蛋白质的结构评课稿
蛋白质结构与功能听课反思
《蛋白质结构与功能》听课反思
授课人：陈萍
授课时间：9月13日
通过本节课的教学实践的检验，是非常成功的，利用形象的打比喻的方法讲解氨基酸通式的知识，利用搓绳做教具形象生动的讲解蛋白质形成过程的知识，在教学中让学生观察、思考、讨论以及独立阅读，明确氨基酸和蛋白质的关系，以及蛋白质结构多样性的原因，有利于学生学习能力的培养与提高。
本节课的教学安排，突出了“以学生发展为本，学生是学习的主体”的思想，充分调动了学生学习的积极性，体现了新课程改革的教学理念，取得了良好的教学效果。
在本节课教学中，特别注重了学法指导，让学生明确了元素组成到基本组成单位氨基酸，氨基酸之间的脱水缩合形成多肽再形成特定的空间结构的蛋白质，蛋白质结构的多样性又决定着蛋白质功能的多样性。
蛋白质的相关计算通过归纳使学生容易理解，计算也就得心应手。
教会学生学会学习，使大多数学生都能理解和掌握本节课所学知识，并能运用所学知识解决实际问题。
高中生物_蛋白质的结构和功能教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计课前准备：用彩色硬纸板做成卡片，在卡片上分别写上C、-NH2、-COOH、-H、-CH3、-CH2SH、-CH2C00H等R基，在各个卡片后贴上双面胶，供学生拼接。
每个小组人均一个C、-NH2、-COOH、-H及一个R基，但所有基团以小组为单位混在一个袋子里，课上由学生自己挑选。
每个小组各分发若干吸铁石。
用玻璃珠和铁丝串成两条链。
教学过程：学情分析学生在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，对蛋白质还是比较熟悉的，但由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，同时对于有机化学的知识还没有一定的基础，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象。
所以在掌握起氨基酸结构和脱水缩合过程来有一定的难度。
学生基础薄弱，对甲烷共价键等知识都不掌握。
课前要求学生观看微视频，预习本节内容。
AB层次学生对脱水缩合的过程较难理解。
我校学生入学成绩偏低，主动学习能力和意识不强，对抽象的知识更是容易走神。
但他们有一定的责任感和集体荣誉感，动手亲自参与的活动喜欢参加。
效果分析1.本节课学生通过手工粘贴氨基酸的模型加深并巩固了对氨基酸的结构通式的理解记忆。
学生动手将氨基酸连接形成多肽的教学设计使学生亲身经历体会脱水缩合的过程，加深了对脱水缩合的理解。
本来抽象难懂的知识点变得具体化，有效的突破了难点，学生的学习兴趣很浓。
探究氨基酸如何连接形成多肽链的过程，学生积极思考，利用刚学的知识解决实际问题，锻炼了学生分析解决问题的能力。
本节课基本达到了预期的效果。
教材分析本节课是中图版必修一《分子与细胞》第二单元第一章第一节的内容。
高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。
第二单元《细胞的自我保障》中首先介绍了蛋白质，是因为在细胞生命活动的舞台上蛋白质是主要执行者，对保障细胞功能的实现起着关键性作用，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识打下基础。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿一、引言蛋白质是生物体内重要的基本组成部份，它们在维持生命活动中发挥着关键作用。
本次说课将环绕蛋白质的定义、结构、功能和重要性展开，通过生动的教学方法和实例引导学生全面了解蛋白质的特点和作用。
二、知识点一：蛋白质的定义1. 蛋白质是由氨基酸组成的生物大份子，是生物体内最基本的有机物之一。
2. 蛋白质具有多样性，可以分为结构蛋白质、酶、抗体等多种类型。
三、知识点二：蛋白质的结构1. 蛋白质的结构包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
2. 一级结构是指蛋白质中氨基酸的线性罗列顺序。
3. 二级结构是指蛋白质中氨基酸之间的氢键和肽键形成的α-螺旋和β-折叠。
4. 三级结构是指蛋白质中氨基酸侧链之间的相互作用形成的空间结构。
5. 四级结构是指由多个蛋白质亚基组合而成的复合物。
四、知识点三：蛋白质的功能1. 结构蛋白质为生物体提供力学支持和保护作用，如肌肉组织中的肌动蛋白。
2. 酶是生物体内的催化剂，参预各种生化反应，如消化酶、代谢酶等。
