最新蒸饭柜安全操作规程资料

蒸饭柜安全操作规程

一、目的

为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生，以及为客户提供优质的米饭，特制定本制度。

二、范围

本操作规程适用于公司名下所有食堂蒸饭操作人员。

三、职责

3.1 操作人员需进行安全培训，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；

3.2 蒸饭工要负责蒸饭柜日常的清洁、维护及保养。

四、安全操作规程

4.1 使用要求

4.1.1 作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，

检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。

4.1.2 检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物

阻塞，及时清理。

4.2 操作过程

4.2.1 根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。

4.2.2 蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，放入要蒸制的食

品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。

4.2.3蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食

品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。

4.2.4 工作结束后，必须先关闭电源。

4.3 注意事项

4.3.1 蒸饭柜工作中，不可打开柜门，不可为柜体作清洁工作，手不可触

摸柜体，以免烫伤。不可用清水清洗，以免触电；

4.3.2 出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专

业维修人员处理。不得擅自处理，以免造成事故；

4.3.3 蒸饭柜侧下方泄压阀是多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物

压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故；

4.3.4 每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以

防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧；

4.3.5 清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件

引发触电危险；

4.3.6 若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规

格型号的电源引线后方可继续使用；

4.3.7 长期或放长假不使用或进行维修时必须切断总电源、放尽箱底余水

并擦拭干净。

五、蒸饭柜操作流程图：

蒸柜安全操作规程正式版

Guide operators to deal with the process of things, and require them to be familiar with the details of safety technology and be able to complete things after special training.蒸柜安全操作规程正式版

蒸柜安全操作规程正式版下载提示：此操作规程资料适用于指导操作人员处理某件事情的流程和主要的行动方向，并要求参加施工的人员，熟知本工种的安全技术细节和经过专门训练，合格的情况下完成列表中的每个操作事项。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 1．该设备必须专人操作，维修及保养； 2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。 3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修； 4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是

否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。； 5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门； 6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒； 7．转动风阀和气阀将燃烧室内的火焰调至理想大小； 8．操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水，漏气现象，燃烧室内

配电箱安全操作规程

配电箱安全操作规程第1条所有配电箱均应标明其名称、用途，并作出分路标记。第2条所有配电箱门应配锁，配电箱和开关箱应由持证的电工负责使用管理。第3条所有配电箱、开关箱应每月进行检查和维修一次。检查、维修人员必须是专业电工。检查维修时必须按规定穿戴绝缘鞋、手套，必须使用电工绝缘工具。第4条对配电箱，开关箱进行检查、维修时，必须将其前一级相应的电源开头分闸断电，并悬挂停电标志牌，严禁带电作业。第5条所有配电箱、开关箱在使用过程中必须按照下述操作顺序：一、送电操作顺序为：总配电箱--分配电箱--开关箱二、停电操作顺序为：开关箱--分配电箱--总配电箱(出现电气故障的紧急情况除外) 第6条施工现场停止作业一小时以上时，应将动力开关箱断电上锁，并挂牌标志。第7条开关箱的操作人员必须符合第27条要求，并熟悉开关电器的正确操作方法。第8条配电箱、开关箱内不得放置任何杂物，并应保持经常维修和整洁。第9条配电箱、开关箱内不得挂接其它临时用电设备，不准乱剪乱接电源线。第10条熔断器的熔体更换时，严禁用不符合原规格熔体或铁

丝、铜丝、铁钉等金属体代替使用。第11条配电箱、开关箱的进线和出线不得承受外力。严禁挂晒衣服等生活用具，与金属尖锐断口和强腐蚀介质接触。第12条电工安装、维修或拆除临时用电工程必须由电工完成。电工技术等级应同工程的难易程度和技术复杂性相适应。第13条各类用电人员应做到：一、掌握安全用电基本知识和所用设备的性能。二、使用设备前必须按规定穿戴和配备好相应的劳动防护用品，并检查电气装置和保护设施是否完好。严禁设备带"病"运转。三、停用的设备必须拉闸断电，锁好开关箱。四、负责保护所用设备的负荷线，保护零线和开关箱。发现问题及时报告解决。五、搬迁或移动用电设备，必须经电工切断电源并作妥善处理后进行。第14条施工现场临时用电必须建立安全技术档案，内容共应包括：一、临时用电施工组织设计的全部资料。二、修改临时用电施工组织设计的资料。三、临时用电技术交底与验收资料。四、临时用电安全检查与安全隐患整改资料。五、电气设备的试车、检验和调试纪录(合格)。六、接地电阻测定记录：

