餐饮之礼
八礼四仪 餐饮之礼
—餐饮之礼
八礼：
仪表之礼、 餐饮之礼、 言谈之礼、待人之礼、 行走之礼、观赏之礼、游览之礼、仪式之礼。
四仪：
入学仪ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ、成长仪式、青春仪式、成人仪式。
八礼四仪之餐饮之礼
讲究卫生 爱惜粮食 节俭用餐 食相文雅
锄禾
1 入座的礼仪 2 进餐时的礼仪 3 离席时的礼仪
第一．入座的礼仪． 先请客人入座上席．再请长者入座客人旁依次入座，入座
谢谢观看！
吃到鱼头,鱼刺,骨头等物 时,不要往外面吐,也不要往地 上仍.要慢慢用手拿到自己的 碟子里,或放在紧靠自己餐桌 边或放在事先准备好的纸上
午餐歌
吃饭之前先洗手，有序排队不吵闹。 拿饭时，要小心，安全两字记得牢。 专心吃，不说话，细嚼慢咽很重要。 不挑食，不剩饭，桌面场面清洁好。
港城少年文明就餐规范 文明就餐 保持安静 崇尚节约 从我做起
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等 不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之 内的话.以示歉意.
如果要给客人或长辈布菜. 最好用公筷.也可以把离客人或 长辈远的菜肴送到他们跟前,按 我们中华民族的习惯.菜是一个 一个往上端的.如果同桌有领导, 老人,客人的话.每当上来一个新 菜时就请他们先动筷子.或着轮 流请他们先动筷子.以表示对他 们的重视.
时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么 响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意 伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
第二:进餐时的礼仪 先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃
餐饮之礼的内容
餐饮之礼的内容餐饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，而餐饮之礼则是在餐饮过程中需要遵守的一些规矩和礼仪。
在社交场合中，餐饮之礼显得尤为重要，它不仅能够展现一个人的修养和素质，还能够让人们在交往中更加和谐、愉快。
下面，我们就来详细了解一下餐饮之礼的内容。
一、入座礼仪在餐桌上，入座礼仪是最基本的礼仪之一。
当你到达餐桌时，应该先向主人问好，然后等待主人指示入座。
在入座时，应该从椅子的左侧进入，然后坐下。
同时，要注意不要把椅子拉得太远或太近，以免影响其他人的用餐。
二、用餐礼仪在用餐时，应该注意以下几点礼仪：1.使用餐具：使用餐具时，应该从外到内依次使用，不要把餐具乱放或交叉使用。
同时，要注意使用餐巾，不要把餐巾放在餐盘上或擦嘴时发出声音。
2.吃饭姿势：吃饭时，应该保持端正的姿势，不要低头看手机或者过度谈笑。
同时，要注意不要发出声音或者吃得太快。
3.喝酒礼仪：在餐桌上喝酒时，应该注意不要喝得太多或者喝醉。
同时，要注意不要把酒杯碰到其他人的杯子，以免造成不必要的尴尬。
三、交流礼仪在餐桌上，交流礼仪也是非常重要的。
以下是一些需要注意的礼仪：1.不要谈论敏感话题：在餐桌上，不要谈论敏感话题，比如政治、宗教、性别等。
这些话题容易引起争议，影响用餐氛围。
2.注意礼貌用语：在交流时，要注意使用礼貌用语，比如“请”、“谢谢”、“对不起”等。
同时，要注意不要打断别人的发言，尊重他人的意见。
3.不要过度谈笑：在餐桌上，不要过度谈笑或者大声喧哗，以免影响其他人的用餐。
四、结束礼仪在用餐结束时，应该注意以下礼仪：1.向主人道谢：在用餐结束时，应该向主人道谢，并表达感谢之意。
2.整理餐具：用餐结束后，应该整理好餐具，不要把餐具乱放或者弄脏。
3.离座礼仪：离座时，应该从椅子的左侧离开，然后向主人道别。
餐饮之礼是人们日常生活中必须遵守的一些规矩和礼仪。
在社交场合中，遵守餐饮之礼不仅能够展现一个人的修养和素质，还能够让人们在交往中更加和谐、愉快。
中餐饮食礼仪10篇
中餐饮食礼仪10篇中餐饮食礼仪10篇中餐饮食礼仪1中餐餐具摆放中式餐饮看似十分普通简单，但是用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐上菜顺序中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。
洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
中餐入座礼仪古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。
