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浅析纪录片《舌尖上的中国》
浅析纪录片《舌尖上的中国》专业:12材料成型及控制工程01班学号：2012100316姓名：聂依华纪录片具有独特的艺术魅力，它融合思想性、艺术性、纪实性于一体，具有展示现实、传递观念、传承文化、提升审美等功能。
纪录片《舌尖上的中国》在央视纪录频道播出后，却令人眼前一亮。
这部原创大片自2012年5月14日十点半开播，连续七天播出。
首轮播出的平均收视率达到0.5%，而第四集《时间的味道》收视最高，达到0.55%，这个成绩已经达到与BBC纪录片所能达到的收视率，并超过了所有同时段的电视剧收视率。
引发公众对纪录片的强烈兴趣，由“舌尖”引发公众对美食、民俗、文化认同等方面的探讨。
之所以引发公众对此纪录片的热烈反响，笔者将从纪录片的制作精良、平民理念、社会文化认同以及商业化运作四个层面对其进行审视与思考，以期对当今的纪录片创作与发展有一定的影响和启示。
一、纪录片制作精良，中国艺术审美的独特情怀《舌尖上的中国》制作精良，首先是人员的投入，该纪录片由美食家蔡澜、沈宏非两位专业人士担任顾问，动用前期调研员3人，导演就有8人，15位摄影师拍摄，并由3为剪辑师剪辑完成。
另外，该摄制组跨越我国国内自北向南的60个地区，涵盖包括港澳台在内的全国70个拍摄地，基本展现我国地大物博的资源，风情迥异的饮食文化。
整个纪录片共七集，分别以食材、主食、转化、储藏、烹饪、调和、生态7个主题，讲述千百年来中国人独特的饮食习惯与文化传承。
纪录片《舌尖上的中国》是国内首次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，在摄影方式上采用微距摄影。
摄像机在近距离的拍摄，为观众呈现食材本身的纹理构造，这样天然的图案都因此表现得非常唯美。
《舌尖上的中国》的宣传海报即是明显的例证，美丽的山水风光，远山近水与轻舟，其实是筷子与肉的微观特写。
该片通过这种新颖的拍摄手法让人们从这个独特的角度，发现了一个精彩纷呈的世界。
艺术的本质在于展现生命力，人的审美情趣则从人的本性上要求艺术回归本真，表达出人们的某些共同情感历程。
美食广播稿：客家风味颂——艾米果
小维：前些天，《客家足迹行》在中央电视台播出了。
这个节目以记者行走体验的形式，探寻客家迁徙历史，发现客家文化传承，以中文国际频道的国际眼光、华人视角去观察这一独特民系的自然景观和人文风貌，展现客家人开疆拓土、爱国爱乡、勤劳刻苦的精神气质。
纯白：今天我们盘子在唱歌也跟随着他们的脚步，介绍客家美食。
小维：是的，从这期节目开始，我们为吃货们打造了介绍客家美食的系列节目《客家风味颂》，十分贴近我们的生活哦。
记得上上期节目我们介绍的包米果吗，是上犹客家美食的代表之作，而今天我们要介绍另一种客家美食，艾米果纯白：艾米果有着绿绿的身体，其貌不扬，但却有饱满的内涵，一首美妙的音乐过后，精彩开始。
——————————王若琳《lemon tree》―――――――――――――――――小维：欢迎回来，接下来我们开始介绍艾米果。
艾米果，江西赣南一种常见小吃。
特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。
因艾米果为圆形，故又取团圆之意。
做艾米果，得用糯米，把糯米浸了，磨成浆，“再用细白布袋子吊起去水分，这样磨的糯米粉就细白，做米果都得这么细白的米粉。
再将采摘到的艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，按一比一的比例，配上用臼碾得糯米粉，掺进糯米粉中揉，揉得艾叶与糯米粉完全融合了，就拿去蒸，然后用手使劲充分揉和，做成一个个圆饼状。
还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，用绿色的面团包好，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。
吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是赣南人很喜欢的一种吃法。
当然，也可以用油炸。
据说，这种小吃已有上千年的历史，一直长盛不衰。
纯白：每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。
至时，家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾米果，有的亲朋不请自来，尤其是城里人更是乐此不疲，浩浩荡荡，车水马龙，一为踏青赏景，二为品尝乡下特有的艾叶米果。
临沂都市之声节目列表
临沂都市之声节目列表一、临沂都市之声节目列表在现代都市中，人们的生活节奏越来越快，工作压力和生活压力也随之增加。
为了缓解这种压力，放松身心，越来越多的人开始关注与自己的内心对话、寻找心灵慰藉。
而电台节目作为传统媒体的一种形式，便成为了人们打开心灵之窗的重要方式之一。
位于中国山东省的临沂市，作为一个充满活力和魅力的城市，也拥有着自己独特的电台节目——临沂都市之声。
临沂都市之声为当地居民提供了丰富多样的节目内容，不仅满足他们对音乐、新闻、生活等方面的需求，更在其中传递着临沂城市的独特韵味。
1. 《晨曦音乐早餐》早晨，阳光在临沂城市中洒下，人们匆匆离开温馨的家园投入繁忙的工作和学习。
而《晨曦音乐早餐》就成为了许多人开始一天的动力源泉。
这档节目以轻快、愉悦的音乐为主题，通过摩登DJ的声音与歌曲分享，给人们带来一种积极向上的能量。
2. 《临沂新闻精选》作为临沂都市之声的新闻栏目，《临沂新闻精选》聚焦于临沂市内外的热点事件、社会新闻以及人文故事等内容。
这档节目每天都为听众呈现最新、最有价值的新闻动态，使人们能够紧跟时事，了解社会进展。
3. 《都市人家》临沂都市之声还有一档受欢迎的生活类节目，《都市人家》。
在这个节目中，主持人深入生活中各个领域，探讨临沂市的风土人情、美食文化、旅游景点等。
通过这个节目，听众们能够更好地了解临沂这座城市的魅力所在，同时也能够找到生活的共鸣。
4. 《夜雨谈心》夜晚，工作和学习的疲惫在人们的身上积累，此时《夜雨谈心》的节目声音缓缓传来，为疲惫的身心带来一丝宁静。
这档节目以心理辅导和情感交流为主题，通过专业的心理咨询师为听众们提供情感解读和情感疏导。
在这里，听众们可以释放心中的困扰，找到共鸣和安慰。
以上只是临沂都市之声节目中的一部分，临沂都市之声还有很多其他精彩的节目。
这些节目不仅展现了临沂城市的多元文化特色，更传递了城市居民对于美好幸福生活的追求。
无论是在晨曦的开始还是夜晚的结束，临沂都市之声都陪伴着每一位居民度过每一天的起伏和寂寞。
襄阳动力809电台节目表
襄阳动力809电台节目表一、节目简介襄阳动力809电台是一家以娱乐、音乐、新闻、文化等为主题的电台，旨在为广大听众提供丰富多样的节目内容。
本节目表将详细介绍809电台的节目安排和内容，以便听众更好地了解并选择自己感兴趣的节目。
二、早间节目1. 晨曦音乐•时间：6:00-7:00•主持人：李小明•内容：为您带来轻快愉悦的音乐，让您在清晨时分迎接美好的一天。
2. 早安资讯•时间：7:00-8:00•主持人：王芳•内容：为您带来当日的新闻资讯，包括国内外重要新闻、财经动态、社会热点等，让您了解最新的时事动态。
3. 健康生活•时间：8:00-9:00•主持人：张健•内容：与专业医生、营养师等专家一起，为您分享健康生活的知识和经验，提供健康饮食、运动健身等方面的建议。
