电话必须在
店外接打，不得超过3分钟；（警告）
7) 不准趴靠柜台，手支柜台；（警告）
8) 不准交叉、环抱手臂、背手、叉腰，靠、坐货架、商品、工作台（警告）
9) 不准在卖场吃零食、整理衣物；（申诫）
10) 书包、个人物品不得带入卖场，按指定区域存放，不准乱放；（警告）
11) 不准在卖场吸（申诫）
12) 包装袋不得私用；（警告）
13) 倒班吃饭需按要求时间归岗；（警告）
14) 不得顶撞店长，严格服从店长的工作安排；（记小过）
15) 下班时间穿工衣、佩带工牌在商场逗留、闲聊者扣5元；（警告）
16) 工作时间内处理私人事务或以公务为由外出办私事者或擅离工作岗位者扣10元；（警告）
17) 辱骂同事、挑拨离间、散播谣言、寻衅闹事、妨碍他人工作、影响安定团结者扣100元；
（记小过）
18) 不准代人签到签退。（警告）
3.形象
1)员工不准染发（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女
员工头发不宜过长，以不超过肩部为适度；
男员工的头发以发角不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子；（申诫）
2)员工应勤修剪指甲，保持清洁；（警告）
3)不准浓妆，不使用味浓的化妆品，不准戴首饰；（警告）
4)工装保持平整、无污渍；（警告）
5)店内不准陈列过期、变质、破损的商品；（申诫
）
6)货架不得有空白区域；（警告）
7)商品补货时的空箱要压扁整齐归放在指定位置（警告）
8)卫生洁具归放在指定位置；（警告）
9)上班期间不准奇装异服、穿拖鞋；（申诫）
篇二：便利店日常管理制度2
便利店日常管理制度
为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境，提升店内形象，通过日常的细节管理提升便利店销售业绩，为公司创造利润，为员工争取福利，特拟定本制度，自公布之日起实行。
1. 各便利店每月必须保证一次定期大扫除（日期暂定为每月的10号）可根据实际情况做适当调整。
2. 各便利店的日常工作必须责任到人，以保证店内的
整体卫生的清洁，购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实，人员分工按区域进行划分。
一、店内卫生工作要求：
1．地面，角落，无明显垃圾，无污迹。
2．天花板无蜘蛛肉，墙壁无破旧广告（）等
3．门窗无积尘墙面无蜘蛛，玻璃明净无污迹，水渍
4．卫生间干净整洁，地面无积水，无异味，马桶水池无污迹
5．储藏室，储物柜里物品分类摆放整齐，无异味，无垃圾
6．休闲桌椅干净整洁，无污迹摆放整齐
7．店入口走道干净无明显垃圾，无障碍物
8．所有设备必须安全摆放，设备外观不得有明显的污迹，冷柜（卧式冰柜，保鲜柜，立式冰柜等）不得有积水，厚霜，杂物，蒸包机，热狗机，饮水机，必须每天保持清洁，不得有异味，水渍，机的显示器，键盘定期做清洁工作，保持整体的干净整洁。
9．收争区干净整洁，包括收银机，收银台，收银抽屉等，自助吧台每天保持清洁，吧椅摆放整齐
10.货架的清洁包括：商品，层板的清洁工作，标价签是否做到与商品对好入座，商品陈列整齐
11.对清洁工具（桶/盆/抹布/拖把/扫把等）必须定位
放置在后仓或相对隐藏的地方，不得随意放置在店堂内，以避免影响店内整洁美观
12.未尽事宜，界时补议！
备注：以上卫生工作每周检查一次，不符合要求店长予以5元/次，店员2元/
次的处罚
二、工作十不准
1.顾客永远是对的，当顾客有意见和抱怨是要虚心听取，微笑服务，不得顶撞谩骂顾客。
2．营业人员在当值时不能弓腰驼背，左右摇晃，倚靠货架，走神发呆。
3．工作时不能敲打桌子，不能当顾客面做一些不雅的举动
4．营业人员不能在当值时大声喧哗，追逐打闹，不可说粗言秽语，恶语中伤，讽刺嘲笑顾客或同事。员工在店内不得与领导发生冲突或顶撞
5.上班时不允许接打私人电话（特殊情况除外，店内有顾客消费时，禁止出现接打电话现象），聊天，吃零食，看报纸，哼歌，吹口哨，化妆
6.不能因私人情绪影响工作，当值时不得流露愤怒，紧张，恐惧，不耐烦的情绪
7.严禁出现迟到早退，带打卡，店内无人的现象
8.不得盗窃公物，窃取顾客和同事的财务，不能私自拿或挪用店内商品，赠品及营业额或备用金等
9.不能处理的事物不能自作主张，超越权限，应马上报告上司处理
10.服务用语要规范如（欢迎光临，请，谢谢，对不起，请原谅，请稍等，让您久等了，欢迎下次光临等……）三，岗位交接
在店内的日常营业过程中，各班人员的当班时间内均会发生一些突发事件，为了工作不出现脱节的现象，因此在各班人员上下班前均必须进行口头或书面的工作交接，其交接的工作内容主要有：
1.收银员必须执行现金交接班制度（营业款，电话充值卡，备用金）备零充足等其它说明
2.当班人员发生的突发事件以书面形式告知下一班人员，严禁出现店内事无人知无人问无人管的现象！
篇三：便利店员工手册及门店日常工作制度
门店日常工作制度
为了保证给顾客提供干净、整洁、便利的购物环境，给顾客提供令人愉悦的购物感觉，更好的体现幸福之源商贸有限公司的管理水平和企业形象，特制订本制度。
一、考勤管理
1.上下班时间
夏季：
冬季：
2.签到签退：
各店店长负责上下班按实际时间签到签退，各店长每月向综合办公室文员领取《考勤表》《考勤汇总表》
3.迟到管理：
①超过5分钟为迟到；
②超过5分钟—1小时以内按旷工半天论处；
③超过1小时按旷工1天论处；
4.早退
①提前10分钟以内的下班者为早退；
②超过10分钟提前下班者按旷工半天论处；
5.处罚
迟到——20元罚款；
旷工半天扣除全天工资；
旷工一天扣除3天工资；
旷工2天扣除6天工资；
旷工3天开除。
6.上述处罚从本人当月工资中扣除；
7.销售督导负责按照销售经理要求完成对各店的查岗，并及时留下查岗记录，依据查岗记录作出处罚建议，将处罚建议提交销售经理审批后执行。
二、请假管理
1.请公休假手续。
①提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》，批准后方可公休，但不得影响店内销售业务；
②上班第一时间内找店长报到；
③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理。
2. 请事假手续
①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向店长提交《请假条》；
②上班第一时间内向店长报到；
③请假时间超过3天，报销售督导批准，方可请假；
3. 店长公休手续
①提前1天申请，写出《请假条》，向销售主管提交《请假条》，批准
后方可公休，但不得影响店内销售业务；
②上班第一时间内找销售督导报到；
③公休假不得超过4天，超过4天连公休天数在内按请假天数处理
4. 店长请事假手续
①请公休假己够两天，因有事还需请假，须提前1天申请，写出《请假条》，向销售经理提交《请假条》；
②上班第一时间内向销售经理报到；
③请假时间超过3天，报销售销售经理批准，方可请假；
5. 工资
请假天数超过公休天数4天，请假期间不计薪资。
6. 考勤管理
①每月最后一天店长审核汇总考勤，填写考勤汇总表并张贴公布；②次月2号上午12点前将考勤汇总表交综合办公室文员。
7. 附则
①春节本月的公休天数5天，中秋节本月的公休天数5天；②婚假：婚假3天，3天内不扣工资，超过3天办理请假手续；③丧假：直系亲属（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可请假3天，3天内不扣工资，超过5天需办理请假手续；
