生物化学习题
生物化学练习题及答案(全部)
第一章蛋白质化学一、选择题1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？a、Metb、Phec、Trpd、Vale、His2、含有咪唑环的氨基酸是：a、Trpb、Tyrc、Hisd、Phee、Arg3、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：a、不具正电荷ｂ、不具负电荷ｃ、溶解度最大ｄ、在电场中不泳动4、氨基酸与蛋白质共有的性质是：ａ、胶体性质ｂ、沉淀反应ｃ、变性性质ｄ、两性性质ｅ、双缩脲反应5、维持蛋白质三级结构主要靠：ａ、疏水相互作用ｂ、氢键ｃ、盐键ｄ、二硫键ｅ、范德华力6、蛋白质变性是由于：ａ、氢键被破坏ｂ、肽键断裂ｃ、蛋白质降解ｄ、水化层被破坏及电荷被中和ｅ、亚基的解聚7、高级结构中包含的唯一共价键是：ａ、疏水键ｂ氢键ｃ、离子键ｄ、二硫键8、八肽Gly-Tyr-Pro-Lys-Arg-Met-Ala-Phe用下述那种方式处理不产生任何更小的肽？a、溴化氰b、胰蛋白酶c、胰凝乳蛋白酶d、盐酸9、在蛋白质的二级结构α-螺旋中，多少个氨基酸旋转一周？a、0.15b、5.4c、10d、3.6二、填空题１、天然氨基酸的结构通式是。
２、具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，其中以的吸收最强。
３、盐溶作用是。
盐析作用是。
４、维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。
５、蛋白质的三种典型的二级结构是，，。
６、Ｓａｎｇｅｒ反应的主要试剂是。
7、胰蛋白酶是一种酶，专一的水解肽链中和的形成的肽键。
8、溴化氢（HBr）是一种水解肽链肽键的化学试剂。
三、判断题1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。
2、氨基酸在中性水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。
3、维系蛋白质二级结构的最重要的作用力是氢键。
4、所有蛋白质分子中氮元素的含量都是１６%。
5、利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。
6、能使氨基酸净电荷为０时的ｐH值即ｐＩ值就一定是真正的中性ｐH值即ｐH＝７。
7、由于各种天然氨基酸都有２８０ｎｍ的光吸收特性，据此可以作为紫外吸收法定性检测蛋白质的依据。
基础生物化学习题及答案
《基础生物化学》习题练习（一）蛋白质一、填空1．蛋白质具有的生物学功能是 、 、 、 、 、 、 和 等。
2．蛋白质的平均含氮量为 ，这是蛋白质元素组成的重要特点。
3．某一食品的含氮量为1.97%，该食品的蛋白质含量为 %。
4．组成蛋白质的氨基酸有 种，它们的结构通式为 ，结构上彼此不同的部分是 。
5．当氨基酸处于等电点时，它以 离子形式存在，这时它的溶解度 ，当pH>pI 时，氨基酸以 离子形式存在。
6．丙氨酸的等电点为6.02，它在pH8的溶液中带 电荷，在电场中向 极移动。
7．赖氨酸的pk 1(-COOH)为2.18，pk 2(3H N +-)为8.95，pk R (εH N +-)为10.53，其等电点应是 。
8．天冬氨酸的pk 1(-COOH)为2.09，pk 2(3H N +-)为9.82，pk R (β-COOH)为3.86，其等电点应是 。
9．桑格反应（Sanger ）所用的试剂是 ，艾德曼（Edman ）反应所用的试剂是 。
10．谷胱甘肽是由 个氨基酸组成的 肽，它含有 个肽键。
它的活性基团是 。
11．脯氨酸是 氨基酸，与茚三酮反应生成 色产物。
12．具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 和 。
一般最大光吸收在 nm 波长处。
13．组成蛋白质的20种氨基酸中，含硫的氨基酸有 和 两种。
能形成二硫键的氨基酸是 ，由于它含有 基团。
14．凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蛋白质的含量应等于测得的氨素含量乘以 。
二、是非1．天氨氨基酸都具有一个不对称性的α-碳原子。
（ ）2．蛋白质分子中因含有酪氨酸，色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸收峰。
（ ）3．自然界中的氨基酸都能组成蛋白质。
（ ）4．蛋白质在280nm 处有紫外吸收是因为其中含有—SH —的氨基酸所致。
（ ）三、名词解释1．氨在酸的等电点2．蛋白质的一级结构四、写出结构式及三字母符号1．色氨酸2．半胱氨酸3．谷氨酰胺4．天冬氨酸5．组氨酸五、问答题1．什么是肽键？肽的书写与方向是什么？2．为什么可以利用紫外吸收法来测定蛋白质含量？3．计算半胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、精氨酸和组氨酸的等电点分别是多少？在pH7的溶液中各带何种电荷？在电场中向哪个方向移动？练习（二）蛋白质一、填空1．蛋白质的二级结构主要有、和三种形式。
(完整版)生物化学习题及答案_生物氧化
生物氧化（一）名词解释1．生物氧化（biological oxidation）2．呼吸链（respiratory chain）3．氧化磷酸化（oxidative phosphorylation）4．磷氧比P/O（P/O）5．底物水平磷酸化（substrate level phosphorylation）6．能荷（energy charge）(二) 填空题1．生物氧化有3种方式：_________、___________和__________ 。
