酒店市场调查报告精选

酒店市场调查报告精选

中国的酒店市场远未达到饱和点。专家预测，未来十年内入境和出境旅游将呈指数增长。以下是由聘才网小编为大家整理的范文，欢迎阅读参考。

为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据，切实使三产工作不断取得进步，机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。

一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，分二个阶段完成。

二、酒店机构设置和人员状况分析

酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门，其中客房部分为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发挥职工的积极性，较好地完成了酒店各项经济指标。

党员2人，团员8人，党团员人数少是由于酒店是集体企业，没有设置党团组织所致。

从年龄结构看30岁以下职工10人，大多数是待业青年和进城务工人员，55岁以下40人，大多数是40、50下岗人员。

从学历结构看，大专文化4人，中专及高中文化7人，其余均初中文化，人员构成学历文化较低，适应工作环境的能力较差，但由于大都是下岗人员和待业青年，工作热情普遍较高，敬业精神较强。

三、酒店的经营状况和思路

2、表中小旅店，设施，服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况，他们大多数是来津办事人员，希望住地离市中近，档次上过得去，又不失体面，且价格上又要相对便宜，恰好我们是具备这样的地理位置，及时地调整价位，迎合了这部分人的需求，与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备了竞争优势。通过培训使服务员很快熟悉了业务，在管理上健全了各项规章制度，和员工手册，规范了员工行为，在经营策略上采取了灵活，又有一定力度的措施，很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，写字间出租率几乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制，已完全扭亏，略有盈余，酒店目前整体经营状况进入良性循环。

四、职工目前的思想状况

在调查中了解到，无论是酒店各部门的管理人员，还是一线的工作人员，绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作，有一定的敬业精神和团队精神。在工作中涌现出很多好职工。如：不计得失，不计工作时间吕明真、曹福胜

同志，不分工种团结协作谢岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他们在职工中树立了良好的形象，为酒店争得了荣誉，酒店各项工作的完成是和这些职工努力工作分不开的。

在座谈中我们还了解到酒店的40、50人员中，他们的人生经历坎坷、生活负担重，上有老，下有小，因为企业不景气下岗，在酒店就业后他们普遍的思想就是希望酒店兴旺发达，自己能有一个安定的工作，他们最担心的是怕酒店经营不好再次下岗失业，因此这部分人员特别珍惜目前的岗位，尽管收入不多，但都工作努力。

酒店的年青人中多数是城市待业青年和进城务工的农村青年，他们的思想有两个特点：一是工作勤奋好学，接受新事物快;二是临时工思想严重，担心工作不稳定，怕耽误自己青春年华。对酒店的关心胜过其它人员，并渴望得到除工资外的各项保险待遇。

无论是40、50人员还是年青人他们都有一个共同特点，都把酒店当作家，当做依靠，也就是大家常说的一句话，找个工作，特别是比较稳定的工作实在是太难了，对目前的工作感到很满足。我本人即是调查人员，也是被调查人员，做为酒店经理，我关心酒店工作，更关心为酒店日夜工作的职工，能为这些下岗人员和待业青年做点工作，为他们提供一个稳定就业机会，并逐步提高他们的福利待遇，是我的希望也是激励做好工作的动力，为了这个目标我将不懈地努力工

作。

五、存在的问题和不足

在调查中我们了解到，酒店是个新组建的集体性质的小企业，人员都是临时工，即无党团组织，也无工会组织，政治思想工作薄弱，他们虽然是下岗人员和待业青年，也有参加党团组织的欲望，也愿意参加单位组织的各项活动(如这次“七一”歌咏比赛)。

酒店的管理人员中文化素质普遍偏低，业务培训和学习机会很少，在一定程度上影响酒店的开展和提高。

酒店是特种行业，是各种事故和案件高发的部门，在安全管理与缺乏经验，力度不够，措施不到位。

六、几点建议

通过这次工作调研，我们了解到职工对酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有许多值得重视和急待解决的问题。

1、能否让酒店职工参加院里党团、工会组织的各项活动，使他们政治上享有与院职工平等待遇，以便于调动他们在工作、学习上积极性增强职工的凝聚力。

2、酒店是特种行业，是各类案件的高发行业，建议院加强对酒店的安全管理，和必须的人力物力的投入，希望院领导督促有关部门经常检查三产实体工作。

3、如果酒店经营状况良好，在有能力的情况下应解决其中部分职工的劳动保险问题。

4、应加强管理人员和职工的业务培训，不断提高职工队伍的素质，以适应激烈竞争市场经济环境。

中国的酒店市场远未达到饱和点。专家预测，未来十年内入境和出境旅游将呈指数增长。在下面的外媒最新报告中，首先讨论了中国的酒店传统，然后简要介绍总体的趋势和投资前景，最后介绍率先迎合中国顾客的企业。

中国国酒店市场发展回顾

1978年，邓小平推出“改革开放”政策，当时很多人预测未来几十年内中国的经济将会以前所未有的速度增长。这种新式的经济自由以及与国外投资者合作的自由将中国的酒店投资界迅速推向风口浪尖，让他们抓住机会，以迎接国外的投资。

中国的酒店业从1978年的137家酒店增至XX年的14237家酒店，跨国酒店集团的扩张也起到提振效果。今天，中国国际旅游的前景是稳定的，正如世界旅游组织(World Tourism Organization)所显示的那样，中国目前是第四大最受欢迎的国际旅游目的地(主要指的是入境旅游)，年游客量超过亿人次。据中国旅游研究院(China Tourism Research Institute)称，中国XX年出境游客达到亿人次，这些旅行者的旅行花费超过了1045亿美元，这些数字较XX年分别增长了12%和%。

