便利店营销管理手册(全集)
便利店运营与管理方案（精选6篇）
便利店运营与管理方案便利店运营与管理方案（精选6篇）为确保事情或工作顺利开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。
那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编为大家整理的便利店运营与管理方案，欢迎阅读与收藏。
便利店运营与管理方案篇1一、促销目的为迎接各高校学生返校，本超市特实施此次促销优惠活动，给大学生提供最物美价廉的各类商品，让同学们有一个愉快的新学期。
二、促销主题“新学期，新梦想”三、促销时间20xx年9月1号—20xx年9月7号四、促销地点乐天玛特芜湖高校园区店五、促销策略（一）价格促销1、特价促销商品，助“学”在行动（1）特价商品范围本项活动针对寒暑假返校后的大学生开展，各类生活用品及学习用品学生本人持身份证及学生证均有优惠，具体商品有以下数种：①洗漱用品：毛巾、牙刷、漱口杯、洗发水、洗面奶等。
②纸类商品：卫生纸、面纸等。
③食品：泡面、饼干、火腿肠等。
④小型电器：台灯、插座等。
⑤学习用品：笔、笔记本、文件夹。
（2）特价幅度本次活动特价商品数量多达上百种左右，降价力度达到原销售价格的5—7折。
（3）注意事项本次活动特价商品的准备要“高要求、严标准”，禁止出现“特价不特”的情况。
（二）趣味促销促销期间，双重好礼等你拿1、第一重好礼凡于活动期间每天前来购物的前二十位（按结账时的先后计）同学，每人可获赠新学期大礼包（含牙膏一盒、漱口杯一个、价值10元购物卡1张）一份。
2、第二重好礼（1）活动对象凡于活动第一天来我超市购物的学生，单张小票满50元，即可到我超市指定地点参与本活动。
（2）活动时间活动第一天全天8：00—22：00，随到随抽（3）活动规则顾客凭结账小票参与抽奖活动，在预先准备好的抽奖箱内放置了代表不同礼品的乒乓球，球上印有10—60等50各不同的数字，特定不同的数字可以兑换相应金额的奖品。
（4）活动流程：顾客购物满额→工作人员确认小票金额满额→顾客抓取乒乓球→按乒乓球的号数发放价值相应的礼品→工作人员盖“已兑奖”的章。
[实用参考]便利店营运管理手册书籍.doc
![[实用参考]便利店营运管理手册书籍.doc](https://img.taocdn.com/s3/m/efb368875fbfc77da269b19b.png)
便利店营运管理手册前言便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升便利店（也称便利超市）的营业额，成为所有门店管理人员的一个重要课题。
然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性,它的专业化、简单化和规范化。
通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。
便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队和正规军，那么便利店就是机动部队和游击队。
资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货，一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。
便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性，营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置，取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。
"麻雀虽小，五脏俱全。
便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫，木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程和事实要点.希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。
愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。
便利店营运管理手册目录第一章便利店的现状和定位分析第一节便利店的开店注意要点（上）第二节便利店的开店注意要点（下）第二章便利店营运常用术语规范第三章营运部组织架构及工作职责第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责第三节新店筹备部的工作职责第四节门店营运岗位职责1、店长岗位职责2、门店助理岗位职责3、门店出纳岗位职责4、门店主管岗位职责第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定第二节门店考勤制度第三节门店卫生管理制度第四节晨会(晚会) 