2．生物氧化是氧化还原过程，在此过程中有_________、_________和________ 参与。
3．原核生物的呼吸链位于_________。
4，△G0＇为负值是_________反应，可以_________进行。
5．△G0＇与平衡常数的关系式为_________，当Keq＝1时，△G0＇为_________。
＇值小，则电负性_________，供出电子的倾向_________。
6．生物分子的E7．生物体内高能化合物有_________、_________、_________、_________、_________、_________等类。
8．细胞色素a的辅基是_________与蛋白质以_________键结合。
9．在无氧条件下，呼吸链各传递体都处于_________状态。
10．NADH呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位是_________、_________、_________。
11．磷酸甘油与苹果酸经穿梭后进人呼吸链氧化，其P/O比分别为_____和_____。
12．举出三种氧化磷酸化解偶联剂_________、_________、_________。
13．举出4种生物体内的天然抗氧化剂_________、_________、_________、_________。
14．举出两例生物细胞中氧化脱羧反应_________、_________。
15．生物氧化是_________在细胞中_________，同时产生_________的过程。
《生物化学》课后习题答案
生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。
蛋白质中的氨基酸都是L型的。
但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。
参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。
此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。
除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。
氨基酸是两性电解质。
当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，则全部去质子化。
在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（H3N+CHRCOO-）状态存在。
某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pH称为该氨基酸的等电点，用pI 表示。
所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。
α-NH2与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应的DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH2与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基硫甲酰衍生物（ Edman反应）。
胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。
半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。
这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。
除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。
比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。
参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。
氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。
常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。
习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
生物化学习题及参考答案
