名词考试试卷
烹饪概论期末考卷
《烹饪概论》期末考试试卷姓名成绩一、名词解释（10分）1、烹饪工艺2、烹调3、官府菜4、菜式5、烹饪工艺学二、填空题（20分）1、商贾菜的特色主要表面在一是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，二是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2、中国烹饪特质具有＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的四大特质。
3、很多研究者认为，人类的饮食文明，大体经历了＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿与＿＿＿＿＿＿三个阶段。
4、中国烹饪的发展大体上可以划分为＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿四个时期。
5、火候通常由四个要素构成：＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。
8、中国烹饪的技术规范主要体现在＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿四个方面。
9、素菜特色鲜明，主要表现在＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿四个方面。
10、发明烹饪，实质上就是＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿与＿＿＿＿的结合。
它结束了＿＿＿＿时代，开始了＿＿＿＿时代。
3、中国烹饪的要素是指＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
4、熟食阶段的用火，主要表现在＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿三个方面。
三、判断题（15分）1、火的利用，使人与动物区分开来…………………………………………………………..（）2、《齐民要术》是我国第一部完整的烹饪著作………………………………………………（）3、中国烹调技术在唐宋时期已由量变转为质变，开始由必然王国走向自由王国………..（）4、无处不在的水，以游离水、自由水、结晶水、结构水四种形态存在…………………..（）5、在古代，中国烹饪的主要创造者是厨师，中国烹饪的享受者是权贵。
只有前者而无后者，或只有后者而无前者，都不能促进中国烹饪的发展……………………………………………….（）6、在秦朝时，出现了南北菜肴风味的分野，地方菜种初露苗头…………………………...（）7、烹饪原料的组配概括起来是“四定一变”是指：定数量质量、定花色品种、定营养功效、定成本售价、变形态色泽…………………………………………………………………………….（）8、用火的关健在于一要按法定火，因火成菜；二要大小转换，一气呵成；三要不用“疲火”或“枯火”，要用“刚火”及“劲火”；四要不偏不倚，恰到好处………………………………….（）9、中国烹饪发展的第三个高潮是在新中国成立之前………………………………………...（）10、《厨者王小余传》是古代留下的唯一的厨师传记…………………………………………（）四、选择题（15分）1、“周代八珍”是指……………………………………………………………………………..（）A、八种菜肴B、八种原料C、八种烹调方法D、八种调味料2、中华民族的生食阶段大约经历了…………………………………………………………….（）A、1万年B、50万年C、120万年D、80万年3、花式冷盆起源于……………………………………………………………………………….（）A、春秋时期B、秦汉时期C、明清时期D、唐宋时期4、《随园食单》的作者是…………………………………………………………………………（）A、清朝的袁枚B、清朝的徐珂C、北魏的贾思勰D、元代的忽思慧5、“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”最早见于………………………………….（）A、《吕氏春秋.本味篇》B、《黄帝内经.素问》C、《本草纲木》D、《齐民要术》6、被后世尊为“厨艺界的圣经”是指……………………………………………………………（）A、《吕氏春秋.本味篇》B、《黄帝内经.素问》C、《本草纲木》D、《齐民要术》7、豆腐制品起源于…………………………………………………………………………………（）A、秦代B、春秋时期C、宋代D、汉代8、中国烹饪大约距今多少年开始出现……………………………………………………………（）A、1万年B、50万年C、120万年D、80万年9、“水晶肴蹄”这一菜肴在命名时用的修辞方法是……………………………………………..（）A、比喻B、拟色C、摹形D、移就10、现在“羊城早茶”风行各地，主要源于＿＿年代广州的陆羽居茶楼率先推出的“星期美点”（）A、20世纪60年代B、20世纪50年代C、20世纪40年代D、20世纪30年代五、问答题（40分）1、唐宋的饮食市场具有哪六大特色？2、在中华民国时期，川菜革新主要表面在哪四个方面？3、新中国烹饪成就可以从哪八个方面进行概括？4、在唐代承办筵席的机构“四司六局”有哪些？5、中国烹饪工艺的现代化应当包括哪些内容？6、宫廷菜的主要特点有哪些？7、民族菜的主要特点有哪些？8、名菜审定的标准主要从哪些方面着手？。