三、中午节目1. 饕餮美食•时间：11:00-12:00•主持人：刘美食•内容：介绍各种美食的制作方法、特点以及食材的搭配技巧，让您在午餐时间享受美食的同时也能学到一些厨艺技巧。
2. 文化之旅•时间：12:00-13:00•主持人：王文化•内容：带您了解各种文化艺术形式，包括音乐、舞蹈、绘画、书法等，让您在午休时刻感受不一样的艺术魅力。
3. 新闻连线•时间：13:00-14:00•主持人：杨新闻•内容：与各地记者连线报道最新的新闻事件，让您第一时间了解各地的动态，掌握全球发展的脉搏。
四、下午节目1. 青春动力•时间：15:00-16:00•主持人：张青春•内容：为年轻人打造的节目，分享青春成长的故事、音乐、电影等，传递积极向上的能量。
2. 精彩体育•时间：16:00-17:00•主持人：王体育•内容：报道最新的体育赛事、运动员动态以及体育知识，让您了解体育世界的精彩瞬间。
3. 财经视界•时间：17:00-18:00•主持人：李财经•内容：分享最新的财经动态、股市走势以及投资理财的建议，帮助您了解财经世界，做出明智的投资决策。
五、晚间节目1. 情感连线•时间：19:00-20:00•主持人：王情感•内容：为情感问题提供咨询和解答，与专业心理咨询师一起探讨情感话题，关注人们的情感健康。
媒介融合背景下广播电台美食类节目的发展
媒介融合背景下广播电台美食类节目的发展1. 传统广播媒体时代的美食类节目在传统广播媒体时代，美食类节目主要以烹饪技巧传授、美食文化探究和饮食健康知识传播为主要内容，以广播电台为主要传播渠道。
这一时期的美食类节目以《舌尖上的美味》、《吃货大赢家》等为代表，侧重于对美食文化的挖掘和传播，以及餐饮行业的发展趋势和消费热点的探讨，受到了广大听众的欢迎，成为了广播电台的一大特色节目类型。
随着互联网和移动通信技术的迅猛发展，新兴媒体时代的美食类节目呈现出了多样化和个性化的发展趋势。
美食博主、美食达人、网络红人等新兴美食评论家和节目主持人纷纷涌现，利用微博、微信、抖音、B站等新媒体平台，发布美食制作视频、美食美图、美食攻略等内容，吸引了大量粉丝和关注者，成为了新兴媒体时代的美食节目新风口。
在媒介融合时代，广播电台美食类节目正面临着传统媒体与新兴媒体融合的挑战与机遇。
一方面，传统广播电台美食节目需要借助新媒体平台，扩大内容传播范围和受众群体，提升互动和参与度；新兴媒体美食节目也需要借助传统广播电台的专业性和公信力，拓宽内容传播渠道和深度挖掘美食文化内涵。
媒介融合时代的美食类节目呈现出了内容形式多样化、传播渠道互通互动、受众群体多元共享的新特点。
1. 多渠道内容输出在媒介融合时代，广播电台美食类节目需要通过传统广播、网络直播、社交媒体、视频平台等多种渠道进行内容输出，以满足不同受众的需求和消费习惯。
一方面，传统广播电台可以通过网络直播平台进行视频直播，推出美食制作、美食分享、美食品鉴等栏目节目，吸引年轻听众的关注和参与；新兴美食节目也可以通过传统广播电台进行合作联动，提升内容传播深度和影响力。
2. 交互式多元化内容随着社交媒体的兴起，广播电台美食类节目需要加强与听众的互动，提供多元化的内容形式和互动体验。
在美食节目中引入“打卡签到”、美食品鉴会、线下活动等，吸引听众参与和分享，打造线上线下的美食社区，形成更为活跃的内容消费和传播生态。
大连广播电视台新闻广播(FM103.3)2017年节目表
大连广播电视台新闻广播（FM103.3）2017节目表（2017年1月1日执行）时段周一至周五周六周日00：00—4：00 《健康你我他》04：00—4：30 生活常识04：30—6：00 专题时间06：00—6：30 《大连全新闻》丁玎张亮丁辉06：30—7：00 转播《新闻和报纸摘要》07：00—9：00《我爱早高峰》金龙于雷蓝天丁玎张亮7：00—8：30《我爱早高峰》（周末新闻晨报）丁辉8：30—9：00《健康水时间》(商业)王丹09：00—9：25《1033快新闻》安然东方萧萌晨曦徐丹平丁辉甄忻评论员元生晨光9:00—10:40《12345市民热线》安然王丹宋扬9：00—9：40《食尚美食街》（商业）宋扬9：40—10：00《健康你我他》09：25—9：40 《健康水时间》（商业）王丹09:40—10：00 《健康你我他》10:40-11:00《专题时间》10:00-10:30 《科学健身大讲堂》蓝天10:00—10：30 《1033快新闻》10：30—11：00专题时间10：30—11：00 《专题时间》11：00—12：30《非你不可》海明常鸣许世琪甄昕如意一萱11：00—11：30《教育会客厅》（商业）王丹11：30—12：00 《家宝来了》（商业）12：00—12：30 《非你不可》（周末新闻午报）东方萧萌晨曦甄忻12：30—13：00 《海龙涎健康大赢家》（商业）13：00—13：30 《1033快新闻》《法眼看天下》然声13：30—14：00 专题时间14：00—14：40 《1033快新闻》《一周时光》时光老何林江14：40—15：00 专题时间15：00—15：30 《1033快新闻》《家宝来了》（商业）15：30—16：30 专题时间16：30—17：00 《健康你我他》17：00—18：30 《我爱晚高峰》丹龄王丹17：00—17：30 《我爱晚高峰》（周末新闻晚报）萧萌晨曦东方甄忻17：30—18：30 《食尚美食街》（商业）宋扬18：30—19：00 转播《大连新闻》19：00—19：30 《非常家长汇》（商业）黎明19：30—20：00 专题时间20：00—21：00 商业节目21：00—00：00 专题时间* 具体大连广播电视台新闻综合频道广告折扣请咨询媒力·中国：/Index.aspx。
美食电台广播稿范文
美食电台广播稿范文美食电台广播稿【1】客家风味颂——艾米果小维：前些天《客家足迹行》在中央电视台播出了这个节目以记者行走体验的形式探寻客家迁徙历史发现客家文化传承以中文国际频道的国际眼光、华人视角去观察这一独特民系的自然景观和人文风貌展现客家人开疆拓土、爱国爱乡、勤劳刻苦的精神气质纯白：今天我们盘子在唱歌也跟随着他们的脚步介绍客家美食小维：是的从这期节目开始我们为吃货们打造了介绍客家美食的系列节目《客家风味颂》十分贴近我们的生活哦记得上上期节目我们介绍的包米果是上犹客家美食的代表之作而今天我们要介绍另一种客家美食艾米果纯白：艾米果有着绿绿的身体其貌不扬但却有饱满的内涵一首美妙的音乐过后精彩开始——————————王若琳《lemontree》―――――――――――――――――小维：欢迎回来接下来我们开始介绍艾米果艾米果江西赣南一种常见小吃特别在清明时节田野里长满野艾叶时大人牵着小孩出去采摘野艾叶回来全家人一起做艾米果吃也热闹做也热闹很能营造出家庭和睦的氛围因艾米果为圆形故又取团圆之意做艾米果得用糯米把糯米浸了磨成浆“再用细白布袋子吊起去水分这样磨的糯米粉就细白做米果都得这么细白的米粉再将采摘到的艾叶洗净在热水中稍煮一下揉搓去苦味后按一比一的比例配上用臼碾得糯米粉掺进糯米粉中揉揉得艾叶与糯米粉完全融合了就拿去蒸然后用手使劲充分揉和做成一个个圆饼状还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅用绿色的面团包好放在锅里蒸熟后味道甚佳吃起来一股浓浓的清香扑鼻而来口感滑嫩而不腻软中兼韧是赣南人很喜欢的一种吃法当然也可以用油炸据说这种小吃已有上千年的历史一直长盛不衰纯白：每年的