生物化学习题及参考答案一、选择题1．在核酸中一般不含有的元素是（D）A、碳B、氢C、氧D、硫2．通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是（B）A、腺嘌呤B、黄嘌呤C、鸟嘌呤D、胸腺嘧啶 3．下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中（B） A、腺嘌呤 B、尿嘧啶 C、鸟嘌呤D、胞嘧啶 4．DNA与RNA完全水解后，其产物的特点是（A）A、戊糖不同、碱基部分不同B、戊糖不同、碱基完全相同C、戊糖相同、碱基完全相同 D、戊糖相同、碱基部分不同 5．在核酸分子中核苷酸之间的连接方式是（C）A、3′,3′-磷酸二酯键B、糖苷键C、3′,5′-磷酸二酯键D、肽键 6．核酸的紫外吸收是由哪一结构产生的（D）A、嘌呤和嘧啶之间的氢键B、碱基和戊糖之间的糖苷键C、戊糖和磷酸之间的酯键D、嘌呤和嘧啶环上的共轭双键波段：240 到290 最大吸收值 260 蛋白质的最大光吸收一般为280nm 7．含有稀有碱基比例较多的核酸是（C）A、mRNAB、DNAC、tRNAD、rRNA 又名修饰碱基是化学修饰的产物，如甲基化氢化硫化8．核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（D） A、核苷 B、戊糖C、磷酸D、碱基序列 9．按照结构特征划分，下列不属于丝氨酸蛋白酶类的是（A）A、胃蛋白酶B、胰蛋白酶C、胰凝乳蛋白酶D、弹性蛋白酶10．关于氨基酸的脱氨基作用，下列说法不正确的是（B） A、催化氧化脱氨基作用的酶有脱氢酶和氧化酶两类 B、转氨酶的辅助因子是维生素B2C、联合脱氨基作用是最主要的脱氨基作用D、氨基酸氧化酶在脱氨基作用中不起主要作用11．鸟类为了飞行的需要，通过下列哪种排泄物释放体内多余的氨（C） A、尿素B、尿囊素C、尿酸D、尿囊酸12．胸腺嘧啶除了在DNA出现，还经常在下列哪种RNA中出现（B） A、mRNA B、tRNA C、5S rRNA D、18S rRNA 13．下列哪一个代谢途径是细菌和人共有的（A）A、嘌呤核苷酸的合成B、氮的固定C、乙醇发酵D、细胞壁粘肽的合成 14．DNA分子中碱基配对主要依赖于（B）A、二硫键B、氢键C、共价键D、盐键 15．人细胞DNA含2.9 ×109个碱基对，其双螺旋的总长度约为（A） A、990 mm B、580 mm C、290 mm D、9900 mm 16．核酸从头合成中，嘌呤环的第1位氮来自（A）A、天冬氨酸B、氨甲酰磷酸C、甘氨酸D、谷氨酰胺 17．m2G是（B）A、含有2个甲基的鸟嘌呤碱基B、杂环的2位上带甲基的鸟苷 m 表示甲基化修饰集团，修饰基团在碱基上的位置写在碱基符号左上方修饰基团在核糖上的位置写在碱基符号的右方。
基础生物化学习题库及答案
基础生物化学习题集及答案第一章蛋白质化学一、填空题1．构成蛋白质的氨基酸有种，一般可根据氨基酸侧链（R）的大小分为侧链氨基酸和侧链氨基酸两大类。
其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有性。
碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是氨基酸和氨基酸。
2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。
3．丝氨酸侧链特征基团是；半胱氨酸的侧链基团是；组氨酸的侧链基团是。
这三种氨基酸三字母代表符号分别是4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是，除脯氨酸以外反应产物的颜色是；因为脯氨酸是—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示色。
5．蛋白质结构中主键称为键，次级键有、、、、；次级键中属于共价键的是键。
6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一种氨基酸为性侧链氨基酸，后者为性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。
7．Edman反应的主要试剂是；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是。
8．蛋白质二级结构的基本类型有、、和。
其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为键。
此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与、、有关。
而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的-螺旋往往会。
9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是和。
10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是、。
11．在适当浓度的-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。
这主要是因为RNA酶的被破坏造成的。
其中-巯基乙醇可使RNA酶分子中的键破坏。
而8M脲可使键破坏。
当用透析方法去除-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为。
生物化学习题及答案_含氮物代谢
含氮物代谢(一)名词解释1.蛋白酶(Proteinase)2.肽酶(Peptidase)3.氮平衡(Nitrogen balance)4.生物固氮(Biological nitrogen fixation)5.硝酸还原作用(Nitrate reduction)6.氨的同化(Incorporation of ammonium ions into organic molecules)7.转氨作用(Transamination)8.尿素循环(Urea cycle)9.生糖氨基酸(Glucogenic amino acid)10.生酮氨基酸(Ketogenic amino acid)11.核酸酶(Nuclease)12.限制性核酸内切酶(Restriction endonuclease)13.氨基蝶呤(Aminopterin)14.一碳单位(One carbon unit)(二)英文缩写符号1.GOT2.GPT3.APS4.PAL5.PRPP6.SAM7.GDH8.IMP(三)填空1.生物体内的蛋白质可被与共同作用降解成氨基酸。
