情侣酒店创业计划方案
珠海秘恋情侣酒店创业计划书
目录
一、执行总结··（）
二、项目背景··（）
三、市场机会··（）
四、公司战略··（）
五、市场营销··（）
六、经营管理··（）
七、投资分析··（）
八、财务分析··（）
九、管理体系··（）
十、机遇与风险··（）
十一、资本的退出··（）
一、执行总规划
（一）以公司形式出现
“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险等五大主题，而其核心是通过优质而另类独特的服务，另类的创意主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐体验的平台。
在筹备阶段，酒店拥有一支自己的创意团队，主要负责酒店建筑的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各类事项。在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，主题酒店的市场空间巨大，对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。
（二）市场
“珠海市秘恋情侣酒店”的目标群体主要定位于向大学生及社会收入较高的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意，既有区别于城市化的发展模式的古色古香，也有欧洲异域风情的罗曼蒂克，更有深海，丛林的神秘幽静……符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，相比同类如如家快捷，七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受新奇的思想。
在区域市场上，酒店会在珠海市试水，在未来五年时间内，在二轮融资资金足够的情况下，选择在广州，深圳，东莞，佛山，惠州，汕头，湛江等经济情况不错的城市各城市做5家分店。在拥有一定的知名度和成熟的运营模式后，将酒店推向全国，尤其是在北京和上海，以及武汉，杭州等地先占据市场，开连锁店或招商加盟店，并最终一步实现上市目标。
（三）经营与营销
酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。酒店的第一家店将设在珠海香洲园林路附近。这里集中了珠海各层次的主要消费群，拥有稳定且庞大的顾客群，便于初期吸引顾客。
酒店的日常经营主要是住宿方面。每项服务会有专门设置的专业管理团队，力求低成本高质量。对于新客户群，将会通过网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时，我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。
创业初期以投入为主，在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。（四）投资与财务
公司总资本300万元，股本结构如下：租借房屋的拥有者出资153万元，占总股本51%；团队其他成员共同出资147万元，占49%。
近些年，国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起，有利于我们引进风投，并随着众筹这一募股新方式的出现，我们甚至可以通过这一方式迅速扩大。
资金主要用于租赁楼层75万元，装修主题酒店120万，公共设施设备资金60万，以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等20万元，剩余资金留作开业备用周转资金。（以上分析仅为预测数字，可作参考，但不做最终确认数据）
经预测，公司从第三年开始即可盈利，随后几年利润稳步增长。
（五）组织与人力资源
公司初期拟采取直线制的组织形式，由总经理直接向董事会负责。秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。他们精通专业设计与装修知识，并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。秘恋情侣酒店将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工，上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外，酒店还将为大学生提供一些实习机会。
二、项目背景
（一）产业背景
主题式、品牌连锁式、绿色化、差异化的酒店是中国酒店的六大主要发展模式。其中主题式的宾馆实质上是文化的升华，客人在消费中体会一种文化的享受，从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的个性，从而在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目溶入到主题中去，以个性化的服务代替刻板
的规范化服务模式，从而体现对客人的信任与尊重，这正是我们所倡导的。这一形式在国内已初露端倪，但是尚显稚嫩，还在不断地完善和发展当中，我们有良好的创业机遇和充分的发展空间，挖掘国内市场对主题式酒店的需求。
（二）酒店概述
1.酒店理念概述
名为“主题”酒店，酒店以不同的时期，不同的场景，不同的空间为主打，意在创造一个温馨，烂漫，甜蜜，激情的居住空间，和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。摈除一般酒店的浮华，不求精贵，不求豪华，没有贵族式的铺张。酒店整体分为五种建筑风格，分别二个楼层，每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同，同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
2.经营管理
经营管理最主要体现在对人的管理，加强员工与特色酒店的接轨才是管理的核心。尤其重要的是对于创新性服务细节的管理，服务人员是直接面向客户的窗口，每个细微的举止都需讲究。由此必须对员工进行培训，使其与酒店一体蔚然成风。日常经营管理，须守现代酒店的服务三个原则：宾至如归，和实生物，乐而忘返。所有的后勤保障，客房服务，饮食服务，娱乐服务，都需要统筹规划，力求细致，确保万无一失。
3.酒店经营项目及主体设计概述
①早晚餐
同大多数快捷酒店一样，秘恋情侣酒店同样为顾客提供早餐服务，尽管早晚餐服务不是酒店的主打，但我们力求服务第一的宗旨，在健康卫生的基础上，采用中西自主结合的方式，让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适，考虑到广东本地客人，在晚上可提供点心等宵夜，收费进行。
②住宿
酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主题，不仅适合出门在外的客人，更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。
全部房型：
ⅰ、中式复古情侣房￥288
房型说明：所在楼层：5 ，房型面积：25平方米，床面积：大床1.8米，宽带免费，房间有电脑。内置中式古典装潢，含原始木浴桶（沐浴乳外还备一包新鲜花瓣，供泡澡用），卫生间。主色调：红棕色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。ⅱ、欧式经典情侣房￥268
房型说明：所在楼层：5，房型面积：25平方米，床面积：大床1.8米，宽带免费，房间无电脑。内置欧式传统装潢，含卫生间。主色调，灰色、金色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅲ、法式圆床情侣房￥288
