酒类市场调查报告表
酒吧问卷调查报告
酒吧问卷调查报告篇一：酒吧调查报告酒吧问卷调查报告调查对象：在校大学生调查人员：第二组李苗白亚康孙志芳李姿瑶任宁山曾高金钟华调查时间：20XX年6月10日随着热经济的高速发展,酒吧文化已在人们心目中有一定的基础.在我们身边大多数人对酒吧认识还有一定的误区,也很少有人尝试过.为了了解大学生对酒吧的认识,便于酒吧更好地为学生推出个性化服务,我们对大学生进行调查.一、调查目的大学生是新新人类,对很多事物比较好奇,为更好地让酒吧为学生服务,对在校大学生进行此次调查.二、调查对象及方法1、2、3、4、调查对象:开封大学学生(随机调查).资料收集方法:采用问卷调查的方法调查.向校内学生进行随机发放《酒吧调查问卷》了解学生关于酒吧消费的基本情形和情况.调查方法:采用随机调查,向校内发放100问卷.调查时间:20XX年6月9日三、调查内容1你去不去酒吧70%的同学不去说明市场潜力巨大，但是开发困难也大。
2不去的原因是：从图表可以看出:大部分学生对酒吧的印象还存在误区，高校酒吧更应该注重环境质量和安全性，另外价位也是影响其发展的重要因素，可从定价入手吸引学生群体。
3一个月去酒吧的次数:不难看出大部分学生由于价格、环境等因素，去酒吧的频率小，另外校园酒吧开放次数也影响着学生的消费行为。
4去酒吧的目的：大部分学生去校园酒吧主要还是聚会，所以可以承办一些班级、团体活动，另外交友也是重要因素，可举办互动节目。
5去酒吧看中的因素：校园酒吧应该注重产品质量以及口味，创造良好的酒吧氛围，注重互动交流。
6校园酒吧与社会酒吧的区别：校园酒吧应注重校园文化的培养，在装修方面可以加入校园色彩、符号；可以漫画形式来展现学生风采，塑造良好的校园酒吧氛围。
7在酒吧喜欢的音乐：由图表看出：可通过音响的摆放及音量大小来分割区域，还可举办主题派对（如摇滚专场、小清新、校园歌手）等来吸引不同个性的学生。
篇二：酒吧调查问卷一审：编号：二审：编码：录入：复核：旧时光酒吧消费行为调查问卷尊敬的被访者：您好！我们是山东大学（威海）商学院“梦之翼”调查小组，正在进行一项有关酒吧的市场调研，想请教您一些看法。
洋酒调研报告
洋酒调研报告洋酒调研报告一、背景介绍洋酒是指以欧美国家为代表的其他国家所生产的酒类，包括威士忌、白兰地、龙舌兰、伏特加等。
近年来，中国洋酒市场呈现出快速增长的趋势，成为中国酒类市场的重要组成部分。
本报告旨在对中国市场的洋酒做一次调研，了解洋酒在中国市场上的表现和发展趋势。
二、市场概况近年来，中国经济快速发展，人民收入水平提高，消费观念逐渐转变，对高端洋酒的需求也不断增长。
根据调查显示，中国洋酒市场每年以10%的速度增长，预计到2025年将达到3000亿元人民币。
同时，洋酒市场的消费人群也发生了变化，不再局限于中老年人，年轻人对洋酒的认可度也不断提高。
三、品牌分析在中国洋酒市场上，消费者对品牌的认知程度较高，一些大品牌如Johnnie Walker、Martell、Chivas Regal等在中国市场具有较高的知名度和忠诚度。
这些品牌具有悠久的历史、优质的口感和独特的文化内涵，深受中国消费者的喜爱。
此外，随着国内洋酒市场的发展，一些国际小众品牌也开始进入中国市场，并得到了一定的认可度。
四、消费趋势随着消费者对生活品质的追求，更多的人开始喝洋酒来展示自己的品味和身份。
消费者对洋酒的需求呈现多样化的趋势，不仅仅是购买酒品本身，更多的是体验洋酒品牌所传达的文化和故事。
同时，年轻人对洋酒的兴趣也日益增长，他们更愿意尝试不同的洋酒，追求独特的口感和体验。
五、市场挑战尽管洋酒在中国市场上呈现较好的发展势头，但市场上仍然存在一些挑战。