三、卖场环境
1. 卫生
1)玻璃、货架、库房、商品、门帘干净，无尘土；（警告）
2)店门前3米内不能有任何杂物、纸屑、零碎垃圾等；（警告）
3)店内不准随地吐痰；（警告）
4)、海报、店内宣传品保持更新，不得出现打卷、污染
等痕迹；（警告）
5)对无标签新品及时补充，及时更换陈旧、破损、已变价的标签，对因此而造成的
顾客投诉或间接损失由责任人承担；（警告）
2.纪律
1) 不准串岗聊天；（警告）
2) 不准在卖场大声喧哗，不准与顾客争执，态度（警告）
3) 不准伸懒腰、打瞌睡，咳嗽要背对顾客，背对商品；（警告）
4) 不准在顾客面前喝水、化妆；（申诫）
5) 不准在顾客背后私语、议论顾客；
6) 不准接打手机，发短信，上聊天，业务电话必须在店外接打，不得超过3分钟；（警告）
7) 不准趴靠柜台，手支柜台；（警告）
8) 不准交叉、环抱手臂、背手、叉腰，靠、坐货架、商品、工作台（警告）
9) 不准在卖场吃零食、整理衣物；（申诫）
10) 书包、个人物品不得带入卖场，按指定区域存放，不准乱放；（警告）
11) 不准在卖场吸（申诫）
12) 包装袋不得私用；（警告）
13) 倒班吃饭需按要求时间归岗；（警告）
14) 不得顶撞店长，严格服从店长的工作安排；（记小过）
15) 下班时间穿工衣、佩带工牌在商场逗留、闲聊者扣5元；（警告）
16) 工作时间内处理私人事务或以公务为由外出办私事者或擅离工作岗位者扣10元；（警告）
17) 辱骂同事、挑拨离间、散播谣言、寻衅闹事、妨碍他人工作、影响安定团结者扣100元；
（记小过）
18) 不准代人签到签退。（警告）
3.形象
1)员工不准染发（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女员工头发不宜过长，以不超过肩部为适度；
男员工的头发以发角不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子；（申诫）
2)员工应勤修剪指甲，保持清洁；（警告）
3)不准浓妆，不使用味浓的化妆品，不准戴首饰；（警告）
4)工装保持平整、无污渍；（警告）
5)店内不准陈列过期、变质、破损的商品；（申诫）
6)货架不得有空白区域；（警告）
7)商品补货时的空箱要压扁整齐归放在指定位置（警告）
8)卫生洁具归放在指定位置；（警告）
9)上班期间不准奇装异服、穿拖鞋；（申诫）
烘焙店岗位工作职责大全
烘焙店岗位工作职责大全 店长工作职责 一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业（文化）理念。 二、直接对总经理负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。 三、召集开展本部门各种会议及培训工作。 四、协调生产,营业,后勤，财务等部门关系，取得共识.对生产，营业部门有直接管理权及相应的人事调整权，奖罚权，请假审批权。 五、是本店生产，行政，营业的第一责任人。 六、凝聚团队力量，开展各项工作竞赛，并公正评判。 七、对待员工一视同仁，不偏听偏信，不轻易发表对员工个人及工作评价。 八、身先士卒，率先垂范，成为员工楷模。 九、不断学习，努力提高自己的专业技能和管理水平。 十、认真对待顾客投诉，妥善处理并及时上报。 十一、协调好同相关政府职能部门的关系，自如应对相关检查督导。 十二、参与制订调整本店生产、行政、营业后勤，财务各不同部门的各项规章制度规范标准。 十三、做好本店员工的工作.心理辅导及考核评估，帮助员工成长。 营业领班工作职责 一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，认同企业文化理念。 二、身先士卒，率先垂范，要求下属做到的自己首先做到，禁止下属去做的自己首先不做。 三、对在职员工及新员工进行相关培训。 四、直接对店长负责，贯彻执行上级下达的营业及管理指令。 五、承担处理客户投诉的第一责任人，并及时将处理结果上报。
六、对本班的工作提出工作要求，发布工作指令，并负责指导、落实、督查和调查工作。 七、直接督导本班组营业人员的工作效率，工作质量和服务态度。 八、根据销售情况下达“所需商品的调表”报请店长同意后下达给生产部门。 九、凝聚团队力量，开展各类工作竞赛，并力争上游。 十、负责本班员工的考勤，轮休，调整。 十一、参加企业相关管理会议，并及时向下传达。同时汇总员工意见，上报上级。 十二、不回避工作矛盾，以同情心，同理心处理好各方面关系。 十三、对本班工作状况员工表现，服务质量承担责任。 十四、与生产部门负责人每日沟通，协商协调产品生产的相关工作。 营业人员岗位职责 一、遵守企业各项规章制度，行为规范，标准及工作流程，团结同事，服从领导，勤奋学习，提高自身职业素养。 二、工作中不回避困难和挑战，主动承担工作责任。 三、对待本职工作尽职尽责，做到最好。 四、熟练掌握本店面包、蛋糕、西点、堂吃小吃饮料的品种、品名、原料、馅料、口味、特色、适用人群、价格，以及接待服务技巧等相关专业知识。 五、熟练掌握本店开业作业，营业作业，交班作业，打烊作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。 六、接待顾客、同事、领导、企业的各项评估、评议，面对优点不骄不躁，面对缺点不文过饰非，应积极改正。 七、对领导安排的各项工作，只要是从工作从企业利益出发，无论份内份外，积极响应，认真执行，及时汇报。 八、积极参加企业组织的培训，会议.文娱等集体活动，认真学习总结。 九、舍己为人，成人达己，以同情心，同理心对待企业，同事、上级和顾客。 十、以企业为荣做好时刻为企业荣誉挺身而出的准备。
水果店店长岗位职责
水果店店长岗位职责 【篇一：水果店员工规章制度】 水果店员工规章制度 div style=padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px - 15px; 1. 店内员工规章制度 2. 店员工规章制度 3. 店面员工管理规章制度 4. 水果店员工管理制度 1、店内员工规章制度 1、准时上下班、不迟到、不早退。 2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。 3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：（冰箱、冰柜、收银台、地板等）随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。 4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披长发，不红 妆艳抹，不和顾客开玩笑。 5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。 6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。 7、认真听取每位顾客的建议和投诉。 8、偷盗本店财物者交于公安部门处理。 9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。尽快了解店内的 食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。 10、员工奖罚规定 奖：全勤每月100元，卫生干净每月100元 罚：透露店里机密将扣除本月的工资 私下使用本店电话者扣罚20元 11、应聘条件： ①需交身份证复印件； ②所有应聘者试用期3-4天。 ③试用期间必须遵守本店规章制度；
