犊牛培育技术
犊牛的饲养与管理技术
初生犊牛没 有免疫力 ，初乳 中含有较 多的镁盐 ，有 轻泻 作用。母牛的初乳中富含多种营养物质 ，其 中不同种类的免 疫球蛋 白及溶 菌酶含量最高 ，母牛初乳 中的富含的溶菌酶物 质能抑制初生犊 牛内的多种病菌 ，当初 生犊 牛吃到母 牛的初 乳时 ，可 以获得免疫球蛋 白，提高 自身免疫力 。出生 １ｈ内的 犊牛应 尽快 吃初乳 ，第 一次 饲喂健 康犊 牛初 乳量是 １．５～ ２ｋｇ。为 了初生犊牛的健康 ，提高初生犊牛对初乳 的消化利用 率 ，第一次初生犊牛吃母 牛的初乳 不能太多 ，逐渐加量。为了 保证奶 温 ，应该每次 即挤即喂。为了防止 新生犊 牛下痢 ，可适 当添／ＪＨ￥１＂喂抗生素 ，一般从犊牛 的出生后 的第 ３天开 始添加 适量的抗 生素 ，直至生后 ３０ｄ为止 。 １．３ 犊牛常乳阶段的饲养要点
当母牛产出犊牛后 ，养 牛场的接生人员应用柔软 的毛 巾 立 即清 除初生犊牛 口鼻部 的粘膜 ，若初生 犊牛生后 不能 呼 吸 ，饲养人员应 把犊牛 的后肢 吊挂拍 打胸部 ，促使初 生犊牛 吐 出粘液。初生犊 牛其它部位的胎液让母牛舔干净 ，母牛舔 初生犊牛身上的胎液能促进初生犊牛血液循环 ，也能促进母 牛胎衣正常脱落 ，有利于母牛 的子宫恢复。 １．２ 初 生犊牛吃初乳 的管理
怎样培育好犊牛
怎样培育好犊牛作者：来源：《农家科技》2011年第12期犊牛生长发育快，瘤胃功能不健全，抵抗力差，养好犊牛是养牛生产中的关键环节，只有精心护理。
科学培育，才能使其健康生长，提高养牛效益。
1做好初生犊护理工作。
犊牛出生后，首先要用干净的毛巾擦去口、鼻部黏液，以免妨碍呼吸。
当犊牛已吸人黏液呼吸困难时，可握住犊牛后肢向上抬，并拍打其胸部，使其吐出黏液。
之后让母牛添干或用毛巾、干草擦干犊牛身上黏液。
扣去小蹄上附着的软组织，在距腹部10厘米处将脐带剪断，并用碘酊消毒、结扎。
2，尽早让犊牛吃上初乳。
犊牛出生后，不管采用那种方式育犊，都必须吃上1周左右的初乳。
初乳比常乳干物质特别是蛋白质、维生素A、镁盐等营养物质含量多，其蛋白质中有大量的免疫球蛋白，对提高犊牛抗病力至关重要。
如果母犊分离人工哺乳，第一次初乳量不可低于1千克，其后日喂量为体重的1／6，每日3～5次。
对冷凉初乳，要用水浴加温至35～38％。
如母牛产后患病或死亡，可用同期分娩母牛的初乳，或冷库的初乳。
3犊牛补饲。
随着犊牛日龄增加，每天需要的养分增加，而母牛产后2～3个月产奶量逐渐减少，因此，提早训练犊牛采食饲料，促进牛胃发育，并按需进行补饲是非常必要的。
生后1周开始补饲麦麸，如果犊牛不吃，可将麦麸抹在犊牛嘴的四周，经2～3天反复几次，犊牛便可适应采食。
10日龄左右供给可消化养分高的精料，2～3周龄用草架诱导采食优质干草，3月龄可逐渐加喂优质青贮或微贮饲料。
4犊牛断奶。
犊牛6个月龄断乳为宜。
方法是对哺乳母牛断乳前一周停喂精料，只给干草等粗饲料，使泌乳减少，届时将母牛和犊牛分离到各自牛舍。
如母牛乳房变硬而膨胀，要注意防治乳房炎。
5人工哺乳。
对一些因母牛产后泌乳少或没有母乳可哺的犊牛，要采取人工哺乳。
国际上一些先进的肉牛繁殖场，采取90日龄分期哺喂人工哺乳育犊方式，即45日龄前对犊牛补喂常乳或代用乳，45-90日龄改为人工乳。
90日龄犊牛重120～130千克，便改为育成牛饲料。
犊牛饲养管理
犊牛每天喂量按体重的8%-10%确定。哺乳期为2个月时，前7天 5 Kg，8-20天6 Kg，31-40天5 Kg，41-50天4.5 Kg，51-60天3.7 Kg，全期喂奶300 Kg。如果哺乳期为3个月，全期喂奶500 Kg。
品种
小型
中型
大型
体重（kg）
25
30
35
40
45
50
