怎样炸果子呢
油果子的做法是什么
油果子的做法是什么油果子就是我们常常说到的油条，油条是很多人在早晨的时候常常吃到的早餐的。
但是有的人会说常常吃油条会致癌。
这主要是由于你是在外面街上卖的，原料和炸制的油都不是很安全的。
为了得到更好吃更放心的油果子，我们需要好好的认识一下油果子的做法。
那么到底油果子的做法是什么?一、用料主料：面粉、鸡蛋、荷兰乳、牛乳酪、牛奶调料：白糖红糖苏打粉二、炸油果子的做法1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。
加入碱水揉匀。
2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。
(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖气边放置。
3.在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。
就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。
下油锅炸。
6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
油果子的做法了解以后，我们就能自己在家做了。
我们每天早晨吃着自己做的油果之的时候，我们就会备感幸福，同时，我们也可以做给我们的家人们吃，让他们在我们做的食物中备感幸福。
还有就是我们可以学习做一些其他的食物，这样能让我们的餐桌变得更丰富!。
炸面果儿的做法时间的味道
炸面果儿的做法时间的味道
今天介绍的是炸面果儿的做法，记得小时候，家家户户过年都会直起油锅，煎炸花生米、炸鱼、炸藕合、炸丸子、麻花、面果子。
时间已经久远，面果子在我的记忆已经静止…..过年煎炸面果子就像浓重的仪式，烧开的油锅如同沸腾兴旺的生活，预示着日子将会越过越好。
面果子实际上是儿时的零食；遥远的记忆，皮脆里绵，吃到嘴里松软可口，有一种小麦的自然的香味回味绵长。
原料：三小碗面粉小麦粉1碗鸡蛋一个
调料：盐1勺胡椒粉1勺孜然粉1勺白芝麻粉1勺牛奶少量
炸面果儿的做法：
1.炸面果子比较麻烦，准备工作需要在头一天晚上和好面，醒一个晚上。
冬天还需要保暖捂上被子。
1个鸡蛋打散，盐【做两种口味，甜的或者咸的】，加入少量的牛奶，倒入植物油面粉中拌匀和面，醒会。
2.将面团切成小块。
3.擀成面片状，撒上白芝麻粉、孜然粉。
不喜欢孜然粉的味道可以不加。
4.抹上胡椒粉。
5.把面片卷起来。
6.将卷起的面片擀平。
7.剩下的面团按照以上的方法全部擀平备用。
8.用刀子划成条形，在切小块。
切成三角形方形均可。
切成喜欢的形状。
9.把切好大小的面片入油锅内炸至金黄即可。
10.煎炸好的面果子沥干油，即可装盘。
晾凉后放保鲜袋里密封，省得风干。
小贴士:
1.发面的时候加盐最好。
2.油炸的东西不要多吃，自己做的面果子没有放入什么的添加剂，比较安全，口味还不错哦~。
厨房美食菜谱：炸芝麻油果子的做法
厨房美食菜谱：炸芝麻油果子的做法
