2.1细菌
医学微生物学教案
医学微生物学教案第一章：微生物学基本概念1.1 微生物学的定义和发展史1.2 微生物的分类和特点1.3 微生物的观察和培养技术第二章：细菌2.1 细菌的形态与结构2.2 细菌的生理代谢2.3 细菌的遗传与变异2.4 细菌的分类与命名第三章：病毒3.1 病毒的形态与结构3.2 病毒的复制与感染机制3.3 病毒的分类与命名3.4 病毒与疾病的关系第四章：真菌4.1 真菌的形态与结构4.2 真菌的生理代谢4.3 真菌的分类与命名4.4 真菌与疾病的关系第五章：微生物与人类的关系5.1 微生物在自然界中的作用5.2 微生物在食品发酵中的应用5.3 微生物在药物研发中的应用5.4 微生物与人类健康的关联第六章：微生物实验室技术6.1 微生物实验室的安全与操作规范6.2 微生物的分离与纯化技术6.3 微生物的鉴定与计数方法6.4 常见微生物实验室检测案例分析第七章：抗生素与抗菌治疗7.1 抗生素的发现与发展史7.2 抗生素的分类与作用机制7.3 抗菌治疗的原则与策略7.4 抗生素的耐药性与防治措施第八章：感染性疾病8.1 感染性疾病的概述与分类8.2 传染病的传播途径与预防措施8.3 常见感染性疾病的临床表现与诊断8.4 感染性疾病的治疗与控制策略第九章：疫苗与免疫预防9.1 疫苗的原理与类型9.2 疫苗的研发与接种程序9.3 免疫记忆与疫苗的长期效果9.4 疫苗的不良反应与应对措施第十章：微生物学的前沿与发展10.1 微生物学的最新研究进展10.2 微生物组与人类健康的关系10.3 微生物病原体的进化与适应机制10.4 未来微生物学的发展方向与挑战重点和难点解析一、微生物学基本概念补充说明：微生物的分类包括原核生物、真核生物和病毒，特点包括微小、多样性、广泛分布等。
观察技术主要包括光学显微镜和电子显微镜，培养技术包括液体培养和固体培养等。
二、细菌补充说明：细菌的形态包括球形、杆形、螺旋形等，结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质等。
细菌 名词解释
细菌名词解释1.引言1.1 概述细菌，作为一类微小的单细胞生物体，广泛存在于地球上的各个角落。
它们以其简单的细胞结构和多样的形态特征而闻名，不仅对生态系统的平衡和功能至关重要，还对人类的健康和环境扮演着重要的角色。
细菌的数量极其庞大，它们几乎无处不在，包括土壤、水体、大气、人类和动物体内，甚至可以在极端环境中如高温泉和冰川中生存。
细菌通过吸收营养物、光合作用或从其他有机物中获取能量，从而保持自己的生命活动。
细菌的简单细胞结构使其更加适应各种环境。
它们通常由一个细胞膜、质粒、腺苷三磷酸（ATP）和DNA组成。
相比之下，高等生物的细胞结构相对复杂，包括细胞核、线粒体和其他细胞器。
细菌的形态特征多样，包括球形、棒状、螺旋形等。
这些形态特征有助于细菌在不同环境中的生存和繁殖。
此外，细菌还具有较短的繁殖周期，通常在数小时内就能完成一代繁殖，从而使其在短时间内形成庞大的群体。
除了形态上的多样性，细菌还表现出不同的代谢能力和生存策略。
有些细菌可以通过光合作用产生能量，而另一些则以吞噬有机物质为生。
此外，细菌还可以形成生物膜，从而在外界压力和环境变化中保护自身。
尽管细菌在许多方面对人类和环境有益，但它们也可能引起一些疾病和感染。
某些细菌的毒素和致病性因子可以导致从感冒、食物中毒到严重的器官感染。
因此，对细菌的研究和认识是非常必要的，以便加强对这些微生物的控制和预防措施。
本文将深入探讨细菌的定义、特征、分类和命名规则，并总结细菌在生态系统和人类健康中的重要性和影响。