燃气蒸饭柜产品知识和操作规程

燃气蒸饭柜产品知识和操作流程蒸饭柜又叫蒸饭车，蒸饭箱，蒸饭机。是利用燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。采用食品级不锈钢蒸盘作为容器，车身为柜体状，为了方便移动，在设备下安有方向轮，故外形似车。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。性能特点 1、结构：采用采用食品级不锈钢材质，配有冲压成型的不锈钢蒸盆，经久耐用的板扣式门锁，造型美观，清洁卫生。 2、工作：全自动脉冲式点火，操作方便。 3、节能：箱内蒸汽扩散快，热效率高，受热均匀，节约能耗，工作效率高。 4、环保：无黑烟，不积炭。 5、安全：意外熄火或点火失败报警，并自动关闭气源，安全可靠。应用行业 1、餐饮（餐厅、饭店等） 2、单位食堂（机关食堂、大专院校、酒店、宾馆、厂矿、部队等） 3、食品加工（蒸米饭、蒸馒头、蒸包子、蒸猪肉、鸡鸡鸭等肉食、蒸海鲜、炖汤等）分类 1、按规格大小可分为单门蒸饭柜、双门蒸饭柜和三门蒸饭柜。 2、按性能特点还可以分为经济型蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码型蒸饭柜和专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。构造优势 1、选用最优的换热描绘，纯兰色火焰，焚烧彻底，无黑烟，不积炭，具有很高的热效率。 2、没有转变的电器设备，没有噪声的污染，作业在静音状况。 3、燃气蒸饭柜选用聚氨脂发泡保温料发泡保温，计划强健，散热扔掉极小。

4、独家选用水位检测描绘，缺水主动切断气源，避免干烧。 5、疾速式燃气蒸饭柜选用电池作动力无需另接电源，适用于任何场所。 6、全主动脉冲式电子焚烧，操作简练。 7、燃气蒸饭柜专利描绘限压设备，设作业正常灯指示，主动进水，多重维护。 8、意外熄火或焚烧失利报警，并主动关闭气源，安全可靠。使用说明 1、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。 2、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。 3、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。 4、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。 5、蒸饭车箱外壳不宜按近之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。 6、蒸完后应清洗蒸箱，并定期擦洗表面（一般一周两次），但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。技术参数

厨房安全操作规程完整

一、安全生产操作规程二、事故预防操作规范三、厨房设备安全操作规程和面机安全操作规程燃气炉安全操作规程绞肉（切片）机安全操作规程打蛋机安全操作规程电蒸车安全操作规程电饼铛安全操作规程电烤箱安全操作规程蒸汽消毒机安全操作规程消毒柜安全操作规程冷藏（保鲜）柜安全操作规程电热开水器安全操作规程豆浆机安全操作规程四、烹调加工安全操作规程五、面点制作安全操作规程六、冷菜制作安全操作规程七、粗加工安全操作规程八、餐具清洗消毒规程

厨房安全操作规程一、安全生产操作规程 1. 严禁长明灯，长流水，减少不必要的浪费。 2. 煤气罐应遥离火源或暖源；随时随地都要留意煤气管道是否有地漏，以免发生危险。 3. 清扫厨房卫生时，千万不要在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥的环境中工作。 4. 不要用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备不用时应切断电源。 5. 各冰箱、冰柜应定期作好除霜。但应杜绝用金属利器敲击制心灰意冷管上的冰层，注重要清除冷凝器、压缩机、电机周围的异物，使其有良好的通风散暖，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。 6. 洗碗机、电蒸机要作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵塞。 7. 制冰机要确保水源、电源的长期供应，尤其不能断水。二、事故预防操作规范事故类型预防操作规范要点 1. 在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。食品 2. 防止细菌在食物上繁殖。中毒 3. 有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。 4. 注意食品本身含有的毒素。 1. 操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。刀伤 2. 不得在工作台上放置刀具，防止刀落砸伤人。创伤 3. 清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。 word 可编辑.