压力表检定员理论考试试卷
压力表检定员理论考试试卷一、名词解释：1、检定—2、相对误差—3、来回差—4、轻敲位移—5、表压力—二、填空：1、《中华人民共和国计量法》立法的宗旨是为了加强计量监督管理，保障和，有利于生产、贸易和科学技术发展，适应社会主义现代化的需要，维护国家、人民的利益。
2、我国《计量法》规定，计量检定必须按照国家计量进行。
计量检定必须执行。
3、某量测量值为2000，真值为1997，则测量的绝对误差为，修正值为。
4、一块0—10MPa.2.5级的压力表，其允许最大误差为。
0—6MPa.1.5级的压力表，其允许最大误差为。
5、压力单位帕斯卡是的力，垂直并均匀地作用在的面积上所产生的压力。
6、检定时，标准器的综合误差就被检压力表基本误差绝对值的。
7、一般压力表的准确度等级1、 2.5、和。
8、弹性元件压力仪表，其允许基本差是按压力表的测量上限乘以，这种误差为。
9、一般起死回生表检定时，同一测量点，其正行程与把行程求值之差称，其技术要求允许基本误差的绝对值。
10、压力表测量气体介质有、、氨气、氯气，乙炔和其它右燃性气体，还有惰性气体等。
三、选择：1、1Pa压力等于kg/cm2(1)98.665 (2)1.019716×10-5 (3)9.80665 (4)10.19716×10-52、一般弹簧管压力表利用传动机构，指针可以旋转的角度为(1)90 (2)180 (3)270 (4)3603、测量上限在0.25MPa以下的压力表，检定时应使用的工作为工作介质。
(1)油(2)水(3)酒精(4)空气或氮气4、一般压力表应在范围内检定(1)18~220C (2)15~250C (3)17~230C (4)10~300C5、一般压力表的检定周期最长为(1)1年(2)半年(3)2年(4)3年四、计算题：1、有一块 1.5级测量范围为0.1~2.5MPa的压力表。
求：允许基本误差2、一块0~6MPa 1.5级的压力表在380℃环境中使用求：允许基本误差3、有一只1.5级0~6MPa 压力表，请选择一块合适的精密压力表五、问答题：1、当一名计量检定人员应具备哪些业务条件？2、简述压力表示值检定的步骤。
传感器技术期末考试试卷
传感器技术期末考试试卷(A)一、名词解释（每题4分，共20分）1. 传感器：（传感器是一种以一定的精确度把被测量转换为与之有确定对应关系的、便于应用的另一种量的测量装置）（能感受规定的被测量并按照一定的规律转换成可用信号的器件或装置，通常由敏感元件和转换元件组成）2. 电位器式传感器：（是一种将机械位移转换成电信号的机电转换元件，，又可做分压器用的测量装置）3. 电容式传感器：（将被测量（如压力、尺寸等）的变化转换成电容量变化的一种传感器）4. 霍尔传感器：（是利用霍尔元件的霍尔效应制作的半导体磁敏传感器）5. 测量：（是将被测量与同性质的标准量通过专门的技术和设备进行比较，获得被测量对比该标准量的倍数，从而在量值上给出被测量的大小和符号）二、填空题（每空1分，共20分）1. 电感式传感器是利用被测量的变化引起线圈自感或互感系数的变化，从而导致线圈电感量改变这一物理现象来实现信号测量的装置。
2.压电式传感器元件是力敏元件，它能测量最终能变换为力的那些物理量是：应力、压力、加速度等。
3.压电陶瓷是人工制造的多晶体，由无数细微的电畴组成。
4.测定温度传感器通常是用热电偶、热电阻及热敏电阻三种。
5. 电涡流式传感器是根据电涡流效应制成的。
6.在光线作用下，半导体的电导率增加的现象称为光电效应。
7.功能型光纤传感器分为：相位调制型传感器、光强调制型传感器和偏振态调制型传感器三种类型。
8.直接测量的方法通常有三种方法，即：偏差法、零位法和微差法。
9. 电位器式传感器是一种将机械位移转换成电信号的机电转换元件，又可做分压器用的测量装置三、简答题（每题10分，共30分）1. 按传感器的工作原理分类有哪些？（1）电学式传感器；（2）磁学式传感器；（3）光电式传感器；（4）电势型传感器；（5）电荷式传感器；（6）半导体传感器；（7）谐振式传感器；（8）电化学式传感器等。
2. 应变片有哪几部分组成？其核心部分是什么？电阻应变片的构造一般由敏感栅、基片、覆盖层和引线等部分组成。
《国际结算实验》试题试卷及答案
