简述干燥的过程
简述煤的气化原理及应用
简述煤的气化原理及应用1. 什么是煤的气化煤的气化是指将固体煤转化成气体燃料的过程。
它是一种化学反应过程，通过高温和适当的气氛条件，将煤中的碳、氢、氧等元素转化为气体产品。
煤的气化通常包括干燥、热解和气化三个阶段。
2. 煤的气化原理煤的气化原理主要涉及三个反应过程：干燥、热解和气化。
2.1 干燥干燥是煤的气化中的第一个阶段，它主要是将煤中的水分蒸发出来。
在干燥过程中，煤中的水分会转化为水蒸气，并随后从煤中蒸发出来。
干燥过程中需要提供适当的热量，通常通过加热空气或热气来完成。
2.2 热解热解是煤的气化中的第二个阶段，它主要是将煤中的有机物分解为气体和固体产物。
在热解过程中，煤中的碳、氢、氧等元素会发生化学反应，产生一系列气体，如一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）等。
同时也会生成一些固体产物，如焦炭等。
热解过程需要高温和缺氧或富气氛的条件下进行。
2.3 气化气化是煤的气化中的第三个阶段，它是煤转化为气体燃料的关键步骤。
在气化过程中，产生的气体会通过一系列反应，如水蒸气重整反应、气化反应等，进一步转化为富气燃料气。
富气燃料气中的主要成分是一氧化碳和氢气。
3. 煤的气化应用煤的气化具有多种应用，以下列举几个主要领域。
3.1 燃料气生产通过煤的气化，可以生产出高品质的燃料气，用于供热、供电等方面。
燃料气通常含有高浓度的一氧化碳和氢气，具有较高的热值和可燃性，可以作为替代天然气或液化石油气的燃料使用。
3.2 合成气生产煤的气化可以产生合成气，即由一氧化碳和氢气组成的混合气体。
合成气可以用作合成其他化学品的原料，如合成油、合成甲醇等。
3.3 化学品生产从合成气中可以生产出多种化学品，如甲醇、乙烯、丙烯等。
这些化学品被广泛应用于化工领域，用于生产塑料、合成纤维、涂料、药物等。
3.4 温室气体减排煤的气化过程中可以分离和回收产生的二氧化碳，从而减少温室气体的排放。
这对于应对气候变化和环境污染具有重要意义。
简述干燥的基本原则
简述干燥的基本原则
1干燥的基本原则
干燥是将含水物质减至一定低度，而使其不易受潮湿而影响其质量和性能的一种处理过程。
它是无机物及其合成物、有机物及其制品的加工处理过程的一种技术，也是有益化学研究的重要依据。
干燥的基本原则是：
（1）干燥的本质是从物质中按法定的要求吸收或分离出蒸气及一定数量的水分，以达到所要求的目的。
（2）干燥过程是一个单调区间过程，越到后期，由于吸收量逐渐减小，所以速度也越来越慢。
（3）干燥过程的斜率（干燥速度）与干燥环境因素（温度、湿度、气流和物料厚度）有关。
（4）干燥过程中，物料温度应控制在合理范围之内，以减少物料损耗。
（5）在干燥中，不同的加工温度和湿度会影响物料的产品质量，因此需要正确控制这两个因素。
（6）干燥的蒸发冷却效果会对物料产生不同程度的影响。
（7）干燥过程中，需要定期监控干燥物料的温度、湿度，以了解干燥进展状态。
以上是干燥的基本原则。
在干燥时，必须根据物料的性能和要求，采取各种措施，控制温度和湿度，以保证物料的质量和性能。
较佳效果的干燥，究竟是一项非常复杂的工程，要求不仅要考虑技术需求，还要从项目的投资角度出发，考虑自动化和经济性之间的平衡。
木材干燥
木材干燥一、名词解释：1.木材干燥：通常所说的木材干燥是指在热力作用下以蒸发或沸腾的汽化方式排出水分的处理过程。
首先提高木材的温度，是木材中水气化，以水和水蒸气的形式向木材表面移动，然后在循环介质的作用下，使木材表层的水分以水蒸气的形式离开木材表面，这个过程就叫做木材干燥。
2.大气干燥：分为自然大气干燥和强制大气干燥。