每次喂量（ kg） 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50
瘤胃占25％ 皱胃占60％
瘤胃占80％ 皱胃占7％
4周龄时的犊牛瘤胃
牛奶+谷物+干草
牛奶+干草
6周龄时的犊牛瘤胃
牛奶+谷物+干草
牛奶+谷物
牛奶
瘤胃壁发育 4 星期
牛奶 +
干草
牛奶 +
混合 饲料
12 星期
犊牛瘤胃实物
12w谷物
12w牛奶
8w开食料
（三）犊牛食管沟反射
1. 食管沟反射：犊牛1月龄内主要靠牛乳和代乳品提供营养；这类液 体饲料；通过食道直接进入第四胃，不经过反刍，形成与单胃动物类似 的营养摄取方式；
出生到产犊牛体重变化
出生
断奶
授精
产犊
40 kg 月份 0
80 kg 2 – 2.5
380 kg 14 - 16
580 kg 23 - 24
生长率 650克/天
800克/天
650克/天
（二）犊牛瘤胃发育
步骤 1 2 3 4 5
日(月)龄 出生～3日
4～35日 35～42日 42日～3月
3～6月
6
培育乳用犊牛的几项关键性措施
培育乳用犊牛的几项关键性措施作者：张国兴来源：《现代畜牧科技》2018年第05期摘要：在奶牛养殖生产中，犊牛培育好坏直接影响后备母牛的生产，影响扩群增量工作，为了探讨乳用犊牛培育问题，笔者根据多年生产实践，逐步摸索出乳用犊牛培育的一整套技术措施，仅供大家参考。
关键词：犊牛；培育；措施中图分类号：S823.4文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）05-0014-011 适时哺喂初乳初乳有很好的营养作用，母牛产后5～7天分泌的乳汁为初乳，营养丰富，易被犊牛消化吸收，是普通乳不能代替的，干物质含量比常乳多10倍，常乳干物质为2.5%，初乳为25%，蛋白质占干物质的18%，比常乳多4～5倍，且大部分是由白蛋白、球蛋白、酪蛋白构成，钙、磷、锰等矿物质比常乳多1倍。
另外，还有比常乳多5倍的胡萝卜素，是维生素A 的来源，初乳还含有溶菌酶和抗体，溶菌酶能杀灭多种病源微生物，含有抗体的球蛋白可以抑制很多细菌的繁殖，还含有K源凝结素，能拮抗特殊品系的大肠杆菌，所以，对于预防消化道疾病有特效，犊牛出生后胃肠黏膜上无黏液，易被细菌穿过。
如吃到初乳后，初乳可代替黏液，比较黏稠，可防止细菌的侵入；另外，初乳具有40—50T的酸度，能在胃内形成酸的环境，可抑制胃内有害细菌繁殖，所以，初乳的防病作用很大。
还具有舒肠健胃的作用，进到胃后，可刺激消化腺，分泌消化酶，可早期促进胃肠运动；还因为初乳含有镁盐，俗称泻利盐，具有倾泻作用，可促进犊牛排出胎粪，防止消化不良的发生。
因此犊牛出生后要尽快使之吃上吃足初乳。
犊牛在生后2h站起就可以喂给初乳，不能无故推迟喂给时间，更不能把初乳扔掉，喂量根据出生犊牛体重大小，一般35 kg重的犊牛每日可喂给1～1.5 kg，以后日给量相当于体重的1/7—1/6，次数5～6次为宜，初乳挤出后要及时补喂，如果温度低可加温到38—39℃，否则易发生下痢，所喂的初乳应该是亲生母牛的初乳[1-2]。
培育犊牛技术答疑
出生体重 大小 ， 健康状况合 理掌握 。 在不
影 响 消化 的 前 提 下 让 犊 牛 尽 量 饮 足 。一
及肠 壁虽 初 具 消 化 功 能 ， 缺 乏 粘 液 ， 但 易
受 细 菌 入 侵 。 此 时 ， 牛 很 虚 弱 ， 病 力 犊 抗
般按初生 重３ ｋ 计算 ，第一 次可喂给１ ５ｇ —
高 。可 占 新 生 期 和后 生 期 犊 牛 死 亡 头 数 的６ ％－ ０ ， 犊 牛 消 化 不 良 ， 痢 和 Ｏ ７％ 而 下
肺 炎是 发 病 和死 亡 的 主 要 原 因 。 ２明确 初 乳 的 特 殊 作 用 。初 ￣ ｘ 新 ． ｔ， ｔ
