华中农业大学341农业知识综合三考研真题
华中农业大学340《农业知识综合二》(水产)考试大纲
华中农业大学水产学院农业推广硕士考试大纲340 《农业知识综合二》考试大纲（农业推广硕士-渔业领域适用）动物生理学部分一、考查目标动物生理学是研究动物机体生命活动及其规律的学科，为水产学科的专业基础课程。
通过学习，认识和了解动物体的生命活动规律，从整体和环境、器官和系统以及细胞和分子的研究水平来解释各种生理现象；从比较的观点掌握生理功能的调节和调控的活动规律；并运用这些规律有效地改善水产动物的生产性能，预防和治疗动物疾病，保障动物体的健康和动物资源。
二、试卷结构1、题型结构单选题10分（共10题，每题1分）；名词解释10分（共5题，每题2分）；简答题20分（共4题，每题5分）；论述题10分（共1题，每题10分）。
共计50分。
2、内容结构细胞生理学基本理论（10%）、血液生理（10%）、消化生理（20%）、神经与内分泌生理（20%）、鱼类生殖生理（20%）、排泄与渗透压调节（20%）三、考试内容和要求1、动物生理学的细胞学基本掌握细胞膜的物质转运功能；掌握由离子通道型受体和由G蛋白耦联受体介导的信号转导过程；了解跨膜物质转运和跨膜信号转导作用间的相互关系，可兴奋细胞的兴奋性、兴奋及其与离子通道的状态与通透性之间的关系。
2、血液生理掌握血液在维持内环稳态中的作用，生理性止血、血液凝固、纤维蛋白溶解的生理意义和机制。
熟悉血液的功能和血细胞生成的调节。
掌握血液、组织液和淋巴液三者之间的关系。
3、消化生理掌握消化道平滑肌的生理特性，胃肠运动的调节和胃排空机制，胃液、胰液、胆汁的生理功能及分泌调节，主要胃肠道激素的生理功能；掌握消化道吸收的路径及主要方式；掌握糖、蛋白质、脂肪的吸收过程。
4、神经与内分泌生理掌握体液调节和神经内分泌调节的基本概念；掌握下丘脑、脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰岛所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌调节；掌握神经系统与内分泌系统间的相互关系，以及下丘脑-腺垂体-靶腺作用轴的生理意义。
华中农业大学345《林业基础知识综合》考试大纲
2011年专业学位研究生入学统一考试
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345《林业基础知识综合》考试大纲
一、考试要求
测试考生对于与林业生产、科研与实践相关的基本概念、基础知识的掌握情况和运用能力。
二、考试形式和试卷结构
1.试卷满分及考试时间
试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2.答题方式
闭卷、笔试。
3.试卷内容结构
《林业基础知识综合》的具体内容由《森林生态学》、和《植物学》两个科目组成，每个科目为75分。
三、各科目考试要求
《森林生态学》
1.考试要求
测试考生对森林生态学的基本知识和基本原理的理解和运用能力，同时考察考生应用森林生态学原理分析问题的能力。
2.考试内容
考试内容包括：森林生物与环境关系原理；森林种群的基本特征、种群内与种群间的相互关系；森林群落的组成与结构，森林生物多样性，森林群落的演替过程及分布规律；森林生态系统结构与养分循环。
《植物学》
1.考试要求
测试考生对植物学相关基础理论、基本知识的掌握情况和应用能力。
2.考试内容
考试内容包括细胞与组织、种子与幼苗、根、茎、叶、花、果实等的形态、结构及其功能；植物界各大类群的主要特征及进化规律；被子植物分类的方法；与林业密切相关的科的主要特征及代表植物。
参考书目－初试科目
植物学
《植物学》强胜主编，高等教育出版社，2006。
森林生态学
《森林生态学》薛建辉主编，中国林学出版社，2006。
华中农业大学食品化学2007-考研真题
华中农业大学二○○七年硕士研究生入学考试课程名称：食品化学一、名词解释（共20分，每题2分）1.疏水相互作用2.水分活度3.Maillard Reaction4.淀粉老化5.酸价6.油脂的自动氧化7.盐析作用8.Essential Amino Acids (并举一例) 9.肌红蛋白的氧合作用10.气味的阈值二、填空（共20分，每空1分）1.冷冻法保藏食品是利用了效应，而结冰对食品保藏有两种非常不利的后果，即和。