制度第五节设备维护管理规范第六节价签管理规范第七节促销员行为管理规范第八节门店值班制度第九节每日每周每月报表制度第五章商品管理规范第一节商品管理规范1、便利店条形码管理规范2、商品ABC分类管理规范第二节商品订货管理1、门店定货作业程序2、烟草购销作业程序3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理1、门店商品收货程序2、商品收货标准规范第四节日常商品管理1、商品补货/理货程序2、门店问题商品管理规范3、商品变价管理规范4、便利店内部自用品控制程序5、库存更正控制程序第五节商品退调管理1、商品退换货程序2、商品调拨程序第六节商品盘点管理1、商品盘店程序第七节商品陈列1、商品陈列管理规范第六章顾客服务管理第一节顾客服务管理1、顾客服务规范2、顾客退换货程序3、赠品发放程序4、顾客投诉处理程序第二节收银员工作规范1收银员工作流程2开具发票的规定3收受信用卡的规定4收受支票的规定5现金缴纳规定《便利店营运管理手册》（上册）一、便利店的现状和定位分析便利店经营成功与否，除经营管理策略应用得当外;选择适当的定位，也十分关键。
便利店管理手册
目录第一章前言及说明 (1)第二章公司介绍 (3)第三章人事制度及员工关系 (4)第四章工作守则 (10)第五章门店基本操作标准 (16)第六章危机防范 (24)第七章附则 (26)第八章后记 (27)第一章前言及说明一、前言各位万店通同仁：你们好!欢迎你们加入到***这个快乐的大家庭,共同规划和参与公司未来的发展，在此谨祝你们工作愉快！万店通过去的每一点成就，都得益于万店通每一位员工的共同努力；万店通今天的每一个进步，都与万店通员工的辛勤付出密切相关；万店通辉煌的未来，也都有赖于你们的创造.这本《员工手册》,将向你介绍万店通的基本情况，介绍＊**内部最基本的规章制度，是你尽快达到工作要求的操作指引，帮助你更快地融入团队，愉快地开展工作.如果你在阅读或执行中有任何的疑问,请与我们或你的部门领导联系。
我们都很乐意解答你的疑惑,并和你坦诚地进行讨论和交流。
二、说明（一）手册目的1、指导员工工作。
2、使员工明确公司的基本要求。
(二）适用范围适合于所有万店通门店员工.第二章公司介绍一、公司简介公司全称为***＊*（英文名：**＊8）.公司于2003年6月成立,总部设在深圳市罗湖区,是一家经营管理连锁便利店的专业品牌企业。
公司的LOGO为 ,其形状由大写的英文字母“Q”演变而来,其中“红色的内圆”代表太阳,“黄色的外圈”代表月亮，太阳与月亮组合在一起意味着我们从白天到夜晚为顾客提供24小时的服务,“星星”代表着为顾客提供星级的服务。
二、公司经营理念1、为顾客提供高品质、多样化、便捷专业的商品和服务。
2、为股东实现投资价值最大化。
3、为员工提供成功和发展的平台。
4、为供应商和加盟商兑现合作、共赢的承诺。
三、公司企业文化公司以“顾客服务"作为企业文化的基石，“服务文化”就是公司的企业文化。
1、理念：以“顾客满意”为最高价值导向2、主题：“阳光、开心、服务”3、口号：“阳光的心情、贴心的服务”“便利新生活”四、公司企业价值观诚信敬业务实专业高效创新第三章人事制度及员工关系一、入职指引（一)个人资料1、诚信是公司价值观的基石，员工必须确保其提供个人资料的真实性并在《员工履历表》中准确填报，须提供的个人资料包括:身份证、学历证书、健康证、职称证书、免冠近照、银行账号等。
便利店营运管理手册上
便利店营运管理手册前言便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升便利店（也称便利超市）的营业额，成为所有门店管理人员的一个重要课题。
然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性,它的专业化、简单化与规范化。
通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。
便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队与正规军，那么便利店就是机动部队与游击队。
资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货，一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。
便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性，营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置，取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。
"麻雀虽小，五脏俱全。
便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫，木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程与事实要点.希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。
愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。
