2020年益生菌市场分析报告
2020年益生菌的科学共识(完整版)
2020年益生菌的科学共识（完整版）在国家“健康中国”战略、食品工业健康转型及技术创新的多方驱动下，益生菌产业已成为我国食品工业中增长较快、创新密集的产业，同时，益生菌在医学领域的应用也不断增多。
2019年，中国食品科学技术学会益生菌分会汇集科技界与产业界专家智慧，于5 月23日发布了《益生菌的科学共识（2019 年版）》（以下简称“共识”），该共识对益生菌行业的科学发展具有重要引领作用。
在此共识的基础上，2020年中国食品科学技术学会益生菌分会再次组织科技界与产业界专家，根据益生菌的最新研究进展，对共识内容进行了更新，形成《益生菌的科学共识（2020年版）》。
益生菌的科学共识（2020年版）01益生菌的安全性已得到国际权威机构的认可根据国际上对益生菌菌株安全性评估的新进展和我国对益生菌安全性评价的需求，2018年国家卫健委立项制定《食品安全国家标准食品用菌种的安全性评价程序》工作，标准的制定将参考国际安全性评价的原则，用于指导我国益生菌市场使用菌种的安全性评价。
已有文献显示，益生菌的安全问题主要表现在其可引起的菌血症、感染性心内膜炎等健康风险，且多发生于已有疾患的个别消费者，而这种风险发生、发展的因果关系尚未明确，通常认为正常人群食用益生菌是安全的。
针对新属种的益生菌菌株的安全性评估，应基于全基因组测序生物信息分析，阐述待评价的益生菌菌株所携带的耐药基因、致病性基因和环境抗性基因的特征，结合体外微生物学检测和体内动物毒理学评价，以及人群和临床试验的安全评价等作为关键标准，判断菌株的安全性。
目前国际上高度关注的是益生菌对抗生素的耐药性，对于益生菌耐药性的研究应基于菌株水平。
现有研究表明，益生菌的耐药基因大部分位于染色体上，但至今尚无确切证据表明这些耐药基因可转移给其它肠道的致病菌。
基于此，欧洲食品安全局制定了在食品中使用菌种的抗生素耐药标准。
目前市场上的主流益生菌菌株主要分离自健康人体和具有长期安全食用历史的发酵食品，大多数菌株被认为无致病性的共生微生物。
汤臣倍健市场布局及盈利能力分析(2021年)
内容目录汤臣倍健：大单品战略带动全品类销售1 “4+2+1”战略激活VDS业务2 健力多：精准营销，氨糖细分市场独占鳌头3 Life Space: 风险部分出清，持续看好益生菌补充剂市场4 主品牌：另辟蹊径，后来者居上盈利预测1 盈利预测2 投资建议汤臣倍健：大单品战略带动全品类销售1 “4+2+1”战略激活VDS业务2017年，公司正式开启大单品战略，计划每2-3年推出一款10亿级别单品，通过大单品的快速增长，带动主品牌的成长，形成正循环成长周期。
2020年公司实施“四大单品+两大形象产品+一个明星产品”的“4+2+1”多品种全线出击的核心市场策略，针对各个单品独立制定推广方案，力争不同细分品类的占位和突破。
四大单品为健力多（骨健康）、Life-Space（益生菌）、健视佳（眼健康）和健甘适（肝健康），两大形象产品为蛋白粉和男女专属多种营养素片，一个明星产品为牛初乳加钙咀嚼片。
经销渠道积极裂变为新品推广铸造推动力，公司加码线上渠道以打造年轻态的专供产品矩阵，收购麦优后线上渠道产业链逐一打通，有望为动销注入更多活力，带动全品类销售，从而激活整个 VDS（膳食补充剂）业务。
图13：“4+2+1”战略及规划3.2 健力多：精准营销，氨糖细分市场独占鳌头。
健力多氨糖软骨素主要成分为碳酸钙、氨糖、硫酸软骨素等。
氨糖（Glucosamine）是D-氨基葡萄糖的简称，为构成糖胺聚糖的天然成分，后者能与蛋白聚糖中的核心蛋白链接，形成软骨基质的一部分。
但随着年龄不断增长，人体内的氨糖含量急剧下降，70岁以后几乎耗损殆尽，进而导致疼痛、炎症和组织损伤，例如骨关节炎。
通过补充外源性氨糖，可以缓解上述症状。
定位老年人和运动人群，调整组织架构，精准营销。
健力多目标消费群体为老年人和运动健身人群。
针对中老年受众，汤臣倍健重点加大主流电视媒体广告投放，实施“六驾马车”线下服务升级计划，线上线下联动，以产品和服务相结合的形式与中老年人深度互动和沟通，精准营销。