首先，洋酒价格较高，不是所有消费者都能承受得起。
其次，中国有着丰富的传统酒文化，在一些地区，白酒仍然是主流消费品，洋酒的市场份额较小。
此外，一些假冒伪劣洋酒的出现也影响了消费者对洋酒的信任度。
六、发展机遇在面对市场挑战的同时，洋酒行业也面临着巨大的发展机遇。
首先，中国已成为世界第二大经济体，拥有庞大的消费市场，为洋酒提供了广阔的发展空间。
其次，消费者对洋酒的认可度提高，对高品质的洋酒有较强的需求。
2023年威士忌酒行业市场调研报告
2023年威士忌酒行业市场调研报告I. 前言威士忌酒是一种源自于苏格兰的传统酒种，曾经作为苏格兰和爱尔兰地区的本土美酒，直到19世纪它才被广泛认识和流传到世界各地。
威士忌酒的历史可以追溯到15、16世纪，而现代威士忌则是从19世纪开始生产的。
在近年来，随着中国的经济发展和人民收入的提高，中国的消费市场在不断扩大，国人对威士忌酒的消费也在逐年上升。
因此，本文对现阶段威士忌酒行业市场的情况作出了一些调研和案例分析，希望对读者对现阶段威士忌市场有一个更加全面的了解。
II. 市场概况（一）市场规模威士忌酒是近年来国内白酒行业外最热门的品类之一，其中，苏格兰威士忌是市场上最受欢迎的。
据市场调查数据显示，威士忌市场与中国白酒市场相比仍有巨大差距，但其发展趋势向好。
2017年，全球威士忌市场规模达211亿美元，而中国市场规模达到了51亿美元，中国市场已然发展成为世界第二大威士忌消费市场，仅次于美国市场。
同时，考虑到国内威士忌市场发展速度较快，未来市场规模有望达到新的高峰。
（二）消费者群体威士忌酒的消费者群体主要是中高端消费者，年龄在25-50岁之间，也包括了一些有装修需求的中年人。
另外，年轻一代也逐渐成为了威士忌酒的消费者，这主要是归功于威士忌品牌的品牌形象年轻化及产品风格的多样性。
（三）消费趋势威士忌市场越来越受到年轻人的青睐。
此外，随着国人消费习惯的转变，威士忌在饮酒文化中的地位也逐渐被认可。
威士忌的消费者也不再局限于特殊场合（如商务宴请、洋餐厅），而是更多地将威士忌带入日常消费中，如在家中品尝、搭配美食等。
III. 市场竞争格局威士忌酒市场的竞争格局与国内白酒市场的情况有所不同，主要以进口品牌为主导。
前五名威士忌产品参与市场份额对比图主要是约翰走路、芝华士、百龄坛、格兰威迪和麦芽威士忌，市场份额分别为32.1%、14.5%、9.2%、8.5%和8.1%，其它品牌市场份额为27.7%。
曾经在白酒市场占有巨大优势的茅台、五粮液等品牌在威士忌市场并未占有优势。
白酒分析报告
第一节行业运行综述第二节行业热点分析第一节华北地区市场分析一、华北地区白酒市场动态分析二、典型市场—北京分析第二节华中地区市场分析一、华中地区白酒市场动态分析二、典型市场—武汉分析第三节华东地区市场分析一、华东地区白酒市场动态分析二、典型市场—南京分析第四节华南地区市场分析一、华南地区白酒市场动态分析二、典型市场—广州分析第五节西南地区市场分析一、西南地区白酒市场动态分析二、典型市场—成都分析第六节东北地区市场分析第一节行业竞争状况综述第二节品牌竞争态势分析一、52°水井坊价格变化分析二、52°五粮液价格变化分析三、38°茅台价格变化分析四、52°剑南春价格变化分析五、其他产品价格变化分析第一节五粮液集团市场状况分析第二节茅台集团市场状况分析第三节全兴集团市场状况分析第四节宋河集团市场状况分析第一节本月热门产品第二节新品分析本月《酒类流通管理办法》开始正式实施，其中“酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，并应当在经营场所显著位置予以明示” 的条例得到业内外人士的关注，但从国内部分区域的实施情况来看：“禁酒令”颁布容易执行难。
