牦牛养殖方法最新一览
牦牛全程饲养管理技术规范
ICS65.020.30B 40 DB63 青海省地方标准DB63/T XXXXX—2019牦牛全程饲养管理技术规范（报批稿）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施前 言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由青海省农牧业标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：青海省大通种牛场。
本标准主要起草人：马进寿、李青云、刘更寿、保广才、李吉叶、张国模、杨德青、周九德、彭云飞、常占青、李生福、张润生、杨海金、王进龙、吴国庆、张元兴、王晨章、李宝森、张健、刘晓梅。
牦牛全程饲养管理技术规范1 范围本标准规定了牦牛生产全过程中的饲养、管理、选育、繁殖、卫生防疫、补饲、出栏、养殖档案建立、产品追溯等环节中技术要求。
本标准适用于牦牛种牛场、养殖场、合作社和青藏高原牧区牦牛的饲养与管理。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 1764 农产品质量安全追溯操作规程 畜肉NY 2766 牦牛生产性能测定技术规范DB63/T 546.3 青海牦牛繁殖技术规范DB63/T 546.4 青海牦牛选育技术规范DB63/T 704 高寒牧区牦牛冷季补饲育肥技术规程DB63/T 1079 牦牛人工授精技术操作规程DB63/T 1162 冷季母牦牛妊娠期和哺乳期补饲技术规程DB63/T 1164 母牦牛体况评分标准DB63/T 1165 牦牛犊保育技术规程DB63/T 1243 牦牛种公牛选育技术规程DB63/T 1501 放牧牦牛规模化生产出栏技术规程DB63/T 1502 牦牛种牛标识和建档立卡规程3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1牦犊牛出生至1周岁的牦牛。
3.2育成牛1周岁至3周岁的牦牛。
4 牦牛饲养4.1 牦犊牛饲养4.1.1 牦犊牛在2周龄后即可采食牧草，3月龄左右时可大量采食，随年龄的增长哺乳量逐渐减少。
浅谈牦牛养殖及常见病的防治
·93·引言牦牛养殖是我国整个养殖业中的重要组成部分，为我国养殖业以及农业的发展提供了重要的支持。
牦牛虽然对环境的适应能力比较强，但是对养殖技术却有着高要求，因此，养殖技术人员应该着重注意养殖技术的应用。
此外牦牛在养殖过程中还会出现多种常见病，需要养殖人员及时进行治疗，在治疗完成后对健康牦牛进行防疫养殖，防止常见病的发生，危害牦牛健康。
1.牦牛养殖的技术要点1.1牛舍的搭建在进行牦牛养殖的过程中，首先需要重视的就是牦牛舍得搭建，由于牦牛需要进行放牧饲养，所以牦牛舍的搭建除了要满足一些硬性设施要求以外，还需要结合牦牛的放牧地点、地形以及气候的实际情况，才能合理搭建牦牛舍。
同时，要想搭建好牦牛舍，还需要对养殖户进行一定的观念改善，让养殖户能够在实际养殖中科学合理的设置牦牛舍。
在选择放牧地点时，也应该做到科学合理的选择原则，既能使放牧活动科学合理，又不会对生态环境造成破坏。
同时，搭建牦牛舍也应该遵循这样的原则，尽量选择尽水源草场、环境干燥、向阳背风以及地理形势较开阔的地方搭建牦牛舍，此外，选择牦牛设=舍搭建地点的时候还应该考虑到粪污排泄物的处理，让牦牛在干净舒适的环境中生长。
1.2养殖与效益牦牛的养殖要求比较高，需要养殖户采用科学的养殖方法，同时，科学的养殖方法还能有效提高牦牛养殖的经济效益。
但是许多养殖户的养殖技术不够成熟科学，常常会使牦牛的出栏率大幅度降低，还会造成牦牛常见疾病的出现，影响整个牦牛群。
