喝梨汁能护嗓
吃什么水果清喉润肺,润肺吃什么食物比较好
吃什么水果清喉润肺，润肺吃什么食物比较好吃什么水果清喉润肺 1、梨子梨子具有清心润肺、利大小肠、止咳消痰、清喉降火、除烦解渴、润燥消风、醒酒解毒等功效。
市场上很多止咳药都以梨子为原料。
梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
另外,梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。
二者皆为冷利之品,同食伤肠胃。
2、柚子柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。
柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。
柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
3、苹果苹果是一种万能果实,苹果味甘、性凉,具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。
苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳,还有助于将钠排出体外。
苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加营养丰富,美味可口。
苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可保护心脏。
另外,苹果不和牛奶同食,果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀,引起结石。
4、石榴有生津、止烦渴作用。
凡津液不足、口燥咽干者。
可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。
石榴吃多了会上火,并会令牙齿发黑,吃完后应该及时漱口;石榴糖多并有收敛作用,感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食,糖尿病患者要禁食;儿童最好少吃石榴,否则容易引起发热痰鸣,并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
5、柠檬柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,此外,还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性。
柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾,有效地帮助肺部排毒。
柠檬和绿茶不宜一起冲泡,因为绿茶里面的氨茶碱和柠檬中的柠檬酸会发生化学反应,使二者失去原有作用。
梨与银耳汤的功能主治区别
梨与银耳汤的功能主治区别
1. 梨的功能主治
•清热润喉：梨性寒凉，具有清热润燥、生津止渴的功效。
梨含有丰富的水分和天然果胶，可以缓解热症引起的喉咙疼痛、咳嗽干燥等不适。
•润肺止咳：梨中所含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，可有效改善便秘问题，进而减轻烟酒过量引起的肺部不适。
梨还含有维生素C和多种矿物质，有助于改善支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病。
•降火解毒：梨中富含的柠檬酸和蛋氨酸等有机酸物质，能够中和体内的酸性物质，对于一些由于暴饮暴食或食用辛辣食物引起的炎症具有一定的保护作用。
2. 银耳汤的功能主治
•补充营养：银耳汤富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有助于提高机体的抵抗力，并且能够促进新陈代谢，增加皮肤弹性。