阳春三月客家人都兴做艾叶米果用来敬谢观音菩萨和招待客人至时家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾米果有的亲朋不请自来尤其是城里人更是乐此不疲浩浩荡荡车水马龙一为踏青赏景二为品尝乡下特有的艾叶米果这一风俗起源于何朝何代已无法考证但这一带都流传着这样一个美好的传说——小维：很久以前的一个春初东海一孽龙以到南海为龙王爷扫祭挂纸为名瞒过龙王骗过虾兵蟹将的把守逃出水晶宫其作恶多端时而腾云驾雾于山区时而兴风作浪在平原所到之处狂风吹倒房屋、拔起树木暴雨淋坏庄稼、流失土地恶浪打翻船只、冲塌河岸有时孽龙还吞食人畜给黎民百姓带来深重灾害造成十苦九难百姓们真是苦不堪言怨声载道怒气冲天但又无计可施只得眼睁睁的欲哭无泪二月十九这天观音菩萨云游出行到江南一带眼见孽龙无法无天可孽龙又不在观音的管辖之内对它无可奈何降服不了但是菩萨也深知龙的致命弱点惧怕人多势众和声响烟熏尤其忌惮艾叶的气味龙一闻到艾叶味便逃之夭夭像蛇见雄黄纯白：于是观音便化作一慈眉善眼的老妇人下凡告诉百姓们如此这般用以制服孽龙勤劳聪明的百姓说干就干赶紧用艾叶做成米果让亲朋好友都来吃吃过艾米果的人散发出一股治龙的气味为使气味更浓各家还装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上或者挂在高处让艾气味徐徐散发蒸蒸向上另外还点上香烛燃放爆竹加上路上人来车往整个人间热闹非凡简直沸腾起来了孽龙见过这场面早吓得魂飞魄散又被艾叶味熏得昏头转向半死不活孽龙只得乖乖缩回海里从此再也不敢轻举妄动即使出海也是和风细雨艾为当年生草本植物春季与地菜一样遍地丛生其叶清香翠绿旧时为贫民充饥度荒之物小维：是的而且我还知道另外一个关于艾米果的传说传说晚清时期有个姓艾的女人人称艾嫂在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊为招徕顾客就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市知这玩艺竟清香可口色似翡翠一时门庭若市供不应求一日一儒者慕名而来品尝后称赞名不虚传遂问此品何名艾嫂笑对来者无言可答儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的便风趣地说：我替你取个名吧艾嫂点头应允儒者戏说：这玩艺既是艾叶和米粉做的又形似你艾嫂就叫它'艾米果'吧在座顾客听后一齐拍手叫好从此艾米果这道点心就传遍全县成为春季应时佳点纯白：艾米果不仅好吃而且制作简单其制作方法为：以鲜艾加碱煮至烂熟滤干水捣成艾泥再对半配上干糯米粉揉匀然后分成小坯包馅上蒸笼旺火蒸熟即成馅料为糖、猪油、芝麻粉亦可用猪肉为馅此品表皮光滑色泽翠绿清香扑鼻甘中带苦质柔有韧性食而不腻不仅风味独特且能温肺暖脾散寒除湿有防病保健之功效小维：一首好听的歌曲过后我们进入吃货大搜索环节——————————江语晨《太阳语》———————————————————纯白：暖春时节气温回升万物萌发人体由于一时不能适应季节、气温的变化各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态而容易变得困倦嗜睡不思饮食而此时食粥既可调节胃口增进食欲补充身体需要的水分又能滋补身体防治疾病若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等更有助于郁滞宣畅气血和通春阳生发是适应时令特点的食疗养生方法下面为大家介绍几道美味又养生的粥小维：一、韭菜粥先将粳米100克到入锅内加水煮沸等粳米将熟时再加入洗净切碎的韭菜50克同煮作粥韭菜自古即是美食佳蔬《礼记》说庶人春荐韭以卵就是说春天老百姓用韭菜代鸡蛋来作为祭品吃韭菜讲究时令“春食则香夏食则臭”春日食韭有辛辣助阳促进生发的效用它含维生素A、维生素B、维生素C和糖类、蛋白质且有调味杀菌等作用但因其性热助阳凡阴虚体质或身有疮疡的不宜食用二、荠菜粥先将粳米100克倒入锅内加水煮沸等粳米将熟时再加上洗净的荠菜100克同煮作粥“春来荠美忽忘归”阳春季节当其他蔬菜尚未应市的时候荠菜不失是上好的时令佳蔬据测定每年100克荠菜中含有蛋白质近5克是韭菜的3倍蒜苗的4倍白菜的5倍比番茄还高出7倍荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种;还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等营养丰富味道甘美荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用纯白：三、芹菜粥将芹菜150克连根洗净加水熬煮后取汁对入用100克粳米熬煮成的粥中同煮片刻芹菜四季皆有而在初春蔬菜淡季鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一它既可炒食又可凉拌亦可作馅;用来煮粥则别有风味它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)以及钙、磷、铁等尤其是钙、磷的含量较高每500克含钙592毫克、磷226毫克颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用四、猪肝粥取猪肝50克粳米250克加水煮粥据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明春季(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节生长速度快必然要消耗更多的营养物质因此家长要根据孩子这一生理特点在膳食中增添一定营养而猪肝则是应当补给的重要食品之一猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和身体发育五、红枣粥取红枣50克粳米100克同煮成粥红枣性味平和甘甜适中具有良好的补益作用能养血安神尤其适宜久病体虚、脾胃功能薄弱者服食古医籍《千金要方》说春日宜“省酸增甘以养脾气”;《摄生消息论》也说：“当春之时食味宜减酸益甘以养脾气”红枣甘甜善养脾胃不失是顺应春时的服食佳品另有谚云：“要使皮肤好粥里加红枣”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的小维：一首美妙的音乐过后我们再来聊聊孜然椒盐小土豆的做法————————牛奶咖啡《城市的天空》—————————————————————小维：说道土豆这玩意儿还有一段渊源自从1532年西班牙殖民者在秘鲁发现它以来餐桌上就在也少不了它了如果没有土豆欧洲大国难以在近代崛起美国也没有麦当劳肯尼迪家族还呆在爱尔兰营养学家化肥工业的进程还得晚些萌芽纯白：小小土豆也能起到四两拨千斤的作用不管你信不信反正我是信了好了我们回归主题现在大家一起动手制作孜然椒盐小土豆吧我们需要的主料有土豆500克朝天椒3个尖椒2个调料蒜4瓣孜然3克辣椒粉3克椒盐3克盐焗粉2克植物油3汤匙孜然椒盐小土豆的做法1锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟2煮至用筷子戳入较大的小土豆中能轻易插入就可3煮熟的小土豆用冷水冲凉用手一捏去掉表皮蒜拍成蒜蓉朝天椒、尖椒切薄圈备好4锅下2汤匙植物油烧热放入一半的蒜蓉爆香再放入小土豆5用锅铲压扁小土豆小