因此，养殖牦牛的最重要的技术要点就是要对牦牛进行科学养殖，根据实际的情况进行养殖，提高牦牛所带来的经济效益。
1.3合理放牧牦牛的养殖人员应该结合实际的气候条件、地理形势等对放牧地点进行实地勘察，然后选择出最佳的放牧地点，并且将放牧地点划分为四季牧场。
在春季进行放牧时，由于春季的气候比较温暖舒适，不会太冷也不会太热，并且牧草生长的也比较旺盛，所以养殖户可以适当的增加一些放牧时间，让牦牛得到更多的营养。
一头牦牛要养多久？牦牛一般多重一头？
一头牦牛要养多久？牦牛一般多重一头？牦牛是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。
那么一头牦牛要养多久？牦牛一般多重一头？牦牛是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。
那么一头牦牛要养多久？牦牛一般多重一头？牦牛分布在哪些地方？牦牛分布范围广，国内国外均有，其中国外分布于印度、阿富汗、不丹、巴基斯坦等地，国内主要分布在西藏、新疆、青海、甘肃、四川、云南等地，其中青海产的牦牛多，占全国的38%，其次是西藏、四川、甘肃、新疆。
牦牛有哪些品种？九龙牦牛、高山牦牛、高原牦牛、白牦牛，其中九龙牦牛是世界上体型、肉用性好且产毛量高的一个牦牛品种。
适合养殖的区域：分布于中国四川、青海、西藏、新疆等省(区)。
除中国外，与中国毗邻的蒙古、原苏联中亚地区以及印度、不丹、锡金、阿富汗、巴基斯坦等国家均有少量分布。
中国是世界牦牛的发源地，全世界90%的牦牛生活在中国青藏高原及毗邻的6个省区。
其中青海490万头，占全国牦牛总数的38%，居全国;西藏390万头，占30%，居全国第二;四川310万头，占23%，居全国第三;甘肃88万头，占7%，居全国第四;新疆17万头，占1.3%，居全国第五;云南5万头，占0.4%，居全国第六。
一头牦牛大概要多少钱？牦牛市场价格很贵，大概在1～2万元左右一头，但由于体重、产地和品种的不同，价格会存在一定差异。
比如青海牦牛在四川凉山盐源县售价大概是8500元一头，在甘肃陇南市文县售价大概在8000元左右一头，在天祝藏族自治县，一头牦牛售价大概在11000～13000元左右，所以具体价格还需去当地市场查看。
牦牛养殖多久可以长大出栏？正常情况下，牦牛要饲养4年左右才能出栏，但是有一些科学快速的养殖方法能够加快出栏率，专业人士记得在网上看到一篇文章，文章中介绍牦牛可以快速养殖，100天左右即可达到80~100公斤左右，在这个时间段就可以出栏了。
牦牛生长影响因素和相关改善措施
牦牛生长影响因素和相关改善措施牦牛是我国青藏高原地区重要的畜牧动物之一，牦牛的生长受到多种因素的影响。
本文将从环境因素、饲料因素和管理因素三个方面探讨牦牛生长的影响因素，并提出相关的改善措施。
环境因素是牦牛生长的重要影响因素之一。
青藏高原地处高原、寒冷、缺氧的环境中，气温低、日照时间短、气温波动大等因素都会对牦牛的生长产生影响。
为了改善环境条件，可以采取一些工程措施，如搭建牦牛棚舍，保护牦牛免受极端气候的影响；并合理利用天然草场资源，给牦牛提供充足的饲料和水源，提高其生长发育水平。
饲料因素也是影响牦牛生长的重要因素。
青藏高原地区地广人稀，草原资源丰富，是牦牛饲料的重要来源。
由于饲料采集和储存技术尚不完善，导致饲料资源的浪费和质量的下降。
为了改善饲料条件，可以采取一些措施，如加强草原利用管理，合理放牧，适时补充饲料，提高饲料利用率；并通过科学配饲，合理搭配各类饲料，提供全面营养，促进牦牛的生长发育。
管理因素也对牦牛生长产生重要影响。