小区士多店店主：没有听说过“禁酒令”笔者暗访了几家士多店，店主均表示没有听说过这一“禁售令”。
商超酒类促销员：漠然在沃尔玛等超市内的酒类柜台，已经设立有“禁止未成年人购买烟酒”的提示，但白酒促销员对青少年在超市里频繁买酒的现象表示不闻不问。
学校附近的小饭馆老板：有人买难道不给卖吗笔者在一所高中附近的小饭馆看见，在这大多数的学生客人中不乏有端着啤酒又吃又喝的。
老板表示：“我们在学校附近开饭馆主要就是针对学生，哪管年龄，来店里吃饭就是顾客，就是上帝，他们要买难道我不给卖吗？”《办法》还对备案登记制度和流通溯源制度做出规定。
备案登记制度要求经营者按属地管理原则，向登记注册地工商部门的同级商务部门办理备案登记；流通溯源制度要求经营者填写酒类流通随附单，使酒自出厂到销售的全过程中，流通信息都能够衔接起来，防止假冒伪劣酒类商品流入市场。
白酒行业网络营销调查报告
白酒行业网络营销调查报告一.行业现状分析1.1白酒行业底部已现2001年到2011年期间，是我国白酒产业的黄金十年，不过在2011年以后我国白酒行业市场进入了调整期，高爆发的增长早就结束了，如今白酒行业是理性消费与理性发展的时代。
白酒行业未来将以电子商务平台为依托，驱动力变为消费者，逐渐步入一个注重性价比的行业潜规则。
白酒行业将通过提供物美价廉让消费者放心的产品来占领属于自己的市场份额。
步入2013年，白酒业的增长趋势就已经呈下降趋势。
据国家统计局数据显示，2013年，全年白酒行业大规模以上企业总产为量1423.53万吨，与往期相比增长6.32%，但增速呈下降趋势。
2014年4月，中国酒协发布的2014中国酒业研究报告显示，2013年以来白酒行业业绩仍呈下滑趋势。
2014年亏损的规模以上白酒企业比上年新增51家至327家。
具体到白酒行业亏损企业123家，比上年同期增加了30家，累计亏损10.56亿元，同比大幅增长了69.53%。
1.2白酒行业传统营销短板业绩下滑的同时，产量却在增加。
博于智业市场研究中心获悉，数据显示，2014年我国白酒行业累计产量1342.56万千升，同比增长2.8%；按照白酒行业的“十二五”规划，到2015年，白酒产量达890万千升，而2014年的产量已明显打破了这一目标规则。
现在随着时代的额发展，越来越多的白酒企业也面临着各式各样的问题，酒类市场上不同类型的酒品开始增加，以往的在全国各地开店铺，扫荡式的营销，生产厂家与经销商的问题也各自暴露出来，白酒企业为了节约成本而下降了白酒的质量，经销商为了打压价格但又要保证白酒的质量，这是白酒传统行业里主要的问题。
还有就是各大白酒企业相互竞争，大力的模仿一些做得比较好的白酒企业，价格，包装，质量也差不多，问题颇多。
1．包装陈旧无创新很多酒业都是依照以前的白酒款式，没有创意意义，瓶子过时（图九），包装没有新意，外观过于保守，抄袭严重，有些酒业看到现在市场哪款酒比较火就会满目跟风，所以可以看到市场上很多白酒的包装与外观都差不多，急于求成让白酒企业失去了创意意识。
关于北京白酒市场消费者调查报告
关于北京白酒市场消费者调查报告一、调查背景二、调查对象三、调查方法四、调查项目设计及分析方法五、样本选取及样本规模六、统计结果及分析七、结论和建议关于北京白酒市场消费者调查报告一、调查背景一年一度的春节即将来临，白酒消费进入旺季。
历年假冒伪劣白酒给消费者的人身安全造成了极大的危害，消费者反响较大。
为了进一步规范白酒市场的销售行为，保障北京市民过上一个祥和、安定、快乐的春节；保护知名品牌和生产厂家的商誉，打击假冒伪劣产品，维护消费者和各生产厂家以及各经销商的合法权益；了解真实可靠的市场信息，为企业生产经营提供决策依据，为广大消费者提供正确的消费导向，我们对北京市白酒市场进行一次全面、系统的调查。
