黄酮类化合物抗氧化特性的研究进展【综述】(精)
黄酮类化合物抗氧化性与其构效的关系
黄酮类化合物抗氧化性与其构效的关系一、本文概述黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界的植物色素，因其具有多种生物活性，尤其在抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面展现出显著的生理功效，而受到广泛关注。
近年来，随着人们对黄酮类化合物研究的深入，其抗氧化性能与其结构之间的关系逐渐成为研究的热点。
本文旨在探讨黄酮类化合物的抗氧化性与其构效关系，以期为黄酮类化合物的进一步开发利用提供理论支持。
本文将首先介绍黄酮类化合物的基本结构和分类，阐述其抗氧化性的基本原理和评估方法。
随后，通过综述近年来的相关研究成果，分析黄酮类化合物的抗氧化性能与其结构特征之间的内在联系，探讨构效关系的规律性。
本文还将讨论黄酮类化合物在食品、医药、化妆品等领域的应用现状以及未来发展趋势。
通过对黄酮类化合物抗氧化性与其构效关系的深入研究，本文旨在为黄酮类化合物的结构修饰和功能优化提供理论依据，为开发具有更高抗氧化活性的黄酮类衍生物提供指导，同时推动黄酮类化合物在各个领域的应用发展。
二、黄酮类化合物的结构与分类黄酮类化合物（Flavonoids）是一类在植物界中广泛分布的次生代谢产物，其结构与性质多变，对植物的生长和生存具有重要意义。
从结构上来看，黄酮类化合物主要以C6-C3-C6为基本骨架，包括两个苯环（A环和B环）通过一个三碳链（C环）相连。
这个基本骨架可以发生多种修饰和变化，如羟基化、甲氧基化、糖基化等，从而衍生出多种多样的黄酮类化合物。
根据结构上的差异，黄酮类化合物通常可以分为几个主要的子类，包括黄酮醇（Flavonols）、黄酮（Flavones）、异黄酮（Isoflavones）、黄酮苷（Flavonoid glycosides）等。
黄酮醇类化合物如槲皮素（Quercetin）和山奈酚（Kaempferol）在多种植物中都有发现，它们通常具有显著的抗氧化活性。
黄酮类化合物如橙皮素（Hesperetin）和柚皮素（Naringenin）则常见于柑橘类水果中。
黄酮类化合物抗氧化作用机制研究进展
黄酮类化合物抗氧化作用机制研究进展一、本文概述黄酮类化合物，作为一类广泛存在于自然界中的多酚类化合物，因其独特的结构和生物活性，受到了科研人员的广泛关注。
其中，抗氧化作用是黄酮类化合物生物活性的重要组成部分，其在防止氧化应激、延缓衰老、预防和治疗慢性疾病等方面具有显著效果。
本文旨在综述黄酮类化合物抗氧化作用机制的研究进展，以期为黄酮类化合物的深入研究和应用开发提供参考。
文章将首先回顾黄酮类化合物的基本结构和分类，明确其抗氧化作用的理论基础。
然后，从多个层面探讨黄酮类化合物的抗氧化机制，包括但不限于直接清除自由基、调节氧化还原信号通路、诱导抗氧化酶的表达等。
文章还将关注黄酮类化合物在细胞、动物模型以及人体中的抗氧化作用及其可能的应用领域。
文章将总结当前研究的不足和未来可能的研究方向，以期推动黄酮类化合物抗氧化作用机制的深入研究，为黄酮类化合物的应用和开发提供理论支持和实践指导。
二、黄酮类化合物的抗氧化性质黄酮类化合物是一类广泛存在于自然界中的多酚类化合物，具有显著的抗氧化活性。
其抗氧化作用主要源于其独特的化学结构，特别是分子中的酚羟基，这些基团能够稳定自由基，从而中断自由基链式反应，防止脂质过氧化等氧化损伤的发生。
清除自由基：黄酮类化合物可以通过提供氢原子与自由基反应，将其转化为稳定的产物，从而清除体内的自由基，如超氧阴离子、羟自由基和过氧化氢等。
螯合金属离子：黄酮类化合物中的酚羟基可以与金属离子发生螯合作用，从而阻止金属离子参与氧化反应，如铜离子和铁离子等。
抑制氧化酶活性：黄酮类化合物可以抑制一些与氧化应激相关的酶活性，如黄嘌呤氧化酶、脂氧合酶和磷脂酶A2等，从而减少氧化产物的生成。
调节抗氧化酶活性：黄酮类化合物还可以上调一些抗氧化酶的活性，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶等，增强细胞的抗氧化能力。