管理方面的不足会导致牦牛生长发育水平下降。
为了改善管理水平，可以采取一些措施，如加强畜牧兽医技术服务，提高养殖人员的科学养殖知识和管理能力；建立健全的养殖档案，及时记录牦牛的繁殖、生长信息，为科学管理提供依据；并加强常规防疫工作，保障牦牛的健康生长。
除了上述影响因素的改善措施，还可以通过遗传改良来提高牦牛的生长发育水平。
通过选择和交配优良的牦牛品种，可以筛选出生长快、肉质好、繁殖力强的优良品种，提高整个牦牛种群的生长水平。
环境因素、饲料因素和管理因素是影响牦牛生长的重要因素。
通过改善环境条件，合理利用饲料资源，提高饲料利用率，加强管理水平和遗传改良等措施，可以促进牦牛的生长发育，提高其经济效益和社会效益。
牛的正确饲养方法有哪些怎么养殖
牛的正确饲养方法有哪些怎么养殖牛能帮助人类进行农业生产。
我们养殖牛也有一些方法，以下是由店铺整理关于牛的饲养方法的内容，希望大家喜欢!牛的饲养方法一、定时定量。
根据不同的季节确定草料的用量。
夏秋季节，一般每天饲饮3次，每头牛每次喂干草1.3-1.7公斤，复合饲料0.3-0.5公斤，喂后饮0.5%-0.65%的食盐水7.5-10公斤;冬春季节，每天早晚各喂一次，每次喂3.5-4公斤青干草，1.5-2公斤复合饲料。
复合饲料用麦麸、玉米面、棉籽皮、棉籽饼或豆饼、食盐等按比例配制而成，喂后饮水。
此外，夏秋季节要喂适量的青草，以增加牛的食欲和维生素的供给量。
二、六净二光。
要做到槽净、草净、料净、水净、棚净和牛体净，每次添加的草、料、水都要让牛吃光喝光。
要做到："寸草铡三刀"，拌料要均匀，才能使牛达到增力膘的目的。
三、喂后遛牛。
牛每次吃饱喝足后，都要坚持遛牛5-10分钟，以增加血液循环，促进草料的消化吸收，避免发生积食积水。
四、冬晒夏荫。
冬季要保证牛舍温暖，让牛多晒太阳;夏季防止太阳曝晒，以免中暑，并要保证活动场地萌凉和通风透光。
五、定期消毒。
每周用石灰水喷洒棚、槽各一次，以防止牛发生疾病。
、四季防病。
除定期消毒外，平时还要加喂一些助消化、防积食的药物或食物，以增强牛的免疫力。
每半月检查一次牛的口舌，以舌辨病，及时防范。
如果口舌呈桃红色，则是正常无病;如果呈红色，则为热症;如果呈青色，则为寒症。
七、免除劳役。
商品牛要免除劳役，以缩短育肥时间和提高肉质，增加经济效益。
牛的外形特征牛科动物的共同特点是体质强壮;有适合长跑的腿;脚上有4趾，但侧趾比鹿类更加退化，适于奔跑;门牙和犬齿都已经退化，但还保留着下门牙，而且下犬齿也门齿化了，三对门齿向前倾斜呈铲子状，由于以比较坚硬的植物为食，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草;为了贮存草料、躲避敌害，它们的胃在进化中形成了4个室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，还具有“反刍”的习性，使食物能够得到更好地消化和吸收。
牦牛养殖现状、存在问题及发展对策
综述与专论 | Summarize and reviews752019.22·病例1：一张姓犬主人，带领1只3岁比熊犬来我诊所就诊，居犬主人描述该犬这几天该犬经常用爪部抓挠和舔舐身体，烦躁不安，身上出现抓烂的伤口，食欲降低。
经过诊视发现该犬眼膜、口腔黏膜和牙龈无血色，体温测量直肠温度39.4 ℃，并在该犬的耳后根颈部和前肢内侧发现绿豆大的黑色点状物，用镊子取下挤破有血液排出。
血检红细胞下降，使用放大镜对虫体进行观察发现蜱虫特征清晰可见。
确诊为蜱虫病。
病例2：孙姓犬主人，带领1只2岁、体重为7.5 kg 京巴犬就诊，其主人描述犬近几天京城打滚，对着墙壁蹭痒，烦躁不安，抓挠厉害食欲不振。
