营养午餐教学设计2015
营养午餐优质课教案
营养午餐优质课教案教案标题：营养午餐优质课教案教学目标：1. 了解营养午餐的重要性以及对学生健康的影响。
2. 掌握制定健康营养午餐的基本原则和方法。
3. 培养学生选择和搭配健康食物的能力。
4. 提高学生对健康饮食的认识和意识。
教学内容：1. 营养午餐的定义和重要性。
2. 营养午餐的基本原则和要求。
3. 健康食物的选择和搭配。
4. 营养午餐的制定和实施。
教学步骤：1. 导入（5分钟）- 利用图片或视频展示一些健康食物，引起学生对营养午餐的兴趣。
- 引导学生讨论他们平时吃的午餐是否健康，并列举一些健康午餐的特点。
2. 知识讲解（15分钟）- 介绍营养午餐的定义和重要性，解释为什么健康的午餐对学生的成长和学习至关重要。
- 介绍制定健康营养午餐的基本原则和要求，包括均衡、多样化、适量等。
3. 案例分析（15分钟）- 提供几个午餐案例，让学生分析其中的优点和不足之处。
- 引导学生思考如何改进这些午餐，使其更加健康和营养。
4. 实践操作（20分钟）- 将学生分成小组，要求每个小组设计一个健康营养午餐的菜单。
- 要求学生考虑主食、蔬菜、水果、蛋白质等方面的搭配，并保证均衡和多样化。
- 每个小组向全班展示他们设计的菜单，并解释他们的选择和搭配原因。
5. 总结（5分钟）- 回顾本节课所学内容，强调营养午餐对学生健康的重要性。
- 鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，培养良好的饮食习惯。
教学评估：1. 老师观察学生在小组活动中的参与程度和合作能力。
2. 学生展示的菜单是否符合健康营养午餐的要求。
3. 学生对于健康饮食的认识和意识是否提高。
教学延伸：1. 邀请营养师或健康专家来学校进行讲座，进一步加深学生对健康饮食的认识。
2. 组织学生参观当地的食品市场或超市，让他们亲身体验选择健康食物的过程。
3. 鼓励学生将所学知识分享给家人和朋友，促进健康饮食观念的传播。
教学资源：1. 图片或视频展示健康食物。
2. 案例分析的午餐菜单。
劳动教育优质课《营养午餐》优秀教学设计
劳动教育优质课《营养午餐》优秀教学设计一、课程概述本优质课程旨在通过教学设计向学生传授关于营养午餐的知识和技能。
通过实践和合作，学生将了解到健康饮食的重要性，并研究到如何做出营养均衡的午餐菜单。
二、教学目标1.了解营养午餐对健康的重要性。
2.掌握制作营养均衡午餐的技巧。
3.锻炼学生的动手能力和合作精神。
三、教学内容1.介绍营养午餐的概念和意义。
2.分析健康饮食的基本要素。
3.研究饮食平衡的原则和技巧。
4.制作营养均衡午餐的实践演练。
四、教学过程1.导入通过展示一些健康饮食的图片和故事，引发学生对营养午餐的兴趣，激发他们思考午餐对于健康的重要性。
2.知识讲解通过简单的讲解和示范，向学生介绍营养午餐的概念、原则和基本要素。
注重形象化和趣味性，以帮助学生更好地理解和记忆。
3.实践操作将学生分成小组，让他们根据所学知识和技能，设计和制作营养均衡的午餐菜单。
鼓励学生提出创新和独特的想法，并注重合作和团队精神。
4.展示和评价让每个小组展示他们设计和制作的午餐菜单，并对其进行评价和讨论。
通过讨论，加深对于营养午餐的理解和认识。
5.总结通过总结，让学生回顾所学内容，并强调营养午餐对健康的重要性。
鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，形成良好的饮食惯。
五、教学评价通过学生的实际表现、小组展示和评价讨论，对学生的研究情况进行评估。
同时，教师也可通过问答、作业和测验等方式进行评价。
六、教学延伸鼓励学生与家长一起参与制作健康营养的午餐，并分享所学内容和体验。
同时，可以通过观察分析午餐市场，研究不同地区的饮食文化和膳食惯。
以上是劳动教育优质课《营养午餐》的优秀教学设计，通过寓教于乐的方式，让学生在实践中学到知识，培养健康饮食的意识和能力。
希望这个课程设计能够对您有所帮助。
营养午餐教案和反思
营养午餐【教学内容】教材第101～102页内容。
【教学目标】1．了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2．懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