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可6另锅下1汤匙植物油爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈7然后倒入煎香的土豆调小火撒入辣椒粉8放入孜然和椒盐粉继续翻炒9再撒入盐焗粉翻炒均匀10再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈翻炒片刻即可装盘A烹饪小技巧1、如果买不到小土豆可以用大一点的土豆代替将土豆压成小块即可;2、煎小土豆的时候要小火慢煎最好煎至外皮焦脆内里粉绵;3、调味料根据个人的口味添加也可以加入黑椒粒风味也别具一格;4、如果自家吃弄碎一些更入味纯白：接下来我们再介绍另一道用土豆做的菜吧做酸辣土豆丝所需要的原料有：土豆1个红尖椒2个色拉油适量食盐4克味精2克蒜5瓣花椒3克香菜1棵白醋半勺小维：酸辣土豆丝的做法1红椒洗净切丝香菜切断蒜切片2土豆去皮切丝越细越好哦如果切不好就用擦子擦吧切好的土豆丝放凉水里浸泡洗去淀粉这样炒出来脆爽不粘锅3锅内放油油热后放花椒炸出香味放入蒜片爆香放入土豆丝翻炒放白醋和盐动作要快哦放入红椒丝快速翻炒3最后放入香菜和味精翻炒均匀即可.简单又经典的酸辣土豆丝就做好了烹饪小技巧：如果不是新鲜的红辣椒而是干的炒的时候就与蒜片一起放哦那样炸出来的干红椒很香很好吃纯白：样孜然椒盐小土豆还有酸辣土豆丝都很不错吧回家动手试试看吧小维：作为一个优秀的吃货拥有十八般厨艺那肯定是极好的纯白：好了今天的节目就到这里了,感谢大家的收听我是纯白小维：我是小维下期继续我们的系列节目《客家风味颂》美食电台广播稿【2】美食节目广播稿端午粽香飘维：美食对于我们来说不仅是舌尖上的享受也是优秀文化带给我们的馈赠前些天是端午节一个沉浸在淡淡粽子清香和浓浓文化氛围的节日千年来都不曾改变大家好盘子在唱歌与大家好久不见了我是小维纯白:吃货们大家好我是纯白一首好听的歌曲过后让我们今天的节目在粽香中款款走来————————————后弦《没有这首歌》小维：好了一首优美的音乐过后我们开始来了解一下耳熟能详的粽子吧全国各地的粽子都各具特色先来看一下浙江的吧纯白：浙江嘉兴的粽子是口碑最好的大大糯糯的甜粽当中卧着厚厚的红豆沙是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种旁边是一大块亮亮的猪油这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后是怎样的一种油润甜蜜咸粽子有相近的风格只是馅换成了在酱油里浸泡了良久的瘦肉条煮熟后肉卤已经渍出了淙叶外是怎样的一种诱惑?浙江另有一种湖州肉粽也相当出名只是很少有人吃过正宗真品也不乏以讹传讹的说法小维：江苏的粽子会包得比较紧就算有馅基本上也是淡味的因此即使是甜粽子还是可以蘸糖吃最干净利落的是冻的白粽子硬硬的去蘸白糖很是清爽如果放枣子会搅成枣泥一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语纯白:河北的粽子里能见到整粒的红枣也会放红豆、火腿甜咸口味都有小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋互相用力顶看谁先把手中的蛋顶破小小孩的手上还会缠上五彩丝线想一想都很有节日气氛小维:安徽的粽子里会有红豆、绿豆还有不浸酱油的肉再拌了猪油搁上芝麻小孩子也喜欢互相碰鸭蛋家门口要挂艾的纯白:湖南的风俗是一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生到了端午都是要包粽子的除了瘦肉还放鲜的或是咸的鸭蛋黄最好吃的粽子是放一层米再放一层腌好的肉上面再放一层米上面再放一层腌好的肉再放米再放肉……小维:贵州的粽子很大人称枕头粽是咸的里面放腊肉和香肠慢慢蒸熟这种粽子的特质在于包的时候一定要有鼻梁骨.纯白：广西粽子的个头也很大有一斤多会让人联想到越南的又细又长足够一家人食用的大粽子小维：广东粽子以咸味为主最传统的是裹蒸粽里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽是用来蘸白糖冷吃的现在的馅经过了发扬光大已经涉及各个价值领域海鲜包进粽子尤来已久就是见到鲍馅、鱼翅馅、燕窝馅也不必太惊奇肇庆的煎是把裹蒸粽踏平了鸡蛋打匀后裹在外面再放入油锅里煎广东还有一个习俗那就是要在端午褒消暑的粥和汤常用的原料有荷叶、老鸭和冬瓜纯白：我们再来了解一下闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的粽米必选上乘猪肉择五花肉并先卤得又香又烂再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料香甜嫩滑油润而不腻纯白:闽南粽子分碱粽、肉粽和豆粽碱粽是在糯米中加入碱液熟而成兼具黏、软、滑的特色冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等豆粽用九月豆混合少许盐配上糯米襄成蒸熟后豆香扑鼻也有人蘸上白糖来吃闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的糯米必选上等猪肉择五花肉并先卤得又香又烂再加上香菇、莲子、虾米及卤肉汤、白糖等另外可依据个人喜爱加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等吃时蘸蒜泥、荠辣、红辣酱、萝卜酸等多种作料香甜嫩滑油润而不腻碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成兼具黏、软、滑的特色冰透后蘸蜂蜜或糖浆尤为可口小维：闽南粽子主要用“煮”闽南煮粽子一定要水开后才下粽子水要浸过粽面待水重新开过再用旺火查3个小时左右即可在煮粽过程中不要添生水煮好以后趁热捞出在泉州的台式粽子属于台北粽子台北粽子一般先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟再凶以炒过的内馅如卤猪肉、豆干、竹笋、卤蛋黄、香菇、虾米、萝卜干等置蒸笼蒸熟有点像油饭具有咀嚼感不会太黏腻纯白：好了介绍了那么多我们先来放松一下吧欣赏一首《》吃货大搜索精彩呈现《》小维：音乐过后节目继续下面我们再来了解一下粽子吃比较健康纯白：首先应注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长胃肠排空需时较久容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代不仅可增加纤维质含量减少肠胃负担更有益于健康小维：然后是少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角但它的缺陷是饱和脂肪含量高如果能改用瘦肉甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代纯白：详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算因此养成阅读营养标示的习惯购买符合个人需求的粽子才能让这个端午节既美味又健康小维：食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹而忘记其他种类食物的摄取因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂建议搭配时令蔬菜餐后来一份水果端午节是古老的传统节日始于中国的春秋战国时期至今已有2000多年历史端午节的由来与传说很多这里仅介绍以下四种：1、源于纪念屈原这个大家肯定耳熟能详这里我们不多说不要再让屈原那个可怜的家伙再跳一次江了接下来我们说其他三种2、源于纪念伍子胥端午节的第二个传说在江浙一带流传很广是纪念春秋时期(公元前770前476年)的伍子胥伍子胥名员楚国人父兄均为楚王所杀后来子胥弃暗投明奔向吴国助吴伐楚五战而入楚都郢城当时楚平王已死子胥掘墓鞭尸三百以报杀父兄之仇吴王阖庐死后其子夫差继位吴军士气高昂百战百胜越国大败越王勾践请和夫差许之子胥建议应彻底消灭越国夫差不听吴国大宰受越国贿赂谗言陷害子胥夫差信之赐子胥宝剑子胥以此死子胥本为忠良视死如归在死前对邻舍人说：“我死后将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上以看越国军队入城灭吴”便自刎而死夫差闻言大怒令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日3、源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说是为纪念东汉孝女曹娥救父投江曹娥是东汉上虞人父亲溺于江中数日不见尸体当时孝女曹娥年仅十四岁昼夜沿江号哭过了十七天在五月五日也投江五日后抱出父尸就此传为神话继而相传至县府知事令度尚为之立碑让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬4、源于古越民族图腾祭近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区在新石器时代有一种几何印纹陶为特征的文化遗存该遗存的族属据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族史称百越族出土陶器上的纹饰和历史传说示明他们有断发纹身的习俗生活于水乡自比是龙的子孙其生产工具大量的还是石器也有铲、凿等小件的青铜器作为生活用品的坛坛罐罐中烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的是他们族群的标志之一直到秦汉时代尚有百越人端午节就是他们创立用于祭祖的节日在数千年的历史发展中大部分百越人已经融合到汉族中去了其余部分则演变为南方许多少数民族因此端午节成了全中华民族的节日纯白:最后我们为大家准备了闽南粽子的制作方法一起来看一下小维:1.晚糯米洗净用清水浸泡2小时捞出沥干水分鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳去壳取肉水发香菇去蒂切片虾仁干用温水泡软竹棕叶洗净用沸水泡软纯白：2.锅内加酱油香料卤汁、猪肉、鸭肉煮至卤熟取出切成30等块炒锅置火上加熟猪油烧至五成热放入泡好沥干的糯米翻炒加入卤汁、红糖、味精、熟猪油拌匀待糯米呈赤黄色、五成熟时盛出晾凉小维：3.取棕叶二三片并列互叠折成尖底三角形漏斗状先倒入糯米约25克再放入栗子、香菇、虾仁各粘在三角形叶沿中间放入卤猪肉、鸭肉、扁鱼碎粒最上边盖上糯米约25克收拢棕叶两端包成有四个角的立体形用咸草捆扎四角及中腰每15个扎成一串纯白:4.锅内放肉粽、水用中火煮约3小时捞出保温即可食时解开捆草蘸食芥辣酱、辣椒酱佐食小维:接下来让我告诉大家几个新奇的粽子品种的做法吧鲜玉米粽的做法1米提前一夜浸泡把鲜玉米粒用刀切下来和糖米一起拌匀鲜箬叶洗净棕树叶子洗净焯烫一下撕成窄条2取一片叶子如图卷起放入馅3两边往中间折然后把长端再扣过来绑住即可锅里烧足量水水开后下粽子大火20分钟转中火继续40分钟到1小时即可橙香牛肉粽的做法1橙子皮用刀子剖去白色的部分切细丝2老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内倒入少许开水牛肉去除筋膜切块3待调料冷却将牛肉放入腌渍一晚4包之前将大料挑出将酱汁倒入浸泡好的糯米中牛肉和橙丝留着糯米提前浸泡4小时控干水分加入腌牛肉的酱汁再加入生抽、盐少许5粽叶两片剪去尾部将粽叶常常的叠起填上糯米和牛肉将上面的叶子叠起来盖住米粒将长的粽叶折叠包裹住捆上线好了锅内放水将粽子放入水要没过粽子大火煮开转小火煮3小时焖一晚小维：好了今天的节目到这儿就要结束了相信大家对粽子也有了更进一步的了解纯白:我是纯白下期盘子我们再见。
广播稿介绍中国的传统饮食文化与饮食习惯
广播稿介绍中国的传统饮食文化与饮食习惯【广播稿】介绍中国的传统饮食文化与饮食习惯（音乐渐弱）主持人：大家好，欢迎收听本期广播节目。
今天我们将为大家介绍中国的传统饮食文化与饮食习惯。
中国拥有悠久的历史和丰富的饮食文化，让我们一同来了解吧！（音乐过渡）主持人：中国的饮食文化源远流长，经过数千年的发展，形成了独特多样的美食体系。
首先，我们来了解一下中国的四大菜系。
一、川菜主持人：川菜，以四川为代表，口味浓重、四川辣椒为主要调料，它有着丰富鲜美的味道，令人垂涎三尺。
（音效：吃饭声）二、粤菜主持人：粤菜，广东地区的代表，注重食材的原汁原味，口感鲜嫩，烹饪技巧讲究，清淡而不失风味。
（音效：炒菜声）三、鲁菜主持人：鲁菜，山东地区的代表，以烹调技法独特著称，注重火候掌握，讲究色香味形俱佳。
（音效：煮粥声）四、湘菜主持人：湘菜，湖南地区的代表，以麻辣而闻名，独具特色，口味丰富多样，辣中带酸、香味撩人。
主持人：中国的传统饮食文化并不局限于以上几大菜系，各个地区都有独特的特色菜肴，让人流连忘返。
（音效过渡）主持人：同时，我们的饮食习惯也是中国饮食文化的重要组成部分。
下面，让我们来了解一些中国人的饮食习俗。
一、坐席次序主持人：在中国，坐席次序是非常重要的，一般来说，长辈和尊贵的人应该坐在主位，年幼或地位较低的人则应坐在次位，这是一种尊重之表现。
二、用餐礼仪主持人：中国人注重餐桌礼仪，例如在吃饭时不可放肆打嗝或大声咳嗽，也要注意用筷子的方式和动作，体现了文明用餐的习惯。
三、饮茶文化主持人：中国的茶文化源远流长，喝茶被视为一种养生的方式。
在饮茶过程中，人们可以品味茶叶的香气，陶冶情操。
主持人：中国的饮食文化不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是一种精神和文化的交融。
（音效渐强）主持人：以上就是我们今天介绍的中国传统饮食文化与饮食习惯，希望能为大家带来一些了解和启发。
感谢大家收听，我们下期再见！（音效渐弱，音乐渐强）（音乐渐强，淡出）。
2023年《舌尖上的中国》观后感15篇_2
2023年《舌尖上的中国》观后感15篇《舌尖上的中国》观后感1这几天，妈妈说新出了一个片子叫《舌尖上的中国》，很好看，很馋人。
也要给我下载看看。
一开始，我还以为《舌尖上的中国》是一些什么新的理论呢。
可一看才知道都是讲一些香甜可口的美食。
什么螃蟹、鱼、虾、海参……反正大多数都是我的最爱。
而且还有它们的生长以及制作过程。
一共有七集，每一集都有不一样的美食：有酸甜可口的腌白菜;有浓香的糯稻;有喷香的烤鸭。
特别是人家捉鱼捉虾的过程。
那活蹦乱跳的鱼和那些生长充沛的糯稻，还有在浅海海底摸海参、海胆、鲍鱼的潜水员，仿佛就在我的眼镜面前动着，让我想跳起来抓住那些屏幕上的美食。
片子的场面很多都在厨房里，上面都是实际的声音。
每当我听到那些油在锅里发出的“嗞嗞”声时，我就觉得肚子饿了。
还有那些从地里刨出来的笋，炒的时候镜头直接对准锅，那些笋白白得像小孩儿一样可爱。