2.多肽链经胰蛋白酶降解后,产生新肽段羧基端主要就是与氨基酸残基。
3.胰凝乳蛋白酶专一性水解多肽链由族氨基酸端形成的肽键。
4.氨基酸的降解反应包括、与作用。
5.转氨酶与脱羧酶的辅酶通常就是。
6.谷氨酸经脱氨后产生与氨,前者进入进一步代谢。
7.尿素循环中产生的与两种氨基酸不就是蛋白质氨基酸。
8.尿素分子中两个N原子,分别来自与。
9.生物固氮作用就是将空气中的转化为的过程。
10.固氮酶由与两种蛋白质组成,固氮酶要求的反应条件就是、与。
11.硝酸还原酶与亚硝酸还原酶通常以或为还原剂。
12.芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物与磷酸戊糖途径的中间代谢物。
13.组氨酸合成的碳架来自糖代谢的中间物。
14.氨基酸脱下氨的主要去路有、与。
15.胞嘧啶与尿嘧啶经脱氨、还原与水解产生的终产物为。
生物化学与分子生物学习题(按章节含答案)
第一章蛋白质的结构与功能测试题一、单项选择题1.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克?A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.35g2.含有两个羧基的氨基酸是：A.CysB.GluC.AsnD.GlnE.Lys3.在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多？A.CysB.GluC.LysD.ThrE.Ala4.下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸?A.GlyB.ProC.TrpD.TyrE.Lys5.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是：A.肽键B.二硫键C.酯键D.氢键E.疏水键6.不组成蛋白质的氨基酸是：A.蛋氨酸B.半胱氨酸C.鸟氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸7.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：A.分子中氢键B.分子中盐键C.氨基酸组成和顺序D.分子内部疏水键E.亚基8.血清蛋白(PI为4.7)在下列哪种PH值溶液中带正电荷?A.PH4.0B.PH5.0C.PH6.0D.PH7.0E.PH8.09.蛋白质合成后修饰而成的氨基酸是：A.脯氨酸B.胱氨酸C.赖氨酸D.蛋氨酸E.天冬氨酸10.蛋白质变性是由于：A.氨基酸排列顺序的改变B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白质的水解11.蛋白质在280nm处有最大光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？A.组氨酸的咪唑基和酪氨酸的酚基B.酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环C.酪氨酸的酚基和苯丙氨酸的苯环D.色氨酸的吲哚环和苯丙氨酸的苯环E.苯丙氨酸的苯环和组氨酸的咪唑基12.蛋白质溶液的稳定因素是：A.蛋白质溶液有分子扩散现象B.蛋白质在溶液中有“布朗”运动C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷D.蛋白质溶液的粘度大E.蛋白质分子带有电荷13.蛋白质变性不包括：A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂14.关于蛋白质等电点的叙述下列哪项是正确的?A.在等电点处蛋白质分子所带净电荷为零B.等电点时蛋白质变性沉淀C.不同蛋白质的等电点相同D.在等电点处蛋白质的稳定性增加E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关15.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是：A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键E.磷酸二酯键16.蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A.靠盐键维持稳定B.肽键平面充分伸展C.多为左手螺旋D.带同种电荷的氨基酸集中存在，不利于α-螺旋的形成与稳定E.以上都不是17.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的PI为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中的4种蛋白质泳向正极，缓冲液的PH应该是A.4.0B.5.0C.6.0D.8.0E.7.018.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是：A.α-螺旋是二级结构的一种B.