霉菌毒素对蛋鸡的影响
产蛋鸡黄曲霉菌中毒的危害及防治措施
５ 实 验 室 诊 断
增 加 了家 禽对病 原 菌 的敏感 性 ， 包括 微生 物 和
病毒。 削弱 和改 变各 种 防预体 系 ， 降低 抗病 能力 。 破
坏关 键 组 织 如肝 、 小肠和肾， 影 响正 常 的生 长 和健
康 。在 细 胞 水 平 抑 制 蛋 白质 合 成 ，破 坏 Ｄ Ｎ Ａ 和 Ｒ Ｎ Ａ合 成 。 造 成必 需而 且有 价值 的 营养损 失 ， 亚 临 床 的能 量吸 收 障碍 。
的危 害
４ ． ３部分 蛋鸡 、 种鸡 场 因饮水 器漏 水 ， 导 致料 槽
内经 常湿 料 ， 长期采 食 湿料 引起 发病 。 ４ ． ４寄托 于脱霉 剂 。普遍 认 为饲料 内添加 脱霉 剂 就可 以彻 底 预防饲 料霉 变 ， 或鸡 吃过 添加脱 霉剂
的霉 变饲 料后 不会 出现异 常 。事 实上 ， 脱霉剂 只 能
能 的恢复 。
今 日畜牧 兽医 ２ ０ １ ３ ． ｏ ｌ 一５ ２
４ ． ２养殖 户饲 料保 存粗 放 ， 导致 饲料 霉 变 。
脱 去一 部分 霉菌 。
４ ． ５霉 菌 及霉 菌 毒 素 种类 繁 多 ， 且 不 同种类 的
霉 பைடு நூலகம் 和毒 素对 机 体 的损 害 存 在差 异 ， 对 各 个 系统 、 组织 、 器 官 的致病 状况 也不 尽相 同 。导致 临床发 病 后表 现 形 式不 一 ， 剖 检后 病 理 变 化差 异 很 大 ， 这 给 临床 兽 医人员 的诊 断 和处 置工作 带来 很大 难度 ， 甚 至大 部 分兽 医和禽 病专 家都 不 能准确 认知本 病 。
一例霉菌毒素引起产蛋鸡腹泻的诊治体会
282019年第11期 吉林畜牧兽医·禽业专栏·QinYe ZhuanLan一例霉菌毒素引起产蛋鸡腹泻的诊治体会杨 静1，魏 星2，李国军31.吉林省牧业信息中心，吉林长春 130062；2.吉林省辽源市动物疫病预防控制中心，吉林辽源 136200；3.吉林省通化县果松镇畜牧兽医站，吉林通化 134100霉菌毒素是霉菌在基质（饲料及饲料原料）上生长繁殖过程中产生的一类结构各异的有毒的次生代谢产物。
近段时间由于天气高温且多雨潮湿，导致饲料发生霉变的几率大大增加。
产蛋鸡采食霉菌毒素超标的饲料后，会发生各种病理变化，导致生产性能下降，严重影响养殖者的经济效益。
1 发病情况吉林省辽源市龙山区一商品蛋鸡饲养场，饲养商品蛋鸡5 000只，350日龄发病，据饲养员描述，发病鸡群精神状态良好，采食量略低，粪便稀，水便明显，产蛋率下降，发病初期饲养员按照高温饮水量大引起的腹泻，使用肠炎药物治疗5 d，无任何效果，每天死亡1～2只，养殖户电话联系笔者，请求出诊治疗。
2 临床症状笔者接到电话后，立即赶往发病养殖场，进行现场查看，大群鸡只精神状态尚好，采食轻微下降，食槽中饲料可见剩有玉米碴等大颗粒较多，且食槽中有潮湿痕迹，发病鸡有吐水症状，粪便稀，有未消化完的碎玉米，粪便落地有水便声音，鸡蛋壳薄，颜色发白，破损蛋明显增多。
据饲养员描述发病前饲喂过轻度霉变玉米，饲喂大概20～30 d 左右，未添加任何脱霉剂。
3 剖检变化剖检病死鸡可见，肠系膜发黑，肝脏病变明显，有不同程度坏死灶，有纤维素样质变或脂肪沉积导致肝脏发黄、肿大、破裂出血。
脾脏轻微肿大，呈现黑红色，肌胃角质层有轻微裂口。
肠道内肠黏膜肿胀、脱落。
4 诊断根据临床症状和剖检变化，初步诊断该病为鸡霉菌毒素中毒。
5 治疗措施5.1 全群饮水中添加保肝护肾口服液1 500 mL+25%维生素C 可溶性粉500 g，每天集中4～6 h 给药，连用5 d。
霉菌毒素对蛋鸡的影响
霉菌毒素对蛋鸡的影响
佚名
【期刊名称】《家禽科学》
【年(卷),期】2015(0)7
【摘要】霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩,产蛋量下降,产畸形蛋,采食量减少,生产性能下降,饲料报酬率降低,种蛋的孵化率降低。
不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。