一个新兴的超级动力

中国的飞速增长体现在国内大约250万间酒店客房的收入为440亿美元，然而相比较而言，增长潜力是无穷的。例如，跟美国和欧洲市场相比，中国的平均客房的占比小于4：1000(每1000人有4间客房)，而美国和英国分别是20:1000(US)和10:1000(UK) 。 Kearney Korea在本次研究中预测，中国酒店业在未来10年的市值会达到1000亿美元。当然，二、三线城市必定是增长最快的，不过从投资到规划和发展阶段，也会有相当大型的项目在执行当中。根据上述报告，最具影响力的增长出现在经济型酒店和中等规模的酒店中，到2022年，预计将分别增至383亿美元和568亿美元。

正如我们所见，地方酒店和国际酒店都在不断地并购，正如希尔顿酒店集团(Hilton)旗下的汉普顿酒店(Hampton Inn)，Barcelo 也进入了这一市场，锦江铂涛(Jing Jiang-Plateno)、HNA-NH Hotels和其它酒店都已进入这场战斗中。中华能源基金委员会(CEFC China Energy)投资了位于布拉格的文化东方酒店(Mandarin Oriental)，锦江收购了卢浮宫酒店(Louvre Hotels)，还有厦门华铃集团(Hualing Group)收购了位于格鲁吉亚的第比利斯海新城(bilisi Sea New City)这类新的大项目，它们都证明中国企业所拥有的巨大潜力和巨额财富。中国最大的民营企业集团复星集团(Fosun)投资了太阳马戏团(Cirque du Soleil)

和旅游度假连锁集团地中海俱乐部(Club Med)，并收购了中国四座新度假村中亿欧元的股份。出境旅游可能会跟入境旅游一样规模庞大，所以海外投资项目必将振兴世界各地的经济，改善基础设施。

为了让你对旅游的潜力有大概了解，只要看一下中国企业在美国关于世界级酒店的交易清单就足以震撼人心。 Li Chen在HN报告提到了XX年2月的一份交易，酒店投资信托集团Hersha Hospitality Trust将7家曼哈顿酒店70%的股份以亿美元的价格卖给了中国的投资公司信泰资产管理公司(Cindat Capital Management)。3月份，全球资产管理机构黑石集团(Blackstone Group)将酒店集团Strategic Hotels & Resorts, Inc. 以65亿美元的高价卖给了中国的安邦财产保险股份有限公司(Anbang Insurance)。随后春季时期，海航旅游集团(HNA Tourism Group)宣布了收购卡尔森瑞德酒店集团(Carlson Rezidor Hotel Group)的计划，这样的例子不胜枚举。

需要关注的项目

随着中国最高的豪华酒店上海中心J酒店(Shanghai Tower J-Hotel)的落成，中国在世界舞台中越来越有标志性和真实感。632米高，128层，这座摩天大楼将是中国最高的建筑，也将拥有世界上最高的露天观景台。中国竭力摆脱北京及其它城市作为“污染圣地”的标签，锦江全力凭借世

界上最快的电梯、最高的餐厅和最大的水泥浇铸体和它的可持续性，这让它在地图上占得了一席之地。J酒店被授予了最高绿色评级LEED铂金奖，这成为了中国酒店业的一大趋势。

在中国酒店业的另一面——铂涛酒店集团旗下的拜县酒店(Pai Hotels)提供了一个有设计感、价格低廉的经济型酒店，很快就入驻了欧洲、俄罗斯和独联体国家。总的来说，投资环境以最好的方式讲述了关于中国酒店业的故事。据商业房地产服务公司世邦魏理仕(CBRE)称，中国对外房产投资在XX年上半年达到了161亿美元，环比增长144%，去年为66亿美元。所以，中国相关利益集团标榜的“打造世界最高酒店”仅是其经营策略的一部分。本月，中国旅游预订巨头携程突破国内市场的限制，立志成为国际性旅游网站的新闻传出，进一步强化了这些趋势。

吸引中国游客

本部分主要探讨中国以外的酒店吸引并满足中国出境游客独特需求方面的微观策略。此处的几个关键点足以帮助大家巩固如何利用中国市场上述的惊人潜力。

正如我们已经看到的那样，大量国际品牌已经开展了明确针对中国市场的活动。洲际酒店(InterContinental)的华邑酒店(Hualuxe)以及莫凡彼集团(M?venpick)的锐翔(Rui Xiang )是中国国内举足轻重的两家酒店，然而，在国外，

这类酒店数量也在极具增长。正如“新”课题组需要面对的案例一样，位置、产品、设备和服务的正确组织网络对欧洲、北美洲和其它地区的酒店市场是至关重要的，了解中国游客的期望会把这些企业明显地区分开来。

例如，数据显示超过50%的中国酒店收入来自食物和饮品，在今天，温泉和度假村对于新兴的中产阶级来说也是旅游的好去处，一些忠诚度项目也是如此。对于后者来说，中国大多数的中上层游客会利用这些项目和俱乐部，例如洲际酒店就拥有超过200万会员，而铂涛酒店集团庞大的8000万会员会令地球上任何一个忠诚度计划相形见绌。以宾客为中心的经商方式，争夺中国客户的西方酒店须知的一切，从宾客对枕头到隔音的期望，事无巨细，考虑周到。地中海俱乐部和悦榕集团(Banyan Tree)等代表也已领先一步，开始规划新经济型度假村。

最后，投资趋势、明确的出入境增长以及中国游客跟随海外投资的自然流动都激励各酒店能够搜集更多情报，稳步前进。酒店业的每个人都谈到了中国商业启示对我们行业的影响，但很少有人提出具体的目标和策略来在竞争中获得优势。未来我们将继续讨论关于中国游客所期待的酒店服务的关键信息。