餐饮服务员工作感悟

餐饮服务员工作感悟在这里我学到并且倡导如何搞好优质服务,掌握七大要素：

⑴浅笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的浅笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.浅笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

⑵精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项管理办法,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结归纳经验,扬长避短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

⑶准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.

⑷重视就是要把每一位客人都视为“上帝”对待而不怠慢客人.员工有时容易无视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等外表现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,

而忽略细微服务,要重视和蔼待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.

⑸细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.

⑹创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的癖好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.

⑺真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为剧烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成本身的服务优势,以期其在剧烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的费事.平常也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.

平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表,外表转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.

当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加催促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“欧迪娱乐世界”感受到不一般的快乐

新员工工作感悟

新员工工作感悟推荐阅读：进和一个新的工作岗位，会出现各种问题，如何协调各种关系，尽快过入角色，也许这个心得会让你有所感悟。下面就心里面想对朋友们分享的说一下：一、刚步入一个新的工作岗位，最重要的还是熟悉工作环境、与同事们搞好关系；二、当领导问你对新的环境、工作的建议时轻易不要回答；因为你不知道这个领导的工作做派，是否表里如一、是否一事同仁、是否任人唯贤......否则，你的建议不仅没有起到理想的效果，而且还会让领导对你产生不好的印象从此摆弄你。三、每一个刚走出大学校园的同学，步入第一个工作岗位时，也许对工作不满意；但，要记住几点：1、放低姿态，忘记自己大学生的身份，否则处事皆不利。2、你自认为是来学习工作经验的、学知识的、不想干粗活儿；但不想想同事及领导为什么会教你，告诉你他们没义务！因为你首先是来赚钱的！四、经验从何而来：繁重的工作当中、同事们对你的不满中、领导对你的吵骂中、时间的积累中、自己对工作的重视中...... 五、当你成为领导是如何做：在一个大环境下，若公司的工资待遇很优厚，诚然作为领导你可以对手下发下任何指令以达到你的满意；但，若公司的各种工资待遇不好，而你又乱下指令，结果：物极必反，事与愿违。作为一个领导，谁都想让一帮手下听话，为此建立自己的地下情报组织，谁给你提供情报就给谁奖金高，谁给你拍马屁你给谁奖金高，结果：物极必反，事与愿违。因为干活儿的人你不给人奖金高，反而干活儿少的你给人奖金高，谁还会给你诚心干活儿。作为一个领导切忌一言堂、切忌道貌岸然、切忌笑里藏刀，那只会让手下更对你的工作不满。切忌注意对你拍马屁的基层领导，因为他有可能欺上瞒下、有可能是你手下的对头。

餐厅服务员工作总结2020

餐厅服务员工作总结2020 工作总结是个人在一个时期、一个年度、一个阶段对自己的工作生活等表现的一个自我总结。下面是由小雅为大家整理的“餐厅服务员工作总结20xx”，仅供参考，欢迎大家阅读。餐厅服务员工作总结20xx(一) 来到某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和快乐，不论从开荒还是到现在的试营业期间。我们的服务理念是："亲情一个家，贴心为您" 在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应

了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。服务附加值，为服务锦上添花。诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来，再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山

2020年餐厅服务员工作计划.doc

2020年餐厅服务员工作计划【篇一】根据《兴隆县农村富余劳动力转移培训实施方案》及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：一、兴隆县农村富余劳动力的基本情况目前，兴隆县16-25周岁的农村富余劳动力4.84万人，其中没有转移就业者占2.5万人。二、转移就业培训工作的组织领导情况县政府高度重视对农村富余劳动力的转移培训工作，特批准建立农村富余劳动力转移培训基地，局领导及校领导亲自督导，培训办公室由专人负责。三、培训目标和任务根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。20xx-20xx年，计划每年培训200人。四、培训对象以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。五、培训形式

以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。六、培训要求 1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。 2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。 3、利用兴隆宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作,使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。七、培训内容《餐厅服务员》课程设置采用能力模块组合，共设置执业基础、餐厅服务礼仪、端托摆台服务、酒水服务、上菜及分菜服务、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。共计152学时 (一)、执业基础要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。 (二)、餐厅服务礼仪要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。 (三)、端托、摆台服务技能