自然大气干燥：把木材按照一定的方式堆放在空旷的场院（又称板院）或棚舍内，又自然空气流过材堆，使木材内水分逐步排出，以达到干燥目的。
强制大气干燥：是自然气干的发展，在板院或棚舍内用通风机以1m/s左右的风速来缩短干燥时间的方法。
3.室干：木材在建筑建构的干燥室内，人工控制和调节干燥介质的温度、湿度和气流循环速度，利用对流等传热传湿的作用，对进行干燥。
4.真空干燥：是木材在低于大气压的条件下实施干燥，其干燥价值可以是湿空气或过热蒸汽，多数是过热蒸汽。
5.干燥介质：是在干燥过程中能将热量传给木材，同时将木材中排出的水蒸汽带走的媒介物质。
6.过热度：过热蒸汽温度与同压力下饱和蒸汽温度之差值称为过热度。
过热度越大，容纳水蒸气的能力越大。
7.干度：1kg湿蒸汽中干蒸汽的相对重量，叫做水蒸气的干度，简称干度。
8.湿空气：是指含有水蒸汽的空气。
9.绝对湿度：单位体积湿空气中所含水蒸气的质量称为空气的绝对湿度，也就是指使空气中水蒸气的密度。
10.相对湿度：是指绝对湿度与相同温度下可能达到的最大绝对湿度（即同温下饱和湿空气的绝对湿度）之比。
11.湿容量：含有1kg干空气的湿空气中水蒸气的质量。
12.热含量：代表它所携带的热量，和温度，压力，比热等参数一样是一个状态参数。
13.冷却极限温度：在绝热加湿过程中，接触时间足够长，最终湿空气达到饱和后流出，空气温度也不再下降，维持循环水和补充水的温度和空气的温度相等，这时测得出口饱和空气的温度称为初始状态湿空气的绝热饱和温度，也叫冷却极限温度。
14.炉气：是指煤炭、燃油、燃气、木材及其他燃料在燃烧炉中燃烧时所生成的湿热气体。
干燥考试题目
干燥考试题目一、选择题（每题2分，共20分）1. 干燥过程中，下列哪种物质的去除不属于干燥操作？A. 水分B. 糖分C. 油脂D. 蛋白质2. 在干燥过程中，下列哪种干燥方式属于热风干燥？A. 真空干燥B. 微波干燥C. 热泵干燥D. 冷冻干燥3. 干燥过程中，物料的水分含量通常用哪种方法来测定？A. 重量法B. 体积法C. 密度法D. 折射法4. 干燥设备中，下列哪种不属于常见的干燥机类型？A. 滚筒干燥机B. 喷雾干燥机C. 离心干燥机D. 流化床干燥机5. 在干燥过程中，下列哪种因素对干燥速率影响最大？A. 物料的初始含水量B. 干燥介质的温度C. 物料的厚度D. 干燥介质的流速6. 干燥过程中，下列哪种物质的去除不属于干燥操作？A. 盐分B. 色素C. 杂质D. 维生素7. 在干燥操作中，下列哪种干燥方式的能耗最低？A. 热风干燥B. 真空干燥C. 微波干燥D. 冷冻干燥8. 干燥过程中，物料的水分含量通常用哪种方法来测定？A. 重量法B. 体积法C. 密度法D. 折射法9. 干燥设备中，下列哪种不属于常见的干燥机类型？A. 滚筒干燥机B. 喷雾干燥机C. 离心干燥机D. 流化床干燥机10. 在干燥过程中，下列哪种因素对干燥速率影响最大？A. 物料的初始含水量B. 干燥介质的温度C. 物料的厚度D. 干燥介质的流速二、填空题（每题2分，共20分）1. 干燥操作中，物料的水分含量通常用______法来测定。
2. 干燥设备中，______干燥机是利用热风作为干燥介质的设备。
3. 在干燥过程中，物料的水分含量降低，其______也会随之降低。
4. 干燥过程中，物料的水分含量通常用______法来测定。
5. 干燥设备中，______干燥机是利用真空作为干燥介质的设备。
6. 在干燥操作中，物料的水分含量降低，其______也会随之降低。
7. 干燥过程中，物料的水分含量通常用______法来测定。
8. 干燥设备中，______干燥机是利用微波作为干燥介质的设备。
食品保藏原理课程思考题 (1)
