山东大学网络教育期末考试试题及答案-生物化学1
山东大学网络教育期末考试试题及答案-食品与生物材料检验1
食品与生物材料检验模拟题一、名词解释1.食品理化检验2.感官检查3.相对密度二、简述题1．简述分光光度法测保健食品中总皂苷的原理2．怎样进行食品样品的制备？湿消化法常用的试剂是什么？干灰化法加助灰剂的目的是什么？3．生物材料检验的项目种类及要求是什么？三、综合题1．今有一批450克装的袋装奶粉，怀疑为掺伪食品，需用凯氏定氮法测其中的蛋白质。
写出测定的原理及反应方程式。
2．666和DDT 属于哪一类农药？写出化学名称，各有几种异构体？写出气相色谱法测食品中六六六、滴滴涕的原理参考答案：1．（１）消化样品：加入H 2SO 4、CuSO 4、K 2SO 4，加热，分解，蛋白质变性。
R-CH-COOHNH 2[O]浓H 2SO 4R-C-COOH+NH 3O O R-C-COOH CO 2+H 2O 2NH 3+H 2SO 4(NH 4)2SO 4 CuSO 4、K 2SO 4起催化剂作用（２）蒸馏：(NH 4)2SO 4在浓NaOH 作用下生成NH 3，经蒸馏出NH 3，用H 3BO 3吸收。
NaOH (NH 4)2SO 4+22NH 3+2H 2O+Na 2SO 4NH 3+H 3BO 3H 3BO 3.NH 3(3)滴定：用盐酸标准溶液滴定被H 3BO 3吸收的NH 3NH 3.H 3BO 3 + HCl NH 4Cl +H 3BO 3计算出含氮量×蛋白质换算因子 = 蛋白质含量2． 666和DDT 属于有机氯农药666化学名称：六氯环己烷,有八种异构体。
DDT 化学名称：二氯二苯三氯乙烷，有六种异构体原理：试样中六六六、滴滴涕经提取净化后用气相色谱法测定，与标准比较定量。
电子捕获检测器对于含电负性强的化合物具有极高的灵敏度，利用这一特点，可分别测出痕量的六六六、滴滴涕。
大一生物化学期末试题题库及答案
大一生物化学期末试题题库及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 生物体中最基本的化学物质是：A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂类2. 生物体内最重要的能量分子是：A. ATPB. GTPC. NADHD. FADH23. 生物体中，糖类的组成元素是：A. C、H、OB. C、H、O、NC. C、H、O、SD. C、H、O、P4. 下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 赖氨酸B. 丙氨酸C. 甘氨酸D. 谷氨酸5. 下列哪种化合物属于辅酶？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素E6. 下列哪个酶具有可逆性？A. 胰岛素B. 磷酸酶C. 胰蛋白酶D. 胆碱酯酶7. 下列哪个过程属于生物体内物质代谢？A. 蛋白质的合成B. 脂肪的分解C. 糖的吸收D. 所有上述过程8. 下列哪个化合物在生物体内作为遗传物质？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂类9. 下列哪个过程属于生物体内能量代谢？A. 光合作用B. 细胞呼吸C. 蛋白质的降解D. 脂肪的合成10. 下列哪个激素能促进蛋白质合成？A. 胰岛素B. 胰高血糖素C. 肾上腺素D. 雌激素二、填空题（每题2分，共20分）11. 生物体内最重要的生物大分子有______、______、______和______。
12. 蛋白质的四级结构是指______、______、______和______。
13. 糖的氧化分解过程中，糖酵解的关键酶是______，三羧酸循环的关键酶是______。
14. 脂肪酸β-氧化过程中，产生的两个重要分子是______和______。
15. 遗传密码表中，终止密码子有______、______和______。
三、判断题（每题2分，共20分）16. 生物体内的化学反应都需要酶的催化。
（）17. 酶的活性可以被激活剂和抑制剂调节。
（）18. 胰岛素和胰高血糖素是相互拮抗的激素。
（）19. 糖酵解和三羧酸循环过程中，ATP的生成量相等。
山东大学生物化学期末试题3答案讲解学习