经检查该犬体温升高为39.6 ℃。
眼结膜和口腔黏膜牙龈都不同程度的出现发白，身体多见小红点，在耳后根发现有绿豆大黑点，取下挤破都是血液，犬主人讲近期曾经带领该犬回农村山上游玩，经过血检红细胞减少，用放大经观察发现取下黑点为蜱虫。
上面的2个病例是在摘除蜱虫后，按100 kg 体重注射伊维菌素，每周注射1次，连续2次痊愈。
由于以上2个宠物犬都出现红细胞减少的症状，所以在饮食上添加猪肝和瘦肉，使用了口服红狗牌营养膏1周。
叮嘱犬主把犬舍和垫子打扫清洁暴晒。
再用消毒剂对犬窝和周边环境进行消毒处理。
2.3.3 防治措施日常溜犬时，要注意地点，蜱虫主要栖息在草地树林中，人和宠物都是在户外活动过程中接触的蜱虫，在外出溜犬，尤其是山地和野外要做要防护措施扎紧裤腿领口和袖口，因为狗身上的蜱虫有可能跳到主人身上，所以室内养犬者更应该注意一旦发现爱犬频繁瘙痒精神沉郁和结膜苍白应该立即带领爱犬就诊，防止病情加重。
犬主人要给犬做定期的体检和体表检查，每次去草地树林中溜犬后要检查犬类肢体等容易藏匿蜱虫的地方，如发现要及时摘除，并用酒精、凡士林等涂抹蜱虫头部等蜱虫窒息后会自行在犬身脱落。
被叮咬后不可强行拽拉蜱虫，这样容易把蜱虫口器假头断落在犬类体内，会引导发叮咬处出现炎症。
牦牛生长影响因素和相关改善措施
牦牛生长影响因素和相关改善措施牦牛是我国重要的畜牛之一，对于提高高原畜牧产业的发展至关重要。
然而，牦牛的生长受到多种因素的影响，直接影响其生长发育。
因此，为了提高牦牛的生产效益和养殖效益，必须注重牦牛生长的影响因素和相关改善措施。
一、环境因素高原环境是牦牛生长的主要限制因素。
牦牛生长所需要的年平均温度在-6度到0度之间，地形和气候对其成长发育起到了非常重要的作用。
牦牛生长的环境因素主要包括温度、湿度、气压、日照和地形等因素。
其中温度是影响牦牛生产性能的最重要的因素。
牦牛对环境温度的适应能力是非常强的，但如果环境温度过低或过高，都会对其生长发育产生不良影响。
因此，应该采取相应的措施，保障其适宜的环境温度。
改善措施：1.加强场地建设：对场地进行整治、排水，增加牦牛养殖的生产面积，增加牦牛的生存空间和适宜的生活环境。
2.科学饲养管理：提高养殖管理人员的水平，加强养殖动物的饮食和营养管理，通过合理的饲养管理方式来改善牦牛的生长环境。
3.进一步改善养殖场的管理，采取先进的技术和设备，用先进的环境监测系统监控场内环境情况，从而提高场内环境的适宜度，增加牦牛的养殖效益。
二、饲料因素饲料是牦牛生长的重要因素之一。
牦牛是一种能耐饥耐寒的动物，对于食物的需求较大，高原饲料中的意义更为重要。
尤其是维生素和矿物质，在高原环境中容易缺乏，对于牦牛生长发育非常关键。
因此，必须提供充足的饲料，保证营养充足，加快生长发育速度。
1.科学配饲：提供多样化、有机化、均衡化的鲜饲料和浓缩性饲料，使牦牛获得更多的营养，加速生长。
2.饲料管理：加强饲料管理，合理分配饲料，避免长时间饥饿或过度饲料。
3.增加牧草种类：选用适应高原环境的牧草，通过增加牧草品种，保证饲草能满足牦牛所需的所有营养。
三、疾病因素牦牛在生长过程中所遭受的疾病对于其生产性能造成了极大的影响。
牦牛的感染疾病大多由高原特殊的气候和环境所导致。
常见的疾病包括口蹄疫、瘤胃炎、腹泻等。
不同饲养方式对放牧犊牦牛生长发育及肉品品质的影响
不同饲养方式对放牧犊牦牛生长发育及肉品品质的影响不同饲养方式对放牧犊牦牛生长发育及肉品品质的影响近年来，随着人们生活水平的提高和消费需求的变化，放牧犊牦牛的饲养方式成为了畜牧业界的关注焦点。
放牧犊牦牛肉品质优良、富含营养，被越来越多的消费者所接受和喜爱。
然而，不同的饲养方式对放牧犊牦牛的生长发育及肉品品质会产生不同的影响。
