教科版小学科学六年级下册第二单元《米饭、淀粉和碘酒的变化》PPT课件
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最新教科版小学科学六年级下册《米饭淀粉和碘酒的变化》精品教学课件
科学实验中有很多的观察方法，但 是在不确定所观察物品是否安全和 卫生的情况下，最好不要用嘴巴去 尝。
黄瓜
芋艿
冰糖
苹果
枣子
番薯
注意2
检验这些食物中是否含有淀粉。
在含有淀粉的食物上打“√” 注
食物名称
含有淀粉的物质
预测
验证
黄瓜
冰糖
芋艿
苹果
枣子
番薯
黄瓜
芋艿
冰糖
苹果
枣子
番薯
检验这些食物中是否含有淀粉。
到食物。
管尖
2、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
课后反思
1、和同桌说说今天学习的收获好吗？ 2、师引导学生归纳本课知识重点。
学习方法指导
同学们，天道酬勤，一个人学习成绩的优劣取决于他 的学习能力，学习能力包括三个要素：
规范的学习行为； 良好的学习习惯； 有效的学习方法。
只要做好以上三点，相信你一定会成为学习的强者。
在含有淀粉的食物上打“√” 注
食物名称
含有淀粉的物质
预测
验证
黄瓜
冰糖
芋艿
苹果
枣子
番薯
南浔锦绣实验学校：韩晓鸣
米饭在口腔中的变化
用筷子夹取少许的米 饭，要注意节约粮食 哦！实验结束后，筷 子放中间。
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点：
滴管
1、用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
加油！加油！加油！
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。
2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才 能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌 子 的中间。需要什么材料就用什么材料。 3、实验结束后，别忘了洗手。
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观察不明粉状食用固体的方法：
看（颜色是白色的） 摸（是光滑的） 闻（没有明显气味）
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观察不明液体的方法：
看 （颜色是棕黄色的） 扇闻（有一股刺鼻的消毒水气味）
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淀粉+碘酒——蓝色 （化学变化） 米饭+碘酒——蓝色 （化学变化）
小学科学（科教版）六年级下册第三单元第3课
米饭、淀粉和碘酒的变化
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化学变化
化学变化是有新物质产生的变化 。
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物理变化
改变了物质的状态、形状、大小等， 没有产生新的不同于原来的物质，这类 变化称为物理变化。
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我们几乎天天在吃米饭,米饭是 什么味道呢？
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狼吞虎咽！
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ嚼慢咽……
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1.刚品尝时，米饭甜吗？ 2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？
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咬米饭时有物理变化吗
米饭入口后，被牙 齿咬碎，形状、大小都 发生了变化，所以，有 物理变化。
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咀嚼米饭时有化学变化吗？
米饭中有一种叫淀粉的东西， 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀 粉酶分解成一种新的物质——麦 芽糖。所以，有化学变化。
蓝色
√
年糕
蓝色
√
葱
没有变成蓝色
饼干、糕点 蓝色
√
食盐
没有变成蓝色
白糖
没有变成蓝色
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论 不含淀粉
√ √
√ √ √
老师收到一封神秘的信，信上 只写了两个字“我们”，看不清其 他字，很奇怪，你们有什么办法看 清完整的信吗？
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观察不明粉状食用固体的方法：
看（颜色是白色的） 摸（是光滑的） 闻（没有明显气味）
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观察不明液体的方法：
看 （颜色是棕黄色的） 扇闻（有一股刺鼻的消毒水气味）
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淀粉+碘酒——蓝色 （化学变化） 米饭+碘酒——蓝色 （化学变化）
小学科学（科教版）六年级下册第三单元第3课
米饭、淀粉和碘酒的变化
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化学变化
化学变化是有新物质产生的变化 。
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物理变化
改变了物质的状态、形状、大小等， 没有产生新的不同于原来的物质，这类 变化称为物理变化。
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我们几乎天天在吃米饭,米饭是 什么味道呢？
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狼吞虎咽！