须加热至３℃左右 ， 热温度 不宜过高 。 ８ 加
乳 作 为 营 养 来 源 。通 常 把 犊 牛 只 吃 初 乳 时 期 称作 犊 牛 的新 生期 ， 叫初 乳 期 ， 也 在
此期 对 犊 牛 的饲 养 要 做 到 ： １掌握 新 生 期 犊 牛 的 特 点 。新 生 期 ．
康 成 长 的关 键 。
３初 乳 的 正 确 哺 喂 。 （ ） 一 次 初 乳 ． １第 哺 喂 时 间 ： 牛 生 后 ３ ～ Ｏ 钟 即犊 牛 能 犊 Ｏ ６分 站 立 起 来 时 喂 给 。（ ） 量 。可 根 据 犊 牛 ２喂
１ ， 后 随 着 采 食 饲 料 量 的 增 加 ， 乳 ％ 以 常
喂 量 逐 渐 减 少 。即 由 喂 奶 逐 渐 转 为 全 部 喂 植 物 性 饲 料 。 奶 次 数 ， 以 吃奶 为 主 喂 在 的一月龄阶段 ， 天可喂３ ， 每 次 以后 减 为２ 次 ， 月龄 时 一 次 ， 到停 奶 。 三 直
犊 牛 阶段 又 可 分 为新 生 期 （ 出生 ～ ７日龄 ） 和 生后 期 （ 日龄 一 奶 ） 个 阶段 。 ８ 断 两
犊牛饲养
犊牛的饲养管理其实犊牛的饲养应从母牛的怀孕后期就予以重视，若母牛怀孕后期若营养不足，则犊牛出生后体弱，不易饲养。
一、初生犊牛的护理：1、清除口鼻腔粘液使呼吸道畅通。
2、用5-10%碘酒消毒（剪掉多余脐带，保留8-10公分）。
3、让母牛舔干或擦干身上的羊水（在冬季更重要），称重后放入经过消毒并铺上干净垫草的犊牛栏中。
4、作好标记及产犊记录。
二、哺喂初乳犊牛出生后尽快让其吃上初乳，一般要求出生后0.5-1小时喂初乳，喂量为1.5升左右（或相当初生重的5%）。
初生犊牛头3-5天最好喂其母乳，每天喂2 -3次，第一天喂3-4升，以后每天增加0.5升。
初乳的喂量一般为体重的8-10%，喂奶的温度38℃左右，牧场应冷冻贮存部分优质初乳备用，冷冻初乳使用时最好用水浴加热，直接加热会使免疫球蛋白变性。
初乳的功能：1、含大量的免疫球蛋白（抗体），增强犊牛的免疫力。
2、提供营养（乳脂、乳蛋白、矿物质、维生素含量都很高）。
3、初乳粘稠，可保护肠道粘膜，防止细菌侵入。
4、初乳含有较多的镁盐，因此具有轻泻作用，促进胎粪排出。
刚出生的牛犊其抗体吸收率为20%，但出生几个小时后抗体吸收率急剧下降（小肠上皮细胞对抗体的通透性逐渐下降），出生24小时后小牛几乎无法吸收完整的抗体（肠封闭）。
初乳的质量：初乳中的抗体浓度平均为6%（范围2-23%），浓稠的，黄色奶油状的初乳较好，稀薄并呈水样的初乳其抗体浓度可能较低。
干乳期较短、早产、产犊前挤奶、产犊前初乳遗漏都会造成初乳中的抗体含量低，胎次高的母牛比头胎牛的初乳含抗体水平高。
初乳与常乳成分比较（%）成分第几次挤出的初乳常奶1 2 3 4 5总固体23.9 17.9 14.1 13.9 13.6 12.9 蛋白质14.0 8.4 5.1 4.2 4.1 3.2酷蛋白 4.8 4.3 3.8 3.2 2.9 2.5免疫球蛋白 6.0 4.2 2.4 0.2 0.1 0.09 脂肪 6.7 5.4 3.9 4.4 4.3 4.0 乳糖 2.7 3.9 4.4 4.6 4.7 4.9 矿物质 1.11 0.95 0.87 0.82 0.81 0.74 比重 1.056 1.040 1.035 1.033 1.033 1.032三、常乳饲喂刚出生时，小牛消化系统的功能与单胃动物相同，真胃是唯一发育完全和有消化功能的胃。
养牛与牛病防治-2- 犊牛的饲养管理
（二）哺乳期犊牛的管理
1、卫生
犊牛的培育是一项比较细致而又十分重要的工作，与犊 牛的生长发育、发病和死亡关系极大。对犊牛的环境、牛 舍、牛体以及用具卫生等，均有比较严密的管理措施，以 确保犊牛的健康成长。