在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及产蛋率毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
【总页数】1页(P54)
【正文语种】中文
【相关文献】
1.霉菌毒素对商品蛋鸡的影响及应对措施 [J], 李爱军
2.霉菌毒素吸附剂对产蛋鸡生产性能、蛋黄中微量元素含量、血清抗氧化和生化指标的影响 [J], 陈继发;罗玲;曲湘勇;欧淑琪;王庆桥
3.霉菌毒素对蛋鸡生产的影响及防控方案 [J], 张学全;苑耀辉;张霞飞;高远智;高晓玉
4.霉菌毒素吸附剂-有机酸复合物和霉菌毒素吸附剂-植物精油复合物对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆激素、抗氧化和免疫指标的影响 [J], 陈继发;耿晓峰
5.复合型霉菌毒素脱毒剂对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响[J], 陈静;周振金;刘乃芝;谢全喜;徐海燕;谷巍;王春凤;殷洁鑫
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霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一种由霉菌产生的有害物质，它在畜禽养殖业中可能会对动物的生长和健康产生严重的危害。
霉菌毒素广泛存在于饲料、饮用水和环境中，畜禽摄入过量的霉菌毒素会引起多种疾病和健康问题，从而影响养殖业的发展和利润。
霉菌毒素对畜禽的毒性作用主要表现在以下几个方面:1. 饲料中的霉菌毒素会影响动物的生长发育。
霉菌毒素会抑制动物的食欲和消化吸收能力，导致动物摄食减少，生长缓慢，肌肉质量下降，从而影响畜禽的经济效益。
2. 霉菌毒素会影响动物的免疫功能。
霉菌毒素会导致动物的免疫系统受损，使得动物易受到疾病侵袭，增加了畜禽养殖业的疾病防控难度和成本。
3. 霉菌毒素会影响动物的生殖功能。
一些霉菌毒素具有致畸和致畸性效应，会对动物的生殖系统产生损害，造成繁殖能力下降，影响养殖业的持续发展。
1. 生产成本增加。
为了减少霉菌毒素对畜禽的危害，养殖业需要增加对饲料的检测和筛检，购买高品质的饲料和饮水设备，加强卫生管理等，这些都会增加养殖成本。
2. 产出质量下降。
受到霉菌毒素影响的畜禽会出现生长迟缓，免疫力下降，生殖能力受损等问题，从而导致产出的质量下降，无法满足市场需求。
3. 影响市场信誉。
因为霉菌毒素对畜禽的毒性作用和对养殖业的危害，养殖企业在市场上的声誉可能会受损，从而影响了企业的发展和形象。
为了减少霉菌毒素对畜禽养殖业的危害，我们应该采取以下措施:1. 加强饲料和饮用水的检测和筛检。
养殖企业应加强对饲料和饮用水中霉菌毒素的定量和定性检测，及时发现和排除带有霉菌毒素的饲料和饮用水，减少对畜禽的影响。
2. 优化饲料配方。
合理搭配不同种类的饲料，控制饲料中的湿度和pH值，减少霉菌的生长条件，避免霉菌毒素的产生。
3. 强化饲料和饮用水的贮存与管理。
严格控制饲料和饮用水的贮存环境，保持通风干燥，定期对贮存设施进行清洁和消毒，减少霉菌毒素对饲料和饮用水的污染。
4. 加强卫生管理。
定期对畜禽舍的卫生情况进行检查和整治，减少霉菌的滋生和扩散，降低畜禽受到霉菌毒素侵害的风险。
霉菌毒素对家禽的危害 鸡群感染霉菌中毒怎么办
霉菌毒素对家禽的危害鸡群感染霉菌中毒怎么办
禽曲霉菌是一种真菌疾病，鸡鸭鹅等都可被感染，该病主要侵害禽类的呼吸道系统，严重的情况下可以侵害禽全身器官。
霉菌结痂通畅成黄白色、灰白色；该病的特征性病变是各个脏器会形成黄白色、灰白色的大小不等的霉菌结痂！
达龙抑支霉有效治疗各种原因引起的霉菌毒素，便宜且高效的制霉菌。
夏秋季节尤其是我国南方的地区由于雨水过多，在加上储存不当特别容易发生饲料霉变，一旦饲料发生霉变，体质好的鸡吃了会慢性中毒，体质差的鸡吃了鸡立刻会引起各种并发症。
有些地方在收玉米的时候遇上下雨，玉米在雨水的浸泡下已经发生些许霉变，在收了之后没有晒干，很容易造成发霉变质，除了玉米之外，豆粕，鱼粉也是一样的，在潮湿的环境同样很容易发生霉变。
鸡群霉毒素中毒后对鸡有几种危害鸡得霉菌毒素的治疗方法