3. 抗体是免疫系统中的重要组成部份，能够识别和中和病原体。
五、知识点四：蛋白质的重要性1. 蛋白质是生命活动的基础，参预细胞的结构和功能。
2. 蛋白质是人体组织和器官的重要组成部份，如肌肉、骨骼等。
3. 蛋白质在免疫系统中发挥着重要的作用，保护机体免受病原体的侵害。
六、教学方法与策略1. 案例分析：通过实例引导学生了解蛋白质的结构和功能。
2. 模型展示：使用模型展示蛋白质的不同级别结构，匡助学生理解。
3. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，探讨蛋白质在生命活动中的重要性。
七、教学流程1. 导入：通过展示一张蛋白质结构示意图，引起学生的兴趣。
2. 知识点讲解：挨次介绍蛋白质的定义、结构、功能和重要性。
3. 案例分析：通过给出几个案例，让学生分析蛋白质在不同生物体中的作用。
4. 模型展示：使用蛋白质模型进行展示，让学生观察和比较不同级别结构。
5. 小组讨论：组织学生进行小组讨论，分享自己对蛋白质的理解和认识。
蛋白质质构性的教学设计及教学反思
蛋白质质构性的教学设计及教学反思蛋白质是生物体内最为重要的有机物之一，具有多样化的功能和结构。
在高中生物教学中，蛋白质的教学是一个重要的内容，学生需要了解蛋白质的组成、结构和功能。
为了提高教学效果，本文将设计一堂关于蛋白质质构性的教学课程，并进行教学反思。
一、教学目标：1. 教学目标知识：- 了解蛋白质的组成成分。
- 理解蛋白质的结构层次。
- 掌握蛋白质的功能及其在生物体内的重要作用。
- 了解蛋白质的结构与功能之间的关系。
2. 教学目标技能：- 能够通过例子和图示解释蛋白质的组成和结构。
- 能够运用所学知识分析蛋白质功能和结构之间的关系。
3. 教学目标情感态度价值观：- 培养学生对科学的兴趣和好奇心。
- 培养学生对自然界的珍惜和尊重。
二、教学过程：1. 导入环节：- 创设情境：引导学生回忆他们在日常生活中接触到的蛋白质，如乳制品、肉类食品等。
- 引发问题：通过问问题引发学生思考，如蛋白质是什么？为什么对人体健康重要？- 激发兴趣：列举一些有趣的事实，如蛋白质是生命的基础，是构成人体细胞和组织的重要物质。
2. 知识讲解与展示：- 介绍蛋白质的基本组成成分，包括氨基酸和多肽链。
- 通过图示展示蛋白质的结构层次，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
- 通过实例解释蛋白质的功能和结构之间的关系，如抗体的结构与其作用、酶的结构与催化作用等。
3. 学生参与互动：- 小组活动：将学生分成小组，每个小组挑选一个具有代表性的蛋白质进行研究，包括其组成、结构和功能，并向全班做简短介绍。
- 开展问题讨论：由学生提出问题，其他学生讨论并给予回答，以加深对蛋白质的理解。
4. 拓展应用与总结：- 实践应用：设计实验或模拟实验，让学生亲自体验蛋白质的一些特性，如酶的催化作用。
- 总结：总结本节课所学的知识点，并强调蛋白质在生物体内的重要作用。
三、教学反思：通过本节课的教学设计，学生在教学过程中积极参与互动，不仅可以提高他们的学习兴趣，还能够激发他们的思考能力和创新能力。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿一、引言蛋白质是生命体内最基本的组成部分之一，扮演着重要的生理功能角色。
本次说课将围绕蛋白质的定义、结构、功能和分类等方面展开，旨在帮助学生深入了解蛋白质的重要性和多样性。
二、蛋白质的定义和结构1. 蛋白质的定义：蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，是生命体内最重要的有机物之一。
2. 蛋白质的结构：蛋白质分为四个层次的结构，包括一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
- 一级结构：指蛋白质的氨基酸序列，决定了蛋白质的基本特性。
- 二级结构：指蛋白质中氨基酸链的局部折叠形式，常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。
- 三级结构：指蛋白质整体的空间结构，由多个二级结构组成。
- 四级结构：只存在于多肽链的聚合物中，指多个蛋白质链的空间排列方式。
三、蛋白质的功能1. 结构功能：蛋白质是细胞和组织的重要构成部分，能够提供细胞的形态支持和细胞器的稳定性。
2. 酶功能：蛋白质中的酶能够催化生物体内的代谢反应，参与物质的合成和分解过程。
3. 运输功能：蛋白质可以通过细胞膜上的通道运输物质，如载脂蛋白可以运输胆固醇和脂质。
