番茄红素
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凯贝尔牌番茄红素的作用是什么
凯贝尔牌番茄红素是以番茄红素油树脂、玉米油、明胶、甘油、纯化水为主要原料制成的保健食品，经动物功能试验证明，具有增强免疫力的保健功能。
凯贝尔牌番茄红素的效果反馈
1、番茄红素真管用，明显起夜少了。
尿频得感觉有改善。
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凯贝尔牌番茄红素的作用
产品采用新疆科宇科技有限公司生产的天然多元番茄红素油树脂非转基因优质原料，经权威机构检测溶剂残留、农药残留、塑化剂残留、重金属含量均远远低于国家标准的要求，甚至未检出，产品品质值得信赖。
凯贝尔牌番茄红素是天然番茄红素油树脂的，央视中国星品牌，每一盒均有防伪码可查，品质稳定。
按时按量服用的效果都不错。
可帮助男性朋友增强免疫能力改善前列腺问题，远离前列腺困扰。
番茄红素
木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实,茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。
番茄及其制品的番茄红素是西方膳食中的类胡萝卜素最主要的来源,人体从番茄中获得的番茄红素占总摄入量的80%以上。
番茄红素的生物合成途径番茄红素是类胡萝卜素的一种，人体自身不能合成类胡萝卜素，必须通过外界摄入；但类胡萝卜素在许多植物中含量较低，并且很难用化学方法合成，主要是通过生物合成方式完成。
对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，延缓衰老，维技皮肤健康。
建议服法﹕每日一至二次，每次一粒。
1、预防和抑制癌症：最新研究成果表明，每天摄取30毫克番茄红素，可以达到预防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。
人体无法合成番茄红素，必须从膳食中摄取，吃一个生番茄只能吸收0.05毫克的番茄红素。
因此，在前列腺疾病的治疗中，补充番茄红素是必不可少的。
2、保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。
番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。
据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。
3、抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。
研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。
4、抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。
如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。
所以虽然当地i居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。
番茄红素的概况
1一、 番茄红素的概况1.1 番茄红素的概况番茄红素属于烃类类胡萝卜素，含有11个共轭双键及2个非共轭碳-碳双键，分子量为536。
由于它没有β-胡萝卜素那样的β-芷香酮环结构，所以不具有维生素A 原活性。
番茄红素(ｌｙｃｏｐｅｎｅ)是类胡萝卜素中的一种,分子式为Ｃ40Ｈ56其结构如图1所示。
图1.1 番茄红素的全反式结构番茄红素是类胡萝卜素中的一种，作为一种天然色素用于食品工业中。
它在植物界的分布范围不很广，主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚和木瓜等食物中。
最早的有关番茄红素生物活性的报道是在1959年，Ernster 和他的同事们发现辐射后的小鼠腹腔内注射蕃茄红素后生存率提高了，并能抵抗细菌的感染。