记得曾经上班的时候在外地吃过油果子，香香的。
我喜欢吃油炸食品，尤其是天冷的时候，每天吃都不厌烦，可以说是我的最爱。
尤其是早餐喝碗豆浆在搭配油果子，或者是油条，身体立马觉得暖暖的，还真不愧是高热量？
一直也是用这些材料炸油条，今天就换成了油果子，论口感的话油条和油果子不相上下，口味都很棒。
食材
主料：
面粉
水
酵母粉
油条膨松剂
盐
芝麻
油适量
盐适量
步骤
1.材料备齐
2.面粉里添加芝麻
3.膨松剂也添加进去，用筷子搅拌均匀
4.把酵母和盐加入温水里融化，然后再揉面
5.用拳头使劲捣面上劲，如果觉得面不够软就还要添点水
6.面要很软才行，炸出来的油果子才够膨松柔软。
因为面软所以加一点油，面就揉多了。
7.加了一点油，手上没有那幺多黏连了。
8.揉好的面团，盖保鲜膜醒发30分钟
9.这是醒发好的面团，揉成长条，在次醒发，直到醒发双倍大。
如果早上吃的话，头条晚上就要把面揉好最好了，或者中午吃就早上做好面呸，因为醒发不好的话，会影响口感。
10.这是醒发好的面团，切成面呸，约3厘米宽
11.把面呸按扁，中间切开，切两刀就行
12.面呸全部做好
13.热油锅7分就行，可以下油锅炸了，要快速翻面，轻轻的用筷子拨拨面呸，使面呸膨胀起来
14.炸好的油果子控油后就可以上桌了
15.上桌开始吃喽，酥酥脆脆的很香
小贴士：暂无。
点心糖油果
点心糖油果：点心糖油果是一道菜品，主料是发面、面粉、鸡蛋、蜂蜜、红糖，制作难度普通。
点心糖油果的做法：
原材料：
糯米粉、红糖、白芝麻、泡打粉。
点心糖油果的详细做法步骤：
第一步：准备300克的糯米粉，加入200毫升开水烫面，边加开水边用筷子搅拌，搅成面絮状后再加入50毫升的凉水来降温，然后再加入2克泡打粉，揉成光滑的面团，再直接用手搓成长条，再切成大小相同的小块，用手搓成圆球备用(圆球的大小和我们平时吃的小汤圆一样大就可以了)。
第二步：接下来准备好红糖和炒熟的白芝麻。
第三步：起锅烧油，油不需要太多，没过糯米球的一半即可，油3成热后下入团好的糯米球，开小火慢炸，炸的时候用勺子或者是筷子不停的搅动，防止粘连。
第四步：炸制表皮金黄酥脆、变硬定型就可以出锅备用。
第五步：另起锅，加入少许的清水，倒入准备好的红糖，用勺子不停的翻炒，炒制大泡变成细腻的小泡关火，倒入炸好的果子快速的翻炒，趁热撒上芝麻，用准备好的竹签签上果子。
制作小技巧：
1.糯米粉用开水烫一下会更加的有黏性、柔软，炸的时候才不容易开裂。
2.加泡打粉的目的是为了炸的时候不容易开裂，而且炸出来的糖油果子外皮更加的酥脆。
(泡打粉一定要在糯米粉加了凉水之后再加，不然遇到高温，泡打粉就失去作用了)
3.起锅烧油的时候，油温微微起小气泡就可以了，低温下入小糯米团子，是内外部同时升温，这也是防止小糯米团子开裂最关键的一步。
炸果子面怎么活
炸果子面怎么活
相信不少人都非常喜欢吃煎饼果子，煎饼果子作为天津地区人们早餐的时候必点的一道面食流入其他地区，也受到了各个地区人们的欢迎。
吃煎饼果子的过程中就会发现炸果子是煎饼果子中必不可少的角色，因为炸果子可以让煎饼果子吃起来更加酥脆有口感。
在炸果子的时候，关于炸果子的面应该是怎么活的?
