青虾与基围虾的区别
虾苗都有什么品种？虾苗品种及图片大全
虾苗都有什么品种？虾苗品种及图片大全品种我国虾类的品种非常多，常见的有小龙虾、南美白对虾、基围虾等，不同种类虾苗的价格也有所差异。
下面我们一起来了解一下这些虾苗品种。
品种我国虾类的品种非常多，常见的有小龙虾、南美白对虾、基围虾等，不同种类虾苗的价格也有所差异。
下面我们一起来了解一下这些虾苗品种。
对虾学名：中国明对虾俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾等对虾全身由20节组成，头部5节、胸部8节、腹部7节。
除尾节外，各节均有附肢1对。
有5对步足，前3对呈钳状，后2对呈爪状。
头胸甲前缘中央突出形成额角。
额角上、下缘均有锯齿。
对虾个头真的非常的大，尤其是雌虾，有的能长到二三十厘米，半斤多沉，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两多沉，当然价格也是越大越贵。
对虾对养殖水体、底砂要求都比较高，再者就是养殖密度，如果密度过高，对虾甚至会自相残杀，相对于其他虾来说，对虾的养殖成本也是比较高的，这也是它价格一直居高不下的主要原因。
基围虾学名：刀额新对虾俗称:花虾、爪虾、基围虾（正宗）以上这些学名和俗称虽然让我们一头雾水，但“基围虾”的名号在江湖上可是响当当的！“基围”是广东一带用来防御海水侵袭的一种堤坝系统，在基围中养殖的虾就统称为基围虾。
因为现在广东一带养殖刀额新对虾比较多，所以现在我们常说的正宗基围虾，一般就是指刀额新对虾南美白对虾学名：凡纳滨对虾俗称：白虾，青虾，白对虾南美白对虾的学名是凡纳滨对虾，俗名有白虾、青虾（注意，和对虾的俗名冲突）、白对虾，北方部分地区也叫它基围虾（注意，和刀额新对虾的俗名冲突，多见于华北地区）。
它在外观上和中国明对虾差别非常小，想要准确区分二者非常困难，细微的差别是在额剑和虾须的长短上。
在价格上，南美白对虾可能只有中国明对虾的几分之一，也可以由此作一定区分。
罗氏虾学名：罗氏沼虾俗称：泰国虾，淡水长臂大虾、泰国长臂大虾，马来西亚大虾，金钱虾罗氏虾是一种淡水虾，但它的虾苗必须要在半咸水区成长（半海水区域，比如淡水河流的入海口）。
青虾是海鲜还是河鲜？虾有哪些吃法？
青虾是海鲜还是河鲜？虾有哪些吃法？虾种类丰富品种多样化，包括有淡水虾，青虾、河虾、小龙虾、还有海水虾，基围虾、琵琶虾、龙虾等由这些虾组成了一个庞大的家族。
其中我们对青虾是海鲜还是河鲜的划分解说一下。
一、青虾是海鲜还是河鲜青虾是经济价值较高的淡水虾类之一。
人工养殖也比较频繁，它生长快，个头肥硕，繁殖快，生命力强、把它做成美食其滋味儿最佳。
青虾在我国的活动范围很广，只要在有淡水的地方就能看见它的身影。
它对环境的要求比较低，所以这里说青虾是河鲜了。
青虾的肉很好，比较嫩而且还鲜美，营养价值很高，蛋白质含量夜比较高。
二、虾有哪些吃法对于虾的吃法，我国的劳动人们充分发挥想象力，下面介绍几种虾美食，1.就比如山东的鲁菜油焖大虾。
由于山东北靠渤海湾，所以这用的是渤海湾的大对虾，并且使用鲁菜特有的油焖技法。
这是一道历史悠久的名菜，其鲜香甜咸的四种味道混合成一个美妙的音乐，让人回味无穷，被人称道。
2.河南的烹虾段，这里用的虾就是淡水虾，并且是传统小吃之一，我们把做成成品以后，色泽是杏红色，吃起来鲜咸，并且外酥里嫩，肉质比较松软，十分好消化。
3.福建的吉利虾属于闽菜初一，其主要是由虾肉构成的，味道鲜香美味，先用是炸，操作手法有点高级。
并且这道菜的虾球要求非常高，色泽呈金黄，吃起来外酥里嫩。
并且要勾兑芡汁儿，使其色泽鲜艳，炙热爽口，很吸引人的食欲。
4.北京的罗汉大虾，是京味三大虾之一，也是在北京很有名的菜肴，并且是北京谭家菜的主打菜系之一，把它拼装在一起后，上边是红的，下边是黄的，并且其外形呈凸感，很像大肚子罗汉，所以又名罗汉大虾，其主要的是色泽艳丽美观，香浓酥脆，吃起来味道不一般。
经过以上对虾的一些基本介绍，相信大家对青虾是海鲜还是河鲜已经有了答案!还有上面对虾的几大名吃已有所了解。
虾的口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，并且有菜中之甘草的美称。
再有机会到这些地方去不要忘记品尝一下这些美味。
河虾和基围虾哪个好
河虾和基围虾哪个好