房型说明：所在楼层：3，房型面积：25平方米，床面积：圆床1.8米，宽带免费，房间无电脑。内置法式雅致装潢，含卫生间。主色调：紫色。辅色调：粉红色。提供烛光晚餐服务。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅳ、特色海洋房￥268
房型说明：所在楼层：3，房型面积：25平方米，床面积，圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。内置动态海洋墙壁，含卫生间。主色调：蓝色。辅色典：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
ⅴ、特色森林房￥258
房型说明：所在楼层：3，房型面积：25平方米，床面积：圆床1.8米，宽带免费，房间有电脑。内置仿真树木，草丛，星空。含卫生间。主色调：绿色。辅色调：粉红色。其他按照标准2A级酒店配置。
③特色服务
◆大厅及吧台除了凸显酒店的高档次外，还加入了五大主题的装饰品及主题简介。
◆除了中国传统各个节假日，酒店推出特价房外。像外国的情人节、圣诞节等，酒店还会
推出百元房，为幸运的情侣朋友提供免费的优质服务。
◆各房型提供符合各个主题的烂漫特色服务。包含烂漫布置服务，调酒类服务，主题服装、
烛光晚餐、主题音乐等等。
4.主要成本投入
◆主要投入预计为300万现金。（附带开业备用资金）
三、市场机会
（一）目标市场
本酒店市场定位为以建造各种浪漫场景为主题的主题酒店，基于前期的市场调研，对目标市场分析如下：
①都市白领
现在都市工作压力越来越大，白领情侣们虽然有着可观的收入，但幸福感却不高。本酒店为他们提供一个释放压力，寻找浪漫的最佳场所。
②富二代情侣
不得不承认，现代社会越来越多的富翁每天都在诞生，他们中有许多都是身价丰厚的富二代，对他们来说，钱已经不在考虑范围，他们要的或许只是女友的一笑，那么，我们酒店绝对是他们的不二选择。想让女友感动么？本酒店的特色服务绝对能达到你要的效果！
③夫妻
对于已结婚多年的夫妻朋友，每天面对同样的人、同样的家，或许已没有当初刚结婚时的激情与新鲜感，本酒店为夫妻朋友们提供一个寻找最初的美好的机会，更是夫妻朋友们结婚纪念日的不二选择！
④因其他需要暂住情侣
包括从其他地方来当地游玩的人、出差者（公费报销，你懂的……）以及各种原因无法及时返回而不得不在外留宿者。
⑤潜在顾客
秘恋情侣酒店以其独有的各色文化气息，必将吸引许多文化爱好者前来体验。
（二）经营策略
主要采取网络形式进行宣传，有了网络的推行，目前许多年轻朋友都关注团购网站以及淘宝的秒杀网，本酒店将在各大团购网及淘宝网上推出酒店的各个房型，并将建立自己的官方网站，相信会收到很好的宣传效果。
其次是企业宣传，对企业的各个活动进行赞助，通过各企业员工扩大酒店的知名度，也可借此与企业建立合作关系。
前期为便于推广，增加信誉度，每天酒店会为前十位退房的客人送上附有酒店商标的情侣饰品或者情侣娃娃。
（三）市场渗透与营业额
详见投资测算表
（四）竞争分析
已经有一定品牌影响力的快捷酒店，例如，如家快捷，7天连锁酒店等等。此类酒店虽然知名度较高，但依然是传统意义上的酒店，跟我们的秘恋情侣酒店所求市场不同，竞争不算激烈。
还有一些高档次的星级酒店，如国贸大酒店等。此类酒店档次较高，因此价位也很高，
和快捷酒店相比，价格上没有优势，和我们秘恋情侣酒店相比，在特色上也没有优势。
其他一些新兴的主题酒店，随着我们秘恋情侣酒店的推出，势必会有许多其他的主题酒店兴起，此类酒店是秘恋情侣酒店的主要竞争对手，但是我们要先打一步，继而迅速推进连锁占据市场。
四、公司战略
（一）公司概述
公司主要经营的是一家以浪漫的氛围、独特的主题为外包装，各种文化为内涵，为顾客提供情感交流与寻找激情为核心的高档型主题酒店。
酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题，而其核心是通过优质的服务，另类的主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
（二）总体战略
1.公司使命
为广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐的平台。
2.公司宗旨
酒店以独特的浪漫氛围，优质的主题服务，温馨的客房布置，绿色环保作为公司宗旨，酒店力图将各个风格的主题与现代都市情侣所追求的浪漫结合，吸引各地情侣朋友，让大家在高压力的工作之余，找回一点温馨浪漫与最初的美好。让每对在酒店住过的情侣都能愉悦地度过一个浪漫温馨的夜晚是酒店努力经营的方向。我们力求每一个客户都能在感受到宾至如归的感觉的同时，又能拥有一次不同寻常的经历。
用我们真诚的服务态度和独特新颖的服务方式让顾客流连忘返, 同时我们会不断满足用户需求，持续提升服务品质，创造良好的商业和社会价值，为员工提供很好的发展和提升空间。
（三）发展战略
从SWOT分析中可以看出，本酒店在努力向综合经营的过程中三种竞争战略均有选择。原因如下：
（一）严格控制成本，提高盈利能力
星级酒店的经营者对成本控制往往不太重视，他们的高房价让酒店有足够的盈利空间。但是，随着饭店市场的日益饱和，企业间的竞争越发激烈，降价竞争成为饭店宾馆惯用手段之一。在这样的行业生态下，成本控制成为酒店管理者必须考虑的问题。本酒店从建造到装修，再到开业运营，都注重在各种细节中控制成本：尽可能少的员工、尽可能少的其他服务设施，甚至连窗帘面积也尽可能小。在不影响客户住宿质量的前提下，如家争取做到省掉一切可省的成本。我国的饭店企业，也只有做到这一步，才能在七月一号后世贸免关税已经进入全球化竞争时代的我国饭店市场中，仍然能保持良好的盈利能力。
（二）标准化经营，追求卓越服务
在如家酒店进入我国饭店行业之前，标准化经营的竞争优势还没有被各酒店集团发挥出来。标准化经营，要求的是酒店有自己完整的经营管理系统，并且有可复制性，因此本酒店仿照如家酒店的这一系统经营，这一系统主要包括：统一的品牌形象系统、统一的市场营销系统、统一的标准培训系统、标准化的运营系统和标准化的质量及服务体系等等。当然，标准化的经营必须要有尽可能卓越的服务水平作为保证。有了这种标准化的经营系统，才有可复制的优质酒店模式。如家和其他国内知名的经济型酒店连锁品牌虽然有各自的差异，但相似的是他们都拥有可复制的优质酒店模式，并把这种模式运用于新开业的每一家分店。
（三）专注细分市场，塑造品牌
国内饭店企业普遍有“追星”倾向，往往想向高星级发展。其结果是：很多酒店提供超出旅客需要的服务，索取的费用也很高，但是客房入住率低于60%，经营效益不高。针对大
众需求的经济型酒店专注于自己的细分市场，在低房价的前提下提供尽可能舒适的房间和周到的服务，给顾客带来了实惠，迎合了需求，给整个酒店行业带来了新气象。在经济型酒店急速发展（过去十年酒店数量增长超过100倍）的过程中，我们注意到：注重培育品牌形
象
的连锁酒店，如7天、如家、汉庭、莫泰等，均迅速成长，占领大片市场。而一些市场定位
不明确的酒店品牌，如七斗星，则不得不接受因经营不善而被收购的现实。
五、市场营销
（一）销售策略和目标
“秘恋情侣酒店”是致力于中高层人士及情侣人士等高收入群体的主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象，设立各种主题进行包装，其中包括中式古典，欧式情调，法式浪漫，海底漫游，丛林探险，等五大主题。目标群体主要定位于各地有一定消费能力的中高层人士，也会定期向大学生及刚步入社会收入较低的年轻人提供特价优惠房。
（二）价格策略
1.渗透稳定策略
本酒店需要顾客主动上门，特色服务是吸引顾客的最大理由，也是渗透稳定策略的依据与基础。同时，作为优质酒店，能以适当的价格获得精致的享受，无疑会在顾客心中留下优良的印象。
2.组合产品策略