2005年生物化学下册考试题（B）一、名词解释(20)1、乙醛酸循环（2分）是某些植物，细菌和酵母中柠檬酸循环的修改形式，通过该循环可以收乙乙酰CoA经草酰乙酸净生成葡萄糖。
乙醛酸循环绕过了柠檬酸循环中生成两个CO2的步骤。
2、无效循环（futile cycle）（2分）也称为底物循环。
一对酶催化的循环反应，该循环通过ATP的水解导致热能的释放。
Eg葡萄糖+A TP=葡萄糖6-磷酸+ADP与葡萄糖6-磷酸+H2O=葡萄糖+P i反应组成的循环反应，其净反应实际上是ＡＴＰ＋Ｈ２Ｏ＝ＡＤＰ＋Ｐi。
3、糖异生作用（2分）由简单的非糖前体转变为糖的过程。
糖异生不是糖酵解的简单逆转。
虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步进似平衡反应的逆反应，但还必需利用另外四步酵解中不曾出现的酶促反应，绕过酵解过程中不可逆的三个反应4、Lesch-Nyhan综合症（Lesch-Nyhan syndrome）（2分）也称为自毁容貌症，是由于次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶的遗传缺陷引起的。
缺乏该酶使得次黄嘌呤和鸟嘌呤不能转换为IMP和GMP，而是降解为尿酸，过量尿酸将导致Lesch-Nyhan综合症。
5、Klenow片段（Klenow fragment）（2分）E.coli DNA聚合酶I经部分水解生成的C末端605个氨基酸残基片段。
该片段保留了DNA 聚合酶I的5ˊ-3ˊ聚合酶和3ˊ-5ˊ外切酶活性，但缺少完整酶的5ˊ-3ˊ外切酶活性。
6、错配修复（mismatch repair）（2分）在含有错配碱基的DNA分子中，使正常核苷酸序列恢复的修复方式。
这种修复方式的过程是：识别出下正确地链，切除掉不正确链的部分，然后通过DNA聚合酶和DNA连接酶的作用，合成正确配对的双链DNA。
7、外显子（exon）（2分）既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列。
术语外显子也指编码相应RNA内含子的DNA中的区域。
生物化学期末测验考试试题及答案
⽣物化学期末测验考试试题及答案《⽣物化学》期末考试题A1、蛋⽩质溶液稳定的主要因素是蛋⽩质分⼦表⾯形成⽔化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性( )3、动物脂肪的熔点⾼在室温时为固体，是因为它含有的不饱和脂肪酸⽐植物油多。
( )4、维持蛋⽩质⼆级结构的主要副键是⼆硫键。
( )5、A TP含有3个⾼能磷酸键。
( )6、⾮竞争性抑制作⽤时，抑制剂与酶结合则影响底物与酶的结合。
( )7、⼉童经常晒太阳可促进维⽣素D的吸收，预防佝偻病。
( )8、氰化物对⼈体的毒害作⽤是由于它具有解偶联作⽤。
( )9、⾎糖基本来源靠⾷物提供。
( )10、脂肪酸氧化称β-氧化。
( )11、肝细胞中合成尿素的部位是线粒体。
( )12、构成RNＡ的碱基有Ａ、Ｕ、Ｇ、T。
( )13、胆红素经肝脏与葡萄糖醛酸结合后⽔溶性增强。
( )14、胆汁酸过多可反馈抑制7α-羟化酶。
( )15、脂溶性较强的⼀类激素是通过与胞液或胞核中受体的结合将激素信号传递发挥其⽣物()⼆、单选题（每⼩题1分，共20分）1、下列哪个化合物是糖单位间以α-1，4糖苷键相连：( )A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、纤维素E、⾹菇多糖2、下列何物是体内贮能的主要形式( )A、硬酯酸B、胆固醇C、胆酸D、醛固酮E、脂酰⽢油3、蛋⽩质的基本结构单位是下列哪个：( )A、多肽B、⼆肽C、L-α氨基酸D、L-β-氨基酸E、以上都不是4、酶与⼀般催化剂相⽐所具有的特点是( )A、能加速化学反应速度B、能缩短反应达到平衡所需的时间C、具有⾼度的专⼀性D、反应前后质和量⽆改E、对正、逆反应都有催化作⽤5、通过翻译过程⽣成的产物是：( ) Ａ、ｔRNA Ｂ、ｍRNA Ｃ、ｒRNA D、多肽链Ｅ、DNA6、物质脱下的氢经NADH呼吸链氧化为⽔时，每消耗1/2分⼦氧可⽣产A TP分⼦数量( ) Ａ、１Ｂ、２C、3 Ｄ、４．E、57、糖原分⼦中由⼀个葡萄糖经糖酵解氧化分解可净⽣成多少分⼦ATP？