新员工工作感悟文章

[标签:标题] 篇一：新员工工作感悟新员工工作感悟推荐阅读：进和一个新的工作岗位，会出现各种问题，如何协调各种关系，尽快过入角色，也许这个心得会让你有所感悟。下面就心里面想对朋友们分享的说一下：一、刚步入一个新的工作岗位，最重要的还是熟悉工作环境、与同事们搞好关系；二、当领导问你对新的环境、工作的建议时轻易不要回答；因为你不知道这个领导的工作做派，是否表里如一、是否一事同仁、是否任人唯贤......否则，你的建议不仅没有起到理想的效果，而且还会让领导对你产生不好的印象从此摆弄你。三、每一个刚走出大学校园的同学，步入第一个工作岗位时，也许对工作不满意；但，要记住几点：1、放低姿态，忘记自己大学生的身份，否则处事皆不利。2、你自认为是来学习工作经验的、学知识的、不想干粗活儿；但不想想同事及领导为什么会教你，告诉你他们没义务！因为你首先是来赚钱的！四、经验从何而来：繁重的工作当中、同事们对你的不满中、领导对你的吵骂中、时间的积累中、自己对工作的重视中...... 五、当你成为领导是如何做：在一个大环境下，若公司的工资待遇很优厚，诚然作为领导你可以对手下发下任何指令以达到你的满意；但，若公司的各种工资待遇不好，而你又乱下指令，结果：物极必反，事与愿违。作为一个领导，谁都想让一帮手下听话，为此建立自己的地下情报组织，谁给你提供情报就给谁奖金高，谁给你拍马屁你给谁奖金高，结果：物极必反，事与愿违。因为干活儿的人你不给人奖金高，反而干活儿少的你给人奖金高，谁还会给你诚心干活儿。作为一个领导切忌一言堂、切忌道貌岸然、切忌笑里藏刀，那只会让手下更对你的工作不满。切忌注意对你拍马屁的基层领导，因为他有可能欺上瞒下、有可能是你手下的对头。六、各种工作岗位派系林立，切勿轻易战队！七、海纳百川，方为人生之大道。篇二：新员工工作一年的收获与感悟回顾这短短的9个月感慨颇多。我就以在公司工作六个月的感受谈谈今年的收获与得失。最初进入公司面临的是一个新的环境，最重要的是面对的新的工作。心里虽然充满了期待与信心，可是不安的心情还是笼罩在心头。所以我给自己定了一个很实际的目标，就是做好每一件自己能做好的事件。进入公司后被分到船坞部，一开始是到不同的小组去轮岗，从而深入的了解各个科室的不同小组职责和流程，熟悉船舶建造流程。经过2个月的学习后根据自已的想法如愿以偿的进入了外业科。开始了md135的跟踪工作，从开始的跟踪搭载与预组计划、整理会议纪要、图纸与设备材料的跟踪、现场问题反馈、跟踪船东报检及时反馈船东意见。随着md135的顺利出坞，我那一阶段的工作也交接结束。回顾那段时期的我就像海绵一样不断地学习着新的知识，学习着如何做人如何去做事，学会与人合作。尽自己最大的努力去快速的做好师傅交代的每一件事，学会用不同的方法去处理不同的事。最大的成绩是得到师傅的肯定与认同，这是我最大的满足。期间我也暴露出了许多不足。做事太急不注重方法，对于工作流程的不熟悉，现场工作经验不足。以后做事要注重方法，多问多学、少说多做从实践中学习工作流程，积累工

餐厅服务员个人工作总结三篇

餐厅服务员个人工作总结三篇篇一又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：第一、懂得微笑，善于微笑。在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。尤其是在商业领域。有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。第二、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。第三、热情。人可以无激情，但必须要有热情。因为热情的气息是很具有感染力的。就像太阳的光和热，并充满活力。这是一种反映内心的精神面貌与状态。第四、周到。待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。第五、应变能力。在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。第六、主人翁意识。工作，实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。会站的更高，看得更远，做得更好。以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。篇二进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。