最后，我们将展望细菌研究的未来发展，以期在更好地理解和利用细菌的同时，探索更多潜在的应用和挑战。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以如下所述：文章的结构是指文章整体的组织和布局。
一个良好的结构可以使读者更好地理解文章内容，也可以使作者更好地表达自己的思想和观点。
本文按照以下结构来展开细菌的名词解释：1. 引言：在引言部分，我们将简要介绍细菌这个概念，并给出本文的目的和重要性。
居室细菌学评价的指标
居室细菌学评价的指标1. 引言居室细菌学评价是对居室中细菌种类、数量及其对人体健康的潜在影响进行评估的科学方法。
通过了解居室中的微生物组成和水平，可以帮助我们了解居室环境的卫生状况，并采取相应的措施来改善室内空气质量，保护人们的健康。
本文将介绍居室细菌学评价的指标，包括常见指标和先进指标，并探讨其在实际应用中的意义和应用前景。
2. 常见指标2.1 细菌总数细菌总数是衡量居室中微生物含量的一个基本指标。
常用方法包括培养法和分子生物学方法。
通过测定样品中细菌总数，可以初步了解居室环境是否存在明显污染，并且可以与卫生标准进行对比。
2.2 常见致病菌检测常见致病菌检测是通过检测样品中是否存在一些常见致病菌来评估居室卫生状况的指标。
常见的致病菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。
这些致病菌对人体健康有潜在危害，其存在可能导致食物中毒、呼吸道感染等疾病。
2.3 空气微生物负荷空气微生物负荷是指单位时间内空气中微生物数量的浓度。
通过测定居室中空气中微生物的负荷，可以了解居室空气质量是否达到卫生标准。
常用方法包括采样后培养和分子生物学方法。
2.4 室内外比值室内外比值是指将居室内的细菌总数与居室外的细菌总数进行比较得到的一个指标。
通过计算室内外比值，可以初步判断居室空气是否受到污染，并评估污染源的可能性和程度。
3. 先进指标3.1 高通量测序技术高通量测序技术是一种快速、高效地获取微生物组成信息的方法。
通过对样品中细菌的基因组进行测序，可以获取丰富的微生物组成信息，包括种类和相对丰度。
这种方法可以帮助我们全面了解居室中微生物的多样性和结构。
3.2 功能基因组分析功能基因组分析是通过测定细菌基因组中的功能基因来评估其在居室环境中的潜在功能和代谢活性。
通过分析细菌功能基因的存在与表达情况，可以了解细菌在居室中可能发挥的作用，例如分解有机物、产生抗生素等。
3.3 宏基因组学研究宏基因组学研究是对整个微生物群落进行综合分析的方法。
《细菌》教学反思
《细菌》教学反思细菌是生物学中一个重要的研究对象，它们在自然界中广泛存在并且对人类的生活产生着重要的影响。
在教学过程中，我们应该充分认识到细菌的重要性，并且采取合适的教学方法，让学生对细菌有更深入的了解。
本文将从四个方面对教学反思进行探讨。
一、细菌的基本特征1.1 细菌的分类：根据细菌的形态、营养特性和生活环境，可以将细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌等多个类别。
1.2 细菌的结构：细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质和核酸组成，其中细胞壁可以根据染色性质分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。
1.3 细菌的繁殖方式：细菌的繁殖方式包括二分裂、孢子形成和共生等多种方式，其中二分裂是最常见的繁殖方式。