( )A、1B、2C、3D、4E、58、下列哪个过程主要在线粒体进⾏( )A、脂肪酸合成B、胆固醇合成C、磷脂合成D、⽢油分解E、脂肪酸β-氧化9、酮体⽣成的限速酶是( )A、HMG-CoA还原酶B、HMG-CoA裂解酶C、HMG-CoA合成酶D、磷解酶E、β-羟丁酸脱氢酶10、有关G-蛋⽩的概念错误的是( )A、能结合GDP和GTPB、由α、β、γ三亚基组成C、亚基聚合时具有活性D、可被激素受体复合物激活E、有潜在的GTP活性11、鸟氨酸循环中，合成尿素的第⼆个氮原⼦来⾃( )A、氨基甲酰磷酸B、NH3C、天冬氨酸D、天冬酰胺E、⾕氨酰胺12、下列哪步反应障碍可致苯丙酮酸尿症( )A、多巴→⿊⾊素B、苯丙氨酸→酪氨酸C、苯丙氨酸→苯丙酮酸D、⾊氨酸→5羟⾊胺E、酪氨酸→尿⿊酸13、胆固醇合成限速酶是：( )A、HMG-CoA合成酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA裂解酶D、甲基戊烯激酶E、鲨烯环氧酶14、关于糖、脂肪、蛋⽩质互变错误是：( )A、葡萄糖可转变为脂肪B、蛋⽩质可转变为糖C、脂肪中的⽢油可转变为糖D、脂肪可转变为蛋⽩质E、葡萄糖可转变为⾮必需氨基酸的碳架部分15、竞争性抑制作⽤的强弱取决于：( )A、抑制剂与酶的结合部位B、抑制剂与酶结合的牢固程度C、抑制剂与酶结构的相似程度D、酶的结合基团E、底物与抑制剂浓度的相对⽐例16、红细胞中还原型⾕胱苷肽不⾜，易引起溶⾎是缺乏( )A、果糖激酶B、６－磷酸葡萄糖脱氢酶C、葡萄糖激酶D、葡萄糖６－磷酸酶E、⼰糖⼆磷酸酶17、三酰⽢油的碘价愈⾼表⽰下列何情况( )A、其分⼦中所含脂肪酸的不饱和程度愈⾼B、其分⼦中所含脂肪酸的不饱和程度愈C、其分⼦中所含脂肪酸的碳链愈长D、其分⼦中所含脂肪酸的饱和程度愈⾼E、三酰⽢油的分⼦量愈⼤18、真核基因调控中最重要的环节是( )A、基因重排B、基因转录C、DNA的甲基化与去甲基化D、mRNA的衰减E、翻译速度19、关于酶原激活⽅式正确是：( )A、分⼦内肽键⼀处或多处断裂构象改变，形成活性中⼼B、通过变构调节C、通过化学修饰D、分⼦内部次级键断裂所引起的构象改变E、酶蛋⽩与辅助因⼦结合20、呼吸链中氰化物抑制的部位是：( )A、Cytaa3→O2B、NADH→Ｏ2C、CoQ→CytbD、Cyt→CytC1E、Cytc→Cytaa31、基因诊断的特点是：( )A、针对性强特异性⾼B、检测灵敏度和精确性⾼C、实⽤性强诊断范围⼴D、针对性强特异性低E、实⽤性差诊断范围窄2、下列哪些是维系DNA双螺旋的主要因素( )A、盐键B、磷酸⼆酯键C、疏⽔键D、氢键E、碱基堆砌3、核酸变性可观察到下列何现象( )A、粘度增加B、粘度降低C、紫外吸收值增加D、紫外吸收值降低E、磷酸⼆酯键断裂4、服⽤雷⽶封应适当补充哪种维⽣素( )A、维⽣素B2B、V—PPC、维⽣素B6D、维⽣素B12E、维⽣素C5、关于呼吸链的叙述下列何者正确？( )A、存在于线粒体B、参与呼吸链中氧化还原酶属不需氧脱氢酶C、NAD+是递氢体D、NAD+是递电⼦体E、细胞⾊素是递电⼦体6、糖异⽣途径的关键酶是( )A、丙酮酸羧化酶B、果糖⼆磷酸酶C、磷酸果糖激酶D、葡萄糖—6—磷酸酶E、已糖激酶7、⽢油代谢有哪⼏条途径( )A、⽣成乳酸B、⽣成CO2、H2O、能量C、转变为葡萄糖或糖原D、合成脂肪的原料E、合成脂肪酸的原料8、未结合胆红素的其他名称是( )A、直接胆红素B、间接胆红素C、游离胆红素D、肝胆红素E、⾎胆红素9、在分⼦克隆中，⽬的基因可来⾃( ) 基因组⽂库B、cDNA⽂库C、PCR扩增D、⼈⼯合成E、DNA结合蛋⽩10关于DNA与RNA合成的说法哪项正确：( )A、在⽣物体内转录时只能以DNA有意义链为模板B、均需要DNA为模板C、复制时两条DNA链可做模板D、复制时需要引物参加转录时不需要引物参加E、复制与转录需要的酶不同四、填空题（每空0.5分，共15分）1、胞液中产⽣的NADＨ经和穿梭作⽤进⼊线粒体。
山东大学网络教育期末考试试题及答案-卫生微生物学1
卫生微生物(一)一、名词解释1．指示微生物2．消毒3．生物战剂4．土著微生物5．高效消毒剂6．微生物气溶胶7．水分活性二、填空1．微生物与环境相互作用的基本规律有、、。
2．菌落总数包括、和。
3．紫外线消毒的影响因素有、、。
4．生物战剂的生物学特性是、、、。
5．生物战剂所致传染病的特点是、。
6．用于食品霉菌、酵母菌计数的培养基为、和7．按微生物要求，将药品分为和两大类。
8．我国评价化妆品细菌安全性指标包括、、和三、简答题1. 简述水微生物的生态功能。