2.糖类化合物参与的褐变反应属于褐变，包括有和。
3.在高温下长时间加热的油炸油，酸价，黏度，发烟点，碘值。
4.稳定蛋白质三级结构的键力有、、、二硫键和等。
5.亚硝酸盐用于腌肉制品中的作用有、和。
6.面粉精制后白度，和减少。
三、单项选择题（每小题2分，共20分）1.体相水主要性质为。
A.不易结冰B.不能作为溶剂C.能被微生物利用D.热焓比纯水大2.油脂在Aw为的条件下贮存，稳定性最高。
A.0.22B.0.33C.0.55D.0.773.淀粉易老化的温度是。
A.60℃B.0℃C.-18℃D.2-4℃4.下列甜味剂中，可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是。
A.蔗糖B.果糖C.麦芽糖D.木糖醇5.脂肪水解能引起。
A.酸价增高B.过氧化值降低C.碘值增高D. 酸价降低6.不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。
天然不饱和脂肪酸多为构型。
A.无一定规律B.全顺式C.全反式D.绝大多数为反式7.下列不是必需氨基酸的是。
A.丝氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.亮氨酸8.蛋白质的水化作用对食品生产很重要，以下措施中不具有促进蛋白质水合性质的作用。
A.添加1%的氯化钠B.将温度从10℃调节至30℃C.添加30%的硫酸铵D.将pH 调节至远离等电点9.绿叶蔬菜在条件下最有利于保绿。
A.加碱B.加热C.加酸D.加酸、加热10.红烧肉中香气形成的途径是。
A.生物合成B.酶直接作用C.加热分解D.酶间接作用四、判断题：下列说法完全正确则打√，不完全正确则打×，并说明正确或不完全正确或错误的理由。
华中农业大学339《农业知识综合一》(园林)考试大纲
华中农业大学339《农业知识综合一》（园林）考试大纲园艺植物育种学考试大纲第一部分考试内容（范围）（含对知识点的掌握要求）第一章绪论（分值0-10%）1、学习目的与要求通过本章的学习，了解植物育种学的性质、任务和主要内容，遗传改良在作物生产发展中的作用；明确作物品种的概念，自然进化和人工进化与植物育种的关系。
2、考核知识点（1）识记：品种、自然进化和人工进化的概念。
（2）领会：自然进化和人工进化与植物育种的关系。
第二章作物的繁殖方式及品种类型(分值0-10%)1、学习目的与基本要求通过本章的学习，掌握作物的繁殖方式，作物的品种类型及其特点；了解植物自交和异交的遗传效应。
2、考核知识点（1）识记：作物的繁殖方式及其品种类型。
（2）领会：作物的繁殖方式与品种类型之间的关系，自交和异交的遗传效应。
第三章种质资源(分值5-20%）1、学习目的与要求要求了解种质资源在植物育种上的重要性，种植资源的类别及其特点；领会作物起源中心学说及其指导意义。
2、考核知识点（1）识记：种质资源的概念及其范畴；种植资源的类别及其特点；瓦维洛夫的起源中心学说。
（2）领会：领会作物起源中心学说及其指导意义。
第四章育种目标（分值0-10%）1、学习目的与要求通过本章的学习，了解制定植物育种目标的原则，掌握植物育种的主要目标。
2、考核知识点（1）识记：植物育种的主要目标。
（2）领会：作物产量构成因素及其相互关系，高产育种策略等。
第五章引种和选择育种（分值5-20%）1、学习目的与要求通过本章的学习，要求了解作物引种的意义和影响引种成功的因素，领会引种的基本原理和引种的基本步骤；掌握选择育种的基本原理、方法和程序。
2、考核知识点（1）识记：引种的基本原理；选择育种的基本原理；选择的基本方法；选择育种的程序。
（2）领会：植物发育特性与引种的关系及不同作物引种后的生长发育规律；作物自然变异的原因。
（3）综合应用：根据作物引种规律及其发育特性开展主要园艺作物引种。
王思斌《社会工作概论》331社会工作原理 考研真题(名词解释)【圣才出品】
一、名词解释1．社会弱势群体（华中农业大学2015年研）答：社会弱势群体，是指在社会生产生活中由于群体的力量、权力相对较弱，因而在分配、获取社会财富时较少较难的一种社会群体。
因而他们处于较贫困状态。
比如工人、农民，农民工，残疾人。
弱势群体根据人的社会地位、生存状况、生理特征和体能状态来界定，它在名义上是一个虚拟群体，是社会中一些生活困难、能力不足或被边缘化、受到社会排斥的散落的人的概称，也是社会工作的重要服务对象。