无规卷曲是在一级结构基础上形成的C.所有蛋白质都有四级结构D.一级结构决定二、三级结构E.三级结构即具有空间构象19.蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是：A.赖氨酸B.半胱氨酸C.胱氨酸D.蛋氨酸E.谷氨酸20.蛋白质多肽链具有的方向性是：A.从5＇端到3＇端B.从3＇端到5＇端C.从N端到C端D.从C端到N端E.以上都不是21.α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是：A.4.8B.2.7C.3.6D.3.0E.2.522.人体蛋白质的基本组成单位是：A.L-β氨基酸B.D-β氨基酸C.D-α氨基酸D.L-α氨基酸E.L，D-α氨基酸23.关于蛋白质四级结构的描述正确的是：A.分子中必定含有辅基B.蛋白质变性时四级结构不一定受破坏C.依赖共价键维系四级结构的稳定性D.在两条或两条以上具有独立三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成E.每条多肽链都具有独立的生物学活性24.镰刀型红细胞性贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的特点是：A.HbA的α链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代C.HbA的β链的N端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C端第6位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是25.在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是：A.清蛋白B.纤维蛋白原C.γ-球蛋白D.α1-球蛋白E.β-球蛋白26.有一蛋白质水解产物在PH＝6用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：A.Val(pI 5.96)B.Asp(pI 2.77)C.Lys( pI 9.74 )D.Tyr(pI 5.66)E.Arg( pI 10.76)27.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A.变性蛋白不一定失去活性B.变性蛋白一定要凝固C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.蛋白质凝固后一定变性28.一个含有葡萄糖、N-乙酰谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸和丙氨酸的溶液，在PH＝6条件下通过阴离子交换树脂，被保留最多的是：A.精氨酸B.天冬氨酸C.丙氨酸D.葡萄糖E.亮氨酸29.利用分子筛原理分离蛋白质的技术是：A.阴离子交换层析B.阳离子交换层析C.凝胶过滤D.亲和层析E.透析二、多项选择题1.侧链带羟基的氨基酸包括：A.SerB.ThrC.PheD.TrpE.Tyr2.含硫氨基酸包括：A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.半胱氨酸E.丝氨酸3.下列哪些是酸性氨基酸?A.谷氨酸B.赖氨酸C.精氨酸D.天冬氨酸E.酪氨酸4.蛋白质中的非共价键有：A.氢键B.二硫键C.盐键D.肽键E.疏水键5.蛋白质的二级结构包括：A.α-螺旋B.β-片层C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋6.下列哪些因素影响α-螺旋的形成：A.R基团的大小B.R基团的形状C.R基团所带电荷性质D.螺旋的旋转方向E.带同种电荷的R基团集中区7.下列哪种蛋白质在PH＝5的溶液中带正电荷?A.PI为4.5的蛋白质B.PI为7.4的蛋白质C.PI为7的蛋白质D.PI为6.5的蛋白质E.PI为3.5的蛋白质8.蛋白质变性后A.肽键断裂B.一级结构改变C.空间结构改变D.分子内亲水基团暴露E.生物学活性改变9.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下列叙述正确的是：A.蛋白质沉淀后必然变性B.蛋白质凝固后一定会变性C.变性蛋白一定要凝固D.变性蛋白不一定会沉淀E.变性就是沉淀，沉淀就是变性10.谷胱甘肽的功能包括：A.解毒B.是细胞内的重要还原剂C.参与细胞间的信息传递D.参与氨基酸的吸收及向细胞内的转运E.是细胞的重要供氢体11.蛋白质变性后会出现下列哪些现象?A.生物活性丧失B.溶解度降低C.粘度增加D.易被蛋白酶水解E.分子量发生改变12.关于蛋白质的组成正确的有：A.由C、H、O、N等多种元素组成B.由α－氨基酸组成C.可水解成肽或氨基酸D.含氮量约为16％E.含氮量约为14%13.关于蛋白质二级结构的论述哪些是正确的？A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构形式B.是多肽链本身折叠盘曲而成C.主要存在形式有α-螺旋和β-折叠D.维持二级结构的化学键是肽键和氢键E.二级结构的存在形式是由氨基酸的组成决定14.蛋白质一级结构A.是空间结构的基础B.指氨基酸序列C.并不包括二硫键D.与功能无关E.主要靠肽键维持稳定15.蛋白质三级结构A.亲水基团多位于三级结构的表面B.是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置C.