2．鲜蛋的抑菌物质及其抑菌作用四、问答1. 影响消毒与灭菌效果的因素有哪些？2、什么是医院获得性感染?目前院内感染发生有何趋势，其原因是什么?参考答案：1. 影响消毒与灭菌效果的因素有哪些？（1）处理剂量：消毒剂量,包括强度和时间。
强度:在热力消毒中是指温度,在化学消毒中是指药物的浓度。
时间:是指所使用的处理方法对被处理物品作用的时间。
时间越长微生物被杀灭的几率也越大。
消毒处理的剂量是杀灭微生物的基本条件。
在实际消毒工作中,必须明确并充分保证所需的强度与时间,否则难以达到预期效果。
（2）微生物的种类和数量不同种类的微生物对消毒剂的敏感性不同；老龄菌比幼龄菌抵抗力强。
因此,必须根据消毒对象选择合适的消毒剂。
微生物污染越严重,达到消毒合格要求就越困难。
原因是微生物的数量多,彼此重叠增加了机械保护作用;同时抗性强的微生物个体也随之增多。
因此,消毒污染严重的物品,需提高能量,或增加药物浓度,或延长作用时间方能达到消毒合格要求。
（3）温度除热力消毒完全依靠温度作用杀灭微生物外,其他消毒方法,都受温度变化的影响,无论物理或化学消毒方法,一般温度越高消毒效果越好。
但也有少数例外,如臭氧水消毒,低温有利于臭氧溶于水,从而增强其杀菌效果。
过氧化物稳定性差,碘伏在40℃时碘可升华, 因此用碘伏消毒时不宜加热。
（4）湿度空气的相对湿度(RH%)对气体消毒剂影响显著。
环氧乙烷或甲醛消毒都有一个最适RH%,过高过低都会影响杀灭效果。
山东大学网络教育期末考试试题及答案-分子生物学A-1
一、单选题1.下面关于组蛋白说法正确的是（）。
A.组蛋白含有较多的带正电的氨基酸B.组蛋白分子量很大C.H2A,H2B,H3,H4为核心组蛋白，形成组蛋白四聚体D.组蛋白H1与连接DNA结合，也是核心组蛋白的一种2.以下关于转录和RNA聚合酶说法正确的是（）A.体内DNA双链中两条链均作为转录的模板B.RNA聚合酶以脱氧核糖核苷三磷酸（NTP）为底物，合成RNAC.RNA聚合酶的结构像一只“手”，握住DNA模板和RNA产物D.RNA聚合酶中有允许DNA、RNA和核糖核苷酸进出酶活性中心裂隙的“通道”3.以下关于真核生物翻译延伸说法错误的是（）。
A.在原核和真核生物中，翻译延伸过程高度保守B.翻译延伸因子EF-Tu护送氨酰tRNAs到P位点C.核糖体是核酶，大亚基中的23SrRNA主要负责催化肽键的形成D.翻译延伸因子EF-G帮助2个tRNA分子和mRNA分子的转位4.以下关于端粒和端粒酶说法正确的是（）。
A.端粒位于线性染色体的两端B.端粒不具有重复序列C.端粒酶仅含有蛋白成分D.端粒酶是蛋白，不含RNA成分5.以下关于真核生物RNA加工说法错误的是（）。
A.真核生物的RNA转录完成后再进行加工B.真核生物RNA加工中的5’加帽是指在RNA的5’末端加入修饰的鸟嘌呤C.RNA转录和加帽同时进行，一般在25个核苷酸合成以后立即发生加帽D.真核生物RNA加工中的“加polyA尾”是指在RNA的3’末端加入多聚腺苷酸6.以下关于tRNA说法错误的是（）。
A.tRNA分子中常含有稀有碱基B.tRNA的3’末端都有CCA，CCA上连接氨基酸C.tRNAs具有类似三叶草的二级结构D.tRNA的接纳茎上含有反密码子二、多选题1.以下关于RNA剪接说法正确的是（）A.RNA内部的特征序列决定了剪接发生的位置B.RNA剪接主要由一个称为“剪接体”的巨大复合物完成C.胞内的剪接反应可以反向进行，即从成熟的mRNA可以转变为前体mRNAD.成熟的mRNA中仅存在蛋白质编码序列2.以下关于DNA说法正确的是（）A.细胞内DNA一般为双链，形成双螺旋结构B.DNA上腺嘌呤A和胸腺嘧啶T配对，形成2个氢键C.DNA双螺旋具有大沟和小沟，蛋白质容易插入大沟D.核苷酸以磷酸二酯键相连形成多聚核苷酸链3.以下关于复制叉说法正确的是（）A.亲代双链DNA分离后，每条单链DNA均作为新链合成的模板B.前导链是与复制叉移动的方向一致且连续合成的新DNA链C.冈崎片段是在前导链的不连续合成期间生成的片段D.子代双螺旋分子的两条链都是新合成的三、简答题1.举出5种以上的在DNA复制叉上参与DNA复制的蛋白2.简述DNA分子和RNA分子的不同。
生物化学试题及答案(期末用)
