国内外水乡旅游研究进展

国内外水乡（乡村）旅游研究进展

1.2.1国外水乡（乡村）旅游研究进展

1）关于概念的探讨

欧洲联盟（EU）和世界经济合作与发展组织（OECD，1994）将乡村旅游（Rural tourism）定义为“发生在乡村的旅游活动”。其中“乡村性（Rurality）是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点”。因而乡村旅游应该是发生于乡村地区，建立在乡村世界的特殊面貌，经营规模小，空间开阔和可持续发展的基础之上的旅游类型[1]。

A.Hjalager（1996）认为乡村旅游业是在功能农业的基础上，由农业多样化经营形成的规模小、特色设施、环保主义而形成富有创新性的旅游产品[2]。Lane（1994）认为乡村旅游不仅是基于农业的旅游活动，而且是一个多层面的旅游活动，是乡村地区为游客提供的所有游览、休闲、度假服务的总称，是一个内含广泛的术语，而且在不同的国家乡村旅游有不同的表现形式。其基本要点为：（1）发生于乡村的广阔空间，旅游者可与大自然、历史人文遗迹和乡间传统型的社会相接触；（2）可参与当地人的活动，体会当地的人文传统和生活方式；（3）景区内的居民点、建筑物和服务提供者是分散的、小规模的村庄、农舍和家庭型企业，因此旅游活动需要有多层面上的组织与协调；（4）旅游项目种类繁多，代表不同类型的乡村环境、经济、历史和地理位置；（5）旅游收入的主要受益者是当地农村的集体或个人[3]。

2）关于乡村旅游发展的动力机制的探讨

Mike Wood（2000）认为乡村旅游发展的动力机制是乡村经济收益下滑，迫切需要新的经济增长点，同时也是乡村寻求自我发展的需要；Cloke P.（1992）认为是由于政府对乡村旅游开发的有力保

障和大量的资金投入；Martin Opperman（1996）认为是由于年轻人及受教育程度较高的居民大量外迁，大批离退休人员选择乡村地区安享晚年，加剧了乡村地区老龄化，通过乡村旅游开发创造舒适环境与大量就业机会，既满足老年人修养生息需求，又吸引大批年轻居民留守，从而改善乡村地区老龄化状况。N.G.McGehee（2004）认为经济利益是发展休闲农业的外在动机，社会和文化价值是其内在动机[4]。

3）关于乡村旅游与乡村可持续发展的探讨

学者们深入地分析了乡村旅游的经济影响，认为乡村旅游促进了乡村经济的发展和经济转型，但不是解决乡村持续失业问题和低收入问题的唯一方式。Davis W.P.and J.C.Turner （1992）用统计数据的分析方法证实了农庄旅游和娱乐业对英国经济的推动作用；通过对以色列典型的乡村旅游形式——提供住宿和早餐的农庄旅游（Bed and Breakfast operation），Fleischer（1997）发现游客多为本地居民，旅游者在乡村旅游的时间平均为3天，经营时间短，有明显的季节性，其收入不是农户的主要收入，但对农户和整个农村地区的经济都起着积极的巩固和稳定作用。T.J.Forsyth（1995）研究了泰国北部的一个小山村，发现最贫困的

农户不会因为旅游的发展而致富，只有那些通过雇佣劳动力发展旅游的农户收入会增加，因而加深了农村贫富分化[5]；McKahnn（2001）调查了中国丽江的洛水村，人均年收入大约在2万元人民币，而附近的其他村庄却不超过500元、1000元或最多3000元，那些参与到旅游业当中的当地居民从旅游发展中获得了利益，而与旅游业无关的当地居民却蒙受了损失[6]。

4）关于乡村旅游的开发合作的探讨

Ipson Gordon（1989）分析了古镇复苏中当地政府与投资商的合作开发问题。Moulin Claude M.（1991）从乡村文化传承和旅游发展方面对合作开发问题阐述了自己的认识。Klejdzinski M.（1991）&Ryan，lera（1995）分析了乡村旅游中旅游地居民之间、农村居民与旅游者之间、农村居民与开发管理公司之间的冲突。Huang Y ueh-Huang和William P.Stewart （1996）引入了博弈理论分析乡村旅游。Nigel Walford（2001）分析了位于英格兰和威尔士的自然风景独特区、海岸传统文化区、国家公园等三类风景区周围休闲农场的空间分布，发现由于利益冲突，距离风景区5公里以内的家庭农场比那些远离景区的农场更有可能从事旅游接待业务[7][8]。