目前我国有大小白酒企业4万余家，其中有一定规模的白酒企业1万余家，遍布北京31个省市区，华东、中南、西南是主要产酒区，尤以西南为最；东北、华北和西北相对产量较小，尤以西北为甚，整体工业布局上呈南重北轻之势。
总体而言，北京白酒业当前的发展态势是：1、总量呈下降趋势：有关资料表明，北京白酒业已经走过了发展高峰时期，从宏观来看，由于各种因素影响，如国家对白酒业的限制发展政策，对酒类产销综合治理举措，社会各界推崇饮用啤酒、葡萄酒、果酒等低度饮料酒及洋酒，已经对市场形成了较大的分流。
从微观来看，消费者理性消费意识的增强。
送礼观念的改变，个人投资兴趣分散，供需关系的变化．使消费者对白酒感情温度降低。
因此，白酒总量呈下降趋势。
日前，北京中源信咨询有限公司对北京、上海、广州、南昌4城市的白酒消费进行了抽样调查显示，由于工作的原因，93.9%的人饮酒时间大多放在了晚上，而早餐、午餐饮酒的人已经很少，这是白酒销量下降的一个重要原因。
另据调查显示，66.5%的人饮酒量不大，一般都在100克以下，这也是白酒销量下降的一个主要原因。
2、消费者品牌消费意识不断强化：白酒市场的激烈竞争，消费者品牌消费意识的不断强化，使得生产企业格外重视品牌的塑造和培养。
济南白酒市场调查报告1000字
济南白酒市场调查报告1000字济南市白酒市场调查报告本报告旨在通过对济南市的白酒市场的调查，更好的了解当前白酒市场的发展情况。
首先，本报告综合考察了济南市白酒市场的基本情况，以及市场用户对白酒的需求和偏好。
其次，本报告还分别实地调研了济南市主要白酒生产企业及销售网点，了解白酒企业供需及其相关因素。
一、济南市白酒市场基本情况1、市场规模根据济南市统计局发布的数据显示，济南市白酒市场2017年度的总产值达到 427 亿元，与 2016 年的规模相比略有下降，但整体趋势上仍呈现上升态势。
2、市场结构根据济南市市场研究所的数据，2017 年济南市白酒市场的主要产业结构是：白酒产业占整个白酒市场的 90.5%，其他类酒品占 9.5%，茅台酒以及其他特殊分类酒品占 2.3%。
3、市场竞争根据济南市白酒市场的调查结果表明，主要有四家大企业占据了济南市白酒市场的主要份额，它们分别是济南农经六厂、新郑厂、济南农业酿造股份有限公司、鲁坊股份有限公司。
二、消费者对白酒的需求1、消费对象根据济南市白酒市场的调查，主要消费白酒的消费者主要是35-50 岁的中老年人，其次是 18-35 岁的青年人和50 岁以上的老年人。
2、偏好根据调查，当前济南白酒市场消费者偏好高原白酒，他们认为高原白酒拥有更好的新鲜感、更好的口感、更低的酒精含量，更好的保湿效果。
三、白酒市场的生产及销售1、生产情况根据济南市白酒市场的调查，济南市白酒市场的生产企业主要集中在济南市大学城附近，涵盖高原白酒、黄酒、洋酒等白酒种类，其中高原白酒的占有率最高，约占白酒市场的75%以上。
2、销售情况根据济南市白酒市场的调查，济南市白酒市场的销售网点主要集中在各大超市以及酒类专卖店中，白酒以各种包装袋及礼盒的形式出售，白酒产品以普通品种为主，其中低价品种占据主要部分，价格在 25-50 元之间，比较有竞争力。
综上所述，济南市白酒市场的发展情况仍保持较快的增长态势，市场集中程度较高，市场竞争较激烈，消费者对白酒的要求也在不断改变，供需关系也处于动态变化之中。
洋酒研究报告-中国洋酒市场深度调查研究报告(2024年)
新兴消费群体崛起及需求变化Leabharlann 年轻化消费群体崛起
80后、90后和00后逐渐成为洋酒 消费的主力军，他们注重个性化 、时尚化和体验化。