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ嚼慢咽……
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1.刚品尝时，米饭甜吗？ 2.咀嚼1分钟后，有甜味了吗？
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咬米饭时有物理变化吗
米饭入口后，被牙 齿咬碎，形状、大小都 发生了变化，所以，有 物理变化。
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咀嚼米饭时有化学变化吗？
米饭中有一种叫淀粉的东西， 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 当米饭在咀嚼过程中，淀粉被淀 粉酶分解成一种新的物质——麦 芽糖。所以，有化学变化。
蓝色
√
年糕
蓝色
√
葱
没有变成蓝色
饼干、糕点 蓝色
√
食盐
没有变成蓝色
白糖
没有变成蓝色
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论 不含淀粉
√ √
√ √ √
老师收到一封神秘的信，信上 只写了两个字“我们”，看不清其 他字，很奇怪，你们有什么办法看 清完整的信吗？
六年级下册科学精品课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版PPT课件12
淀粉与碘酒会发生化 学变化，生成的新物质
是蓝色的，利用这一特 性可以检验食物中是否 含有淀粉。
马铃薯
玉米
胡萝卜
菜花
白萝卜 西红柿
橘子
地瓜
大头菜
菠菜
白砂糖
洋葱 苹果
实验注意事项
1. 4人为一组，靠近走到的为小组长 2. 使用碘酒时要按照胶头吸管使用注意事
项要求 3. 蔬菜和水果仅供实验不能放入嘴里 4. 仔细观察，做好记录 5. 实验过程要小心仪器使用，注意安全
2建议
地瓜
大头菜
菜花 胡萝卜 马铃薯
玉米 苹果 白萝卜
西红柿 菠菜 砂糖
洋葱 橘子
2.建议P31
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
马铃薯、玉米、 苹果、西红柿、
地瓜、胡萝卜 菠菜、洋葱、橘
（含较少的淀 子、菜花、白萝
粉）
卜、大头菜，白 砂糖
总结
★淀粉与碘酒会发生化 学变化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生成的新物质 是蓝紫色的，利用这一 特性可以检验食物中是 否含有淀粉。
胶头吸管使用注意事项
• 1.取液后的滴管应保持橡胶头在上方，不要平放或倒置，
防止溶液倒流而腐蚀橡胶头。
• 2.滴加液体时，应把它悬空放在物体上方，不要接触物 体，以免沾污滴管或造成试剂的污染。
• 3.滴管用完后放回 。
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生 了变化，这蓝色的物质是一种不 同于米饭和淀粉的新物质。
六年级下册科学精品课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版PPT课 件12
米饭、淀粉和碘酒的变化
六年级下册科学精品课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版PPT课 件12
1.米饭经多次咀嚼后真的会变甜吗？
是蓝色的，利用这一特 性可以检验食物中是否 含有淀粉。
马铃薯
玉米
胡萝卜
菜花
白萝卜 西红柿
橘子
地瓜
大头菜
菠菜
白砂糖
洋葱 苹果
实验注意事项
1. 4人为一组，靠近走到的为小组长 2. 使用碘酒时要按照胶头吸管使用注意事
项要求 3. 蔬菜和水果仅供实验不能放入嘴里 4. 仔细观察，做好记录 5. 实验过程要小心仪器使用，注意安全
2建议
地瓜
大头菜
菜花 胡萝卜 马铃薯
玉米 苹果 白萝卜
西红柿 菠菜 砂糖
洋葱 橘子
2.建议P31
含淀粉的食物
不含淀粉的食物
马铃薯、玉米、 苹果、西红柿、
地瓜、胡萝卜 菠菜、洋葱、橘
（含较少的淀 子、菜花、白萝
粉）
卜、大头菜，白 砂糖
总结
★淀粉与碘酒会发生化 学变化ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ生成的新物质 是蓝紫色的，利用这一 特性可以检验食物中是 否含有淀粉。
胶头吸管使用注意事项
• 1.取液后的滴管应保持橡胶头在上方，不要平放或倒置，
防止溶液倒流而腐蚀橡胶头。
• 2.滴加液体时，应把它悬空放在物体上方，不要接触物 体，以免沾污滴管或造成试剂的污染。
• 3.滴管用完后放回 。
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生 了变化，这蓝色的物质是一种不 同于米饭和淀粉的新物质。
六年级下册科学精品课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版PPT课 件12
米饭、淀粉和碘酒的变化
六年级下册科学精品课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版PPT课 件12
1.米饭经多次咀嚼后真的会变甜吗？
最新教科版科学六年级下册第二单元《米饭淀粉和碘酒的变化》精品课件
生活中含淀粉的主要食物
• 谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦 片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、 面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……
• 根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、 莲藕、山药、番薯……
• 豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆……
制作神秘信件要领：
• 1、取一白色信纸 • 2、调制好淀粉液，并搅拌均匀 • 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上 • 4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了
