羊肉汤做法 温暖整个冬天
羊肉汤的制作方法
羊肉汤的制作方法
羊肉汤是一道美味营养丰富的汤品，不仅口感鲜美，而且具有
温补身体、滋补元气的功效。
下面，我将为大家介绍一下羊肉汤的
制作方法。
首先，我们需要准备好以下食材，新鲜羊肉500克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。
接下来，我们开始制作羊肉汤。
首先，将新鲜羊肉洗净，切成
块状，然后放入锅中焯水，焯水的目的是为了去除羊肉的腥味和杂质。
焯水时，可以加入一些料酒，这样可以进一步去除膻味。
焯水后，将羊肉捞出备用。
然后，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，接着将焯水后的羊
肉放入锅中翻炒片刻，然后加入清水，水量要没过羊肉。
大火煮沸后，撇去浮沫，然后转小火慢炖。
在慢炖的过程中，我们可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，这样可以提升汤的鲜美口感。
慢炖的时间一般为1.5-2小时，直到
羊肉变得非常软烂，入味即可。
最后，将炖好的羊肉汤盛入碗中，撒上一些葱花和香菜，这样
不仅可以提升汤的口感，而且还可以增加汤的美观度。
至此，一道美味的羊肉汤就制作完成了。
这道汤品不仅可以温
补身体，而且还具有丰富的营养价值，特别适合在寒冷的冬季食用。
希望大家在家中也能尝试制作这道美味的羊肉汤，让家人朋友共同
品味美食的乐趣。
通过以上的制作方法，相信大家已经掌握了制作羊肉汤的技巧，希望大家能够在家中尝试制作，享受美味的羊肉汤带来的愉悦和满足。
祝大家品尝愉快！。
羊肉汤 做法
羊肉汤做法
羊肉汤是一道传统的中式汤品，以羊肉为主要材料，搭配一些蔬菜和调料熬制而成。
下面是制作羊肉汤的步骤：
1. 准备材料：500克羊肉，洗净切块；1个洋葱，切块；2个
土豆，去皮切块；适量胡萝卜，切块；适量姜片和蒜瓣。
2. 煮水：将足够的水放入大锅中，加入姜片和蒜瓣，煮沸后放入羊肉块，焯水煮10分钟，捞出洗净备用。
3. 炖煮：将焯水后的羊肉放入干净的锅中，加入足够量的清水，水面要盖过羊肉。
加入洋葱块和一些姜片，用中小火炖煮。
4. 去腥：炖煮10分钟后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净，去
除表面的脏物和血水。
5. 添加蔬菜：将处理好的土豆块和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮。
根据个人口味，可以选择加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。
6. 炖煮至熟软：继续用中小火炖煮约1-2小时，直至羊肉和蔬
菜都变得熟软。
期间可以根据个人喜好来控制炖煮的时间，喜欢更烂更入味的可以煮久一些。
7. 撇去浮沫：在炖煮过程中会有一些浮沫产生，需要不时地用漏网或勺子撇去，保持汤的清澈。
8. 调味：根据个人口味，可以选择加入一些鸡精、香菜或葱花来提升汤的风味。
9. 盛装：炖煮完成后，将羊肉汤盛装到碗中，即可享用美味的羊肉汤啦。
这是简单的羊肉汤制作流程，你可以根据自己的口味调整材料和调料的用量，来制作出符合自己口味的羊肉汤。
羊肉汤怎么熬制好喝 怎么样处理羊肉没有膻味
羊肉汤怎么熬制好喝怎么样处理羊肉没有膻味羊肉汤是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么羊肉汤怎么熬制好喝？怎么样处理羊肉没有膻味？一、清炖羊肉汤材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、食盐。
做法：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火即可。
二、羊肉萝卜炖汤材料：羊肉、白萝卜、红枣、老姜、葱、香菜、青蒜、黄酒、食盐、胡椒粉。
做法：1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中。
2、烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
3、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用。
4、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水。
5、开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。