鸡群霉毒素中毒后对鸡有几种危害鸡得霉菌毒素的治疗方法
霉菌毒素会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。
霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。
能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。
防治霉菌毒素方法
使用达龙霉立清，专治霉菌毒素，霉菌的克星，市面上普通的脱霉剂只能脱表面上的霉，里面的霉脱不掉，达龙霉立清从根本治疗霉菌，治霉菌分解霉菌，清洗水管水垢，霉菌的克星。
快速修复被霉菌毒素破坏的肠粘膜，保护肠粘膜，缓解拉稀等情况的发生，调节肠道，促进吸收。
角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。
影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。
家禽(鸡鸭鹅) 高效高产 养殖精品资料：霉菌及毒素对鸡临床危害性
霉菌毒素现状2
• 2002年美国饲料年报中将霉菌毒素列为仅次于二噁 英的对人类食物链造成巨大威胁的危险因素。
• 中国是霉菌毒素的重灾国，每年因霉菌毒素的危害 损失多达几十亿元，在06年之后霉菌毒素的发生更 加普遍，在肉鸡、蛋（种）鸡上的危害程度和损失 之大令人难以想象。
• 在养鸡密集的省份很多养殖场鸡只采食量仅达正常 量的1/2--3/4, 鸡只生长迟缓或停滞，导致大群大 小差别很大；体重部达标准；并极易继发大肠杆菌、 呼吸道等疾病，甚至继发新城疫、流感等病毒性疾 病，致养殖损失惨重。
霉菌毒素分类3
毒素名称 产生来源
化学结构
黄曲霉毒 黄曲霉菌 两个二氢呋喃
素
பைடு நூலகம்
寄生曲霉 妥因环组成
呕吐毒素 镰刀菌属 单端孢霉烯族 化合物的一种
赭曲霉毒 赭曲霉
7种无色结晶化
素
纯绿青霉 合物
T-2毒素
三线镰刀菌 单端孢霉烯族 化合物
麦角毒素 麦角属真菌 多生物碱组成 化学组团
伏马霉素
串珠镰刀菌 多氢醇和丙三 羧酸组成的双 酯化合物。
7、伏马霉素：中毒的机理是破坏鞘脂类的合成。 临床拉稀、排黑色粘性粪、采食减少、残鸡多； 气囊有霉斑；对巨噬细胞和淋巴细胞有毒性，造 成免疫抑制。
霉菌毒素分类2
• 鸡天生对霉菌毒素敏感，饲料中较低的毒素含量 就会造成鸡群大量死亡。 • 肉鸡特别敏感！蛋鸡的气囊炎、霉菌性肺炎、肌 胃炎、卵巢和输卵管萎缩、产蛋下降、畸形蛋、 采食减少、种蛋孵化率降低等近几年屡有发生。 不同霉菌毒素对鸡造成的危害有所区别。 • 在已知的霉菌毒素中对鸡影响及毒害作用较大的 有黄曲霉毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、新月毒 素群、麦角毒素、伏马霉素、玉米赤霉烯酮等。
蛋鸡肠毒症的病因与防治措施
蛋鸡肠毒症的病因与防治措施蛋鸡肠毒症，是一种常见的鸡群疾病，主要是由于饲料中的霉菌毒素、细菌毒素和其他有害物质引起的。
病情一般来说比较严重，一旦患上，鸡的生产性能将会受到影响，并且会导致大量死亡。
加强蛋鸡肠毒症的病因研究，并提出有效的防治措施，对于养殖业来说非常重要。
一、病因1. 饲料中的霉菌毒素：饲料中常常存在着不同程度的霉菌污染，这些霉菌在特定条件下会产生一些毒素，如黄曲霉素、赭曲霉素、玉米赤霉素等。
这些毒素会对蛋鸡的消化系统和免疫系统造成损害，引起肠道疾病。
2. 饲料中的细菌毒素：饲料中可能会存在一些细菌，它们会分泌出一些有毒物质，如大肠杆菌、沙门氏菌等。
这些毒素会对蛋鸡的肠道和健康状况造成不良影响。
3. 饲料中的其他有害物质：饲料中还可能存在一些其他有害物质，如铅、镉、砷等重金属，或者激素、抗生素残留等，这些物质会对蛋鸡的生长发育和健康产生危害。
二、防治措施1. 优质饲料供应：饲料质量是影响蛋鸡生产的重要因素，选择优质的饲料供应商是预防肠毒症的关键。
在饲料的原料选取、加工过程以及存储环节中，都需要遵守相关的规范，确保饲料的安全性和营养水平。
2. 饮水卫生：饮水是蛋鸡生产中不可或缺的因素，卫生的饮水可以帮助蛋鸡维持身体水分平衡，并消除体内代谢废物。