1. 食品贮藏的类型有那些？抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些? 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些? 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些?什么是食品保质期、保存期？它们相互间有何联系？（1）抑制变质因素活动达到保藏目的的方法：冷冻保藏、干藏、腌制、熏制、化学品保藏及改性气体包装保藏等。
（2）维持食品最低生命活动的保藏法：冷藏法、气调法等。
此法主要用于新鲜水果、蔬菜等食品的活体保藏。
（3）利用无菌原理来保藏食品：即利用热处理、微波、辐射等方法，将食品中的腐败微生物数量减少到无害的程度或全部杀灭，并长期维持这种状况，从而长期保藏食品的方法。
罐藏、辐射保藏及无菌包装技术等均属于此类方法。
（4）通过发酵保藏食品：这是一类通过培养有益微生物进行发酵，利用发酵产物—乳酸、乙醇等来抑制腐败微生物的生长繁殖，从而保持食品品质的方法，如食品发酵。
保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。
超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。
但保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。
超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。
2、了解引起食品腐败变质的因素？酶对食品质量有何影响？腐败变质的因素：微生物的作用、酶的作用、物理化学作用。
酶对食品质量的影响：食物原料的生命体中存在很多的酶系，如苹果、梨、杏等仁果、核果和一些蔬菜的多酚氧化酶，诱发酶促褐变，对加工中产品色泽的影响很大。
又如动物死后，动物体内氧化酶产生大量酸性产物，使肌肉发生显著的僵直现象。
如果蔬菜后呼吸作用的加强使发芽以及生理过熟引起变质3、食品按照pH的分类可分为那些？罐头的pH分类及其根据是：低酸性食品：在罐头生产中常根据食品的pH将其分为酸性食品和低酸性食品两大类，一般以pH4.6为分界限，pH＜4.6的为酸性食品，pH≥4.6的为低酸性食品。
食品干藏
食品干藏第一节食品干藏原理长期以来人们已经知道食品的腐败变质与食品中水分含量具有一定的关系，但仅仅知道食品中的水分含量还不能足以预言食品的稳定性。
有一些食品具有相同水分含量，但腐败变质的情况是明显不同的，如鲜肉与咸肉，水分含量相差不多，但保藏却不同，这就存在一个水能否被微生物酶或化学反应所利用的问题；这与水在食品中的存在状态有关。
一、食品中水分存在的形式1自由水或游离水2结合水或被束缚水2.1化学结合水；2.2物理化学结合水。
2.3机械结合水。
二、水分活度（≤0.7食品安全）游离水和结合水可用水分子的逃逸趋势（逸度）来反映，我们把食品中水的逸度与纯水的逸度之比称为水分活度（water activity）Aw。
我们把食品中水的逸度和纯水的逸度之比称为水分活度。
水分逃逸的趋势通常可以近似地用水的蒸汽压来表示，在低压或室温时，f/f0 和P/P0之差非常小（<1%），故用P/P0来定义Aw是合理的。
1定义Aw = P/P0其中P：食品中水的蒸汽分压；P0：纯水的蒸汽压（相同温度下纯水的饱和蒸汽压）。
2水分活度大小的影响因素2.1取决于水存在的量；2.2温度；2.3水中溶质的浓度；2.4食品成分；2.5水与非水部分结合的强度。
表2-1 常见食品中水分含量与水分活度的关系。