虾是我们经常吃的一种海鲜类的食物，那么虾的种类比较丰富的。
人们经常会吃的一种虾是河虾，河虾的制作方法比较多，人们通常会做炒河虾，或者是干煸河虾。
味道都是非常不错的，受到大家的欢迎，当然基围虾也是虾的一种，味道鲜美。
那么河虾和基围虾哪个好呢？
河虾和基围虾的区别
1、河虾和基围虾是最大的区别就是一种生活在淡水中一种生活在海水中，河虾是内陆河流与湖泊中的常见生物，而基围虾则是海虾的一种，这种虾多出产在广东地区，是近海海域的常见水产食材。
2、河虾与基围虾的营养价值也略有不同，河虾中蛋白质和微量元素钙的含量比较高，而基围虾中碘与盐的含量则比较高，这种食材的补肾功效比河虾更出色，但补钙功效却远远低于河虾。
基围虾的营养价值
1、基围虾中含有丰富的微量元素镁与锌，这些物质可以提高肾功能，能补肾壮阳，平时它最适合那些肾虚以后腰膝无力，和性功能减退的男性食用，它能补肾壮阳，提高性功能，也能减少阳痿早泄等不良症状发生。
2、基围虾中还含有大量的蛋白质，这种物质是人体正常代谢时必须的营养成分，它能提高身体各器官的功能，也能缓解体虚，平时经常食用能促进身体代谢，也能强壮身体。
3、基围虾中还含有一些氨基酸和多种矿物质，它能调节神经，缓解补经衰弱，也能减少失眠多梦等不良症状发生，另外平时多吃一些基围虾还能吸收丰富的钙与磷，它们对牙齿与骨骼发育都有很大的好处。
小龙虾和基围虾的区别
小龙虾和基围虾的区别关于《小龙虾和基围虾的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾也是一种海鲜产品商品，而在生活起居中大家能够看到的虾品种有很多。
在其中龙虾和明虾是在大家日常生活出現概率最大的二种虾，而龙虾和明虾的做法也是不一样的。
龙虾常常在大排挡的饭店里看到，而明虾会常常在家庭餐桌上看到。
而有关龙虾和明虾中间的差别关键有下列几类。
明虾，软甲纲，草虾科。
身长8cm上下。
表皮有很多凹痕一部分，其上生有短毛。
前额竖直，仅内缘具7-9个齿。
头胸甲具显著的心鳃沟和心鳃脊，肝沟显著，具肝刺、触须刺及眼边刺，无颊刺。
前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。
是关键的经济发展种，为人工养殖目标。
它归属于节肢动物门甲壳纲十足目游水亚目草虾科。
龙虾形近虾而甲壳硬实。
成身长约5.6~11.9公分，深红色，甲壳一部分近灰黑色，腹部反面有一契形花纹。
幼虾体为匀称的深灰色，有时候具灰黑色波浪纹。
螯细长。
甲壳中间不被网眼状间隙隔开，甲壳上显著具颗粒物。
额剑具侧棘或额剑端部具刻线。
是谈水经济发展鱼虾，因肉味美味广受大家热烈欢迎。
因其杂食、生长发育速度更快、适应力强而在本地生态环境保护中产生肯定的核心竞争力。
其进食范畴包含各类植物、藻类植物、水生昆虫、小动物遗体等，食材匮缺时亦互相残杀。
龙虾的营养使用价值：1、从蛋白成份看来，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高过大部分的谈水和海面鱼类、虾类，其碳水化合物构成好于肉类食品，带有身体所必不可少的而身体又不可以生成或生成量不够的8种必须氨基酸，不仅包含异亮氨酸、谷氨酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还带有脊椎动物身体成分非常少的精氨酸，此外，小龙虾还带有对儿童来讲也是必不可少的组氨酸。
2、小龙虾的脂肪率仅为0.2%，不仅比畜禽肉低得多，比青虾、草虾还低很多，并且其人体脂肪大多数是由身体所必不可少的不饱和脂肪构成，易被身体消化和吸收，而且具备避免胆固醇在身体蓄积量的功效。
基围虾是淡水虾还是海水虾 基围虾养殖技术要点
基围虾是淡水虾还是海水虾基围虾养殖技术要点基围虾是一种重要的水产养殖产品，具有很高的经济价值，那么，基围虾是淡水还是海水，它各普通虾有哪些区别呢?下面我们讲讲这个问题，并介绍基围虾养殖技术要点，供参考。
一、基围虾是淡水虾还是海水虾基围虾一般指刀额新对虾，是一种海水虾，在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海，其味道鲜美，具有较高的经济价值。
基围虾可以淡水育种，淡化过的虾苗，可以在淡水里养，但基围虾还是属于海虾。
