东北馅饼的做法有哪些？
牛庄馅饼怎么做_牛庄馅饼的4种做法
牛庄馅饼怎么做_牛庄馅饼的4种做法牛庄馅饼远近闻名，十分好吃。
牛庄馅饼，是辽宁省鞍山市海城古镇牛庄特色美食。
你想了解牛庄馅饼是怎么做出来的吗？下面是店铺给你整理的4种牛庄馅饼做法，一起来看看吧！牛庄馅饼的做法1材料牛肉，葱，姜，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美2勺，面粉，油做法1.按常规发酵面团，不要太硬，最好稍软些。
2.发酵面团期间准备牛肉馅。
牛肉剁碎，加葱末，姜粉，胡椒粉，椒盐粉，料酒少许，味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。
3.面团发酵完毕，分成若干剂子，剂子擀成中间厚边缘薄的面片，包一些肉馅进去，象包包子一样的手法，把包子翻面后用手掌按扁，继续醒20分钟。
4.平锅烧热后转小火，锅内刷层薄油，放入馅饼，待一面鼓起再翻面烙另一面，均匀着成金黄色，反复翻面两到三次，大约5分钟烙制一个。
检验馅饼是否烙熟的方法：用牙签插入馅饼，牙签没有附着物即可。
牛庄馅饼的做法2材料牛肉，植物油，淀粉少许，料酒1勺，生抽1勺，鲍鱼汁，姜粉，盐，五香粉，葱花，花椒粉，面粉，油少许做法1.牛肉馅：牛肉剁成肉泥加生抽一勺、料酒一勺、淀粉少许搅拌均匀放置两小时。
2.先将平不沾锅加热，倒少许油后将饼坯摆入平锅，小火两面煎成金黄色，取出放入预热200度的烤箱中，上下火，上层，15分钟后出炉。
小诀窍1.调馅时加葱花，植物油，花椒粉、五香粉、盐、姜粉、鲍鱼汁按顺时针搅拌，中途可加水继续搅拌目的是防止肉馅过干。
面团最好是发酵好的面团，也可用自发面粉，和成面团醒发30分钟即可使用。
2.如果没有烤箱直接就用平锅小火烙熟。
牛庄馅饼的做法3材料油酥：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，内馅：猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许做法肉馅：1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀饼：1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好6、取一个卷竖放，再擀成长条状7、翻过来，再卷成小卷8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁(也可以稍微擀一下)9、包入腌制好的肉馅10、封口捏紧11、封口朝下摆放，稍微按扁12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油13、打至小火，把饼摆放好14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止牛庄馅饼的做法4和面，要先用筷子加水绞面，在用冷水扎面，这样和出来的面，够软，够筋性，包出来的馅饼才能皮薄，馅大，而馅又漏不出来。
厨房美食菜谱：鸡蛋倭瓜馅饼的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋倭瓜馅饼的做法
因为是北方人吧，喜欢又脆又香的面食，什幺食材作馅都爱吃，步骤繁琐也不嫌麻烦。
这款鸡蛋倭瓜香菇搭配作馅包的馅饼，虽然普通，但营养丰富，馅鲜香，皮脆香，食之也是一种享受。
食材
主料：
香菇150g
小麦粉
鸡蛋3个
倭瓜
橄榄油适量
盐适量
酱油适量
味精适量
芝麻油适量
葱姜适量
步骤
1.和好小麦粉醒着。
2.炒熟鸡蛋。
要炒碎。
3.香菇洗干净入煮锅焯。
4.倭瓜去皮去瓤擦碎，挤出水份。
5.切碎香菇。
6.切碎葱姜。
7.倭瓜、香菇、鸡蛋、葱姜置于同一个容器中，加橄榄油、盐、酱油、味精、芝麻油。
8.搅拌均匀成馅饼馅。
9.将面做成大小均匀的面剂，擀成长圆，成馅饼皮。
10.馅饼皮的一侧放馅。