餐厅工作计划书范文3篇

餐厅工作计划书范文3篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！餐厅工作计划书范文篇一：第一、餐厅内部管理方面： 1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极 2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作; 向总经理助理汇报。 7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。第二，营销方面： 1.利用各种渠道广为宣传，(宣传单、吃客网、短期促销、)增加餐厅的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

新员工工作体会和感悟(精选多篇)

新员工工作体会和感悟推荐阅读：进和一个新的工作岗位，会出现各种问题，如何协调各种关系，尽快过入角色，也许这个心得会让你有所感悟。下面就心里面想对朋友们分享的说一下：一、刚步入一个新的工作岗位，最重要的还是熟悉工作环境、与同事们搞好关系；二、当领导问你对新的环境、工作的建议时轻易不要回答；因为你不知道这个领导的工作做派，是否表里如一、是否一事同仁、是否任人唯贤......否则，你的建议不仅没有起到理想的效果，而且还会让领导对你产生不好的印象从此摆弄你。三、每一个刚走出大学校园的同学，步入第一个工作岗位时，也许对工作不满意；但，要记住几点：1、放低姿态，忘记自己大学生的身份，否则处事皆不利。2、你自认为是来学习工作经验的、学知识的、不想干粗活儿；但不想想同事及领导为什么会教你，告诉你他们没义务！因为你首先是来赚钱的！四、经验从何而来：繁重的工作当中、同事们对你的不满中、领导对你的吵骂中、时间的积累中、自己对工作的重视中...... 五、当你成为领导是如何做：在一个大环境下，若公司的工资待遇很优厚，诚然作为领导你可以对手下发下任何指令以达到你的满意；但，若公司的各种工资待遇不好，而你又乱下指令，结果：物极必反，事与愿违。作为一个领导，谁都想让一帮手下听话，为此建立自己的地下情报组织，谁给你提供情报就给谁奖金高，谁给你拍马屁你给谁奖金高，结果：物极必反，事与愿违。因为干活儿的人你不给

人奖金高，反而干活儿少的你给人奖金高，谁还会给你诚心干活儿。作为一个领导切忌一言堂、切忌道貌岸然、切忌笑里藏刀，那只会让手下更对你的工作不满。切忌注意对你拍马屁的基层领导，因为他有可能欺上瞒下、有可能是你手下的对头。六、各种工作岗位派系林立，切勿轻易战队！七、海纳百川，方为人生之大道。第二篇：新员工月工作感悟新员工月工作感悟来公司上班三个月了，这一步步走过来真心不容易，感觉时间真的好快，每天都是在忙碌中过来的，而且每天的工作都不轻松，都是在巨大压力中完成的。说实在话，我们公司的人都真的好棒，好能吃苦，每个人几乎都是在凌晨两点睡觉的，不管是外贸部门还是电商部门还是产品研发技术部还是管理部门，大家每天都有做不完的工作，公司活动异常得多，每个月都有启动会，要进行业绩pk，团队展示，颁奖活动以及外贸知识分享，还有人事安排，还时不时要去参加培训，听完培训还要回家写上万字的感悟，交给老总，还时不时要个人pk,包括kpi考核，每天跟踪客户邮件数量，上传产品数量，询盘个数，写邮件客户回复个数，还要每周阿里巴巴后台产品曝光、点击、反馈记录考核，我从来没见过这么强的团队，个个都很要强，个个都很努力，中午要吃饭了，从来都是晚半个小时才去吃饭，下班都是很晚才回家，我每次早晨上班发现大家都已经到齐了，我是最早一个走，最晚一个到的人，每次出去公司pk，人家对我们公司的人评价都是个个激情活跃……

餐厅服务员工作总结2020最新

餐厅服务员工作总结2020最新制定一份工作总结，可以帮助我们更好的展望来年工作。以下是餐厅服务员工作总结, 餐厅服务员工作总结1 我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务潜力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务潜力。一、语言潜力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上持续匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常能够缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、能够”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在资料的表达中起着十分重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于理解和满意的表达氛围。二、交际潜力酒店是一个人际交往超多集中发生的场所，每一个服务员每一天都会与同事、上级、下属个性是超多的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际潜力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、观察潜力服务人员为客人带给的服务有三种，第一种是客人讲得十分明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人带给的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在思考的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得