《国际结算实验》课程期末考试试卷（3）考核方式：闭卷考试日期：20XX年XX月XX日适用专业、班级：（共六大题）一、名词解释题（每小题4分，合计20分）1.印鉴2.限制性背书3.信汇4.光票托收5.不可撤销信用证二、单项选择题（每小题2分，合计20分）1.西方票据法中规定，如果票面金额大小写不相符，则应（）。
A.以小写为准B.以大写为准C.大小写任意择一为准D.导致汇票无效，持票人应退回汇票2.在托收业务中，若代收行在托收行有该笔托收业务的货币账户，则两行间的头寸拨付方式是( )。
A.代收行收妥后贷记托收行账户B.请代收行将款项汇交托收行的账户行C.代收行收妥后授权托收行借记其账户D.请代收行将款项汇交托收行的海外联行3.结算方式中，按出口方所承担的风险从大到小的顺序排列，应该是（）。
A.付款交单托收、承兑交单托收、跟单信用证B.承兑交单托收、付款交单托收、跟单信用证C.跟单信用证、承兑交单托收、付款交单托收D.跟单信用证、付款交单托收、承兑交单托收4.未经委托人指示，代收行同意付款人的请求，以T/R条件借得提单提货，但到期却未能付款，则应由（）负责。
A.委托人B.付款人C.托收行D.代收行5.电汇汇款的英文缩写为（）。
A.D/DB.M/TC.T/TD.T/R6.信汇、票汇、电汇是以（）不同为标准来分类的。
A.结算工具与资金流向的关系B.使用的结算工具C.使用的汇票D.证实方式7.以下关于可转让信用证说法错误的是（）A.可转让信用证适用于中间商贸易B.可转让信用证可以转让部分或者是全部的可执行权利C.未经过信用证授权的转让行办理，受益人自行办理的信用证转让视为无效D.信用证可以由第一受益人转让给一个或一个以上的第二受益人，第二受益人又可以转让给一个以上的其他受益人8.（）是对偿付行的不正确说法。
A.偿付行的付款并非终局性的。
B.偿付行受议付行或付款行的“索汇指示”而付款。
C.偿付行负有审核单据的责任。
《森林生态学》期末考试试卷附答案
《森林生态学》期末考试试卷附答案一、解释下列名词（每小题 5 分，共 20 分）1.耐荫性:2.生活型:3.生态位:4.生物量:二、简述中国森林植被分区及其主要特点（20 分）三、回答下列问题（每小题 20 分，共 40 分）1、山地地形因子是如何影响林木的生长和分布的？2、旱生演替我分为几个阶段？各阶段有何特点？四、填空（每小题 4 分，共 20 分）1、林内光照条件的特点是：。
2、一个完整的生态系统由：四部分组成。
3、种群内个体的空间分布分三种形式。
4、生态系统的信息传递可分为四种形式。
5、生态系统的食物链主要有两种。
森林生态学参考答案一、1.耐荫性指树种在林冠庇荫条件下能否正常生长发育并完成更新的能力。
2.生活型植物长期适应不同环境条件而在外貌上反映出来的植物类型称为生活型3.生态位指物种所处地段所有环境条件（空间位置、生物与非生物关系、营养关系等）总和所构成的几维空间结构的综合体。
4.生物量生物有机体在某一段时间内单位面积上所积累的有机物的总量。
二4.要求从地理范围、生境特点、树种组成、群落结构等方面论述我国八大植被区：寒温带针叶林区、温带针阔混交林区、暖温带落叶阔叶林区、亚热带常绿阔叶林区、热带雨林、季雨林区、温带草原区、温带荒漠区、青藏高原高寒植被区的主要特征。
三1、主要要求以海拔、坡度、坡向、坡位、沟谷宽度几方面论述其对林木生长和分布的影响2、要求论述地衣、苔藓、草本、木本植物群落几个阶段的特点。
四1、分布不均、强度减弱、时间缩短、光质改变2、生产者、消费者、分解者、非生物环境3、团块、均匀、随机4、营养、物理、化学、行为5、草牧食物链、腐屑食物链。
《兽医临床诊疗技术》期末考试试卷
适用班级：一、名词解释（每小题2分，共8分）1.预后不良2.稽留热3.毕欧特氏呼吸4.尿潜血二、单项选择题（每小题1分，共50分）1.牛的尿正常情况下呈 A.酸性 B.碱性 C.中性 D.都有可能2.下列最适合小猪及小动物腹腔注射的保定方法是 A.站立保定法 B.侧卧保定 C.倒提保定 D.仰卧保定3.动物呼出气有强烈的腐败味，是提示___病变的重要线索 A 肌胃糜烂症 B 尿毒症 C 肺坏疽 D 酮尿症4.叩诊肺区有水平浊音，常见于 A.肺炎 B.肺水肿 C.胸腔积液 D. 肺气肿5.检查小动物皮肤弹力的部位 A.耳根后方 B .最后肋骨部 C.背部 D.都不是6.健康犬的呼吸类型为 A.以胸式为主 B.以腹式为主 C.胸腹式 D.不一定7.动物出现颈静脉阳性搏动，可能发生 A ．二尖瓣关闭不全 B.三尖瓣关闭不全 C.心包炎 D.颈静脉炎8.牛左腹围明显增大，叩诊中上部呈浊音,可见于A.瘤胃膨气B.瘤胃积食C.前胃弛缓D.瘤胃积液9.动物膀胱检查时发现膀胱过度充盈,按摩后有尿液排出，多发生A.膀胱结石B.膀胱肌麻痹C.尿道结石D.膀胱炎10.流铁锈色鼻液可见于A.大叶性肺炎B.小叶性肺炎C.肺脓肿D.肺气肿11.正常情况下,牛的真胃蠕动音类似A.雷鸣音B.捻发音C.流水音D.含嗽音12.牛正常嗳气次数是___________次/小时A.5-10B.15-30C.30-50D.