由于本酒店同时提供住宿、特色餐饮及休闲娱乐，通过三者结合以优惠或组合销售，使顾客在住宿时时有归属感，并使顾客觉得物超所值。
3.逐步提升策略
虽为了保持酒店信誉度，节假日酒店一切消费价格不变，薄利多销，但由于固定成本的压力及培训服务人员的压力，本酒店采取每年提升一定量的价格来解决这一困难，这一举也符合现在通货状况。
4.定价依据
(1)渗透稳定的定价策略
采取中档价位起步，旨在获得大部分情侣人士的认可，虽然获利微薄，但由于客源广，
可以积少成多。一传十十传百快速进行市场渗透，快速在市场中稳定地位。
(2)组合产品的定价策略
在住宿的同时，如果购买餐券，可以享受9折优惠。这样组合销售可以以住宿带动餐饮、以餐饮带动住宿，达到相辅相成的功效。
(3)逐步提升的定价策略
作为主题酒店，最初定价较低。由于主题酒店消费物超所值，可每年提升相应的价格，以获得更多利润用于提升酒店品质，使之跟上潮流，服务群众。经调查显示73%的大学生认为有必要外出住宿，其价位一般在100元—300元每天。当顾客有消费者剩余，他们愿意以更多的金钱换取更优质的住宿或餐饮。且品质的提升更能稳定本酒店在顾客心中的形象，品质是长久之计。
在对市场需求、真实成本、向客户提供的价值、各竞争对手进行了准确的分析后，运用相关的软件得出了使本酒店利润最大化的定价。
（三）促销策略
1.短期的促销策略
考虑到初期资金不足，而且很可能出现入不敷出的情况，所以我们在开始的第一年导入期内的促销方式将避开昂贵的电视、报纸等宣传方式，而通过更加有针对性更有效的网络等宣传方式进行促销。
派送活动
将我们的抵价券免费送给企业，让参加活动或优秀的员工得到能兑换实物的券。预计第一年共派送抵价券一万元。
2.长期的促销策略
本酒店成功站稳脚跟，有了稳定资金的支持后，我们将逐步扩大宣传的力度和范围，努力让全国的情侣朋友都向往这间酒店。
可以通过电视网络等渠道提高知名度。
六、经营管理
一、职能及规划
根据秘恋情侣酒店实际情况，精简其管理团队为提高工作效率和更好更快组建核心的团队发挥，特对现有部门及职位作以下建议及调整：
董事会，总经理，客房主管，前厅领班，客房服务员，前台接待员，财务，会计，维修，保安。
二、人事管理
（一）人员管理
1、根据酒店实际情况合理定员顶岗。
2、加强人员职业技能培训及业务培训。
3、完善其企业文化建设，提供更多学习和发展平台，让员工爱店如家，发挥主人公精神。
4、完善其管理制度，及其各岗位制度，并有效实施。
（二）绩效考核激励办法
1、充分考察本土行业人员就业情况，制定合理的薪酬制度。
2、管理组实现基本工资+绩效工资，普通员工组实现基本工资+提成+奖金。
3、完善其酒店整体和各岗位绩效考核制，严格要求执行。
4、让员工利益与酒店利益挂钩，发展核心管理成员团队，在团队和员工中按酒店利润的10—20%配比年终奖励或提成，以吸纳和完善其精英团队，激励其整体发挥，并促进酒店效益和发展。
（三）员工福利
1、通过完善其工资制定及绩效考核奖励，完善员工福利。
2、完善企业文化，开展集体拓展活动以及其它对酒店管理和团队建设有帮助的活动。
3、健全酒店人才发展规划，提供优秀人员晋升和学习机会，以及酒店管理团队学习培训机
会。
4、优秀和稳定的员工，酒店为其办理社保福利。
5、节日及生日等，对员工适时奖励。
6、每周评选优秀部门，颁发流动红旗，每月评选各星级服务员和员工，按等级发放奖金等，完善其激励机制。
三、产品及质量管理
1、通过酒店绩效考核制度、质检管理办法，制定酒店产品管理体系及办法。
2、对服务质量、员工纪律及酒店日常行为规范等通通纳入质量管理体系，提高酒店形象，及服务质量。
3、对酒店设施设备及环境卫生建立完善其对应管理制度或办法，纳入质量管理体系。
4、把员工绩效考核纳入质量管理体系，提高工作效率及服务能力。
5、建立完善的菜品体系开发及管理制度，严格对进入酒店的物质物料进行把关。
6、建立以产品责任制为主的产品、菜品、饮料管理制度。高标准要求厨房等对产品的进销存管理。
7、建立以客户为中心飞客户投诉通道已经意见反馈回收通道，对酒店整体运营，服务，环境、产品等等全面把关。
8、通过以上几点，建立酒店自身合理的质量管理体系，提升酒店竞争力和利润口空间，提高客户口碑，提升品牌形象美誉度和影响力。
四、服务管理
1、以“缔造烂漫的感觉”为酒店经营宗旨，让客户有“激情的感觉”为目标，
2、对酒店各部门各环节的流程精心设计，达到高标准高效率运转。
3、以质量管理体系制度、员工规章及工作制度、质检管理办法高标准要求和监督落实，并收集反馈意见。
4、以客户为中心，围绕客户开展其周边业务，如：机票代购预订、转车接送等相关商务工作，提升客户满意度。
五、财务管理
1、完善其财务管理制度，成本管理办法等等，合理节源。
2、制定经营计划和指标，对全年，每月等经营指标作明细分工落实。
3、建立酒店财务管理体系，保障酒店资金运转需求。
4、其它财务管理措施。
六、管理策略
策略一：综合酒店情况，到各地调查，引入知名管理公司进行管理，以知名管理品牌带动新酒店品牌模式。提高客户信誉度及酒店知名度。
策略二：完善其内部管理团队建设，成立自己的酒店投资管理公司或经营策划管理机构，挂靠外地知名酒店管理公司，如华美酒店管理咨询公司、绿满家餐饮管理公司等等知名品牌管理公司，进行业务合作及团队培训建设，完善酒店管理，提升酒店知名度。
七、投资分析
投资方式
·本着“风险共担，成果共享”的原则，合作双方按出资额所占比例享受收益并承担责任；为保障本项目发展的长期稳定，本项目合作期限即为项目用地使用权之年限。投资进程
·根据本公司多年的筹备经验，结合其他主题酒店筹建的常规，我们将本项目的整个筹建期限设定为三个月。
·根据实际情况，我们将在筹建期以循序渐进的方式将中心现有培训职能进行逐步转化，并在整个筹建过程中考虑“逐项上马，以企养企”，即是根据进一步论证结果，将酒店各项目中赢利最快的项目先行建设并率先开业经营，争分夺秒为后续项目提供更充分的信心和更客观的借鉴，然后再审时度势逐步推进，从而做到边投资边回报，既积极又稳妥。
如果发起双方达成一致，我们建议尽快组建项目筹备办公室，办公室负责人由发起双方法人代表共同担任。办公室下设项目协调组、项目调研组、项目设计组和项目顾问组，各组工作人员由发起双方选派代表和相关专业顾问公司代表共同组成。筹备办公室在酒店全面投入营运之后将过渡为酒店合作公司董事会。
项目筹备办公室一经成立，首先将解决土地使用立项、项目合作公司注册等问题，其后则按照既定进程全面展开各项筹备工作。
八、财务报表分析
详见投资测算表
九、管理体系
（一）公司性质
有限责任公司
（二）组织形式
公司初期拟采取直线制的组织形式，如图所示：
图11:公司组织形式图
（三）主管人员职责
1.总经理
●组织召开总经理办公会议，贯彻落实会议决议。
●全面负责、主持公司的日常经营、行政和业务活动，努力营造良好的企业发展运营内外
部环境。
●拟订和组织实施公司全局业务发展规划、年度经营计划，负责完成责任目标和年度计划。
●拟订和组织实施酒店内部管理机构设置方案。对重大投资、经营活动正确决策，认真领
导，杜绝重大事故、失误发生。
●拟订酒店的基本管理制度并制定完善的规章，负责各项制度落实，严格纪律，树立正气。
●代表酒店对外签订经济（事务）合同和处理业务。
●开展酒店文化建设和凝聚力工程，提高酒店知名度；加强班子建设，充分发挥团队作用。
●负责酒店各项工作的组织实施、检查和绩效考核。
●作为各个工作阶层的总管理者，拥有最后决策权。
2.市场营销
●负责抓好市场调查、分析和预测工作。组织人员对酒店进行问卷调查，提高知名度。
●做好市场信息的收集、整理和反馈，掌握市场动态，积极适时、合理有效地开辟新的客
源。
●贯彻落实本部岗位责任制和工作标准，密切与人事、计划、财务等部门的工作联系，加
强与有关部门的协作配合工作。
●用多种多样的营销手段扩充酒店的客源
●对比其他酒店、旅馆的营业情况，提出改进方案。
●按时完成公司领导交办的其他工作任务。