黄酮类化合物还可以通过影响信号通路、基因表达和蛋白质功能等多种方式发挥抗氧化作用。
黄酮类化合物抗氧化作用机制研究进展
研究 表 明 ， 体 内的氧 化损伤 与多种疾病 如动脉 人
粥样硬化 、 心血 管疾病 、 糖尿病 、 肿瘤等 的发生 密切相
关… 。因此 ， 究开发新 型高效 、 研 绿色安全 的生 物抗 氧 化剂成为研究 的热点之一 。
一
国内外有 关黄 酮类 化合 物 抗氧 化作 用机 制 的研 究工 作， 以期为黄 酮类化合 物抗氧化作 用机 制 的研 究提供
Ｒ ｅ ｅ ｒ ｈ Ｐｒ ｇ ｅ ｓｉ ｓ ａ ｃ ｏ ｒ ｓ ｎ Ａｎｔｏ ｉ ｎ ｅ ｈａ ｉｉ ｆＦｌ ｖ ｏ ｄ ｉｘ ｄａ ｔＭ ｃ ｎ Ｓｌ ｏ ａ ｎ ｎｉ ｓ ｌ ＬＵ ａ ｘ ａ ｇ Ｘｉｏ－ ｉｎ
（ ｉｔｃ ｎ ｌｇ ｎ ｏｄＳ ｉｎ ｅＣ ｌ ｇ ， ｉｎｉ ｎｖｒｉ ｆ ｏ Ｂ ｏｅ ｈ ｏｏｙａ ｄＦ ｏ ｃｅ ｃ ｏｌ ｅ Ｔａ ｊ Ｕ ｉｅｓ ｙ ｍｍｅｃ ， ｉｎｉ ｅ ａ ｏａｏｙＦ ｏ ｆ ｉｔｃ ｎ ｌｇ ， ｅ ｎ ｔｏ Ｃ ｒｅ Ｔａ ｊ Ｋ ｙＬ ｂ ｒｔ ｏ ｄｏ ｏｅｈ ｏｏ ｙ ｎ ｒ Ｂ Ｔａ ｊ ０ ３ ， ｈｎ ） ｉｎｉ ３ ０１４ Ｃ ｉａ ｎ
摘 要： 自由基对机体造成 的损伤是体 内氧化作用的结果。从 抑制 自由基产 生、 清除 自由基及激 活机体抗氧化体 系
等途 径 ， 并从 细 胞 水 平及 分 子 水 平 两 个研 究层 面 ， 对黄 酮 类化 合 物 的 抗 氧 化 作 用机 制 的研 究 进展 进 行 了综述 。
关键 词 ： 酮 类 化 合 物 ； 黄 自由基 ； 氧 化 ； 氧 化 机 制 抗 抗
究 的重点之一 。
节 自由基水 平稳恒 的机制 ， 当机体处 于应 激状 况时 ， 但
这种 稳恒性机制被破坏 ， 使体 内 自由基水平 过渡增高 。
中药材黄酮类化合物的研究进展
2020年第24期广东化工第47卷总第434期 · 55 · 中药材黄酮类化合物的研究进展张晓萌1,2*，王圆圆1，王洪晶1(1．哈尔滨商业大学药学院，黑龙江哈尔滨150076；2．哈尔滨商业大学细胞与分子生物学研究所，黑龙江哈尔滨150076) [摘要]黄酮类化合物是传统中草药的主要有效成分之一，作为一种天然性的产物广泛出现。
通过万方、维普、CNKI以及PubMed等数据库，以中药、黄酮类化合物、提取方法、药理活性、临床应用为索引，并进行总结与探究。
进一步阐述其利用现状，旨在为中药材黄酮类化合物的利用及深入开发提供参考依据。
[关键词]黄酮；药理活性；临床应用[中图分类号]R284.1 [文献标识码]A [文章编号]1007-1865(2020)24-0055-02Research Progress on Flavonoids of Chinese MedicinesZhang Xiaomeng1,2*, Wang Yuanyuan1, Wang Hongjing1(1. School of Pharmacy, Harbin University of Commerce, Harbin, Heilongjiang 150076；2. Institute of Cell and Molecular Biology, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China)Abstract: Flavonoids are one of the main effective ingredients of traditional Chinese herbal medicines, and they are widely used as natural products. Through the database of Wanfang, Weipu, CNKI and PubMed, the index is based on traditional Chinese medicine, flavonoids, extraction methods, pharmacological activities, and clinical applications, and