二、细菌的生活方式2.1 细菌的营养方式：细菌可以通过光合作用、化学合成和异养等多种方式获取营养，其中光合作用是指利用光能合成有机物质。
2.2 细菌的生活环境：细菌可以生活在各种环境中，包括土壤、水体、空气和动植物体内等，它们对环境的适应能力非常强。
2.3 细菌的生态作用：细菌在自然界中扮演着重要的角色，它们参预了有机物的分解、氮循环和生态平衡等多个生态过程。
三、细菌与人类的关系3.1 细菌的致病性：一些细菌对人类健康造成威胁，它们可以引起多种疾病，如肺炎、感冒和痢疾等。
3.2 细菌的利用价值：除了致病性细菌外，还有许多细菌对人类有益，如发酵细菌能够制作食品和药物，而某些细菌还可以用于环境修复和生物能源的生产。
3.3 细菌的抗药性问题：近年来，细菌的抗药性问题日益严重，这对人类的健康和医疗领域带来了巨大挑战，因此加强对细菌的研究和防控非常重要。
四、教学反思与改进4.1 教学内容的更新：由于细菌研究的不断深入，教学内容应随之更新，引入最新的研究成果和技术方法，以激发学生的学习兴趣。
4.2 教学方法的多样化：针对细菌的特点，教学方法应多样化，包括实验教学、案例分析和讨论等，以培养学生的实践能力和创新思维。
4.3 培养学生的科学素质：细菌作为生物学中的重要内容，教学应注重培养学生的科学素质，包括科学思维、科学实验和科学伦理等方面的培养。
《细菌》教学反思
《细菌》教学反思
细菌是一类微生物，它们存在于我们周围的环境中，有些对人类健康有益，有些则会引起疾病。
在教学过程中，对细菌的教学反思是非常重要的，可以帮助学生更好地理解细菌的特点和作用。
本文将从细菌的基本概念、分类、生长特点、对人类的影响以及应对细菌的方法等方面展开教学反思。
一、细菌的基本概念
1.1 细菌是什么？
1.2 细菌的结构特点是什么？
1.3 细菌的生存环境有哪些？
二、细菌的分类
2.1 细菌的分类方法有哪些？
2.2 常见的细菌有哪些？
2.3 不同类别的细菌对人类的影响有何不同？
三、细菌的生长特点
3.1 细菌的生长速度有多快？
3.2 细菌的生长条件是什么？
3.3 细菌的生长过程中可能会产生哪些有害物质？
四、细菌对人类的影响
4.1 细菌引起的疾病有哪些？
4.2 细菌如何传播给人类？
4.3 如何预防细菌引起的疾病？
五、应对细菌的方法
5.1 如何正确处理食物以避免细菌感染？
5.2 如何正确洗手以预防细菌传播？
5.3 如何正确使用抗生素以对抗细菌感染？
通过对细菌的教学反思，可以帮助学生更好地理解细菌的特点和作用，增强对细菌的认识，提高对细菌的防范意识，从而更好地保护自己的健康。
教师在教学中应该注重培养学生的实践能力和创新意识，引导他们积极参与细菌实验和研究，提高对细菌的认识和理解。
同时，教师还应该加强学生的卫生意识，教育他们正确的卫生习惯和防病知识，预防细菌感染，保护自己的健康。
【发酵工艺学总论】第二章_工业发酵菌种
代表微生物类型 革兰氏阳性球菌
高产培养基设计的几个原则
制备一系列的培养基，其中有各种类型的养分成为 生长限制因素； 使用一聚合或复合形式的生长限制养分； 避免使用容易同化的碳源或氮源，防止分解代谢物 阻遏； 确定含有所需的辅因子（Co2+,Mg2+,Mn2+,Fe2+）； 使用pH缓冲剂以减少pH变化； 前体、促进剂及抑制剂的采用。
酶发酵生产常用的微生物
微生物
枯草芽孢杆菌 大肠杆菌 黑曲霉 米曲霉 青霉 木霉 根霉
生产的酶类
α -淀粉酶、蛋白酶、β -葡聚糖酶、碱性磷酸酶等 谷氨酸脱羧酶、天冬氨酸酶、DNA聚合酶、DNA连接酶等 糖化酶、 α -淀粉酶、酸性蛋白酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢 酶、核糖核酸酶、脂肪酶、纤维素酶等 糖化酶和蛋白酶、氨基酰化酶、磷酸二酯酶、果胶酶等 葡萄糖氧化酶、果胶酶、纤维素酶、磷酸二酯酶、脂肪酶、凝乳酶、核 酸酶等 纤维素酶等 糖化酶、 α -淀粉酶、转化酶、酸性蛋白酶、核糖核酸酶、脂肪酶、果 胶酶、纤维素酶等