现在许多流行病学和临床研究表明，摄食番茄制品可以降低癌的危险性，尤其是胃肠道和前列腺癌，而番茄红素是番茄制品中的主要类胡萝卜素。
近年来研究表明,番茄红素的抗氧化性很强,是ＶＥ的100倍,β 胡萝卜素的2倍以上,它能高效淬灭人体中的单线态氧和清除自由基,从而起到抗癌、抑癌作用及活化免疫细胞等功能。
番茄红素重要的营养价值和保健功能已经使它成为多功能性的食品配料,如:抗氧化剂、营养保健剂、天然色素等,随着研究的深入,其应用有着更广阔的发展空间。
番茄红素在自然界中分布较少,主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚等食物中,其中在番茄中含量最高,且随成熟度升高而增加,在成熟番茄果实中含量可达3～14ｍｇ/100ｇ,我国新疆番茄中番茄红素含量多达40ｍｇ/100ｇ以上;番茄红素还存在于辣椒、西瓜、柿子、南瓜的果肉中。
（西红柿来自西方国家，传到中国后得了“西红柿”、“番茄”之名。
有番茄中的“黄金”之称的番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。
番茄、西瓜和葡萄、柚等食物中番茄红素的含量很高，这些食物所具有的红或黄颜色主要就是由番茄红素引起的。
现在人们已经研究出它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。
番茄红素作用
番茄红素作用番茄红素是一种天然的色素，广泛存在于番茄、胡萝卜、西瓜、红椒等植物中。
它具有很多的作用和益处，以下将详细介绍番茄红素的作用。
1. 抗氧化作用：番茄红素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基的攻击。
自由基是一种引发氧化反应的化学物质，它们会对细胞和组织造成损害，引起炎症、衰老和疾病等问题。
番茄红素可以中和自由基，减少其对细胞的损害，具有防止氧化损伤的作用。
2. 抗癌作用：研究发现，番茄红素对多种癌症具有预防和治疗的作用。
它可以抑制癌细胞的生长和扩散，促进肿瘤细胞的凋亡，减少癌症的发生风险。
特别是对前列腺癌和肺癌有着明显的抑制作用，能够降低患这些癌症的概率。
3. 抗衰老作用：番茄红素可以抵御自由基的损害，减缓细胞的老化过程。
它可以保护细胞的DNA免受氧化损伤，延缓皮肤的衰老，预防皱纹和色斑的形成。
此外，番茄红素还可以增加胶原蛋白的合成，提升皮肤的弹性和紧致度。
4. 促进心血管健康：番茄红素具有降低胆固醇的作用，能够减少血液中的坏胆固醇，预防动脉粥样硬化的发生。
它还可以降低血压，减少心脏病和中风的风险。
研究表明，摄入足够的番茄红素可以保护血管的内皮功能，改善心血管系统的健康状况。
5. 保护眼睛：番茄红素在体内可以转化为维生素A，对眼睛健康起着重要作用。
它可以保护视网膜免受光线伤害，预防眼部疾病的发生，如白内障和黄斑变性。
此外，番茄红素还能够改善夜间视力，减少眼部疲劳和干涩感。
总结起来，番茄红素具有抗氧化、抗癌、抗衰老、促进心血管健康和保护眼睛等多种作用。
每天摄入适量的番茄红素有助于维持身体的健康，预防疾病的发生。
因此，我们应该在日常饮食中增加番茄、胡萝卜等富含番茄红素的食物的摄入，以获得番茄红素的益处。
番茄红素含量报告
番茄红素含量报告引言番茄（学名：Solanum lycopersicum）是一种常见的蔬果，其红色的外皮和独特的味道深受人们喜爱。
番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，对于人体健康具有重要的意义。
本文将对番茄红素的含量进行测定和报告。
研究方法样品收集为了研究番茄红素的含量，我们选取了10个种类不同的番茄作为研究样本。
这些样本来自于当地的农田，并且在成熟的时候进行了采集。
样品处理在采集到番茄样本后，我们将其进行了处理以得到可测量的番茄红素。