④新员工不得进收银台。 店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、 信誉良好为追求目标！ 2、店员工规章制度 一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。 二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可 开门。 二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营 业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商 品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。 三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济 处罚5—50元)。 四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以 貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、 质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店 顾客退换货或质量问题等事情。(违反规定给以经济处罚50元／次)。 五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整．请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。请假一天(35元／天)，加班一天(35元/天加提成)， 旷工(50元/天)。 六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。 七、凡遇供货商来货(或进货)，必须先核查售价、进价再订价，方 可标价，再上架，如若不按规定标价谁标错价由谁补齐标错差价。 过期商品及被损商品要及时下架，如不及 时下架而给超市造成损失者，由区域负责理货员承担一切责任。 八、服装、鞋柜组销售严禁。内部营业员收顾客钱单独到收银台为 顾客交钱。必须带实物商品协助顾客到收银台交款。(营业员违反规 定给以10元/次经济处罚，收银员违反规定给以1元/次经济处罚， 严重不按规定，按当次收顾客实际钱数处罚)
餐饮业员工管理规章制度一
餐饮业人事管理规章(一) 第一章总则 第一条餐饮业股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。 总公司员工的管理，比照办理。 第二条本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下： (一)职员：从事管理工作的员工。 (二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人： 1.有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。 2.原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。 3.其他与生产有关的专业性工作。 (三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。 (四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。 (五)普通工：担任搬运，事务或简易事务等无需特殊技能或知识的工人。 第三条工人编制名额依据实际需要拟订，呈报本公司核定。 第四条为配合工作及人事调度的需要，遇有临时性、短期性、季节性或特定性工作时，得依实际需要雇用定期契约工人(以下简称定期工)。其雇用及管理办法另定之。 第二章雇用及解雇 第五条雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。 第六条雇用员工以考试方式录用为原则。 第七条雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40日，在试用期间内，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。 第八条雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。前项选用的员工，得不经考试及试用。 第九条雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。 第十条不得录用有下列情事之一者为员工： 1.曾受刑事处分或宣告禁治产者。 2.患有传染病或痼疾者。 3.曾服务于本公司及所属单位因案开革者。 第十一条经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。
珠宝店铺内部管理制度
第一部分珠宝店铺内部管理制度工作规范一、上班（进店） 1. 不迟到，不早退，不擅离岗位，违者按规定处罚。 2. 考勤登记1) 换好制服；2) 在考勤本上登记时间；3) 严禁代人登记，如有发现要严肃处罚代登记人和被登记者。 3. 关于私人物品带入商店的规定1) 私人物品、私人的包裹和其他物品应放在更衣箱内保管，严禁带入店堂；2) 大量现金和其它贵重品不得存放在柜台和更衣箱，如有遗失商店概不负责；3) 与柜台商品相同的物品不得带入店内；4) 工作上所用的物品如果是私人物品，如照相机、电子计算机、打字机等，要经值班经理认可后才能带入店堂。离开时要经值班经理同意。二、仪表仪容 1. 基本规定1) 穿着制服，别好胸牌；2) 服装整洁，仪表端正；3) 常带微笑，礼貌待客；4) 互相检查，共同提
高。 2. 具体规定1、男性营业员的头发需经营修剪、清洗，以不遮盖耳朵为标准，不留胡子，不留长指甲，必须穿衬衫。2、女性营业员的头发要梳理得体，可以涂无色指甲油，化妆要得体，做到整洁、精神。3、上班期间不得佩戴有色眼镜。4、原则上不得染黑色以外的任何颜色头发。5、工作时要按规定着工装，胸卡端正的戴在左胸上。6、工装必须保持干净、整洁，熨烫平整，衣扣完整扣好，不能挽袖子。7、穿鞋要大方得体，要保持鞋面光洁，严禁穿拖鞋上班。8、举止文明，自信大方，不卑不亢，显示出一定的风度与文化素养。站要挺直，坐要端正，要简洁，看要自然，听要专注，行要稳健。9、在顾客面前避免挖耳朵、打呵欠、修指甲等不雅动作，待人要诚恳、热情、和蔼、耐心，要有一定的亲善力。10、接待顾客、同事或者客户，要面带
微笑，讲普通话，口齿清晰，声音甜美，态度亲切。11、为顾客倒水时，水不宜过满，双手扶杯子2/1以下位交给顾客，也可轻轻的放在顾客手边的柜台上并提示顾客。严禁手持杯口递水。12、同顾客交谈时，应正视对方，认真倾听。表情应亲切、自然。谈话间如有事情需要处理，应礼貌的示意对方稍侯，并表示歉意。13、要求当班营业员必须讲普通话，要柜台内与同事交谈、交接货物时，严禁叫外号、小名等。三、开门准备的规定 1. 营业前准备工作规范1) 清洁卫生：做到地面干净，商品整齐，柜台清洁。；2) 检查商品：备齐、上足商品，柜台内商品充盈，做好库有柜台有，两相对正；3) 检查价签：做到商品与价签、证书相符；4) 核实帐目：核实柜内商品与帐目相符；5) 将销售票据、包装品及销售用具备齐；6) 校正台秤、仪器的灵敏和准确度；7) 整理仪容仪