入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
1.更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
2.若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
3.若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，4.如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
5.如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。
八礼四仪 拼音版
八b ā 礼l ǐ1. 仪y í 表bi ǎo 之zh ī 礼l ǐ：面mi àn 容r óng整zh ěng 洁ji é、衣y ī 着zhu ó 得d é 体t ǐ、发f à 型x íng 自z ì 然r án 、仪y í 态t ài 大d à 方f āng。
2. 餐c ān 饮y ǐn 之zh ī 礼l ǐ：讲ji ǎng 究ji ū 卫w èi生sh ēng 、爱ài 惜x ī粮li áng 食shi 、节ji é 俭ji ǎn 用y òng 餐c ān 、食sh í相xi āng 文w én 雅y ǎ。
3. 言y án 谈t án 之zh ī 礼l ǐ：用y òng 语y ǔ 文w én 明m íng 、心x īn 平p íng 气q ì 和h é、耐n ài 心x īn 倾q īng 听t īng 、诚ch éng 恳k ěn 友y ǒu 善sh àn。
4. 待d ài 人r én 之zh ī 礼l ǐ：尊z ūn 敬j ìng 师sh ī长zh ǎng 、友y ǒu 爱ài 伙hu ǒ 伴b àn 、宽ku ān 容r óng 礼l ǐ 让r àng 、诚ch éng 信x ìn 待d ài 人r én。
5.行x íng 走z ǒu 之zh ī 礼l ǐ：遵z ūn 守sh ǒu 交ji āo 规gu ī、礼l ǐ 让r àng 三s ān 先xi ān 、扶f ú 老l ǎo 助zh ù 弱ru ò、主zh ǔ 动d òng 让r àng 座zu ò。
成长知礼之八礼知识
成长知礼之八礼知识As a person, we must have independent thoughts and personality.成长知礼之八礼知识餐饮之礼：讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅行走之礼：遵守交规、礼让三先、扶老助弱、主动让座仪表之礼：面容整洁、衣着得体、发型自然、仪态大方游览之礼：善待景观、爱护文物、尊重民俗、恪守公德待人之礼：尊敬师长、友爱伙伴、宽容礼让、诚信待人言谈之礼：用语文明、心平气和、耐心倾听、诚恳友善观赏之礼：遵守秩序、爱护环境、专心欣赏、礼貌喝彩仪式之礼：按规行礼、心存敬畏、严肃庄重、尊重礼俗成长知礼之餐饮知礼内容餐饮之礼是在家庭日常就餐、公共场所用餐、社会交往聚餐等方面讲究文明礼仪，具体要求：1、吃饭时不咂嘴，不口含食物说话。
与客人一起吃饭的时候，让客人先吃。
吃饭时不要东张西望，边吃饭边聊天。
2、夹菜时不许在盘中挑拣，只能夹眼前的，不许将筷子插在碗中，吃饭不咬筷子。
不能用筷子敲碗，敲碗有乞丐之嫌。
3、在公共场所就餐时不追逐嬉闹。
4、全家人围坐吃饭时，长辈先动筷子后晚辈才能动。
给大人或客人添饭时，不能说还要饭吗？5、自己喜欢吃的东西，不能抢着吃，更不能把它拿到自己跟前。
6、不要用匙和筷翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
7、用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手帕捂着嘴，以免失礼。
8、不能端碗乱跑，端碗乱跑那是要饭的。
9、吃饭时，手要扶碗，不许一只手在桌下；饭要吃干净，不留一粒米。
同学们，餐饮文明不仅表现在礼仪上，更重要的是要爱惜粮食。
从会背：锄禾日当午，汗滴禾下土“我们就应该知道种植粮食的辛苦。
希望同学们在用餐的时候，不仅要吃出健康，吃出营养，更要吃出文明，吃出教育！。
中餐餐桌礼仪课件PPT23页
三、本餐馆的特色菜。
• 饮食禁忌
一、宗教的饮食禁忌。 二、出于健康原因的禁忌。
三、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。 四、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各
自不同的特殊禁忌。
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饭局中的礼仪
