山西省观赏鱼市场发展现状及对策分析——以太原市观赏鱼市场为例

第１期（总第２０７期）　山西水利科技　９３　文章编号：１００６—８１３９（２０１８）Ｏ１—０９３—０４　

山西省观赏鱼市场发展现状及对策分析　

李　以太原市观赏鱼市场为例　静杨　怡　李蓓蓓成冬冬刘　青　（山西农业大学动物科技学院山西太谷０３０８００）　

摘要：观赏鱼产业现为山西省经济发展一个新的增长点，为了给该地区观赏鱼市场发展提供一　些建议参考，以太原市观赏鱼市场为例采取实地深入调查和抽样问卷调查的方法，总结了目前山西省　观赏鱼市场的发展现状以及存在的问题。在此基础上，对山西省观赏渔业提出以下建议：加强政策扶　持力度，加大观赏鱼类基地和销售市场建设力度，加强观赏鱼文化，创新销售模式，增强服务理念，努　力打造有影响力的品牌。　关键词：山西省；观赏鱼产业；发展现状；对策分析　中图分类号：Ｆ３２６．４　文献标识码：Ｂ　

Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　Ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　Ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　Ｆｉｓｈ　Ｍａｒｋｅｔ　ｉｎ　Ｓｈａｎｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　——Ａ　Ｃａｓｅ　Ｓｔｕｄｙ　ｏｆ　Ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　Ｆｉｓｈ　Ｍａｒｋｅｔ　ｉｎ　Ｔａｉｙｕａｎ　Ｃｉｔｙ　ＬＩ　Ｊｉｎｇ，ＹＡＮＧ　Ｙｉ，ＬＩ　Ｂｅｉ－ｂｅｉ，ＣＨＥＮＧ　Ｄｏｎｇ－ｄｏｎｇ，ＬＩＵ　Ｑｉｎｇ　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｈａｓ　ｂｅｃｏｍｅ　ａ　ｎｅｗ　ｇｒｏｗｔｈ　ｐｏｉｎｔ　ｏｆ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｉｎ　Ｓｈａｎｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ．Ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｓｏｍｅ　ｆｅａｓｉｂｌｅ　ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｍａｒｋｅｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｒｅｇｉｏｎ，　ｔｈｉｓ　ａｒｔｉｃｌｅ　ｔａｋｅｓ　Ｔａｉｙｕａｎ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｍａｒｋｅｔ　ａｓ　ａｎ　ｅｘａｍｐｌｅ　ａｎｄ　ａｄｏｐｔｓ　ｔｈｅ　ｍｅｔｈｏｄ　ｏｆ　ｉｎ－ｄｅｐｔｈ　ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓａｍｐｌｉｎｇ　ｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅ　ｓｕｒｖｅｙ，ｔｈｅｎ　ｓｕｍｍａｒｉｚｅｓ　ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎｓ　ａｎｄ　ｅｘｉｓｔｉｎｇ　ｐｒｏｂｌｅｍｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｍａｒｋｅｔ　ｉｎ　Ｓｈａｎｘｉ．Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅｓｅ　ｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓ，ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　ｇｉｖｅｓ　ｒｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓ，ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ　ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ　ｐｏｌｉｃｙ　ｓｕｐｐｏｒｔ，ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｂａｓｅｓ　ａｎｄ　ｍａｒｋｅｔｓ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ｏｆ　ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ，ｉｎｎｏｖａｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｓａｌｅｓ　ｍｏｄｅｌｓ　ａｎｄ　ｕｐｇｒａｄｉｎｇ　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｃｏｎｃｅｐｔｓ　ｔｏ　ｃｒｅａｔｅ　ａｎ　ｉｎｆｌｕｅｎｔｉａｌ　ｂｒａｎｄ　ｆｏｒ　ｏｍａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｓｈａｎｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ；ｏｒｎａｍｅｎｔａｌ　ｆｉｓｈ　ｍａｒｋｅｔ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ｓｔａｔｕｓ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ　ａｎａｌｙｓｉｓ　