不嗳气13.舌苔黄而厚多见于A.肝病B.肺病C. 心脏病D. 消化系统病14.干性咳嗽表明气管内的分泌物A.粘稠B.稀薄C.量多D. 都不是15.动物脊髓损伤时其排粪动作变化为A.排粪失禁B. 排粪带痛C.里急后重D.无变化16.高热是指体温升高___________A.3℃以上B. 2-3℃C.1-2℃D.1℃以下17.牛静脉注射部位在颈部A .上、中1/3交界处 B. 中部 C.中下1/3交界处 D. 都可以18.健牛瘤胃内容物的触感A.有弹性B.生面团样感觉C.木石感觉D.稀软19.检查眼结膜的颜色应在A.自然光下B.灯光下C.月光下 D .都不是20.某猪只连续数天体温检查的结果是：下午2时为41.5℃，早晨为40.1℃，其热型是A 稽留热B弛张热C间歇热 D 回归热21.触诊网胃敏感，常见于A.网胃积食B.瘤胃鼓气C. 创伤性网胃炎D.前胃驰缓22.动物表现屡呈排粪动作并强度努责，而仅排出少量粪便或黏液，这种排粪动作障碍称为A.排粪带痛B.便秘C.排粪失禁D.里急后重23.山羊白细胞计数实验中，通常血液的稀释倍数为A.2B.20C.100D.40024.正常情况下，动物肺脏叩诊区的边缘的叩诊音是A. 浊音B. 清音C.半浊音 D .鼓音25．肺脏听诊时，清音最明显的部位在A．中部B．上面C．下面D．前面26. 下列不属于浅反射的是A．角膜反射B．膝反射C．肛门反射D．提睾反射27. 一猫因腰荐部脊髓损伤致两后肢对称性瘫痪，属于A．单瘫B．偏瘫C．截瘫D．全瘫28.触诊可应用于动物浅在动脉脉搏的检查，下列关于各动物常用的动脉检查部位说法正确的是A.牛下颌动脉-马尾中动脉-犬股内动脉。
《临床检验免疫学》期末考试试卷附答案
《临床检验免疫学》期末考试试卷附答案一、名词解释（共4小题，每题5分，共20分）1．淋巴细胞再循环2．交叉反应3．超变区4．粘附分子二、选择题（共30小题，每小题2分，共60分）1．最早用人痘接种预防天花的国家是：A．中国 B．美国 C．日本 D．俄罗斯 E．英国2．既参与固有性免疫应答又参与适应性免疫应答的成分有：A．巨噬细胞 B．B细胞 C．T细胞 D．中性粒细胞 E．浆细胞3．淋巴结的功能不包括：A．T细胞进行阴性选择的场所 B．免疫细胞定居的场所C．产生初次免疫应答的场所 D．清除异物 E．参与淋巴细胞的再循环4．关于佐剂的作用机制，错误的是：A．增强免疫原性 B．改变抗原的特异性C．提高抗体浓度 D．引发迟发型超敏反应 E．刺激单核/巨噬细胞活化5．交叉反应是由于二种不同的抗原分子中具有：A．构象决定簇 B．不同的抗原决定簇C．功能性决定簇 D．共同的抗原决定簇 E．连续性决定簇6．存在于不同种属之间的共同抗原称为：A．异种抗原 B．交叉抗原 C．超抗原 D．异嗜性抗原 E．类属抗原7．有的抗原称为TI-Ag，这是因为：A．抗原来源于非胸腺组织 B．它诱生的抗体是在骨髓中产生的C．它诱生的抗体属于IgG类抗体 D．抗原往往具有复杂的抗原决定簇E．它能直接刺激B细胞产生抗体，无需T细胞辅助8．接触牛痘疫苗后产生对天花的抵抗性，这反映了：A．抗原的特异性 B．抗原的交叉反应C．病毒的超感染 D．先天免疫 E．主动保护9．属于同种异型抗原的是：A．ABO血型抗原 B．肺炎球菌荚膜多糖C．类脂 D．眼晶体蛋白 E．破伤风类毒素10．Ig分成五类的依据是：A．VL抗原特异性的不同 B．VH抗原特异性的不同C．CL抗原特异性的不同 D．CH抗原特异性的不同E．CL及CH抗原特异性的不同11．下列五类Ig的特性哪项是错误的：A．IgG是唯一通过胎盘的免疫球蛋白 B．SIgA多为双聚体 C．IgM分子量最大D．免疫应答过程中产生最早的是IgG E．正常血清中IgE含量最少12．胎儿在宫腔内感染，脐带血或新生儿外周血中何种Ig水平升高：A．IgM B．IgE C．IgG D．IgA E．IgD13．在局部黏膜抗感染中发挥重要作用的Ig是：A．IgM B．IgE C．IgG D．IgA E．IgD14．免疫球蛋白的超变区位于：A．VH和CH B．VL和VH C．FC段 D．VH和CL E．CL和CH 15．CDR即为：A．Fab段 B．Fc段 C．HVR D．CD分子受体 E．Fd段16．在经典和旁路途径中均起作用的补体成分是：A．C3 B．C4 C．C1q D．C1r E．C217．关于补体旁路(替代)途径的激活,下列哪项是错误的?A．由细菌脂多糖及凝聚的IgG4、IgA所激活 B．B、D、P因子参与作用C．C3转化酶是C3bBb3b D．在感染早期发挥作用E．可通过C3b的正反馈途径产生更多的C3b18．下列不是细胞因子的是：A．淋巴毒素 B．过敏毒素 C．白细胞介素 D．集落刺激因子 E．干扰素19．细胞因子不具备的特性是：A．多效性 B．拮抗性 C．重叠性 D．特异性 E．协同性20．下列哪一种细胞在正常情况下不表达HLA-Ⅱ类抗原？A．胰岛β细胞 B．B细胞 C．朗格汉斯细胞 D．树突状细胞 E．巨噬细胞21．