样品的预处理
目的：提高分离效率 方法：
物理方法：热处理（减菌）；膜过滤法（浓缩）； 离心法（浓缩） 化学方法：通过在培养基中添加某些化学成分来增加特
定微生物的数量。
几丁质——放线菌；CaCO3——嗜碱性放线菌
诱饵法
石蜡、花粉、蛇皮、毛发等
分离方法的选择
根据目的菌有无选择性特征来选择分离方法 菌种的营养特征独特 选择性分离 生长特征独特 无选择性特征 根据产物的特征进行 随机分离
增加混合菌群中所需菌株数量的一种技术 技术特点：给混合菌群提供一些有利于目的菌株生长 或不利于目的菌以外的其他菌型生长的条件 培养方式 分批培养方式：以最大比生长速率 （μmax）筛选， 存在选择压力的控制、移种时间和次数等问题 连续培养方式：以比生长速率（ μ）筛选
细菌知识点总结框架
细菌知识点总结框架第一部分：细菌基础知识1. 什么是细菌1.1 细菌的定义1.2 细菌特点1.3 细菌分类2. 细菌的结构和形态2.1 细菌的结构2.2 细菌的形态2.3 细菌的大小3. 细菌的生长和繁殖3.1 细菌的生长条件3.2 细菌的生长曲线3.3 细菌的繁殖方式第二部分：细菌的生态功能和作用1. 细菌在生态系统中的作用1.1 分解有机物1.2 生物固氮1.3 维持生态平衡2. 细菌在食品加工和发酵中的应用2.1 酸奶和乳酸菌2.2 酿酒和面包发酵2.3 汽车燃料生产中的应用3. 细菌在污水处理和环境保护中的应用3.1 厌氧菌降解污水有机物3.2 硝化细菌和反硝化细菌的作用3.3 生物滤池和微生物组合技术第三部分：细菌与人类健康1. 细菌与传染病1.1 细菌传播途径1.2 大肠杆菌和沙门氏菌引发的传染病1.3 细菌感染的预防措施2. 细菌与抗生素的关系2.1 抗生素的作用原理2.2 抗生素耐药性问题2.3 抗生素的合理使用2.4 抗生素的开发和研究3. 常见致病细菌3.1 结核杆菌3.2 革兰氏阴性菌3.3 革兰氏阳性菌3.4 肠道致病细菌第四部分：细菌的实验分析和应用1. 细菌培养和鉴定技术1.1 细菌的培养基和培养条件1.2 细菌的纯种分离和鉴定1.3 PCR技术在细菌鉴定中的应用2. 细菌的基因工程技术2.1 细菌的转化和表达系统2.2 细菌基因的克隆和操纵2.3 细菌在生物技术中的应用3. 细菌在医药和生物制品的生产中的应用3.1 重组蛋白生产菌3.2 疫苗生产3.3 抗生素和抗体的生产技术结语细菌是生物界中重要的微生物之一，其在自然界中发挥着重要的生态功能，也对人类健康和生活产生着重要影响。
通过本文对细菌的基础知识、生态功能、与人类健康的关系和实验应用等方面的总结，我们可以更加全面地了解细菌这一微生物群体，在研究、生产和生活中的重要作用。
同时，对于细菌的合理管理和利用也具有重要的指导意义。
细菌的定义知识点总结图
细菌的定义知识点总结图一、细菌的基本概念1.1 细菌的定义细菌是一类原核生物，是一种单细胞微生物。
它们通常是微小的，单细胞的生物，与真核生物不同，细菌的遗传物质不包含在细胞核内，而是存在于细菌细胞质内的核糖体。
1.2 细菌的分类细菌根据形态、生理特征和代谢方式可分为球菌、杆菌、螺旋菌等几类。
根据生存环境的不同，细菌又可分为需氧细菌和厌氧细菌。
根据代谢方式的不同，细菌可分为光合细菌和化能细菌。
1.3 细菌在自然界的重要性细菌在自然界中扮演着举足轻重的角色，它们参与了生物圈中的多种生物过程，如有机质的分解、氮循环等，无论是对地球环境还是对人类健康都有着重要的影响。