二、基围虾和普通虾有什么区别1、生活习性不同基围虾比较喜欢生活在沙底、沙泥底和泥底的海区，基围虾对环境的适应能力非常强，经常会潜伏在底质里面只露出两只眼睛和触须。
普通虾一般是生活在泥沙底的浅海，经常会潜伏在泥沙里面，白天基本上不爱活动，晚上就会很活泼，有时它还会游到海水的上、中层捕食其他浮游小动物。
2、形态特征不同基围虾的身体颜色呈淡棕色，额角上缘大约有6-9齿，下缘无齿，没有中央沟，基围虾的第1对步足有座节刺，最后1对步足没有外肢。
普通虾的身体又长又扁，头胸都覆盖着甲壳，组成腹部的体节有7节。
3、分布位置不同基围虾主要分布在中国的东海与南海、日本东海岸，分布在我国的地区主要是山东半岛以南沿岸的水域。
普通虾主要分布在中国黄海、渤海以及长江口以北的各个海区。
三、基围虾的养殖方法1、基围虾养殖场地的选择（1）基围虾养殖场地和养其他鱼虾的养殖场地一样，可以选择自行修建或利用农村池塘养殖，场地大小在2-5亩为宜，水深在1-2米左右为宜。
（2）池塘要带一些坡度，稍稍倾斜，这样有利于进行排水。
（3）养殖池的水质一定要好，和其他鱼虾对比，基围虾对于水质的要求会更加严格，它对于水质污染比较敏感，干净的水质是保证它蜕皮和生长的关键点。
2、基围虾虾苗的放养要点（1）基围虾适宜生长在18-30℃的水温中，所以一般放苗可以在5月下旬左右，因为这时的温度比较稳定，适合放苗。
（2）为了保证虾苗的成活率，在放苗1周前一定要进行淡化处理，将其放在含盐量比重为1.003的水中暂养一周时间，然后再移入养殖池。
罗氏虾和基围虾哪个好精选全文完整版
可编辑修改精选全文完整版
罗氏虾和基围虾哪个好
虾很多人都吃过，这也是生活中的常见海鲜产品。
虾的种类有很多，而且出自不同的产地。
一般来说不同种类的虾，口感和营养价值都各有不同。
罗氏虾和基围虾都是生活中的常见虾类，但二者也有比较明显的区别，注意不要混淆了。
那么罗氏虾和基围虾哪个好？
★1.罗氏虾
罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物。
罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。
原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。
其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。
除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头
胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
★2.基围虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
★3.营养
罗氏虾营养价值相对基围虾而言，罗氏虾含有更丰富的营养价值。
据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等多种
维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。
经常食用可托痘疮、下乳汁，壮肠道，是强壮补精的良药对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品，其营养与药用食疗价值很高。
每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
对虾和青虾有哪些区别
对虾和青虾有哪些区别
有关对虾的知识，介绍了对虾和青虾的区别，对虾雌虾体色呈灰青色，雄虾体色发黄，而青虾体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹，具体区别如下。
对虾和青虾的区别
1、对虾
对虾是节肢动物，体长15－20厘米，甲壳薄而透明，第二对触角上的须很长。
对虾雌虾体色为灰青色，雄虾体色发黄，共有21节构成，除最前和最后一节外，各节皆有一对附肢。
偏青色对虾为雌性对虾，偏黄色对虾为雄性对虾，海捕非养殖的对虾体重一般在30克-50克，个头越大越稀少。
2、青虾
青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因体色青蓝、半透明，故得名。