4. 免疫功能：抗体是一种特殊的蛋白质，能够识别并结合病原体，参与免疫反应。
5. 调节功能：蛋白质可以作为激素或受体参与调节生理过程，如胰岛素和胰高血糖素的调节作用。
6. 运动功能：肌纤维中的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩，实现人体运动。
四、蛋白质的分类1. 按结构分：纤维蛋白质、球蛋白质和胶原蛋白质。
- 纤维蛋白质：具有长丝状形态，如角蛋白和胶原蛋白。
- 球蛋白质：具有球状形态，如酒精脱氢酶和胰岛素。
- 胶原蛋白质：具有三股螺旋形态，主要存在于结缔组织中。
2. 按功能分：结构蛋白质、酶蛋白质、激素蛋白质和运输蛋白质等。
- 结构蛋白质：如角蛋白和肌动蛋白，提供细胞和组织的结构支持。
- 酶蛋白质：如淀粉酶和蛋白酶，催化生物体内的化学反应。
- 激素蛋白质：如胰岛素和生长激素，调节生理过程。
最新《蛋白质的结构与功能》说课稿资料
《蛋白质的结构与功能》说课稿说课流程：教材分析→教学方法和教学手段→学法指导→教学过程一、教材分析1．教材内容的地位、作用及前后联系《蛋白质的的结构与功能》是中图版必修一《分子与细胞》第二单元第一章第一节的内容本节课主要讨论了蛋白质的结构和功能。
通过学习使学生了解蛋白质的基本单位—氨基酸，氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的方式，体会出蛋白质结构多样性和功能复杂性之间的关系，这是本节课的知识点。
通过第一单元的学习，使我们了解到细胞就像一个复杂的社会，细胞如何实现自我保障？第二单元《细胞的自我保障》中首先介绍了蛋白质，为什么这样安排？在细胞生命活动的舞台上蛋白质是主要执行者，对保障细胞功能的实现起着关键性作用，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识做了很好的铺垫。
因此本节课在高中生物占有重要地位。
2．教学目标的确定：依据：学科课程标准和学生实际，确定三维教学目标。
（1）知识与技能①说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的方式；②概述蛋白质的结构和功能。
（2）过程与方法①通过比较不同氨基酸的结构简式，总结出氨基酸的共同点，学会比较分析及推理的方法；②在学生构建氨基酸的球棍模型基础上，能够使用球棍模型演示脱水缩合过程，并进行小组演示；③使用常见材料，制作蛋白质分子，感悟其结构的多样性，提高动手操作能力。
（3）情感态度与价值观①认同生命的物质性，树立唯物主义观点；②通过分析蛋白质结构的多样性和功能的多样性，形成结构和功能相统一的观点；③体验学习成功的快乐，激发进一步探究学习的兴趣、动力；④通过蛋白质营养与健康的关系，倡导学生养成积极、健康的生活方式。
3.教学重点、难点及确定依据（1）教学重点①氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的方式；②蛋白质的结构和功能。
依据：要达成课标要求“概述蛋白质的结构与功能”，就要理解蛋白质的基本单位—氨基酸的结构特点及由氨基酸形成蛋白质的方式。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿一、引言蛋白质是生物体内最基本的有机化合物之一，它在维持生命活动中起着重要的作用。
本次说课将围绕蛋白质的定义、结构、功能和分类等方面展开，通过生动的教学内容和多样化的教学方法，旨在引发学生对蛋白质的兴趣，加深对蛋白质的理解。
二、知识点的讲解1. 蛋白质的定义蛋白质是由氨基酸组成的大分子有机化合物，是生物体内最基本的有机物质之一。
蛋白质在细胞中广泛存在，是细胞的重要组成部分，也是生命活动的基础。
2. 蛋白质的结构蛋白质的结构包括四个层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
一级结构指的是蛋白质的氨基酸序列，二级结构是指蛋白质中氨基酸链的局部折叠方式，三级结构是指蛋白质整体的三维空间结构，四级结构是指由多个蛋白质亚基组成的复合物的结构。
3. 蛋白质的功能蛋白质在生物体内具有多种功能，包括结构功能、运输功能、催化功能、免疫功能等。
蛋白质的功能多样化，对维持生命活动至关重要。
4. 蛋白质的分类蛋白质可以根据其结构和功能的不同进行分类。
按照结构可分为纤维蛋白质和球状蛋白质；按照功能可分为结构蛋白质、酶、激素、抗体等。
三、教学设计1. 教学目标通过本节课的学习，学生应能够：- 理解蛋白质的定义和结构；- 掌握蛋白质的功能和分类；- 培养对蛋白质的兴趣和探索精神。