✓ 犊牛舍每周消毒一次，运动场每半月消毒一次。 ✓ 犊牛舍应保持清洁干燥、空气流通，湿冷、冬季贼风、
3、运动
哺乳期是犊牛生长发育最快的时期，适宜的运动对于增 强犊牛体质、提高抗病力、促进生长十分有益。生后8～10 日龄的犊牛即可在运动场作短时间运动(0.5～1h)，以后逐 渐延长运动时间，至一月龄后可增至2～3h。如果犊牛出 生在温暖的季节，开始运动的日龄还可再提前，但需根据 气温的变化，酌情掌握每日运动时间。
生产性能打下基础，如果饲 养管理不当，可造成生长发 育受阻，影响终生的生产性 能。
一、哺乳期犊牛的饲养管理
（一）哺乳期犊牛的饲养 （二）哺乳期犊牛的管理
（一）哺乳期犊牛的饲养 要突出“三早”
1、早吃初乳
初乳是母牛产犊后1周内所分泌的乳汁，与常奶相比初乳 有许多突出的特点，因此对新生犊牛具有特殊意义，根据 规定的时间和喂量正确饲喂初乳，对保证新生犊牛的健康 是非常重要的。
6、去副乳头
乳房上有副乳头对清洗乳房不利，也是发生乳腺炎的原 因之一。犊牛在哺乳期内应剪除副乳头，适宜的时间是 2～6周龄，尽量避开夏季。
剪除方法是先将乳房周围部位洗净和消毒，将副乳头 轻轻拉向下方，用锐利的剪刀从乳 房基部将其剪下，剪除后在伤口上 涂以少量消炎药（或2%碘酒）。如 果在有蚊蝇季节，可涂以驱蝇剂。 剪除副乳头时，切勿剪错。如果乳 头过小，一时还辨认不清，可等到 母犊年龄较大时再剪除。
（1）开食料的配制和利用
开食料又称犊牛代乳料，是根据犊牛营养需要用精料配制， 它的作用是促使犊牛由以乳为主向以完全采食植物性饲料过 渡。
犊牛培育目标
犊牛培育目标
犊牛是指出生后 4-6 个月的小牛，这个阶段是犊牛生长发育最快的时期，也是其未来生产性能和健康状况的基础。
因此，犊牛培育的目标主要包括以下几个方面：
1. 保障犊牛健康：提供干净、卫生的生活环境，定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的发生。
同时，观察犊牛的饮食、排泄和行为等，及时发现并处理异常情况，确保犊牛健康成长。
2. 促进犊牛生长：提供高质量的饲料，满足犊牛生长发育所需的营养。
根据犊牛的体重和生长阶段，合理调整饲料的投喂量和频率，确保犊牛能够充分吸收营养，快速增长。
3. 培养良好的行为习惯：通过正确的引导和训练，使犊牛养成良好的行为习惯，如定时定量采食、定点排泄等。
这有助于提高犊牛的管理效率，减少疾病的发生。
4. 提高犊牛的适应性：让犊牛逐渐适应不同的环境和管理方式，为其未来进入牛群做好准备。
在培育过程中，可以适当增加犊牛与其他牛只的接触，提高其社交能力和群体适应性。
5. 建立良好的人际关系：养殖人员应该与犊牛建立亲密的关系，通过轻柔的触摸、呼唤名字等方式，增强犊牛对人类的信任。
这有助于提高犊牛的驯化程度，方便后续的管理和养殖工作。
综上所述，犊牛培育的目标是保障犊牛健康、促进生长发育、培养良好行为习惯、提高适应性，以及建立与人类的良好关系。
通过科学合理的培育方法，可以为犊牛的成长打下坚实的基础，提高其未来的生产性能和经济效益。
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犊牛培育技术
环节四、营养
奶——注意事项 未经凝集的牛奶进入犊牛肠道后会引起犊牛腹泻！ 四 定：定时、定量、定温、定人。 三不要：不要在牛奶中加入水或精料后喂给犊牛； 不要把患病或正在治疗中奶牛的奶喂给犊牛； 不要把腐败变质的牛奶喂给犊牛。 一保证：保证牛奶卫生安全。
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犊牛培育技术 环节四、营养