青虾肉质鲜美，营养丰富，青虾的味道比对虾新鲜，没有土气味。
青虾的体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹，头胸部和腹部有明显分界线。
青虾的头胸部粗大，从腹部开始细小，整体由20节构成。
什么叫基围虾 基围虾煮多长时间才熟
什么叫基围虾基围虾煮多长时间才熟现在市面上虾的品种有很多，包括皮皮虾、基围虾、白虾等等，那么什么叫基围虾？基围虾煮多长时间才熟？一、什么叫基围虾基围虾是一种常见的海虾，学名叫做刀额新对虾。
基围虾一般生长在沿海的海域，味道鲜美，营养丰富，而且养殖起来相对容易，且虾离水后也可较长时间存活，具有较高的经济价值。
加上基围虾的价格亲民，而且外皮只有薄薄的一层，吃起来比较的方便，非常受大众的欢迎。
二、基围虾的营养与副作用基围虾的营养基围虾中含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜、碘等多种营养物质，食用有很好的补充营养、促进发育、提高免疫力、补钙强身、保护血管、预防缺碘等功效，男女老少都适合吃。
基围虾的副作用基围虾中的嘌呤物质较多，痛风患者应少食，而且基围虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。
三、基围虾煮多长时间才熟基围虾一般在沸水中煮3-5分钟即可。
水煮基围虾的味道鲜嫩，营养丰富，一般水开之后放入锅中，在沸水中煮3-5分钟就可以捞出来。
基围虾不能煮太久了，太久了肉质就容易变老，吃起来口感变差，但煮的时间短了也不行，时间短了不能将虾完全煮熟，杀菌效果不好。
四、基围虾煮熟了放冰箱能放多久冰箱冷藏：2天以内煮熟的基围虾中含有丰富的蛋白质，是非常容易滋生细菌而变质的，虽然冰箱冷藏室能够减缓细菌的繁殖，但是不能完全抑制，放久了基围虾也有变质的可能，一般建议在48小时内就吃掉。
冰箱冷冻：30天以内冰箱冷冻室的温度一般在0度以下，有很好的抑制抑菌繁殖的作用，一般煮熟的基围虾用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻可以保存30天以内，保存时间长了营养容易流失，口感也会变差。
基围虾的介绍-食用基围虾的禁忌
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢基围虾的介绍-食用基围虾的禁忌导语：基围虾体长8cm左右。
体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。
额角平直，仅上缘具7-9个齿。
头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触基围虾体长8cm左右。
体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。
额角平直，仅上缘具7-9个齿。
头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。
基围虾的介绍-食用基围虾的禁忌基围虾的医疗效果及食疗功效有哪些基围虾的医疗效果主治小儿赤白游肿，将基围虾捣碎后敷贴于患部。
作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。
煮成汁，治风痰。
捣成膏，敷虫疽有效。
生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。
和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。
没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，基围虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。
常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
基围虾的食疗功效基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经；基围虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