自实行改革开放以来，思想大解放和经济大跨越　促进了观赏渔业的大发展。随着科学技术的发展和社　会的进步，中国掀起了一波观赏鱼的热潮。观赏鱼产　业，经济效益高，市场前景广阔，是一个巨大的潜力产　业『ｌ１。山西省地处我国中部，经过多年的发展，逐渐成　为连接中国中部和西部地区的交通枢纽，如太原武宿　国际机场、运城关公机场、长治王村机场等，所以，山　西省地理位置独特，发展观赏鱼产业条件良好。最近　一些年来，山西省观赏鱼消费的数量有显著增加，但　现在还没有与之相关的市场现状调研报告。所以总结　了目前山西省观赏鱼市场的发展现状以及存在的问　题，在此基础上对山西省观赏渔业发展提供一些建议　

收稿日期：２０１７—１１－２２　修回日期：２０１７—１１－２４　作者简介：李静（１９９５一），女，山西农业大学动物科技学院水产养殖学专业，大学本科四年级在读生。　通讯作者：刘青（１９８０一），男，讲师，上海海洋大学在读博士研究生，从事水产养殖专业教学科研工作，研究方向主要为水产动物遗传　育种与健康养殖。　科研项目：晋中市科技创新裁体与平台建设计划（Ｐ１７１００２—２）。　９４　李静，杨怡，李蓓蓓，成冬冬，刘　青：山西省观赏鱼市场发展现状及对策分析　２０１８年２月　参考［２１ｏ　１调查方法　采用实地深入调查和抽样问卷调查的方法，针对　山西省一些大的花鸟鱼市场，如亲贤街水族市场、建　南花鸟鱼市场、西吴苑花鸟市场等主要观赏鱼消费密　集区，以鱼店和消费人群为主要调查对象，随机选取　２００名店家和１０（３０名消费者进行问卷调查。　

２调查结果　２．１养殖技术与销售品种　调查山西省地区观赏鱼市场业主观赏鱼的专业　知识，结果显示很多的店主并没有建立自己对观赏鱼　的系统知识体系，店家对观赏鱼信息了解及知识来源　主要靠经验（３５％），只有６％的店家因对观赏鱼感兴　趣而专门接受了专业知识学习。而且，目前山西省的　观赏鱼售卖品种主要是锦鲤和金鱼，还有一些其他热　带淡水鱼，如血鹦鹉、地图鱼、卵胎生锵等。　２．２销售规模与销售渠道　对于山西省地区不同观赏鱼业务的销售规模和　销售渠道调查发现，山西省地区观赏鱼店总体规模不　大，大型观赏鱼店铺几乎没有，如图１。另外，结果表明　太原市地区只有少部分观赏鱼店经营时间达１０年以　上，而这些观赏鱼店均在不同地方开有ｌ～２家分店，　经营者表示销售情况良好。山西省地区观赏鱼销售主　要是以传统的店内销售为主，所占比例高达８５％，但　２【　｛　０　１富虽　籁　｛匿耋｜　垛　Ｉ童童喜　ｌ　５０＿１毫兰宣　…　】圉豳啻一　”　１５—２５　ｍ　２５—５０ｍ　５０—１００ｍ　＞１００ｍ　店铺面积　图１　山西省观赏鱼店销售规模　自店内销售　开放式销售　一连锁店团其他　％　图２山西省观赏鱼店销售渠道比较　其中也有个别商家同时具有线上线下相结合的销售　模式［３１，如图２。　２．３销售旺季与经营状况　通过统计调查数据得知，４－６月和ｌ０一ｌ２月这两　个时间段是山西省地区观赏鱼的主要销售旺季。其中　３７％的从业者表示在４－６月份销售营业额最高，如　图３。每年５月份为观赏鱼市场的销售旺季，与４月份　相比５月份销售额增加近三到四成，其中寓意比较好　的鱼和最新引进的品种是主要的增值点，例如血鹦　鹉、锦鲤被视为“招财鱼”；红元宝鱼寓意为“节节攀　高”，红龙鱼寓意为“事业蒸蒸日上”等。尤其是一些企　业办公区和营业店面购买这些高档鱼，主要目的是为　了讨个好彩头。就目前的经营状况调查数据来说，虽　然大部分店主表示对２０１７年经营状况不是很满意，　但认为观赏鱼未来的发展前景还是很好的，且绝大部　分店主表示有扩大观赏鱼店面投资的意愿，如图４。从　这可知，山西省地区观赏鱼市场的发展潜力巨大。　