11.另一侧折过来，将两侧皮捏严，馅饼就包好了。
12.电饼铛加热，铛里加油并涂均匀，馅饼入锅，盖上铛盖煎。
13.双面加热的铛，煎的过程中不用翻动馅饼，双面都是金黄香脆的。
出铛即可享用。
小贴士：香菇属菌类食材，最好提前入水焯过。
这样包馅饼，容易做到薄皮大馅，防止局部有面疙瘩。
如果用煤气灶煎馅饼，要控制好火候，保证双面金黄才好吃。
东北街边稀面馅饼做法
东北街边稀面馅饼做法关于《东北街边稀面馅饼做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
稀面陷饼是陷饼的一种，坚信许多北方人，或是去东北旅游过的人，都能见到这类特色美食，由于不管街道還是街巷，都能够见到街头有溪面陷饼的小摊。
而这类陷饼的味儿，也是比较好的，且种类也比较多，例如烫面牛肉馅饼、发面馅饼及其烫面馅饼等。
不一样的陷饼，有不一样的作法。
下边就为大伙儿详细介绍东北地区街头稀面馅饼的做法。
一、烫面牛肉馅饼原材料：牛羊肉，葱，姜，食用盐，鸡精，白胡椒粉，香油，生抽，芝麻，生鸡蛋，白砂糖，十三香作法1.牛羊肉500g，清洗剔去筋皮。
2.再加葱、姜剁碎蓉。
3.添加全部调味品。
4.一个方位拌和上力后，预留。
5.适当小麦面粉，放到洗脸盆里，浇上沸水，一边浇一遍拌和结团，放凉后合成面糊。
6.面糊的要很稀软那类，照片种是用力轻轻地一扯，面的情况。
7.两手抹油，揪起一团面，在手上揉圆挤扁，放到手心装上牛肉馅，随后手指头突起，将面如包中秋月饼一样往正中间收，直至密封不漏饺子馅才行，将收边不必要的面揪出来，随后把陷饼放到一个菜盘，用大拇指以外的四个手指头转圈圈摊平。
8.炒菜锅放开一点的油，水温放入陷饼，假如觉得陷饼摊的不足大，能够在陷饼入锅后，再次用手指一边旋转陷饼一边铺平。
双面金黄色饺子馅熟就可以服用。
二、发面馅饼原材料：小麦面粉500g，肉馅400g，油麦菜一个半，水320g，酵母菌3g，葱，生抽酱油，盐，白胡椒粉，生姜沫，芝麻油1汤匙作法1.酵母菌溶解水，加小麦面粉揉匀，成十分软的面糊。
盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大2.醒面的情况下调肉馅：饺子馅里添加生抽酱油，盐，黑胡椒，馄饨馅调味品，生姜沫，随后要边依照一个方位拌和边，能够添加小量的冷水使馅儿绵软汁多，最终添加葱段和剁碎的油麦菜、芝麻油翻拌预留3.发好的面团揉匀，搓发展条，切割成匀称尺寸的包子皮4.取一份按扁，擀成四周薄正中间厚的擀面皮5.像做包子一样包入馅，收边朝下，按扁6.室内温度饧发10分钟，饼上刷少量水，撒芝麻。
馅饼的制作方法
馅饼的制作方法
馅饼是一种美味可口的糕点，香甜可口，外酥内软，深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下馅饼的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作馅饼的食材主要包括面粉、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋和馅料。
馅料可以根据个人口味选择，比如果酱、巧克力酱或者肉馅等。
其次，我们开始制作面团。
将面粉、黄油、白砂糖和盐放入一个大碗中，用手指将这些材料搓成颗粒状，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
接着将面团揉成光滑的面团，并将其放入冰箱冷藏一段时间，以便面团更容易擀开。
接下来，我们开始制作馅料。
将所选的馅料放入一个锅中，加入适量的糖，然后在小火上煮熟，搅拌均匀，待馅料冷却后备用。
然后，我们将面团取出，擀成薄片，然后用饼干切割模具将其切成圆形的面皮。
将馅料放在面皮上，然后将面皮对折，用叉子在边缘处压实，以防止馅料溢出。
最后，将制作好的馅饼放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，直到馅饼呈现出金黄色即可。