对虾是淡水还是海水虾 海水虾和淡水虾的区别
对虾是淡水还是海水虾海水虾和淡水虾的区别我比较喜欢买对虾吃，因为对虾比较大个，肉质也比较细嫩，但是听说海虾和淡水虾的营养价值不一样，那么对虾是淡水还是海水虾呢？一、对虾是淡水还是海水虾对虾是海水虾。
多分布在黄海、渤海和长江以北的各个海区，对养殖环境要求高，所以养殖它的成本比较高，价格也就相对贵些。
但它的营养价值高、味道鲜美，所以很多人还是愿意买的。
二、海水虾和淡水虾的区别海水虾主要指的是白虾，比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾，这类虾普遍长得比较大，外壳薄但是却比较硬，虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，虾体透明美观。
因为这类虾是生活在海里的，因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点，受环境污染的影响比较小。
从中医的角度来看，海虾属于温湿类食材，口味甘咸，具有一定的补肾功效。
淡水虾淡水虾多以沼虾为主要品种，整只虾看起来是青绿色的，外壳上也有一些小斑纹，斑纹呈棕色；相对于海虾，河虾的个头比较小，不过其所含的营养物质却不输于海虾，尤其蛋白质和钙元素的含量丰富。
不过河水比较容易被污染，水质的问题会对河虾造成影响。
三、对虾和基围虾的区别1、种属区别从本质而言它们不是一个品种，对虾学名东方对虾，又称东方明对虾、青虾、黄虾等，是对虾科对虾属。
而基围虾学名叫刀额新对虾，俗名较花虾、虎虾、红爪虾等，所以它的养殖方式在商业上将其统称为基围虾。
2、外观区别对虾的个头较大，一般个头长16-22厘米，最大可达30厘米，体重在30-80克之间，重的有半斤重，它的腹部较长，肌肉发达，虾体呈长筒形，左右侧扁。
一般成虾雌虾大于雄虾，它们的体色也会有区别，雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。
基围虾的个头要比对虾小一些，体长一般在10-15公斤，它的虾瓜末梢稍稍发红，这时和对虾最大的区别，在购买时可以通过它区别它们。
3、口感区别二者在市面上较受消费者喜爱的品种，对虾的肉质相对而言有紧弹性，吃起来有嚼头，在生活中常见的烹饪方式有盐焗、油焖、烧烤、油炸等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
本文整理于网络，仅供阅读参考
青虾与基围虾的区别
青虾也就是人们常说的河虾，这也是生活中常见虾类，生活
中很多人都非常喜欢吃虾，而且虾的营养价值也非常高，有一定
的滋补身体的效果。虾的种类是比较多的，除了青虾，基围虾的
受喜爱程度也很高。虽然这两种虾的营养都很丰富，但是也有比
较明显的区别，购买时要注意区分。
1.青虾
河虾（又称青河虾、青虾，学名叫日本沼虾）是优质的淡水
虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水
产食品。河虾广泛分布于江河、湖泊、水库和池塘中。河虾体内
很重要的一种物质就是虾青素，它是一种抗氧化剂，广泛用在化
妆品、食品添加、以及药品。
2.基围虾
基围虾，体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短
毛。昔日基围虾是生长在水稻田基的围栏内，所以称为“基围”，
现代则多数在河口建造养饲池人工饲养。主要品种是刀额新对虾，
还有一些属对虾科的近缘新对虾、哈氏仿对虾等品种。基围虾产
卵盛期为每年的4～8月，海捕虾成活率较高，为珠江口一带渔民
出口港澳活鲜虾之—。
3.注意存储
清洗掉海水放入纯净水瓶中，放入冰箱冷冻几个小时至海虾
冻透（大概4小时），再往瓶中灌入水继续冻即可，这样冷冻的好
本文整理于网络，仅供阅读参考
处是海虾在短时间内冻好，保证了新鲜的同时还密封避免和空气
接触，到来年海虾上市时还很新鲜。而且新鲜虾皮壳发亮，河虾
呈青绿色，海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾，
皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。