•养胃健脾：银耳具有健胃生津、养脾养血的功效，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
•润肺止咳：银耳中含有一种特殊的多糖物质，可促进和提高免疫系统的功能，对于治疗和预防呼吸道感染疾病具有一定的保护作用。
•抗氧化降血脂：银耳中富含的多糖和多醣类物质具有良好的抗氧化作用，能够清除自由基，减少血液中的脂肪积聚，对于预防心血管疾病有一定的积极作用。
综上所述，梨和银耳汤在功能主治方面有不同的特点。
梨主要具有清热润燥、
润肺止咳和降火解毒等功效，适用于热症引起的咽喉疼痛、咳嗽等症状。
而银耳汤则更注重补充营养、养胃健脾、润肺止咳和抗氧化降血脂等方面的功能，适用于脾胃虚弱、消化不良和呼吸道感染等症状。
在选择时，可以根据自身的具体情况和需求来选择梨或银耳汤进行食用。
梨汁的营养价值 补充水分特别适合老人
梨汁的营养价值补充水分特别适合老人我们知道梨这种水果养分价值还是很高的，梨含有丰富糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，将梨做成梨汁饮用还可以下火化痰，当然梨的这个功效人们在日常生活中也是常常运用的，下面网给大家介绍的是大家不知道的关于梨汁的功效和作用。
梨汁的养分价值首先梨汁可以润肺清燥、止咳化痰、对于上火引起的咳嗽有痰可以很好的缓解;其次是梨汁里面含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以关心人体的肠胃做清洁，促进肠胃的蠕动，所以假如是常常便秘或者常常吃辛辣食物的色人可以多喝点梨汁有助于肠胃的保健;然后梨汁里面含有许多的糖类和维生素类，对于肝脏不好的人有很好的保健作用，除了有先天肝脏不好人，常常饮酒的人也可以常常喝点梨汁进行身体的保健。
梨汁的功效与作用梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃"清洁工'。
饭馆里的饭菜大都以"味'取胜，食物多油腻或辛辣，吃后简单诱发便秘。
而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避开便秘。
爱护肝脏、适合饮酒的人。
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有肯定的爱护作用，特殊适合饮酒人士。
养阴润燥消风。
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有肯定的爱护作用，特殊适合饮酒人士。
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，常常喝些梨汁大有好处。
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
梨能促进食欲，关心消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和养分。
梨具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
吸烟的人喝梨汁，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
冬季常喝鲜梨汁的7大好处
冬季常喝鲜梨汁的7大好处
第一，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、
、养血生肌的作用，冬天易燥，特别适合幼儿饮用。
第二，梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”,能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害
物质大量排出，可以防止幼儿冬季便秘甚至出血。
第三，梨汁含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，对幼儿健康有好处。
第四，梨汁能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和