汽蒸煮练机安全操作规程通用版

操作规程编号：YTO-FS-PD908 汽蒸煮练机安全操作规程通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

汽蒸煮练机安全操作规程通用版使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1、开车时处理汽蒸容布器内故障时，操作工人的头部不得伸入箱内，如进入汽蒸容布箱内处理故障，必须停机，并排除箱内热湿气。处理故障时应派人监护。 2、伞形容布箱及翻板汽蒸箱高达6—9m ，操作设备属于二级登高，坠落中无轻伤事故，比一级登高作业危险性大。其每层操作平台应用轧花钢板制作，防护栏杆高度不得低于1.1m。栏杆下部沿平台处应加装10cm高的挡脚板。如打开伞柄容布箱上观察窗，平台高度不够时，不得立在栏杆横杆上，应另设活络踏脚板。如加高踏脚板后，身后靠近防护栏杆，则栏杆的高度应相应加高到人无法坠落为止（翻板机亦如此）。 3、各种汽蒸箱在打开门前，必须先卸压冷却（各汽蒸箱应设故障排风机），排除蒸箱内余汽和热量。操作工在开门或观察窗时，人应站立在开启口的后侧面，防止余气冲出烫伤。接至汽蒸容布箱的蒸汽管道及箱体外壳，应加绝热保温层，既可防止热表面烫伤人体，又能降低辐射热，有利于夏令防暑降温，而且可节约大量能源。

配电柜装配安全操作规程

配电柜装配安全操作规程文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

配电柜装配安全操作规程1、目的为规范生产作业管理，防止或减少工伤事故的发生，严格要求配电柜一、二次线装配人员按照操作规程实施 2、适用范围适用于生产车间配电柜一、二次线人员装配柜体。 3、职责生产车间配电柜一、二次线装配人员必须按照本操作规程作业部长、厂长、安全管理部、设备处负责监督与监管装配工执行本操作规范 4、安全操作规程作业前作业前应佩戴完好的劳保手套，工衣的袖口、衣领、衣服下摆扣紧，禁止穿高更鞋作业，要选择恰当的工具并检查工器具是否完好，如扳手的叉口磨的过大容易容易打滑，确保工具无缺陷或安全隐患，如工器具出现异常应及时到设备处进行维修更换，不得使用带病工具；观察柜体的寸子、封板等较为锋利的物件以及清理柜顶的遗留物，如果需要进入到柜体内部作业时更应注意柜子里面的寸子、挡板、封板等以免将自己划伤。确认工位周围的环境是否有不利于作业的妨碍作业的不安全因素，排除后方可作业，如果不能马上排除的及时向部长、设备处、安全管理部反应消除安全隐患后方可作业；作业中

挂件在挂件的时候应先查看安装安全技术说明书，保证安全距离，在使用电钻打孔攻丝的时候，避免板子下方垫有电线或其他物品，工作前应检查电钻的手提把和电源导线，保持绝缘良好，应严格遵守电钻使用操作规程，此操作时不宜戴手套操作，钻头必须拧紧，开始时应轻轻加压，以防断钻，先对准孔后再开动电钻，禁止在转动中手扶钻杆对孔，操作中发现漏电现象，电机发热程度超过规定，转动速度突然变慢或有异声时，应立即停用，交给设备处检修。制作铜排、线缆制作在制作铜排使用铜排加工区的设备时(砂轮机、切割机、铜鼻压接机、线槽切割机、多功能铜排制作设备等），应严格按照设备上张贴的SOP （安全作业指导书）进行操作，不得违反安全操作规程私自盲目操作，一根主线接线板只能接一个热风枪，使用热风枪时，严禁将风筒对着人或其他物体，如若周围有易燃易爆品严禁使用，当热风筒使用时或使用后，不要触碰喷嘴，热风筒的把手必须保持干燥，暂时不使用时应立即关闭，开启的热风枪不得一边手持热风枪一边做其他事情或开启放在地上做其他事情，连续工作20分钟以上会导致电线、风筒温度过大，因此建议关闭5分钟再使用，使用完后必须待热风筒完全冷却后方可放置保存一、二次线装配作业要求二次线作业如因柜体较高无法进行作业时，应使用铁板凳、登高梯，禁止使用其他物体（塑料板凳、盒子、工具箱等）代替或叠放垫高，禁止直接攀爬柜体上或爬至规定作业，禁止穿高更鞋作业。使用铁板凳时应放置平稳，使用登高梯时应将轮子的固定措施固定好防止滑动，严格遵守其作业要求，每次作业前检查梯子的牢固程度，是否能承受荷载，不安全的梯子严禁使用，登高梯的锁固装置、梯脚胶垫如有缺失或损坏问题要及时通知设备处维修更换，严禁带病使用，梯子使用完毕后需放回指定的位置，摆放整齐，防止倾倒，破损梯子应放到相应的区域挂上故障标识，防止不知情的操作人员误使用，二次线作业完成