二、细菌的形态和结构2.1 细菌的形态细菌的形态有球形、杆状、螺旋状等不同的形态，不同的形态反映了细菌在生存环境中的适应性。
2.2 细菌的结构细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、质粒、核糖体等组成部分。
这些结构对细菌的生存、营养获取和繁殖都起着重要的作用。
2.3 细菌的运动结构细菌的运动结构包括鞭毛和纤毛，它们能够帮助细菌在环境中自由移动，并找到适合自己生存的环境。
三、细菌的生理特征3.1 细菌的营养方式细菌的营养方式包括化能细菌和光合细菌。
化能细菌通过有机物或无机物代谢产生能量，而光合细菌则通过光合作用产生能量。
3.2 细菌的呼吸方式细菌的呼吸方式有需氧呼吸和厌氧呼吸。
需氧细菌需要氧气来进行呼吸作用，而厌氧细菌则在没有氧气的情况下进行呼吸。
3.3 细菌的代谢方式细菌的代谢方式包括异养和自养，异养细菌是指无机物作为碳源的细菌，而自养细菌是指有机物作为碳源的细菌。
四、细菌的繁殖方式4.1 细菌的有丝分裂细菌的有丝分裂是最常见的细菌繁殖方式，通过细胞质分裂使得一个细胞分裂成两个细胞。
4.2 细菌的孢子形成在恶劣环境下，细菌会形成孢子以进行保存，孢子能够在极端的环境条件下存活并在条件适宜时再次发育成细菌。
五、细菌的应用与危害5.1 细菌在食品工业中的应用细菌可以用来进行食品发酵，如酸奶、面包等的制作。
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四联球菌：细胞连在一起成“田”字， Eg. 四联微球菌 八叠球菌： 8个细胞叠在一起成立体，Eg. 尿素八叠球菌 葡萄球菌：细胞不规则的集在一起，Eg. 金黄色葡萄球菌
分 裂 行 为 与 球 菌 形 态 关 系
金黄色葡萄球菌 S.aureus
夹膜
细胞体
球菌与疾病
吞噬细胞
双球菌
肺炎双球菌
肽聚糖
单，层次少，一般只含
肽聚糖（90％）和磷壁 酸（10％），机械强度
较好
膜磷壁酸 壁磷壁酸
（1）肽聚糖（peptidoglycan）
又称粘肽(mucopeptide)、胞壁质(murein)或 粘质复合物(mucocomplex)，是真细菌细胞壁 中的特有成分，是一种酸性多糖。
肽聚糖 单体
（× 1000 ）
（× 1000）
四、细菌细胞构造
一般构造：一般细菌 都有的构造
特殊构造：部分细菌具 有的或一般细菌在特殊 环境下才有的构造
(一) 细胞壁（cell wall）
细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一 层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。观察方法：
染色 质壁分离 电子显微镜 机械方法获得纯 细胞壁 制备原生质体
（2）原生质体(protoplast)
在人为条件下，
用溶菌酶处理或在含 青霉素的培养基中培
养而抑制新生细胞壁 合成而形成的仅由一 层细胞膜包裹的，圆 球形、对渗透压变化 敏感的细胞，一般由 G+细菌形成。
原生质体 特 点 ：
对环境条件变化敏感，低渗透压、振荡、离心甚至 通气等都易引起其破裂； 有的原生质体具有鞭毛，但不能运动，也不被相应 噬菌体所感染；在普通培养基上不生长
0.3~1 mm (直径) × 1~ 50 mm(长度)
(长度是菌体两端点之间的距离，而非实 际长度)
费氏刺尾鱼菌
(Epulopiscium fishelsoni) (0.6 mm × 0.08 mm )
纳米比亚嗜硫珠菌