3.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，综合运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理午餐食谱。
4.体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。
【重点难点】1.能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
2.理解“不低于、不超过”的含义。
【教学准备】课件、纸、笔、表格,计算器等。
教学过程【情景导入】师：同学们，民以食为天，每个人都离不开吃。
这里老师准备了一些精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
说说你此时的心情吧！生：汇报看到美味的菜肴口水直流、大吃特吃……师：这些看上去诱人的美食是否营养健康呢？今天这节课就让我们一起进入《营养午餐》共同探讨。
板书课题：营养午餐。
【新课讲授】师：那么谁能说一说，什么样的午餐才是营养的呢？生：味道好、有营养。
师：一份好的午餐，除了满足好吃之外，营养均衡也很重要。
同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。
让我们一起看看专家的意见。
教师出示有关热量，脂肪，蛋白质的资料，学生阅读师:你是怎样理解“不低于”，“不超过”的含义？你能用数学符号表示出来吗？师：有了这两个指标，我们就可以衡量这所小学食堂提供的午餐菜谱是否营养健康。
厨师长很细心把每种菜进行编码，搭配出三种套餐课件出示：菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。
师：你会选择哪一种套餐呢？哪份套餐符合营养标准呢？生：A：热量总和：1254+899+911=3064（千焦）脂肪总和：19+15+11=45（克）生：B：热量总和：2462+1020+564=4046（千焦）脂肪总和：25+16+12=53（克）生：C：热量总和：1033+1095+497=2625（千焦）脂肪总和：18+23+7=48（克）师：请你判断一下,这3份菜谱是否符合营养标准?生1：A热量3064千焦＞2926千焦B热量4046千焦＞2926千焦生2：A脂肪45克＜50克C脂肪48克＜50克生3：午餐A的两项都符合营养标准，午餐B脂肪超标，午餐C热量不达标。
《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教课方案 教课内容： 义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册 教材剖析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地浸透数学思想方法，试试 把重要的数学思想方法经过学生能够理解的简单形式，透过生动风趣的营养搭配、分配系列 活动而体现出来，从而提升学生用数学解决问题的能力，同时也能够使学生感觉数学思想方 法的巧妙与作用，逐渐形成有序地、严实地思虑问题的意识，增强学生综合运用知识解决问 题和解决问题策略多样化的能力和意识。 教课目的： 1 认识健康知识，知道吃好午餐的重要性，指引学生渐渐养成健康的生活态度。
2 会用专家的建议正确地剖析午餐菜肴中营养成分，能设计分配科学、合理午餐食谱，在生活中养成科学的思想生活方式。
3 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成优秀的饮食习惯。 教 学 重 点：能合理地分配午餐食谱，纠正学平生常不正确的饮食习惯。 教 学 难 点：理解“不低于、不超出”的含义。 教 学 准 备：整合课件，电脑，白板，实物投影，微课。 教课过程： 一、 创建情境 引起思虑
1 师: 亲爱的同学你们，俗语说的好，民以食为天，早餐要吃好 , 午餐要吃饱 , 晚餐要吃少 , 那 在我们的生活中，所谓“营养的午餐”应当是什么样的呢 学生各抒己见。 板书 : 荤素搭配 科学合理 吃起来才能够健康有营养，对我们成长才有利处。
2. 师：同学们看 , 这是佳明佳企业为我们供给的菜谱。 【课件】 同学们察看一下 , 这里有三种配菜方案 , 你看看 , 哪一种方案是科学合理的学生猜想 师：今日我们就来睁开一次数学活动，一同走进营养午餐，科学的判断我们的午餐能否有营 养。 【设计企图】经过课件出示我校午餐的配餐方案，从学生的生活实质出发，解决学生息息相 关的问题，让学生明确数学就在我们的身旁，以此来充足调换学生的学习踊跃主动性。 二、环绕主题 睁开研究 1 教师：同学们，一份好的午餐，除了知足好吃的要求以外，营养平衡很重要，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更重要。让我们一同来看看专家的建议。