蒸饭柜操作规程 (2)

蒸饭柜操作规程 1.目的:为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生。 2.范围本规程适用于蒸饭柜作业及管理工作。 3.职责 1、公司的安全主任、主管等负有监督管理职权。 2、作业人员负责对设备进行检查和保养。 4.操作指引一、作业前的安全要求 1、作业人员操作前须经过安全培训合格后方可操作。 2、作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。 3、检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。二、作业中的安全要求 1、根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。 2、蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，再断开电源闸刀，然后缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，（应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。）然后再打开门放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。 3、蒸饭柜工作中，不可打开柜门，手不可触摸柜体，

以免烫伤。 4、蒸饭柜工作中，不可为柜体作清洁工作，以免烫伤；不可用清水清洗，以免触电。 5、蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。 6、出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。不得擅自处理，以免造成事故。 7、运行中如发现异常响声、误动作和操作失灵等情况，要及时切断电源，迅速上报相关负责人，尽快排除故障和隐患。 8、工作中突然断电时，将开关置于关闭状态，重新工作前检查是否正常。三、作业后的安全及保养要求 1、工作结束后，必须先关闭电源。 2、蒸饭柜侧下方缷压阀是否多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 3、浮球阀应经常检查是否正常及进水是否畅通，如发现进水处结垢、堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。 4、每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧

蒸饭柜安全操作规程

蒸饭柜安全操作规程一、目的为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生，以及为客户提供优质的米饭，特制定本制度。二、范围本操作规程适用于公司名下所有食堂蒸饭操作人员。三、职责 3.1 操作人员需进行安全培训，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3.2 蒸饭工要负责蒸饭柜日常的清洁、维护及保养。四、安全操作规程 4.1 使用要求 4.1.1 作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。 4.1.2 检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。 4.2 操作过程 4.2.1 根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。 4.2.2 蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。 4.2.3蒸制食品熟后，泄压取物，关闭电源或蒸汽阀门，（视所蒸制的食

品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭柜及其门缝，应使身体侧对门避开门缝并尽可能远离蒸饭柜。缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品，取出食品时戴上隔热手套或采用夹具取物，以防止烫伤。 4.2.4 工作结束后，必须先关闭电源。 4.3 注意事项 4.3.1 蒸饭柜工作中，不可打开柜门，不可为柜体作清洁工作，手不可触摸柜体，以免烫伤。不可用清水清洗，以免触电； 4.3.2 出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。不得擅自处理，以免造成事故； 4.3.3 蒸饭柜侧下方泄压阀是多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故； 4.3.4 每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧； 4.3.5 清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险； 4.3.6 若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用； 4.3.7 长期或放长假不使用或进行维修时必须切断总电源、放尽箱底余水并擦拭干净。五、蒸饭柜操作流程图：

简述高低压配电柜安全技术操作规程示范文本

简述高低压配电柜安全技术操作规程示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

简述高低压配电柜安全技术操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。高低压配电柜就是电力供电系统中用于进行电能分配、控制、计量以及连接线缆的配电设备，下面就为大家介绍下高低压配电柜的操作规程。 1、在全部和部分带电的盘上进行工作，应将检修设备与运行设备以明显标志隔开。 2、有电流互感器和电压互感器的二次绕组应有永久性的、可靠的保护接地。 3、在运行的电流互感器二次回路上工作时，应采取下列安全措施： 3.1严禁将电流回路断开。 3.2为了可靠地将电流互感器二次线圈短路，必须使用

短路片和短路线，禁止使用导线缠绕。 3.2禁止在电流互感器与短路端子之间的回路和导线上进行任何工作。 4、在运行中的电压互感器二次回路上工作时，应采取下列安全措施： 4.1严格防止短路或接地 4.2应使用绝缘工具、戴绝缘手套，必要时在工作前停用有关继电保护装置。 4.3接临时负载时，必须装有专用的开关和熔断器。 4.4二次回路通电试验时，为防止由二次侧向一次反变压，除将二次回路断开外，还应取下一次熔断器。 4.5二次回路通电或耐压试验前，应通知值班员和有关人员，并派人看守现场，检查回路，确认无人工作后方可加压。