首先，我们来看一下传统放牧方式对放牧犊牦牛的影响。
传统放牧方式指的是将牛群放养在天然牧场中，采用自由活动的饲养方式。
传统放牧方式重视牛群的自然生长，牛只能在牧场中寻找食物，这样可以增加其运动量，有助于促进牛肌肉的发达，提高肉的理想度。
此外，放牧犊牦牛在自然环境中获取的食物多样性，有助于提高肉品的鲜嫩度、味道和营养价值。
然而，传统放牧方式也存在一些问题。
首先，天然牧场的食物来源有限，因此放牧犊牦牛的生长速度相对较慢，需要更长的时间才能达到市场标准的体重。
其次，牧场环境无法完全控制，有时可能会受到天气条件等因素的影响，因此放牧犊牦牛的生长和发育可能会不均匀。
最后，传统放牧方式下牛只活动范围广，容易导致肉质的劣化，影响肉的口感和品质。
相对传统放牧方式，现代放牧方式则采用人工管理和饲养技术，力图改善放牧犊牦牛的生长发育和肉品品质。
现代放牧方式注重对饲养环境的控制和优化，将牛只放养在人造牧场或养殖场，通过合理的饲养管理和配方饲料，提高牛只的生长速度和肉品品质。
现代放牧方式可以更好地控制牛只的营养供给，从而提高其生长速度和发育水平。
通过科学配方饲料的喂养，可使牛只获得均衡的营养，进而促进其肌肉生长和饱满度的提高。
与传统放牧方式相比，现代放牧方式下的牛肉通常更加肥美，质地更加细腻，口感更佳。
此外，现代放牧方式还能减少牛只的运动量，使放牧犊牦牛在相对较短的时间内达到市场标准的体重。
提高牛只的生长速度不仅有助于提高市场供应的效率，也可以减少养殖场的成本支出。
尽管现代放牧方式对放牧犊牦牛的生长发育和肉品品质有着显著的改善，但也存在一些问题。
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牦牛养殖方法最新一览
绝大多数地区的牦牛仅仅靠获取天然草地的牧草来维持它们的生命、生长发育和繁殖等所需的营养。
下面是小编为大家整理的牦牛养殖方法最新一览，喜欢可以分享一下哟!
牦牛养殖方法
1、牛群划分
养殖牦牛与普通牛类养殖一样，首先我们便需要做好牛群的划分分群工作。
根据牦牛的年龄、性别、生长能力等各种因素对牦牛做一个分类处理。
整个牦牛群中，要分为配种群、肉用、奶用以及幼牛等各个不同的牛群。
不可进行混群养殖，如果大小混养的话，那么容易出现大欺小的现象。
对牦牛的增膘、出栏等都会造成较大的影响，养殖效益与效率也会因此下降。
2、牧场划分
做好牛群划分之后，便要做好牧场的划分工作了。
我们要根据天气的变化选择至少两个不同的牧场，分别为暖季与冷季，对应夏冬季。
夏季牧场要保证有一定的海拔，牧草干净无污染且周围有充足的干净水源。
冬季牧场则要选择在海拔不高的地方，有着良好的交通，能够有效躲避风雨。
牧场的合理规划，对牦牛一年四季的健康生长是非常关键的，同时也直接影响着牦牛正常增膘。
3、棚圈建设
棚圈建设也是在养殖牦牛时非常重要的一环。
一般牦牛圈的建设材料可用泥土搭建，用牛峰搭建粪圈，这样的棚圈耐久性是比较长的，也能够保证牦牛的正常生长，而且成本低，能够随地搭建临时设施。
并且还可以根据当地的环境进行就地取材，用各种树木或者是草皮进行建设，耐久性虽然相对较差，但也是可行。
在搭建牦牛舍的时候，一定要因地制宜。
4、疾病防治
最后当然就是牦牛的疾病防治工作了，牦牛的抗病能力虽然比较强，但是我们每年也要根据免疫流程进行严格防疫。
例如要定期、有
目的性的为牦牛注射炭疽芽孢苗等疫苗，增强牦牛的体质，提高免疫能力。
然后要加强管理，做好预防工作，保证牦牛健康生长。
在发现有牦牛出现发病情况时，要及时隔离检查，然后对整个牛场进行全面的消毒工作。
牦牛养殖技巧
1、挤乳
挤乳是牦牛管理中劳动量很大的一项工作。