3测量3.1利用平衡相对湿度的概念；3.2数值上Aw=相对湿度/100 ，但两者的含义不同；3.3水分活度仪。
三、水分活度对食品的影响大多数情况下，食品的稳定性（腐败、酶解、化学反应等）与水分活度是紧密相关的。
（1）水分活度与微生物生长的关系；食品的腐败变质通常是由微生物作用和生物化学反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学反应都需要以水作为溶剂或介质。
干藏就是通过对食品中水分的脱除，进而降低食品的水分活度，从而限制微生物活动、酶的活力以及化学反应的进行，达到长期保藏的目的。
（2）干制对微生物的影响；干制后食品和微生物同时脱水，微生物所处环境水分活度不适于微生物生长，微生物就长期处于休眠状态，环境条件一旦适宜，，又会重新吸湿恢复活动。
微波干燥吸湿性多孔材料过程表征
微波干燥吸湿性多孔材料过程表征摘要：随着微波干燥技术的发展，其在多孔材料干燥中的应用越来越多。
在微波干燥过程中，吸湿性多孔材料的物理化学特性在一定程度上决定了干燥效果和过程。
本文首先简述了微波干燥吸湿性多孔材料的原理，然后系统介绍了多孔材料的吸湿性以及其测量方法。
最后，讨论了多孔材料微波干燥的过程表征方法。
关键词：Introduction多孔材料是一类具有广泛应用前景的材料，其在化学、生物、医药、环保、建筑及信息等领域有着重要的作用。
然而，由于多孔材料极易吸湿而影响其性能，干燥成为制备多孔材料的重要步骤。
传统的干燥方法，如烘箱干燥、普通烘干等虽然可以完成干燥，但存在干燥速度慢，对多孔材料易产生损害等问题。
而微波干燥技术是一种具有高效、省时、省电，不易产生损害等特点的干燥方法，因此越来越受到研究者的关注。
吸湿性多孔材料的定义和测量方法吸湿性多孔材料指的是具有一定孔隙度，可吸附并储存水分或其他吸湿或脱水剂的材料。
该类材料的吸湿特性有着重要的应用，如在制备传感器、催化剂等领域有着重要的作用。
多孔材料的吸湿性通常可以通过测量其吸湿等温线和吸水率等方式进行评价。
其中吸湿等温线是指在一定温度和相对湿度条件下，记录材料吸附水分时间的曲线图。
吸湿等温线可以反映多孔材料在不同相对湿度条件下的吸湿量变化情况，从而评价其吸湿性能。
吸水率是指吸水后多孔材料的质量与干燥前质量之比，即：吸水率 = ( 湿重–干重 ) / 干重其中，湿重为多孔材料在水中浸泡一定时间后的质量，干重为多孔材料在120℃下烘干至质量不变时的质量。
微波干燥的原理微波干燥是利用微波辐射加热的方法，在短时间内通过微波辐射将物体内部水分蒸发出来，从而达到干燥的目的。
微波炉中的微波炉产生的微波通过物体中的水分极化，使水分发生旋转和振动，从而使水分内部分子之间互相摩擦，产生热量，使水分被迅速蒸发出来。
在微波干燥过程中，物体的干燥过程可以分为三个阶段。
首先是加热阶段，物体被微波辐射加热，吸收微波能量，内部水分开始蒸发。
简述真空冷冻干燥法保藏菌种的一般流程
真空冷冻干燥法是一种常用的菌种保藏方法，它通过将菌种在低温下冷冻、然后在真空条件下干燥的方式，实现了长期保存菌种的目的。
以下是真空冷冻干燥法保藏菌种的一般流程：一、菌种准备1. 选择合适的菌株：在进行菌种保藏前，首先需要选择适合的菌株。
通常应选择生长良好、代谢活跃的菌种进行保藏。
2. 菌种培养：将选好的菌株进行培养，培养条件需严格控制，保证菌种的纯度和活力。
二、预处理1. 预冷冻处理：将培养好的菌种进行预冷冻处理，将其置于低温环境中进行预冷冻，通常温度为-80℃以下，以减慢菌种的新附粘聚和氧化。
2. 冷冻保存：将预处理好的菌种转移到常规保存的冷冻设备中，将温度进一步调节至-196℃以下，以实现菌种的长期冷冻保存。