一、座位的安排
二、点菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究 五、倒茶的学问 六、中途离席
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• 一个人最好的配饰，不是物质，而是 气质。
• 礼仪就是培养气质的第一步！ • 培养礼仪就从饭桌上开始吧！
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谢谢大家！
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第23页，共23页。
一、座位的安排
二、点菜的技巧和禁忌
三、吃和吃相的讲究 四、喝酒的讲究
五、倒茶的学问
六、中途离席
七、酒宴上的礼仪
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酒宴上的礼仪
1、众欢同乐，切忌私语；
2、瞄准宾主，把握大局； 3、语言得当，诙谐幽默； 4、劝酒适度，切莫强求； 5、敬酒有序，主次分明； 6、察言观色，了解人心； 7、锋芒渐射，稳坐泰山；
圆桌 正对大门的为上位，上位左右手边的位置，则以 离上位的距离来看，越靠近上位位置越尊，相 同距离则左侧尊于右侧。
八仙桌
如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右 位为上位 。如果不正对大门，则面东的一侧 右位为上位。
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座位的安排
大宴 桌与桌间的排列讲究上位居前居中，右边
依次2、4、6席,左边为3、5、7席，根据
4、自己敬别人，如果碰杯，可以说一句，我喝完，你随意，显 得大度。
必读的餐桌礼仪常
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------必读的餐桌礼仪常餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
下面是小编为大家搜集的必读的餐桌礼仪常识，供大家参考。
食不言寝不语切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话，这一点是非常忌讳且不礼貌的。
如过对方很着急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反过来讲，如果你看到别人正在咀嚼食物，也不要去跟别人讲话，看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。
学会礼让和安静很多小孩子总是想吃什么就吃什么，会把喜欢吃的东西顺其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑选自己喜欢的食物。
孩子们在餐桌旁跑来跑去大声喧哗，这是非常不礼貌的行为。
中餐礼仪，是教会孩子懂礼貌重要的一步。
坐有坐相魔法导师顾薇薇很欣赏这句话坐有坐相。
现在很多年轻人都是弓腰驼背的，她的恩师国际时尚礼仪专家周思敏老师，就无时无刻提醒她一定要坐直。
1/ 27跟随周思敏老师学习的多年的时间里，不管她是在镁光灯下、荧幕前还是平时聊天的场合，背都是笔直的。
所以在餐桌上，你也一定要注意仪态，不仅是给人留下一个好印象，也可避免胃部囤积食物导致身体不适。
说到周思敏老师，顾薇薇导师给大家分享了一个她保持好身材的秘诀吃饭时小口小口地吃，吃一会儿就停下来。
这样吃得比较慢也会比较少，吃饭时候细嚼慢咽不仅仅提升自己的气质，也是对身体比较健康的方式。
关于夹菜在有玻璃转盘的中餐餐桌上，夹菜的时候应顺时针转。
这一方面寓意着顺意顺利，另一方面也是根据人体的运动方向习惯规定的。
当每个人都顺时针转动转盘的时候，如果你逆时针转动就会显得很突兀，并且要注意的是在上菜品时应先转到主宾或尊长面前。
餐桌礼仪9篇
餐桌礼仪9篇餐桌礼仪 1一、入座进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。
男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。
座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。
可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐巾布的位置餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。