营养午餐 教案
营养午餐教案一、教学目标1、让学生了解营养午餐的重要性，以及如何搭配一份营养均衡的午餐。
2、帮助学生认识不同食物的营养价值，培养学生合理选择食物的能力。
3、引导学生养成良好的饮食习惯，提高学生对健康饮食的关注度。
二、教学重难点1、教学重点（1）了解营养午餐的基本标准和食物搭配原则。
（2）学会根据营养需求选择合适的食材和烹饪方式。
2、教学难点（1）如何将营养知识运用到实际生活中，制定个性化的营养午餐计划。
（2）改变学生不良的饮食习惯，培养长期的健康饮食意识。
三、教学方法1、讲授法：讲解营养午餐的相关知识和概念。
2、讨论法：组织学生讨论自己的饮食习惯，引导学生思考如何改进。
3、案例分析法：通过实际案例分析，让学生明白合理搭配午餐的重要性。
4、实践操作法：让学生亲自动手搭配一份营养午餐，加深对知识的理解和应用。
四、教学准备1、多媒体课件：包含营养午餐的标准、各类食物的营养价值、食物搭配的图片等。
2、食物模型或图片：展示不同的食物，便于学生直观了解。
3、活动表格：用于学生记录自己的饮食情况和设计营养午餐。
五、教学过程1、导入（5 分钟）通过播放一段关于学生在学校吃午餐的视频或图片，引发学生对午餐的关注。
提问学生：“你们觉得自己的午餐营养吗？”引导学生思考午餐的重要性，从而导入新课。
2、知识讲解（15 分钟）（1）介绍营养午餐的概念和标准。
营养午餐应包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素，且比例要合理。
（2）讲解各类食物的营养价值。
如碳水化合物主要来自谷类、薯类等；蛋白质来自肉类、鱼类、豆类等；脂肪来自植物油、动物油等；维生素和矿物质来自蔬菜、水果等。
（3）强调食物搭配的原则，如多样化、适量、荤素搭配等。
3、小组讨论（10 分钟）组织学生分成小组，讨论自己平时的午餐习惯，包括喜欢吃的食物、经常选择的菜品等。
然后让每个小组派代表发言，分享讨论结果。
教师在学生发言的过程中，引导学生发现自己午餐中存在的问题，并思考如何改进。
《营养午餐》教学设计
平均数与条形统计图
营养午餐
【教材分析】
人教版数学第八册第八单元“平均数与条形统计图”教材第101-102页的内容。
《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
【学情分析】
学生已经会运用统计、排列组合、估算与口算等所学知识，解决问题。
也较深的体会到数学在日常生活中的应用价值，有一定的应用数学的意识。
本课将通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，在亲自动手配菜，相信学生的积极性一定会很高。
最终也会促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
【教学目标】
1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。
3、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
平均数与条形统计图【教学重点】能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
【解决措施】引导学生进行科学分析和推理。
【教学难点】理解“不低于、不超过”的含义。
【解决措施】独立思考，交流讨论。
【教具学具准备】
教师准备课件。
【教学过程】：
平均数与条形统计图
【板书设计】
营养午餐
科学合理的标准：热量≧2926千焦脂肪≦50g
营养均衡，兼顾口味，吃出健康。
《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教学设计•相关推荐《营养午餐》教学设计《营养午餐》教学设计祁燕人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐指导思想与理论依据随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。