女性消费群体壮大
女性消费者对洋酒的需求不断增 加，她们更注重产品的口感、品 质和包装设计。
健康消费趋势明显
消费者越来越关注健康饮酒，对 低度、有机、无添加等健康洋酒 的需求增加。
不同销售渠道针对不同消费者群 体，提供了多样化的产品和服务 ，满足了不同消费者的需求。例 如，线上渠道更适合年轻、追求 便捷的消费者，而线下渠道则更 适合注重品质和体验的消费者。
05 洋酒品牌营销策略分析
主要洋酒品牌营销策略比较
产品定位
不同洋酒品牌根据目标消费者群体和市场需求，制定不同的产品 定位策略，如高端奢侈、中端优质、年轻时尚等。
07
结论与建议
研究结论总结
市场规模与增长
中国洋酒市场规模逐年扩大，增长率保持稳 定，预计未来几年将持续增长。
竞争格局
消费者行为变化
消费者对洋酒的认知度和接受度不断提高， 购买意愿和购买能力也在增强。
国内洋酒市场竞争激烈，国际品牌占据主导 地位，但本土品牌也在逐渐崛起。
02
01
市场趋势
随着消费者需求的多样化和个性化，洋酒市 场将呈现更加多元化的趋势。
04
03
对企业和投资者的建议
A
深入了解消费者需求
企业应更加关注消费者需求的变化，通过市场 调研和数据分析，精准把握目标消费者的需求 和偏好。
提升产品品质
企业应注重提升产品品质，包括口感、香 气、包装等方面，以满足消费者对高品质 生活的追求。
B
C
加强品牌建设
企业应加强品牌建设，提高品牌知名度和美 誉度，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度 。
酒类经销商贷款调查报告
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
黄酒调查报告_1
竭诚为您提供优质文档/双击可除 黄酒调查报告 篇一：黄酒行业调查数据分析报告20XX版 黄酒行业调查数据分析报 告20XX版 本数据报告基于中华产业网十余年对黄酒产业研究的积累，全面涵盖黄酒行业经济运行、生产、销售、采购以及投资五大环节数据，各环节均按照行业总体及细分数据进行统计分析。 【需知：如果您想购买本报告或者获得更多报告信息，您可以通过页面上的网址、联系 电话以及QQ联系我们，我们会在第一时间为您服务。】 点击购买报告 数据报告内容简介及部分内容展示 黄酒行业数据报告包含行业基本情况、行业经济运行情况、采购情况、生产情况、销售情况、行业投资情况六大部分内容。每部分内容都按照行业总体及细分数据进行统计分析，用户通过该数据报告不仅能全面细致的掌握行业整体发展现状，更能将本公司或关注企业的数据与行业细分数据进行比对，客观、科学的进行企业定位，从而了解企业优劣势，进而进行投资或经营战略调整，降低投资风险，提升企业竞争力。 以下为各部分内容详细介绍及部分图表展示（展示的部分图表中的数竭诚为您提供优质文档/双击可除 据为演示数据， 不具备真实性和逻辑性）： 一、第一部分（黄酒行业基本情况数据分析）内容介绍及部分图表展示1、内容介绍： 该部分对黄酒行业内企业数量、从业人员数量整体及细分情况做了统计分析。具体内容如下： 说明：【本部分及以后各部分文中提到的细分企业类型按照内资（国有、私营等）、港澳台商投资（与港澳台商合资企业、港澳台商独资等）、外商投资（中外合资企业、中外合作企业等）划分；细分区域是按照华东、华南等七个地区以及31个省市自治区进行划分】。 2、部分图表展示： 图表1：20XX年底黄酒行业各区域企业数量统计 20XX年-20XX年黄酒行业企业数量和增长速度统计 1500 30% 1200 1000 20% 25% 20XX年20XX年20XX年 20XX年底按企业类型划分企业占比统计 篇二：中国黄酒业调研报告 竭诚为您提供优质文档/双击可除 中国黄酒业调研报告杨国军 (20XX-05-2414:06:19) 杨国军浙江诸暨人。