生物化学试题及答案(期末用)一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪种物质是生物体内最重要的能量载体？A. ATPB. NADHC. FADH2D. GTP答案：A2. 以下哪个过程需要消耗ATP？A. 蛋白质的合成B. 葡萄糖的吸收C. 脂肪的储存D. 氨基酸的降解答案：A3. 生物体内的糖类主要来源于以下哪个途径？A. 糖原分解B. 葡萄糖吸收C. 葡萄糖异生D. 脂肪分解答案：C4. 以下哪个过程属于生物体内脂肪酸的β-氧化？A. 脂肪酸活化B. 脂肪酸氧化C. 脂肪酸还原D. 脂肪酸合成答案：B5. 以下哪个酶催化了蛋白质的合成？A. 转氨酶B. 肽酶C. 蛋白酶D. RNA聚合酶答案：D6. 以下哪个过程需要消耗GTP？A. 蛋白质合成B. 胞吐作用C. 胞吞作用D. 肌肉收缩答案：B7. 以下哪个酶参与DNA复制过程？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. DNA连接酶D. 核酸酶答案：A8. 以下哪个生物大分子具有生物体内遗传信息的传递功能？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 核酸答案：D9. 以下哪个过程是生物体内抗氧化的重要途径？A. 谷胱甘肽还原B. 超氧化物歧化酶作用C. 过氧化氢酶作用D. 胡萝卜素抗氧化答案：B10. 以下哪个激素促进蛋白质合成？A. 胰岛素B. 肾上腺素C. 糖皮质激素D. 生长激素答案：D二、填空题（每题2分，共30分）1. 生物体内最重要的能量载体是______。
答案：ATP2. 蛋白质合成的直接模板是______。
答案：mRNA3. 脂肪酸的β-氧化产生的乙酰辅酶A主要进入______途径。
答案：柠檬酸循环4. DNA复制过程中，DNA聚合酶主要催化______的形成。
答案：磷酸二酯键5. 肌肉收缩的直接能源是______。
答案：磷酸肌酸6. 葡萄糖异生过程中，关键酶是______。
答案：磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶7. 生物体内抗氧化酶主要包括______、______和______。
山东大学网络教育期末考试试题及答案-化学与仪器分析模拟题1
化学与仪器分析专科模拟题1一、选择题1、可用如下哪种试验方法减小分析测定中的偶然误差?( )A. 对照试验B. 空白试验C. 多次平行测定D. 校准仪器2、HPO42-的共轭碱是( )(A) H2PO4-(B) H3PO4(C) PO43-(D) OH-3、下列物质中可用于直接配制标准溶液的是( )(A) 固体NaOH (G.R.)；(B) 浓HCl (G.R.)；(C) 固体K2Cr2O7 (G.R.)；(D) 固体Na2S2O3·5H2O (A.R.)4、已知CaF2的Ksp=2.7×10-11，若不考虑F -的水解，则CaF2在纯水中的溶解度为( )。
A. 5.2×10-5mol/LB. 6.8×10-6mol/LC. 2.6×10-3mol/LD. 1.9×10-4mol/L5、以KMnO4法测定H2C2O4时，需在一定酸度下进行滴定，下列酸适用的为( )。
A. H2SO4B. HClC. HNO3D. HClO4二、填空题1、某定量分析结果X％＝2/3×（25.00 – 1.25）×476.98 / 1.0000 ×100％的有效数字位数是位。
2、标准缓冲溶液用来。
3、H2C2O4•2H2O 既可用于标定碱，也可用于标定。
4、以酸碱滴定为例，滴定突跃是指的是，指示剂的变色范围指，选择的指示剂的变色范围应该在滴定突跃的范围。
5、弱酸可以被准确滴定的条件是，多元酸可以被分步滴定的条件是。
6、以下操作条件对分析结果有何影响：（填偏高、偏低或无影响）a 标定NaOH的H2C2O4•2H2O失去部分结晶水。
b 以Na 2C 2O 4标定KMnO 4时，温度过高， 。
开始滴定时，KMnO 4滴定速度过快 。
c 用吸收了CO 2的NaOH 测定磷酸的第一化学计量点 。
三、名词解释1、基准物质2、离子选择性电极3、锐线光源四、简答题1、络合滴定为什么一定要在缓冲溶液中进行？2、准确度和精密度有何区别和联系？五、计算题1、精密称取一含Na 2CO 3的NaOH 药品1.179g ，用0.3000mol/L 的HCl 标准溶液滴定至酚酞终点，耗去HCl 标准溶液48.16ml ；继续滴定至甲基橙终点，又耗去HCl 标准溶液24.08ml 。