6、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。
7、至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
三、羊肉红枣汤材料：羊排、白萝卜、胡萝卜、食盐、姜片、红枣、葱、香菜。
做法：1、羊肉放入冷水，入葱姜，汆一下。
水开后撇去浮沫捞出洗净。
2、另起一锅冷水，放入羊肉。
大火烧开。
3、等待水开的过程中，配料。
萝卜们都切成小块，葱切碎，姜切片，红枣洗净。
4、水开后，锅中放入姜片和红枣。
5、半个小时后放入萝卜们。
此时就可以盖上锅盖，把萝卜炖烂。
6、萝卜炖烂以后，放入些许盐调味。
盛到碗里，撒少许葱花和香菜，即可。
四、药材炖羊肉材料：羊肉、枸杞、红枣、黄芪、桂圆、当归、党参、生姜、花椒。
做法：1、羊肉泡水1小时，去血水去膻味。
2、然后冷水下锅放料酒，姜，花椒，灼水沸腾。
3、期间将各种药材洗净备用。
4、炖2小时，香喷喷的当归味即可。
清炖羊肉汤的简单制作方法
清炖羊肉汤的简单制作方法羊肉汤是冬天里的美味，更是冬天补身体的好食品，经常食用补益气血，强健机体。
以下是小编为大家推荐的清炖羊肉汤做法，欢迎参考。
清炖羊肉汤食材明细清炖羊肉汤做法具体步骤1.准备食材。
2.处理食材：羊腿买时就已经剁成块，用温水洗净。
胡萝卜和山药切滚刀块。
生姜切厚片，花椒八角洗净。
3.油锅烧热，爆香姜片。
4.放花椒八角爆香。
5.放入羊肉翻炒至变色。
6.放一勺盐炒匀。
7.高压锅烧一锅热水，以没过食材为好。
放入炒好的羊肉煮开。
8.切去全部浮沫。
9.放胡萝卜和山药，盖上盖，上汽后高压20-30分钟。
10.吃时放盐和胡椒粉调味即可。
小贴士我做汤喜欢放一些配菜，既增加营养，又增添口感，当然食材可以随意变化，按照自己的喜好来放就好。
清炖羊肉汤的美味做法食材羊肉700g、油适量、盐适量、圣女果200g、粉丝适量、小葱适量、姜适量、蒜苗适量。
步骤1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。
将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。
2.将配菜圣女果洗干净。
3.粉丝泡好。
4.将羊肉切成小块或薄片都可以。
5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。
6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。
7.炒均加盐调味。
8.舀上几勺子原汁清汤。
9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。
小贴士1.粉丝易涨大，最好起锅前放。
2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦。
怎样做羊肉汤好吃又简单
怎样做羊肉汤好吃又简单
怎样做羊肉汤好吃又简单如下：
1、把羊肉切片放入锅里焯水，加入两勺白酒和姜片，煮至水开捞起。
2、把捞起的羊肉洗干净。
3、放入砂锅中，放配料。
4、放三小勺盐、一勺白酒、一勺料酒、一勺生抽、少许胡椒粉、放一小勺白糖提鲜。
5、加清水、加满一锅。
6、煮开后，转小火慢炖，炖至一小时二十分的时候倒入白萝卜再炖二十分钟。
炖汤的过程中可以尝一下羊肉的软硬程度，喜欢吃软烂的可以增加时间。
7、来丢丢鸡精、撒点葱花香菜，冬天来碗羊肉汤身体都暖烘烘的。
羊肉汤的制作方法
羊肉汤的制作方法
羊肉汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是一种制作羊肉汤的方法：
所需材料：
- 羊肉：500 克
- 洋葱：1 个
- 姜块：3-5 片
- 大蒜瓣：3-5 瓣
- 胡萝卜：1 根
- 香菜：适量
- 香葱：适量
- 八角：2-3 颗
- 桂皮：1-2 片
- 香叶：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 炼乳：适量（可选）
步骤：
1. 将羊肉洗净，切成块状备用。
煮一锅水，放入切好的羊肉块焯水，煮开后捞
起，冲洗干净备用。
2. 煮一锅水，放入焯过水的羊肉块，加入料酒，生姜片和蒜瓣，煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时，期间可以撇去表面的浮沫。
3. 将洋葱、胡萝卜切成块状，香菜和香葱切碎备用。