事业单位与员工工作感悟及心得

事业单位与员工工作感悟及心得在事业单位，要处理好员工和员工之间的关系。今天小编为大家整理了关于事业单位与员工工作感悟及心得，欢迎大家阅读! 事业单位与员工工作感悟及心得篇一一、明确目标，加快了角色转变通过学习人事和社会保障局领导在开班典礼上的讲话，我清晰地了解了作为一名教育工作者的世界观、人生观和价值观，尤其深刻的是他说21世纪最容易被淘汰的四种人：一是知识老化的人;二是技能单一的人;三是单打独斗的人;四是不愿学习的人。让我清醒地认识到教育事业并不是一件简单的事情,不仅要有过硬的思想政治素质、工作热情和干劲，而且要求有扎实的专业技术知识。对此，我们要把所学、所知运用到工作实践当中去，理论和实践相结合，做到知行统一、学以致用。同时在今后的工作中也要孜孜不倦地学习，转变角色，明确目标，努力提高自己的思想道德素质和科学文化知识，学习、钻研业务知识、不断提高自己的知识素养。只有这样，才能更好地做好自己的工作，真正做到为学生服务，以学生为本，做一个真正教书育人的人。二、增长知识，提高能力为了让我们尽快地了解掌握履行职责所必须的基本知

识，为今后的工作做好准备，本次培训在几天的时间里安排了大量的学习内容。例如：公共信息技术及应用：事业单位干部的心理调适能力，事业单位干部的道德观与荣辱观，依法行政等。通过课程的学习使我深深体会到踏上工作岗位后，要把职业以事业经营，做到敬业、乐业、勤业、精业;努力践行科学发展观，以三个代表重要思想民为指导，在人与人之间的交流过程中，除了真诚和尊重，还需要掌握一定的沟通技巧，领会到处理好与领导、同事之间的关系的重要性，本着以诚待人的原则，努力营造和谐的工作氛围，通过学习，让我对当今世界经济发展形式有了更加清晰、深刻的了解。三、加强业务，不断学习具备过硬的业务能力和素质，是开展一切工作的基础和根本，对于一名事业单位工作人员至关重要。通过这几天来的培训我感觉最好、最直接的途径就是学习，只有加强学习才能不断充实我们的思想，完善自身素质才能不断提高我们的高个人能力与业务水平。不能把学习的知识仅停留在书本上，要把所学、所知运用到工作实践当中去，理论和实践相结合，做到知行统一、学以致用;同时在今后的工作中要始终保持一种虚心的学习态度，在工作中遇到棘手的事情要积极向领导、同事请教、学习，学习他们的工作方法，借鉴他们的工作经验，尽快了解岗位上的工作内容和工作职责，学习新的业务知识，快速提升自己的工作能力。

2020单位新员工工作心得体会

2020单位新员工工作心得体会这段时间以来的工作让我非常的有感触，在这里我也是得到了非常大的提高，虽然我才刚刚来到xx这里不久可是我也是不断的在认识这些，这是一定的，在工作当中其实我也一直在不断的完善自己能力，过去很长的一段时间当中我也在一点点的积累知识，这对我的影响是非常大的，我一直都在逐步的提高自己的能力，这也是对自己最合适的一个认可，虽然说在工作当中是一点点的积累知识，可是也是不断的在提高自己这方面的认知，这让我感觉非常的好，我也有了一些新的想法。我希望能够用这样的方式去接触这些细节，现在我也是在一点点的做好这些事情，当然在这个过程当中也是会不断的挑战自己，虽然来在xx这里我进步了很多，学习到了很多的知识，我虽然是一名新员工但是我却清楚的意识到了这一点，不管是做什么事情都应该要让自己所有学习，对自己要有信心，当然这一阶段的工作当中有很多东西都是可以去提高的，我一直都有认真的在思考这些事情，来到xx这里工作之后我也一直都在调整心态，适应好工作这一点是非常重要的，只有通过这样的方式去提高自身能力，才可以让自己积累足够的知识，现在我每天的状态都是非常的轻松，需要适当的调整一下自己，所以我也一定会在下一阶段的工作当中保持下去。来到了xx这里我希望能够做好这些，在未来的工作当中我一定会让自己继续努力的工作，这段时间以来我也学习到了很多，跟周围的同事都是相处的非常的不错，以后我也会合理的安排好自己的工作，让自己在这样的环境下面更加用心，我把这些自己认为好的事情继续做好，我虽然来到单位工作不是很久，可是每天在这里的工作都是很充实，能够从中或许知识，尽管有些事情不是那么的到位，但是还是要把这些细节规划好，这段时间我感觉到无比的充实，这是让我感觉非常好的一件事情，我渴望让自己得到一个逐步的提高，过去在学校的时候自己总是没有太高的要求，现在我真是是意识到了这一点，真的感觉特别好，有很多东西值得我去学习提高，让我在实践当中获取经验，我很感激现在的每一天的工作经历，这让我非常的受用的，我会继续落实好这些，感激工作的当中的成长。