三、真空干燥1. 复苏：当需要使用保存好的菌种时，首先需要将其从冷冻状态中复苏出来，将其放置在适宜的培养基中进行复苏培养。
2. 真空干燥：在菌种复苏成功后，使用真空冷冻干燥设备进行干燥处理。
将菌种在低温下，通过升高温度并施加真空条件，使得菌种的水分逐渐蒸发，最终实现了菌种的干燥保存。
四、包装1. 包装材料：选择合适的包装材料，通常为玻璃瓶或者高密度聚乙烯瓶等耐高温、耐压、密封性好的材料。
2. 包装方法：将经过真空冷冻干燥处理的菌种装入包装容器中，并采用干燥消毒的方式，保证包装容器和菌种的无菌状态。
3. 封口保存：对包装容器进行封口处理，保证菌种在包装容器中的密封保存。
五、贮存1. 温度控制：将经过包装的菌种存放在恒温设备中，控制温度在-20℃至-80℃之间，以保证菌种的长期保存。
2. 防潮措施：在存放的过程中，采取适当的防潮措施，避免包装容器内部产生凝结水、霉菌和细菌。
3. 定期检测：定期对存放的菌种进行检测，观察其存活情况和纯度，必要时进行复苏培养。
通过以上流程，真空冷冻干燥法可以实现菌种的长期保存，确保菌种的活力和纯度，为科研工作提供了重要的技术保障。
在菌种保藏的过程中，真空冷冻干燥法作为一种常用的方法，具有许多优势。
简述冷冻干燥的特点
简述冷冻干燥的特点冷冻干燥（Freeze-drying）是一种将物质在低温下冷冻，并在真空条件下通过升华过程去除水分的方法。
这种方法广泛应用于食品、药物、生物制品等领域，具有独特的特点和优势。
冷冻干燥能够保留原材料的活性成分。
在传统的热风干燥过程中，高温会导致物质的活性成分受热而失活或分解，从而降低了产品的质量。
而冷冻干燥通过低温冷冻，减缓了物质的化学反应速率，保留了物质的活性成分。
这使得冷冻干燥的产品在质量上更加稳定，能够长时间保存，适用于需要长期储存和运输的产品。
冷冻干燥能够保持物质的原貌。
在冷冻干燥过程中，物质在低温下冷冻成固体，然后在真空条件下通过升华过程去除水分。
这样的处理方式使得物质的结构和形态基本保持不变，避免了传统干燥方法中可能引起的变形、收缩或颗粒状物质的破碎等问题。
因此，冷冻干燥的产品在外观上更加美观，口感更好，更接近原始材料的特点。
冷冻干燥能够减少物质的质量损失。
在传统的热风干燥过程中，由于高温和氧气的作用，物质中的水分蒸发时会带走部分挥发性成分，导致产品的质量下降。
而冷冻干燥的过程中，物质在真空条件下脱水，几乎没有氧气的作用，因此可以最大限度地减少挥发性成分的损失，保持了产品的原始风味和营养价值。
冷冻干燥还具有较长的保质期。
由于冷冻干燥过程中几乎完全去除了水分，降低了微生物的活性和生长速率，从而大大延长了产品的保质期。
冷冻干燥的产品可以在常温下储存和运输，避免了冷链运输和冷藏的需求，降低了成本。
冷冻干燥还具有较好的可溶性和可再溶性。
在冷冻干燥过程中，物质的溶解性并不会受到明显的影响，因此冷冻干燥的产品具有良好的可溶性。
而且，冷冻干燥的产品在加水后可以迅速恢复原状，具有良好的可再溶性，方便消费者的使用。
总的来说，冷冻干燥是一种特殊的干燥方法，具有保留活性成分、保持原貌、减少质量损失、延长保质期以及良好的可溶性和可再溶性等特点。
这种干燥方法广泛应用于食品、药物、生物制品等领域，为产品的质量和稳定性提供了有力的保证。
考研化工原理常见简答题
2221mx y mx y --化工原理简答题1、操作中的吸收塔，若吸收剂入塔浓度x 2降低，其他操作条件不变，试定性分析气体出塔浓度y 2、液体出塔浓度x 1的变化趋势。
(可画图说明：N OG 不变条件下，x 1只能变小)L 、G 不变，∴H OG 不变、N OG 不变；又m 不变，故 1/A 不变。
由吸收因数法可知不变。
由此可知y 2↓。