炸果子
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。
正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了。
炸大果子的做法有哪些
炸大果子的做法有哪些在我国各地的早点中，几乎都有油条、豆浆的搭配。
油条又叫大果子，是深受大众喜爱的油炸食品。
因为这种面食膨松、柔软，入口还很有咬头。
其实，我们在家里也可以做出美味的炸大果子，而且自己家的油、自己家的面绝对保真，里面还不加矾，是名副其实的绿色食品。
下面，让我们来学一学放心油条的做法。
炸油条的做法1.做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。
炸制食用油若干。
另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。
2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来。
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大。
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长(中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下)的长方形。
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。
手上沾油，将面团切成两指宽一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。
13.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。
等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。
等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦。
以上，是家庭自制的绿色、放心油条做法。
其实只要把几个关键环节做好，就可以说是一马平川、无障碍了。
炸鸡蛋果子的做法
炸鸡蛋果子的做法
鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。
平时生活中你会做炸鸡蛋果子吗?现在，店铺来告诉你炸鸡蛋果子的做法。
炸鸡蛋果子的食材准备
炸鸡蛋果子的具体做法步骤
1.鸡蛋清水、酵母、白糖、色拉油混合。
2.倒入面粉混合成面团发酵。
3.面团发酵至2倍大。
4.取一块发好的面团按扁。
5.刷上清水后沾满面包糠。
6.锅中倒油烧热后放入饼坯子。
7.炸制金黄后捞出控油即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水快速冲，搅匀。
可少加点冰糖或者蜂蜜。
有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。
吾师常用，效果甚佳。
如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。
油炸抓果的制作方法
油炸抓果的制作方法
油炸抓果，是一道传统的中式小吃，制作简单，口感香脆，深受人们喜爱。
抓果的制作方法主要包括选材、制作面团、制作馅料、包馅、油炸等几个步骤。
以下是我分享的油炸抓果的制作方法。
选材
制作抓果的材料主要包括面粉、猪肉馅、葱姜蒜、调料等。
面粉选用中筋面粉，猪肉馅宜选用瘦肉，口感更好。
葱姜蒜用于调味，可以根据个人口味适量调整。
另外，还可以根据自己的口味添加一些辅料，比如胡萝卜丁、香菇丁等。
制作面团
首先，将面粉倒入容器中，逐渐加入温水，搅拌成面团。
然后将面团搓成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟左右。
醒发后再次揉面，使面团更加光滑均匀。
制作馅料
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，适量盐、鸡精、料酒、生抽、耗油、白胡椒等调料，搅拌均匀，然后加入适量淀粉搅拌均匀，使肉馅更加饱满。
包馅
将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄饼，包入馅料，然后将馅料包裹成不规则的形状，捏捏成型就可以。
油炸
将抓果放入锅中，加入足够的油，油温7成热时，将抓果放入，炸至金黄色即可捞出沥油。
油炸抓果制作简单，口感香脆，是一道香气四溢，美味可口的小吃。
希望大家都可以尝试一下，亲自动手制作一次，享受美食带来的快乐。
炸大果子的家常做法大全
炸大果子的家常做法大全
在盆中称1000g中筋面粉中加入10g泡打粉，60g白糖混合一下，打入2个鸡蛋，在加10g酵母6g盐搅拌一下，把蛋黄打散，用牛奶和面边倒边搅拌，500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。
搅拌成大面碎，上手揉面，揉成面团，压到盆里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，时间到面团醒发好了，拿出来醒发好的面，轻揉排气，揉一揉然后把它压扁，擀成薄面饼，擀好之后把擀好的面饼切成三等分，切好后再横切成条，两个小面块叠在一起，用刀从中间划一口子。
然后往回一穿过去，形状就出来了，做好之后盖上保鲜袋，二次醒发二十分钟，锅中烧油，油温六成热加入二次醒发好的散子，有的地方把它叫散子有地方吗的叫麻叶，炸至底部上色翻面，炸至两面金黄，控油捞出可以看到颜色特别漂亮。
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怎样炸果子呢
炸果子在生活中是很常见的，但是有不少人担心在街上卖的炸果子不卫生。
有不少人都是担心这种食品不安全就不吃了，但是他们真的很喜欢吃这种食物的。
我们可以在家学习这种食物的做法，并按照做法进行食物的加工。
但是现在问题是很多人都不了解炸果子的做法。
那么到底怎样炸果子?
炸果子的花样比较多，有条形的像油条一样的，也有切成小豆豆的，还有像花朵一样块状的，但是做法都差不多的，其实还很简单的
食谱热量：2267.5(大卡)
一、食材
主料：面粉适量
二、方法/步骤
1、将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。
2、将和好的面放到盆里抹上一层油醒发。
3、将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。
4、锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去。
5、炸至果子金黄时即可出锅装盘。
注意事项
1、一定要等油熟了之后才可以放果子进去，否则会起很多泡泡。
2、和的面不可以太软。
通过以上的这些制作方法的介绍，相信大家应该对于炸果子这种食物的了解已经够多了。
接下来，我们需要按照这些制作方法进行操作了。
有不少人都是了解了这些知识以后，但是没有及时进行操作，导致了大家并没有学会炸果子的做法。
最后也希望大家都能做出让人惊艳的炸果子!。