餐饮服务员个人工作总结

餐饮服务员个人工作总结餐饮服务员个人工作总结1 我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下：一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础三、观察能力服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

餐饮服务员培训计划范例(标准版)

餐饮服务员培训计划范例(标准版) Through the work plan, you can make a plan for future work and work out a detailed plan; the work plan function greatly improves work efficiency. ( 工作计划) 部门：_______________________ 姓名：_______________________ 日期：_______________________ 本文档文字可以自由修改

餐饮服务员培训计划范例(标准版) 导语：通过工作计划，可以对未来工作进行一个规划，制定出详细计划；这样能让工作更有条理性，还能对工作进行全局的管理，可以更好的应对工作中遇到的问题，工作计划功能对提升工作效率有很大提升。【篇一】一、培训目标根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。二、培训对象公司各店在职服务人员。三、培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。四、培训形式

半脱产，分期分批学习。五、培训内容 1、公司管理项目餐厅服务员培训 1.1讲究职业道德 (1)遵纪守法：了解和遵守公民的职责和义务，文明执业;了解国家提倡的“五爱”内容 (2)敬业精神：养成守时、守信、守纪的良好品质;养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质;养成乐于助人、精益求精的良好品质 (3)从业原则：自尊、自爱、自信、自立、自强 2公司员工手册 3公司管理制度 2、餐厅服务员职业素质 2.1职业道德及岗位职责：餐厅服务员的职业道德;迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责 2.2顾客的饮食习惯与就餐心理：我国各地区的饮食习惯;

做一名好员工之感悟

做一名好员工之感悟最近,我们活动中心正在开展“上班为什么，工作干什么，走后留什么”的“三个大讨论”活动，那么结合这次活动的深入开展，根据中心主任办公会统一部署，今天在这里我和大家共同学习分享一下我在这次“三个什么”大讨论活动中的一点学习体会，不当之处，还请领导和同志们会后指正。我们这次开展大讨论活动的主要目的就是以加强职业道德建设为核心，以打造“悦源”工作品牌为抓手，全面加强活动中心干部职工队伍建设，不断推动活动中心全面发展，而实现这一目的的根本落脚点就是员工。员工的综合素质，员工的工作能力，员工的精神状态，直接影响着我们单位的生存与发展，那么作为活动中心一名的员工，我们应该怎样做，才能履行自己的工作职责，才能给“三个大讨论”一个圆满的答案，结合自身感受，我认为，最重要的就是要争做一个“三型”的员工。一、勤奋刻苦，做“学习型”员工宋代史学家司马光说过：“才者，德之资也；德者，才之帅也。”德与才两者缺一不可，有德无才，难当重任，难做大事，甚至不能成事;有才无德，难做好事，甚至只能坏事，贻害无穷；德才兼备才能多成事、成好事、办大事。诸葛亮在家训中也说，“非学无以广才，非学无以明识，非学无以立德。”这些古代思想家一番哲理，道出了一个真谛：德能正其身，才能胜其任，言能达其意，书能成其文，干能成其事，绩能服其人。人要达到这一境界，除了本身具有的天赋外，唯一的途径就是学习与实践。