还有那大厨们神奇的刀功煮功。
他们可以把豆腐切成像头发丝那么细的长条，还可以半小时煮好一只大肥猪。
非常令我佩服。
最好玩的就是楼顶菜园了。
夏天一到上面就是一个大凉篷，很壮观。
秋天结的小瓜一个就足以包一大盆水饺。
我的菜园子还是自愧不如啊!《舌尖上的中国》虽然增加了我们做饭的兴趣，可是我一看见上面的美食就不想吃我们家的饭了。
说实话，我是实在想扑倒电脑屏幕上大吃一顿去的。
《舌尖上的中国》观后感2自然，主食，转化。
中国人在本身所处的自然条件下，驯化改良出了各种不同的主食，尽管主食的________只有很少的几种，但是中国人还是利用不同的方法和智慧改进制作方法和手段，创造出数不尽的美味食品。
中国人的主食是靠天吃饭，这磨砺着中国人的性格，你永远不知道明天的天气如何，所以中国人习惯于接受现实，尽自己最大的努力来改善自己的生活。
“人懒就没人给他钱”，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。
中国人其实是最爱抱怨的，但也是最不把抱怨的事当心头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭食，还是得振作精神，安慰自己，然后继续付出自己的努力。
除《舌尖上的中国》外,十四部最好看的美食纪录片,吃货们看起来
除《舌尖上的中国》外，十四部最好看的美食纪录片，吃货们看起来最近有点迷上看记录片，特别是美食记录片！一边看一边流口水！吃货们看过来，这简直就是美食攻略啊！一、《中国人的零食》《中国人的零食》共四集，分别为“果壳里的喜悦”、“新鲜的记忆”、“大地的滋味”和“甜蜜的生活”，分别从炒货、肉类、果蔬及蜜饯四种品类出发，从南到北、从都市到乡村，挖掘中国人最真实的热爱，展示中国人的天赋——食物的花样吃法。
二、《味道中国》《味道中国》是中国首部美食纪录片电影，制作团队花费整整两年时间，走遍中国的13个美食大省，终于寻觅到最地道的20种“中国味道”。
影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气，走遍大江南北，将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来，而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。
三、《中国美食探秘》《中国美食探秘》分为八集，每集一个主题，包括“火候”、“刀功”、“辣”、“豆腐”、“面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”等，全面展示中国美食的不同侧面。
与以往美食类节目不同，《中国美食探秘》并不关注菜肴的制作，而是希望通过“探秘”我们中华民族悠久丰富的美食文化传统、以及这些美食技巧、食材食器背后的讲究，来进一步理解人与食物之间的关系。
四、《一城一味》《一城一味》从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。
共七集，每集纪录一个城市。
以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。
五、《小海鲜》《小海鲜》记录和反映了浙江三门的美食生态和人文魅力。
分为“讨小海”、“烹小鲜”两集，共8个故事组成，从小海鲜的获取、烹饪、享用等角度，用三门百姓聚散悲欢的故事，展示美食带来的欢乐，和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
六、《御膳房》《御膳房》记录了清朝御膳房的一些故事。
一共九集，分别为“康熙的节俭”、“御厨张东官”、“慈禧的美味”、“国宴上的烦恼”、“真假满汉全席”、“溥仪与西餐”、“天价的片汤和鸡蛋”、“皇帝的小吃”、“皇帝的团圆饭”。
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1 黑龙江人民广播电台生活广播《生活美食》主持人国良在2000年4月10日创办播出，主要环节为“今天我下厨”和“帮你选饭店”。
FM104．5 每天16：00-18：302 中央人民广播电台都市之声《吃喝玩乐总动员》FM101.8 16：00-18：003 中央人民广播电台都市之声北京地区04pm-06pm 《吃喝玩乐跟我来》（阿杰）08年4 北京文艺台《吃喝玩乐大搜索》FM87.6 17：00-18:00 熊丽周杰5 北京交通台FM103.9《美食风尚》杨晨高滟2006年开办6 北京体育广播FM102.5《饭点说吃--健康美食文化论坛》高滟佳佳7 北京文艺台调频87.6《帮你选饭店》07年5月27日开办8 北京顺义人民广播电台《生活美食》9上海东方台中波792《上海时尚地图》17：00-18：00 喻清林枫10 天津交通广播《动感都市--吃住行》11 天津人民广播电台经济广播AM1071 FM101.4《天天美食》18：00-19：00常伟雷义12 天津台调幅1071《食字街头》韩峰13 重庆都市台FM93.8《吃在重庆》03年12月开播17：00-18：30 蛊蛊哥鳅鳅妹14 重庆经济台FM101.5《经广好吃狗》16：30-18:00逸飞小丹15 重庆交通台FM95.5《美食逍遥派》17：00-18：0016 重庆荣昌广播电台《昌州美食》17 四川人民台《吃在成都》飞哥兰妹02年开播成都地区第一档美食互动节目18 四川成都交通台FM91.4《飞哥欢乐派》17：00-18：0019 四川绵阳电台交通台《美食江湖》孙默晨曦20 四川达州交通台《小路美食导航》2006 4 2021《吃喝玩乐在达州》交通音乐频率17：00 - 18：00 焦蕾、罗昕22 四川德阳人民台《吃遍德阳》子舟刘苗23 四川绵阳音乐广播《香浓4：30 》24 四川德阳电台电视台合办《飞尝美食》李飞飞25 四川北碚电台《嘉陵美食街》26 四川西昌台《美食新鲜会》27 四川泸州台《好吃嘴》28 四川乐山新闻综合广播《美食天地》29 四川攀枝花人民台《吃喝玩乐总动员》18：00-19:00（周1-5）30 四川眉山人民台《眉山好吃嘴》31 四川南充FM97.5《娱乐晚餐》32 四川遂宁交通台《水都香香嘴》33 广东电台音乐之声《美食地图》17：30-18：30 FM99.3 02年开办琳琳欣怡YOYO34 广东电台文体广播《为食包青天》18：15-19：00 FM107.735 广东珠江经济台《揾食大晒》17：00-18：00 FM97.436 广东电台南方生活广播FM93.6《养生热线之滋味大讲堂》林欣卓晶15：00-17：0037 广东电台南方生活广播FM93.6《为食星探》1-5 健青17：00-18：0038 广东电台南方生活广播FM93.6《讲饮讲食》6-7 张玲17：00-18：0039 广东电台城市之声FN103.6《假日料理》18：00-19：00 KING 章毅40 广东电台南粤之声FM105.7《粤港越流行之深港美食》12:00-13:00卡文陈健41 广东深圳音乐台《美味乐翻天》（项飞王筠）马皓张洋42 广东深圳898新闻频道时尚都市《无敌美食》43 广东广州台调频92.6《招积叹世界》杨斌强哥44 广东广州电台风云962《大嘴英雄吃四方》卢挺17：00-17:30FM96.245 广东中山环保旅游之声《中山美食游》朱玲46 广东深圳生活台942《美食由现在开始》骆威卢亦男47 广东珠江经济台FM97.4《为食掌门人》11:00-12:00 郑达李嘉（2002 10 8开播广东最早）48 广东广州交通台《食在广州》小森49 广东汕头电台《美食天地》50 广东汕头经济之声《天天美食》姚玲安妮17：00-18：0051 广东江门933音乐台《美食》梁嘉宁52 广东江门旅游音乐台《美食双星导》53 广东阳江电台《美食美食我爱你》珊珊54 广东东莞台《莞饮莞食》嘉辉小美55 广东顺德台《粤食粤精彩》敏盈嘉伟56 广东中山广播电台《一荣煮食》11：55 17:5557 广东台城市之声FM103.6《今晚有吃神》郭露青嘴记17：00-18：0058 广东台南方生活广播《醒胃醒神加料站》17：00-18：30 健青林伟栋张玲59 江苏金陵之声《吃喝玩乐总动员》调幅5860 17：25-18：0060 江苏交通广播网《啊！