教授级高级工程师，国家黄酒评酒委员。绍兴县第二批学术技术带头人、专业技术拔尖人才。创办会稽山绍兴酒研究所。历任研究所常务负责人、副所长、所长；东风绍兴酒有限公司技术研究开发中心主任；东风绍兴酒有限公司品质保证部副经理兼技术中心副主任；会稽山绍兴酒有限公司行政事务部副经理，销售事业部办公室副主任，市场部副经理（享受正职），会稽山绍兴酒股份有限公司办公室副主任（享受正职），信息管理部经理，总经理秘书等职。 本文是几年前（估计是20XX年）杨国军和友人一起撰写的中国黄酒业报告。 1综述 近年来，随着我国经济的快速发展，国民生活水平的不断提高，饮料酒消费呈现稳步增长之势。据有关资料统计，20XX年全国饮料酒消费在3000万吨左右，其中黄酒产量为160万吨，只占饮料酒总产量的5.3%，据美国人口咨询局（PopulationReferenceBureau）《20XX年世界人口数据表》统计数字，20XX年中国的人口为13亿，按此数字计算，国人人均黄酒消费量只有1.23公升，只有啤酒人均消费量18.7公升的6.6%，更不要说和世界发达国家相比，由此可以预见，我国黄酒酿造业具有可喜的发展前景。此外，生活质量的提高和健康意识的增强，使广大消费者对酒类消费从嗜好性向公关、娱乐、鉴赏性饮酒方式过渡，爱高度、嗜烈性、求刺激的不良饮酒观日益为人们竭诚为您提供优质文档/双击可除 所摒弃，进而崇尚健康、营养、保健的新饮酒价值理念。 基于这一现实，我们认为，黄酒，作为低度、营养、保健型的酿造酒，正适合当今社会新的消费价值趋向，对黄酒这一极具东方神韵的民族传统产品，只要辅以有效的营销手段和得力的媒体宣传，完全有望在21世纪取得重大突破，20XX年黄酒产量首次走出徘徊局面达到160万吨便是一个信号，黄酒这一中华民族的优秀文化产品重振雄风，再创辉煌的日子将指日可待，并有望在不远的将来作为东西方文化交流的典型昂然走向国际市场。 2环境分析 我国饮料酒发展情况及与世界差距 随着经济发展和人民生活水平的提高，我国饮料酒的增长非常迅速，产量从1953年的34.47万吨增长到1980年的368.48万吨；改革开放后，增长更快，20XX年总的产量增长到2858.8万吨，从1980年到20XX年的21年中，饮料酒的平均年复合增长率高达9.5%。 据行业内人士分析，中国酒类市场尚具有较大的潜力，理由在于，目前世界酒类饮料总产量约3亿吨，我国约占总量的10％，可我国的人口却占全世界总人口的25％，与世界发达国家比，我国人均的酒类消费尚处于较低水平，可以预见，我国酿酒业尚具有可喜的发展前景。国内酒类市场现状及发展趋势 综观20XX年国内几大酒类的生产情况，其中，白酒产量为400万吨左右，啤酒产量为2540万吨，比上年同期增长6.54%；葡萄酒产量为34万吨，比上年同期增长19%。而黄酒产量为160万吨，比上一竭诚为您提供优质文档/双击可除 年增长10%。近几年，啤酒的产销量基本饱和，已接近全盛时期；白酒是产大于销，呈下滑之势，主要原因在于饮用者素质的提高，对白酒的消费观念、习惯产生了改变。此外，洋酒、啤酒和葡萄酒的冲击，也是导致白酒产销量下滑的因素。酒酒消费向低度、营养、保健功能方向发展已成定局。葡萄酒虽是深受人们喜爱的酒，但目前市场上各种品牌的葡萄酒生产、销售成本却普遍较高，加上质量也参差不齐，从而影响了它的产销量。而黄酒，因含有多种营养素，如人体必须的8种氨基酸、多种功能性低聚糖，多酚以及丰富的维生素和微量矿物元素，功效价值居所有酒类之最，这也是去年取得较大增长的因素之一。