欢迎你 进入科学的世界！
米饭、淀粉和碘酒的变化
实验要求
①、实验前先预测。 ②、实验中要安静、快速、正确。 ③、合作完成并填好记录表。 ④、争取上台展示的机会。
“寻找会变色食物”
食物名称
馒 头
萝 卜
土 豆
黄 瓜
玉 米
香 蕉
洋 葱
苹 果
预测
检测结果
不会变色的食物：
。
观察淀粉的要求：
1、运用“看、摸、闻”等方法观 察 淀粉。
2、仔细观察，想想它的特征。
淀粉的小知识
淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中。 淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经 加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯 正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。 淀粉是食物的重要组成部分，我们咀嚼 米饭时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀 粉酶将淀粉水解成了糖----麦芽糖。
课堂反思
1.说一说本节课的收获。 2.谈谈在解决实际问题中有哪些需要注 意或不太懂的地方。
【致读者】
读者朋友，您好！非常荣幸，我的作品对您有所帮助。 为您提供优质作品是我最大的心愿。为了提高作品质量，今后能创作出更高质量的 作品，供您参考使用。希望您能点赞或留言告诉我该文档的不足之处，改进方向、方 法，以便于对该文档进行优化完善。您的支持是我创作最大的动力，愿您我携手共建， 共同提高。在此深表感谢！祝您天天快乐！万分感谢！
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米饭在口腔中的变化
用筷子夹取少许的 米饭，要注意节约粮 食哦！
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米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分 接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的 物质----麦芽糖。
点此播放教学视频
观察淀粉：
观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
点此播放教学视频
在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？
点此播放教学视频
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点：
滴管
1、用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
2、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
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寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示
食物名称
我们的预测
萝卜
第（ ）小组
检验的结果
洋葱
马铃薯
菜花
白菜
白糖
玉米
苹果
点此播放教学视频
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
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寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示
食物名称
我们的预测
萝卜
第（ ）小组
检验的结果
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。
2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才
能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌 子
的中间。需要什么材料就用什么材料。 3、实验结束后，别忘了洗手。
点此播很多的观察方 法，但是在不确定所观察物品是 否安全和卫生的情况下，最好不 要用嘴巴去尝。
米饭在口腔中的变化
用筷子夹取少许的 米饭，要注意节约粮 食哦！
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米饭中都富含有淀粉.
唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。
当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分 接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的 物质----麦芽糖。
点此播放教学视频
观察淀粉：
观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
点此播放教学视频
在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？
点此播放教学视频
将碘酒滴入淀粉中会怎样？
注意点：
滴管
1、用滴管吸取碘酒，滴
1-2滴碘酒与物体上，胶
头滴管的管尖不要接触
到食物。
管尖
2、滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
点此播放教学视频
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寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示
食物名称
我们的预测
萝卜
第（ ）小组
检验的结果
洋葱
马铃薯
菜花
白菜
白糖
玉米
苹果
点此播放教学视频
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
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寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示