summarizes and explores. It further elaborates its utilization status, aiming to provide reference basis for the utilization and further development of flavonoids of Chinese medicinal materials.Keywords: Flavonoids；pharmacological activity；clinical application植物木质化的程度决定其产生黄酮的多少，黄酮类化合物大多以黄酮糖苷或游离的黄酮苷元形式存在于维管束植物中。
黄酮类化合物提取研究进展
黄酮类化合物提取研究进展黄酮类化合物是一类天然产物，具有多种生物活性和药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
因此，对黄酮类化合物的提取研究具有重要意义。
本文旨在综述黄酮类化合物提取的研究进展，包括不同植物中黄酮类化合物的分布、提取方法及其优化条件等方面，以期为相关研究提供参考和借鉴。
黄酮类化合物是一类含有多酚结构的天然产物，广泛存在于植物、水果、蔬菜等生物体内。
根据结构不同，黄酮类化合物可分为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇等不同类型。
这些化合物具有多种生物活性和药理作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，在医药、保健品、食品等领域得到广泛应用。
因此，对黄酮类化合物的提取研究具有重要的理论和实践价值。
黄酮类化合物主要存在于植物中，不同植物中的黄酮类化合物种类和含量差异较大。
目前，对黄酮类化合物提取研究较多的植物主要包括银杏、柑橘、黑枸杞、虎杖等。
其中，银杏中的黄酮类化合物具有多种药理作用，如抗氧化、抗炎等；柑橘类水果中的黄酮类化合物则具有明显的抗氧化和抗炎作用；黑枸杞中的黄酮类化合物具有较好的抗氧化性能；虎杖中的黄酮类化合物则具有抗炎、抗病毒等多种活性。
提取黄酮类化合物的方法可分为传统提取方法和现代提取方法两类。
传统提取方法主要包括溶剂萃取、渗漉、煎煮等，而现代提取方法则包括超声波辅助提取、微波辅助提取、酶辅助提取等。
各种提取方法的特点和适用范围也有所不同。
例如，溶剂萃取法操作简单，但提取效率较低；渗漉法则可以在一定程度上提高提取效率；煎煮法虽然操作简便且提取效率较高，但是不适用于热敏性成分的提取。
相比之下，超声波辅助提取和微波辅助提取具有高效、快速、节能等优点，适用于工业化生产。
传统提取方法主要包括溶剂萃取法、渗漉法、煎煮法等。
这些方法操作简便，提取过程中无需特殊设备，适用于实验室和工业化生产。
在溶剂萃取法中，通常使用有机溶剂将黄酮类化合物从植物原料中萃取出来，然后进行分离纯化。
渗漉法则是在溶剂渗入植物原料的同时，将黄酮类化合物溶出，进而收集渗漉液进行分离纯化。
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展
黄酮类化合物的结构修饰及生物活性研究进展黄酮类化合物是一类重要的天然产物，具有广泛的生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗微生物、调节免疫等多种药理作用。
随着对黄酮类化合物生物活性的研究不断深入，人们对其进行结构修饰以获得更好的生物活性和药理作用的研究也逐渐增多。
本文将讨论黄酮类化合物的结构修饰及其生物活性研究进展。
一、黄酮类化合物的结构特点黄酮类化合物是一类含有芳香环和两个苯环的多羟基化合物，其结构特点是一个芳香环与一个3-羟基-2-丙苯基环通过一个杂环联结在一起。
黄酮类化合物具有明显的抗氧化活性，可以有效清除自由基，具有抗炎、抗肿瘤和抗微生物等多种药理活性。
二、黄酮类化合物的结构修饰黄酮类化合物的结构修饰是指通过改变其芳香环、3-羟基-2-丙苯基环或杂环上的取代基、取代团或键合方式，从而获得新的化合物和更好的生物活性。
常见的结构修饰手段包括取代基取代、侧链修饰、环的开合和环的扩张等。