烘焙店员工规章制度
烘焙店员工规章制度 一、工作时间（一）公司依照《劳动法》规定确定员工工作时间，每周不少于48小时。门店员工的作息时间，由门店根据营运需求，进行安排和调整。（二）因营运要求，必须安排门店员工加班的，店长应优先安排员工补休。 二、考勤制度 （一）员工须严格执行作息制度，不迟到、不早退、不旷工。工作时间内不干私活，不擅自离岗。1、门店实行轮班工作制，并根据经营情况，安排员工的班次与休息时间。2、门店实行打卡考勤制度，员工上班、休息、下班必须亲自打卡。严禁代打卡行为。给他人代打卡或要求他人代打卡者，双方一律按“迟到、早退”处理，并给予“口头警告”。见习店长需打卡上下班。3、对于因公事外出（如送蛋糕、借还货品、外出活动、到公司开会）、卡钟坏等意外情况不能及时打卡的，必须由门店店长签注说明（写明理由），不扣当月全勤奖。4、对于忘记打卡的，则门店店长不必签注说明。5、休息时间也要打卡，如遇工作繁忙等情况而没有休息，则需找门店店长签注说明。没有休息的时间可在以后安排补休。在保证营运顺畅的前提下，当班管理人员可安排没时间休息的员工提前打卡下班（提前下班的时间不可超过休息时间），但需店长在考勤卡上签注说明。6、如果当时店长不在场，因公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班的员工应在二天内找店长在考勤卡上签注说明。除店长级（包括见习店长、副店长、店长）管理人员外，任何人不得在考勤卡上签注说明。7、超过3分钟上班时间打卡者为迟到，提前在1分钟下班时间打卡者为早退。迟到、早退一次分别扣款10元。迟到、早退超过20分钟的，扣款20元早退超过30分钟的，扣款30元早退超过40分钟的，扣款40元早退超过50分钟的，扣款50元早退超过60分钟的，扣款60元迟到、早退超过2小时的扣除半天工资，迟到、早退超过4小时的，以旷工一天处理。8、旷工一天，扣除员工两天的全额工资，依此类推。连续旷工三天或一年累计旷工五天以上者，视自动离职，公司将解除劳动合同，作辞退处理。 二）全勤奖 1、全勤奖金为50元，每月和工资一起发放。 2、凡当月没有出现迟到、早退、旷工、请假（包括病假、事假、年假、婚假、产假、丧假等所有假）以及没有出现忘打卡现象的，将会得到全勤奖。 3、由于公事外出、卡钟坏、没有休息、提前下班（补休）等特殊情况而打卡不完整者，其全勤奖不予以扣除，不过需要有店长级管理人员的签注说明方可生效。（三）严格遵守考勤制度，请病、事假或调休等须事先办理批假手续。1、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内（包括三天）假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。2、病假应将当日医院病假证明递交给门店店长。病假累计一个星期以上的，须携带病历卡、化验单等证明到公司人事部处予以确认。急症病假的应在当天通知门店店长并在三天内递交病假证明单、补办批假手续。（四）员工有下列行为之一者，作旷工处理：1、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。2、未办理任何请假手续，未经批准离岗的。3、不服从公司组织调配，不到指定岗位工作的。 4、对考勤卡弄虚作假、私自涂改者。 5、因违反社会治安条例而被公安机关传讯、拘留或因打架斗殴而缺勤的。（五）门店员工及主管级的出勤天数统一按26天计算；店
水果店销售管理制度
销售管理制度 要求： 一：销售管理制度构成构成部分：合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬 管理、拜访客户流程管理、考勤管理、档案管理、货款管理、现场接待管理、会 务管理、售后管理、质量跟踪管理、店堂卫生管理等。 二、设计公司日常销售管理制度根据本公 司情况设计必要的管理制度做出格式 化文本 三、管理制度修订 讨论可行性添 加或删选 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度 本店宗旨：团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。 一、合同管理：1、 合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是,我们作为采购方，要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。 2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范本。表明我公司需要什么和想的到什么。其次，在与水果供应商或采购商谈判时，尽量站在对方立场上，做出最大让步，促使合同双方达成共识和谈判。 3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有效期间，双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通过谈判解除合同。
二、人员管理： 公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。公司员工禁止有任何有损公司形象的行为。对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做出处置。具体规则如下： 1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴 好工作卡。 2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。 3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。 4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。 5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装离开。
快餐店员工规章制度3篇
快餐店员工规章制度3篇 快餐店管理制度! ★采购管理 厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。采购工作由专人负责，定点采购。采购点要符合国家有关的经营规范，要向本店提供有关的经营审批手续。严禁采购过期和问题物品。采购回来的物品要及时入库。保管对采购回来的物品要采样留存（保存期限根据实际确定）。采购发票要及时核销。采购渠道要经经理审批。 ★财务管理 餐厅实行单独核算。每天的收入支出在二十四小时内结清。支出收入要绝经理审批后方可报帐。每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员，收银员要当日结算收入，次日与财会人员移交核对。临时支取现金要经经理审批同意。收银员全面负责用餐的收银工作，服务员不得向客人收取任何费用。用餐结束客人要求结帐时服务员及时通知款台。 ★时间管理