食堂设备安全操作规程

食堂设备安全操作规程绞肉机安全操作规程1) 操作前，对机器各部件进行检查，机器处于良好状态，方可工作。 2) 接通电源，检查运转是否正常。 3) 操作过程中精神要集中，严禁手挤压绞刀口。 4) 机械运行中，发现异常应断电停机检查维修。 5) 使用完毕切断电源，对机械进行拆卸清洗干净，戴好尘罩。压面机安全操作规程1) 压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确定正确牢固时，方可进行运行。 2) 接通电源，检查各部位紧固状况，电器设备绝缘状况。 3) 压面机操作时，操作时精神要集中，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。 4)

不得擅离工作岗位，发现异常，立即断电停机进行检查。 5) 压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。 6) 使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。和面机安全操作规程1) 和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。 2) 接通电源，检查各部运转、紧固和绝缘等状况，运行无异常后方可进行下一步。 3) 和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。 4) 和面机操作人员在机器运转过程中，精神要集中，，不能将手放入箱斗内。 5) 和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。 6)

每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。 7) 如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。 8) 使用完毕，及时关闭电源，做好清洁和保养，戴好尘罩。蒸饭柜安全操作规程1) 使用前，先检查蒸饭柜内是否加足量的水，但水加的不要过满，以免渗出。 2) 加水后放入需蒸的食物，关上门后，再合闸通电。通电后，先确认没有漏水的地方后再离开。 3) 温度指示控制仪要调整正确。蒸食品时，需要掌握时间，防止水烧干。 4) 每次蒸食物要把食物的残渣清理干净。 5) 如发现漏电故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。 6)

高低压配电柜安全技术操作规程(新版)

( 操作规程 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改高低压配电柜安全技术操作规程(新版) Safety operating procedures refer to documents describing all aspects of work steps and operating procedures that comply with production safety laws and regulations.

高低压配电柜安全技术操作规程(新版) 1、在全部和部分带电的盘上进行工作，应将检修设备与运行设备以明显标志隔开。 2、有电流互感器和电压互感器的二次绕组应有永久性的、可靠的保护接地。 3、在运行的电流互感器二次回路上工作时，应采取下列安全措施： 3.1严禁将电流回路断开。 3.2为了可靠地将电流互感器二次线圈短路，必须使用短路片和短路线，禁止使用导线缠绕。 3.3禁止在电流互感器与短路端子之间的回路和导线上进行任何工作。 4、在运行中的电压互感器二次回路上工作时，应采取下列安全

措施： 4.1严格防止短路或接地 4.2应使用绝缘工具、戴绝缘手套，必要时在工作前停用有关继电保护装置。 4.3接临时负载时，必须装有专用的开关和熔断器。4.4二次回路通电试验时，为防止由二次侧向一次反变压，除将二次回路断开外，还应取下一次熔断器。高低压配电柜 4.5二次回路通电或耐压试验前，应通知值班员和有关人员，并派人看守现场，检查回路，确认无人工作后方可加压。 4.6检查断电保护和二次回路的工作人员，未经值班人员许可，不准进行任何倒闸操作。云博创意设计 MzYunBo Creative Design Co., Ltd.

蒸车操作规程

蒸饭车操作规程一、本操作规程适用于蒸饭车。二、设备管理人员培训合格的专职人员操作该设备，严禁他人随意开启操作该设备。三、操作步骤及注意事项 1、预热：使用电加热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，便可放入食品蒸制。 2、蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭车加热工作。 3、蒸制米饭：按每盆约4Ｋｇ大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盆内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。 4、泄压取物：待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝，并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门销，让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。四、设备的维护与保养 1、定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。 2、在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。 3、设变长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。 4、严格按照步骤进行保养。五、电力安全 1、所有维修与保养，必须首先切断电源，方可进行。 2、本设备使用220伏交流电，功率约为3千瓦。六、特别注意 1、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。 2、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。 3、保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。

厨房中式炒炉、蒸炉、蒸柜安全操作规程示范文本

厨房中式炒炉、蒸炉、蒸柜安全操作规程示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

厨房中式炒炉、蒸炉、蒸柜安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1、确认抽风和运水系统开启。 2、确认各炉灶气阀关闭。 3、开启炉灶风机，打开各炉头的风阀。 4、开启燃气总阀，待3--5分钟，检查是否有燃气泄漏的气味。 5、点着点火棒，关闭炉灶风阀，将点火棒放进炉膛，打开燃气火种掣，待火种点燃，缓慢打开风阀。 6、打开大火阀，检查燃烧情况，关闭大火阀，检查火种是否会吹熄，检查是否有燃气泄漏的气味，确认无异常，方可投入使用。