山东第一医科大学生物化学(本)期末考试复习题及参考答案
生物化学（本）期末复习题注：可利用查找功能复制部分题干查询对应题目和解析。
查找按键：Ctrl+F一、单选题（超越高度）1.营养充足的儿童、孕妇和恢复期病人常保持( )A、负氮平衡B、正氮平衡C、氮平衡D、总氮平衡E、以上都不是正确答案:A2.磷酸戊糖途径（）A、是体内产生CO2的主要来源B、可生成NADPH供合成代谢需要C、是体内生成糖醛酸的途径D、饥饿时葡萄糖经此途径代谢增加E、可生成NADPH，后者经电子传递链可生成ATP正确答案:B3.在20种编码氨基酸中，哪种氨基酸没有游离的α-氨基：（）A、GlyB、ArgC、GluD、ProE、Val正确答案:D4.胰岛素分子A链和B链的交联键是（）A、氢键B、盐键C、二硫键D、肽键E、疏水作用正确答案:C5.酮体和胆固醇合成的共用酶是（）A、乙酰CoA羧化酶B、HMG-CoA还原酶C、HMG-CoA合酶D、HMG-CoA裂解酶E、乙酰乙酰硫激酶正确答案:C6.酶共价修饰调节的主要方式是：（）A、甲基化与去甲基B、乙酰化与去乙酰基C、磷酸化与去磷酸D、聚合与解聚E、酶蛋白的合成与降解正确答案:C7.6-磷酸葡萄糖脱氢酶的辅酶是:（）A、NADB、FAMC、FADD、CoAE、NADP正确答案:E8.下列对蛋白质腐败描述错误的是：（）A、主要以无氧分解为主B、产生的物质多数对人体有益C、是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用D、主要有脱羧基、脱氨基作用E、主要在大肠中进行正确答案:B9.糖酵解途径的关键酶是（）A、3-磷酸甘油醛脱氢酶B、丙酮酸脱氢酶C、磷酸果糖激酶-1D、磷酸甘油酸激酶E、乳酸脱氢酶正确答案:C10.内含子是指：（）A、不被转录的序列B、编码序列C、被翻译的序列D、被转录的序列E、非编码序列正确答案:E11.糖的有氧氧化的最终产物是（）A、CO2+H2O+ATPB、乳酸C、丙酮酸D、乙酰CoAE、.ATP正确答案:A12.含有2个羧基的氨基酸是（）A、缬氨酸B、苏氨酸C、丙氨酸D、甘氨酸E、谷氨酸正确答案:E13.嘌呤核苷酸从头合成的原料不包括（）A、5-磷酸核糖B、一碳单位C、天冬氨酸、甘氨酸D、谷氨酰胺、CO2E、S-腺苷蛋氨酸正确答案:E14.蛋白质前体分子合成加工后才出现的氨基酸是（）A、脯氨酸B、赖氨酸C、羟脯氨酸D、谷氨酰胺E、瓜氨酸正确答案:C15.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是：（）A、a→a3→b→c1→c→1/2O2B、b→a→a3→c1→c→1/2O2C、c1→c→b→a→a3→1/2O2D、c→c1→aa3→b→1/2O2E、b→c1→c→aa3→1/2O2正确答案:E16.1分子乙酰CoA经三羧酸循环彻底氧化成CO2和H2O可生成多少分子ATP：（）A、12B、10C、15D、18E、36正确答案:B17.下列哪个酶是糖酵解途径中最重要的限速酶（）A、已糖激酶B、6-磷酸果糖激酶-1C、3-磷酸甘油醛脱氢酶D、丙酮酸激酶E、葡萄糖6-磷酸酶正确答案:B18.酮体的组成是（）A、草酰乙酸、β-酮丁酸、丙酮B、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸C、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮D、乙酰CoA、β-羟丁酸、丙酮E、草酰乙酸、酮丁酸、β-丙酮酸正确答案:C19.将肝外的胆固醇转运到肝脏进行代谢的是：（）A、CMB、VLDLC、LDLD、HDLE、IDL正确答案:D20.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克：（）A、2.00gB、2.50gC、6.40gD、3.00gE、6.25g正确答案:B21.一碳单位的载体是：（）A、叶酸B、泛酸C、四氢叶酸D、TPPE、二氢叶酸正确答案:C22.营养充足的儿童、孕妇和疾病恢复期病人常处于：（）A、负氮平衡B、正氮平衡C、总氮平衡D、氮平衡E、以上都不是正确答案:B23.尿素中两个氨基来源于（）A、氨基甲酰磷酸和谷氨酸B、氨基甲酰磷酸核谷氨酰胺C、氨基甲酰磷酸核天冬氨酸D、氨基甲酰磷酸核天冬酰胺E、谷氨酰胺和天冬酰胺正确答案:C24.