为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。
新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。
数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。
数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。
选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。
教学背景分析《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标教学目标：(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯；(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱；(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。
【教学重点】在运用正确的'数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。
营养午餐教案
营养午餐教案一、教学目标1、让学生了解营养午餐的重要性，认识到合理饮食对身体健康的影响。
2、帮助学生掌握营养午餐的搭配原则和方法，能够根据食物的营养成分选择合适的食材。
3、培养学生良好的饮食习惯，鼓励学生在日常生活中选择营养均衡的午餐。
二、教学重难点1、重点了解各类食物的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
掌握营养午餐的搭配原则，包括食物的多样性、适量摄入、荤素搭配等。
2、难点如何根据营养需求和个人口味，设计出既营养又美味的午餐食谱。
培养学生在实际生活中坚持选择营养午餐的意识和习惯。
三、教学方法1、讲授法通过讲解，让学生了解营养午餐的相关知识，包括食物的营养成分、搭配原则等。
2、讨论法组织学生讨论自己平时的午餐习惯，引导他们发现问题并思考改进方法。
3、实践法让学生分组设计营养午餐食谱，并进行展示和交流。
四、教学过程1、导入（5 分钟）展示一些学生常见的午餐图片，如快餐、方便面、零食等，提问学生这些午餐是否健康。
引导学生思考什么样的午餐才是营养的，从而引出本节课的主题——营养午餐。
2、知识讲解（15 分钟）介绍食物的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，并举例说明哪些食物富含这些营养成分。
讲解营养午餐的搭配原则，如食物的多样性，要包含谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等；适量摄入，避免过度饮食或节食；荤素搭配，保证营养均衡。
3、小组讨论（10 分钟）组织学生分组讨论自己平时的午餐习惯，包括吃的食物种类、数量、就餐时间等。
引导学生分析自己午餐习惯中存在的问题，如挑食、偏食、饮食不规律等，并讨论如何改进。
4、设计食谱（15 分钟）让学生分组设计营养午餐食谱，要求根据所学的营养知识和搭配原则，结合个人口味和实际情况进行设计。
教师巡视各小组，给予指导和建议。
5、展示与交流（10 分钟）每个小组选派代表展示自己小组设计的营养午餐食谱，并说明设计思路和理由。
其他小组进行评价和提出改进意见，共同探讨如何完善食谱。
营养午餐教案
标题: 营养午餐教案引言：营养午餐对于学生的健康和学习发展至关重要。
一个营养均衡的午餐能够提供足够的能量和营养素，帮助学生保持专注、提高思维能力，并提供充足的能量支持体力活动。
本教案将介绍一个营养午餐的构成和准备方式，帮助教师和家长为学生提供健康的午餐选项。
一、午餐的重要性午餐是一天中提供能量和营养的主要餐次，对学生的身体和大脑发育至关重要。
一个健康、均衡的午餐能够提供足够的能量和营养素，增强学生的免疫力、促进生长发育，并提供精力支持学习和运动。
二、构成一个健康的午餐1. 主食：主食应该是午餐的主要组成部分，提供丰富的碳水化合物和纤维。
可以选择如全麦面包、全麦米饭、全麦面条等，尽量避免选择加工度高、油炸或糖分过多的主食。
2. 蛋白质来源：蛋白质是学生身体发育所需的重要营养素。
可以选择如鸡肉、鱼类、豆类、蛋类等作为午餐的蛋白质来源。