5）乡村旅游与政府管理

在国外，政府扶持乡村旅游的发展，并制定种种措施、保障实施。欧盟委员会为解决欧盟内部发展的不平衡问题，设置了“结构基金”，其中的“欧洲区域发展基金”目标为：（1）推动滞后地区的发展和结构调整；（2）转变受产业滑坡影响较大地区的格局；（3）减轻乡村发展和结构调整的困难；（4）推动人口密度较低地区的发展和产业结构调整，旅游业已成为20世纪90年代欧盟规划和政策的一个重要部分。在欧洲乡村发展的LEADER计划中，倡导了乡村“社区参与”（community initiative）的发展模式，乡村旅游是区域发展创新的重要组成部分。相反，Sharpley（2002）研究了塞浦路斯乡村旅游的发展，因为缺乏政府的长期支持和管理，困难重重[9]。

1.2.2国内水乡（乡村）旅游研究进展

1）在水乡旅游保护和规划方面

董金莲认为要紧紧把握“水乡”特色，打造“水乡”品牌，突显水乡的生态特色，是发展生态旅游业的基础[10]。孙洪刚认为国内关于古城镇的保护和发展的讨论，大多倾向于以保护为主，“保护”在实际工作中成为不发展的代名词。要发展古镇，必须要改变官僚主义的运行机制，采取分级保护与区别发展，要为建设有特色的新水乡而研究[11]。周学鹰、马晓等认为要保护江南水乡建筑文化遗产，首先应做好两项基础工作，一是保护江南水乡建筑文化的物质基础——土地、水网；二是文化上的自觉，并反思我们的世界观、价值观，使得可持续发展、生态的观念真正深入人心[12]。蒋丹红、曹冬冬认为开发必须与保护相结合，开发和保护需要制定科学的规划。应尽可能制定完善的规划，充分尊重并延续传统的文脉，保护水乡村落的典型特色和整体风貌。必须结合保护措施进行开发，既要避免因过度开发而丧失特色，又要避免因害怕被破坏而完全拒绝开发[13]。马菁梳理了国内外有关乡村旅游规划的研究现状，总结了我国乡村旅游的类型及存在问题，在各界学者研究的基础上结合自

己的研究提出了乡村旅游的定义；引入旅游目的地生命周期理论、景观生态学理论、环城游憩带理论、利益相关者理论等多学科理论对乡村旅游规划进行指导、分析，论述了乡村旅游规划的基础性调查评价内容与方法；从“区域－社会－经济”角度综合分析了乡村旅游的内涵，以及对乡村旅游规划的指导作用；以武汉市黄陂区乡村旅游规划为例，以武汉市黄陂区为例，对所研究的理论进行了实证分析[14]。

2）在品牌营销方面

佟玉权认为：针对我国乡村旅游普遍存在的目标市场及其产品雷同、经营分散、缺乏发展后劲等问题，走品牌化营销之路是必然选择。在营销中，针对目标市场实施科学的品牌定位，坚持整体联合推进，深挖乡村旅游文化内涵与发展特色，综合运用网络、公关、广告等营销手段，以提高乡村旅游的可持续发展能力[15]。潘秋玲认为以地域乡土文化为核心，提高乡村旅游产品的品味和格调[16]。伍进、莫丽燕、黄燕玲等认为特色是乡村旅游赖以生存的根本，是保证乡村旅游得以持续、稳定发展的关键。应因地制宜，根据各地的资源特色、客源市场特点，开发出适销对路的产品，并注意挖掘自身的特色，打造自己的产品品牌，做到“人无我有，人有我新，人新我特，人特我转”，以增强其吸引力[17]。

3）乡村旅游发展中的妇女问题研究

我国有关乡村旅游发展中的妇女问题研究较少，但是已经引起了学者的关注。在西双版纳的曼春满村，傣家妇女因为参与乡村旅游每个月至少可以收入500元人民币，是家庭收入中的重要部分，因此乡村旅游增加了妇女的就业机会，提高了她们的经济收入和社会地位（李静Li，2003）[18]。