制作好的馅饼香甜可口，外酥内软，非常美味。
大家可以根据自己的口味选择不同的馅料，制作出自己喜爱的馅饼。
希望大家都能成功制作出美味的馅饼，与家人朋友一起分享。
馅饼的面怎么和比较软？
馅饼的面怎么和比较软？关于《馅饼的面怎么和比较软？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
陷饼往往在生活起居中这般的时兴，关键便是有几大优点，各自便是美味可口的口味、丰富多彩的营养成分、做法的简易这些。
特别是在在内蒙古与东北三省，陷饼的销售量乃至要超出了馍馍，自然陷饼美味是否，与陷饼馅的挑选有非常大的关联。
那麼，为何有些人制做出去的陷饼很松，有些人制做出去的陷饼有点硬，这是为什么呢?一、凉了不变硬的馅饼做法秘方：小麦面粉1000克、白砂糖20克(盐味放盐5克)、酵母菌10克、黄奶油50克、泡多源10-20克、温开水500克。
加工工艺：将泡多源匀称干拌入小麦面粉中，酵母菌用温开水融解添加小麦面粉，将黄奶油湿热融化和入小麦面粉。
白砂糖添加温开水融解，再添加小麦面粉中，合成面糊，静止不动醒面3-6钟头。
随后，揪成小面糊，压成饼，包入饺子馅或素馅，捏口后再轻按成陷饼，煎烤至烂熟橙黄色就可以。
二、小技巧：1、用自发粉，实际效果比普通面粉发的效果非常的好;2、面醒好以后，无需薄面。
(砧板、擀面棍、手里抹油，也不沾了);3、电饼档里放小量油，油多了是煎炸陷饼;4、在饼的双面都是有薄薄咯吱后，沏小量水，盖盖子，等水锅糊后，饼结过咯吱，就可以起锅了。
三、揉面都有哪些方式烫面：烫面是用开水揉面，边加河边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。
死面：死面，便是用冷水现和在用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲，死面和烫面这二种面不太非常容易消化吸收，血糖指数低，因此糖尿病人可以吃，肥胖症的人也可挑选。
醒面：醒面就是指面糊内添加酵母菌，在一定温、环境湿度标准下,让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨。
醒面是营养成分最大的。
加上的酵母菌被称作“取之不竭的营养成分源”。
醒面的陷饼口味软，膨松。
因而，胃肠不好的人、少年儿童和老人等消化吸收作用较差的人，更合适吃醒面。
我较为喜爱用的是半发面。
既无需等很的時间来发醇，又可吃到通道柔软的陷饼。
北方正宗馅饼做法教程_好吃的北方馅饼怎么做
北方正宗馅饼做法教程_好吃的北方馅饼怎么做
今天就用荠菜与猪肉搭配入馅，滋味鲜美、清香别致的荠菜鲜肉馅饼，皮薄馅大，再用平底锅煎至两面焦黄酥脆即可。
下面小编为你整理了一些馅饼的做法。
希望对你有帮助！
北方馅饼的成品图
北方馅饼的配料
馅饼的做法步骤
1. 面粉中放入适量的水和面;
2. 将它和成光滑的面团后加盖饧上20分钟;
3. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料;
4. 顺着一个方向搅拌上劲;
5. 将切碎的荠菜放入肉馅中，先加入适量的香油，顺着同一方向搅拌均匀;
6. 再加入适量的盐，顺着刚才的方向搅拌，这样荠菜猪肉馅料就完成了;
7. 饧好的面团分割成大小相同的剂子;
8. 擀成圆片后包入适量的馅料，将它们包起来;
9. 将包好的馅饼光面朝下放入锅中，加入适量的水和少许油;
10. 加盖焖煮两、三分钟;
11. 揭开盖，小火慢慢煎;
12. 将一面煎的金黄后再翻面，将另一名也煎至金黄;
13. 双面煎至金黄后盛入放入垫有厨房纸巾盘中吸油。
馅饼的小贴士
1. 要想荠菜入馅不出水，一定要先加入香油后加入盐，这样做的目的是让素菜裹上一层保护膜避免少出水;
2. 煎饼时先加入适量的水和少许油，先加盖焖煮两分钟让馅饼成熟，再转为小火将双面煎至金黄。
30种馅饼的做法
30种馅饼的做法1. 肉馅饼：将猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。