具有三级结构的多肽链不一定具有生物学活性D.属于高级结构E.靠次级键维系16.关于α-螺旋的叙述不正确的是:A.酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成B.每3.6个氨基酸残基为一周，螺距为3.4nmC.氨基酸侧链R基团分布在螺旋的外侧D.其结构靠氢键维持E.螺旋是一种左手螺旋构象17.使蛋白质沉淀但不变性的方法有:A.中性盐沉淀蛋白质B.常温乙醇盐沉淀蛋白质C.低温乙醇盐沉淀蛋白质D.鞣酸沉淀蛋白质E.重金属盐沉淀蛋白质18.蛋白质变性A.由肽键断裂而引起B.可增加其溶解度C.空间结构改变D.可使其生物活性丧失E.由次级键断裂引起三、问答题1.酸性氨基酸和碱性氨基酸各包括什么?2.哪些氨基酸属于必需氨基酸?3.使蛋白质变性的因素有哪些?变性后性质有哪些改变?4.什么是蛋白质的一、二、三、四级结构，维系各级结构的键是什么?5.写出四种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说明他们的主要作用?6.举例说明蛋白质的结构与功能的关系?7.列举分离纯化蛋白质的主要方法，并扼要说明其原理?8.沉淀蛋白质的方法有哪些?各有何特点?参考答案一、单项选择题1.B2.B3.C4.B5.A6.C7.C8.A 9.B 10.D 11.B 12.C 13.B 14.A15.A 16.D 17.E 18.C 19.B 20.C 21.C22.D 23.D 24.C 25.A 26.B 27.E 28.B29.C二、多项选择题1.ABE2.AD3.AD4.ACE5.ABCD6.ABCE7.BCD8.CE9.BD 10.ABD 11.ACBD 12.ABCD13.BCE 14.ABE 15.ABCDE 16.ABE17.AC 18.CDE三、问答题1.酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸。
10生物化学习题(答案)
10氨基酸生物合成一、名词解释1、生物固氮：是微生物、藻类和与高等植物共生的微生物通过自身的固氮酶复合物把分子氮变成氨的过程。
2、硝酸还原作用：在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的催化下，将硝态氮转变成氨态氮的过程，植物体内硝酸还原作用主要在叶和根进行。
3、SAM：S-腺苷蛋（甲硫）氨酸4、PAPS：磷酸腺苷酰硫酸5、THFA或FH4：四氢叶酸6、氨的同化：由生物固氮和硝酸还原作用产生的氨，进入生物体后被转变为含氮有机化合物的过程。
二、填空1、生物固氮作用是将空气中的N2转化为NH4+的过程。
2、硝酸还原酶和亚硝酸还原酶通常以NAD(P)或铁氧还蛋白为还原剂。
3、芳香族氨基酸碳架主要来自糖酵解中间代谢物PEP和磷酸戊糖途径的中间代谢物4-磷酸赤藓糖。
4、组氨酸合成的碳架来自糖代谢的中间物核糖-5-磷酸（磷酸戊糖途径）。
5、固氮酶系统由还原酶（铁蛋白）和固氮酶（钼铁蛋白）两部分组成，其中还原酶与电子供体相互作用，固氮酶是底物结合并被还原的部位。
固氮酶要求的反应条件是充分ATP、强还原剂和厌氧。
6、许多固氮生物含有氢酶。
固氮酶和氢酶均可把H+还原成H2，但是固氮酶的放氢反应要水解ATP并不被C O控制，而氢酶的放氢反应无需水解ATP且受CO抑制。
7、硝酸还原酶把NO3-还原成NO2－。
亚硝酸还原酶把NO2-还原成NH3。
8、参与组氨酸和嘌呤核苷酸合成第一步反应的共同代谢物为P RPP(5-磷酸核糖焦磷酸)。
9、绿色植物中氨同化的主要途径由两种酶谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶共同作用，以NH4+和α-酮戊二酸合成谷氨酸。
10、从谷氨酸合成精氨酸，中间生成瓜氨酸和鸟氨酸等非蛋白质氨基酸。
11、丙氨酸族氨基酸共同的碳架来源是糖酵解中间代谢物丙酮酸；天冬氨酸族氨基酸共同的碳架来源是TCA循环中间代谢物草酰乙酸；谷氨酸族氨基酸共同的碳架来源是TCA循环中间代谢物α-酮戊二酸。
12、催化氨与谷氨酸生成谷氨酰胺的酶是谷氨酰氨合成酶；催化谷氨酰胺分解成氨与谷氨酸的酶是谷氨酰胺酶。
生物化学期末复习题库试题与答案
生物化学期末复习题库试题与答案一、选择题1. 以下哪个不是生物大分子的基本组成单元？A. 蛋白质B. 核酸C. 糖类D. 脂质答案：D2. 在下列哪种情况下，蛋白质的二级结构会被破坏？A. 加热B. 酸碱处理C. 甲醛处理D. 所有以上情况答案：D3. 以下哪个不是生物体内常见的氧化还原酶？A. 胺氧化酶B. 细胞色素氧化酶C. 脱氢酶D. 转氨酶答案：D4. 以下哪个不属于酶的活性中心？A. 结合部位B. 反应部位C. 调节部位D. 疏水部位答案：D5. 在下列哪个过程中，ATP的水解是必需的？A. 蛋白质合成B. 蛋白质降解C. 蛋白质修饰D. 蛋白质运输答案：A二、填空题6. 生物体内最重要的氧化还原反应是__________。
答案：氧化磷酸化7. 酶的活性受到__________和__________的影响。
答案：温度、pH8. 蛋白质的四级结构是指__________。
答案：多个亚基的空间排布和相互作用9. 核酸的碱基包括__________、__________、__________和__________。
答案：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶10. 生物体内的主要能源物质是__________。