便利店营运管理手册目录第一章便利店的现状与定位分析第一节便利店的开店注意要点（上）第二节便利店的开店注意要点（下）第二章便利店营运常用术语规范第三章营运部组织架构与工作职责第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责第三节新店筹备部的工作职责第四节门店营运岗位职责1、店长岗位职责2、门店助理岗位职责3、门店出纳岗位职责4、门店主管岗位职责第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定第二节门店考勤制度第三节门店卫生管理制度第四节晨会(晚会) 制度第五节设备维护管理规范第六节价签管理规范第七节促销员行为管理规范第八节门店值班制度第九节每日每周每月报表制度第五章商品管理规范第一节商品管理规范1、便利店条形码管理规范2、商品ABC分类管理规范第二节商品订货管理1、门店定货作业程序2、烟草购销作业程序3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理1、门店商品收货程序2、商品收货标准规范第四节日常商品管理1、商品补货/理货程序2、门店问题商品管理规范3、商品变价管理规范4、便利店内部自用品控制程序5、库存更正控制程序第五节商品退调管理1、商品退换货程序2、商品调拨程序第六节商品盘点管理1、商品盘店程序第七节商品陈列1、商品陈列管理规范第六章顾客服务管理第一节顾客服务管理1、顾客服务规范2、顾客退换货程序3、赠品发放程序4、顾客投诉处理程序第二节收银员工作规范1收银员工作流程2开具发票的规定3收受信用卡的规定4收受支票的规定5现金缴纳规定《便利店营运管理手册》（上册）一、便利店的现状与定位分析便利店经营成功与否，除经营管理策略应用得当外;选择适当的定位，也十分关键。
便利店营运管理手册书籍
便利店营运管理手册前言便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业,如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率,提升便利店（也称便利超市）的营业额,成为所有门店管理人员的一个重要课题。
然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态,正式在于它的先进性，它的专业化、简单化和规范化。
通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训,人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模,形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。
便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队和正规军，那么便利店就是机动部队和游击队.资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货,一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。
便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性,营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置,取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。
”麻雀虽小，五脏俱全。
便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫,木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程和事实要点.希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。
愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。
便利店营运管理手册目录第一章便利店的现状和定位分析第一节便利店的开店注意要点(上）第二节便利店的开店注意要点（下）第二章便利店营运常用术语规范第三章营运部组织架构及工作职责第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责第三节新店筹备部的工作职责第四节门店营运岗位职责1、店长岗位职责2、门店助理岗位职责3、门店出纳岗位职责4、门店主管岗位职责第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定第二节门店考勤制度第三节门店卫生管理制度第四节晨会 (晚会）制度第五节设备维护管理规范第六节价签管理规范第七节促销员行为管理规范第八节门店值班制度第九节每日每周每月报表制度第五章商品管理规范第一节商品管理规范1、便利店条形码管理规范2、商品ABC分类管理规范第二节商品订货管理1、门店定货作业程序2、烟草购销作业程序3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理1、门店商品收货程序2、商品收货标准规范第四节日常商品管理1、商品补货/理货程序2、门店问题商品管理规范3、商品变价管理规范4、便利店内部自用品控制程序5、库存更正控制程序第五节商品退调管理1、商品退换货程序2、商品调拨程序第六节商品盘点管理1、商品盘店程序第七节商品陈列1、商品陈列管理规范第六章顾客服务管理第一节顾客服务管理1、顾客服务规范2、顾客退换货程序3、赠品发放程序4、顾客投诉处理程序第二节收银员工作规范1收银员工作流程2开具发票的规定3收受信用卡的规定4收受支票的规定5现金缴纳规定《便利店营运管理手册》(上册）一、便利店的现状和定位分析便利店经营成功与否,除经营管理策略应用得当外；选择适当的定位，也十分关键。