7、发现情况异常，立即关闭燃气阀，通知工程部派员维修。请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion

厨房安全操作规程

厨房安全操作规程 1、目的1.1 厨房安全管理的目的，就是要消除不安全因素，消除事故的隐患，保障员工的人身安全、厨房和企业财产不受损失。所谓的安全，事故一般是由于人们的粗心大意而造成的，事故往往具有不可估计和不可预料性，执行安全措施安全规范操作，具有安全意识，可减少或避免事故的发生。1.2 为了使我们的厨房工作人员，能有一个非常健全的【安全作业指导】以方便其工作，能更有效的保护好自身，特制定本安全制度。 2、适用范围2.1 厨房人员 3、厨房员工行为规范3.1 厨房纪律? 严格执行餐厅各项员工管理制度和操作规程及餐厅日常工作规范。? 服从行政管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。? 尊重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，讲究职业道德。? 严格执行勤务守则，按时作息，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗、不私自换班。? 注重仪容仪表，上班前要检查自己的仪表，按规定着装，佩带工号牌。至少每月理发一次，男员工必须理短发，不得留指甲，不得戴首饰。? 工作时间不允许做与本职工作无关的事。工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在厨房内嬉闹、打架。? 注意安全生产，严格履行厨房卫生管理制度，讲究清洁卫按照操作规程使用设备设施，不违章作业。? 生，做到地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置。? 严格执行食品卫生标准。严禁加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。? 厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。? 爱护餐厅财物，文明使用，不野蛮操作，不故意损坏。? 严守餐厅的商业秘密，按规定使用和保管秘密文件，不得向无关者泄露。如有查询，可请查询者通过正常手续与餐厅联系。? 未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝

高压配电柜安全操作规程标准范本

操作规程编号：LX-FS-A85961 高压配电柜安全操作规程标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

高压配电柜安全操作规程标准范本使用说明：本操作规程资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 1 停电 1) 将钥匙插进控制开关“1”（自编)并转到“予分”位置。 2) 将控制开关“2”(自编)转向“分"位置，短路器{即断掉电源。 3) 将短路器用摇把向外摇，到摇不动为止，断路器即与母线脱离。 2 送电 1) 将断路器用摇把向里摇，到摇不动为止。 2) 将钥匙插进控制开关“l”并转到“予合"位置。

3) 将控制开关“2"转入“合”位置。 4) 将控制开关“1”转到中间位置，拔下钥匙并放到固定位置。请在该处输入组织/单位名称 Please Enter The Name Of Organization / Organization Here

蒸饭车安全使用注意事项.

燃气蒸饭车安全操作规程 1、灶具使用由食堂指定人员负责操作，对新上岗人员应提前两天培训操作规程，未培训或培训后未掌握操作方法不得上岗。 2、在准备工作完成后，点火前应先检查前灶堂内水位情况，无水不得点火使用。 3、严守操作程序。点火程序： 1.打开供气开关； 2.打开灶前开关； 3.打开点火棒开关； 4.点火时头运灶门把火种送入灶堂内打开灶上气阀； 5.点燃后关闭点火棒上开关。灶具使用完毕后关闭程序： 1.关闭供气阀； 2.关闭灶前开关； 3.关闭灶上气阀即可。 4、灶上气阀开启大小以灶上排烟管不出明火为准。 5、使用灶具时要开启灶上抽风机，使操作间环境通风换气。 6、灶具使用时应看管，不得离开灶具做其他事务。 7、连接灶具的软管，应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦，酿成事故。注意经常检查软管有无松动，脱落，龟裂变质。 8、食堂每月至少一次用肥皂水检查天然气设备接头，开关，软管等部位，看有无漏气，切忌明火柴检漏。如发现有气泡冒出或有天然气味时，要关闭所有开关，严禁火种（包括电灯开关），打开窗户通风，并立即报告，做好检查记录。 9、燃具每7天清理维护保养一次。 10、坚持“五要和五不准”。五要: 1）胶管与炉端和阀门端要拧紧。2）点火用气时要有人看管。3）人走要熄火。 4）发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。5）休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。五不准：1）不准在闻到有燃气气味时点火或开灯。2）不准开火睡觉或远离灶具。3）不准非指定人员操作。4）不准先开气后点火。5）不准在灶具使用过程中在灶具正面打开灶门查看燃具内食品生熟情况或搅拌汤锅，以免蒸气灼伤。应身体偏移灶具正面查看