营养。
第五，梨汁具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一两杯梨汁可缓解干燥。
第六，吸烟的人喝梨汁，可以减轻空气中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。
第七，梨汁含有80%以上的水分，幼儿多喝梨汁可达到补充水分的目的。
自己在家可以制作梨汁。
选择新鲜饱满，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小块加入榨汁机榨成汁即可。
也可以煮后去渣，过滤，可以多过滤几次，口感会好一点。
如果不方
便在家制作梨汁，可以到超市购买100%纯梨汁。
这种梨汁采用瞬间杀菌的无菌冷灌装，
既保留丰富的营养，又比生吃水果更卫生方便，也是一种方便快捷的方法。
需要注意的是，风寒咳嗽、腹部冷痛、脾虚便溏的幼儿要少喝梨汁。
喝梨水汁几天起用 梨水汁的功效作用
喝梨水汁几天起用梨水汁的功效作用梨水汁主要是梨子榨汁制成的，含有较高的营养价值以及食用价值，那么喝梨水汁几天起用？梨水汁的功效作用是什么？一、喝梨水汁几天起用具体效果因人而异。
梨水汁中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养成分物质，具有一定润肺止咳、美容养颜以及提高人体免疫力的作用，但由于每个人的体质以及对梨子汁的吸收程度不一样，具体见效时间也不一样，有些人只需几天就可以见效，而有些人则需要几个星期，所以梨子汁的见效时间，要根据具体的实际情况而定。
二、梨水汁的功效作用滋阴润燥滋阴润燥是雪梨知道重要好处，它是一种性质微寒，能润肺清燥也能化痰止咳，对人类因肺热肺燥引起的咳嗽气喘以及痰多等症都有良好缓解作用，另外人们出现声音嘶哑和咽喉肿痛等不良症状时多喝一些雪梨汁对病情恢复也有很大的好处。
清肠排毒清肠排毒也是雪梨汁的重要，告诉他不单能缓解常做，还能让人类肠道吸收丰富，果胶和膳食纤维能加快肠胃蠕动，并能促进身体内大便生成和排出，人们经常喝雪梨汁，能让肠道壁上堆积的毒素，随大便一起排出体外。
预防高血压预防高血压是人们喝雪梨汁的重要好处，因为雪梨汁不但能净化血液，还能延缓血管衰老，能增加血管的韧性与弹性，同时它还能加快人体内钠盐代谢，又能阻止血压升高，也能防止人体因高血压而诱发其他疾病。
雪梨汁对人类的心脏还有明显保护作用，能提高心脏功能，防止心律不齐和心肌缺血出现。
解酒排毒解酒排毒也是人们喝雪梨汁的重要功效，它能提高人类肝脏功能，并能加快人体内酒精分解和代谢，喝酒以后及时喝一些雪梨汁，能尽快解决，而且能阻止酒精对人类肝脏产生伤害。
多喝雪梨汁还能阻止脂肪在人类肝脏部位淤积，它对人类经常出现了脂肪肝和肝硬化，也有明显预防作用，这些是人们喝雪梨汁的重要好处。
三、梨水汁可以天天喝吗可以适量天天喝。
梨汁的好处有很多，但是在好的东西也是需要适合饮用的，如果过度了也会引起一些不适的症状，因此，梨汁大家也要适可而止的食用。
莲藕雪梨汁功效与作用
莲藕雪梨汁功效与作用莲藕雪梨汁是一种常见的饮品，它以莲藕和雪梨为主要原料，经过榨汁处理而成。
莲藕和雪梨都是具有丰富营养的食材，莲藕被誉为“地下蔬菜之王”，而雪梨则被称为“水果之王”，二者的结合不仅使口感更加丰富，而且还具有多种功效与作用。
下面将介绍莲藕雪梨汁的功效和作用。
首先，莲藕雪梨汁具有清热解毒的功效。
莲藕和雪梨都具有清热解毒的作用，能够有效地缓解人体内的炎热症状，如口舌生疮、喉咙肿痛等。
莲藕雪梨汁中的活性成分能够与细菌、病毒等有害物质结合，从而起到清热散火的作用。
此外，莲藕雪梨汁还能提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。
其次，莲藕雪梨汁具有润肺止咳的功效。
雪梨具有润肺止咳的作用，而莲藕则具有滋润肺部、止咳化痰的功效。
因此，莲藕雪梨汁可以缓解咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病的症状，如感冒、咳嗽、支气管炎等。