2. 芹菜馅饼：将芹菜切碎，加入混合糖和盐，炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。
3. 韭菜馅饼：将韭菜切碎，加入虾仁、盐和鸡蛋，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。
4. 三鲜馅饼：将虾仁、鱼肉和蔬菜切碎，加入鸡蛋、混合糖和盐，搅拌均匀后包入面团烧烤至熟透。
5. 蛋黄馅饼：将鸭蛋黄分离，加入糖、黄油和面粉搅拌，包入面团中，烤至金黄色即可。
6. 红豆沙馅饼：将红豆煮熟，加入糖和黄油搅拌至浓稠，包入面团中，烘烤至表面金黄。
7. 果酱馅饼：将自制果酱涂抹在面团中，卷起后切成均匀的片状，烘烤至香脆。
8. 豆沙馅饼：将红豆煮熟，搅拌成糊状，加入糖和黄油，包入面团中，烤至金黄色。
9. 咸蛋黄馅饼：将咸蛋黄切碎，加入泡菜丝、盐和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，煎至金黄色即可。
10. 菠萝咕咾肉馅饼：将猪肉切丁炒熟，加入菠萝丁、酱油、姜蒜末和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。
11. 栗子馅饼：将栗子煮熟去皮泥状，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。
12. 辣椒肉馅饼：将猪肉切丁，加入辣椒末、葱姜蒜和盐，搅拌均匀后包入面团中，煎至两面金黄。
13. 芝士馅饼：将芝士切成丁，加入奶酪、鸡蛋和混合糖，搅拌均匀，包入面团中，烘烤至金黄色即可。
14. 烧麦馅饼：将猪肉剁成肉茸，加入虾仁、糯米和混合糖，搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后上色。
15. 茄子馅饼：将茄子切碎，加入猪肉末、盐和酱油炒熟后包入面团中，油炸至酥脆。
16. 香菇馅饼：将香菇切碎，加入豆腐末、盐和生抽搅拌均匀后包入面团中，蒸熟后煎至两面金黄。
17. 葱油馅饼：将葱切碎，加入盐和香油拌匀，包入面团中，烘烤至香脆。
18. 香蕉馅饼：将香蕉切碎，加入糖和黄油搅拌均匀后包入面团中，烤至金黄色。
19. 奶油蘑菇鸡肉馅饼：将鸡肉切丁，加入奶油、蘑菇和盐，搅拌均匀后包入面团中，烘烤至酥脆。
立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱
立冬时节的萝卜丝馅饼菜谱立冬，是冬季的第一个节气，意味着寒冷的日子即将来临。
在这个时节，吃上一口热气腾腾、鲜香可口的萝卜丝馅饼，不仅能温暖身心，还能品味到冬日的美好。
今天，我就来给大家分享一份萝卜丝馅饼的菜谱，让您在家也能轻松制作出美味的馅饼。
一、所需食材面粉 300 克萝卜 1 根鸡蛋 2 个虾皮适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量香油适量食用油适量二、制作步骤1、和面将 300 克面粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉形成絮状。
然后用手将面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30 分钟左右。
2、准备馅料萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。
如果萝卜丝太长，可以用刀稍微切短一些。
锅中烧开水，放入萝卜丝焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。
把焯好水的萝卜丝放入一个大碗中，用手挤出多余的水分。
葱姜蒜切末，放入萝卜丝中。
打入 2 个鸡蛋，加入适量的虾皮、盐、生抽、蚝油、胡椒粉和香油，搅拌均匀。