3.财务
●科学合理的制定规章制度及工作流程。根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合酒
店特点，负责拟订酒店会计核算的有关工作细则和具体规定。
●根据规定的成本、费用开支范围和标准，审核原始凭证的合法性、合理性和真实性。
●监控公司成本费用状况，监督各部门的经费支出。对异常情况要及时向上级汇报并采取
措施。
●准确、及时地做好帐务和结算工作。
●提供的各项财务数据准确，能如实反映公司生产经营状况。
●负责对运营资金的安排与费用的审核，监控公司流动资产的状况。
●负责酒店固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产
核资工作。
●负责酒店税金的计算、申报和解缴工作，协助有关部门开展财务审计和年检。
●正确及时地进行员工薪资核算的检查，按时编制报送公司规定的各种内部报表。
4.人力资源
●制定人力资源发展规划。
●薪酬设计。
●岗位编制管理。
●定期组织绩效考核。
●劳动合同、上岗责任书的签订。
●制定培训计划并组织实施。
●福利制度的规划。
●业务流程及规章制度的设计、改进，手册修改完善。
5.创意总监
●负责酒店内部的设计。
●创新酒店内的娱乐休闲点子。
●主管酒店的广告设计洽谈和完善。
●管理酒店内一切需要创新的地方。
负责酒店的媒体宣传工作。
十、机遇与风险
随着人们生活水平和收入的提高，越来越多的人追求生活的质量与情调，并且又有能力消费这些。旅游的流行催生了旅店的发展，每个旅游者都希望在游览美丽景色之后能好好休息一下，享受生活，而情侣酒店无疑提供了一个绝佳的选择。我相信这只是一个开始，随着经济的发展，住进情侣酒店的人一点越来越多，效应越来越大。
然而，机遇与风险是并存的。
随着一线市场的相对饱和，二三线城市的潜在扩张空间成为各酒店大佬们眼下正在抢占的新机会。一时间，二三线城市群星闪耀。
※1月11日，上市五年之余的七天连续酒店宣布了其在2016年的发展计划，预计将新开酒店逾240家，并计划在今年完成三千店布局。
※七天连锁酒店相关负责人表示，“二三线城市是七天未来规模扩张最重要的阵地和潜力市场。”在此之前，如家刚宣布2014年完成新开酒店208家，2015年计划新开酒店260至280家，二三线城市的扩张成为题中必有之意。锦江之星、汉庭等连锁酒店也相继加快进军二三线市场的步伐。
种种消息表明，未来的酒店竞争会越演越烈，要想在这张激烈的竞争中生存下来，必须有充分的忧患意识，加强特色品牌的建立，迅速推成出新，推出新的创意，并做好独特化的软服务。
十一、风险资本的退出
公开上市发行
由于主板市场的上市要求和条件比较苛刻，因此在建立二板市场之前我国酒店业在主板市场
的上市公司十分稀少。2009年我国二板市场(创业板)正式启动运营，他预示着高新技术产业和服务业的春天到来了，它给高新技术产业和服务业带来了勃勃生机和活力，它使得高新技术产业和服务业有了强大的生命力和更长远的发展。同时，二板市场的建立无疑为风险投资的兴起和发展提供了契机，它给风险投资家们注入了一针强行针，它为风险资本的退出提供了强有力的保障。因此二板市场的建立在降低拉到风险资本的难度的同时也降低了本公司公开上市的难度。在正常盈利和发展良好的情况下，预计在酒店开业后的第四年达到二板市场的上市要求，如无特殊情况我们将在第四年果断上市使风险资本得以安全退出。本公司在二板市场的成功上市将是风险资本退出的最佳方式。
由于竞争激烈，如果长期不能实现盈利，企业将决定退出资本。具体可以通过以下途径：※企业转让
——经营不善的原因可能有好多，所以可能会有很多投资者愿意接手并继续经营，这当然也是最好的退出方式，也能保留品牌形象。
※转让房产
虽然酒店业务不佳，但是不可否认作为不动产，房产还是有很多价值的，处在优良地段，肯定具有良好的商业价值，转型处理也可以收回不少成本。
※破产清算
虽然酒店经营模式十分具有创新意义且可行性很强，但其中可能由于各种风险因素和股东的影响，经营并不十分理想，也就是当本公司失去了发展的可能或成长太慢，不能给与预期的高回报时，我们不得不将采取破产清算的方式实现资金退出并结束本公司的运营。破产清算是风险资本退出的极端方式和最后方式。
此创业计划书仅供投资方参考，不作为任何投资依据！
孟俊峰
2015-6-4
酒店行业创业计划书模板_创业计划书_范文大全
酒店行业创业计划书模板_创业计划书_范文大全 酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。 一. 创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。 二. 市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。 三、实施方案 1. 绿色酒店服务业的模型。 以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 2. 目标市场的定位。
中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 3. 市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1) 酒店公司经营策略 员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。 (2) 酒店公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性
★酒店创业计划书范文大全
★酒店创业计划书范文大全 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非 常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。 酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及 开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： 各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种 相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客 房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经 理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等 国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业 标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参 照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
完整的餐饮业创业计划书范文
完整的餐饮业创业计划书范文对于正在寻求资金的风险企业来说，创业计划书就是企业的电话通话卡片。那么一份完整的餐饮业创业计划书范文怎么撰写呢下面由fwdq就由小编为大家整理的完整的餐饮业创业计划书范文，欢迎大家阅读! 发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午
餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送
情侣主题餐厅创业计划书
