传统百货商店最基本的特征

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2、经营方式的变化:上个世纪 80、90 年代开始,传统百货商店经历了一个放 弃经销、代销商品,全面转向联营、引厂进店甚至场地出租方式的转型,实际上成为“二 房东”。这是在传统大型综合百货商场转嫁经营成本,实施利润最大化而采取的阶段性 战术。国外百货店经营的商品大多实行买断经营,按专业化、类别化、特色化细分市场 定位,并直接进行顾客服务和经销商品的信息及物流服务,形成物流百货、品类百货、 折扣百货、流行百货、精品百货等不同业态类型。
百货店是一种业态店。与超市、专业店业态竞争的关键,是挖掘特定的品牌商 10 年服饰流行趋势品和更完善的服务功能,满足商圈内特定消费者的深度消费需求。
由于中国城市化进程持续发展所形成的居住特点和消费特点,以经营选购品为 主的百货商店仍然具有许多不可替代的优势,其满足需求、引导生活、信息集散等等功 能,使它往往成为城市商圈的主角。即在一个商圈里,必定有一个或几个大型百货公司 唱主角。老百姓离不开百货店,这是事实。
购物中心和 SHOPPING MALL 的兴起,扩大了传统百货的服务内容,不仅满足购 物需求,百货店自身只是也作为主力店进入购物中心,更注重与休闲、娱乐、餐饮、文 化消费结合的多业态组合,实现“一站式”满足消费需求。
4、规模和经营水平的变化:区域化和规模化是百货企业发展的必然方向,在
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一个城市商圈有限的市场空间里,品牌企业因其品牌 10 流行服装商品的占有率和服务 质量的商誉而占有更大的市场份额,赢得更多的顾客,如王府井百货、百盛百货、武汉 广场、燕莎友谊商城、广州友谊商店等,其单店销售能力一般达到 1 亿元/年/万㎡,这 也成为业内衡量一个百货店经营水平的标准。
近阶段,国内品牌百货商店再次开始调整经营方式,首先是扩大与品牌商的联 营,并逐步与顶级品牌商扩展经销和授权代理业务,并开始出现类别化的自有品牌专业 店(店中店,如 ITAT、LEVIS’S STORE)。
3、市场需求的变化:随着专业化和综合化的业态演进,零售业按品类和目标 客户群细分业种,传统百货店的空间更趋“窄小”。新世纪以来,由于消费品市场的极 大发展,百货店作为经营选购品的专业店,开始向两级分化,大众时尚商品与奢侈品, 两级的出现使市场进一步细分。单纯的以商品经营为特征的百货店越来越向类别化、特 色化发 10 年流行什么服饰展,而与品牌供应商建立全面的供应链合作,成为品牌供应 商的分销渠道和服务平台。
现代百货业的变革:(可以看看)
1、 百货业态的变化:传统大型综合百货商店经过近 10 年的发展
目前已经处于饱和和分化状态。7000 ㎡以下的向主题店、品牌店、精细化方向发展,15000 ㎡以上的向购物中心方向发展,30000 ㎡以上的向 SHOPPING MALL 方向发展。新兴百货 业态店和大型购物中心必将迅速成长。
不再局限于简单专柜招租,而是开拓更加人性化的购物环境和服务手段,创造 更好的软硬件条wk.baidu.com。提高购买价值,降低购买成本,实现让度价值的最大化,是百货店
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传统百货商店最基本的特征 :
营业面积根据需要有大有小,社区店和小卖铺。 经营品种多,摆放不规整,分类也不科学,经常靠口头询问老板取货。 售卖不科学,商品不标价要以人工售卖为主, 以流动人口为主要销售对象, 主要业务就是购物为主,商品无特色,主要为日常使用购买频繁的商品,油盐 酱醋毛巾饮料啤酒烟零食等等。 价格也普遍为中低价位,满足大多数人的需求。 模式主要是自营和合营为主。夫妻店为多。 收银也是人工收银,没有发票。
这些企业有一个显著的特征,就是不但重视发展规模,而且更重视稳定商圈内 的长期顾客的忠诚度和特色服务,着重于内在资产增值和运营管理技术水平的提升,至 使管理内涵更加复杂化、精细化。
5、市场竞争和环境的变化:加入 WTO,外资零售企业以全面的竞争态势分化和 渗透零售业的每一个领域。专业百货店不仅要经营商品,更要经营商誉,经营商圈,经 营顾客,经营购物环境,经营不断更新的消费者需求,信息技术也已经成为百货企业快 速响应市场的 10 流行服装核心竞争力。
但随着城市商圈的重新定位和迅速发展,百货店必须迅速完成从业种经营为主 转换到业态经营为主的改造。我们看到,越来越多新型的百货业态,正以全新的经营方 式完成角色和功能定位的转换。
做精做细,品牌化、类别化管理。百货业经历了一次日化用品向超市的转移, 电器家居向专业店的 10 年服饰流行趋势转移,品牌商品向专卖店的转移。今天,我们 看到百货店开始必须面对顾客需求的多元化、个性化、高档化。中国传统大型综合百货 店必须面临革命,必须被顾客和供应商重新选择。百货店将处于一条商品类别齐全的现 代化商业街或 SHOPPING MALL 中,走主题店、特色店的道路。及时、便捷地满足特殊类 别顾客的需求,在商品组合上形成系列化(品类、规格、花色)和品牌规模(品牌知名 度、品牌忠诚度),建立起足够的时尚性和挑选性(新、特、名商品,一般应占到商品 比重的 70%以上),这是百货业的一个重要发展方向。
百货商店的特点是单品数量多,挑选性和时尚性强;品类趋向高档,附加值高, 而非价格最高;产品生命周期短,季节性强;库存周转速度慢,存货削价幅度大;综合 毛利率高。
与其它业态店相比,百货商店最大的缺点是价格较高和便利不够,即货币成本、 时间成本和体力成本较高。
按西方概念,传统意义上的百货商店一般认为面积平均在 7000 ㎡左右,商品 至少包括流行服饰,化妆品,家居用品和其他更宽泛的品类,一般不同的商品部分布在 不同的楼层。这种零售业态始于 19 世纪中叶,现已遍布全球。不过用一种更宽泛的方 式来定义这种业态可能更加实际,因为有时一些商店很像百 10 年服饰流行趋势货店(例 如,马狮 Marks & Spencer 从一开始就很像百货商店),但是由于他们的发展历史使得 他们没有被归入这种业态。另一方面,一些百货店租赁扩建物业后更像是购物中心。这 个定义应该考虑许多当地的因素,包括购物习惯、经济发展、传统,还有有些国家对业 态的分类并不严格等不同因素。但有一点,百货店的基本特征就是“经营商品”。
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