益生菌治疗帕金森患者便秘的临床疗效分析
益生菌治疗帕金森患者便秘的临床疗效分析王严之，李文玉，刘婧（江苏省邳州市人民医院神经内科，江苏邳州221300）摘要：目的探讨益生菌治疗帕金森病患者便秘的临床疗效。
方法选取本院2017年1月至2019年5月收治的60例帕金森病伴便秘患者作为研究对象，按照随机数字表法分为两组，每组30例。
对照组给予常规治疗，观察组在对照组基础上给予益生菌，比较两组临床疗效、便秘解除时间、便秘症状评分、肛肠动力学指标、生活质量评分。
结果观察组治疗总有效率为93.33%，明显高于对照组的73.33%，差异有统计学意义（P＜0.05）。
观察组便秘解除时间明显短于对照组，观察组治疗后便秘症状评分明显低于对照组，差异均有统计学意义（P＜0.05）。
治疗后，观察组直肠-肛管静息压差明显高于对照组，直肠感觉阈、直肠耐受量明显低于对照组，差异均有统计学意义（P＜0.05）。
观察组生活质量生理领域、心理领域、环境领域、社会关系领域评分均明显高于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05）。
结论益生菌可更快解除帕金森病患者的便秘状况，改善肛肠动力，疗效显著，有利于提升患者生活质量。
关键词：帕金森病；便秘；益生菌；临床疗效；生活质量帕金森病属于常见的神经系统疾病，患者发病后除运动症状之外，发生非运动症状的概率较高，严重影响患者的日常生活[1]。
便秘是帕金森病患者常见的一种非运动症状，其发生与帕金森病患者胃肠功能紊乱有关，据调查，国内帕金森病患者发生便秘的概率达到50%，患者排便困难，往往会加重患者身心不适，导致患者生活质量下降[2]，临床需对帕金森病患者的便秘症状予以重视，对其实施积极治疗。
以往，临床多采用酚酞片治疗便秘，疗效不够理想，近年来，益生菌用于便秘治疗中取得了良好效果[3]，但临床上关于帕金森病便秘患者采用益生菌治疗的研究报道较少，益生菌治疗帕金森病便秘的疗效尚有待探讨。
本研究针对2017年1月至2019年5月本院收治的60例帕金森病伴便秘患者进行分组对照研究，旨在探讨益生菌对帕金森病患者便秘的治疗效果，现报道如下。
乳酸菌饮料市场分析报告
乳酸菌饮料市场分析研究报告《2007-2008年中国乳酸菌饮料行业市场研究报告》简介随着国内消费者对乳酸菌饮品需求的增大、在世界最大的乳酸菌饮品养乐多进入中国后国内乳业巨头也开始发力乳酸菌产品市场。
目前达能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌产品已相继上市，以乳酸菌饮料和发酵酸乳为代表的乳酸菌应用产业正迅速崛起，成为产业内外的投资热点。
针对目前市场竞争状况推出《2007-2008年中国乳酸菌饮料行业市场研究报告》。
本报告第一章介绍了乳酸菌饮料行业总体发展情况，如企业数量、行业规模行业特点、技术发展状况等。
第二章接着分析了国内乳酸菌饮料行业的经济运行特征，如发展速度和规模、财务情况、销售渠道与投资价值分析等。
第三章对乳酸菌饮料行业进行了详细的市场方面的分析，如品牌竞格局、品牌渗透率、消费者消费习惯、消费者的生活态度分析等等，在报告第四章对重点中国乳酸菌饮料厂商经营进行剖析，分别从产品结构、成本利润分析、人力资源结构情况分析、市场销售投入分析、资本金构成分析、优势和劣势分析、竞争力分析等几个角度充分研究主要竞争企业的竞争特征。
第五章以进出口分析及预测为主，主要内容为市场规模预测、出口预测、利润水平预测、发展环境预测等几部分。
本研究咨询报告主要依据灵通咨询对乳酸菌饮料的消费者和企业的调查数据，国家统计局、国务院发展研究中心、国家信息中心、及北京灵通消费者市场调查所获资料所撰写。
正文目录第1章中国乳酸菌饮料行业市场概况1.1 企业数量和分布乳酸菌饮料是酸乳类的产品, 具有饮料的特征, 含有牛奶的营养, 酸乳的功能, 可以说是一种具有东方特色的蛋白饮料。
自20世纪80年代开始, 我国即有乳酸菌饮料的生产, 由于深受广大消费者的喜爱, 而成为乳制品工业发展最快的产品之一, 并为进一步发展提供了巨大的潜力。