胆固醇在体内可转化成下列哪种物质：（）A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、CoAE、乙酰CoA正确答案:C25.含LDH1丰富的组织是：（）A、骨骼肌B、肝组织C、脑组织D、肾组织E、心肌组织正确答案:E26.脂蛋白依密度从大到小排列顺序是：（）A、HDL、LDL、VLDL、CMB、LDL、HDL、CM、VLDLC、HDL、CM、LDL、VLDLD、HDL、LDL、CM、VLDLE、CM、VLDL、LDL、HDL正确答案:A27.蛋白质的的二级结构类型不包括：（）A、β-螺旋B、α-螺旋C、β-折叠D、β-转角E、无规卷曲正确答案:A28.典型的α-螺旋含有几个氨基酸残基（）A、3B、2.6C、3.6D、4.0E、4.4正确答案:C29.酶原激活的实质是：（）A、激活剂与酶结合使酶激活B、酶蛋白的变构效应C、酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心D、酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E、以上都不对正确答案:C30.糖原的一个葡萄糖残基酵解时净生成几个ATP（）A、1个B、2个C、3个D、4个E、5个正确答案:C31.下列关于RNA分类、分布及结构的描述错误的是（）A、RNA并不全是单链结构B、主要有mRNA、tRNA、rRNA三类C、tRNA分子量比mRNA和rRNA小D、rRNA与蛋白质结合形成核糖体E、胞质中没有mRNA正确答案:E32.磷酸戊糖途径的意义在于产生（）的同时产生许多中间物如核糖：A、NADPHB、NADC、ADPD、CoASHE、NADH正确答案:A33.长期缺乏会引起坏血病的维生素是( )A、硫胺素B、核黄素C、硫辛酸D、维生素CE、泛酸正确答案:D34.测出下列4种DNA分子的碱基组成比例，哪一种DNA的Tm值最高（）A、A+T=20%B、G+C=20%C、A+T=40%D、G+C=40%E、A+T=15%正确答案:E35.对蛋白质沉淀、变性和凝固关系的叙述，哪项是正确的（）A、变性的蛋白质一定要凝固B、变性的蛋白质一定要沉淀C、沉淀的蛋白质必然变性D、凝固的蛋白质一定变性E、沉淀的蛋白质一定凝固正确答案:D36.糖异生的主要生理意义是：（）A、维持机体酸碱平衡B、使乳酸被机体再利用C、补充肝糖原储备D、维持饥饿时血糖浓度的稳定E、保证机体在缺氧时获得能量正确答案:D37.下列哪个激素可使血糖浓度下降( )A、肾上腺素B、胰高血糖素C、生长素D、糖皮质激素E、胰岛素正确答案:E38.人体活动主要的直接功能物质是（）A、葡萄糖B、脂肪酸C、磷酸肌酸D、GTPE、ATP正确答案:E39.P/O比值是指（）A、每消耗1摩尔氧分子所产生ATP的摩尔数B、每消耗1摩尔氧原子所产生ATP的摩尔数C、每消耗1摩尔氧原子所需消耗无机磷的克数D、每消耗1摩尔氧分子所需消耗无机磷的克数E、每消耗1克氧所需消耗无机磷的克数正确答案:B40.酶加速化学反应的根本原因是：（）A、升高反应温度B、增加反应物碰撞频率C、降低催化反应的活化能D、增加底物浓度E、降低产物的自由能正确答案:C41.脂肪动员的限速酶是：（）A、脂蛋白脂肪酶B、胰脂酶C、激素敏感性甘油三酯脂肪酶D、辅脂酶E、肝脂肪酶正确答案:C42.一分子葡萄糖经糖酵解净生成几分子ATP（）A、1个B、2个C、3个D、4个E、5个正确答案:B43.下列哪个酶是三羧酸循环中的限速酶：（）A、己糖激酶B、6-磷酸果糖激酶-1C、丙酮酸激酶D、琥珀酸脱氢酶E、异柠檬酸脱氢酶正确答案:E44.1分子葡萄糖有氧氧化时共有几次底物水平磷酸化：（）B、3C、4D、5E、6正确答案:E45.可直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸是（）A、天冬氨酸B、丙氨酸C、谷氨酸D、谷氨酰胺E、天门冬氨酸正确答案:C46.磷酸戊糖途径的真正意义在于产生（）的同时产生许多中间物如核糖。
生物化学期末试题及答案