Thiomargarita namibiensis
最小的细菌：纳米 细菌（50-200nm）
肽 聚糖
四肽尾 肽桥
N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸
厚约20~80nm，由 40层左右的网格状 分子交织成的网套 覆盖在整个细胞上
G+肽聚糖单体
N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸
G
M
L-Ala
D-Glu L-Lys
L-赖氨酸
NH2-(CH2)4
肽聚糖单体分子结构
Gly五肽
D-Ala
肽聚糖单体模式图
原核生物所 特有的已糖
可作为细菌 分类、鉴定 的依据
外膜蛋白
嵌合在LPS和磷脂层外膜上的蛋白。有20余种， 但多数功能尚不清楚。
孔蛋白：对进入外膜层的物质进 行选择
外膜蛋白
脂蛋白：通过共价键使外膜层 牢固地连接在肽聚糖内壁层上 的蛋白
G+和 G- 细胞壁结构比较（立体模型）
胞壁酸 肽聚糖
细胞膜
G＋
外膜 肽聚糖 周质空间
脂多糖 磷脂 外膜蛋白
外膜 肽聚糖层
（1）G-肽聚糖单体
GHale Waihona Puke 肽聚糖单体分子结构N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸
G
M
L-Ala
D-Glu
m-DAP
D-Ala
G-肽聚糖单体模式图
G+和G-肽聚糖单体结构比较
N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸
G
M
L-Ala
D-Glu L-Lys
D-Ala G+肽聚糖单体模式图
G－细菌的细胞壁中脂类物质含量多，肽聚糖层薄且结构 松散，当用丙酮或酒精脱水时，以脂类物质为主的外膜 被溶解，使细胞壁的通透性增加，结晶紫和碘的复合物 溶解出来，因此复染时被然成红色。
5.古菌的细胞壁
古菌：在进化途径上与 真细菌和真核生物相互 独立的生物类群，地球 上最古老的原核生物， 常分布于在极端环境中。
三、细菌的染色
细菌既小又透明，需通过染色得以观察
细菌的染色方法
死菌
正染色
简单染色 鉴别染色
革兰氏染色 芽孢染色
负染色：荚膜染色法 姬姆萨染色
活菌：美蓝或TTC （氧化三苯基四氮唑）
革兰氏染色（Gram stain）
C.Gram ，丹麦医生，1884 通过革兰氏染色后，细菌分为
两大类：
(二) 细胞膜（cell wall）
紧贴在细胞壁内侧,包围着细胞质的一层由磷 脂和蛋白质组成的选择性半透膜，厚约7-
8nm。 细胞膜的结构：脂质双分子层
➢ 蛋白质（ 50%-70% ） ➢ 磷脂（ 20%-30% ） ➢ 一般不含甾醇
➢ 磷脂
亲水的极性端
在极性头的甘油 C3上，不同种微
生物具有不同的
在长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的 无细胞壁的原核生物。
Selection :
1.已知青霉素能抑制细胞壁肽聚糖合成，下列哪些对青霉素不 敏感：
A.金黄色葡萄球菌
B.支原体
C.L型细菌
D.大肠杆菌
2.下面哪些细胞壁缺失细菌在传代后依然保持细胞壁缺失：
A.L型细菌 B 球状体 C 原生质体 D 支原体
比正常有细胞壁的细菌更易导入外源遗传物质，是 研究遗传规律和进行原生质体育种的良好实验材料；
（3）球状体(sphaeroplast), 又称原生质球
采用上述同样方法，针对革兰氏阴性细菌处理后而获得的
残留部分细胞壁（外膜）的球形体。与原生质体相比，它
对外界环境具有一定的抗性，可在普通培养基上生长。
（4）支原体（Mycoplasma）