随着技术的进步, 特别是优良、安全的发酵菌种—益生菌的采用, 赋予乳酸菌饮料更高的科技含量。
使用具有保健功能的益生菌作为发酵剂是乳酸菌饮料获得成功的一个重要因素。
可用于婴幼儿食品的“新食品原料”再添新成员——长双歧杆菌长亚种BB536
主动健康N rition食品安全导刊 2022年8月（上）可用于婴幼儿食品的“新食品原料”再添新成员——长双歧杆菌长亚种BB5365月11日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告，其中，长双歧杆菌长亚种BB536获批新食品原料，可用于婴幼儿食品的菌种。
事实上，长双歧杆菌长亚种BB536（以下简称“BB536菌株”）是日本森永乳业株式会社（以下简称“森永乳业”）的专有益生菌，该菌株从健康婴儿肠道中分离得到，并已在美国、日本被批准用于婴幼儿食品。
森永乳业是一家怎样的企业？BB536菌株具有哪些特性？获批新食品原料后的发展规划是什么？为此，《食品安全导刊》杂志采访了森永乳业海外事业部首席研究助理黄勤雯博士。
问：为了让读者对森永乳业与BB536有所了解，能否介绍下贵司的发展，以及BB536菌株作为新食品原料在中国的注册过程？黄勤雯：森永乳业株式会社创建于1917年，拥有超过100年的发展历史，是日本领先的综合食品企业。
自1917年创建以来，森永乳业一直以“向全社会提供安全、营养、健康、美味的产品”为使命，致力于产品研究、技术开发及品质管理。
作为日本乳业界的龙头企业，我们不仅为消费者提供各种各样的乳制品、饮料，同时也在研究有助于维护和促进人们健康的功能性原料，包括益生菌、乳铁蛋白、益生元、后生元和蛋白肽等。
为了开发更接近母乳的婴儿配方奶粉，自20世纪60年代以来，森永乳业一直从事对双歧杆菌在人体肠道中的定植意义，以及双歧杆菌益生菌的安全性、功能性和作用机制的研究，以更好地了解其在促进人体健康方面的作用。
中国对于婴幼儿益生菌的要求更高、更精准，不但明确了可食用菌种，更有严格的菌株限制，且从菌株来源、临床证据、疾病研究等方面进行更严谨的安全评估。
截至2021年，在中国可用于婴幼儿食品的菌种只有13种。
正是因为法定程序和审查过程相当复杂，所以安全相关法规要求愈发严格，特别是BB536的使用对象是婴幼儿，更使注册过程相对漫长和艰难。
保健品行业市场分析
2021年12月 种子轮 2021年1月 A轮 2021年1月 A轮
数百万 数千万 数千万
SoGal Ventures 领投
贝塔斯曼亚洲投资 基金，IDG资本
红杉资本中国， 梅 花创投，黑蚁 资本 GGV纪源资，
本
来源：公开资料
功能性食品 – 投融资分析
产品功能多集中在口服美容、体重管理、肠道健康三大类别
17.7% 17.8% 9.6% 9.4% 7.9% 6.4% 7.7% 10.8% 10.0% 6.9%
12.5% 2.7%
8.1
7.0
7.2
6.6
6.0
5.4
4.7
5.0
4.3
4.0
3.6
3.1
2013-2021年中国居民人均医疗保健支出及增速
14.5%
11.5%
12.3%
11.0%
16.1%
12.9%
保健品经典案例分析：汤臣倍健
2021总营收74.31亿元，总销售费用24.78亿元，占比33.3%
汤臣倍健-广告投放案例
保健品经典案例分析：同仁堂
2021总营收146亿元，总销售费用27.48亿元，占比18.8%
同仁堂-广告投放案例
保健品行业-广告投放案例
高铁 地铁 电梯
THANKS
-3.1%
14.8%
2115
1685
1902
1843
1451 1308 1165 1045 912
2010 2021
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
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构建新发展理念 推动高质量发展——冀鲁川苏2020年食品行业运行概况
1062021/03中国食品工业近日，工信部陆续披露了全国主要省份2020年食品行业运行情况，最近一批包括四川、河北、山东、江苏。