答案：葡萄糖三、判断题11. 酶的活性中心都是催化部位。
（）答案：错误12. 蛋白质的二级结构是指其氨基酸序列。
（）答案：错误13. 核酸的基本组成单位是核苷酸。
（）答案：正确14. 氧化磷酸化过程只能在细胞质中进行。
（）答案：错误15. 酶的活性受到温度、pH、离子强度等因素的影响。
（）答案：正确四、简答题16. 简述蛋白质的四级结构。
答案：蛋白质的四级结构是指多个亚基的空间排布和相互作用。
亚基可以是相同的，也可以是不同的。
四级结构使蛋白质具有特定的生物学功能。
17. 简述氧化磷酸化过程。
答案：氧化磷酸化是生物体内最重要的氧化还原反应，它将电子传递链与磷酸化反应偶联起来，生成ATP。
氧化磷酸化过程包括电子传递链和ATP合酶两个部分。
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生物化学练习题一一蛋白质分解和氨基酸代谢（单选题） 1 .丙氨酸和a -酮戊二酸经谷丙转氨酶和下述哪一种酶的连续催化作用才 能产生游离的氨？ A.谷氨酰胺酶 B.谷草转氨酶 C.谷氨酸脱氢酶 D.谷氨酰胺合成酶 E. a -酮戊二酸脱氢酶 2 .下列哪一个不是一碳单位？ A.CO2 B.-CH3 C.NCH D.>CH2 E.-C2HOH 1.5- 羟色胺是由哪个氨基酸转变生成？ A.组氨酸 B.色氨酸 C.脯氨酸 D.酪氨酸 E.精氨酸 4 .肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是 A.联合脱氨作用 B.L-谷氨酸氧化脱氨作用 C.转氨作用 D.鸟氨酸循环 E.嘌吟核苷酸循环 5 .下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？ A.谷氨酸 B.丙氨酸 C.苏氨酸 D.天冬氨酸 E.脯氨酸 1.5- 腺昔蛋氨酸的重要生理作用是 A.补充蛋氨酸 B.合成四氨叶酸 C.提供甲基 D.生成腺喋吟核昔 E.合成同型半胱氨酸 7 .在尿素合成中下列哪一种反应需要ATP？ A.精氨酸一鸟氨酸+尿素+a -酮戊二酸 B.草酰乙酸+谷氨酸一天冬氨酸 C.瓜氨酸+天冬氨酸一精氨酸代琥珀酸 D.延胡索酸一苹果酸 E.以上四种反应都不需要ATP 8 .脑中Y -氨基丁酸是由以下哪一代谢物产生的？ A.天冬氨酸 B.谷氨酸C. a -酮戊二酸 D.草酰乙酸 E.苹果酸 9 .体内转运一碳单位的载体是 A.叶酸 B.维生素B12 C.四氢叶酸 D.S-腺苷蛋氨酸 E.生物素 10 .血液中非蛋白氮中主要成分是 A.尿素 B.尿酸 C.肌酸 D.多肽 E.氨基酸 11 .转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素？ A.VitBl B.VitB12 C.VitC D.VitB6 E.VitD 12 .牛磺酸是由下列哪种氨基酸代谢衍变而来的？ A.蛋氨酸 B.半胱氨酸 C.苏氨酸 D.甘氨酸 E.谷氨酸 13 .人类膳食中含有酪氨酸时 A.苯丙氨酸在营养上是非必需氨基酸 B.不会出现苯丙酮酸尿 C.膳食中还需要少量的苯丙氨酸 D.酪氨酸能生成苯丙氨酸 E.以上都不是 14 .有关S-腺苷蛋氨酸的代谢 A.是以甜菜碱为甲基供体，使S腺苷同型半胱氨酸甲基化生成的 B.其合成与蛋氨酸和AMP的缩合有关 C.是合成亚精胺的甲基供给体 D.是合成胆碱的甲基供给体 E.以上都不是 15 .天冬氨酸分解为CO2、H2O和NH3时可净生成ATP的克分子数为 A.10 B.15 C.18 D.14 E.17 16 .脑中氨的主要去路是 A.合成尿素 D.合成氨基酸 17 .下列哪一个化合物不能由酪氨酸转变合成？ A.甲状腺素 B.肾上腺素 C.多巴胺 D.苯丙氨酸 E.黑色素 18 .儿茶酚胺是由哪种氨基酸转化生成的 A.色氨酸 B.谷氨酸 C.天冬氨酸 D.酪氨酸 E.赖氨酸 19 .下列哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？ A.谷氨酸 B.酪氨酸 C.谷氨酰胺 D.谷胱甘肽 E.天冬酰胺 20 .白化病是由于先天缺乏 A.色氨酸羟化酶 B.酪氨酸酶 C.苯丙氨酸羟化酶 D.脯氨酸羟化酶 E.以上都不是 21 .N5N10-CH2-FH4参与下列哪种代谢合成？ A.组成嘌吟核苷酸的第8位碳原子 B.参加肾上腺素的合成 C.参与胆碱的合成 D.参与肉毒碱的合成 E.参与胸腺嘧啶的合成 22 .肾脏中产生的氨主要来自 A.氨基酸的联合脱氨基作用 B.谷氨酰胺的水解 C.尿素的水解 D.氨基酸的非氧化脱氨基作用 E.氨基酸的转氨基作用 23 .参与生物转化作用的氨基酸为 A.甘氨酸 B.丝氨酸 C.谷氨酸 D.酪氨酸 E.色氨酸 24 .能转变为乙酰乙酰CoA的氨基酸为 A.精氨酸 B.亮氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.丝氨酸
B.扩散入血 E.合成嘌吟 C.合成谷氨酰胺 25 .代谢库（池）中游离氨基酸的主要去路为