1. 取代基取代通过在黄酮类化合物的芳香环或3-羟基-2-丙苯基环上引入不同的取代基，可以改变其立体构型和电子亲合性，从而改变其生物活性。
向芳香环上引入不同的氮、氧、硫杂原子或卤素取代基，可以提高黄酮类化合物的溶解度和稳定性，同时也可能改变其化合物的生物利用度和药理活性。
不同位置的取代基取代可能对生物活性产生不同的影响，需要进一步的研究。
2. 侧链修饰对黄酮类化合物的侧链进行修饰，可以通过改变侧链的长度、官能团或支链结构，从而获得更具特异性的生物活性。
通过在侧链上引入疏水基或亲水基，可以改变黄酮类化合物的亲脂性和亲水性，从而影响其在体内的代谢和分布。
侧链的修饰也可能影响化合物的抗氧化、抗炎或抗肿瘤等药理活性。
3. 环的开合和扩张通过改变黄酮类化合物的环的开合和扩张，可以获得更具特异性的生物活性。
通过环的开合可以得到新的立体异构体，从而改变化合物的构象和生物活性。
通过环的扩张可以获得更复杂的化合物结构，从而提高其药理活性和生物利用度。
黄酮及其相关中药的研究进展
黄酮及其相关中药的研究进展引言黄酮是一类天然的次级代谢产物，在植物中广泛存在。
其化学结构包含苯环和苯并环，具有丰富的生物活性。
黄酮化合物被广泛用于中药领域，已被证明具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗微生物等多种药理活性。
本文将综述黄酮及其相关中药的研究进展。
黄酮的药理活性研究表明，黄酮具有多种药理活性。
首先，黄酮化合物具有抗氧化活性，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
其次，黄酮化合物显示出抗炎作用，能够抑制炎症反应并减轻炎症症状。
此外，黄酮还具有抗肿瘤活性，可以干扰肿瘤细胞的增殖和转移过程。
最后，黄酮化合物还具有抗微生物活性，可以抑制细菌、真菌和病毒的生长。
黄酮在中药中的应用黄酮化合物在中药中广泛应用，已被发现存在于多种中药材中。
以下是一些常见的含有黄酮的中药及其主要应用：1. 黄芩黄芩是一种常用的中药材，含有丰富的黄酮类化合物，如黄芩素和栀子苷。
研究表明，黄芩具有抗炎活性，可用于治疗感冒、肝炎等炎症性疾病。
2. 金银花金银花是一种常见的中药材，富含黄酮类化合物，如金银花苷和远志苷。
研究发现，金银花具有抗病毒和抗菌活性，可用于治疗感冒、咽炎等疾病。
3. 柴胡柴胡是一种广泛使用的中药材，含有多种黄酮类化合物，如柴胡素和骨化素。
研究显示，柴胡具有抗肿瘤和抗抑郁活性，可用于治疗肝癌、抑郁症等疾病。
4. 桑叶桑叶是一种常见的中药材，富含黄酮类化合物，如桑黄素和槲皮素。
研究表明，桑叶具有降血糖和降血脂的作用，可用于治疗糖尿病和高血脂症。
黄酮的临床应用前景黄酮作为一种天然的药物成分，在医药领域具有广阔的应用前景。
目前，已有研究表明黄酮化合物对多种疾病具有治疗潜力。
例如，柴胡素被发现可用于治疗肝癌、肺癌等肿瘤；黄芩素被发现可用于治疗肝炎、过敏性疾病等；槲皮素被发现可用于治疗心脑血管疾病等。
随着研究的深入和临床实践的进展，黄酮有望成为新型的治疗药物。
结论黄酮及其相关中药的研究进展表明，黄酮具有多种药理活性，并在中药领域得到广泛应用。
黄酮类化合物生物学活性研究进展
黄酮类化合物生物学活性研究进展黄酮类化合物是一类天然产物，具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。
近年来，随着人们对黄酮类化合物研究的深入，其潜在的生物学活性及作用机制逐渐被揭示。
本文将综述黄酮类化合物生物学活性的研究现状、常用研究方法及未来展望，以期为相关研究提供参考。
黄酮类化合物是一类广泛存在于植物、水果和蔬菜中的天然产物，主要分为黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇等几类。
这些化合物具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌等，被广泛应用于保健品、药品和化妆品等领域。
抗氧化活性：黄酮类化合物具有强大的抗氧化作用，可有效清除体内的自由基，减缓衰老过程。
研究还发现，黄酮类化合物对某些慢性病如癌症、心血管疾病等具有一定的预防作用。