处理方法如下：1.每个番茄样本被切成小块，并去掉番茄的皮；2.将切好的番茄块放入搅拌机中，加入适量的蒸馏水；3.打开搅拌机，将番茄块搅拌至均匀状态，制成番茄汁；4.将番茄汁过滤，去除固体残渣，得到纯净的番茄汁。
番茄红素含量的测定为了测定番茄红素的含量，我们使用了分光光度计。
测定步骤如下：1.将纯净的番茄汁分装到玻璃试管中，每管约装满2/3；2.将试管放入分光光度计中，设定波长为450nm；3.记录各样本的吸光度值；4.根据标准曲线，将吸光度值转换为番茄红素的浓度。
结果与讨论通过上述测定方法，我们得到了不同番茄样本中番茄红素的含量。
下表展示了10个样本的番茄红素含量（单位：mg/100g）：样本编号番茄红素含量1 8.52 9.23 7.84 6.95 7.36 8.17 9.68 6.59 7.710 8.9从上表可以看出，不同番茄样本中番茄红素的含量有所差异，最低的样本为6.5mg/100g，最高的样本为9.6mg/100g。
这说明了番茄红素的含量与番茄的品种或生长环境有一定关系。
番茄红素被广泛认为是一种有效的抗氧化剂，可帮助人体抵抗自由基的损害。
它还被发现具有抗炎、抗癌和心血管保护等多种保健功效。
因此，食用富含番茄红素的番茄是维护健康的一种选择。
结论本研究报告对10个不同种类的番茄进行了番茄红素含量的测定。
结果表明，番茄红素的含量在不同番茄样本中有所差异。
番茄红素的作用与功效
番茄红素的作用与功效番茄红素是番茄中的一种红色素，也是一种强效的抗氧化剂。
它在人体内具有多种作用和功效，包括预防心血管疾病、抗癌、保护眼睛、抗炎、抗衰老、降低血压、保护皮肤等。
首先，番茄红素具有预防心血管疾病的作用。
心血管疾病是世界范围内最常见的疾病之一，也是导致死亡的主要原因。
研究表明，番茄红素可以降低血脂、抑制血小板凝聚和黏附，减少血栓形成，保护血管壁，并且有助于降低血压。
此外，番茄红素还具有抗氧化和抗炎的作用，可以减少氧化应激和炎症反应，从而减少心血管病的风险。
其次，番茄红素还具有抗癌的作用。
多种研究表明，番茄红素可以通过多种机制抑制癌细胞的生长和扩散，并能够诱导癌细胞凋亡。
特别是在前列腺癌和胃癌的预防和治疗中，番茄红素表现出明显的抗癌效果。
此外，番茄红素还具有降低癌症发生的风险，特别是消化道肿瘤的风险。
研究发现，摄入足够的番茄红素可以显著降低胃癌、食管癌和结肠癌的患病率。
此外，番茄红素还可以保护眼睛。
老年性黄斑变性是导致老年人失明的重要原因之一。
番茄红素可以帮助减少机体受到紫外线的伤害，减少眼睛晶状体和玻璃体中自由基的产生，从而减轻视网膜的氧化损伤。
研究发现，摄入足够的番茄红素可以减少老年性黄斑变性的发病风险，并改善视力。
此外，番茄红素还具有抗炎、抗衰老和降低血压的作用。
番茄红素可以抑制炎症反应，减轻炎症症状，并能够减少自由基的产生，降低氧化应激和DNA损伤，有效抑制衰老过程。
研究还发现，番茄红素可以通过抑制血管紧张素转化酶，从而降低血压。
此外，番茄红素还可以保护皮肤。
紫外线是导致皮肤衰老和皮肤癌的主要原因之一。
番茄红素可以帮助减少皮肤受到紫外线的伤害，减少皮肤氧化损伤和炎症反应，从而保护皮肤健康。
综上所述，番茄红素具有多种作用和功效，包括预防心血管疾病、抗癌、保护眼睛、抗炎、抗衰老、降低血压和保护皮肤等。
因此，增加番茄红素的摄入可以对人体健康产生积极影响。
为了获得足够的番茄红素，我们应该增加番茄和番茄制品的摄入，同时注意合理搭配饮食，保持均衡营养的摄入。
番茄红素的研究精选.甄选范文
番茄红素的研究精选.番茄红素的研究摘要：番茄红素是一种黄，红色类胡萝卜素，广泛存在于自然界中。
作为一种功能性天然色素，番茄红素主要应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业。
番茄红索具有独特的理化性质和抗癌、抗氧化、增强免疫力、预防心血管疾病等多种生理功能，随着相关研究的不断深入，番茄红素的应用领域将会越来越广泛。
关键词：番茄红素；理化性质；生理功能；提取工艺；测定方法番茄红素是一种黄／红色类胡萝卜素。
广泛存在于自然界中。