学习是能力之基。能力是一个人综合素质的体现，是其能够胜任某项工作、完成某项任务、开创工作新局面的主观条件，是一个人的体能、技能和智能的高度统一。当今时代，科技日新月异，知识更新加快，是一个生存空间日益狭小、综合竞争日趋激烈的时代，是一个崇尚能力、凭籍能力吃饭的时代。可以说，现在不熟悉、不懂得的东西很多，需要学习和掌握的知识太多，昨天的理论未必能解释今天的现实，今天的经验也未必能解决明天的问题。如果不学习，或者不愿意学习，或者不深入学习，或者学习与实践脱节，必然会出现本领恐慌、才能恐慌、知识恐慌，更谈不上必须具备的“张口能讲，提笔能写，遇事能办”的基本素质。学习是修身之道。古人云，玉不琢不成器，人不学不知义，并极言之，“人不可以不学，犹鱼之不可以无水”。这就启迪我们，学习既是智慧之源、进德之基，更是生存之本，修身之道，修养高低与学识深浅密切相关。学习的过程是枯燥的、艰苦的，其实也是快乐的、雅致的。古语“坐拥书城，南面称王而不换”，陶渊明讲“每有会意，便欣然忘食”，苏东坡说“书卷多情似故人，晨昏忧乐每相亲”，指的都是学中有至乐。我们要不满足于把学习作为谋生的手段，而切实作为自我完善、修身养性的现实需要，始终保持清醒的头脑，深谋远虑，观天地之精微，察万物之规律，在大是大非面前能够把握方向，在头绪繁杂面前能够把握主动，在去除浮躁、增添书香的勤奋学习中，不断丰富自己、改造自己、提升自己、重塑自己，何不为人生一乐事。学习是成事之本。对每个人来说，选择了学习就是选择了进步，同时也是选择了快乐。腹有诗书气自华，学习能使人聪慧文明，使人高尚完美，使人全面发展。人与人的差距，归根到底是学习上的差距。学习的水平很大程度上影响着一个人工作的成效，学习的自觉性反映

企业新员工工作的心得体会.doc

企业新员工工作的心得体会4 企业新员工工作的心得体会屈指算来，到公司已近半年的时间，经过领导关心、同事们的帮助和自己的努力和调整，现在已基本上融入了公司这个大家庭。同时对公司的组织结构，工作流程等各个方面都有了一些初步了解。同时也有一些心得体会与想法，借此机会谈谈：首先，谈谈自己这段时间心态的转变。坦白讲，如果说从到公司来就一直以火一般的热忱投入到工作中，那是虚伪的空话。可以说，这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成熟的过程。最初觉得只要充分发挥自己的特长，那么不论所做的工作怎样，都不会觉得工作上的劳苦，但扪心自问，原来学的知识何以致用，你的特长在哪里，刚参加工作的我便迷茫的不知自己的定位。没有一丝的心理准备，公司安排我做信息收集整理工作，乍看起来信息收集数据统计似乎枯燥乏味、平淡无奇，要把工作完成是很容易的，但把工作做得出色、

有创造性却是很不容易的。所以，调整好心态的我渐渐的明白了，在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以充分的热情去做最平凡的工作，也能成为最精巧的工人;如果以冷淡的态度去做最高尚的工作，也不过是个平庸的工匠。心态的调整使我更加明白地图，不论做任何事，务须竭尽全力，这种精神的有无可以决定一个人日后事业上的成功或失败。如果一个人领悟了通过全力工作来免除工作中的辛劳的秘诀，那么他也就掌握了达到成功的原理。倘若能处处以主动、努力的精神来工作，那么无论在怎样的岗位上都能丰富他人生的经历。拥有积极的心态，就会拥有一生的成功。其次，对我半年来的工作状况做一个小结 (一)学习无止境，职业生涯只是学生生涯的一种延续，重要的是将学校里学的理论知识运用到工作中，并进一步提高、升华。我的主要工作是负责行业的信息整理工作，通过对信息技术

酒店餐饮服务员个人工作总结

酒店餐饮服务员个人工作总结作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。（餐饮部年终总结）

二、存在的问题: 1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。 2．厅面的服务质量还不够高。 3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。三、明年的设想: 1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。 2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。 4．开设餐饮连锁分店. 四、今年完成的主要工作: (1)重视食品卫生,抓好安全防火。 1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定

餐饮服务员工作计划

餐饮服务员工作计划 1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2.安排、带领、督餐厅楼面领班岗位职责 1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。 3.加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。 5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。 6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。 8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。 9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。 11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。 12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。 13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。 14.召开班前班后会议，落实每天工作计划。 15.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。 16.积极完成上级经理交派的其他任务。有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证. 二.制定工作计划的步骤: 1.确定工作的目标------项目,内容,期限. 2.将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走. 3.工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.