加之黄酒生产成本较低，又久存不坏，产品风格可根据市场需要加以调配，有望成为 多层次消费群体所接受的饮料酒。 我国酿酒业的政策 近几年，国家对酒类行业的政策一直贯彻“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，积极实施“四个转变”（普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变），重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。白酒计划从2000年的650万吨下降到20XX年的450万吨；啤酒计划从2000年的2140万吨增加到20XX年的3200万吨；黄酒计划从2000年的145万吨增加到20XX年的250—280万吨；葡萄酒计划从2000年的35万吨增加到20XX年的120万吨左右；果露酒计划从2000年的20万吨增加到20XX年的40万吨左右。并从具体的税收政策上竭诚为您提供优质文档/双击可除 加以导向：如针对消费税，白酒按25%，黄酒按240元/吨，啤酒按220元/吨，其他酒按10%计征，相对来说，黄酒的消费税负最轻。可以说，国家宏观的酒业导向政策十分有利于黄酒业的健康成长的发展。 3市场研究和分析 黄酒概述 作为世界上最古老的酒类之一，黄酒源于中国，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。约在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。目前品种很多，主要有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，非绍兴酒莫属。绍兴酒的质量指标远胜于其他黄酒，也是唯一一只有国家强制性执行标准（GB17946）的黄酒酒种。加上绍兴酒独特的酿造工艺、鉴湖水以及独特的自然环境和气候特点，使得绍兴酒的色、香、味、格远胜于其它黄酒产品。 黄酒是以稻米、黍米、玉米、小麦等为主要原料，通过浸渍、蒸煮、加曲、发酵、压榨、煎酒、贮存、勾兑而成的低度酿造酒。黄酒的营养价值超过了有“液体面包”之称的啤洒和营养丰富的葡萄酒，被誉为“液体蛋糕”。据检测，黄酒中的主要成份除乙醇和水之外，还含有丰富的氨基酸、多糖、多酚和维生素，特别是绍兴酒中还含有硒、锌、铁、铜、镁、锶、钼等20多种人体所必需的微量元素。硒是一种天然的肿瘤抑制剂，对肝癌、皮肤癌、乳腺癌、结肠癌、胃癌、鼻咽癌竭诚为您提供优质文档/双击可除 有较强的抗肿瘤作用，人体缺硒可诱发白内障、溶血性贫血、肌肉营养不良、胰腺炎、关节炎，硒有抗血栓和衰老作用；锌是人体中204种酶的活性成分，是维持正常生命活动的关键因子，锌在酒中以配合物态有机锌存在，具有极高的生物利用率，发挥重要的保健作用；铜、铁等是造血、活血和补血功能的关键成分；锰对调节中枢神经、内分泌和促进性功能有重要作用，还是抗衰老的关键因子。 黄酒特点和用途 传统的饮料酒 黄酒作为低度、营养、保健型的酿造酒，非常适合当今人们对饮料酒消费需求变化的新趋势，因此，黄酒业只要开发出适合市场需要的产品，并做好市场导向宣传，必将引起更多消费者的关注，并最终为黄酒消费营造出一种时尚、健康的氛围。 黄酒独特的保健功效和药用价值 黄酒素和医药有关，据《汉书.食货志》中记载：“酒，百药之长”。黄酒既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料。《本草纲目》上说黄酒能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。在中医处方中常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。如黄酒泡制中药，能使药性移行于酒液中，服后有助于胃肠对药物的吸收，迅速地把中药成份运行至全身，使药效得到更好发挥，《本草纲目》中详载了六十九种药酒可治疾病，这六十九种药酒均以黄酒制成。就是在科学发达的今天，许多中药仍以黄酒泡制。而绍兴酒作为黄酒中的精品，其药效作用较