O-特异侧链或称O-多糖或O-抗原 （O-specific side chain）
脂多糖 核心多糖(core polysaccharide)
类脂A
脂多糖的主要生理功能：
带负电荷，能浓缩细胞周围的Mg、Ca离子，维持细胞膜 稳定
控制某些物质进出细胞的部分选择型功能
作为噬菌体的特异性吸附受体 革兰氏阴性细菌特异表面抗原的物质基础 G-细菌内毒素的物质基础
到阻碍，从而形态异常。
醋酸杆菌 正常形态： 短杆状
温度变化
畸形：丝状、纺锤 状、链锁状
衰颓型：培养时间过长，营养贫乏或自身代谢
产物浓度过高等原因使细胞异常。
老熟
乳酸杆菌 正常形态：
衰颓型：
杆状
分枝状
醋酸杆菌的异常形态
乳酪杆菌的异常形态
Question 1 :
The following statement is True or False? * 细菌的形态是固定不变的，通常为球状、
菌体侵入肺部
2. 杆菌 (Bacillus)
细胞成杆状或者圆柱状，粗细较稳定，而长短随培养时间、 条件变化较大。
杆菌的两端在分类鉴定上比较重要： 有的象刀切一样整齐(eg.炭疽杆菌） 有的是钝圆(eg.枯草杆菌) 有的是尖的(eg.鼠疫巴斯德氏菌）
单杆菌
杆
状
细
双杆菌
菌
的
排
列
链状杆菌
N-乙酰葡糖胺 N-乙酰胞壁酸
G
M
L-Ala
D-Glu
m-DAP
D-Ala
G-肽聚糖单体模式图
G-肽聚糖层
G+肽聚糖层
（2）外 膜 G-细胞壁独有的结构，位于细胞壁的最外层
包括脂多糖层、磷脂层、外膜蛋白
脂多糖 磷脂 外膜蛋白
外膜 肽聚糖层
脂多糖（LPS）
位于G-细胞壁最外层的类脂多糖类物质，G-细菌 的特有成分
革兰氏阳性菌：染色后呈紫色， G＋
革兰氏阴性菌：染色后呈红色， G－
革兰氏染色步骤：
1、结晶紫对菌液涂片进行 初染;
2、用碘溶液进行媒染，染 料和细胞间的结合得更牢。
4、用与结晶紫具有不同颜 色的碱性染料复染。例如 沙黄、番红。
3、用乙醇或丙酮进行冲洗脱 色。
革兰氏染色结果
革兰氏阳性菌：金黄色葡萄球菌 革兰氏阴性菌—大肠杆菌
非极性尾则由长 链脂肪酸通过酯
R基，如：
键连接在甘油
磷脂酸、 疏水的非极性端 的C1和C2位上
磷脂酰甘油、 磷脂酰乙醇胺、 磷脂酰胆碱、
组成，其链长和 饱和度因细菌种
磷脂酰丝氨酸
类和生长温度而
或磷脂酰肌醇等。
异。
在生理温度下，脂肪酸末端排 列成固定的晶格。
方
式
与
形
球杆菌
态
杆菌形态
Note: 杆状细 菌的排列方 式常因生长 阶段和培养 条件而发生 变化，一般 不作为分类 依据。
杆菌与疾病
结核分枝杆菌
杆菌与疾病
炭疽病
炭疽杆菌
(Bacillus Anthracis)
破 伤 风 毒 素 侵 染 症 状
破伤风梭菌
Clostridum tetani
杆菌与疾病
孔蛋白
膜蛋白
脂类
G－
思考题 :
* 当选择某一产品（如蛋白质）的生产菌时， 从细胞壁角度考虑，应选择那一种细菌为 好？
G- Cell Wall
C、周质空间(periplasmic space,
又pe称ri壁p膜la间sm隙)。G+和G-细菌中均有，一般指其细胞
壁与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12~15nm），呈胶状。
周质空 间是进 出细胞 的物质 的重要 中转站 和反 应场所
4. 革兰氏染色机制
机制：
G＋细菌的细胞壁厚，肽聚糖网层次多且交联致密，而脂 类物质含量较少，当用丙酮或酒精脱水时，细胞壁的肽 聚糖网孔缩小，通透性降低，加上其类脂含量少，基本 不会溶出缝隙，结晶紫和碘的复合物留在壁内，经复染 后，细菌仍为紫色