每天厨房和前厅各留一名值班人员，按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。 ★任务管理 。餐厅厨师长全面向经理。前厅领班向经理负责。有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。检查落实没有到位的工作环节。服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。保管负责加好冷饮机里的饮料。前厅负责人负责备好当日的矿泉水。服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）。服务员实行合作分工制。餐桌承包到人并实行轮换制。卫生方面要做到“一尘不染”——餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）。没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。不得私自动用餐厅内的娱乐设备。工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改。
珠宝店面流程管理规定
珠宝店面流程管理规定公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
珠宝流程和管理制度 一.上班准备工作 .展厅营业时间早10:00-18:00；上班时间为周一至周五早8:50-18:00。周一至周日8：50后一律按照迟到处理并按公司 相关考勤制度执行。（开业后2-3天内全员上通班） 2.每天早会会提前10分钟召开，凡早班人员必须在早会 之前换好工装等待（工装为公司统一发放为准）没有按 时换好工装到场的10元罚款。（衣服洗了没干这种理由 绝对得不到认可） 3.开完早会关门、开灯、开金库门。到店长处领取柜台 钥匙，下班后交回。（钥匙早晚班合用一套，早班下班 时将钥匙交给晚班同事，晚班下班后将钥匙上交至店长 处。）检查柜台上有无散落物品收拾好后前往金库取 货，取完货品后检查库内还有无遗落物品。 二：营业前仪容仪表 1.穿着工装、黑色工鞋（鞋面为亚光面、无任何花纹 3-5厘米鞋跟），鞋面干净、无泥土。衣服整洁无污 垢。穿着统一（统一裤装或统一裙装） 2.每天必须化淡妆上班（口红、睫毛膏、眼线），吃完 饭后及时补妆。盘发，刘海不能遮住眼睛（固定盘发
器，头上不允许有过除钢夹以外的装饰品，有需要公司会统一配备） 3.指甲不准过长，只能涂淡色指甲油（裸色、浅粉、 亮甲油）无贴花、散粉。 4.双手佩戴不超过两件饰品（不允许佩戴黄金饰品）。 框以细边为标准，不得夸张。 5.每天进柜销售前需要柜长检查仪容仪表，检查合格后 方可进柜销售。 三.货品摆放 1.摆货时货品轻拿轻放，柜内货品摆放统一。同类货品 摆放一起，并且数量均衡、整齐。 2.上完货后清洁柜台,检查货品是否整齐,有无变形损坏。 3.准备好看货盘、计算器、手套等挑货工具，各自保管 自己的柜台钥匙。（拿货那只手必须戴手套） 3.道具摆放整齐，错落有致。货品按套系、价位集中陈 列。产品标识牌与货品摆放整齐。 4.店内摆放物品需是公司制定物品，禁止出现过期宣传 物料等。柜台干净，无指纹无灰尘，做到一客一清，地面及柜台保证无灰尘、杂土。（柜台上只允许摆放镜 子、台卡、4C牌，其余物料放到柜台抽屉里） 四．营业时的工作流程
蛋糕店人员组织制度
蛋糕店的人员组织制度有哪些？ 蛋糕店产品的质量，从某种意义上说决定着蛋糕店的声誉和效益。工厂是蛋糕店的核心，工厂的管理是蛋糕店管理的重要组成部分。工厂的管理水平和出品质量，直接影响蛋糕店的特色、经营及效益。 当今的蛋糕店市场，竟争异常激烈，一个蛋糕店企业能否在竞争中站稳脚跟、扩大经营、形风格，工厂的管理者—厂长（或生产总监）肩负重任，责无旁贷。关于工厂质量管理，本人有些许经验，是多年工厂管理生涯的结晶，现将其奉献出来，供大家参考井指正。 一、岗位分工合理明确 合理分工是保证工厂生产的前提，生产车间应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后再根据各岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，工作的标准是什么，向谁负责，都要明白无误。举例：机拌戚风类搅拌岗位职责及工作要求 1．岗位职责 1）努力为实现公司方针、目标作贡献； 2）遵守公司的各种管理规定、管理制度、卫生要求；不违反厂规厂纪；努力做一名合格员工； 3）听从上级领导的指挥与安排； 4）按时、按质、按量完成每日生产任务； 5）个人卫生要符合公司卫生标准要求，否则不准上岗。 6）负责按排产单生产,并认真填写原始记录。 7）负责按工艺生产,保证产品质量。 8）负责打蛋机、打蛋桶以及周围的清洁卫生。要做到打蛋机、打蛋桶随时擦洗干净，不得有油污、灰尘及赃物。 9）负责坯模、烤盘、垫纸的清洁卫生。要做到： 9.1.每块坯模内外干净,不得有油污及附着物,整齐地放在托盘上。 9.2.烤盘上下清洁,没有油污附着物,整齐地放在烤盘的架子上。 9.3.垫纸要随时清理掉,扔到垃圾筒里,不许乱扔。 10）负责蛋糕坯架子的清洁卫生。要做到： 10.1.蛋糕坯按大、中、小分的规格码放整齐。 10.2.放坯子的木托板，要天天清理，做到干净，没有碎渣。 10.3.坯架子周围要清洁、整齐，地面干净，没有杂物。 2．工作要求 1）精神饱满，行动迅速，积极主动。 2）检查个人仪表仪容是否合格，头发、指甲是否过长，工作服是否干净，洗净手后再工作。 3）自觉维护公司利益，团结协作，服从上司安排。 4）直接对蛋糕组组长负责 3．工作标准
水果店管理-员工工作守则
阳光果天香员工工作守则 一、按时上下班： 1、迟到,早退 1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理. 2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理. 3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到. 2、旷工 1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理. 2)迟到超过45分钟作旷工论处. 3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等. 4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任. 3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。 二、请假： 1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部. 2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月. 三、辞职 1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请. 2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职. 《辞职申请》批复――店长批准――片区经理――人事部 3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作. 4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放. 四、仪容标准 1、男同事: 1)头发 ――头发一定要梳理整齐 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――后颈头发长度不可超过衫领顶部 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发和剃光头 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――最多只可以戴一条不夸张的手链 ――不可戴过大或过多色彩的手表 ――颈链不可外露 3)着装 ――穿着公司统一制服 ――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘 ――服饰无破损
珠宝店员工聘用合同书
珠宝店员工聘用合同书 关于珠宝店员工聘用合同书大全 【珠宝店员工聘用合同书（一）】 根据《中华人民共和国劳动法》甲、乙双方经平等协商，自愿签订合同,共同遵守合同所有条款。 一、合同期限： 1、甲方聘用乙方在甲方店铺担任店面销售岗位工作，合同期限为年, 年月日至年月日。 二、工作期间乙方应遵守以下工作行为规划: (一)员工工作行为规划: １、大爱无边：顾客进店时,面带微笑,要像春天般的温暖,并亲切问候：＂欢迎光临"。 2、留恋难舍：顾客离店时,必须送顾客到门口并说:"请慢走,欢迎下次光临＂。 3、敬业守时：准时上班,当月累计三次以上迟到、早退者计旷工一天。 4、严于律已:上班时间必须检查自身形象是否合乎：聘用合同书1）头发到肩者必须束起; 2)淡妆（要给人很精神的感觉); ３)有工作服的工衣要整洁； ４)不留长指甲,男同事头发不能过双耳，不能留胡须。 5）精神饱满,用振奋的精神,快乐地迎接每天的工作。 5、在没有顾客的情况下,纪律(严禁聊家常、打闹、吃东 西、化妆等)。 ６、闲暇时整理自己所属区域保持货品整齐,衣架无损。 7、打电话必须经过店长同意,一天不能超过两次一次不能超过５分钟。 8、未尽同意不得擅自调班、调休。 9、严禁透露公司机密（产品原价、客户档案，工资待遇）查明属实将扣除当月工资60%,必须服从分配,服从管理，违者30元/资,私下用本公司电脑者扣罚５0元/次。 １０、顾客是我们的上帝，严禁和顾客吵架,这是衡量一个员工的自身素质修养的标准。 (二)员工迟到规则 1、(迟到5—1 0分钟以内)一个月两次以内不扣分。 2、本月迟到三次以上照以下条规扣分(10分以内扣5元，１0一30分钟扣２0元)超过３0分钟计旷工一天(旷工一天100 元)。月未扣分总金额奖给本月没有请假没有迟到的员工(病假不扣分，凭医药单据证实)。 如有员工违反上条例分数(每分等同人民币1元)每月扣分３0分以上者罚值日一周。 (三)工作期间乙方薪水及奖励制度如下: 1、新来导购试用前三个月底薪1２０0元，需交押金５00元，合同期满后退还乙方押金,合同期内中途离职者将不退还押金。 2、提成方式：个人月销售额为总金额，按个人月销售额 总金额提成1%。 3、没有特殊情况周六、周日不准请假、休假。 4、员工一个月休假一天，在不影响店铺正常运作情况下，经店长同意（节假日不允许员工休假)。 5、在公司指定情况下,月个人任务完成情况下,月奖励员工30—50元，按员工个人
烘培员工制度
烘焙企业管理制度 劳动纪律 一、全勤及全勤奖 员工月无迟到、早退、未经批准的工作时间离岗、旷工及各种请假的、被认为全勤，并获得当月全勤奖。 注：上述“迟到”指迟到次数少于二次(含二次)，且每次低于15分钟。 二、休班 按照企业各岗位规定休班或补休. 三、迟到(早退) 迟到(早退)一次，不大于5分钟，口头警告一次，处罚10元； 迟到(早退)一次，不大于15分钟，口头警告一次，处罚20元； 迟到(早退)一次，超过30分钟(含30分钟)，警告一次，处罚50元，元全勤奖； 一个月迟到二次，警告一次，超过二次作记过一次处罚100元(不另收迟到罚金)。 四、旷工 未请假无故不上班或请假未经批准及无故在上班期间未经允许擅自离岗60分钟(含60分钟)以上者，均视为旷工，旷工一次记过一次，处罚80元，旷工二次记大过，罚款300元，旷工三次除名。 五、请假 1、提前一天向店长申请，经店长同意后方可休假，店长权限围2天，如需增加天数，需在向店长申请同时向企业人力资源部门申请，休假员工无全勤奖。 2、病假 执县级以上医院诊断证明并书面申请，休假者无全勤奖。 3、探亲假 工作满一年，继续同企业签订劳动合同的外地员工，可享受10天探亲假，探亲假期间无工资，有全勤奖。 4、各类请假须由本人(病假可由直系亲属)以书面形式申请，不得以短信、、网络或同事转达等方式申请，请假申请须本人送上级主管签署意见，不得由同事转交(病假可由直系亲属交)，否则请假人视为未请假,按旷工处理;准许者警告一次.罚款20元. 5、提前上岗或结束休假须履行销假，经店长同意方可上岗，请病假者须持县级(以上)医院病愈证明方可销假。 六、培训 1、企业为员工提供各种类型、不同形式的培训机会，并将培训列为奖励措施之一，员工不得无故推辞缺席。 2、培训容为企业，员工不得外泄。 3、员工须将培训所学容运用于工作实践。 4、违反劳动合同中之规定，须向企业返还相应培训费，培训费包含工作时间、编订讲义、差旅费，相应人员酬劳等容。 七、试工 新员工经培训合格，须试工十天，不记考勤，享受培训期间待遇，经评估考核合格进入员工试用期，签订劳动合同。 八、离职 员工离职需提前30天向企业上交书面申请，如未按规定上交离职报告，当月工资作为处罚金。 九、工龄补贴
水果店员工规章制度
水果店员工规章制度（以上内容要求全体员工必须遵守） 一、店内员工规章制度 1、准时上下班、不迟到、不早退。 2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。 3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：（冰箱、冰柜、收银台、地板等）随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。 4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋。 5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。 6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。 7、认真听取每位顾客的建议和投诉。 8、偷盗本店财物者交于公安部门处理。 9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。尽快了解店内的食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。 10、员工奖罚规定
奖：全勤每月每人100元，店面形象每月500/店（店面卫生：100元；水果的陈列：100元；服务态度：100元；个人衣着形象：200元）。业绩奖：300元/店（按时完成任务所占比例）。 罚：透露店里机密将扣除本月的工资，严重者将公安机关处理，私下使用本店电话者扣罚20元。 店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、信誉良好为追求目标！ 2、店员工规章制度 一、开门时，必须店长、当值日人员至少二人以上在场方可开门。 二、(衣服整洁、严禁披头散发、严禁穿高跟鞋、拖鞋)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。 三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知店长，若店长不在，可电
餐饮行业员工规章制度