至于x 1的变化，则可用排除法判断：假设x 1不变或变大，可见均与N OG 不变相矛盾。
因此，x 1必变小。
2、精馏塔在一定条件下操作，若回流液由饱和液体改为冷液时，其塔顶产品组成有何变化？为什么？3、提高干燥时气流速度而使恒速阶段的干燥速率增大时; x C 值将会变大还是变小? 从干燥机理加以分析。
4、叙述恒縻尔流假设的内容？6、试推导并流吸收塔的操作线方程？并在y-x 的相图上表示出来？7、叙述双膜理论的论点？。
8、叙述湿空气的性能参数？9、何谓理论板？为什么说一个三角形梯级代表一块理论块？。
10、何谓塔的漏液现象？如何防止？。
13.在精馏操作过程中为什么要有回流及再沸器？14.何谓干燥速率？干燥过程分为哪几个阶段？各受什么控制？15.什么位置为适宜的进料位置？为什么？16.湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？1、精馏的原理是什么？答2、压强对相平衡关系有何影响？精馏塔的操作压强增大，其他条件不变，塔顶、塔底的温度和组成如何变化？答：。
3、精馏塔中气相组成、液相组成以及温度沿塔高如何变化？答：4、恒摩尔流假定的主要内容是什么？简要说明其成立的条件。
答：恒摩尔流假定成立的条件：5、进料热状态有哪些？对应的q 值分别是多少？答：。
6、q 值的物理意义是什么？答：。
7、什么是理论板？说明理论板与实际塔板的关系。
答：理论板是指离开该板的蒸气和液相组在达到平衡的塔板。
理论板和实际塔板间存在如下关系： T N N η=8、什么叫理论板？说明理论板与实际塔板间的关系。
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简述干燥的过程
干燥是一个过程，在这个过程中，物体（木材，土壤，水等）从具有较高含水率的状态释放水分，直到达到预定的含水率，从而达到目标状态。
是一个合理、循环、有节奏的过程。
燥一般有以下几种方式：
1、蒸汽干燥：利用蒸汽能量将水从物体里蒸发出来，通常用于液态物体，如洗衣液，油脂，酱汁，乳品等的干燥。
2、太阳能干燥：利用太阳能的热量将水从物体里蒸发出来，多用于自然产物的干燥，如橡胶，棉花，木材，蔬菜等的干燥。
3、微波干燥：通过一体化的微波发射设备将微波投射到物体上，迅速将水从物体里蒸发出来，目前广泛用于食品，药品，医疗器械等干燥。
4、烘干：将物体放置在热风中，热风中的水分以蒸气形式升华，然后热风排出，从而达到干燥的目的，广泛用于淀粉，颗粒物体，液体物质，细沙等的干燥。
5、湿敏元件干燥：冷凝干燥原理利用湿敏元件吸收水，并将其转换为气流并蒸发，从而达到干燥目的，通常用于细微粉末，纤维等的干燥。
以上是干燥过程中常用的几种方式。
它们都有自己的优缺点，需要综合考虑。
比如蒸汽干燥非常快，但也会带来高能耗和高成本。
太阳能干燥利用自然资源，成本低，但受天气影响，无法控
制。
微波干燥既快速又节能，但对食品安全性较低，需要严格控制。
烘干有利于恢复产品质量，但热风分布不均匀，存在热偏差。
湿敏元件干燥安全性高，但因其较慢的速度，效率偏低。
此外，还有许多因素需要考虑，例如物体含水率、物体结构、物体体积、物体特性等等。
只有在考虑到这些因素之后，才能选择最适合的干燥方式。
此外，还有一些注意事项需要预先准备，才能实现有效的干燥过程。
例如，应该根据物体的含水率来选择最佳的温度，以确保干燥的有效性;应考虑物体的物理和化学性质，以便采取合适的干燥方式;应考虑最小的风速，以保证最大的干燥效率;应考虑湿度平衡，以保证物体含水率的稳定，减少厚度偏差;此外，还应避免湿度过低，以免造成过载因子变化而破坏物体。
总之，干燥是一种复杂的过程，其细节需要严格把控，只有有效的干燥，才能达到最佳的目的。