4. 炒锅中放入少许油，加入洋葱块、胡萝卜块炒香。
5. 将炒香的洋葱、胡萝卜块倒入炖好的羊肉汤中，再加入适量的八角、桂皮和香叶。
6. 继续炖煮20-30分钟，直到羊肉烂熟入味。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
8. 起锅前加入适量的香菜和香葱提味，搅拌均匀即可。
9. 可根据个人喜好，加入炼乳进行调味。
10. 将炖好的羊肉汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味添加自己喜欢的调料和配料，如姜片、葱段等，增加口感和香味。
此外，炖煮的时间越长，羊肉口感越烂熟入味，可以根据个人喜好决定炖煮时间的长短。
简阳羊肉汤【精品做菜教程】
用少许猪油加植物油在炒锅中烧热，放入姜末、大葱段（如果喜欢花椒再放些整个的花椒）炒香，将羊肉片倒入，翻炒五分钟左右，关火。羊杂可以爆炒，也可以不爆炒。
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将炒好的羊肉片、羊杂放入炖锅中，倒入煲好的羊肉汤，放入胡椒，枣子、枸杞继续煲30分钟，将表面浮沫去除，放入适量盐，关火。
吃之前，先喝一碗羊肉汤，暖胃，调动起你的味蕾，准备抢食吧！
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鲫鱼：锅内放少许油，油热后，放鱼，正反面微焦，加入热水烧开。此步骤不能省哦。祛除鱼腥味。
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羊肉浮沫除尽后，加入鱼和鱼汤，鱼最好用滤网包起来哦，放入白胡椒和少许盐，盖上锅盖，煮三十分钟左右，筷子能轻易的插入肉中，将肉全部捞出，骨头和鱼继续小火熬煮一个小时，或者更久一些。。
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羊肉、羊杂捞出的羊肉切成0.5cm厚度左右的片，备用。羊杂我买的煮熟切好的。
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吃之前，捞出鲫鱼。喝一碗羊肉汤，暖胃，调动起你的味蕾，准备抢食吧！
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是四川人冬天特别喜欢吃的大肉暖汤。奶白的汤汁、大片有一定厚度的羊肉，搭配些许羊杂，再加上一碟由小米辣、香菜、葱花、腐乳、或者香辣酱的蘸碟。热气腾腾的氛围，简直是幸福感爆棚。
图片是网络上找来的，跟我最终的成品看起来差不多。每次都来不及拍照，拍了照，肉就没了。。。。
用料
鲫鱼
1-2条，依照羊肉和熬汤的多少来订。我家是2条鲫鱼加3斤肉3斤羊骨头。
羊肉
羊腿肉为好。我家“官人”食肉动物，3斤+
羊杂
1斤
羊骨头
3斤
生姜
些许
大葱
些许
小葱
些许
花椒
些许
白胡椒
些许
盐
些许
香菜
些许
小米辣
可选
羊汤的做法：冬日来碗美味的羊汤暖胃进补
羊汤的做法：冬日来碗美味的羊汤暖胃进补一、家常鱼羊汤鲫鱼、黑鱼是最佳搭配原料：野生鲫鱼或黑鱼、熟羊肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉做法：1.野生鲫鱼或黑鱼洗净。
2.加葱、姜和熟羊肉片一同入锅中，用纯豆油煸香加入清水，中火烧至汤成浓白色。
3.再加入佐料，盛出时放胡椒粉、香菜即可食用。
二、羊蹄汤做法与猪蹄汤相似原料：羊蹄、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐做法：1.羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入，等水烧开出水，冲净。
2.把葱、姜、料酒放入锅中与羊蹄同煲，最后加入胡萝卜。
3.中火烧至汤成浓奶白色时才能放入佐料，吃时汤中放入胡椒粉。
三、原味羊汤吃羊肉一定要喝羊汤原料：生羊肉或羊排、黑枣、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉做法：1.将生羊肉洗净、焯水。
2.捞出后，再次洗净，切块放入清水锅中加入葱、姜，中火慢炖至羊肉酥烂。
3.食用时汤中加入佐料，配上香菜、青蒜、胡椒粉等。
四、羊杂汤补气通肠又去寒原料:羊肝、羊心、羊肚、羊骨、羊肺、盐、料酒、姜、花椒、葱、胡椒粉、白萝卜做法:1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水,放入沸水锅汆一水捞起洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块。