食物名称
我们的预测
萝卜
第（ ）小组
检验的结果
1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。
2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才
能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌 子
的中间。需要什么材料就用什么材料。 3、实验结束后，别忘了洗手。
点此播很多的观察方 法，但是在不确定所观察物品是 否安全和卫生的情况下，最好不 要用嘴巴去尝。
六年级下册科学精品课件-2.3米饭、淀粉和碘酒的变化教科版PPT课件9
的新物质。
四、拓展延伸—制作一封神秘的信 件
家庭作业：用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写
下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字 显示出来。
温馨提示：要用热水溶解淀粉，并充分搅拌，静置后，过 滤得到澄清的淀粉溶液。或者：把米饭煮成粥，掺水，用 上层清液就可以了。
1.尽力做好一件事，实乃人生之首务 。 2.应该让别人的生活因为有了你的生 存而更 加美好 。 3.人并非为获取而给予；给予本身即 是无与 伦比的 欢乐。 4.好自夸的人没本事，有本事的人不 自夸。 5.对人来说，最大的欢乐，最大的幸 福是把 自己的 精神力 量奉献 给他人 。 6.你若要为你的意义而欢喜，就必须 给这个 世界以 意义。
（三）寻找淀粉的踪迹
• 我们生活中有很多常见的食物，我们也来检测一下它们是 否含有淀粉成分？
• 小组合作要求： • 1.滴管不可以碰到食物； • 2.不同的食物不要碰在一起，避免相互“污染”； • 3.对有争议的食物，可以重复多做一次或多次； • 4.实验完成后及时填写实验报要注意安全。
的。 5.淀粉与碘酒发生反应产生蓝紫色物质的特性可以检验食物
中是否含有（ 淀粉 ），我知道含有淀粉的食物有 （ 马铃薯、红薯、 馒头 ）等。
三、总结回顾
1.你们能猜到老师怎样制作神秘图案了吗？ • 这个神奇的魔法就是： • ①先把淀粉溶解在水中 • ②用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字 • ③等纸晾干 • ④在白纸上喷洒碘酒 2.淀粉与碘酒混合，会发生化学变化，产生蓝紫色
• （一）米饭是甜的吗？ • 为什么会变甜呢？
• 米饭刚一开始不甜，要经过一段时间的咀嚼，才慢慢甜起 来。原来，米饭中有一种叫做淀粉的东西，在我们的咀嚼 过程中发生了变化，产生了一种新的甜味物质。
四、拓展延伸—制作一封神秘的信 件
家庭作业：用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写
下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字 显示出来。
温馨提示：要用热水溶解淀粉，并充分搅拌，静置后，过 滤得到澄清的淀粉溶液。或者：把米饭煮成粥，掺水，用 上层清液就可以了。
1.尽力做好一件事，实乃人生之首务 。 2.应该让别人的生活因为有了你的生 存而更 加美好 。 3.人并非为获取而给予；给予本身即 是无与 伦比的 欢乐。 4.好自夸的人没本事，有本事的人不 自夸。 5.对人来说，最大的欢乐，最大的幸 福是把 自己的 精神力 量奉献 给他人 。 6.你若要为你的意义而欢喜，就必须 给这个 世界以 意义。
（三）寻找淀粉的踪迹
• 我们生活中有很多常见的食物，我们也来检测一下它们是 否含有淀粉成分？
• 小组合作要求： • 1.滴管不可以碰到食物； • 2.不同的食物不要碰在一起，避免相互“污染”； • 3.对有争议的食物，可以重复多做一次或多次； • 4.实验完成后及时填写实验报要注意安全。
的。 5.淀粉与碘酒发生反应产生蓝紫色物质的特性可以检验食物
中是否含有（ 淀粉 ），我知道含有淀粉的食物有 （ 马铃薯、红薯、 馒头 ）等。
三、总结回顾
1.你们能猜到老师怎样制作神秘图案了吗？ • 这个神奇的魔法就是： • ①先把淀粉溶解在水中 • ②用毛笔蘸淀粉溶液在白纸上写字 • ③等纸晾干 • ④在白纸上喷洒碘酒 2.淀粉与碘酒混合，会发生化学变化，产生蓝紫色
• （一）米饭是甜的吗？ • 为什么会变甜呢？
• 米饭刚一开始不甜，要经过一段时间的咀嚼，才慢慢甜起 来。原来，米饭中有一种叫做淀粉的东西，在我们的咀嚼 过程中发生了变化，产生了一种新的甜味物质。
六年级下册科学课件 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
后米饭在嘴里咀嚼1-2分 钟，米饭的味道是：
思考：
米饭出现甜味，说明了 什么？阅读书本28页 知识，你有什么感悟？
活动体验（二） 认识淀粉,淀粉的特性 是：
认识碘酒，碘酒的特性 是：
淀粉和碘酒的反应：
小结：
淀粉与碘酒会发生 化学变化；生成的新物 质是蓝色的，利用这一 特性可以检验食物中是 否含有淀粉
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
寻找淀粉的踪迹实验汇报
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
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食物中含淀粉情况
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
米饭和碘酒的反应：
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
活动三：寻找淀粉的踪迹
实验步骤：
第一步：把土豆、红薯玉米等食物 摆放在实验台上。
第二步：在每种食物上滴上1-2滴 碘酒。
第三步：观察实验现象。
第四步：填写实验记录表。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
我是小小魔术家
拓展活动：
制作神秘的信件：用毛笔 蘸淀粉调制的液体在白纸上写 几个字，晾干后送给同学，让 同学想办法让白纸上的子显示 出来
六年级下册科学课件 -2.3六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