生物化学期末试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪种化合物是生物体内最重要的核酸碱基？A. 腺嘌呤B. 胸腺嘧啶C. 尿嘧啶D. 胞嘧啶答案：A2. 下列哪种酶催化DNA复制过程中的核苷酸连接？A. DNA聚合酶B. RNA聚合酶C. 连接酶D. 核苷酸酶答案：A3. 在蛋白质合成过程中，肽键的形成是由下列哪种酶催化的？A. 肽酶B. 转肽酶C. 转氨酶D. 磷酸酶答案：B4. 下列哪种氨基酸含有硫元素？A. 蛋氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 甘氨酸答案：A5. 下列哪种化合物是生物体内最重要的能量载体？A. ATPB. GTPC. NADHD. FADH2答案：A6. 下列哪种反应是氧化还原反应？A. 脱羧反应B. 脱氨反应C. 水解反应D. 氧化反应答案：D7. 下列哪种酶催化糖原的分解？A. 糖原磷酸化酶B. 糖原合成酶C. 葡萄糖-6-磷酸酶D. 磷酸化酶答案：A8. 下列哪种激素促进糖原的合成？A. 胰高血糖素B. 胰岛素C. 肾上腺素D. 甲状腺素答案：B9. 下列哪种酶催化脂肪酸的氧化？A. 脂肪酸氧化酶B. 脂肪酸脱氢酶C. 脂肪酸缩合酶D. 脂肪酸分解酶答案：A10. 下列哪种化合物是生物体内最重要的脂质？A. 胆固醇B. 脂肪酸C. 磷脂D. 甘油答案：C二、填空题（每题2分，共30分）11. 生物体内最重要的核酸是______和______。
答案：DNA，RNA12. 蛋白质的四级结构是指______、______、______和______。
答案：氨基酸序列，二级结构，三级结构，四级结构13. 生物体内最重要的氧化还原酶是______和______。
答案：细胞色素氧化酶，还原型辅酶I14. 糖酵解过程中，______是关键酶。
答案：磷酸酶15. 脂肪酸氧化过程中，______是关键酶。
答案：脂肪酸氧化酶16. 蛋白质合成过程中，______是关键酶。
答案：转肽酶17. 下列化合物中，______是生物体内最重要的能量载体。
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生物化学
一、名词解释
1．光谱技术
2. 摩尔消光系数
3. 等电点沉淀
4．离子交换层析法
5. 亲和层析
二、填空题
1.根据凝胶床的组成，总柱床体积等于————、————与凝胶
体积之和。
2.利用蛋白质不能通过半透膜的性质，使蛋白质和其它小分子物质
分开的方法有————和————。
3.蛋白质的沉淀分离技术包括————、————和————等。
4.色谱法或层析法是依据被分离物的————、————及———
—特性的不同，使它们在某种基质中移动速度不同而进行分离和分析的方法。
5.凝胶是一种具有多孔、网状结构的————。
利用这种凝胶分子
筛对————、————不同的分子进行层析分离称凝胶层析。
6.溶液的————决定被分离物质的解离程度和质点的带电性质及
所带净电荷量。
应选择一个合适的————使欲分离的各种蛋白质所带电荷数量有较大的差异。
7.一个带负电荷的蛋白质可牢固地结合在阴离子交换剂上，因此需
要一种比原来缓冲液PH————和离子强度————的缓冲液，才能将此蛋白质洗脱下来。
8.分离纯化蛋白质的各种方法主要根据蛋白质在溶液中————、
————、————、————、————等性质的不同。
三、问答题
1. 影响泳动度的因素有哪些？
2. 影响吸光系数的因素有哪些？
3. 离子交换树脂为啥不能用于蛋白质的分离纯化？
参考答案：
1. 影响泳动度的因素有哪些？
答：（1）电场强度，（2）溶液PH，（3）溶液离子强度，（4）电渗，（5）温度，（6）支持物。
2. 影响吸光系数的因素有哪些？
答：ε的大小，取决于物质（溶质、溶剂）的本性和光的波长。
（1）物质不同，则吸光系数不同，所以吸光系数可作为物质的特性常数。
摩尔吸光系数ε可用来衡量显色反应的灵敏度，ε值越大，灵敏度越高。
（2）溶剂不同，其吸光系数亦不同，所以在说明某一物质的吸光系数时，应注明溶剂。
（3）光的波长不同，其吸光系数亦不同。
物质的定量分析常选择在其最大吸收波长（λmax）测定其吸光度，因为在此处测定的灵敏度最高。
（4）单色光的纯度也影响吸光系数。
单色光越纯，其吸光系数越大。
严格来说郎伯-比尔定律只有有色光是单色光时才完全适用，但实际上很难做到这一点。
故一般测得得吸光系数要比真值小。
3. 离子交换树脂为啥不能用于蛋白质的分离纯化？
答：离子交换树脂是由聚苯乙烯作为基质材料的，本身具有较强的疏水性极易破坏蛋白质的空间结构，引起蛋白质变性。