因１－３月　圈４—６月　田６—９月　口ｌ（）一Ｊ２）Ｊ　

％　图３　山西省观赏鱼店不同时段销售额　

２．４消费者特征与消费方式　结果表明，不同年龄组别和不同性别与消费群体　的比例不同，山西省地区观赏鱼消费者中的主流人群　年龄在２０—４Ｏ岁之间【２ｌ，都是青年人群，或许购买的原　因是筹备婚礼，装饰婚房。其中也有父母，为了给孩子　一个更好的生活环境以及培养孩子的爱心，选择在家　里安置水族箱，饲养观赏鱼。另外，绝大多数是男性消　费者，而在所有年龄段的所占比例都较高，如图５。消　费者通常喜欢选择离居住位置较近、市场规模火、　¨１　种齐全、价格合理的市场。由购买时间得知，如　６，将　第１期（总第２０７期）李静，杨怡，李蓓蓓，成冬冬，刘青：山西省观赏鱼市场发展现状及对策分析９５　近５０％的消费者会选择在周末去购买观赏鱼；少数消　费者没有时间限制，将根据实际需要购买；一些消费　者会选择在假期，特别是春节时，选择一些丰富多彩　的五颜六色的观赏鱼，希望“年年有余”“来年红红火　火”。　■男性比例　圈女性比例　５Ｏ岁以上　４０－５０岁　３０—４ｏ岁　２０—３Ｏ岁　２Ｏ岁以下　

图５山西省消费者年龄与性别　厂—————————————————————————１　ｌ豳节假日圈周末盥根据需要目无所谓ｉ　

％　图６山西省消费者对观赏鱼购买时间的选择　

２．５饲养时间与饲养经验　调查发现，超过１／３的人，是在近一年内刚刚接　触观赏鱼，并表示兴趣越来越浓，未来会把这个爱好　坚持下去。饲养年限超过两年以上的人数竟然高达　６０％，这也说明爱好饲养观赏鱼的人越来越多，观赏　鱼的发展前景广阔。但是大部分的的消费者是通过销　售人员讲述才对观赏鱼的饲养有所了解，另外还有不　到一半的消费者是通过在网上自己学习。因此，消费　者主要还是靠观赏鱼店服务人员介绍了解观赏鱼类［２１。　３山西省观赏鱼市场发展现状　３．１业务规模过小，高端产品缺乏　山西省形成了基本观赏鱼产业带，但养殖观赏鱼　的基地非常少，经营规模仍过小，这不仅仅会造成外　来资金注入的困难，使竞争力增长缓慢，还会影响品　牌优势的建立，更难以吸引投资者，就会限制发展，阻　碍开拓新兴市场［４１。调查的观赏鱼个体户，其营业规　模、销售种类、经营方法几乎一模一样。目前观赏鱼市　场虽然品种较多，但大部分还是低端单一销售品种，　缺乏高端产品，如果长此以往，将始终无法迎合高档　次消费者群体的要求，便会使消费者购买欲望降低，　导致市场萎缩。　３．２市场定位缺乏。饲养管理技术待提高　调查发现，目前山西省的运营商主要以个人或夫　妻店为主。但最重要的发现是这些中小规模的经营　者，往往没有明确的市场定位，跟风现象严重。且经营　品种大致类似，也没有形成自己的目标顾客群。而且　对于客户来说，在购买观赏鱼时，他们需要了解的是　知识、技术以及后期观赏鱼的养护等。因为对于新手　饲养者来说，没有饲养经验，饲养中出现问题时不能　及时发现并解决，就会带来挫败感与失落感。特别是　一些抱着试试态度的，遇到失败后就更容易对观赏鱼　饲养失去兴趣，从此不再涉足，这对观赏鱼市场未来　的发展带来巨大影响。因此，我们不仅要对市场准确　定位，更需要完善观赏鱼饲养技术。　３．３销售渠道简单。部门职能待完善　山西省目前观赏鱼类销售格局主要以指定店铺　销售为主，缺乏创新。传统的市场营销方式，根本不利　于开拓市场。少量观赏鱼具有配套产品，缺乏终身服　务，不能保证服务质量。消费者需求普遍多元化，不只　是满足于市场可以提供的商品，更喜欢个性化的东　西。因此，更要拓宽市场销售渠道，使观赏鱼产业与时　俱进。在调查过程中，我们也对一些市场因素进行了　调查统计，几乎全部的商家都表示希望相关部门能够　更加规范地管理观赏鱼市场。这说明目前政府有待更　加完善，加强对观赏鱼市场的管理，提高宣传力度，营　造更好的市场氛围［５１。