餐饮行业员工规章制度 【篇一：餐饮员工管理制度】 餐饮员工管理制度 1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。 3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。 4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。 5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。 6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。 7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。 8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。 9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。 10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。 11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。 a、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接（客情或菜品情况） b、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等 12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。 13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。 14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。 15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。
蛋糕店内制度，实用版
店内制度 价值观： 学会认真做事，必须诚信做人。质量的百分之九十九是靠人心 企业的百分之九十九是靠文化贫穷的百分之九十九来自懒惰 成功的百分之九十九依靠努力 有德有才的，坚决录用，有德无才的，破格录用 有才无德的，限制录用，无才无德的，坚决不用先学会做人，后学会做事。 精神： “质量就是生命”。任何一个员工都要把产品质量看做生命般的重要，我们要良心做事，要担起食品安全的重担，服务社会，回报社会。 一、工作规范 1. 行为准则 a. 尽忠职守，服从领导，保守业务秘密； b. 爱护公司财物，不浪费，不化公为私； c. 遵守公司一切规章制度及工作守则； d. 保持公司信誉，不做任何不损公司信誉的行为； 2. 工作态度 a. 员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率； b. 热爱本职工作，对自己的工作职责负全责； c. 员工之间应通力合作，互相配合，不得相互拆台或搬弄事非； d. 对本职工作应争取时效，不拖延，不积压； e. 待人接物态度谦和，以争取公司同仁与客户的合作； f. 不惹事生非，聚众闹事;不造谣生事，挟私报复;不拉邦结伙，散布谣言;不恃强凌弱，欺压同事;不损公肥私，中饱私囊。 g. 要爱护公物，规范操作;要善待顾客，体贴服务;要尊重别人劳动成果，团结同事;要破除封闭心态，积极钻研;要维护企业形象和利益,敢于在关键时刻挺身而出。 h. 严把产品卫生，质量两大关键环节不允许有一只不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。 r. 保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁，美育的5S工作。 j. 工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不做与工作无关的事情。k. 对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。 3. 工作纪律 a. 服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行； b. 按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗； c. 所有节假日不能休息。不按规定休息与请假者一律视为矿工。 4、奖励与惩罚 a.违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，吵架一次50元，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元；以次类推。 b.工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。 c.在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能
水果店规章制度
水果店规章制度 水果店规章制度 篇一： 水果店管理-员工工作守则阳光果天香员工工作守则 一、按时上下班： 1、迟到,早退 1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理. 2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理. 3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到. 2、旷工 1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理. 2)迟到超过45分钟作旷工论处. 3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等. 4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任. 3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。 二、请假： 1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部. 2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月. 三、辞职 1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请. 2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职. 《辞职申请》批复――店长批