牦牛挤乳分为犊牛吸吮和手工挤乳两个阶段。
在每次挤乳过程中，吸吮和挤乳要重复两次或排乳反射分两期。
因此，需要的时间长、劳动效率低。
由于牦牛的乳头细短(长仅为2～75px)，一般采用指擦法挤乳。
牛群挤乳时间长短，影响到产乳量和牦牛全天的采食时间，所以挤乳速度要快，每头牛挤乳持续时间要短，争取每头牛在6分钟内挤完。
泌乳母牦牛对生人、异味等很敏感，因此，挤乳时要安静，挤乳员、挤乳动作、口令、挤乳顺序和相关制度，不宜随意改变。
牦牛的挤乳还无法采用机械挤乳的方法。
因此，挤乳员要掌握正确的手工挤乳技术，才能提高挤乳速度和产乳量。
挤乳员挤乳时，若双手的力量较均匀地分布在前膊、手指和手掌的肌肉上，并配合正确坐着挤的姿势，则能使肌肉在紧张工作中消耗的能量得以补充，可不觉困倦地挤乳。
否则蹲着挤乳，肌肉过度紧张，用力不匀时，不仅挤乳速度慢，而且很快就觉得双手无力。
挤乳时挤压乳头所需的肌肉力量约15～20kg，若每群牛挤乳2.5h ，挤乳速度80～140次/分钟，则每天手关节及肌肉的紧张动作达1.2～2.1万次，劳动强度是很大的，一定要注意保护双手。
每天用温水(40℃)浸泡手、臂1～3次，每次10～15分钟。
浸泡后擦少许护肤脂，然后用自己的手相互按摩手指、关节及上膊肌肉，以促进血液循环，增强肌肉新陈代谢，防止双手发病。
2、育犊
牦牛犊一般为自然哺乳，为保证犊牛的正常生长发育，必须根据牧地的产草量、犊牛的采食量及其生长发育、健康状况，调整对牦牛的挤乳量。
犊牛在2周龄后即可采食牧草，3月龄左右时可大量采食，
随年龄的增长哺乳量逐渐减少。
同成年牛相比，牦牛犊每日采食时间较短，卧息时间多。
因此，在放牧中要保证充分的卧息时间，防止驱赶或游走过多而影响生长发育。
同时，不宜远牧，天气变冷，遇风雪时应及时收牧，应有干燥的棚圈供卧息。
进入冬春季，牦牛犊哺乳至6月龄时，一般应断乳并分群饲养。
如果一直随母牦牛哺乳，幼牦牛恋乳，母牦牛带犊，均不能很好采食，甚至拖到下胎产犊后还争食母乳。
在这种情况下，母牦牛除冬春季乏弱干乳外，就无干乳期，不仅影响到母、幼牛的安全越冬过春，而且使怀孕母牛胎儿的生长发育受到影响，如此恶性循环，就很难提高牦牛的生产能力。
对出生迟哺乳不足6月龄或乏弱的牦牛犊，可适当延长哺乳期后再断乳，但一定要对母牦牛在冬春季进行补饲。
3、配种和去势
配种和去势是牦牛繁殖技术的两个重要环节，它不仅直接影响牦牛的增殖和牦牛群的管理、产品的生产，而且与牦牛的选种选配、后代的品质等关系密切。
因而在牦牛管理中应引起足够的重视。
牦牛的配种一般采用自然交配的方法。
根据公牦牛的性行为特点，充分利用处于优胜地位公牦牛的竟配能力而达到选配的目的;也注意及时淘汰虽居优胜地位而配种能力减退的公牦牛。
公牦牛配种年龄为4～8岁，以4.5～6.5岁的配种能力最强，8岁以后很少能在大群中交配。
母牦牛的初配年龄为3岁左右。
公母牦牛的比例以1：14～25为宜。
有条件的地区可采用人工辅助配种，来提高受胎率和进行选配。
即当发现发情母牦牛后，将其系留于定居点，用绳捆绑其两肢，套于颈上，左、右二人牵拉保定，然后驱赶3头以上公牦牛来竟配。
当母牦牛准确地受配两次后，将公牦牛驱散，并将新鲜牛粪涂抹在受配母牦牛臀部，防止公牦牛再次爬跨配种，松去绳索。
牦牛成熟晚，去势年龄比普通牛迟，一般在2～3岁，不宜过早，否则影响生长发育。
有围栏草场或管理好时，公牦牛可不去势而育肥。
牦牛去势最好选在气温暖和、蚊蝇少的5～6月进行，以利于伤口愈合，并为暖季放牧育肥打好基础。
去势手术应迅速，牛只放倒保定时间不
应过长，手术后缓慢出牧，一周内就近放牧，不要剧烈驱赶，并每天检查伤口，发现出血、感染化脓时请兽医处理。