3、包馅饼醒发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子。
取一个剂子，擀成薄圆形的面皮。
在面皮上放入适量的馅料，像包包子一样收口，捏紧。
将包好的馅饼收口朝下，轻轻按压成扁圆形。
4、煎馅饼平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入馅饼。
小火煎至馅饼底部金黄，翻面继续煎。
反复翻面煎至馅饼两面金黄，熟透即可出锅。
三、制作小贴士1、和面时，温水的温度不要太高，以免影响面团的发酵。
2、萝卜丝焯水可以去除一些辛辣味，使口感更好。
3、煎馅饼时要小火慢煎，以免外皮糊了，里面还没熟。
四、营养价值萝卜丝馅饼不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
萝卜富含维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维等营养成分，具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳等功效。
鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，能够为身体提供必需的氨基酸。
虾皮富含钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。
在立冬这个节气里，为家人做上一份萝卜丝馅饼，让温暖和美味相伴。
快来试试吧！。
牛庄馅饼怎么做好吃制作诀窍
牛庄馅饼怎么做好吃制作诀窍
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牛庄馅饼的做法不断改良，适应着社会的进步，以及人们对馅饼的需求。
好吃的牛庄馅饼应该要怎么做呢?接下来，店铺跟你分享牛庄馅饼的做法。
牛庄馅饼的做法
牛庄馅饼食材准备
面粉500克，冷水300克，猪肉500克，韭菜半斤，香油适量，花生油适量，葱花，姜末，盐，味精适量。
方法步骤
1、面粉中加入冷水，少许盐揉成面团，饧一会;
2、猪肉剁成肉茸，韭菜切碎混合加入葱花，姜末，盐，味精，香油拌匀成馅;
3、将面团揉搓成条，分25克的小剂，按扁，然后抹上肉馅，收拢，按成圆形小饼;
4、平底锅烧热，加入油，将饼放入锅中，小火慢慢的煎，煎至两面黄，鼓起即可。
小贴士
蔬菜可以随意改变，黄瓜，芹菜等等。
牛庄馅饼的制作诀窍
1、牛庄馅饼的皮要薄，开始做的时候可以略微厚一些，慢慢改变;
2、肉选用的时候最好是7分廋，三分肥，蔬菜适量即可;
3、如果制作牛肉馅料的，可以适当的加少许水，因为牛肉没什么肥肉;
4、最后就是烙饼的时候小心别被油烫到就行。
牛庄馅饼的介绍
牛庄馅饼是出自辽宁省，鞍山市海城古镇牛庄，据说起源于上世纪20年代，在上世纪70年代的时候开始闻名，经过多年的发展，牛庄馅饼已经有很多荣誉，它进过人民大会堂，到过上海世博会，也是人们到那边旅游必尝的食物之一。
美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢
美味馅饼的17种做法，松软筋道不发硬，馅儿又大又香全家都喜欢一、茴香猪肉馅饼食材面粉250克、猪肉馅100克、茴香70克、香菇4个、盐4克、生抽8克、老抽3克、花椒粉1克、姜粉0.5克、香油2克、开水100克、凉水72克、葱1段、食用油10克。
做法1、一半的面粉与开水混合，用筷子搅拌一下，另一半面粉与凉水混合搅拌均匀后，将全部面粉揉成面团，这个面团会很软，放盆中醒20分钟。
2、香菇切小丁，茴香切碎，大葱切碎。
切大葱的时候要注意通风，不要辣到眼睛哦。
3、猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、花椒粉、姜粉、香菇和食用油搅拌均匀，再将茴香倒入猪肉馅中，搅拌均匀后加香油提香，茴香猪肉馅拌好后备用。
4、面板上撒少许的薄粉，将面团分割成12个小面团，并揉圆。