抗炎活性：黄酮类化合物具有抗炎作用，可有效缓解炎症反应，减轻疼痛。
研究显示，黄酮类化合物可通过抑制炎症介质释放、抗氧化等途径发挥抗炎作用。
抗肿瘤活性：黄酮类化合物具有抗肿瘤作用，可抑制肿瘤细胞的生长和分化。
研究表明，黄酮类化合物可通过调节细胞周期、诱导细胞凋亡等方式发挥抗肿瘤作用。
其他生物活性：黄酮类化合物还具有抗菌、抗病毒、抗过敏等生物活性，可有效预防和治疗相关疾病。
然而，目前对黄酮类化合物生物学活性的研究还存在一些问题。
由于黄酮类化合物的化学结构多样，其生物学活性的发挥可能受到多种因素的影响，如物种、剂量、作用时间等。
因此，需要进一步深入研究不同因素对黄酮类化合物生物学活性的影响。
目前对黄酮类化合物的作用机制研究尚不透彻，需要加强对其作用机理的研究，以便为相关疾病的预防和治疗提供理论依据。
由于黄酮类化合物的提取和纯化过程较为复杂，目前的研究多集中于体外实验和动物模型，对人体的临床研究相对较少。
因此，未来需要在加强基础研究的同时，推动相关药物的开发和临床试验研究。
基因克隆技术：通过基因克隆技术，可以了解黄酮类化合物对相关基因表达的影响，进一步揭示其生物学活性的作用机制。
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Review: 黄酮类化合物的抗氧化活性王仲承 0930*******【摘要】黄酮类化合物作为一种广泛分布于植物界的天然化合物, 具有治疗心血管疾病、抗氧化、消炎杀菌等多种药用意义。
本文挑选其抗氧化的特性进行分析, 着力于揭示其在抗衰老、癫痫等神经性疾病的治疗等方面的药物开发前景与意义。
【关键词】黄酮 , 天然物提取 , 天然药物 , 抗衰老 , 抗氧化【正文】1 黄酮类化合物简介黄酮类化合物(flavonoids 是一类存在于自然界的、具有 2-苯基色原酮(flavone 结构的化合物。
它们分子中有一个酮式羰基,第一位上的氧原子具碱性, 能与强酸成盐, 其羟基衍生物多具黄色,故又称黄碱素或黄酮。
黄酮类化合物以黄酮(2-苯基色原酮为母核而衍生的一类黄色色素,包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物。
黄酮类化合物在植物界分布很广,在植物体中通常与糖结合成苷类,小部分以游离态(苷元的形式存在。
绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物,它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病等方起着重要的作用。
天然黄酮类化合物母核上常含有羟基、甲氧基、烃氧基、异戊烯氧基等取代基。
由于这些助色团的存在,使该类化合物多显黄色。
又由于分子中γ-吡酮环上的氧原子能与强酸成盐而表现为弱碱性, 因此曾称为黄碱素类化合物。
[1]根据三碳键结构的氧化程度和β环的连接位置等特点,黄酮类化合物可分为下列几类:黄酮和黄酮醇;黄烷酮(又称二氢黄酮和黄烷酮醇(又称二氢黄酮醇;异黄酮;双黄酮类;异黄烷酮(又称二氢异黄酮;查耳酮;二氢查耳酮;橙酮(又称澳咔等。
黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多。
在心血管疾病治疗方面, 槐米中的芦丁和陈皮中的陈皮苷, 能降低血管的脆性, 及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇,用于防治老年高血压和脑溢血; 红茶绿茶中含有的儿茶酚等黄酮类物质还能够减轻自发性高血压的症状; 由银杏叶制成的舒血宁片含有黄酮和双黄酮类, 用于冠心病、心绞痛的治疗。
在抗癌治疗方面, 黄芩苷、黄芩素和汉黄芩素对癌细胞增殖都有一定的抑制作用; 槲皮素的抗肿瘤活性与其抗氧化作用、抑制相关酶的活性、降低肿瘤细胞耐药性、诱导肿瘤细胞凋亡及雌激素样作黄酮类化合物的基本结构用等有关。
在肝炎治疗方面,水飞蓟素对中毒性肝损伤、急慢性肝炎、肝硬化等有良好的治疗作用;淫羊藿黄酮、黄岑素、黄岑苷能抑制肝组织脂质过氧化、提高肝脏 SOD 活性、减少肝组织脂褐素形成, 对肝脏有保护作用。