莲藕雪梨汁中的活性成分还能够增加肺部的含氧量，促进氧气的吸入和排出，从而对呼吸系统的健康有益。
此外，莲藕雪梨汁还具有润肤养颜的功效。
莲藕和雪梨都是具有滋润肌肤、美容养颜的食材。
藕中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌等，可以促进肌肤的新陈代谢，减少皮肤老化的程度。
而雪梨则富含多种抗氧化物质，如维生素A、维生素C等，可以抑制皮肤中的自由基活性，减少皮肤细胞的损伤。
因此，莲藕雪梨汁可以使肌肤变得更加光滑、细腻，延缓肌肤的衰老过程，保持肌肤的健康与美丽。
另外，莲藕雪梨汁还具有降低血脂的作用。
莲藕中富含多种膳食纤维，如藕皮纤维、藕心纤维等，具有调节血脂的作用。
莲藕纤维可以吸附并排除体内的胆固醇、甘油三酯等有害物质，从而减少血液中的脂质积累，降低血脂浓度，预防心脑血管疾病的发生。
雪梨中的植物鞣酸还能够抑制胆固醇的合成，在一定程度上降低血脂的含量。
此外，莲藕雪梨汁还具有促进消化、预防便秘的作用。
莲藕中丰富的膳食纤维能够增加肠道蠕动，促进食物的消化和排出。
而雪梨中的果胶、纤维素等成分则能够增加粪便的体积，软化粪便，预防便秘的发生。
冻梨熬水的功效与作用
冻梨熬水的功效与作用冻梨熬水是一道很受欢迎的养生饮品，其功效与作用广泛且多样。
本文将详细介绍冻梨熬水的制作方法，同时探讨了冻梨熬水的健康功效和药用价值。
冻梨熬水是一种传统的民间药膳，在中国有着悠久的历史。
冻梨具有清热润肺、生津止渴、生津止咳等作用，被广泛用于治疗咳嗽、咽痛、痰多等症状。
下面我们来详细介绍一下冻梨熬水的功效和作用。
首先，冻梨熬水具有清热润肺的功效。
夏季天气炎热，人体易于出现热症，如口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
此时喝一碗冻梨熬水能够清热生津，起到很好的缓解作用。
冻梨具有生津止渴的作用，能够增加人体口腔和咽喉的湿润度，缓解口渴和咽喉不适的感觉。
其次，冻梨熬水对于咳嗽症状也有一定的缓解作用。
夏季多雨潮湿，容易引发感冒和上呼吸道感染。
这些疾病常常伴随咳嗽症状，严重影响患者的生活质量。
冻梨熬水味甘，性微寒，具有润燥、润喉、平肺降火的作用，对于缓解咳嗽症状有一定的功效。
此外，冻梨熬水还有降火的作用。
夏季天气炎热，人们容易出现上火的现象。
上火不仅影响身体健康，还会引起肠胃不适、失眠等问题。
冻梨熬水具有清热解毒、滋阴降火的作用，能够有效缓解上火症状，清除体内热毒，达到调节体内阴阳平衡的目的。
另外，冻梨熬水还具有滋养肺胃的作用。
冬季气温低，人体容易受寒，导致肺胃功能减弱。
冻梨具有补肺润燥、益胃健脾的功效，能够滋养肺胃，增强机体的抵抗力，提高身体免疫力，减少感冒和呼吸道疾病的发生。
冻梨熬水的制作方法也非常简单。
首先，选择新鲜的雪梨，洗净去皮切块；然后将梨块放入锅中，加入适量的水，炖煮20分钟；最后将煮好的梨汤放入冰箱冷冻。
喝的时候可以加入适量的蜂蜜调味，口感更好。
冻梨熬水适用于大多数人群，尤其是容易上火、易感冒的人群。
但对于脾胃虚寒、寒性咳嗽的人群来说，不宜过多食用冻梨熬水，以免损害脾胃功能。
此外，由于冻梨具有滋阴降火的作用，因此脾胃虚寒、阳虚体质的人不宜过多食用。
总结起来，冻梨熬水作为一种养生饮品，具有清热润肺、生津止渴、生津止咳、降火、滋阴润燥等多种作用。
夏季润喉去燥的食物
夏季润喉去燥的食物
夏季润喉去燥的食物包括：
1. 梨子：梨子含有丰富的水分和维生素C，具有润喉止咳的作用。
2. 西瓜：西瓜由于含有大量的水分和维生素C，能够滋润喉咙、清热解渴。
3. 柠檬：柠檬富含维生素C和柠檬酸，可以促进唾液分泌，
润滑喉咙。
4. 水果汁：新鲜水果榨汁能够提供水分和维生素C，减少喉咙干燥。
5. 水：多喝水可以保持喉咙湿润，减少干燥感。
6. 芦荟汁：芦荟具有润喉的作用，可以缓解喉咙不适。
7. 薄荷：薄荷具有清凉的特性，可以缓解喉咙炎症。
8. 蜂蜜：蜂蜜具有润喉止咳的作用，可以缓解喉咽炎症状。
以上食物可以在夏季常食用，有助于润喉去燥，缓解喉咙不适。