准――片区经理――人事部 3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作. 4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放. 四、仪容标准 1、男同事: 1)头发――头发一定要梳理整齐――头发不可太油腻,不可有头皮――后颈头发长度不可超过衫领顶部――头发前端不可盖过眼眉――不可染发和剃光头 2)首饰――不可戴超过一只戒指――最多只可以戴一条不夸张的手链――不可戴过大或过多 色彩的手表――颈链不可外露 3)着装――穿着公司统一制 服――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘――服饰无破损 4)姿势――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑. 2、女同事 1)头发――长发及肩的必须束起――头发不可太油腻,不可有头皮――头发前端不可盖过眼眉――不可染发,头发不得蓬松 2)首饰――不可戴超过一只戒指――不可戴过大或颜色过多的手表――手镯/手链只可戴一条――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环 3)妆扮――香水味以清淡为主――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色――必须涂颜色不太夸张的口红――化 淡妆――统一制服,服饰干净得体 4)姿势――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑. 五、其他： 1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除； 2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私人电话，违者罚款10元每次； 3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。 六、奖励：
餐饮店保证食品安全的管理制度
食品保证安全规章制度 1 卫生管理组织构成 ①单位负责人； ②卫生管理人员； ③相关部门的经理； ④卫生组织机构至少由3人组成。 2 餐厅卫生制度 ①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 ②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。 ③不销售变质、生虫食品。 ④小餐具用后洗净、消毒、保洁。 ⑤服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 ⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。 ⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。 3 凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度 ①凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。 ②凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。 ③凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。 ④凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消毒记录。 ⑤加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。 ⑥工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。 ⑦熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。 ⑧工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。 ⑨非专业间操作人员不得擅自进入，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。 4 初（粗）加工间卫生制度 ①有专用加工场地，工具、容器要专用，腐败变质原料不加工使用。 ②各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。 ③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。 ④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。 ⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 ⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。
珠宝店铺内部管理制度
第一部分珠宝店铺内部管理制度 工作规范 一、上班（进店） 1. 不迟到，不早退，不擅离岗位，违者按规定处罚。 2. 考勤登记 1) 换好制服； 2) 在考勤本上登记时间； 3) 严禁代人登记，如有发现要严肃处罚代登记人和被登记者。 3. 关于私人物品带入商店的规定 1) 私人物品、私人的包裹和其他物品应放在更衣箱内保管，严禁带入店堂； 2) 大量现金和其它贵重品不得存放在柜台和更衣箱，如有遗失商店概不负责； 3) 与柜台商品相同的物品不得带入店内； 4) 工作上所用的物品如果是私人物品，如照相机、电子计算机、打字机等，要经值班经理认可后才能带入店堂。离开时要经值班经理同意。 二、仪表仪容 1. 基本规定 1) 穿着制服，别好胸牌； 2) 服装整洁，仪表端正； 3) 常带微笑，礼貌待客； 4) 互相检查，共同提高。 2. 具体规定 1、男性营业员的头发需经营修剪、清洗，以不遮盖耳朵为标准，不留胡子，不留长指甲，必须穿衬衫。 2、女性营业员的头发要梳理得体，可以涂无色指甲油，化妆要得体，做到整洁、精神。 3、上班期间不得佩戴有色眼镜。 4、原则上不得染黑色以外的任何颜色头发。 5、工作时要按规定着工装，胸卡端正的戴在左胸上。 6、工装必须保持干净、整洁，熨烫平整，衣扣完整扣好，不能挽袖子。 7、穿鞋要大方得体，要保持鞋面光洁，严禁穿拖鞋上班。
8、举止文明，自信大方，不卑不亢，显示出一定的风度与文化素养。站要挺直，坐要端正，要简洁，看要自然，听要专注，行要稳健。 9、在顾客面前避免挖耳朵、打呵欠、修指甲等不雅动作，待人要诚恳、热情、和蔼、耐心，要有一定的亲善力。 10、接待顾客、同事或者客户，要面带微笑，讲普通话，口齿清晰，声音甜美，态度亲切。 11、为顾客倒水时，水不宜过满，双手扶杯子2/1以下位交给顾客，也可轻轻的放在顾客手边的柜台上并提示顾客。严禁手持杯口递水。 12、同顾客交谈时，应正视对方，认真倾听。表情应亲切、自然。谈话间如有事情需要处理，应礼貌的示意对方稍侯，并表示歉意。 13、要求当班营业员必须讲普通话，要柜台内与同事交谈、交接货物时，严禁叫外号、小名等。 三、开门准备的规定 1. 营业前准备工作规范 1) 清洁卫生：做到地面干净，商品整齐，柜台清洁。； 2) 检查商品：备齐、上足商品，柜台内商品充盈，做好库有柜台有，两相对正； 3) 检查价签：做到商品与价签、证书相符； 4) 核实帐目：核实柜内商品与帐目相符； 5) 将销售票据、包装品及销售用具备齐； 6) 校正台秤、仪器的灵敏和准确度； 7) 整理仪容仪表，检查着装。 2. 确定今天的目标 1) 每天要思考今天的销售目标是什么，以及完成的方法和措施； 2) 今天要重点介绍的商品是什么？是否已掌握该商品的性能、特点； 3) 昨天不知道的事，有疑问题的问题，尽早请教他人，寻找答案和解决办法。 3. 工作时间内电话、手机的使用 1) 禁止工作时候打私人电话或接听超过2分钟的私人电话； 2) 禁止使用私人手机进行与工作无关的上网、聊天、玩游戏和IPA等电子网络设备；