吃过了》调频101.1 16：00-17：00 磊磊娜娜61 江苏台金陵之声FM99.7《菲吃波可》17：00-18：0062 江苏台生活频率FM96.5《965全民开胃》16：00-16：3063 江苏台健康生活频率AM846《养生课堂》餐饮服务节目11：00-11：4064 南京经济频率FM101．1《美女私房菜》10：00—11：30 2007年2月65 江苏南京交通台FM102.4《1024美食地图》17：00-19：00 安心新媛66 江苏无锡广播都市生活频率FM98.7《吃香喝辣》11：00-12：0067 江苏连云港人民广播电台经济生活频率《吃遍港城》16：40-17：20王冰68 江苏扬州人民广播电台交通1035《吃喝玩乐扬州行》17：00-18:0069 江苏扬州经济台《吃在扬州》16：45——17：45 主持人：岸风、雨萱、悠悠70 江苏常州电台经济频率FM105.2《吃遍常州》16：00-17：00阿媚凡星德平小路周鹰71 江苏苏州财富广播FM102.8《吃遍苏州》11：00-12：00 王律律72 江苏镇江交通台《回家路上--免费推荐饭店》73 江苏常州新闻台FM103.4《天天饮食》季保全老沈17：00-18：0074 江苏常熟交通音乐频率FM100.8《越吃越开心》16：00--17：00 乐天75 江苏无锡新闻台FM89.4 《美食飘香》10：10-10:40 2006 1 方圆76 江苏无锡新闻频率风尚广播FM98.4《984风尚美食》11：00-12：00 兰俊闹闹77 江苏镇江新闻广播《天天美食》78 江苏丹阳交通音乐台FM88.3《生活美食》17：30-18：45 2007年韩云79 江苏镇江新闻广播《吃喝玩乐大搜索》方方周皓09年5月4日17:10-17:4580 浙江台城市之声《天天美食》主持人阿亮81 浙江经济台FM95《一品天堂》12:00-12:3082 浙江宁波经济娱乐频道《生活在宁波----绝对美食》卫锋箫鸣如意17：00-18：00FM102.983 浙江宁波音乐之声FM98.6《品味宁波》17：00-18:0084 浙江宁波电台交通音乐频道FM939 FM98.6《饮食男女品味宁波》吴祯2007年85 浙江宁波经济娱乐频道《我爱下厨房》FM102.9小叶86 浙江温州经济生活台FM88.8《八九不离食》17：00-18：00 夏茹希瑜87 浙江温州交通台《无名客栈》88 浙江金华交通音乐台FM942《美食生活通》2008年6月4日89 浙江绍兴交通台《居家私房菜》90 浙江台州临海电台89.8《美味临海》91 浙江旅游之声《美食选选选》17：30-18：0092 浙江杭州丽人广播《美食桌上会》17：30-18：0093 浙江HY960华语之声综合频道《波波搜街》通过现场连线，搜索美食、娱乐等18:00--19:0094 浙江HY960华语之声综合频道《饮食天地》15:00--16:00 周1--周5 林舟95 陕西交通台《一品长安》FM91.6 17：00-19：00 罗宁姚剑金兴姚凯96 西安交通广播《吃遍西安》17：00-19：00 FM104.397 西安咨讯广播《美食娱乐派----吃香喝辣》FM106.1 17：30-18：3098 陕西都市广播《老陕面馆》FM101.8 12：30-13：00 主持人石美王军文秀张持99 陕西都市广播《酸甜麻辣香》FM101.8 13：10 -14：00 主持人文秀张持100 陕西西安资讯广播《吃香喝辣》晓斌101 陕西都市广播FM101.8《吃在西安》王军石美肖君王卿方多多17：00-19:00102 陕西人民台健康之声《天天美食》103 国际旅游岛之声《饮食新男女》吴凡104 山东济南电台新闻频率FM 106.6 AM1053《美食大本营》2005 年1月1日105 山东生活频道《吃在济南》106 山东交通台《美食播报》107 山东广播经济频道《大眼大嘴大脚丫--老段橘子说餐饮》FM96 17：00-18：30108 山东济宁人民台《萧萧帮你选饭店》109 山东临沂广播都市之声《小帆帮你选饭店》110 山东青岛交通台《美食选选选》111 山东青岛台《时尚美食》《天然味道》天然112 山东淄博人民台《爆炒食起点》113 山东淄川电台《美食在线》114 山东滨州新闻台《天天美食》耿艺铭115 山东潍坊经济台《大嘴吃四方》116 山东济宁新闻台《爆炒食起点》117 山东济南经济台《美食乐翻天》118 山东济源电台《美食抢鲜》119 山东潍坊983《美食帮你办》风清乐天120 山东烟台人民台《天天美食》121 山东潍坊人民台新闻频道《美食嘉年华》驰泉雪儿122 山东泰安经济台《吃在泰安》11：00-12：00123 山东临沂都市广播《吃住娱乐在临沂》124 山东胶州人民广播电台《吃在胶州》FM106.8 11：00-12：00125 山东济南经济台《909美食大联盟》126 山东济南平阴广播电台《爱生活-健康美食工作坊》FM96.2 9：30-10：30127 山东青岛经济广播《快乐美食坊》11：00-11：40128 山东济源人民台FM102.0《美食我当家》17：00-18：00小虾小米129 辽宁交通台《一路逍遥乐翻天》怎么吃、怎么玩、怎么过日子霍焰春子2005年130 辽宁经济台《吃在沈阳》王欢2006131 辽宁交通台《非常美食》阿宝霍焰132 辽宁沈阳台《玩转沈阳》133 辽宁沈阳都市台FM103.4《吃喝玩乐百事通》134 辽宁电台咨讯广播大连分台《吃喝玩乐新主张》11：00-12：00 韦玮（周1-5）135 辽宁沈阳台体育休闲广播《帮你找饭店》16：30-17：30 雨含宋飞136 辽宁大连人民台都市娱乐广播《大嘴帮你选饭店》FM93.1 16:30-17:30137 辽宁大连交通台《吃喝玩乐》FM103.3 16:00-17:00138 辽宁大连都市广播《饭堂三结义》鸣飞139 辽宁大连体育广播《美食总动员》11：00-11：30140 辽宁盘锦交通文艺台《吃喝玩乐》141 辽宁丹东生活频率FM104.3《吃喝大玩家》11：00-11：25 17：35-17：55142 辽宁鞍山台《大嘴美食》143 辽宁电台经济台AM999 FM89.5《打破沙锅问到底》17：00——18：00 王欢王韩144 辽宁锦州台《美味锦州》145 辽宁经济台《馋嘴妹好吃哥》146 湖北经济台《美食帮你办》18：00-19：00 2003年开办湖北最早147 湖北车主生活广播《江城美食--喜从天降》FM96.6 17：50-18：40148 湖北人民广播电台交通频道FM107.8《吃遍江城》17：00-18：00149 湖北武汉长江经济广播电台AM1125 