在消炎镇痛方面, 金荞麦中的双聚原矢车菊苷元有抗炎、解热、祛痰等作用; 金丝桃苷、芦丁、槲皮素及银杏叶总黄酮等有良好的镇痛作用。
此外,大多数黄酮类化合物均有较强的抗氧化自由基作用,还具有降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。
[2-4]2黄酮类化合物的抗氧化活性多数黄酮类化合物具有一定的抗氧化作用,黄酮结构中的 2, 3 双键和 4 位羰基以及 3 或 5 位羟基对黄酮的抗氧化作用有重要贡献 [4]。
黄酮类化合物在抗氧化反应中不仅能清除链引发阶段的自由基, 而且可以直接捕获自由基反应链中的自由基, 阻断自由基链反应, 起到预防和断链的双重作用 [5]。
2.1抗氧化物质清除自由基的作用原理自由基系含有未成对电子的原子、原子团或分子。
生物体内自由基的生成途径主要有三条 :(1 分子氧的单电子还原过程会产生• O 2, O 2,• OH 和 H 2O 2等具有较强氧化能力的分子或单电子基团;(2 酶促催化产生自由基, 机体细胞液中的一些可溶性酶 , 如醛氧化酶、黄嘌呤氧化酶、脂氧化酶等酶促催化相关酶都可产生自由基;(3 某些生物物质如一些蛋白质、脂类、低分子化合物的自动氧化,过氧化物与某些金属离子的氧化还原均可产生自由基 [6]。
黄酮类物质在抗氧化反应中不仅能清除链引发阶段的自由基, 而且可以直接捕获自由基反应链中的自由基,阻断自由基链反应,起到预防和断链双重作用。
[7]2.2影响黄酮类化合物抗氧化活性的结构因素B 环邻多酚影响黄酮类化合物抗氧化的因素中, 最主要的是羟基的位置和羟基化的程度, 同时发现黄酮类各环上的羟基活性相差较大:B 环的酚羟基活性最高; 当C 环上羟基和不饱和双键相连时, C 环也具有较强的抗氧化活性; A 环的酚羟基最弱, 张红雨对此的分析认为, C 环对 A 环的钝化作用与 A 环酚羟基的取代位置有关[8]。
其中以 B 环邻二羟基结构抗氧化活性最强。
这可能是由于邻近的酚羟基更容易形成 p-π共轭,脱氢形成稳定的分子内氢键, 从而中断游离自由基的链式反应,从而获得更强的对抗自由基的能力 [9]。
也有人认为,清除自由基活性的能力与黄酮体 B 环上羟基数目有关:Husain 等人指出,部分黄酮类化合物的抗氧化活性的顺序为:杨梅素 >槲皮素 >山萘酚。
这 3种物质 A 、 C 环结构及基团全部相同, 区别在 B 环上,杨梅素有3’ , 4’ , 5’ - 共 3个酚羟基,槲皮素有3’ , 4’ - 共 2个酚羟基,而山萘酚只有4’ - 一个羟基 [10]。
2.3举例:黄芩中抗氧化黄酮类化合物的应用价值目前从黄芩中提取并鉴定出结构的黄酮类成分已有十多种, 其中含量较高的是黄芩苷及其苷元黄芩素、汉黄芩苷及其苷元汉黄芩素。
黄芩素对铁诱导的鼠肝线粒体脂质过氧化抑制力为ED50≤ 5nmol 每 mg 蛋白。
体外实验中,黄芩素能淬灭超氧阴离子和羟自由基,并呈剂量效应关系。
GAO 等人通过实验证实, 在鼠肝微粒体脂质过氧化实验中,黄芩素能够减少抗坏血酸或 FeCI3体系中 TBARS (硫化巴比妥酸活性物质的产生,且在以此为基础的 FeCI 3诱导癫痫模型中,黄芩素能够抑制 FeCI 3注射区域内 TBARS 水平的升高 [11]。
黄芩甙和黄芩甲醇可抑制大鼠肝线粒体脂质过氧化产物 MDA 的生成, 并对乙酰氨基酚和四氯化碳引起的肝脂质过氧化损伤具有保护作用 [12-13]。
LIU 等在分析清除 DPPH 自由基的活性时发现黄芩甙和黄芩素具有较强的清除 DPPH 自由基的活性, 而汉黄芩甙和汉黄芩素未表现出活性 [14]。
Sato 等人通过实验证实,汉黄芩素能抑制减少还原型辅酶Ⅱ (NADPH 导致的脂质过氧化,但不能抑制抗坏血酸或 Feton 反应引起的脂质过氧化水平。
由此他们得出结论:汉黄芩素也许是通过影响 NADPH 依赖的细胞色素 P2450 还原酶的行为来抑制膜脂质过氧化作用 [15]。
黄芩中的黄酮类化合物目前有良好的抗衰老和抗自由基药物利用前景, 目前市场上比较著名的有以黄芩素为最主要自由基清除剂的日本和汉药 TJ2960,主要用于治疗癫痫。
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