梨子消炎降火的神奇作用
梨子消炎降火的神奇作用梨子是一种常见的水果，不仅口感清爽，而且具有多种益处。
其中，梨子消炎降火的神奇作用备受人们关注。
梨子含有丰富的维生素C、维生素B、果酸、膳食纤维等营养成分，具有清热润肺、生津止渴、消炎降火的功效。
下面就让我们一起来探讨梨子消炎降火的神奇作用。
首先，梨子具有清热润肺的功效。
梨子性寒味甘，入肺、胃经，具有清热润肺、生津止渴的作用。
在夏季高温天气或感冒发热时，适量食用梨子可以起到清热降温的作用，有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
梨子中所含的果酸和维生素C能够促进唾液分泌，增加口腔湿润度，有利于保持口腔健康。
因此，梨子被认为是夏季清热润肺的理想水果之一。
其次，梨子具有消炎降火的作用。
梨子中含有丰富的膳食纤维和果酸，具有促进肠道蠕动、润肠通便的作用，有助于清除体内毒素，减少炎症反应。
此外，梨子中还含有一种叫做梨皮苷的物质，具有抗炎作用，可以帮助缓解身体炎症引起的不适感。
因此，梨子不仅可以帮助降火清热，还可以在一定程度上缓解炎症症状，对于一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
此外，梨子还具有生津止渴的功效。
梨子味甘性寒，具有生津止渴的作用。
在干燥的季节或长时间使用声带的人群中，适量食用梨子可以起到润喉止渴的作用，有助于缓解口干舌燥、喉咙干痒等不适感。
梨子中所含的水分和矿物质能够迅速补充身体所需的水分，保持身体水润，有利于维持身体的正常代谢和健康状态。
总的来说，梨子作为一种常见的水果，不仅口感清爽，而且具有多种益处。
其中，梨子消炎降火的神奇作用备受人们关注。
梨子含有丰富的营养成分，具有清热润肺、消炎降火、生津止渴的功效。
适量食用梨子可以帮助缓解口干舌燥、咽喉肿痛等不适感，有助于清除体内毒素，减少炎症反应，对于一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
因此，无论是夏季清热润肺，还是消炎降火，梨子都是一种理想的水果选择。
让我们在日常生活中多吃梨子，享受它带来的健康益处吧！。
消炎护嗓文章
消炎护嗓文章在这个繁华的大都市，各种交流工具充斥着我们的生活。
然而，长期依赖它们，使用过度会让嗓子越来越脆弱，甚至患病。
因此，日常护嗓也显得尤为重要了。
现代人不再满足于电视、网络、电话那些现成的沟通方式，反而热衷于微信语音聊天等新鲜事物，却不知声带长期处于疲劳状态容易产生病变，导致经常出现声音嘶哑、失声等症状。
其实，只要做好日常保健和注意饮食习惯就能预防喉咙病变。
日常护嗓应该怎么做呢？首先，最基本的当属休息。
工作固然重要，但身体更重要，每周要保证一定的休假时间，以放松紧绷的神经，消除对讲机对听力的损害。
第二点则是“润喉”了。
如果长期暴露于高分贝环境中，则需增加“润喉”次数。
不仅如此，还可以选择含有木糖醇的植物饮料。
糖是维持血糖平衡的主要营养素之一，木糖醇可降低餐后血糖值及血糖波动幅度。
同时还有杀菌的功效哦！除此之外，吃梨也可以达到润喉的目的。
《本草纲目》中说“梨者，利也，其性下行流利。
”由此可见，梨对嗓子确实有帮助，所以梨又被称为“天然矿泉水”，且富含水分，是绝佳的保湿圣品。
不仅如此，多喝梨汁还可缓解咳嗽症状。
不妨试试吧！当然，一旦已经开始出现嘶哑的情况，千万别忘了服药治疗，并尽量减少一切影响声带的活动。
建议适当服用金嗓散结丸、甘桔冰梅片，坚持用胖大海泡茶喝，必要时进行雾化吸入治疗。
当然，如果严重，最好还是去看医生，接受系统正规的检查与治疗，避免耽误病情。
除此之外，朋友们一定要戒烟酒。
烟酒既是我们人类的老朋友，也是危害健康的恶魔。
香烟中的尼古丁等有毒物质进入肺部会直接刺激喉部，损伤粘膜；饮酒则会麻痹神经，造成嗓子剧烈痉挛，破坏声带组织，从而导致疾病。
即便再好奇，也要控制自己，不可贪杯哟！总之，喉咙是我们身体非常重要的器官，只有日常做好爱惜呵护才能有一副美妙的歌喉。
医学专家提醒：嗓子发炎或上火时切记要多喝水，淡盐水也是很好的选择。