番茄红素作为一种功能性天然色素，具有淬灭活性氧、消除人体自由基、预防心脏病、减缓动脉粥样硬化、预防多种癌症、保护心血管、抗老化、保护皮肤等生理功能。
近年来，番茄红素相关产品的开发已成为国际上功能性食品和新药研究的一个热点。
从世界范围来看。
番茄红素产品主要应用于食品添加剂、天然着色剂、化妆品等行业，其作为药品尚未面世,具体的医用价值还在研发当中。
1 番茄红素的理化性质番茄红素晶体为红色长针状，熔点为174℃．可燃，易溶于二硫化碳、氯仿、苯等，可溶于丙酮、乙醚、正己烷、石油醚等有机溶剂，难溶于甲醇、乙醇，不溶于水。
番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的升高而增大．样品纯度越高，溶解越困难。
番茄红素是多不饱和碳氢化合物，分子中有11个共扼及2个非共扼双键，因此番茄红素稳定性差，容易燃烧，易被氧化。
其损失主要是由于发生氧化、顺反式异构化和降解造成，氧、热、光会促使番茄红素顺反异构化和氧化降解，因此稳定性研究是番茄红素研究领域的一项重要内容。
番茄红素性质十分活泼，光、氧气、金属离子等均会影响其稳定性，但耐热稳定性较好，对碱也比较稳定，盐酸却对其有较强的破坏作用。
番茄红素对光尤为敏感，尤其是对日光和紫外光，日光下0.5d，番茄红素基本损失。
紫外光下3d后番茄红素损失40％，研究发现．番茄红素的降解在热处理和光照环境中为一级反应；500℃时最初9h异构化为主要趋势，100—1500℃时降解为主要趋势。
番茄红素与叶酸在备孕中的作用和好处
番茄红素与叶酸在备孕中的作用和好处番茄红素和叶酸在备孕中扮演着重要的角色，它们对于男性和女性的生殖健康都具有乐观的影响。
下面将重点介绍番茄红素和叶酸在备孕中的作用和好处。
1. 番茄红素的作用和好处：番茄红素是一种强效的抗氧化剂，它能够爱护人体细胞免受自由基的损害。
在备孕期间，番茄红素对男性的生育力量和女性的卵子质量都有着乐观的影响。
它可以提高男性精子的活力和数量，从而增加受孕的机会。
此外，番茄红素还可以改善女性的卵子质量，削减染色体特别的风险，提高受孕的胜利率。
2. 叶酸的作用和好处：叶酸是一种维生素B，它在备孕期间对男性和女性的生殖健康都特别重要。
对于男性而言，叶酸可以提高精子的质量和数量，增加受孕的可能性。
而对于女性来说，叶酸能够削减胎儿神经管缺陷的发生风险，如脊柱裂和脑脊髓膜膨出等。
此外，叶酸还能促进胚胎的正常发育，并降低早期流产的风险。
3. 如何增加番茄红素和叶酸的摄入：为了获得足够的番茄红素和叶酸，我们可以通过饮食和补充剂来增加它们的摄入量。
番茄红素主要存在于番茄和西红柿制品中，可以选择新奇的番茄、番茄汁或番茄酱作为食物来源。
叶酸富含于绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝等）、豆类（如扁豆、黑豆等）和鸡肝等食物中。
此外，备孕期间还可以选择合适的叶酸补充剂，但需在医生指导下使用。
4. 留意事项：在备孕过程中，除了摄入足够的番茄红素和叶酸外，还需要留意以下几点。
首先，保持良好的生活习惯，包括合理饮食、适量运动和充分休息。
其次，避开吸烟和饮酒，由于烟酒会对生殖系统造成负面影响。
另外，削减接触有害物质和环境污染物，如重金属和化学物质等。
最终，定期进行体检和询问医生，了解自己的生殖健康状况，并依据医生的建议进行调整和治疗。
总而言之，番茄红素和叶酸在备孕中扮演着重要的角色。
番茄红素可以提高男性和女性的生育力量，叶酸则可以降低胎儿神经管缺陷的风险。
通过合理的饮食和补充剂摄入，以及保持良好的生活习惯，我们可以为备孕打下良好的基础，提高受孕的胜利率。
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不同品系番茄中番茄红素的含量对比及其抗氧化性的检测和天然
面膜的制备
摘要
目的：通过实验分别从圣女果和西红柿中提取番茄红素,并研究其抗氧化性,为番茄红素的规模化生产和应用提供依据。
方法：利用超声波法提取番茄红素，通过邻苯三酚检测其抗氧化性。