2．生态理论（华中农业大学2015年研）答：生态理论是20世纪70年代兴起的一个具有整合意义或折中意味的社会工作实践理论，它融合了不同的人类行为理论和社会工作实践理论，为社会工作提供了一个广泛的、折中的知识基础和实践框架，并成为社会工作综融模式的主要理论基础。
生态视角的流行基于以下原因：①它回应了社会工作的一个长期传统，即致力于改善案主的心理和环境状况；②它提出了一个整合的框架，这个框架包括了众多的因素和不同的概念；③它是以个人和环境之间的界面为干预聚焦的；最后，生态系统视角认为案主所经历的困境为“生活中的问题”。
3．社会运行（华中农业大学2015年研）答：社会运行是指社会有机体自身的运动、变化和发展，表现为社会多种要素和多层次子系统之间的交互作业以及它们多方面功能的发挥。
社会运行包括纵向和横向两个方面：纵向运行是社会变迁和发展，表现出继承、变异和中断等三种关系；横向运行是指社会发展的某一阶段上社会诸要素之间的相互作用，体现为交叉渗透、制约、促进和转化等关系。
4．“镜中我”理论（华中农业大学2015年研）答：“镜中我”理论，又称“镜中自我”，由美国社会学家库利提出，是指通过他人对自己的态度和反应这面镜子而形成的一种自我观念。
他认为自我是社会的产物。
没有他人的反应和评价，就不会有自我观念的形成。
镜中我从想象得来，分三个步骤：①想象自己在他人心目中的表现；②想象他人对这种表现的判断；③形成自我观念。
华中农业大学生物化学考研试题糖类附答案
第一章糖类一、教学大纲基本要求糖的分类、结构、性质和分析方法，以及部分的生物学功能。
主要内容有：单糖的结构和性质，重要的单糖及其衍生物。
还原性二糖和非还原性二糖的结构和性质；均一多糖和不均一多糖的结构和性质；结合糖（肽聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖）的结构和性质等。
二、本章知识要点（一）糖的概述1、糖类的存在与来源糖类广泛的存在于生物界，特别是植物界。
糖类物质按干重计算占植物的85%~90%，占细菌的10%~30%，动物的小于2%。
动物体内糖的含量虽然不多，但其生命活动所需能量主要来源于糖类。
2、糖类的生物学作用(1) 提供能量。
植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。
(2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。
(3) 细胞的骨架。
纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是细胞壁的主要成分。
(4) 细胞间识别和生物分子间的识别。
细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。
一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。
3、糖类的元素组成和分类糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类或酮类化合物，以及它们的衍生物或聚合物，绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示。
据此可分为醛糖和酮糖。
还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖、己糖等。
最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)。
糖的通俗名称一般是根据来源进行命名。
4、糖的种类根据糖的结构单元数目多少分为：（1）单糖：不能被水解称更小分子的糖。
（2）寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。
（3）多糖：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)。
不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)。