创业计划书 一 发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010 年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高； 7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）： 本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。WEAKNESS（劣势）分析： 由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。OPPORTUNITY（机会）分析： 据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
酒店行业创业计划书模板
酒店行业创业计划书模板 酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。 一. 创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。 二. 市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元
化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。 三、实施方案 1. 绿色酒店服务业的模型。 以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 2. 目标市场的定位。 中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 3. 市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 (1) 酒店公司经营策略 员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。 (2)
度假酒店创业计划书范文
度假酒店创业计划书范文 度假成为很多人休闲的一种方式，以下是为大家搜集整理的度假酒店创业计划书，欢迎参考! 度假酒店是以接待休闲度假游客为主，为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在滨海、山野、林地、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近，而且分布很广，辐射范围遍及全国各地，向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩的地域文化、历史文化等。 一：招商策略 招商策略：立足济宁、面向全省 以济宁为重点，在确保济宁地区招商工作全面、顺利开展的同时，并确立招商部门安排出招商力量，对外地运用电话、传真、网络、 dm 等现代化通讯手段进行招商。效果理想的情况下，在保证北京地区招商指标的同时，随时进行调整加大外地招商力度。 二：招商项目背景介绍北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。隶属济宁市北欧风情渡假酒店，地处城区东南部，紧依北湖风景区，位于济邹路与火炬路交汇处，交通便利，位置优越。酒店占地 240 余亩，背依青山，面迎碧波，山水相间，风光秀丽，风景宜人。中西合璧、原木楼阁式的建筑与山、水、林相映成趣，展现出一幅中国水墨情调诠释下的北欧重彩油画，是休闲、渡假、旅游、观光、娱乐的世外桃源。 设备最多最先进的水上乐园，它一天的游客吞吐量为达到万人，它的目标是在 5 年内跻身全省水上公园前十名的行列。有多年水上乐园管理经验 .北欧水上乐园占地 3 万平方米，由国际知名的 ** 公司设计。园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统，不仅能够使水质完全符合国家质检部门的要求，更能在完全不刺激眼睛和皮肤的情况下，消灭水中出现细菌的苗头，使园内用水变的更纯净，更安全。园内所有水上游乐设备均由世界级水上设备公司设计及提供。游客坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息，特别适合喜欢体验新鲜感受的游客 ;有水上过山车之称的喷射滑道能带给游客难以置信的滑行体验，非常适合喜欢挑战刺激的年轻游客 ;另外还有目前水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道，它是世界上首条运用新型高技术设计的惊险度极高的水上滑道，特别适合家人和朋友共同体验。水上乐园还拥有疯狂游玩池项目，它是济宁最大主题式的水上游玩区，有着各种不同的水滑道和玩水活动提供不同年龄层的游客无穷的欢乐 ;加上离心滑道和高速滑道等水上游乐设备，都非常适合喜欢跳战刺激的年轻人，以及特别为儿童而设计的滑道及儿童戏水池等等。
特色餐馆创业计划书
特色餐馆创业计划书 目录 一、企业概况 主要经营范围： 销售炒菜，泡馍，凉菜，酒水，饮料，外卖 企业类型： □生产制造□零售□批发■服务□农业 □新型产业□传统产业□其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 本人曾于20**年至20**年在饭店做过服务员的经历，熟悉饭店的运作流程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
20**年高中毕业 20**年就读于******，学习财务会计基础知识与企业管理相关内容三、市场评估 目标顾客描述： 1.来县城购物，游玩的消费者 2.附近小区的住户 3.写字楼的办公人员 市场容量或本企业预计市场占有率： 澄城县是一个正在发展的城市，饭店周围有大型写字楼、购物超市，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，虽然附近也开有几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。 市场容量的变化趋势： 由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。 竞争对手的主要优势： 1．装修豪华，气派。 2．营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。 3．全国连锁企业，知名度高。 竞争对手的主要劣势： 1．价格贵，不适合朋友小聚。 2．服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。
3．菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。 4．新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1．价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。 2．小店更容易把握菜品的质量。 3．服务及时，无微不至更具有亲和力。 4．菜品更新快，能满足追求新口味的需要。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1．场地不大，接待不了大型的宴会。 2.知名度不够。 四、市场营销计划 1．产品 2．价格
主题酒店的创业计划书参考范文
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 主题酒店的创业计划书参考范文 一、六一儿童节促销活动由来为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。二、活动时间：5月28日——6月1日三、活动主题：欢乐童年精彩无限——江南艺术儿童节四、活动内容届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2005年儿童节。（一）大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。 2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间 1 / 5