整体来看，面对疫情的挑战，各省统筹推进疫情防控和经济社会发展，均取得了良好的发展势头。
四川：规模以上食品工业企业营收突破9000亿元2020年，四川省统筹做好疫情防控和产业发展，在园区建设、企业培育、项目建设、市场开拓等方面持续发力，推动行业平稳健康发展，全省规模以上食品工业企业实现营业收入9067.7亿元，同比增长5.4%；实现利润总额1052.3亿元，同比增长21.9%。
构建新发展理念 推动高质量发展——冀鲁川苏2020年食品行业运行概况文/工信部消费品工业司强化政策支撑。
加强四川省消费品产业发展战略研究，提出川茶、川水等细分行业发展目标、重点任务和对策措施。
印发《四川白酒“十朵小金花”及品牌企业三年培育计划》《四川白酒品质提升工程实施方案》，起草《推动全省白酒产业高质量发展若干措施》《推动全省肉制品产业加快发展的措施》等。
加强园区建设。
坚持规划引领，编制《四川省农产品加工园区发展指南》，举办全省农产品加工园区推进会。
做好标杆打造，认定第二批省级农产品加工示范园区16个，统筹工业发展资金支持示范园区发展。
强化项目牵引。
聚焦强链延链补链，支持企业开展新一轮技术改造，采用先进适用技术改造提升装备技术水平，加快推动产业转型升级，实施以产品换代、生产换线等为主要内容的技术改造项目，2020年统筹工业发展资金支持26家企业的重点项目建设。
强化企业培育。
落实“一企一策”帮扶政策，支持大企业开展并购重组，10家企业入选农业产业化国家重点龙头企业。
开展四川省精制川茶自动化清洁化示范企业认定工作，认定首批示范企业20家。
落实“小升规”企业培育工程，推动小微企业上规模、规范化发展，全省规模以上食品工业企业由年初2370家增加至2410家。
加强创新引领。
实施《四川省农产品精深加工技术攻关路线图》《四川省优质白酒产业技术攻关路线图》，支持高油酸“天府菜油”、高原牦牛奶益生菌、白酒企业等食品加工技术集成创新与关键技术攻关。
关于益生菌的保健功能及其在保健食品中的应用
益生菌是人体肠道中的微生态调节剂，能够保持肠道菌群微生态平衡，对人体健康可产生重要影响。
近年来在微生物研究不断深入的环境下，益生菌相关性研究不断深入，其在疾病预防、治疗中均具有重要作用。
比如小儿腹泻在常规使用思密达等药物治疗的同时，联合使用益生菌治疗可提升治疗有效率。
益生菌在日常食物中也比较常见，比如益生菌酸奶、益生菌饮料等，受到了人们的重视与认可。
益生菌逐渐在保健食品研究中受到广泛重视，需要提升研究的重视程度。
1 益生菌的内涵及类型1.1 益生菌益生菌指的是可对宿主健康带来有益影响的活性微生物。
益生菌能够在宿主体内保持活性，正常繁殖，对宿主健康可产生积极影响[1]。
在制作、加工及储存期间，依然能够保持活性。
1.2 益生菌类型当前所发现的益生菌类型，主要可以划分为以下3种：①乳杆菌类。
嗜酸乳杆菌、罗伊乳杆菌等均为常见的乳杆菌类型[2]。
②双歧杆菌类。
比如长双歧杆菌、短双歧杆菌或两歧双歧杆菌。
③革兰阳性球菌。
比如嗜热链球菌、乳酸片球菌等。
2 益生菌的保健功能分析2.1 调节肠道功能，润肠通便益生菌具有免疫、保护的作用，可在人体肠粘膜形成一层保护膜，增强身体屏障功能，预防肠道有害菌的生长、病毒的侵袭，调节肠道菌群的作用[3]。
益生菌在人体中具有控制、调节的效果，在进入肠道后，可在肠道中快速繁殖，形成均衡的微生态 系统。
2.2 提高免疫能力，促进代谢肠道益生菌可抵抗外来菌群，激活身体细胞功能，增强人体免疫能力，产生多种维生素、生物酶，促进肠道蠕动，更好的发挥发挥抗菌的作用。
益生菌在宿主体内正常繁殖，能够代谢形成细菌素、蛋白质等，增强人体的免疫能力。
有益菌群在人体中长时间存在，能够和人体形成良好的共生关联，使身体中的病菌得到控制。
同时，益生菌能够提升人体的特异性免疫应答能力，对活菌细胞、发酵产物等均能够产生较好的免疫控制作用。
2.3 抵抗氧化反应，延缓衰老嗜酸乳杆菌、乳酸菌等益生菌代谢形成的乳酸，对肠道内的有害细菌具有控制作用，可延迟身体衰老的时间。