需要定期清洗和消毒饮水设施，确保饮水的卫生安全。
3. 合理饲养管理：合理的饲养管理可以帮助蛋鸡抵抗肠毒症的侵害。
定期对蛋鸡进行体检，及时发现疾病迹象；保持鸡舍的清洁和通风，避免粪便和尿液的积累；定期更换鸡舍的垫料等。
4. 预防接种：蛋鸡在生长发育过程中需要定期接种预防疾病的疫苗，这对于提高其免疫力，预防肠毒症等疾病的发生具有重要作用。
5. 饲料添加剂：合理使用饲料添加剂对于预防蛋鸡肠毒症也有一定的作用。
如益生菌、酶制剂、肠道健康产品等，可帮助蛋鸡维持健康的肠道微环境，增强免疫力，促进消化吸收。
6. 定期检测：定期对饲料和蛋鸡进行毒素、微生物等有害物质的检测，能够及时发现存在的问题，采取相应的防治措施，确保蛋鸡的安全健康。
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霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物，目前，
人们已经发现了数百种霉菌毒素，这些毒素在动物体内有不同的毒
性、代谢途径和靶器官。霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题，
存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。2002年美国饲料年
报中将霉菌毒素列为仅次于二噁英的对人类食物链造成巨大威胁的
危险因素。
作为农业大国，我国每年因霉菌毒素的危害损失多达数十亿元。
2003-2004年饲料霉变在我国南方及北方大面积出现，给饲料企业及
养殖业造成了极大的危害。
一重新认识霉菌毒素
人类对霉菌毒素的研究已经持续了半个世纪，1960年在英国发
生的10万只火鸡死亡事件，引发了科学家对霉菌毒素危害的深入研
究，1961年英国科学家分离到了第一组霉菌毒素——黄曲霉毒素，
并对它的理化性质及生物学活性进行了详细研究。但是，长期以来人
们错误地认为霉菌毒素问题多见于南方梅雨季节或夏季高温高湿时
间。而最近几年的研究表明，霉菌毒素对动物的危害是全国性、全年
性的，赤霉菌及霉菌毒素可以在不同地区、不同温度范围内繁殖产生。
南方湿热气候环境多见黄曲霉毒素、烟曲毒素；北方寒冷气候环境多
见呕吐毒素、玉米赤霉烯酮；而赭曲毒素、T-2毒素等在南北均可见
到。霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20-30℃，
霉菌繁殖产毒的最适温度为25-30℃，其中曲霉菌属最适宜生长温度
为30℃，青霉属为28℃左右，镰刀菌一般为20℃左右，一般危害饲
料的霉菌孢子在7~C时即可发芽，温度高于49℃时霉菌被杀死或进
入孢子阶段。
二霉菌毒素对蛋鸡的危害
霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑
制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。鸡天生对霉菌毒素敏感，饲
料中较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。霉菌毒素对蛋鸡的影响
集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减
少、生产性能下降、饲料报酬降低；种蛋的孵化率降低。不同霉菌毒
素对蛋鸡造成的危害有所区别。在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响
及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉
烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。
1麦角毒素
麦角毒素是由谷物中的麦角属真菌分泌，化学本质是菌核内的众
多生物碱组成的化学基团。在这些化学基团中，有的生物碱侵害神经
系统，引起痉挛和感觉神经紊乱；有的侵害血管系统，引起血管收缩
和肢体坏疽；有的侵害内分泌系统，影响垂体前叶神经内分，泌的调