2. 教学内容和步骤（1）引入：通过展示一张蛋白质的结构图，引发学生对蛋白质的好奇心，激发学生的学习兴趣。
（2）讲解蛋白质的定义和结构：通过简洁明了的语言，向学生介绍蛋白质的定义和结构，引导学生理解蛋白质的重要性和基本构成。
（3）探究蛋白质的功能：通过案例分析或实验演示等方式，引导学生发现蛋白质在生物体内的多种功能，并引导学生思考蛋白质功能与结构之间的关系。
（4）讲解蛋白质的分类：通过图片或实物展示，向学生介绍蛋白质的分类方法，让学生了解蛋白质的多样性和广泛应用。
（5）拓展延伸：通过引导学生进行小组讨论或开展相关实验，培养学生的探索精神和科学思维能力。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿一、引言蛋白质是生命体内重要的基础物质，具有多种生物学功能。
本文将以蛋白质为主题，介绍蛋白质的定义、结构、功能以及相关的应用领域。
二、蛋白质的定义蛋白质是由氨基酸组成的生物大份子，是生命体内最重要的基础物质之一。
蛋白质在细胞内起着构建细胞结构、催化化学反应、传递信号和调控基因表达等重要功能。
三、蛋白质的结构1. 氨基酸蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸是一种有机化合物，由氨基、羧基和一个侧链组成。
共有20种常见氨基酸，它们的侧链结构不同，决定了蛋白质的结构和功能。
2. 蛋白质的层级结构蛋白质的结构可以分为四个层级：一级结构是由氨基酸的线性罗列组成；二级结构是由氢键形成的α-螺旋和β-折叠；三级结构是由氨基酸侧链之间的相互作用形成的空间结构；四级结构是由多个蛋白质链之间的相互作用形成的复合物。
3. 蛋白质的结构与功能的关系蛋白质的结构决定了其功能。
不同的结构可以赋予蛋白质不同的功能，如酶活性、结构支持和信号传递等。
四、蛋白质的功能1. 酶活性许多蛋白质具有酶活性，可以催化化学反应，促进生物体内的新陈代谢过程。
2. 结构支持蛋白质可以构建细胞的骨架和细胞器的结构，提供细胞的形态和机械支持。
3. 信号传递某些蛋白质可以作为信号份子，参预细胞间的相互作用和信号传递，调节生物体内的各种生理过程。
4. 免疫功能免疫球蛋白是一类重要的免疫蛋白质，可以识别和结合病原体，参预免疫应答。
五、蛋白质的应用领域1. 医药领域蛋白质在药物研发和治疗方面有重要应用，如蛋白质药物的研制和基因工程技术的应用。
2. 生物工程领域蛋白质在生物工程领域有广泛应用，如酶的工业生产和基因工程菌的培养。
3. 食品领域蛋白质在食品加工和改良方面有重要应用，如蛋白质的提取和功能性食品的开辟。
六、结论蛋白质是生命体内重要的基础物质，具有多种生物学功能。
通过深入了解蛋白质的定义、结构、功能以及相关的应用领域，我们可以更好地理解生命体的基本机制，并且为医药、生物工程和食品等领域的研究和应用提供理论基础。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿一、引言蛋白质是生命体内最重要的有机分子之一，是构成细胞的基本组成部分，也参与了许多生物学过程。
本文将从蛋白质的定义、结构、功能以及重要性等方面进行详细介绍。
二、蛋白质的定义蛋白质是由氨基酸经肽键连接而成的生物大分子，是生命体内最重要的有机物之一。
它们是由20种不同的氨基酸组成，通过肽键连接成多肽链，进一步折叠形成特定的三维结构。
三、蛋白质的结构1. 氨基酸结构：氨基酸是蛋白质的基本组成单元，包含一个氨基（NH2）基团、一个羧基（COOH）基团和一个R基团。
R基团的不同决定了氨基酸的性质和功能。
2. 肽键连接：氨基酸通过肽键连接形成多肽链。
肽键是氨基酸中羧基和氨基之间的共价键，通过脱水缩合反应形成。
3. 一级结构：多肽链的线性序列称为一级结构，由氨基酸的顺序决定。
4. 二级结构：多肽链通过氢键相互作用形成α-螺旋和β-折叠等二级结构。
5. 三级结构：多肽链的二级结构进一步折叠和组合形成特定的三维结构，包括α-螺旋、β-折叠、转角和无规卷曲等。
6. 四级结构：由两个或多个多肽链相互作用形成的复合物称为四级结构。
四、蛋白质的功能1. 结构功能：蛋白质是细胞内最重要的结构组分，构成细胞的骨架和细胞器的基本结构。
2. 酶功能：许多酶都是蛋白质，能够催化生物体内的化学反应，如消化酶、代谢酶等。
3. 运输功能：蛋白质可以通过细胞膜进行物质的运输，如载体蛋白、通道蛋白等。
4. 免疫功能：抗体是一种特殊的蛋白质，能够识别和中和外来的病原体，起到免疫防御的作用。