与内源性抗原递呈有关的分子是：A．MHC-Ⅱ类分子 B．MHC-Ⅰ类分子 C．MHC-Ⅲ类分子D．CD1分子 E．黏附分子22．下列哪些细胞间作用受MHC-Ⅰ类分子限制？A．APC与Th细胞 B．Th细胞与Ts细胞C．巨噬细胞与靶细胞 D．Tc细胞与靶细胞 E．Th细胞与B细胞23．同时表达CD3和CD4抗原的细胞有：A．Tc细胞 B．Ts细胞 C．B淋巴细胞 D．TH细胞 E．巨噬细胞24．B细胞活化的第二信号是：A．CD28与B7结合 B．CD40与CD40L结合C．BCR与抗原结合 D．CD19与抗原结合 E. TCR与抗原肽-MHC复合物结合25．（）分子转导TCR识别抗原所产生的活化信号：A．CD2 B．CD8 C．CD4 D．CD79 E．CD326．Th0细胞在哪种细胞因子作用下分化成Th2细胞?A．IL-4 B．IL-3 C．IL-5 D．IL-2 E．IFN-γ27．具有细胞毒作用的淋巴细胞是：A．B淋巴细胞和NK细胞 B．Tc细胞和NK细胞C．Tc细胞和B淋巴细胞 D．B淋巴细胞 E．B淋巴细胞和浆细胞28．Tc细胞活化所需的双信号之一是：A．TCR与MHCⅠ类分子-抗原肽的复合物结合 B．CD95和CD95L分子结合C．TCR与MHCⅡ类分子-抗原肽的复合物结合 D．mIg与抗原肽结合E．TCR与MHCⅢ类分子-抗原肽的复合物结合29．胞浆内含有ITAM结构的分子是：A．TCR B．CD3 C．CD4 D．Fyn E．ZAP-7030．最易诱导耐受的时期是：A．胚胎期 B．新生儿期 C．儿童期 D．青年期 E．老年期三、填空题（共10空，每空2分，共20分）1．人类B细胞成熟的部位是（），T细胞成熟的部位是（）。
食品安全与卫生学试卷答案【考试试卷答案】
一、名词解释（共小题，每小题分，共分）1、食品安全食品安全是对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保，它主要是指在食品的生产和消费过程中没有达到危害程度一定剂量的有毒，有毒物质或因素的加入，从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不会受到急性或慢性的危害，这种危害包括对摄入者本身及其后代的不良影响。
2、腐败变质食品的腐败变质（food spoilage），一般是指食品在一定的环境因素影响下，由微生物为主的多种因素作用下所发生的食品失去或降低食用价值的一切变化，包括食品成分和感官性质的各种变化。
如鱼肉的腐臭、油脂的酸败、水果蔬菜的腐烂和粮食的霉变等。
3、环境污染指由于人类活动，生物性和非生物性的废弃物进入大气、水体、土壤环境，其数量、浓度超过了环境的自净能力并持续一定时间，使生态平衡遭到破坏，引起环境质量下降，并对人类及其他生物的正常生存和发展产生了不良影响。
4、农药残留农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称，残留的数量称为残留量。
5、辐射的生物学效应辐射的生物学效应包括直接作用和间接作用，直接作用指辐射直接在生物分子上沉积能量，引起分子和原子的电离或激发，导致分子结构的改变和生物活性的丧失，如直接破坏核糖核酸、蛋白质和酶等与生命有关的物质。
也就是说，吸收能量和出现损伤发生于同一分子上。
6、ISO9000ISO9000是国际标准化组织英文International Organization For Standarization的简称。
ISO9000体系指“由ISO/TC176技术委员会制定的所有国际标准”。
7、甙类甙类又称配糖体或糖苷。
在植物中，糖分子（如葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等）中的半缩醛羟基和非糖类化合物分子（如醇类、酚类等）中的羟基脱水缩合而成具有环状缩醛结构的化合物，称为甙。
8、无作用量(NL) 或无最大无作用量（MNL)即使是毒性最强的化合物若限制在微量的范围内给动物投与，动物的一生并没有中毒反应，这个量称为无作用量（NL) 或最大无作用量(MNL)。
中国现当代文学》期末考试试卷附答案
中国现当代文学》期末考试试卷附答案一、名词解释（每题5分，共25分）1、《新青年》2、“创造社”3、鸳鸯蝴蝶派4、京派作家5、XXX二、简述题（每题10分，共50分）1．“百花时期”的文学创作2．XXX小说的艺术特色3．XXX“人的文学”观念的时代意义4．“海派小说”的艺术成就5．“延安文学”的得失三、论述题（25分）五七”作家群与“知青”作家群比较。
中国现当代文学参考答案一、名词解释（每题5分，共25分）1．《新青年》1915年9月《青年杂志》在上海创刊（第二卷起，易名为《新青年》）1917年迁京后，《新青年》集结了一批推进新文化和新文学运动的先驱人物，并且在1919年借“五四”运动的大势，将整个新文化与新文学运动推向。
思想：主编XXX在发刊词《敬告青年》中鲜明提出“人权、平等、自由”。