（4）结合糖(复合糖，糖缀合物)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷等。
（二）旋光异构1、异构现象同分异构或称异构是指存在两个或多个具有相同数目和种类的原子并因而具有相同相对分子量的化合物的现象。
华中农业大学考研科目
华中农业大学考研科目
华中农业大学是中国农业大学乃至全国学科门类实力最雄厚的
大学之一，其拥有丰富的学科资源，让备考华中农大考研的考生瞠目结舌，不知其中究竟有哪些科目，以及这些科目的具体要求。
华中农业大学考研科目一般包括：理工类专业的考研有数学、专业科目以及英语三门课程；文史类专业的考研有数学、文史科目以及英语三门课程；护理学考研有数学、专业科目以及英语三门课程。
要想参加华中农业大学考研，首先考生必须掌握基础知识，数学、英语是普通类和专业类考研科目的基础知识，考生应重点学习。
另外，考生还要重视理论知识的掌握，了解学科的基本理论，这是考研的第一步，能够为考生答题提供有力的支持。
要想顺利通过华中农业大学考研，考生还要了解历年考研大纲，熟悉考试大纲，把握考研重点、难点，把握考研主要观念、方法、步骤，理解考研科目信息，避免在考试中出现失分。
此外，参加华中农业大学考研的考生还需多进行试题练习，有效利用时间复习，全面梳理考研复习进程，深入细致复习，有条不紊，把握一定的复习时间，争取考研效果。
总之，华中农业大学考研科目各有不同，考生们在备考中要认真研究学科大纲，多阅读资料，多练习题，才能做好考研准备，争取考研成功。
- 1 -。
华中农业大学生物化学考研试题库附答案核酸化学
第5章核酸化学一、学大纲基本要求DNA、RNA的结构和性质以及研究技术。
核酸的化学结构，碱基、核苷、核苷酸，DNA的结构,DNA 的一级结构, DNA的二级结构, DNA结构的不均一性和多形性, 环状DNA, 染色体的结构。
RNA的结构, RNA的类型和结构特点,tRNA的结构和功能, mRNA的结构和功能, rRNA的结构和功能。
核酸的性质, 解离性质, 水解性质, 光吸收性质, 沉降特性,变性、复性及杂交。
核酸研究技术,核酸的分离纯化,限制性核酸内切酶,DNA物理图谱,分子杂交,DNA序列分析,DNA的化学合成，DNA 聚合酶链式反应—PCR。
二、本章知识要点(一) 核酸的化学组成1．元素组成核酸分子主要由碳、氢、氧、氮和磷等元素组成。
与蛋白质相比较，核酸的元素组成中一般不含有硫，而磷的含量较为稳定，占核酸9％～10％。
可通过测定磷含量来估计样品中核酸的含量。
2．物质组成核酸在核酸酶的作用下水解为核苷酸，核苷酸完全水解可释放出等摩尔量的含N碱(碱基Base)、戊糖和磷酸。
因此构成核酸的物质成分有三类：包括磷酸、戊糖和碱基。
戊糖可分为核糖和脱氧核糖，碱基又分为嘌呤碱和嘧啶碱两类，DNA中的戊糖和碱基与RNA有所不同。
DNA分子中的戊糖是β-D-2-脱氧核糖,RNA中的戊糖是β-D-核糖。
DNA分子中存在的碱基主要有腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)。
RNA分子中除含有A，G，C外，还含有尿嘧啶(U)，而不含有T。
因此，DNA和RNA的碱基组成上，嘧啶的组成有所不同。
在DNA和RNA分子中尚含有少量的不常见的其他碱基，称为稀有碱基，它们大多数是常见碱基的甲基化衍生物。
3．核酸的基本单位——核苷酸组成DNA的核苷酸(nucleotide)称为脱氧核糖核苷酸，组成RNA的核苷酸称为核糖核苷酸。
核苷酸则是由磷酸、戊糖、碱基组成。
碱基和核糖或脱氧核糖之间脱水通过糖苷键(glycosidic bond)缩合形成核苷或脱氧核苷，戊糖的第1位碳原子与嘌呤的第9位氮原子相连构成l，9—糖苷键，而与嘧啶的第l位氮原子相连构成1，1-糖苷键。
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华中农业大学二O—二年硕士研究生入学考试
试题纸
课程名称二341农业知识综合三农业机械与装备第2页共2页注童；所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上'否则无效。
2. 精密播种
3. 削刀进距
4. 投种高度
5. 谷粒的悬浮速度
三、蹊空JS （毎空0・5分.共9分）r
1、常见的耕地机械主些有二种类塑，即_________ 和_________ .