5. 调节功能：蛋白质可以参与细胞信号传导，调节基因表达和细胞分化等生物过程。
6. 运动功能：肌纤维中的肌动蛋白和肌球蛋白是肌肉运动的重要组成部分。
五、蛋白质的重要性蛋白质在生命体内起着举足轻重的作用，对于维持生命活动和正常生物功能至关重要。
1. 细胞功能：蛋白质是构成细胞的基本成分，维持细胞的结构完整性和功能正常运作。
2. 遗传信息的表达：蛋白质通过翻译过程将遗传信息从核糖核酸（RNA）转化为蛋白质，实现基因的表达。
蛋白质说课稿
蛋白质说课稿蛋白质是生物体内一类重要的有机化合物，由氨基酸通过肽键相连而成。
它在细胞中具有多种功能，是细胞结构的重要组成部分，也参与调节细胞的生理活动。
本文将从蛋白质的结构、功能和重要性三个方面进行详细介绍。
一、蛋白质的结构蛋白质的结构可以分为四个层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。
1. 一级结构：指蛋白质的氨基酸序列。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，共有20种常见的氨基酸。
它们通过肽键相连，形成多肽链。
一级结构决定了蛋白质的其他结构层次和功能。
2. 二级结构：指蛋白质中α-螺旋和β-折叠的形成。
α-螺旋是由多个氨基酸通过氢键相连而成的螺旋状结构，β-折叠是由多个氨基酸通过氢键相连而成的折叠状结构。
二级结构的形成是由氨基酸侧链之间的相互作用决定的。
3. 三级结构：指蛋白质的立体空间结构。
蛋白质通过氨基酸侧链之间的相互作用（如氢键、离子键、范德华力等）形成特定的立体结构。
三级结构的形成决定了蛋白质的功能。
4. 四级结构：指由多个多肽链相互作用而形成的复合物。
例如，由多个多肽链相互作用而形成的酶、抗体等。
二、蛋白质的功能蛋白质在生物体内具有多种功能，主要包括结构功能、运输功能、催化功能、调节功能和免疫功能等。
1. 结构功能：蛋白质是细胞结构的重要组成部分，可以构成细胞膜、细胞骨架等。
例如，胶原蛋白是皮肤、骨骼、血管等组织的主要成分。
2. 运输功能：蛋白质可以通过运输膜通道或结合载体分子，将物质从一个细胞或组织转运到另一个细胞或组织。
例如，血红蛋白可以将氧气从肺部运输到组织。
3. 催化功能：蛋白质中的酶可以催化生物体内的化学反应。
酶是生物体内最重要的催化剂，可以加速化学反应速度。
例如，消化酶可以加速食物的消化。
4. 调节功能：蛋白质可以参与细胞信号传导和基因表达调控。
例如，激素是一类具有调节功能的蛋白质，可以通过与受体结合来调节细胞的生理活动。
5. 免疫功能：蛋白质可以作为抗原激发免疫系统产生免疫应答，参与机体的免疫防御。
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蛋白质的结构评课稿
大家下午好！非常地感谢崔老师为我们上一节《蛋白质的结构》，
为我们提供了学习的机会，听了这一节课的学习，我受益匪浅，我觉
得赖老师这一节课的亮点有如下几点：
一、教学目标明确
在课程标准的具体内容标准中，与本节内容相对应的条目是“概
述蛋白质的结构和功能”，“概述”属于理解水平，首先要理解蛋白质
的基本组成单位──氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的
过程，要达成新课标的要求，确定本节的知识目标为：“说明氨基酸
的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程”、“概述蛋白质的结构和
功能”。
能力目标：教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学
生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，
加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理
方式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，让学生
在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力。
考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本
节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活
动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感态度与价值观方面，就确定了