大力倡导民主与科学精神，提出要从西方请进XXX和XXX来“救治中国政治上、道德上、学术上、思想上一切的黑暗”。
2．“创造社”创造社则主要倾向于欧洲启蒙主义与浪漫主义文学思潮，同时也受到了唯美主义、颓废主义、象征主义、表现主义等文学思潮的影响。
他们主张“为艺术的艺术”，反对艺术的功利性，立场鲜明地区别于文学研究会，但它的文学实践前后曾发生过比较大的转折和变化。
前期创造社以建设新文学为已任，在美学立场上，推崇直觉、灵感和天才，强调文学必须忠实地表现作者自己“内心的需求”和艺术个性，主张“文学是自我的表现”。
创作方法上提倡浪漫主义、表现主义，同时还吸取某些现代主义手法。
无论其诗歌或小说都更直接也更强烈地表现了“五四”的个性解放的要求，因而规模虽不及文学研究会，却在青年中引起广泛的反响。
“五卅“运动后，创造社成员在思想上大都出现了重大的转变，倡导新兴的“普罗文学”，对中国左翼文学的勃兴起了巨大的推动作用。
3．鸳鸯蝴蝶派从1912年(民国元年)到1917年这五年，是所谓“鸳鸯蝴蝶—礼拜六派”文学的繁盛期。
鸳鸯蝴蝶派，指的是清末民初专写才子佳人题材的文学派别，所谓“卅六鸳鸯同命鸟，一双蝴蝶可怜虫”据说是他们常用的语词，故被用来命名。
安徽农业大学农学类专业期末考试试卷
安徽农业大学生命科学导论期末考试试卷（一）一、名词解释（共5小题，每小题3分，共15分）1.载体蛋白：细胞膜中的一类具有转运功能的跨膜蛋白。
膜转运蛋白可分为载体蛋白和通道蛋白两类，载体蛋白既介导被动运输又介导主动运输，通道蛋白仅介导被动运输。
2.信号识别颗粒（singnal recognition particle,SRP）： SPR是一种核糖核蛋白复合体，它是由6个多肽亚单位和一个小的7s RNA分子组成。
它可先识别信号肽并与之结合，然后将信号肽-核糖体复合体带到另一个与其识别的粗面内质网膜上的停靠蛋白上，从而使外输蛋白的合成达到定位的目的。
3. House-keeping Gene：管家基因，是指所有细胞中均要表达的一类基因，其产物是对维持细胞基本生命活动所必需的。
4.分子伴侣：细胞中的某些蛋白质分子可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽并与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽转运、折叠或装配，这一类分子本身并不参与最终产物的形成，因此称为分子伴侣。
例如：信号识别颗粒，Hsp70等。
5.细胞分化：在个体发育中，由一种相同的细胞类型经细胞分裂后逐渐在形态、结构和功能上形成稳定性差异，产生各不相同的细胞类群的过程。
二、填空题（每空 1 分，共 20 分）［生物膜的基本特征是流动性、不对称性。
2.硝酸甘油能用于治疗心绞痛是因为硝酸甘油在体内转化为 NO ,可舒张血管，从而减轻心脏负荷和心肌的需氧量。
3.在N -连接糖基化的糖蛋白中，与多肽链结合的第一个糖残基是N -乙酰葡糖胺，在O -连接糖基化中与之结合的第一个糖残基是 N-乙酰半乳糖胺。
1.1.酶体是一种异质_________________________ 性细胞器，它可以分为_初级溶酶体、次级溶酶体和残，质体（残余小体）。
5. Na+/K+-ATPase对Na+/K+的运输可分为六个过程，在该过程中，每分解一 ATP,运出3个屿+,输入2 个K+。
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名词考试试卷 一、单项选择名词 1．A sense of ______ is the basic requirement for people working in the fields of education and health care．
A．agreement B．attention C．carefulness D．devotion 【答案】D 【解析】 【详解】 考查名词。句意：奉献意识感是对于工作在服务业例如教育和医疗保健的最基本的要求。 A.agreement 协议；B. attention注意；C. invitation邀请； D.devotion奉献，贡献。故选D项。
2．Saving Private Ryan is an unforgettable anti-war film and also a story of courage and _________ . A．burden B．depression C．benefit D．sacrifice 【答案】D 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：《拯救大兵瑞恩》是一部令人难忘的反战电影，也是一个关于勇气和牺牲的故事。A. burden负担；B. depression压抑；C. benefit好处，益处；D. sacrifice牺牲；空格处与courage并列，都应该是褒义词，再结合电影情节，故选D项。