参差进行，——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。 一，运营模式技术合作形式。结合我们是商务、休闲平价酒店专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、ｃｂｄ商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址；统一装修风格、统一产品；总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（平价酒店豆、茶）配送。二，产品和服务 1、产品和服务描述出售平价酒店、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使平价酒店吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。 2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。 3、资源、技术平价酒店店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资
酒店创业计划书3篇.doc
酒店创业计划书3篇 本文目录酒店创业计划书优秀创业计划书推荐：开家酒店酒店行业创业计划书给您推荐一篇优秀的酒店创业计划书： 目录 一、酒店开业筹备的任务与要求 (3) (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 (3) (二)设计酒店各部门组织机构。 (3) (三)制定物品采购清单。 (4) (四)协助采购。 (4) (五)参与或负责制服的设计与制作 (5) 二、酒店开业准备计划 (5) (一) 制订酒店组织结构图 (7) (二)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责 (8) 三、开业前的试运行 (9) (一)、加强对成品的保护 (9) 做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，等等 2.行业标准。 国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它
有关餐饮创业计划书
有关餐饮创业计划书 民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆，所以餐饮是创业的好选择。下面是小编带来的是有关餐饮创业计划书，希望对您有帮助。 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。 虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，
当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
主题情侣酒店创业计划书
主题情侣酒店创业计划书
目录 项目概述 行业发展趋势 市场分析 1）市场描述 2）目标市场 3）发展战略 竞争分析 核心竞争力 酒店规模初步预想是400-600平米 项目概述 长久以来，无论是旅馆、宾馆还是酒店，它们的房间装修、布局、甚至内饰都是相同的，白色的墙、被单、床单和枕套，千篇一律。然而消费者需求的变化却又是如此的迅速。这些千篇一律的装修与装饰又怎么能满足现代消费者的需求？或者说是又怎能满足许多追求浪漫情调的消费者的需求？ 主题情侣酒店的特色在于每一间客房都是独一无二的主题风格，浪漫、温馨、深邃、时尚等元素得到了完美的体现。创造性的设计，充斥着年轻人的个性，一项或一项以上的特色，使它与其他类型的酒店（快捷酒店）相比卓尔不群。我们的主题情侣酒店在强调新颖与温馨的同时更加强调人性化的服务理念，给予客人真正的主人的感觉。
因为我们的价格肯定是相对于同地区其他的快捷型酒店的价格要偏高一些，酒店行业又无法通过复杂的收费模式（或科技含量）让消费者无法对比。所以我们要做的就是打出自己的特色并且服务质量达到最好。 行业发展趋势 主题酒店的推出在国外已有50多年的历史。世界上最早的主题酒店兴起于1958年加利福尼亚的Madonnalnn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具代表性的主题酒店。我国第一家真正意义上的主题酒店，是2002年5月在深圳开业的威尼斯酒店，它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格，以威尼斯文化为主体进行装饰。2002年至今据不完全统计，目前我国已有四百多家主题酒店，且其发展态势良好。其中拥有主题酒店数量最多的是四川省，达到49家;其次是山东省39家;然后依次为某市36家、广东省34家、浙江省27家。（虽然某有36家主题酒店但其实对我们的威胁并不是很大，稍后讲到我们的核心竞争力时为您分析）。 在主题酒店发展的同时，消费者的心理也在悄悄地起着变化。现今的消费者对服务业的需求，已经从功能走向感觉，从需求走向欲求，从有形走向无形。其真正的需求早已不只是租赁一个房间过夜栖身而已，消费者要的是一种品位，一个价值，一个整体感觉甚至是一种生活态度。主题酒店恰恰可以满足消费者的这种欲求。 市场分析
饭店创业计划书
饭店创业计划书 精品文档 饭店创业计划书 饭店创业计划书 聚之贤饭店2015年,,月,,日 创业计划书 企业名称:聚之贤饭店业主(法人): 完成日期:2015年,,月联系方式: 一、企业概况 提供住宿、中餐、茶室、停车、洗衣，宴会服务 二、创业计划作者的个人情况客房管理》;2011—2015第二学期学习了《餐饮管理》。同时也学习了《公司财务管理》，《旅游统计学原理与实务》，《旅游会计学》，《区域经济学》，《旅游电子商务》等经济类及实用性专业。 三、市场评估目标顾客描述:在酒店营业之初，我们的目标顾客主要有三类:一、南京市居民。因为酒店选址在南京，且主题相对新颖，通过广告宣传，会吸引大批好奇心较重的本地人口的注意，他们会选择入住该酒店进行体验。二、旅游团及各类游客。聚之贤大酒店会在营业之初与南京各大旅行社建立良好的客户关系，让来南京旅游的旅行团入住我们酒店，且聚之贤大酒店作为一家文化体验性酒店，其主题文化与南京市情相吻，作为南京历史文化的缩影，相信会吸引大批来南京旅游的游客的欢迎。三、对历史文化感兴趣的学 1 / 4 精品文档
者，学生。聚之贤玩大酒店作为一家文化体验性酒店，虽以穿越为主题，但是却完整再现了唐朝，清朝，民国时期的住宿，饮食，休闲生活文化，作为创业者的我们也是一批对历史文化很感兴趣且有一定研究的群体，我们会尽量对历史进行还原和介绍，这对对历史文化感兴趣的群体提供了方便，并让其有机会融入其中，体验各个朝代的精彩。 四、想要举行各类特色宴会的人群。聚之贤大酒店每层楼都会有一个展厅，定期举行各 类表演，舞会等。这为想要举行特色婚宴的新人，特色年会的公司提供了机会。竞争对手描述:在南京的其他三星级酒店一般都是商务型酒店，重复性较高，提供的服务也大同小异，但是他们的服务项目相对完善，有聚之贤大酒店没有的健身，商务会议等服务;但是提供的餐饮服务就相对单调，大都是简洁的快餐，但是大都提供咖啡厅服务;在服务方面，往往为了节约成本，都雇佣一些专业素质不高的管理者和服务态度不好的服务员，没有进行专业培训;而客房类型选择性不多，往往都单调重复;往往也不会浪费资金在广告宣传上。SwoT法分析(本身和对手的优劣之处): 重服务质量，使顾客宾至如归。较竞争对手更具有竞争力且重注率很难保证。而竞争对手的顾客群体庞大，能保证入住率。酒店，能给顾客带来新鲜感，满足顾客的好奇心。且一旦形成市场，就容易被模仿和复制。 2 / 4 精品文档 四、市场营销计划 .产品 2.价格 3.地点