“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。世界上第一个人工合成蛋
白质的诞生，是我国科学家在生物学史上创造的奇迹。国际人类蛋白
质组计划，是继人类基因组计划之后的又一项大规模的国际性科技工
程，是我国科学家第一次领衔国际重大科研协作计划。科学史话和科
学前沿分别介绍了这两项重大科研成果，让学生在了解蛋白质研究有
关的科学史和前沿进展的同时，培养爱国主义精神，增强民族自信心
和自豪感。
二、教学内容
1．教材内容的地位、作用与意义 对细胞结构和功能的了解，
应建立在了解细胞的物质组成的基础之上。本节关于组成细胞的重要
物质蛋白质的内容，是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物
课程其他模块的基础。
2．教材的编排特点、重点和难点
特点：
（1）教材中并没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察
4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸的共同特点，加深
对氨基酸结构的理解。这种让学生通过主动探究得出结论的处理方
式，是新教材的特点之一，是落实探究性学习课程理念的具体体现。
（2）关于蛋白质结构和功能的多样性，教材采用图文并茂的形式，
让学生在获取形象、丰富的信息内容的同时，培养分析和处理信息的
能力。
（3）教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与
生活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了一些联系生活的
内容。
重点：
（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构和功能。
难点：
（1）氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）蛋白质的结构多样性的原因。
三、教学对象
1．学生已有知识和经验 高一学生还没有学习有机化学，缺乏
有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成是微观、抽象的
内容。教材考虑到分子水平的内容比较抽象，为了加强学习内容与生
活的联系，提高学生的学习兴趣，本节教材编入了联系生活的内容。
如：为什么食物中应添加必需氨基酸？为什么吃熟鸡蛋比吃生鸡蛋容
易消化？有关这些内容学生都有一定的经验基础，如果利用学生的生
活经验展开教学，有助于增加教学内容的亲和力。
2．学生学习方法和技巧：探究性学习、合作性学习。蛋白质的
知识既是重点，又是难点，内容比较多。在学习时按照一条主线来进
行，即组成元素（C、H、O、N）→基本单位（氨基酸）→肽链→蛋白
质分子，再由结构到功能循序渐进，从而逐步理解掌握。
3．学生个性发展和群体提高
四、教学策略
1、教学设计思路 由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知
识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应
注意联系学生的生活经验，利用图解、课件和游戏等加强教学的直观
性，加强学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程
中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。
2．教学方法：引导学生探究性学习；利用图解、多媒体课件和
游戏等直观教学法。
3．教学媒体的选择与运用：利用图解、多媒体课件和游戏等。
4．教学流程 在本节教学中，我们通过组织学生进行一个个有
趣的游戏，模拟氨基酸的结构和肽链的形成过程，让学生在愉快的学
习环境中轻松地学习抽象、微观的化学分子结构和化学反应等科学知
识。通过游戏模拟活动去突破本节课“蛋白质的结构”的教学难点的。
本节课的教学设计就是在这种教学理念的指导下进行的。针对本
节课内容比较微观、抽象，知识理解较为困难的特点，相应的教学方
法也以“形象教学”为主帮助学生理解抽象的知识。但教学过程中还
要重视用抽象的方式再现和解释知识，培养学生抽象思维的能力，引
导学生进入到“抽象——具体——抽象”的学习方法。对于蛋白质结
构和功能的多样性的教学，要多与日常生活、现代相关科学相联系，
了解蛋白质的应用价值，提高教与学的质量。