3．His conflicted with that of the other witnesses and yet his story had, for me, the ring of truth. A．expectation B．instruction C．response D．account 【答案】D 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：他的叙述与其他目击者讲的有矛盾。然而在我看来，他所说的有可能是真的。A. expectation期望；B. instruction指示；C. response 回应 ;D. account陈述。由“yet his story”可知，account符合句意。故D选项正确。
4．The girl received no approval of his family as her marriage with an African boy was regarded as a ____ from tradition. A．violation B．departure C．withdrawal D．separation 【答案】B 【解析】 【详解】 考查名词的词义辨析。A. violation违反，妨碍；B. departure离开，出发；C. withdrawal撤退，收回；D. separation分离，分开。句意：这个女孩没有得到家人的认可因为她与非洲人的婚姻被认为是背离传统的。结合句意可知答案为B。
5．Because of the heavy snow, the researchers failed to reach their ________ on time as expected. A．stage B．agreement C．kingdom D．destination 【答案】D 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：由于大雪，研究人员未能如期到达目的地。A. stage阶段；B. agreement协议；C. kingdom王国；D. destination目的地，根据题意，故选D。
6．When people need information, from the news and weather forecasts to travel packages and academic research, the Internet is now the first______ they turn to. A．privilege B．source C．assistance D．outcome 【答案】B 【解析】 【详解】 考查名词。A. privilege特权； B. source来源； C. assistance帮助，援助； D. outcome结果。句意：当人们需要信息时，从新闻和天气预报到旅游套餐和学术研究，互联网现在是他们求助的第一个来源。结合句意可知答案为B。
7．The success of her book has given her high social . A．status B．sculpture C．approval D．figure 【答案】A 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：她的书的成功给了她很高的社会地位。A. status地位；B. sculpture雕塑；C. approval批准；D. figure数字，根据题意，故选A。
8．One hundred percent_______to your studies， though it can be lonely and no fun at all， will leave precious marks on your youth．
A．response B．offence C．commitment D．reaction 【答案】C 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：百分之百的投入到学习中去，尽管会既孤独又无趣，它却会给你的青春留下珍贵的印记。A. response响应、反应；B. offence犯罪、违反；C. commitment承诺、献身；D. reaction反应、感应。commitment“承诺、献身”符合句意。故C选项正确。
9．It is widely accepted that your babies learn to do things because certain acts lead to_____. A．awards B．prizes C．rewards D．results 【答案】C 【解析】 考查名词辨析。award 奖励 prize奖品 reward 回报；报酬 result结果根据意思，人们广泛地接受，孩子是因为他们的行为得到回报而学会做一些事情。