3.锅洗净置旺火上,加入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
4.下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
5.重新放入锅内,下白萝卜烧至烂时起锅。
6.上桌时汤中加盐、香菜调味即可。
五、鳜鱼羊肉汤时令食材组合最美味原料：鳜鱼一条、鲜羊肉一块、豆油、蒜瓣、开水、盐、白胡椒粉、葱、姜、料酒做法：1.鳜鱼去内脏,洗净。
2.鲜羊肉洗净切片,焯水。
3.锅内放豆油烧热,放葱、姜爆香,鳜鱼两面煸一下。
4.放入料酒、蒜瓣和现烧的白开水,大火烧开,转中小火焖一焖。
5.起锅时放盐和少许白胡椒粉调味。
羊肉汤制作方法
羊肉汤制作方法
羊肉汤是一道美味可口的汤品，不仅味道鲜美，而且具有丰富
的营养价值。
下面，我将为大家介绍一下羊肉汤的制作方法。
首先，准备好所需的食材。
我们需要新鲜的羊肉，最好选择羊
腿肉或者羊肩肉，这样煮出来的汤汁会更加鲜美。
此外，还需要一
些配料，比如姜片、葱段、大葱、胡萝卜等。
这些配料可以增加汤
的香气和口感。
接下来，将羊肉洗净，切成块状。
然后将羊肉放入锅中，加入
足够的清水，大火煮沸后，撇去浮沫。
这一步是非常重要的，可以
去除羊肉的腥味，让汤的口感更加清爽。
随后，加入姜片和葱段，这样可以增加汤的香气。
然后转小火
炖煮约1个小时，直到羊肉变得非常烂熟。
这个过程中，可以适当
加入一些料酒，这样可以去除羊肉的膻味。
在羊肉差不多炖煮好的时候，我们可以加入一些胡萝卜、土豆
等蔬菜，这样可以增加汤的口感和营养价值。
继续炖煮20分钟左右，直到蔬菜变得软糯。
最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
如果喜欢麻辣口味，还可以加入一些辣椒或者花椒粉。
这样就可以煮出一锅美味的羊肉汤了。
总的来说，制作羊肉汤并不复杂，只要掌握好关键的烹饪技巧和配料搭配，就可以轻松做出一道美味可口的汤品。
希望大家可以尝试一下这个制作方法，享受美味的羊肉汤带来的滋味。
苏州藏书羊肉汤的做法
苏州藏书羊肉汤的做法
藏书羊肉汤是苏州传统的羊肉料理之一，以其独特的烹饪方法和美味的口感而闻名。
以下是苏州藏书羊肉汤的简单做法：
材料：
新鲜羊肉：500克（最好选用羊蝎子或羊腰子）
姜块：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
清汤或清水：适量
做法：
准备羊肉：将羊肉切成块状，如果使用蝎子或腰子，可以保留骨头提味。
处理羊腥味：将羊肉块放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出羊肉备用。
这一步有助于去除羊肉的腥味。
烹饪羊肉：锅中加入适量食用油，放入姜块和葱段爆炒出香味，加入料酒炖煮片刻，再放入焯水后的羊肉块。
加清汤或清水：加入足够的清汤或清水，使羊肉浸没在汤中。
慢炖：调至小火，慢炖1-2小时，使羊肉炖得酥烂入味。
期间可以适量撇去浮沫。
调味：根据个人口味加入适量的盐，调味后继续慢炖片刻，使味道更加浓郁。
上桌：羊肉汤炖好后，撇去表面的油脂，将汤和羊肉一起上桌。
搭配：可以搭配面条、饺子等主食，也可以直接喝汤吃羊肉。
这是一种传统的苏州羊肉汤的做法，当地人通常会在冬天或寒冷的季节享用，以取暖和增强体力。
根据个人口味，可以适量添加一些其他的调料和配菜。
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生活常识分享羊肉汤做法温暖整个冬天
导语：小时候冬天能够喝上一碗羊肉汤真的是太幸福了，不仅仅是它的味道，更重要的是那种感觉，长大以后就很少喝羊肉汤了，今天突然就想学做羊肉汤
小时候冬天能够喝上一碗羊肉汤真的是太幸福了，不仅仅是它的味道，更重要的是那种感觉，长大以后就很少喝羊肉汤了，今天突然就想学做羊肉汤，让这道汤温暖整个冬天吧。
一、萝卜羊肉汤
菜谱简介汤鲜肉美，补而不燥。
补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
二、羊肉汤
菜谱简介明天就是大寒了，这个季节正是进补的好时机。
来碗淮山北芪党参羊肉汤吧，补气又补血，对强身健体很有好处。
友情提示：进补要看具体情况，冬日进补时机不错，但如果感冒发热或者脾胃虚弱者吃了补品不但起不到补益作用反而对身体有害。
因此感冒未清或。