另外，建议朋友们在每晚睡前用盐水漱嘴，也可有效地预防呼吸道感染。
饮食调理则相对简单许多，油腻辛辣的食物最好忌口，不然不仅不利于身体恢复，还容易给嗓子留下隐患。
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又殉ｌ ｄｌｆｌｅＳｔ
近日，发表于《英国医学会消化道期
刊》上面的一项研究给大家带来了好消息：
便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有
很好的作用。由奥地利和美国科学家组成的
研究团队，把一批患有慢性肝炎的实验鼠分
成两组，其中一组喂食咖喱，另一组食用普 通食物。数周后，吃含咖喱食物的老鼠肝炎 症状显著减轻，另一组则无明显变化。咖喱 是含姜黄素最丰富的食物之一。 在美国人的 心中，喝上一杯 橙汁就如同“饮 用一杯阳光”。橙 汁的清新甜美不 但能让你精神抖
擞，而且营养格
外丰富。最新研
究显示，橙汁的
抗氧化作用甚至
高于维生素Ｃ补充
剂。天然橙汁中的健康效益，是简单吃点维
生素片所不能替代的。这是因为，天然橙汁中
同时含有多种健康成分，它们互相帮助、互相
配合，发挥最大的保健效益。
中医认为，梨味甘性寒，具有清热化痰、
生津止渴等功效，对嗓子干痛、热性咳嗽，特
别是咳黄痰，有很好的缓解作用。《罗氏会约
医镜》记载：梨外可散风，内可涤烦。生用，清 六腑之热；熟食，滋五脏之阴。在吃法上，生 吃梨或者榨成梨汁，都能有效缓解咽喉干燥 痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。但是梨 性寒，对于老年人和孩子来说，最好把梨切成 块，煮梨水，这样会更温和一些。梨的品种很 多，有酥梨、鸭梨、雪花梨、香梨、糖梨等，其 中鸭梨和雪花梨最好，用嗓多的人不妨多吃一 些。如果来不及自己熬梨汁，也可以购买百分 百的纯梨汁饮用。 北京四季青果林所所长赵世良介绍，现在 市面上普遍销售的樱桃分为三个品种，颜色以红 色为主的叫“红灯”；偏紫色的叫“萨米托”：底 色为黄色，又带有些许红色的叫“红艳”。这三类 品种，口味各不相同，其中“红艳”酸甜适口，肉 软汁多 “红灯”比“红艳”微酸，果肉稍厚：“萨 蒸蛋羹并不只是往调好的蛋液里加 点水这么简单。大厨的秘诀是，在加水的 同时，再加上一勺奶。因为牛奶中的乳蛋 白质能和鸡蛋中的蛋白质相互作用，使
鸡蛋羹的口感更加滑嫩。同时，牛奶的脂
类物质还能增加蛋羹的香味，减少鸡蛋
的腥味。具体做法是，将鸡蛋充分打散
后，混合牛奶和温开水，倒入蛋液中再搅
拌均匀。（蛋液、牛奶和温开水的比例是
１：１：１）。然后，在蒸蛋的容器上盖一张保
鲜膜，放入水已经沸腾的蒸锅中，盖上盖
子大火蒸１Ｏ分钟即可。
米托”口感比较脆。在挑选时，首先，应根据自己的喜好来进行选择。其次，看樱桃的光泽，无
论什么品种，表皮发亮的最好；最后看果梗，果梗应是绿颜色的，如果有发黑的现象，则表示
樱桃已经不是很新鲜了。赵世良强调说：“果皮表面也不应有褶皱，因为这表示樱桃有脱水现
象，水分不充足。”
４Ｏ 美食２０１０年７月号
英国最新研究表明：“有些食物
会严重抑制机体钙的吸收，包括全燕
麦、麸糠，这些食物中含肌醇磷酸（常
见于养麦和豆类食物中）。也就是说，
如果你在早餐中喝２５０毫升牛奶，同时
吃全谷食品，那么你所能吸收的钙非常
少，只是单独喝２５０毫升牛奶所能吸收
的钙的～小部分。”
所以，想通过喝牛奶来补钙的朋
友还是尽量和粗粮间隔一段时间再
吃。很多人习惯早上或者晚上临睡前
喝杯牛奶，建议早上喝牛奶的人，可以
每天中午增加粗粮的摄八 而晚上如
果摄人粗粮，最好间隔两小时后再喝
牛奶。这样就能各取所需、各尽所能，
实现食物营养最大化。
至于进食粗粮的具体数量则可以
用纤维素作为标；隹来衡量，与人体每
日吸收的热量成正比。一般来说成人
日吸收热量为１ ８００卡需要纤维素２５
克。１—１８岁之间的少年儿童需要的纤
维素以年龄数加５—１Ｏ克为宜。只要适
量适时摄入，粗粮对人体有益无害。对
于片面单调追求吃粗的人们，勿忘食物
粗细合理搭配，别把好的钙源不能为
我所用。
一