10．We most prefer to say yes to the ______ of someone we know and like. A．attempts B．requests C．doubts D．promises 【答案】B 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：对于我们认识和喜欢的人的请求，我们大多喜欢说可以。A.attempt尝试；B. request请求；C.doubts怀疑；D.promises承诺。根据句意故选B。 。 【名师点睛】 本题的关键信息是say yes，根据情理判断，我们会对他人的要求、求助说yes，把四个选项意思弄清楚，就不难选出答案了。因此，考生可以试着将词汇放在日常的情景交际中进行操练，加强对词汇的语境理解，可以达到事半功倍的效果。
11．Yesterday we went to an _____ park where we were _____ by performances that we found _____ to watch. A．amusement, amusing, amused B．amusement, amused, amusing C．amusing, amused, amusement D．amusing, amusing, amusement 【答案】C 【解析】 【详解】 考查形容词和名词。句意：昨天我们去了一个有趣的公园，那里的表演让我们很开心，我们觉得很有趣。以后缀 –ed结尾的形容词通常用于说明人。以后缀 -ing 结尾的形容词主要用于说明事物。所以第一个空填amusing, 修饰park，第二个空填amused，因为主语为we。而第三个空前的found为及物动词后接名词amusement作宾语。故C选项正确。
【点睛】 关于-ing形容词与-ed形容词的区别，比较准确的表述应该是： 1. 以后缀 –ed结尾的形容词(如ashamed, delighted, excited, frightened, interested, moved, pleased, surprised, worried等)通常用于说明人，不用于说明事物，即使它们所修饰的名词
是事物，那它们指的也是与该事物相关的人。 2. 以后缀 -ing 结尾的形容词(如delighting, exciting, frightening, interesting, moving, surprising, worrying 等)主要用于说明事物，表示事物的性质或特征，若用它们说明人，则表示此人具
有此性质或特征。 以后缀 –ed结尾的形容词通常用于说明人。以后缀 -ing 结尾的形容词主要用于说明事物。所以第一个空填amusing, 修饰park，第二个空填amused，因为主语为we。而第三个空前的found为及物动词后接名词amusement作宾语。故C选项正确。
12．That party has been in ________ for many years and it has showed its ________ in dealing with many important problems. A．power；energy B．power；strengths C．force；energy D．force；strengths 【答案】B 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：那个政党已经执政很多年了，并且在处理许多重要问题上显现出了它的优势。in power意为“执政、当权”，故排除C.D。energy意为“能量”， strengths意为“优势”。根据翻译可知B项正确。
13．People are very frightened when they think of the in which someone is eaten by a tiger. A．sight B．scene C．view D．sign 【答案】B 【解析】 【详解】 考查名词辨析。句意：人们一想到有人被老虎吃掉的情景就非常害怕。A. sight视野B. scene场景C. view视线D. sign标志。根据句意及常识，人脑海中浮现的一般是一个场景。
只有B项符合。故选B。
14．As for your ________ about the shoes, sir, I will speak to the person in charge and ask him either to give you another pair or to give your money back. A．composition B．compromise C．complaint D．concept 【答案】C 【解析】 【详解】