2、水平玄元线法形成犁体曲而的三大耍索Ah _______ 、 ___ 、和_____ 。
3、播种机开沟器可分为两大类:__________ 颍 ____________ .
4＞机动插秧机的插秧工作郁分由__________ 、 ______ 和 ______ 等组成.
5、脱粒装理的蔻粒原理主婆有以下儿种： _______ 、______ 和_______ •
6、佑用的淸选原理大致可以分为两类.•类是 :另-•类界 ______________ 。
6、采用多种机械分别完成割.捆、运、堆垛、脱粒和请选等作业的方法.
称为_______•
7s旋耕机正常工作必须同时満足定性獭定尿二个条件，W：
①定性条件，___________________________ :
②定京条件：___________________________ .
四. 问答题（回笹要点，并简明犯宴作每小題5分，共15分）
】、评价播种机播种质昂的性能折标有嗥些？
2、简述微游系统的组成及作用"
3. 什么是举引BI力？犁的牽引阴力包括哪几个方而？
试题纸
课程名称：341农业知识综合三之工程力学鎖1页共2页注壹：所有答案必须写在答题本上，不得写在试題纸上，否则无效。
一、选择題（每小題2分，共10分）
1、点作匀变速曲线运动是指（）
A点的加速度大小4=常量；
B点的加速度常矢量；
C点的切向加速度大小口严常量；
D点的法向加速度大小勺=常量，
2、三力平衡定理是（）
A共而不平行的三个力互相平衡必汇交于一点；
B共而三力若平衡，必汇交于一点；
C三力汇交于一点，则这三个力必互相平衡.
3、矩形就面木拉杆的接头如图所示.其教切面面积为（）
A. al
B. ab
C. M
D. Ih
4. 判断压杆屈于细长杆.中长林还是短粗杆的依据是（）
A.柔度B-长度
C.橫截面尺寸
D.临界应力
5、略应力互等定律适用（）悄宛.
A. 纯剪切应力状杰
B. 平面应力状态■而无论有无正应力作用
C. 践弹性范围（即剪应力不超过剪切比例极限）
!>・空间任意应力状态
华中农业大学二O—二年硕士研究生入学考试
试題纸
课穆名廉：341农业知识综合三之工程力学第2页共2页
注竞：所有答案必须写在答题本上，不得写在试题纸上，否则无処
二、旗空題（每空2分，共18分〉
1、点沿半径为/f=4 m的圆周运动，初瞬时速度v0=-2m/s,切向加
速度a c = 4m/s2（为常量）.则"2S时,该点速度的大小为___________ •2、在鈿除荷载冶能完全消除的那部分变形，称为____________ ，不能消除而或.留下来的那一部分变形，则称为_____________ •
3、构件的强度表示 _______ 的能力，刚厦表示—的能力，稳定性表示 __________ 的能力.
4、压杆的临界应力与工作应力之比，即为压杆的工作安全系数八
它应该 _________ 規定的稳定安全系数n lt.