电气安全操作规程完整

电气安全操作规程

配电室电气安全规程 1、配电室值班人员必须取得安检部门核发的“高压运行维修”操作证才可上岗，值班人员必须熟悉单位的供电方式，供电范围等。 2、运行值班人员必须严格按照值班员职责和交接班制度执行。 3、值班人员每小时巡视一次变配电室设备运行情况，巡检内容主要有： 1）高压进线电压、电流是否正常。 2）高压各支路出线开关运行是否正常。 3）变压器运行声音、温度是否正常。 4）低压主进及各支路负荷仪表指示是否正常。 5）电容补偿器运行及补偿值是否正常。 6）三相负荷是否平衡，三相电压是否正常。 7）电站内电气设备表面应无浮尘，站内各角落无杂物。 8）电站内电气设备运行是否有异常及异味等。 9）直流屏运行数据应在规定范围内。 10）室内照明是否正常，应急照明是否正常，室内外通道是否畅通。 11）将相关情况写入《配电室值班记录》。 4、每月安排各班清扫配电柜，并检查设备状况，发现问题及时处理或报告部门负责人。 5、在高峰负荷和异常天气时，对电站内设备应进行特殊检查： 1）处于高峰负荷时，应检查电气设备的负荷和各电气联接部位

的发热情况； 2）雷雨时，应检查电站周围墙面及屋顶是否有渗漏现象，如发现异常，应做临时处理并马上报告上级领导。 3）低压母线、设备或电气连接部位非超负荷产生的过热温度超过极限时，应先迅速停断次要负荷以控制温升，然后再停断缺陷设备的供电进行检修。 6、电气设备运行中发生异常情况时，值班员应迅速、正确地进行判断和处理，并及时上报；当发生威胁人身安全的情况时应先行紧急停电处理，然后立即向部门负责人报告，并及时向停电部门通知。

蒸饭柜安全操作规程

蒸饭柜安全操作规程 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

蒸饭柜安全操作规程一、目的为加强对蒸饭柜的安全操作管理，避免人身伤害事故的发生，以及为客户提供优质的米饭，特制定本制度。二、范围本操作规程适用于公司名下所有食堂蒸饭操作人员。三、职责操作人员需进行安全培训，并学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；蒸饭工要负责蒸饭柜日常的清洁、维护及保养。四、安全操作规程使用要求作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。检查有无漏水、漏气，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。操作过程根据所需蒸制食品种类，按要求配制用量，定制时间。蒸制食品前，接通水源、电源，待水箱加满水后，放入要蒸制的食品，关闭柜门并锁紧，继续通电加热工作。工作结束后，必须先关闭电源。

注意事项蒸饭柜工作中，不可打开柜门，不可为柜体作清洁工作，手不可触摸柜体，以免烫伤。不可用清水清洗，以免触电；出现故障或危险情况应马上关闭电源，立即告知上级主管人员及专业维修人员处理。不得擅自处理，以免造成事故；蒸饭柜侧下方泄压阀是多余蒸汽及废汽排放通道，切记不可用重物压住或堵塞，也不可外接管道来排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故；每次蒸饭之后冷却后放尽水箱中的余水并且每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发烧管上聚积，引起球阀堵塞及发烧管干烧；清洁机体外围及机底时不可用喷水管进行清洗，以免溅湿电器部件引发触电危险；若电源引线老化或绝缘层破坏，必须立即停止使用！并更换相同规格型号的电源引线后方可继续使用；长期或放长假不使用或进行维修时必须切断总电源、放尽箱底余水并擦拭干净。五、蒸饭柜操作流程图：