餐饮创业计划书87690
餐饮创业计划书
一、发展前景 自古以来，“民以食为天”随着时代的日益推进，生活水平的日益提高，衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成部分了，而餐饮则是广大消费者不可缺少的部分了，目前由于生活水平提高，消费者对饮食十分注重，注重营养、健康、放心等，同时随着餐饮行业的日益增加，越来越多的餐饮面向大众，所以想在餐饮行业做好必须选择让老百姓放心肯定、与当地老百姓生活喜好相关、具有广大消费者口碑的的美食才能不被淘汰，而我们刀削面鱼就本着此宗旨面向广大消费者。 二、店面简介 本店刀削面鱼座落于延川县河东街，位于大禹街道南侧，老干局楼底下，周边有延川中央广场、滨水绿城小区、延川县第六幼儿园和圪台沟眼岔寺汽车站，人流客流学生较多，就餐人数较多，市场广阔。周边配套成熟齐全，其中商业配套有河东家具市场、河东农贸市场。据此优势地理位置，又是人流物流的集散地，主要针对的客户群是周边居民，业主，打工者和附近单位上班人员，经营面积约为50平米左右。 主要以传统刀削面以及早餐包子稀饭为主，也有家常炒菜和凉菜等，符合周边人群的消费水平和饮食口味。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，
厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间，本店配备大型停车场，让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。 三、主体介绍 <一>、创业目标 发展中国真正意义上的刀削面行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型连锁加盟公司。 <二>、市场分析 社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但刀削面对消费者来说还很陌生，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 调查表明，由于美食的品种繁多，消费者经常会为吃什么而烦恼由此餐饮业务的发展将进入急剧扩 张的时刻，所以刀削面作为一种中式快餐将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。 但考察现行中脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式餐饮的众多弱点，给我们开此餐馆提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色，那么我们占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
创业计划书97319
创业计划书——“我们结婚吧”婚庆公司
目录 一、执行摘要 二、愿景，使命与核心价值观 三、产品的形成背景和预期目标 四、市场营销分析 五、竞争者，竞争环境和竞争优势分析 六、开发，生产和选址 七、管理团队 八、财务部分 九、风险因素 十、收获或退出 十一、时间表和里程碑 十二、附录
一、执行摘要 简介 随着经济的不断增长，人民物质水平的提高，对于精神的需求已经越来越重要。受中国传统观念影响，结婚就是一件大事，象征着一辈子，是一个人一生最重要的时刻。所以现代的婚礼已经不仅仅满足于单一的结婚形式，追求的是一种时尚，流行，印记。咱们结婚吧就是针对现如今打算举办婚礼的年轻人，中年人甚至是老年人，为他们打造一场属于他们的特殊的婚礼，进行婚礼策划的一家婚庆公司。 企业描述 我们结婚吧婚庆公司，由于是大学生自主创业，毕业前期打算和镇江市创业园合作，进行创意策划。主要针对那些年轻，富有激情，喜欢创新的新人们，比如：大学毕业就打算的结婚的同学。为他们设计婚礼。 企业前期采取合作经营模式，与酒店，摄影，花店，车行进行合作，五位一体，互赢互利。 产业分析 我们结婚吧婚庆公司将在酒店合作，婚纱摄影方面内竞争，和其他婚庆公司不同的是，我们理念是舒适，唯一。每年婚庆消费稳步增长。根据国家民政局的统计数据，全国2011年因婚礼当日而产生的消费接近3000亿元,预计到2013年将上升到5000亿元。我们最大的挑战就是如何能在众多婚庆公司中脱颖而出。 市场分析 婚庆市场一直以来就是我国的一个热门市场，由于近年来迎来了生育高峰，相应的结婚的人也多了起来，将近2亿的结婚人口是我们的市场。 市场计划 1、确定创意主题，创意致胜。 2、借鉴成功人士的经验 3、做好宣传工作。 4、找好合作的摄影公司和酒店 管理团队和公司结构
酒店的创业准备计划书
酒店的创业准备计划书 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)、确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统 一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)、设计酒店各部门组织机构 要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 (三)、制定物品采购清单 饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒 店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工 作车就无法发挥作用;再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客 房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部 经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房 部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进 按摩间的门口等等。 2.行业标准。 一.创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。 二.市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐 为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主， 肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃 发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品 牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何 去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为 一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后 发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费 将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程 度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业 经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成 为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。