粗饲料——存在很大争议 只饲喂牛奶+固体精饲料的犊牛瘤胃出现粘附现象，相邻瘤胃乳头被
开食料粘附在一起，对瘤胃生长发育和开食料的吸收都有不利的影响。
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犊牛培育技术
环节四、营养
粗饲料——存在很大争议 饲喂粗饲料不一致的原因：
国际上实践不一致； 哺乳期的长短不一，如果超过8周，必须补饲优质粗饲料； 粗饲料品质对4周后的犊牛补饲干草影响大，建议：
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犊牛培育技术
环节三、初乳（续）
饲喂足量的初乳（续）
68头瑞士褐牛犊牛在出生后一小时内分别饲喂2L或4L高质量初乳。 接下来所有饲养管理是一致的。 结果：4L初乳可以提高12%的成活率，
日增重也可提高25%， 两胎加起来的产奶量高1000kg以上。
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犊牛培育技术
环节三、初乳（续）
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犊牛培育技术
环节三、初乳
初乳关是非常重要的！ 是实现犊牛的死淘率<2%，
0-2月龄发病率<5%， 日增重>800g的关键。 初乳一定要早吃、吃够、吃好。
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犊牛培育技术
环节三、初乳（续）
尽早饲喂初乳 牛为结缔绒毛膜胎盘，犊牛不能通过胎盘获得母源抗体。 犊牛可以通过初乳获得母源抗体，原理：免疫分子从小肠直接吸 收——进入淋巴组织——进入血液——引起功能。 小肠直接吸收免疫球蛋白的能力在 12小时后降低50%， 24小时候基本关闭，
饲喂优质的初乳 优质的初乳：奶油状、浓稠、初乳测定仪。 避免：稀薄、水样、第一次挤奶超过13.6kg； 漏乳或者已经挤过的奶； 带血、乳房炎、干奶期<30d。
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犊牛培育技术
环节四、营养
四大营养物质 开食料 水 奶 粗饲料
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犊牛培育技术
环节四、营养
开食料——促进犊牛生长的关键 尽早使瘤胃适应发酵环境； 促进瘤胃内壁乳头的发育 ； 早期断奶，顺利过度，减少断奶应激； 降低犊牛饲养成本； 减少犊牛腹泻； 建议一周左右添加开食料。
低质粗饲料不需要补饲，NDF>55%，NEL<5.5MJ/kg； 羊草来自放牧地区收获的不能补饲，防止布病的威胁； 杂质含量高的羊草不能补饲，可能含有狼针草。
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犊牛培育技术
环节四、营养
开食料——开食方法 喂完奶后马上把开食料放入桶中或让 犊牛直接从手中舔食。 开食料可以和糖蜜或少量牛奶混合饲喂。 可以把开食料直接塞入犊牛口中。
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犊牛培育技术
环节四、营养
开食料——注意事项 少添勤添，便于观察； 逐渐增加开食料的喂量； 每天用新鲜的饲料去替代旧料； 用具一定要底面光滑便于清理。
犊牛培育技术
犊牛是我们通向未来的金钥匙，其实很多牧场并不重视犊牛的饲养， 我们应该保护好这把金钥匙。— 郝福德
犊牛不好养，初生牛犊的抵抗力低下，很容易感染疾病，造成死亡， 有些牛场的死淘率能够达到20%以上。耐过的牛，成年以后产奶量也 会受到影响。