配电柜的安全操作规程

配电柜的安全操作规程 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-

配电柜操作规程一、危险有害因素 1、电气操作时，使用工具不当、专用工具过期、防护用品穿戴不当，导致人员触电伤亡。 2、乱拉临时线，接触不好，引起短路或线路超负荷，导致引发火灾，人员伤亡。 3、特殊情况带电操作时无人监护，导致人员触电伤亡。二、操作步骤及操作要求 1、停（送）电操作程序：、合闸送电操作规程：合上低压侧总刀开关——合上低压侧总空气开关——合上各分路刀开关及负荷开关。 1、非专职电工不得进行合闸操作作业。 2、合闸前，应断开各分路全部空气开关。 3、确定整个线路无人进行操作，无短路现象。 4、合闸后检查各表指示，并观察5分钟。、停电操作规程：断开低压侧各分路负荷开关和闸刀——断开低压侧总空气开关——断开低压侧总刀开关。 1.断开各分回路的空气开关，拉下各回路刀闸开关。 2.断开低压配电柜总开关。

3.挂好禁止合闸标志。 2、市电—发电转换操作程序：、有自动投入功能的市电—发电供电系统。市电停电数秒钟后，发电机启动并建立电压，电气联锁装置动作，线路自动转入发电供电。此时，电工对中央空调、分体空调等设备，以及需人工转换的部分线路进行手动转换。市电恢复后，对于上述设备、线路再行转换及重新启动。转换操作应参照“停送电操作顺序”进行。、无自动投入功能市电—发电供电系统。市电停电时，手动启动发电机，待电压稳定后，逐级依次进行转换。市电恢复后，则依照与之相反的顺序进行转换电操作。转换操作应参照“停送电操作顺序”进行。三、注意事项 1.严禁带电操作。 2.按计划进行维护保养

电蒸箱安全操作规程正式样本

文件编号：TP-AR-L9295 There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party. （示范文本）编制：_______________ 审核：_______________ 单位：_______________ 电蒸箱安全操作规程正式样本

电蒸箱安全操作规程正式样本使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。 1.操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品。如有问题及时报告班组长，并报维修部维修好后再使用。 2.通电后，应全面检查是否工作正常；发现异常情况及时报告修理。 3.正常工作时，添加足够的用水，缺水禁止送电工作；并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。 4.工作后，立即关闭电源。并按规定程序打开蒸箱门（开门时注意蒸气，以防烫伤）。 5.做好蒸箱的清洁卫生工作。

6.发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报维修部维修。 7.不得有任何违章操作，违者后果自负，并承担一切责任。此处输入对应的公司或组织名字 Enter The Corresponding Company Or Organization Name Here

低压配电柜安全操作规程

低压配电柜安全操作规程集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-

低压配电柜安全操作规程编写人：谷晓峰审核人: 审批人: 审批时间：低压配电柜安全操作规程必须由持相应有效操作证人员进行操作，严禁带负荷分、合隔离开关。一、目的正确操作低压配电柜，确保操作人员和设备的安全。二、全面送、停电操作程序 1、送电前的检查 1.1、检查配电柜前后应铺绝缘胶皮，柜内应无杂物。 1.2、检查配电柜内的各元件应完好，并且在断开位置。 1.3、检查保护接地线应无断线和破损，接触应良好。 1.4、检查配电柜所有紧固件应无松脱，接线端子应牢固。 1.5、检查电容器外壳应无膨胀和漏油现象。 2、送电操作 2.1、备用进线柜挂“严禁合闸”警示牌。 2.2、合进线柜隔离开关。 2.3、合进线柜断路器，向低压母线送电。 2.4、检查三相电压应正常。 2.5、合母线联络柜的隔离开关。

2.6、合母线联络柜的断路器。 2.7、检查各配电柜上的仪表、指示灯显示应正确。 2.8、合分支配电柜的隔离开关。 2.9、合分支配电柜的断路器。 2.10、若功率因数低于0.9，投用电容补偿柜。 a、将电容补偿柜上的转换开关拔到自动位置，合隔离开关。 b、合断路器，投用电容补偿。 3、停电操作 3.1、将所有设备停止运行。 3.2、断开电容补偿柜的断路器。 3.3、断开电容补偿柜的隔离开关。 3.4、断开分支配电柜的断路器。 3.5、断开分支配电柜的隔离开关。 3.6、断开进线柜断路器。 3.7、断开进线柜隔离开关。三、区段送、停电操作程序 1、送电前的检查 1.1、检查配电柜前后应铺绝缘胶皮，柜内应无杂物。 1.2、检查配电柜内的各元件应完好，并且在断开位置。 1.3、检查保护接地线应无断线和破损，接触应良好。 1.4、检查配电柜所有紧固件应无松脱，接线端子应牢固。 1.5、检查电容器外壳应无膨胀和漏油现象。 2、送电操作