新员工工作心得感想6篇

新员工工作心得感想6篇作为一名进入一个全新工作环境的新员工来说,尽管在过去的工作中积累了一定的工作经验,但刚进入公司,难免还是有点压力。本文是新员工的工作心得感想，新员工工作心得感想?? 眨眼间来公司马上两个月了，通过这段时间的学习对公司的规章制度、企业文化、企业发展等也有一些了解，公司的规章制度在不断地健全、趋于完善中;文化氛围积极向上，同事之间工作上尊重、理解、沟通、合作;生活中关爱、参与、帮助，每个人就像大家庭里的一员，都在为更好的建设这个大家庭在努力;企业有明确的价值观，为能给人们更环保的生活、促进人和大自然的更和谐的发展展现企业的价值;公司根据实际情况制定了5年发展规划，给每位员工指明了发展的方向;新工作流程的执行，很巧我来之后正好赶上公司刚实施新的工作流程，目的以更科学的工作方法抓住工作的重点，更好的利用工作时间，提高工作效率。俗话说无规矩不成方圆，国有国法，家有家规，公司得有自己的规章制度，只有建立完善而规范的企业制度，才能保障企业的运作有序化、规范化，提高企业的运行效率，新员工进入赛菲的第一件事就是仔细了解公司的规章制度，学习公司的《员工手册》及了解公司的发展历程，赛菲的规章

制度分的很细致、很全面，包括工作中的方方面面，这样为企业管理者与员工创造规范有序的工作环境，起到良好的约束和激励作用，同时员工在工作的时候也有章可循，运到什么样的事应该找哪位负责人来解决，有效地避免了迷茫性和混乱性，规章制度也在朝着更加人性化的方向发展，规范合理的规章制度也是对企业的文化的一部分，是对企业的一种宣传，可以更好的展现企业的价值。新员工工作心得感想?二 XX年7月，我进入检测所成为了一名检验员。这是大学毕业后的第一份工作，我非常珍惜它，经过了半年来的学习和工作后，我逐渐融入了这个团队、适应了这个岗位，并取得了以下几点收获。一、培训检测所给我们新员工进行了一系列有针对性的培训。这些培训使我对工作的性质、目的有了新的了解和认识。正因为有这些培训，使我认识到检验员不仅要做到公正、科学、求实，还必须严格遵守操作规程等。在这一系列的培训项目中，最值得一提的就是拓展培训了。它不光挑战了个人的勇气和毅力，还考验了团队的配合以及人与人之间的信任，使我很快的融入团队，与新结识的伙伴共同完成艰巨的任务。这些体验和经历对我今后的工作和生活都弥足珍贵。

餐饮服务员个人工作总结范文

工作汇报/工作计划/服务员工作总结姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-ZJ-014947 餐饮服务员个人工作总结范文Three personal work summaries of catering service staff

餐饮服务员个人工作总结范文篇一我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。 1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。 2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。 3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。年轻人要热情点。 4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。 5、一定要做好店里基本的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。 6、客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。 7、要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

8、一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。篇二我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。现将工作总结如下：一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。二、交际能力

餐饮服务员工作计划怎么写

精心整理餐饮服务员工作计划怎么写2019 【篇一】一、职责与职权 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 2 3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能， 6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。 8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。三、工作内容 1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。 2、餐前的准备工作（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。（（（ 3 （（（（（评。 4 （毒。（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。四、权力 1、有调配所属员工工作的权力。

2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。【篇二】（一）、班前准备工作 1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。（有事必须事先请假）。 2 3 1 2 （（“不要同一口味（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选。（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。 3、按序上菜，操作无误