A.参与许多必要的含氮物质合成 B.合成蛋白质 C.脱去氨基，生成相应的a -酮酸 D.转变成糖或脂肪 E.分解产生能量 26 .肠道中氨基酸的主要腐败产物是 A.吲哚 B.色胺 C.组胺 D.氨 E.腐胺 27 .鸟氨酸循环中需要N-乙酰谷氨酸作为激活剂的酶是 A.氨基甲酰磷酸合成酶 B.鸟氨酰氨基甲酰转移酶 C.精氨酸代琥珀酸合成酶 D.精氨酸酶 E.精氨酸代琥珀酸裂解酶 28 .以下那一种氨基酸衍生物是神经递质 A.酪胺 B.组胺 C.腐胺 D.精胺 E.5-羟色胺 29 .能先后代谢提供两个一碳单位的氨基酸为 A.甘氨酸 B.苏氨酸 C.组氨酸 D.丝氨酸 E.蛋氨酸 30 .同型半胱氨酸和*-甲基四氢叶酸反应生成蛋氨酸时所必需的维生素为 A.叶酸 B.二氢叶酸 C.四氢叶酸 D.维生素B12 E.1-甲基四氢叶酸 31 .体内硫酸盐来自哪种物质转变生成？ A.胱氨酸 B.半胱氨酸 C.蛋氨酸 D.牛磺酸 E.以上都不是 32 .人体内黑色素来自哪个氨基酸转变生成？ A.苯丙氨酸 B.酪氨酸 C.色氨酸 D.组氨酸 E.谷氨酸 33 .下列哪一组氨基酸是支链氨基酸？ A.亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸 B.亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸 C.异亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸 D.亮氨酸、异亮氨酸、缴氨酸 E.缬氨酸、天冬氨酸、赖氨酸 34 .芳香族氨基酸是指 A.丙氨酸、丝氨酸 B.酪氨酸、苯丙氨酸 C.蛋氨酸、组氨酸 D.缬氨酸、亮氨酸 E.胱氨酸、半胱氨酸 35 .必需氨基酸中含硫的是： A.缬氨酸 B.赖氨酸 C.亮氨酸 D.蛋氨酸 E.色氨酸 36 .转氨酶的辅酶含有维生素： A.B1 B.B2 C.B6 D.PP E.C 37 .下列氨基酸中哪一个是非必需氨基酸？ A.赖氨酸 B.谷氨酸 C.色氨酸 D.蛋氨酸 E.苏氨酸 38 .下列哪一个不是必需氨基酸？ A.色氨酸 B.赖氨酸 C.酪氨酸 D.亮氨酸 E.蛋氨酸 39 .经转氨作用生成草酰乙酸的氨基酸是： A.谷氨酸 B.天冬氨酸 C.丙氨酸 D.丝氨酸 E.半胱氨酸 40 .尿素中两个氨基来源于 A.氨基甲酰磷酸和谷氨酸 B.氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺 C.氨基甲酰磷酸和天冬氨酸 D.氨基甲酰磷酸和天冬酰胺 E.谷氨酰胺和天冬酰胺 41 .能直接转变为a-酮戊二酸的氨基酸为 A.天冬氨酸 B.丙氨酸 C.谷氨酸 D.谷氨酰胺 E.天门冬酰胺 42 .非必需氨基酸为 A.色氨酸、苯丙氨酸 B.亮氨酸、异亮氨酸 C.苏氨酸、缬氨酸 D.赖氨酸、蛋氨酸 E.谷氨酸、天冬氨酸 43 .哺乳类动物体内氨的主要代谢去路
A.渗入肠道 B.肾脏泌氨 C.肝脏合成尿素 D.生成谷氨酰胺 E.再合成氨基酸 44 .肝中进行糖异生的主要原料为 A.乳酸 B.丙酮酸 C.甘油 D.氨基酸 E.以上都不是 45.谷胱甘肽的主要功能是 A.参与氧化反应 B.脱羧基反应 C.参与氧化-还原反应 D.参与甲基化反应 E.参与转巯基反应 46 .体内代谢甲基的直接供体是 A.N10-甲基四氢叶酸 B.S-腺甘蛋氨酸 C.蛋氨酸 D.胆碱 E.肾上腺素 47 .体内蛋白质和许多重要酶的巯基均直接来自哪个氨基酸？ A.半胱氨酸 B.胱氨酸 C.蛋氨酸 D.谷胱甘肽 E.肌酸 48 .必需氨基酸是怎样一些氨基酸： A.可由其他氨基酸转变而来 B.可由糖转变而来 C.可由三羧酸循环中间产物转变而来 D.可由脂肪中的甘油部分转变而来 E.体内不能合成，只能由食物提供的氨基酸 49 .下列哪组氨基酸均是必需氨基酸？ A.赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸 B.蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、 酪氨酸 C.缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸 D.半胱氨酸、蛋氨酸、 丙氨酸、丝氨酸 E.亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸 50 .下列哪种维生素与氨基酸氧化脱氨基作用有关？ A.维生素PP B.维生素B6 C.维生素B1 D.维生素C E.泛酸 51 .人体内可将某种氨基酸转变为另一种氨基酸如:
A.半胱氨酸转变为蛋氨酸 B.苯丙氨酸转变为酪氨酸 C.天冬氨酸 转变为亮氨酸 D.谷氨酸转变为赖氨酸 E.丝氨酸转变为缬氨酸 52 .下列哪种物质与氨基酸的脱氨基作用有关？ A.三磷酸尿苷（UTP） B.二磷酸尿苷（UDP） C.一磷酸尿苷（UMP） D.二磷酸鸟苷（GDP） E. 一磷酸次黄嘌吟核昔（IMP） 53 . 一位患者血液生化检查发现血清谷草转氨酶活性明显升高，可能为： A.慢性肝炎？ B.脑动脉血栓 C.肾炎 D.肠粘膜细胞坏死 E.心肌梗塞 54 .体内氨的主要代谢来源是： A.肾脏的谷氨酰胺脱氨作用氨被吸收 B.肠道细菌腐败作用所产生的 C.尿素的肠肝循环 D.肌肉中氨基酸经嘌呤核甘酸循环脱氨基 E/本内胺类物质分解形成的氨 55 .体内丙氨酸-葡萄糖循环的作用是： A.促进糖异性 B.促进非必需氨基酸的合成 C.促进丙氨酸的转运 D.促进肌肉与肝脏之间氨的转运 E.促进脑与肾脏之间的氨转运 56 .下列对谷氨酰胺生理作用的描述，哪项不正确？ A.谷氨酰胺可促进必需氨基酸的合成 B.谷氨酰胺可促进脑与肝之间 氨的转运 C.谷氨酰胺有助于脑与肾之间氨的转运 D.谷氨酰胺可 参与核苷酸的合成 E.谷氨酰胺可参与体内酸碱平衡的调节 57 .下列哪种物质是氨基甲酰磷酸合成酶I的变构激活剂？ A.谷氨酰胺 B.乙酰CoA C.GTP D.N-乙酰谷氨酸 E.NAD+