谢谢指导！
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
思考：
米饭出现甜味，说明了 什么？阅读书本28页 知识，你有什么感悟？
活动体验（二） 认识淀粉,淀粉的特性 是：
认识碘酒，碘酒的特性 是：
淀粉和碘酒的反应：
小结：
淀粉与碘酒会发生 化学变化；生成的新物 质是蓝色的，利用这一 特性可以检验食物中是 否含有淀粉
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
寻找淀粉的踪迹实验汇报
含淀粉的食物 不含淀粉的食物
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
食物中含淀粉情况
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
米饭和碘酒的反应：
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
活动三：寻找淀粉的踪迹
实验步骤：
第一步：把土豆、红薯玉米等食物 摆放在实验台上。
第二步：在每种食物上滴上1-2滴 碘酒。
第三步：观察实验现象。
第四步：填写实验记录表。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共13张PPT)
我是小小魔术家
拓展活动：
制作神秘的信件：用毛笔 蘸淀粉调制的液体在白纸上写 几个字，晾干后送给同学，让 同学想办法让白纸上的子显示 出来
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谢谢指导！
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教科版六年级下册科学《米饭、淀粉和碘酒的变化》ppt
2、米饭、淀粉和碘酒
在米饭上滴上一滴碘酒，发生什么现象？
米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房 里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。
在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化， 这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的 新物质。 1、淀粉与碘酒会发生化学变化， 2、生成的新物质是蓝色的， 3 、利用这一特性可以检验食物中是否含有 淀粉。
在白纸上均匀喷上碘酒，淀粉遇 到碘酒变成了蓝色，不一会儿白纸上就 出现了蓝色的字。
作业
。
。
米饭在口腔里与唾液作用发生 了化学变化：淀粉→麦芽糖
把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反 而觉得不怎么甜了。 如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。 但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢 慢地甜起来。 原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们 的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以， 原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。
米饭、淀粉 与碘酒
.
前节知识复习
.1、物质的变化:没有产生新的物质，称为（物理变化）， 有新物质生成的变化称为 （化学变化）。
2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热，白 糖会（熔化）、（炭化）。 3、我们可以用（筛网）分离沙和豆子的混合物。沙和豆 子的混合是物理变化。
4 、有些物质混合后不会生成新的物质，如（白糖）和 （水）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（小苏 打）和（白醋）混合。
.
米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。
吃进去的米饭发生了什么变化呢？
1、会变味的米饭
品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？
六年级下册科学课件2.3米饭、淀粉和碘酒的变化教科版
3、边实验边记录，会与碘酒发生变化的物质打 √ ，
不会与碘酒发生变化的物质打 x。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT) 六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
质打√ ，不会与碘酒发生变化的物质打X。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
碘酒和物质的变化记录表
会和碘酒发生变化的 物质(√ )
不会和碘酒发生变化的 物质(x)
实验要求：1、每种物质上滴两滴碘酒; 2、滴管化｜教科版 (共11张PPT)
四、这是化学变化吗？
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
温馨提醒：滴管底端不能碰到手和淀粉
二、淀粉和碘酒的变化
米饭和碘酒会发生什么变化 吗？
想一想？
甜味物质是不是淀粉？怎么做实 验来证明？
三、碘酒和物质的变化
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
三、碘酒和物质的变化
实验要求： 1、每种食物滴两滴碘酒; 2、滴管底端不能碰到实验品; 3、边实验边记录，会与碘酒发生变化的物
一、品尝米饭 实验要求： 1、把米饭放入嘴中， 说说此时米饭是什 么味道？ 2、咀嚼一会儿后， 说说米饭又是什么 味道？
二、淀粉和碘酒的变化
1、先观察 淀粉和碘酒的特点
边观察边记录，完成记录表中淀粉和碘 酒的观察记录部分。 2、再在淀粉上滴两滴碘酒，观察会发生 什么变化？完成剩下的观察记录部分。
不会与碘酒发生变化的物质打 x。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