结果：圣女果和西红柿中的番茄红素含量存在一定的差异，且圣女果中番茄红素的含量高于西红柿中番茄红素的含量，番茄红素对超氧阴离子自由基具有清除作用。
关键词：番茄红素超声波圣女果西红柿邻苯三酚面膜制备
1.前言
番茄红素（Lycopene)是一种开链式的不饱和类胡萝卜素，属于脂溶性天然色素，[1]，其主要存在于番茄、西瓜、南瓜、葡萄、柑橘等果实和茶的叶片以及萝卜、胡萝卜、芜菁、甘蓝的根部，其中在番茄中含量最高，且番茄成熟度越高，番茄红素的含量越多。
[2]番茄红素是人们膳食中的一种主要类胡萝卜素，它是由11个共轭双键及2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物，动物无法生物合成，只能由食物摄取。
近年来的研究表明番茄红素在体内具有抗氧化、清除自由基、预防和抑制癌症、抑制诱变、保护心血管、延缓衰老、防治白内障和调节机体免疫力等功能。
[3]番茄红素作为一种非常有前途的抗氧化剂受到普遍关注。
本文是在传统的溶剂萃取方法的基础上，采用超声波辅助萃取法对番茄红素进行提取，大大缩短了提取时间，提高了提取效率，且产品品质好，提取率较高，质地纯且无环境污染，具有广阔的应用前景。
2.实验目的
2.1比较不同品系番茄中番茄红素的含量
2.2 熟练掌握番茄红素的提取方法
2.3熟练掌握番茄红素的定量及检验番茄红素抗氧化能力的方法
2.4学会利用生物统计的方法对实验数据进行分析
2.5实用生活小应用-“巧制番茄祛皱美白面膜”
2.6锻炼实验设计能力，提高实验操作技能，增强团队合作精神
3.实验原理
3.1超声波提取原理番茄红素易溶于氯仿、苯、乙酸乙酯，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，不溶于水，利用这一性质用有机溶剂将番茄红素提取出来，同时，萃取时利用超声波的空化和振动作用，使得植物细胞壁破裂，而且整个破裂过程在瞬间完成，不仅加速植物中有效成分的溶出，而且有利于活性成分的保留。
3.2番茄红素含量测定原理番茄红素在不同的有机溶剂里均有类似的吸收峰，最大吸收波长约为472-485nm，人们经常将样品溶解在石油醚或乙酸乙酯中，在最大吸收波长下用分光光度计测定溶液的吸光度，以此来计算番茄红素的浓度。
-，生成3.3番茄红素抗氧化性检测原理邻苯三酚在碱性条件下迅速自氧化，释放出O
2
有色的中间产物。
可用分光光度法进行测定，邻苯三酚自氧化过程的初始阶段，中间产物的累积在30-40s后与时间成线性关系，且中间产物在320nm有强烈的光吸收，当有
-，从而阻止中间产物的积累，溶液在X=320nm处吸收减弱，番茄红素存在时，可清除O
2
值在加入抑制剂前后的变化来判定番茄红素对自由基的清除效果。
故可以通过测定A
320
4.实验设备
紫外分光光度计、723型可见分光光度计、电热鼓风干燥箱、研钵、电子分析天平、称量纸、AG285 型分析天平、 SHZ-DⅢ型循环水式真空泵、搅拌器、JY92-2D 超声波细胞粉碎机、离心机（50ml离心管）1台、6个50ml和1个200ml的容量瓶、100ml和200ml 烧杯、25和100ml和200量筒、微量移液器一套、10ml移液管、吸耳球、药匙、PH试纸（6-10）、玻璃棒。
5.实验材料与试剂
成熟的西红柿、圣女果、番茄红素标准品 (纯度 >90%)、无水乙醇、甲醇、甘油、邻苯三酚、乙酸乙酯等分析纯、超纯水、0.2mol/L的HCl、0.2mol/L的Tris、10mmol/L的HCl
5.1溶液配制：（1）0.1mol/l的Tris-Hcl缓冲液（PH=8.2）：取0.2mol/l的Tris液100ml，加0.2mol/l的HCl44.76ml混合，用双蒸水稀释至200ml。
（2）3.6mol/l的邻苯三酚：称取4.5400g邻苯三酚，用10ml 10mmol/l的HCl溶解。
5.2材料的处理：从市面上购买较新鲜的圣女果和西红柿，去蒂切块以备研磨。
6．实验操作步骤
6.1 番茄红素的提取
挑选成熟度好，色泽鲜艳均匀的西红柿和圣女果清洗干净，去掉梗后用搅拌器制成浆状，高速离心机脱水得番茄糊， 将10 g 捣碎后的番茄糊，置于洗净干燥的100mL 烧杯中，再加入 40 mL 的乙酸乙酯。