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酒类市场调查报告表
商
品
效
果
图
类
别
产
地
葡萄酒/750ml 法国 白酒/500ml 中国 黄酒/1L 中国绍兴 高粱酒/500ml 中国台湾 蒸馏酒/720ml
日本
品
牌
法国波尔多AOC雷戈兰庄园干红葡萄酒 白钻级贵宾洋河酒 老台门黄酒 玉山 3年黑瓷瓶高粱酒 神村酒造 守礼琉球
泡盛
色
彩
瓶身为黑色、瓶颈为红色、标签为白色 瓶身为淡蓝色，瓶盖和瓶底为深蓝色，外包装为深蓝色，字体为红色 瓶身为深褐色 瓶身为黑色，字体为红色、金色和白色 金色为主色调
文
字
品名字是法文 品名字是草书体 品名字是烫金水墨花纹，瓶身和外包装都印有“老台门首席酿酒师潘兴祥专酿”的字样 品名字是宋体，“台湾”两字最大 品名字是行书
图
形
以帆船为主要图形，简洁大方，有一帆风顺之意 外包装印有一枚钻石，凸显酒的档次，金色与红色组合成奖牌的样子，寓意着酒的价值 没有背景图形，简洁大方，水墨花纹彰显古典气息 背景只有用线条勾勒的台湾岛的轮廓，简单大方 包装盒上印有古代
建筑
材
料
瓶身为黑色玻璃材质，封口为木塞 瓶身为蓝色玻璃，瓶盖也是玻璃塞，瓶颈运用了金属材料 瓶身为磨砂陶瓷材质， 黑瓷瓶 玻璃
结
构
描
绘
整体简洁大方，没有丝毫多余的装饰， 整体像一个花瓶，线条圆滑，无棱角，瓶底较厚，瓶盖造型独特 结构简单朴素，外包装的镂空设计很吸引人的眼球 瓶型像水滴，又像花瓶，没有突兀的地方，看起来十分的舒服 瓶身大气，瓶口包装
精致，，盒形为普通
的六面体形
设
计
构
思
分
析
传统设计，高档典雅，黑色给人一种神秘、高贵的感觉，运用在瓶身上能瞬间提升酒的档次 以花瓶作为一个载体，配合新颖的蓝色，再加上书法品名的画龙点睛，成功的营造了此酒的文化品位。 黄酒历史悠久，以陶瓷材料做酒瓶，突显了坛娘这一特点，烫金水墨花纹更是一大亮点，简约而不简单，高贵而不奢华 以黑色为主色调，高贵典雅，图形和文字都突显了产地台湾，没有过多的装饰，是吸引男士的地方。 日本人崇尚自然纯
朴，所以他们的设计
要环保，没有过度的
包装，简约、大方、
上档次。
综
合
评
定
造型是经典的葡萄酒瓶，没有多余的装饰，黑色的瓶身增添了酒的神秘感 蓝色使人眼前一亮，柔美的瓶身造型充分体现了酒液的特点：“甜、绵、软、净、香”，是一款适合品饮，礼赠的佳酿。 传统与现代的结合，磨砂的质感增添了酒的历史感，深褐色的瓶身好似刚出土的文物，酒品的价值不言而喻。 此款设计，细致经典，迎合了成熟男性的审美观，百看不厌。 色彩的运用恰到好
处，喜庆高雅，瓶身
大气，是聚会时的不
二之选
调
查
小
结
各国的酒品都各有不同，一个好的包装不仅能够引导消费者，促进销售，还能在很大的程度上提升酒的档次。书法字体在包
装上的运用更是中国酒品的一大特色，书法的历史与酒品的历史一样悠久，二者相结合，更是画龙点睛，神来之笔，有了文
化底蕴的烘托，大大提高了商品的定位。不同的酒有不同的消费人群，所以包装也是因酒而异。例如：法国的葡萄酒，包装
简约高雅，它不需要用新颖的包装就能吸引到消费者，沿用至今的瓶型，简单的标签，恰恰能体现出酒的品质：百年如一日
的酿造工艺，经典传承。