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质打√ ，不会与碘酒发生变化的物质打X。
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
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碘酒和物质的变化记录表
会和碘酒发生变化的 物质(√ )
不会和碘酒发生变化的 物质(x)
实验要求：1、每种物质上滴两滴碘酒; 2、滴管化｜教科版 (共11张PPT)
四、这是化学变化吗？
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
温馨提醒：滴管底端不能碰到手和淀粉
二、淀粉和碘酒的变化
米饭和碘酒会发生什么变化 吗？
想一想？
甜味物质是不是淀粉？怎么做实 验来证明？
三、碘酒和物质的变化
六年级下册科学课件 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科版 (共11张PPT)
三、碘酒和物质的变化
实验要求： 1、每种食物滴两滴碘酒; 2、滴管底端不能碰到实验品; 3、边实验边记录，会与碘酒发生变化的物
一、品尝米饭 实验要求： 1、把米饭放入嘴中， 说说此时米饭是什 么味道？ 2、咀嚼一会儿后， 说说米饭又是什么 味道？
二、淀粉和碘酒的变化
1、先观察 淀粉和碘酒的特点
边观察边记录，完成记录表中淀粉和碘 酒的观察记录部分。 2、再在淀粉上滴两滴碘酒，观察会发生 什么变化？完成剩下的观察记录部分。
最新教科版科学六年级下册第二单元《米饭淀粉和碘酒的变化》精品课件
淀粉与碘酒的反应：
1、取二滴碘酒滴在淀粉上面， 仔细观察，淀粉发生了什么变 化？ 2、根据观察到的现象，思考这 种变化属于什么变化？
你知道吗
米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都 发生了变化，这蓝色的物质是一种 不同于米饭与淀粉的新物质，它们 都发生了化学变化。
实验小 结
验证食物中是否含有淀粉， 只要观察与碘酒混合后是否能产 生蓝紫色的新物质即可。
课后反思
1、和同桌说说今天学习的收获好吗？ 2、师引导学生归纳本课知识重点。
学习方法指导
同学们，天道酬勤，一个人学习成绩的优劣取决于他 的学习能力，学习能力包括三个要素：
规范的学习行为； 良好的学习习惯； 有效的学习方法。
只要做好以上三点，相信你一定会成为学习的强者。
加油！加油！油！
观察淀粉的要求：
1、运用“看、摸、闻”等方法观 察 淀粉。
2、仔细观察，想想它的特征。
淀粉的小知识
淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中。 淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经 加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯 正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。 淀粉是食物的重要组成部分，我们咀嚼 米饭时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀 粉酶将淀粉水解成了糖----麦芽糖。
生活中含淀粉的主要食物
• 谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦 片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、 面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干……
• 根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、 莲藕、山药、番薯……
• 豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆……
制作神秘信件要领：
• 1、取一白色信纸 • 2、调制好淀粉液，并搅拌均匀 • 3、用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上 • 4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了
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6、下课后别忘了洗洗手。
寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示
食物名称
萝卜
我们的预测
检验的结果
红薯
花菜 土豆 面包 苹果
寻找淀粉的踪迹记录表
含有淀粉的食物用“√”来表示 食物名称 萝卜 红薯 我们的预测 检验的结果 √ √ √
花菜 土豆 面包 苹果
制作神秘的信件
用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上 写下几个字，晾干后送给父母，向他们汇 报你今天学到的知识。
米饭为什么会变甜呢?
米饭中都富含有淀粉. 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾 液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质----麦芽糖。
观察淀粉：
观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）
白色粉末状、光滑、无 明显气味
将碘酒分别滴入淀粉和米饭中会怎样？
注意点：
1、用滴管吸取碘酒，滴
3-4滴在米饭和淀粉上，滴
滴管
管的管尖不要接触到食物。
2、滴管使用完后，要放回到杯中。
管尖
变蓝的特 性来检验物质是否含有淀粉。
检验下面这些食物中是否含有淀粉。
注意事项：
1、实验中不要乱，要有序地按实验步骤完成。 2、请各小组组长分工，一人负责滴碘酒，一人 填写记录表，其余同学细心观察。 3、用滴管吸取碘酒，滴1—2滴碘酒在食物上， 滴管的管尖不要接触到食物。 4、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始 才能动手做。 5、滴过碘酒的食物千万不能吃。