那这么高的病死率是不是犊牛的疾病防控技术更重要呢？
犊牛培ห้องสมุดไป่ตู้技术
环节四、营养
粗饲料——存在很大争议 欧盟规定：2-20周龄的犊牛每天至少饲喂50-250g纤维饲料。
美国建议：瘤胃发育主要由精饲料支持，断奶前不应该喂干草。
到底应不应该饲喂粗饲料？
建议14天开始添加优质干草！
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犊牛培育技术 环节四、营养
粗饲料——存在很大争议 只饲喂牛奶+颗粒饲料的犊牛会有异食癖，喜欢舔舐和吃塑料袋。
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犊牛培育技术
环节四、营养
水——水也是非常重要的营养物质 水可以促进开食料的采食
水和干物质的关键平衡比率为4:1；
犊牛和母牛都喜好清洁的温水； 冷水会使瘤胃细菌“冷休克”； 冷水变成热水需要消耗很多能量。
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犊牛培育技术
环节四、营养
奶——重要的营养物质 哺喂方法 ：要在犊牛的哺乳条件反射完全形成后喂给，使用奶瓶 喂奶时犊牛腹泻的发病率低。 喂奶量：按体重的10%~12%计算，根据犊牛营养状况和消化情况 调整，随着开食料的增加而减少。 牛奶温度：水浴加热到38~39ºC。 喂奶次数：每日2~3次。 巴氏消毒
提倡自然分娩。 对分娩进行早期干预，减少死胎、弱胎。 减少因产程过长造成犊牛的脑损伤。 减少大牛的痛苦。
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犊牛培育技术
环节二、护理
第一时间控净羊水，擦干粘液。
断脐带，7%-10%碘酊消毒。
称体重，打耳标，做记录。 转移到舒适、温暖、干燥的小窝中。
1、取碘化钾加20g，加蒸馏水20mL溶解。 2、加碘100g与适量乙醇（95％），搅拌至溶解。 3、加乙醇（95％）定容至1000毫升，即得。 4、用本品与等量乙醇混合即得5％碘酊。
所以初乳一定要早吃：1小时！
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犊牛培育技术 环节三、初乳（续）
尽早饲喂初乳（续） 初乳只吃一次么？不是一天2次连吃3-4天（一周）么？
牛初乳：是指产后第一次分泌的牛乳。
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犊牛培育技术
环节三、初乳（续）
饲喂足量的初乳 时间越早，量越足，免疫球蛋白的吸收就越好，对犊牛的生长发 育越有利，第一次饲喂初乳量为出生体重的10%（约4kg）。 出生重40公斤的初生犊牛； 需200-300克的母源性免疫球蛋白； 初乳中免疫球蛋白的含量应不低于50克/升。 200克÷50克/升=4公斤 被动免疫系统充分建立， 外周血清免疫球蛋白的含量 应不低于10克/升。
犊牛管理不能以不死为目的，光吃不产奶的牛没有牛 场愿意养，犊牛的饲养管理要有更明确的目标。
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犊牛培育技术
犊牛培育的关键技术环节
环节一、助产 环节二、护理 环节三、初乳 环节四、营养 环节五、环境 环节六、断奶
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犊牛培育技术
环节一、助产
一个“安全”的产房非常重要！舒适、安静、干燥、厚垫草、充足的转 身空间、干燥的稻草或长草，不要用木屑。