酒店行业商业计划书范文
酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业，在08年的金融危机爆发下难免会受到一些影响，但我国成功举办奥运会、世博会、亚运会的同时也促进了酒店行业发展，下面是酒店行业商业计划书编制提纲，以供参考。 酒店行业商业计划书编制提纲： 一、公司概述 1、公司名称、地址、联系方法等 2、公司的自然业务情况 3、公司的发展历史 4、对公司未来发展的预测 5、本公司与众不同的竞争优势或者独特性 6、公司的纳税情况 二、研究与开发 1、研究资金投入 2、研发人员情况 3、研发设备 4、研发的产品的技术先进性及发展趋势 三、产品或服务 1、产品的名称、特征及性能用途 2、产品的开发过程 3、产品处于生命周期的哪一段 4、产品的市场前景和竞争力如何 5、产品的技术改进和更新换代计划及成本 四、管理团队和管理组织情况
1、公司的管理机构，主要股东、董事、关键的雇员、薪金、股票期权、劳工协议、奖惩制度及各部门的构成等情况 2、公司管理团队的战斗力和独特性及与众不同的凝聚力和团结战斗精神 五、深圳酒店业行业、市场与竞争分析 1、目标市场 a) 细分市场 b) 目标顾客群 c) 5年生产计划、收入和利润 d) 市场规模、目标市场所占份额 e) 营销策略 2、行业分析 a) 行业发展程度 b) 行业发展动态 c) 行业总销售额、总收入、发展趋势 d) 经济发展对该行业的影响程度 e) 政府对行业的影响 f) 发展的决定因素 g) 竞争战略 h) 行业门槛 3、竞争分析 a) 主要竞争对手 b) 竞争对手的市场策略及所占市场份额 c) 竞争对手可能出现的新发展 d) 竞争策略
e) 在发展、市场和地理位置等方面的竞争优势 f) 竞争压力的承受能力 g) 产品的价格、性能、质量的市场竞争优势 六、营销策略 1、营销机构和营销队伍 2、营销渠道的选择和营销网络的建设 3、广告策略和促销策略 4、价格策略 5、市场渗透于开拓计划 6、市场营销中意外情况的应急对策 七、生产经营计划 1、新产品的生产经营计划 2、公司现有的生产技术能力 3、品质控制和质量改进能力 4、现有的生产设备或者将要购置的生产设备 5、现有的生产工艺流程 6、生产产品的经济分析及生产过程 八、融资说明 1、投资计划： a) 预计的风险投资数额 b) 风险企业未来的筹资资本结构安排 c) 获取风险投资的抵押、担保条件 d) 投资收益和再投资的安排 e) 风险投资者投资后双方股权的比例安排
2020年个人餐饮创业计划书
个人餐饮创业计划书 做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有 非常重要的意义，下面整理了个人餐饮创业计划书，欢迎大家参考借鉴！ 做好餐厅开业前的准备工作，对餐厅开业及开业后的工作具有 非常重要的意义；对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法，将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。 一、餐厅开业筹备的任务与要求 餐厅开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业 及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：（一）确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围 各部门主管到岗后，首先要熟悉餐厅的平面布局，最好能实地 察看。然后根据实际情况，确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，并以书面的形式加以确定。 （二）设计餐厅各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素，如：餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 （三）制定物品采购清单 餐厅开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门，在制定餐厅各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1、本餐厅的建筑特点。 采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量，与餐厅的餐位数量直接相关，再如餐厅的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间等。 2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。 餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。 3、行业发展趋势。 餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，餐厅减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。 4、其它情况。
酒店创业计划书范文
一、创业目标 发展以“和谐社会”为注册商标的酒店品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色酒店连锁公司。 二、市场分析 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，酒店市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的酒店市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式酒店发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为酒店业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后酒店业的发展趋势。绿色酒店的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的酒店文化理念。在未来几年内，我国酒店业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色酒店必将成为时尚，这无疑给投资绿色酒店业带来了契机。 三、实施方案 1. 绿色酒店服务业的模型。 以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 2. 目标市场的定位。 中高收入者能接受的酒店业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 3. 市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 （1）酒店公司经营策略 员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。 绿色酒店是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。 （2）酒店公司形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。