尽量选择低脂肪、无骨、无皮的肉类，并注意多样性。
3. 蔬菜水果：蔬菜和水果是提供维生素和矿物质的重要来源。
午餐中应包含丰富的蔬菜和水果，可以选择新鲜的或者冷冻的，尽量避免罐装或加工的蔬菜水果。
4. 饮品：饮品应该选择无糖或低糖饮品，如白开水、牛奶、果汁（不含糖），尽量避免含咖啡因或高糖饮料。
5. 零食：如果需要添加零食，可以选择一些健康的选项如坚果、酸奶、全麦饼干等，尽量避免过多的糖分和盐分。
三、营养午餐的准备方式1. 规划菜单：制定一个周菜单，包含与学生喜爱的食物和健康食物的均衡组合。
菜单应该包括各类食物，并根据学生的口味和营养需求进行调整。
2. 精心准备：选购新鲜、高质量的食材，确保食物的新鲜度和品质。
使用健康的烹饪方法，如清蒸、烤、煮，避免过多的油炸和加工食品。
3. 食物安全：在准备午餐之前，确保食材和餐具的清洁和卫生。
储存和保持食物的适当温度，避免细菌滋生和食物变质。
4. 学生参与：鼓励学生参与午餐的准备和打包。
让学生了解食物的重要性和健康饮食的意义，培养他们关注营养和养成健康饮食习惯的意识。
营养午餐教案
营养午餐教案一、教学目标：1. 让学生了解营养午餐的重要性，认识到均衡饮食对身体发育的益处。
3. 引导学生了解各种食物的营养价值，学会合理搭配食物，形成健康的饮食观念。
二、教学内容：1. 营养午餐的概念与意义。
2. 食物的营养价值及分类。
3. 健康饮食的原则与方法。
4. 食物搭配的技巧。
5. 良好饮食习惯的培养。
三、教学重点与难点：1. 营养午餐的重要性。
2. 食物的营养价值及分类。
3. 健康饮食的原则与方法。
4. 食物搭配的技巧。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解营养午餐的概念、意义、食物的营养价值及分类、健康饮食的原则与方法、食物搭配的技巧等知识点。
2. 案例分析法：分析实际案例，让学生了解不良饮食习惯的危害，以及良好饮食习惯的重要性。
3. 小组讨论法：分组讨论如何制定营养午餐菜单，培养学生动手操作和实践的能力。
4. 游戏互动法：设计有关饮食健康的游戏，让学生在轻松愉快的氛围中学习知识。
五、教学过程：1. 导入：引导学生关注日常饮食，思考营养午餐的重要性。
2. 新课导入：讲解营养午餐的概念与意义，食物的营养价值及分类，健康饮食的原则与方法，食物搭配的技巧。
3. 案例分析：分析不良饮食习惯导致的身体健康问题，强调良好饮食习惯的重要性。
4. 小组讨论：让学生分组讨论如何制定营养午餐菜单，并分享各自的想法。
5. 游戏互动：设计有关饮食健康的游戏，让学生在游戏中学习知识。
7. 作业布置：让学生课后调查家庭成员的饮食习惯，分析其健康程度，并提出改进建议。
六、教学评价：1. 观察学生在课堂上的参与程度，了解他们对营养午餐的认识和理解。
2. 评估学生在小组讨论中的表现，检验他们是否能运用所学知识制定合理的营养午餐菜单。
3. 课后收集学生的作业，分析他们对家庭成员饮食习惯的调查结果及提出的改进建议。
七、教学反馈：1. 学生对营养午餐的概念和意义有了基本的认识，能理解均衡饮食对身体发育的重要性。
2. 学生掌握了食物的营养价值及分类，知道如何选择健康的食物。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“营养午餐”教学设计
上课教师：杨楚 上课时间：2015年4月
教学内容 ：人教版教材四年级下册P101—102
教学目标
1、通过学生参与活动，引导学生探究，对营养午餐中的热量与脂肪两样指
标有正确的认识。
2、从生活实际引发数学思考，运用简单的排列组合、统计等相关知识让学
生充分体验怎样的搭配才是合理的营养午餐，形成一定的生活技能。
3、以活动为载体，使学生懂得科学、合理、营养饮食的重要性，养成良好
的饮食习惯。
教学重难点
重 点：运用营养指标并进行合理的判断。
难 点：学会一定的搭配技巧在日常生活中能够准确应用。
教学准备
PPT演示课件、菜品指标含量表和统计表表格。
教学思路
本节实践活动课旨在让学生通过比较、分析认清营养午餐的指标，学会一定
的搭配技巧，综合运用统计知识进行分析，引导学生养成良好的饮食习惯。为此，
在教学活动中充分让学生去体验，既让学生运用指标进行判断同时又让学生进行
配餐实践，教师在其中只是承担了“组织与引导”的角色。在教学设计中更多的是
学生的主动活动与交流。
教学过程
一、创设情境，激趣引入
1、教师播放菜品图片让生欣赏。