调节 pH 为7,在200 W 的功率下超声提取25 min ，等待冷却后抽滤，取上层清液稀释到一定倍数，测量稀释后的溶液在 485 nm 处的吸光度，并计算番茄红素的提取率。
(若提取量过少将滤渣按照上述条件再进行第 2 次提取，各次提取所得的上清液稀释至一定的倍数，于485 nm 处测吸光度，并计算番茄红素提取率。
)
[4]
6.2番茄红素的含量测定
6.2.1标准曲线绘制 称取番茄红素标准品1 mg ，用少量乙酸乙酯溶解，移50 mL 容量瓶中，用乙酸乙酯溶解定容至刻度，所得的番茄红素标准溶液浓度即为 0．02 mg/mL 。
分别取标准溶液 1.25，3，3.25，5，6.25 mL 移入 50 mL 容量瓶中，并用乙酸乙酯定容至刻度，所得溶液浓度分别为 0. 5，1.0，1.5，2.0，2.5 mg / L 。
在 485 nm 下，以无水乙醇为空白溶液校零，分别测定其吸光度，得到标准曲线。
6.2.2样品分析
稀释样品提取液一定的倍数后，测量 485 nm 处的吸光度值，代入回归方程，算出番茄红素的浓度，按下式得出番茄红素的提取率(mg/g) ［5］ 。
番茄红素提取率 =0.001
W
bV
C 式中 C ———番茄红素浓度，mg/L; W ———称取样品的固含量，g; V ———样品体积，mL; b ———稀释倍数。
6.3番茄红素对超氧阴离子自由基的清除作用的测定
用甲醇溶解番茄红素,配制浓度为0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0（mg/ml ）的溶液。
取10支干净的试管,本底管（2支）自氧化管(2支）样品管（6支），本底管为自氧化管的空白，除本底管外其余各管均加入50µl 邻苯三酚,然后每管均加入2850ul0.1 mo1/L 、pH8.2的Tris-HCl 缓冲溶液。
样品管加入100μl 样品，自氧化管加入100μl
双蒸水，调节各管的反应总体积为3 ml。
其中以自氧化管调0，完成后加入试管中,同时按下秒表,迅速振荡试管,加至比色皿中,在320 nm处记录其在前4 min每30 s的吸光度。
根据吸光度计算不同浓度的番茄红素对超氧阴离子自由基的清除率，清除率S=(A 空-A样)/A空*100％[6]。
6.4 番茄红素面膜的制备
先将番茄连皮揉成浆状，再加入3匙杏仁粉搅拌，将提取后番茄红素溶于甘油中，并加入浆状的番茄中，搅拌均匀即可。
7.结果及计算
7.1番茄红素含量测定结果
7.1.1标准曲线制作数据
取配制好的0.5，1.0，1.5，2.0，2.5 mg/L的系列标准液样品，按6.2.1的测定方法，结果如表1，以吸光度（A）对质量浓度(C),绘制标准曲线，见图一
表1 番茄红素各浓度的吸光度
番茄红素浓度吸光度值
(λ)
(mg/l) 第一次第二次第三次x̅
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
由上表可绘制番茄红素标准曲线图1如下所示
7.1.2不同品系番茄的提取率对比
表2 不同品系番茄的提取率
番茄品系
提取率
第一次
第二次 第三次 x̅
西红柿 圣女果
7.1.3清除超氧阴离子自由基的测定
表3 各提取液的吸光度
浓度（mg/mL ）
0.5 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0
1 2 3 x̅
表4 各提取液的清除率
浓度/(mg/L) 图1标准曲线
吸光度
浓度（mg/mL）0.5 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0
清除率（%）
8.注意事项
番茄红素和维生素E对光比较敏感，尤其是在日光和紫外线下，而在暗处比较稳定。
提取番茄红素尽量避光操作。
操作过程中注意时间和温度的把握。
9.费用预算
500元
参考文献
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