有些地区采用非手术的提睾去势法，取得了较好的效果。
该方法是将公牦牛保定后，用手将睾丸尽力挤向阴囊上端，使其紧贴腹壁，然后用弹性好的橡皮圈套紧睾丸下端阴囊，使睾丸不能再下降，因睾丸紧贴腹壁后温度升高，致使精子不能成活，生理上达到去势的目的。
因雄性激素仍继续产生，公牦牛的生长速度比手术摘除睾丸的公牦牛要快，产肉量高，提睾去势的公牦牛仍有性欲，可作试情公牛，单独组群放牧时应加强管理，避免相互爬跨、离群等而造成的不安静。
4、妊检
母牦牛发情配种后，一般都能受孕，且较少发生流产等中止怀孕，加之牦牛孕后发情的病例不多，因而对牦牛一般可以不作妊娠检查。
牧民判断牦牛是否受孕的标准是下一个情期是否再发情。
若要进行妊娠检查，蔡立认为，以直肠检查最为简单易行。
牦牛肉营养价值
牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。
同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。
蛋白质
蛋白质具有非常重要的生理活性，如人体新陈代谢过程，一些机制的增补、调节和人体生长发育都起着关键性的作用。
因此，人体想要蛋白(Pro)保持平衡状态，则食物中Pro 含量必须能满足人体所需，否则一旦长期缺乏Pro，会造成生长发育缓慢甚至人体抵抗力下降和记忆力下降等症状。
联合国粮农组织(FAO)和中国营养协会经实验证明，一个成年人每日蛋白质的摄入量不能低于40g(40g 为人体最低生理需要量)，中国营养协会推荐量为80g。
牦牛肉蛋白质含量22.5%，较普通黄牛肉高出近3.6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量最高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值极高。
脂肪
脂肪是一种产能、产热营养素，被人体吸收后大部分被血液带入肝脏，小部分贮存于皮下，维持正常体温。
进入人身的那部分脂肪主要转变成了磷脂，作为组织细胞膜及神经细胞膜的主要成分。
随着人们生活水平的不断提高，人们食肉量不断增加，在获得较多蛋白质的同时，人们脂肪的摄入量远远超过了50g(50g 已经满足人体生理需要)。
因此，高蛋白、低脂肪肉将会是人们追求的目标。
牦牛肉脂肪含量仅为3.5%,低于普通黄牛肉近4 个百分点，牦牛肉应时而生，恰到好处，自然就变成了人们关注的对象。
氨基酸
氨基酸是构成蛋白质的基砖，人们常说的蛋白质营养价值，其实质就是构成蛋白质的氨基酸数目，含量及其结构比例。
如果一种食物的蛋白质的氨基酸构成比例跟人体蛋白质的氨基酸构成比例相似，则称这种食物营养价值高，否则无论它氨基酸含量有多高，也不能称为有营养的食品，因为它们结构比例不恰当，直接影响到人体对它的吸收和消化。
牦牛肉较普通黄牛肉氨基酸的结构更恰当些，更有利于人体的吸收消化。
[2] FAO理想模式是联合国粮农组织根据鸡蛋和人乳中氨基酸结构比例而建议人体氨基酸供给量，因为实验证明鸡蛋和人乳蛋白质的必需氨基酸组成与人体蛋白质的氨基酸模式相近，故作为食物蛋白质营养价值的参考值。
矿质元素
各种矿物质营养元素构成人体的营养元素除了上述宏量营养元素外，还包括Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素，因为这些元素人体不能自身合成，必须通过食物来补充。
它们虽然含量都不高，但功能非常大，它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子，一旦哪种元素供应不足，都会引起生命正长活动的不良表现，甚至缺乏症。