控。因此，麦角中毒以血管、神经和内分泌紊乱为特征，产蛋鸡麦角
中毒表现为饲料采食量减少，产蛋率下降，排稀粪等。
2单端孢霉毒素
包括镰刀菌属在内的多属霉菌均可产生各种单端孢霉毒素，研究
表明，在目前发现的100多种单端孢霉毒素中约一半是由镰刀菌属产
生。作用机理是破坏结构性脂质，抑制蛋白合成和DNA合成。蛋鸡
采食该类毒素污染的饲料后几天时间内，产蛋量迅速下降，蛋壳变薄，
病鸡口腔黏膜溃烂形成黄色疥痂，剖检可见肝呈棕黄色，易碎，肾脏
肿胀，输卵管内尿酸盐沉积，嗉囊有局部溃疡，肌胃壁增厚。
3腐马毒素
由串珠镰刀菌分泌，中毒的机理是 破坏鞘脂类的合成。蛋鸡的
中毒症状表现为拉稀、排黑色粘性粪便，采食减少 体重减轻、肢体
残废，死亡率增加。体外 实验证明，腐马毒素对巨噬细胞和淋巴细
胞有毒性作用，降低免疫细胞的杀菌活性。
4玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮主要由禾谷镰刀菌产生，粉红镰刀菌、三线镰刀菌
等多种镰刀菌也能产生这种毒素。玉米赤霉烯酮是一种取代的2，4—
二羟基苯甲酸内酯，有包括玉米赤霉醇在内的七种衍生物，是一种对
鸡毒性很强的植物性雌激素。蛋鸡中毒的临床表现为鸡冠肿大、卵巢
萎缩、产蛋率下降，有的出现腹水症。
5黄曲霉毒素
黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和
软毛青霉产生。黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化
合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰
肝肾功能，抑制免疫系统。蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、
死亡率提高。剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩
张、卡他性肠炎；镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生。
6赭曲霉毒素
赭曲霉毒素是由赭曲霉和纯绿青霉产生的一种肾毒素，是对家禽
最毒的霉菌毒素。赭曲霉毒素中毒可以引起原发性肾病，也可影响肝
脏、免疫器官和造血功能。剖检可见肝脏、胰脏、肾脏苍白，肾脏肿
胀，输尿管有白色尿酸盐沉积。污染赭曲霉毒素的饲料适口性差，蛋
鸡会因厌食而体重下降，产蛋量和品质下降。对种蛋，赭曲霉毒素中
毒会造成畸形胚增加。
三霉菌中毒的防治对策
1加强饲料生产的管理
首先要严把原料采购关，杜绝霉变原料入库；控制仓库的温度湿
度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止原料在储存过程中变
质；控制饲料加工、配制、运输等环节，控制饲料的储存环境，尽量
缩短储存时间，防止饲料在禽舍中发霉变质。
2合理使用饲料防霉剂
饲料防霉剂，要具备抑制霉菌生长，但又对动物无毒的特点。因
此，作为饲料防霉剂，必须符合以下三个原则：一是具有较强的广谱
抑菌效果；二是pH值低，在低水分的饲料中能释放出来；三是操作
方便，使用安全、经济、无致癌、致畸、致突变作用，有效添加量不
影响动物健康及饲料的适口性。目前，常用的防霉剂主要有以下三大
类：第一类为有机酸，如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸和
富马酸等；第二类为有机酸盐及其酯，如丙酸盐、山梨酸钠(钾)、苯
甲酸钠和富马酸二甲酯等；第三类为复合防霉剂。有机酸防霉效果较
好、但腐蚀性较大；有机酸盐防霉效果较有机酸差，且必须在有一定
的水分和pH值的条件下才能进行，但腐蚀性小;复合防霉剂防霉效果
作用强、腐蚀性小。
3中毒蛋鸡的治疗
更换饲料无疑是最有效解决霉菌中毒的方法，在提供无污染的饲
料后再使用一定量的制霉菌素，大多数霉菌毒素中毒的家禽很快会恢
复健康。此外，补充维生素，例如维生素E和维生素C可以部分抑
制T-2毒素和赭曲毒素对蛋鸡的毒害；N-乙酰半胱氨酸和硫胺能降低
黄曲霉毒素的毒性，其机理是增加了谷光苷肽的合成。