师：今天老师就带大家去感受一下吃中的学问 。
2、生活情境引发思考
（1）师：午餐时间快到了，学校食堂提供的A、B、C三种配菜，你想吃哪
一种？（请生选择并作好记录），你是怎么想的？说说理由。
（2）根据大家的选择，你发现了什么？（不能达成一致）“营养的午餐”应
该是什么样的？引入课题
二、探索新知
（一）发现问题，探索交流，科学理解“营养午餐。
1、让生交流后，师补充：一份好的午餐，除了要满足好吃的要求之外，营
养均衡也很重要，同学们正是长身体的时候，科学合理的饮食更加重要，让我们
来听听专家的建议吧！
展示课件：10岁左右的儿童每天从午餐中获取的热量应不低于2926千焦，
脂肪应不超过50克。
2、你是怎么理解“不低于”“不超过”？你能用数学符号表示出来吗？
师板书：不低于“≥”不超过“≤”。
3、听了专家的建议你有什么新认识？
师板书：热量≥2926千焦，脂肪≤50克
【设计意图】营养的菜谱有许多，我们不可能例举出所有的，所以我们以“三
种午餐”菜谱为依托进行教学，从对三种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比
较中认识“营养”，让学生在营养专家的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养。
（二）、活动一：运用指标，学会判断
1、小组合作，用标准去判断
师：根据专家的建议，我们用标准去判断一下三种搭配是否符合营养标准？
2、学生根据热量和脂肪两大指标进行判断并反馈结果：
午餐A符合营养标准、午餐B的脂肪超标、午餐C的热量不达标。
（三）、活动二：作调查：选ABC各多少人？
引导生去观察发现。你想对选B、C的同学说点什么？
4、教师引导生小结： 只有两种指标都达标时才能算是营养的午餐。脂肪超
标会导致肥胖，长期热量不达标会出现偏瘦的现象。
【设计意图】开展“学生判断午餐营养指标是否达标”的活动意在促进学生形
成良好饮食的意识，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”，科学合理饮食。
三、拓展实践
活动三：配餐实践
1、我们知道了营养午餐的标准，你能运用所学知识配出比较有营养的菜谱
吗？（选三个菜，方案有多种），
2、让学生进行配餐实践，教师课堂指导
3、汇报交流
（1，4，10）、（1，5，10）、（1，6，10）、（1，7，9）、（1，7，10）
（1，8，10）、（1，9，10）、（2，4，9）、（2，5，7）、（2，5，9）
（2，5，10）、（2，6，8）、（2，6，9）、（2，8，9）（3、5、10）
（3、8，9）、（4，5，6）、（4，5，7）、（4，5，9）、（4，6，8）
（4，8，9）、（5，6，8）、（5，6，9）、（5，8，9）
【设计意图】开展“学生根据指标搭配营养午餐”活动是学生技能的再提高，
在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生
严谨的学习风格。
四、综合能力提升，统计结果，进行数据分析
1、从中选出六个大家最喜欢的，又达标的，师生共同完成统计表格。
2、让学生根据以上的表格制作复式条形统计图，并作简单分析
3、问：在以上的配菜方案中，哪种方案的蛋白质含量最多？
4、、如果让你在以上的配菜方案中选择一项最佳的，你认为是哪一种？请
简单说明理由。
【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开
课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，
还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。
五、课堂小结，延伸教学
1、出示胖子和瘦子的图片
你们能运用今天所学的知识对这两类人群说点什么吗？讨论交流后发言。
2、布置实践作业：调查家中午餐的菜谱，评价午餐的 安排是否科学合理，
并向父母提出你的建议。
【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设
计了“分析偏胖偏瘦两类人群饮食”和“制作健康食谱”的课外活动，为延伸课堂教
学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学来源于生
活，服务于生活。
板书设计：
营养午餐
不低于“≥”不超过“≤”。
热量≥2926千焦，脂肪≤50克