$、 ______ 而称为主平面.主平面上的正应力称为____________ •
三、简答題（14分）
1、简述材絆力学的来本假设；（8分）
2、材料力学的三大任务是什么.（6分）
四、计算题（8分）
图示简支梁截面为正方形，梁长度为4皿在梁中点处作用集中力2 3灿若材料的许用应力[a] «10Mpa5试确定截面的尺寸纸
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华中农业夫学二O—二年硕士研究生入学专试
试虺纸
课程名称；W1农业知识綜合三之食品分析与检验技术第1页共2页
注黛：所有答案必须写社答鬆本上.不得写在试题纸上.否则无效. 圾空題（每空0・5分■共10分0
L金品分折的一殺稚序包括—■ ______ ■ ___ . ____ 和 ____ •
2. 利用雄光仅测定址光性场质的_____ 以确定其含量的分析方法
叫挨光法.
3. 免疫分析法畏利用抗原与_____ 的特异性结合进行分析的方法.
4・茴三鬧与仲肢反应生成___________ 色物廈.
5.洒根崔制造方法不同，可分为发酵洒、__________利紀制満三种.
6・使吕中有雪物质可分为三类；一是生物性有客纺康，二是；三
是物理性有害物厦.
7. ___________________________________ 薄层色谐中败常有的固定
相是_________________________________ •
&过氧化值有多种表禾方法，一股用満定_____________ 油脂洗需某
种规良浓度Na2S2O3标准濬液的体积（mL）未示.
9. 纯輕塘溶腹的折射肆腹浓度升离而____ .蔗城中固形物含量越
断折射率也趙—•
10. 食醋中主要成分楚 ___________ .约含4%左右.
11. 液杰食品相对密度的测畳方法有 _____ 、_____■ ____ •
12. 包谱分鬲按揭分務羸理的不冋，有吸附色诺分离. ________ 和
______ 法.
二. 申项选择题（毎小题】分.共10分）
1 •蛋白质的测定中，最常用的分析方法是（）＞它是将英
白航
消化.测定其总含負JL再换算为蛋白质的含量・
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A.从缩魔法
B.染料结合法
C.酚试剂法
D.飢氏定氮法
I
华中农业大学二Q—二年硕士研究生入学考试
试題纸
课程名称：341农业知识综合三之食品分析与检脸技术第2页共2页
注聲所有答案必须写在答趣本上.不锯写在试題纸上.否则无效。
2. 标定HCI溶液的浓废所用的基淮试剂是（）
人CaCO3 B, Na2CO3 C, NaOH D・ KOH
3. 气相色谱法的诜动相長（）
A・囿体B・液体C・％体 D.蔵体
4 •下列舄于戦国目前允许的人工着色剂的是（）
A.姜黄素
B.靛眩
C.红花黄
D.虫胶红
5 •紫外分光光度计的比色见是（）
扎金属比色皿B,苕英比色恥C.破璃比色Jtt D.塑科比龟皿
6•下列能使资白质沉淀的试劃是（）
A.乙理
B.氯化钠C・硝酸御D.祈萄構
7. 毎于测定脱肪金量的仪審是（）
A.索氏提取器
B.肌氏烧瓶
C.茨制烧胰
D.漓应管
8. 测定水的碳度所用的标准溶液是（）
A, m B. EDTA C. NsOH D. AsNO3
9. 下列朋于还原性单楠的旻（）
九轧糖 B.麦芽糟 C.纤维濮 D.半乳攜
10. 下列尺于挥发程尋物的是（）
A.生物或
B.童硝酸盐
C.氣化物
D.強酸
三. 简答题（毎小題8分.共16分）
1・简述您品分析的主要内容，
2•什么畏食品添加刑？常用的金品浹加剂有芥些类？
四. 实脸题（共14分〉
I.写出食品中酸度的测定方法的、原理及操作步驟.。