我国果树业的发展方向、存在问题及解决途径精讲

(3) 规模化、专业化.过去我国果树业作为副业， “庭前屋后”，“上山下滩，不与粮棉争地”， 长期以来，这种不正常的传统思想根深蒂固， 赶风潮栽几棵果树，结不结果由它。这种思想 造成的结果是重栽轻管，栽培技术难普及，果 品质量没保证。
今后我国面对的将是竞争激烈的国际化大
市场，必然要求果树业规模化、专业化。有了 规模才有了市场，专业化生产才产出高档果品， 国内一些地区的经验已证明了这一点。
广大果农普遍有一个错误认识，仅当其产
品卖到每千克几十元甚至上百元的价钱时，才 认为是效益好，才肯在栽培管理上投入。其实， 这样的市场行情是不正常的，今后的市场发育 趋势将是优质果品价格合理卖得出，劣质果品 价再低也卖不掉，这一点一定要引起生产者的 足够重视。
我国北方果树几大当家品种红富士苹果、 鸭梨、巨峰葡萄、大久保桃都是优良品种，栽 培面积很大，近年出现不同程度滞销，有市场 流通的问题，更主要的是果品质量低的问题。 农民为追求产量，使树体负载量过高，氮肥施 用过量，果品质量不高，卖果困难或即使卖出， 价也低得很。因此，一些地区或农户用刨树来 解脱，这是错误的，因为上述品种目前还没有 更新换代品种问世，应当从栽培技术入手，提 高果品质量才是真正的出路。
我国果树业的发展方向、 存在问题及解决途径
果树业是我国农业的重要组成部分，农业产业 结构调整和西部大开发给果树业发展带来了一次空 前的机遇，如何引导果树业健康发展是至关重要的， 把握得当，将是我国高效益农业的突破口；失之毫 厘就会造成巨大损失；引导不当，可能会给我国果 树业带来一次灾难。为适应果树发展形势，将有关 果树业发展的几个关键问题论述如下，供各级政府、 推广机构和广大果农参考。
1）本身适应性好，能适应较广泛的自然环境条件； 能在较大范围的区域栽培。2）综合性状优于相应 的主栽品种，符合一定时期内的市场需求。3）在 适宜地区栽培。优良品种具有时效性、地域性和 专用性，即一个品种在一定时期内可称为优良品 种，以后又有更好的品种出现时，它将被取代； 某一国家、地区的优良品种引入异地表现不一定 好；而且，在不同的栽培方式和产品用途条件下， 一个优良品种不一定通用，露地栽培，保护地栽 培；鲜食，加工分别有不同的优良品种。因此， 优良品种与新品种完全不是一个概念，一个新品 种在生产上表现如何要靠试验来证明，新品种不 一定都好，真正的好品种也不一定都是新的，生 产上选择品种时一定要明确这一点，切忌盲目求 新。
1 我国果树业的发展方向 (1)优良品种高度普及.优良品种是通过育
种手段选择或创造而产生的综合性状优良的 遗传类型。优良品种的产生属于生产资料创 新的范畴，因此，优良品种是生产力，是取 得好的经济效益的物质基础。优良品种的普 及程度代表一地区的果树生产水平。普及优 良品种并不是简单的推广，必须以试验为基 础，因为每个果树优良品种都必须同时具备 以下几个条件，缺一不可：
2 目前我国果树生产中存在的问题 2.1 缺乏规划 由我国国情决定，农业产业结构中，粮食作物应
该占有较大比例，由于果树作物经济效益稍高，适当 增加果树作物的比例是有利的。但无论是农民自发的， 还是政府号召的，许多地区都把果树业作为产业结构 调整的目标，疯狂发展，这是相当危险的，对社会稳 定和果树业本身都不利。建议政府决策部门一定要履 行宏观调控职能，把握适度，制定科学合理的规划， 正确引导农民，不能盲目发展，尤其果树非适宜区。
有些树种（如甜樱桃）和品种（如雪桃、冬桃）的适 宜栽培区不是很广，而有些树种（如树莓）和品种 （如赤霞珠葡萄）是专用的，需要先有市场后大量发 展。对这类树种、品种，科学规划更是发展的前提， 有些地区已经尝到了缺乏规划的苦头。
2.2 选择品种盲目求新 多年来，一些农民，甚至基层科技人员在选择果树
品种时形成一种错误认识，把新品种与好品种等同起来， 越是没听说过的越感兴趣，发展劲头越足；越是绕口的 洋名认为越好，新品种拿到后不经试验，直接大面积应 用。盲目求新的结果是直接的经济损失，这样的教训已 有很多，如80年代末引入的日本苹果品种北斗，90年代 引入的日本苹果品种北海道9号（HAC-9），一些地区 已发展到一定面积才发现品种本身有难克服的缺点，于 是砍树，改接，走了许多弯路。选择品种盲目求新的根 源在于我国果树科学研究基础不足，育种跟不上品种更 新速度，引种试验又不规范，不能及时提供生产所需的 优良品种和能说明问题的试验数据。此外，农民本身文 化素质不高，对真伪科学缺乏鉴别力，加上一种猎奇投 机的错误经营思想，使盲目求新的现象更普遍。
(5) 区域化栽培 各种果树及不同品种对自然生态环境的需求
不同，特定的树种、品种在特定的具备其生产 的良好自然条件的地区栽培才能获得好的果品 质量，低的生产成本和高的经济效益，这样的 栽培规划称区域化栽培。果树生产区域化和优 良品种区域化栽培都是合理利用自然资源的具 体表现。在非适宜区栽培果树，其自然生态条 件的不足部分需要用栽培技术措施来弥补，无 形中增加了生产成本，使产品的市场竞争能力 下降，除效益. 随着果树种植 面积的逐渐扩大，果品总产量逐步上升，市 场竞争必然越来越激烈，最根本的将是果品 质量的竞争，近年果品市场上低档果品卖难 和优质果品供不应求的形势已初步反应出了 这种趋势。我国加入世界贸易组织之后，果 品市场的竞争又涉及国际竞争，更是质量和 价格之争。所以，今后我国果树业的另一个 发展方向是优质，在选择优良品种的基础上 采取相应的先进配套技术，这是生产优质果 品的关键。再好的品种，栽培管理跟不上， 也难产出好的果品。
(4 )周年供应 果品周年供应也是市场需求，在传统的贮
藏保鲜途径的基础上，近年果树保护地栽培 技术日趋成熟，已呈大发展势头。果树保护 地栽培包括春提早栽培和秋延后栽培，特点 是产品淡季供应市场，生产成本高，经济效 益也高，扩大树种品种适宜栽培区。
目前草莓保护地栽培技术已经成熟，栽培面积较大，
桃、葡萄的保护地栽培技术也基本成熟，栽培面积正 逐渐扩大，甜樱桃、李子、杏、西洋梨保护地栽培也 开始兴起，技术正日趋完善。值得注意的是，和保护 地蔬菜栽培一样，随着一个树种保护地栽培技术的成 熟，面积的扩大，其产品的市场售价必将逐渐下降， 直到一个让老百姓都吃得起，让种植户有利润的价格， 这是市场规律，也是我们研究、推广新技术的目标。 连续多年草莓冬春市场的售价，和近一二年桃的市场 售价已说明了这一点，盲目追求超出正常消费水平的 售价的经营思想是错的。