除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。
需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布。
另外，有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。
餐巾布的使用方法入座后，不要急于打开你的餐巾布，因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人，她的这个动作宣布晚宴正式开始。
很多人认为吃西餐时应该把餐巾布挂在胸前以防止食物弄脏衣服，事实上这种做法并不优雅。
餐巾布挂在胸前或围在脖子上只适用于小孩或用餐不方便的人。
一般人用餐时应将餐巾布平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。
餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。
如果需要擦汗，你可以用纸巾。
有些人习惯在用餐前先擦一下餐具，事实上这是很不礼貌的行为，所以一定要避免。
有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹，其实这种做法也是不对的。
虽然口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾。
在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。
除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
餐饮之礼 方案
餐饮之礼方案餐饮是人们日常生活中不可或缺的一部分，而在商业场合中，餐饮更加凸显了其重要性。
为了满足不同场合的需求，并彰显企业的形象和品牌文化，制定合适的餐饮之礼方案至关重要。
本文将介绍餐饮之礼方案的相关内容，以期帮助您在商务场合中精准选择及提供出色的餐饮服务。
一、活动类型划分在商业场合中，按照不同类型的活动场景，餐饮之礼方案可以划分为以下几类：1. 宴请晚宴：适用于庆典、座谈会、晚会等大型商务活动。
通常采用自助餐或菜单式服务，注重菜品的多样性和独特性。
2. 商务午宴：适用于商务会议、协商会谈等日间活动。
以简便、快捷为主，以提供轻松、高效的用餐体验为目标。
3. 高层接待：适用于高级领导、客户招待等特殊场合。
要求菜品精致、色香味俱佳，服务周到优质。
4. 标准套餐：适用于常规商务用餐，例如商务宴请、业务拜访等。
提供多种套餐供选择，保证菜品质量和口感，让客人得到满意的用餐体验。
二、菜品选择在制定餐饮之礼方案时，菜品的选择是至关重要的。
考虑到餐饮场合的特殊性，以下几点需要注意：1. 菜品搭配：根据活动类型和客人需求，合理搭配不同口味和风格的菜品。
要求菜品在种类上多样，包括主食、荤菜、素菜、汤品等，以满足各类人群的不同口味偏好。
2. 食材新鲜：确保所选菜品的原材料新鲜、卫生，以确保食品安全和口感。
3. 菜品独特性：在提供传统佳肴的同时，可以适当增加一些特色菜品，凸显地域特色或企业文化。
三、服务细节除了菜品选择，考虑到商务场合的特殊需求，以下几个方面是餐饮之礼方案中需要重点关注的服务细节：1. 服务质量：提供高质量的服务是商务餐饮的核心要求，包括服务人员的礼貌、专业素养、沟通技巧以及完善的用餐流程。
2. 就餐环境：商务餐饮场所的环境需要整洁、雅致，并提供专业而舒适的用餐设施。
3. 特殊需求：根据客户和特定活动的需求，提供定制的服务，如特殊膳食要求、主题装饰等。
四、成本控制制定餐饮之礼方案时，成本控制也是一个重要的考虑因素。
“八礼”主要内容
“八礼”主要内容
1、仪表之礼：在表情状态、身体姿态、面容发型、穿着打扮等方面讲究文明礼仪，做到面容整洁、衣着得体、发型自然、仪态大方。
2、餐饮之礼：在家庭日常就餐、公共场所用餐、社会交往聚餐等方面讲究文明礼仪，做到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。
3、言谈之礼：在日常言语交谈、正式场合交流等方面讲究文明礼仪，做到用语文明、心平气和、耐心倾听、诚恳友善。
4、待人之礼：在日常生活、特定场合交往等方面讲究文明礼仪，做到尊敬师长、友爱伙伴、宽容礼让、诚信待人。
5、行走之礼：在徒步行走、乘用交通工具等方面讲究文明礼仪，做到遵守交规、礼让三先、扶老助弱、主动让座。
6、观赏之礼：在观看文艺表演和体育比赛等场合讲究文明礼仪，做到遵守秩序、爱护环境、专心欣赏、礼貌喝彩。
7、游览之礼：在外出旅游、参观时讲究文明礼仪，做到善待景观、爱护文物、尊重民俗、恪守公德。
8、仪式之礼：在参加升国旗、入队、、毕业、传统民俗等仪式活动时讲究文明礼仪，做到按规行礼、心存敬畏、严肃庄重、尊重礼俗。