5、小面团擀成薄薄的圆形面片，放入适量的茴香猪肉馅。
6、像包包子那样将收口捏紧，用手掌轻轻按扁，依次包好所有的小面团。
7、锅热后抹少许的食用油，将馅饼放入。
8、底面定型煎黄后，翻面煎另一面，两面来回煎至金黄色，用手指按压小饼，能回弹，另外可以看到饼皮鼓起来时，馅饼成熟，可以装盘啦。
二、火龙果红豆馅饼食材面粉500g、火龙果150g、蜜红豆300g、酵母粉5g、食用油10ml。
做法1、将红心火龙果外皮清洗干净，果肉切成小方块备用，然后把火龙果的皮用刀切除粗糙的根茎疙瘩，保留果皮内部肉厚的部分，加一点水和火龙果果肉一起放进料理机打成玫粉色的糊糊。
2、将5g酵母粉用温开水化开后倒入和面用的盆，随后依次倒入面粉和红心火龙果糊糊。
3、和面小窍门，用不惯面包机，又不喜欢和面满手黏的都是面粉，可以一边少量的往面盆里加水，一边匀速的用筷子将面粉酵母火龙果一起搅拌成绵絮状.4、用筷子将面粉搅拌均匀，这时候再用手将面絮揉搓成面团，这时候会看到面粉和火龙果颜色过渡不均匀，没关系，等面团发酵以后就是完美的粉红色了。
将和好的面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置饧面。
5、饧面的时间受多种外界因素影响不好估算固定的时间，冬天由于寒冷，饧面的时间相对比春夏时节要长一点儿，所以建议将和好的面放到温暖的地方，北方有暖气就把面盆放暖气跟前，没暖气可以把面盆放到温暖的炉灶旁，可以加速面团发酵的过程。
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东北馅饼的做法有哪些？
生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些东北风味儿的食物，今天就为大家详细的来介绍一下东北馅饼的具体做法，感兴趣喜欢吃赶快来了解一下它的制作方法吧！
做法1：
主料：小麦富强粉800克
调料：大豆油30克,花椒粉4克,盐4克
筋饼的特色：
层次清晰，柔软适口。
筋饼的做法：
将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，
从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，放到饼铛里烙熟就可和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 !!!
把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。
用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。
做法2：
1、和面：面要软，和好后放置一会，也就是让面“省”一下。
2、伴馅：调味时加姜末（粉）、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量。
以个人口味喜好可以是纯肉或肉＋芹菜、肉＋韭菜、肉＋东北酸菜，羊肉＋萝卜，素馅的也不错哦。
3、将面揉光，搓条、揪剂子（大约4.5公分，4公分长，大小自己掌握）然后象擀饺子皮那样擀出皮来。
4、包馅时，馅往中间放，边缘碰到馅会沾油的，包不住。
包法和包包子一样，但中间不能象包子那样留口，一定捏紧。
5、用手将其轻轻按扁，用面杖擀圆，小心别擀破了，
6、用平锅，油稍微多些烧热，面饼轻轻放入，火不要大，见饼表面鼓起即可翻过去，再烙相同时间即熟。
学会做饭也是快乐的，试几次会成功的。
喷儿香的馅饼你就可劲儿地灶吧。
呵呵。
第12避难所居民 - 经理五级所说热水和面是指烫面的吧？但面不能全烫，大约烫1/3就可。
冷水、温水和面也可。
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以上为大家详细介绍了东北下边的具体做法你都掌握了吗？只要我们准备好食材按照上面介绍的步骤去做，在家里也可以尝试制作出地道风味的东北馅饼，所以赶快去试试吧！。