FM100.6《和煦美食坊》11：00-12：00150 湖北楚天交通体育广播《好吃佬》151 湖北宜昌经济生活台《吃喝购物在宜昌》152 湖北襄樊交通台《吃遍襄阳》18：00-19：00FM89.0153 湖北荆州901汽车台《吃香喝辣》17：15-18：00 FM90.1154 湖北宣城交通文艺台《宣城美食》155 湖北永安电台《吃喝玩乐总动员》156 湖北鹤山电台《调频104.7饮食篇-四季美食动情推介157 湖北楚天音乐广播《生活很有味道》17：00-18：00 程丹158 湖南电台生活之声《吃在长沙》159 湖南金鹰之声955《吃香喝辣》17：30-18：30 方方林歌杨理17：30美食风向标六日160 湖南益阳新闻台《美滋美味》17：30-18：30161 河北石家庄人民台经济广播《吃在石家庄》爱宁17：00-18：10162 河北台生活广播《食字街头》11：30-12：00佳宁江尘163 河北石家庄调频100.9《美食本地通》164 河北唐山经济台《帮你选饭店》165 河北廊坊人民台新闻综合台《吃在廊坊》17：00-18：30 冬青166 河北廊坊台104.9《天天美食街》167 河北张家口交通生活台《食字街头》159 河北邯郸交通台《吃在邯郸》168 河北沧州交通音乐台《美味鉴定团》FM93.8 11:00-11:30 潘昆169 河北白沟人民台《美食每刻》170 河南交通台《美食当家》翼飞童谣171 河南旅游广播《食全食美》17：00-18：00 刘雯172 河南郑州调幅972调频88.9《大嘴吃郑州》17:00-18:00 郑华海云173 河南郑州都市广播汽车调频《吃在郑州》FM91.2 17：00-18:00174 河南安阳交通台《天天美食》175 河南巩义人民台《982美食每客》176 河南南阳文艺生活台《吃在南阳》177 河南漯河电台《吃遍漯河》178 河南商丘台《吃遍商丘》179 河南汝州台《美食天地》180 河南驻马店交通旅游广播美食节目《吃遍天中》18：00——19：00 FM97.2181河南信阳交通音乐广播《吃喝玩乐在信阳》FM94.8 18：00-19：00 茄子182 贵州都市广播FM106.2《吃在贵阳》17:00-18:00 欧阳春莱183 贵州新闻广播《美食百分百》17：05-18：00184 贵州经济台《美食天下》185 贵州铜仁人民广播电台FM103.6《吃喝玩乐在铜仁》17：00-18：00186 安徽台生活广播《馋嘴阿强》FM97.1 17：30-18：00 05年8月22日开办187 安徽交通台《为您选饭店》188 安徽人民广播电台经济广播《吃在971》晓伟江珂189 安徽蚌埠交通文艺台FM98.4《食林秘籍--吃在蚌埠》12:30-13:00190 安徽芜湖新闻台《大话美食》191 安徽马鞍山生活故事台FM95.4《香哥辣妹》17：00-18：00 2008 12 30 李林文雯192 安徽黄山交通旅游广播《食全食美》193 安徽阜阳交通台《美味900》194 内蒙古经济生活广播《美食休闲广场》16：00-17:40195 内蒙古交通之声《帮你选饭店》孙飞196 内蒙古包头生活娱乐台FM105.9《天天美食》馋妞大嘴小冉王鹏197 内蒙古赤峰交通台《帮你选饭店》思丽》FM102.4 17：00-18：00198 内蒙古呼伦贝尔人民台《海霞帮你选饭店》199 江西人民台《快乐晚餐》02年开办，05年改版为《帮你选饭店》200 江西南昌财富广播FM897《美食榜样》资讯版11：50-12：00大话版17：45-18：30 201 江西赣州人民台都市之声《天天美食》202 江西南昌青山湖之声魅力93.4《吃在南昌》203 江西民生广播《养生早餐》徐欢语桥6：00-6：30204 江西赣州交通台FM99.2《吃遍赣州》17：00-18：00205 FM103.4江西音乐广播《乐在南昌》第一节《天罗地网》17：00-17：30 全方位搜罗本地餐饮娱乐场所最新优惠资讯路瑶2009 4 20206 广西交通台《阳光之旅--休闲美食酒店》16：00-17：30 主持人千千灏天207 广西交通台《大开食戒》FM100.3 17：00-18：00 音华王涵208 广西教育生活广播《超级厨房》FM93.0 11：30-12：30 凝霜209 广西玉林交通音乐广播FM99.2《为食掌门人》16:00-17:00 2008 7 28 雁冰杨焕210 广西教育生活台《非常美食》10：00-11：00211 广西柳州交通台《吃喝玩乐大搜索》16：00-18：00FM99.10 钱进小熊212 广西钦州台《吃遍钦州》213 广西经济广播电台《消费新主张-美食美味-今日推荐》16：00-18：00214 山西经济广播《食全食美》17：30-18：00215 山西健康之声广播FM105.9《天天美食》17：00-18：00 小乔吴鑫216 山西交通广播FM88《黄金口岸88福》18：00-19：00天丰晓欣217 山西长治广电总台交通文艺广播《美食新鲜汇》18：00-18:30218 山西霍州人民台《天天美食》219 云南昆明人民台都市频率FM102.8《吃喝玩乐总动员》11：30-12：00 18：00-18：10 220 云南经济台《吃转云南》川哥龙龙东东淇淇221 云南昆明阳光频率《吃香喝辣》胖子222 云南昭通新闻台《美食休闲任我行》223 云南德宏台《美食节目》224 黑龙江哈尔滨文艺台《美食新天地》225 黑龙江齐齐哈尔交通台《生活美食----韩云帮你选饭店》226 大庆交通台《好吃听得见》227 吉林经济广播《吃喝玩乐总动员》紫菲秦爽刘谦10：40-12：00228 吉林都市110电台《美食情报站》229 吉林FM100.1资讯广播《美食娱乐大赢家》16：00-16：30 蝈蝈诗展230 吉林大众生活台《美食广场》231 吉林交通广播《大嘴旋风》16：30-17：00晴晴旭东232 吉林通化都市广播《吃喝玩乐》16：00-17：00 张雷唐颖233 吉林通化交通文艺广播《美食娱乐城》16：00-18：00 李明李溶234 福建音乐广播《吃喝玩乐》17：00-18：00235 福建福州音乐频道FM89.3《时尚生活家》18：00-19：00 箫阳加佳（吃喝娱乐导航）236 福建福州广播交通之声FM87.6《美食总动员》《太好吃了》16：00-17：00237 福建厦门交通经济台《美食转转转》238 福建厦门经济交通台FM107《饮食男女》刘轶赵幸18：00-19：00239 福建泉州体育频道FM914《吃喝玩乐大搜索》17：00-17：55 白雪、苏畅240 福建泉州都市之声FM923《生活强强滚》17：00-－18：00 小乐香香（吃喝玩乐导航）241 福建厦门音乐台《厦门转转转》小瑜17：00-18：00FM90.9242 福建泉州交通之声FM904《好支相打报》18：00-18：40 大嘴莹莹（闽南语美食节目）243 新疆城市之声929《美食活地图》白璐244 宁夏都市广播FM103.7《美食娱乐总动员》17：00-18：00宋薇羽佳245 西藏台《阳光美食城》246 甘肃黄河之声《吃香喝辣》17：00-18：00247 甘肃金昌人民台《天天美食》248 青海交通台FM97.2《大嘴美食坊》17：30-19:00李建张莉249 海南交通台《食神大嘴巴》FM100罗玲心灵250 海南经济台《美味通天下》17：30-18：30 FM103.8\106.8\99吴凡吴欣补充：江西都市广播FM99.2《都市晚高峰》----吃喝玩乐，衣食住行。