4）在开发模式方面

赵敏对珠江三角洲观光农业的发展模式与经营进行探讨。同时从生态学和经济学方面对珠江三角洲观光农业的可持续发展进行了分析，并提出一些可操作的对策[19]。周玲强、朱海伦以乌镇为例，总结出基于生命周期分析的江南水乡古镇旅游开发与管理模式。在古镇旅游开发中全面引入工商企业管理的概念，将古镇作为“企业”，将古镇旅游作为“产品”营销，打造古镇旅游地独特的“企业品牌”，强调DMO将生命周期作为一种重要控制工具，在营销古镇思想下采取不同的营销策略和对于各相关活动的总体指导[20]。

5）在分析方法方面

刘树将水乡风貌作为一个系统，运用系统学的整体性与层次性原理，对水乡风貌特征进行分层次的分析。在水乡聚落体系风貌层次，分析水系的形态与分布特征、水乡村镇聚落的地域分布特征；在水乡聚落单元风貌层次，分析水乡村镇聚落的类型与功能特征、规模与形态特征、内部空间组织特征及整体空间肌理特征;在水乡聚落建筑风貌层次，分析水乡村镇聚落建筑的功能、形式及其相关的场所活动特征[21]。贺春艳以ASEB法对顺德逢简水乡游客体验进行了分析，在此基础上提出积极提升游客体验水平的具体对策。ASEB是一个矩阵，能够用于分析景点的体验核心，在分析过程中要将曼宁- 哈斯- 德赖弗- 布郎（Manning - Hass - Driver - B rown）的需求层次分析方法与传统SWOT分析中的不同要素相互对应结

合起来，按顺序从对行列交叉所组成的16个单元逐次进行研究。从消费者角度对活动、环境、体验与利益的优势、劣势、机遇与威胁四方面的分析与评估[22]。

6）水乡风貌方面

关于水乡风貌的研究，主要集中在江南水乡这一主题，其著作、论文数量非常多，虽然直接以风貌冠名的很少，并且涉及各个方面，但基本上都是基于对传统水乡的特别魅力而开展的，大多数属于水乡风貌的相关研究。

阮仪三将江南水乡古镇的特点概括为美丽的自然景观和独特的生活特征、丰富的地方文化、发达的经济和社会形态、人与自然和谐的居住环境。并进一步提出相应的江南水乡古镇的保护与发展策略[23]。段进通过运用结构主义关于结构的三种数学模型，采取分析典型案例的方法对太湖流域古镇空间结构与形态进行解析，以此探寻江南水乡古镇优秀的物质空间构成规律和设计方法[24]。张松对江南水乡古镇“小桥流水人家”的典型意象特征，从识字、解词、析句三种途径，细致地分析论述了水乡古镇在人居环境和文化景观方面的优越性所在，并指出其对水乡未来建设的指导意义[25]。孙洪刚从水乡的水性、整体性、生活性的角度，探讨江南水乡具备丰富魅力的缘由，并对现代水乡的状况进行反思，提出传统水乡魅力的启示[26]。李兴无、娄永棋从建筑审美的角度分析江南水乡独特建筑风貌的成因，提出“无成势”是建筑与环境、自然的平和关系，“无常形”指地无形而建筑则无成式，重重叠叠的平面横向铺陈;“究万物之情”是道之精神的象征和在建筑中的认知[27]。

另外，孔庆庆分析了一体化合作模式下理想无障碍旅游区的基本要求与管理模式，从政策、区域旅游发展管理机构、旅游行为链条、旅游交通等角度对无障碍旅游区的构建提出要求，最终达到产品、营销、信息、人才培养等方面的一体化发展。其次，以文献调研、问卷调查与统计分析为基础，总结与验证了无障旅游区构建的影响因素[28]。

综上所述，国外学者对乡村的研究主要集中在乡村旅游的概念、乡村旅游发展的动力机制、乡村旅游的可持续发展、乡村旅游的合作与开发、政府管理等几个方面，国内对水乡旅游的研究则集中在长江三角洲江南水乡一带，研究其水乡风貌、历史演化、建筑学、景区保护开发和规划、开发模式等方面，对水乡历史文化价值、生命周期的研究也有涉及。

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