2017版便利店门店运营手册
目录目录 (1)第一章小二街企业文化 (3)第二章规范运营 (4)一、门店形象 (4)二、门店安全 (5)三、商品促销 (12)四、卖场时间规定 (13)五、员工考勤与休假管理 (13)第三章服务礼仪 (14)一、服务规范 (14)二、文明行为规范 (17)三、投诉处理 (18)第四章各岗位工作流程 (28)一、店长岗位职责 (28)二、店长主要工作内容 (29)三、收银员岗位职责及工作流程 (30)第五章工作纪律 (32)一、“六条禁令” (32)二、常规要求 (32)三、纪律处分 (34)第六章员工成长与福利 (35)一、入职规定 (37)二、常规例会、培训 (38)三、绩效考评表 (4)四、辞退与辞工管理 (30)五、福利制度 (5)第七章相关操作实务 (6)一、保质期操作要点 (8)二、每周一盘操作要点 (8)三、商品陈列操作要点 (10)四、香烟经营 (14)五、钱物管理 (15)六、送外卖 (16)七、检查面包、鲜奶保质期 (17)八、商品标签 (17)九、仓库管理 (18)十、堆头陈列图片上传流程 (18)十一、商品收货流程 (18)十二、代收包裹业务操作指引 (19)十三、零钱兑换 (20)十四、每周一盘操作指引 (20)十五、商品退货操作流程 (21)十六、商品结构调整操作流程 (23)十七、库存及上下限维护 (24)十八、零售价维护操作 (25)十九、报货操作要点 (25)第八章食操作规范及设备维护保养 (26)一、熟食制作 (26)二、各类设备清洗与维护保养 (49)第一章小二街企业文化一、小二街文化小二街人宣言我是一名小二街人。
我乐观、自信，工作努力、敢于担当、快乐执行！我融入团队，讲真话、干实事、守规矩、求上进，正能量。
我热情礼貌，服务周到，做足百分，传递微笑、宽容、无私。
我相信，付出、汗水，才能与小二街共享成长，我将全力以赴、马上行动！第二章规范运营一、门店形象二、门店安全1、门店防骗1.1商品被调包：常见烟被调包防范：贵重商品一次只能拿一个给顾客看，看完后要收回，不要把商品全部放在收银台上，同时不能让贵重物品离开自己的视线。
商业商场销售管理手册
(元/日)
单品
(个)
设备
饮料柜
收银台
餐台
货架
管理系统
高级店
城市主干道/高速路
>80
>1500
>1000
6门
标准
标准
标准
≥2POS
BOS
监控系统
标准店
市郊/繁华镇区/国道
60-80
500-1500
800-1000
4门
标准
标准
标准
1POS
BOS
监控系统
机油店
省道/农村
<60
<500
<800
2门
简易
b.当货品的库存低于或接近安全库存量时，应订购此种货品。
c.便利店应根据实际销量、季节变化、促销推广和仓储条件等因素决定订购货品数量。
d.订货流程是由便利店主管每周一在加油站管理系统站级BOS系统（以下简称BOS系统）内填报便利店商品补货申请，地市公司非油业务管理部门在加油站管理系统HOS系统（以下简称HOS系统）内审核下发采购订单，将未纳入统采的商品按供应商汇总传递至各供应商，将纳入统采的商品汇总上报省公司非油业务管理部门。省公司非油业务管理部门每周二下午汇总地区订单，传递至供应商和中央仓处。供应商每周三开始送货，中央仓每周三开始送货。
（2）便利店商品价格确定后，由加油站经理、便利店主管根据价格表，对店内所有商品进行明码标价。
（3）营业员应及时执行最新定价。
（4）对于部分商品，地市公司在加油站管理系统内维护变价授权，允许加油站在其规定的价格、时间范围内自行变更商品价格，并将变价信息上传到地市公司。
（5）各级管理机构必须定期和不定期到加油站现场检查便利店商品价格执行情况，及时纠正价格执行中的违规情况。
便利店全套营运手册
叫货作业管理规定一、目的：标准门店叫货作业，防止商品缺货，有效控制商品库存二、范围：本规定适用于7-11便利店连锁各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货考前须知：a)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。
如遇特殊情况需紧急要货时，必须到公司，并说明原因和希望发货的时间。
b)要货前必须全面检查，对商品按陈列原那么进行全面整理，做到同一商品在同一位置饱满陈列。
如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架，以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。
c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。
填写时，还应注意是否物卡相符，否那么可能出现错误。
d)填写要货记录时必须认真标准，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。
缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整，以免出错。
e)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货，而不要等采购部的到货通知。
f)对于商品要货数量的控制，必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。
g)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。
同时结合日常的工作经验。
对于商品的供货稳定情况那么可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。
h)以下情况可适当加大商品的要货量〔库存量〕：i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品，其库存量可适当加大。
ii.常有整件出售的商品那么必须屯有整件库存。
季节性的畅销品也可适当加大库存。
有特殊固定客户周期性消费的商品。
v.顾客预定的商品。
vi.vi.特价促销活动商品。
vii.其它情况。
五、流程规定：1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。
门店店长，理货员工作职责岗位：店长直属部门：营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责：1、人员管理：指导员工作业，提升员工业务水平，使其能力发挥最大潜力；掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等，执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见，负责开展为员工/顾客效劳的各项活动，并进行总结、反应及改善，指导、鼓励、评估员工工作，协调矛盾及对员工进行培训。
超市最完整营销手册
专业商业城超市营销手册目的：此手册规范商业城超市营销程序，本着适用、简单、明确原则，便于个连锁超市和相关负责人掌握实施。
目录第一章商业城超市超市营销作用与目的第二章商业城超市营销的管理架构和工作职责第一节管理架构第二节工作职责第三章商业城超市营销策划部工作规范第一节美工设计工作规范一）商品标示规范。
二）超市标识物控制程序第二节宣传广告及发布工作规范第三节促销管理工作规范一）策划与组织流程二）实施与控制流程第四章DM快讯商品管理规范第一章商业城超市超市营销作用与目的商业城超市的营销从拿来主义到独特创新历经波折，我们营销人深知，同样商品结构、地理位置及门店面积都大致相同的两家超市，一家经常举行促销活动，卖场氛围节气浓厚，生意兴隆；另外一家几乎不举行促销活动，店面冷清，商品虽丰富，但生意惨淡不已。
为什么出现这种效果呢？最主要的原因是有计划地有效果促销，起决定作用。
促销是超市的灵魂，直接影响到经营的好坏。
它包含两部分活动和氛围。
共同的目的—刺激和促进顾客的增长式消费。
促销我们不以为然，大家都会一二方法，但专业的，创新的促销才能达到最佳的促销提升效果，商业城超市营销的规范化，是我们2014年营销策划部的根本目标。
第二章商业城超市营销的管理架构和工作职责第一节管理架构营销部长1、直接主管：业务副总经理2、直接部属：美工、文案3、主要职责：3.1公司整体形象的塑造方案制定3.2 公司店堂整体形象设计制定3.3审核全年促销活动计划3.4审核全年DM海报计划3.5超市广告位置的规划并制定出租价格3.6广告位出租谈判3.7安排本部门员工工作、完成公司下达各项任务。
3.8 对员工培训和考核美工1、直接主管：营销部长2、主要职责：2.1设计公司形象及VI手册的制作2.2 公司门店新装修及改造装修2.3超市标示物设计及制作2.4促销活动场地布置、道具及氛围布置，对外宣传、广告资料平面设计。
2.5各门店书写宣传促销品人员的培训和指导。
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便利店营销管理手册(全集)
概述
便利店营销是一项非常重要的工作，它关系到便利店的生存和发展。
本手册旨在帮助便利店管理人员更好地开展营销工作，以提高店铺的盈利能力。
目标受众
便利店营销管理手册的目标受众主要是便利店的管理人员和工作人员，以及其他对便利店营销有兴趣的人群。
内容
本手册主要包括以下内容：
1. 便利店营销管理概述：介绍营销管理的基本概念，以及便利店营销管理的意义和目标。
2. 营销策略：介绍便利店常用的营销策略，例如积分、促销、特价等等。
3. 客户关系管理：介绍客户关系管理的重要性和具体的管理策略，以及如何建立和维护良好的客户关系。
4. 商品管理：介绍便利店商品的选购、布局、推广等具体管理策略，以提高商品销售量和店铺盈利能力。
5. 人员管理：介绍便利店人员管理的重要性和具体策略，以提高店铺的服务质量和客户满意度。
6. 成本控制：介绍便利店成本管理的方法和重要性，以实现成本控制和盈利能力提升。
结语
便利店营销管理手册是一份实用性很强的文档，对便利店管理人员来说具有很大的参考价值。
希望大家认真阅读，学习和借鉴其中的管理经验和理念，以提高自身的管理水平和店铺的竞争能力。